CN109892967A - 一种改进的便携式烹饪器具 - Google Patents

Abstract

本发明提供一种用于在压力下烹饪食物的器具(1)，该器具包括盖子(3)和安装在盖子(3)上的控制杆(9)以在升高位置和降低位置之间枢转，所述杆(9)在内端(9A)和自由端(9B)之间纵向延伸，所述器具的特征在于它包括用于安装在盖子(3)上的承载盖子(3)的手动手柄(14)，所述杆(9)安装成相对于所述手动手柄(14)移动，所述手动手柄(14)呈伸长部分(140)的形式，所述杆(9)在降低位置向下折叠，所述伸长部分(140)在杆(9)的下方在降低位置仅沿杆(9)的第一部分(90)延伸。

Description

一种改进的便携式烹饪器具

技术领域

本发明涉及用于在压力下烹饪食物的器具的一般技术领域，特别是用于家庭用途，并且用于形成密封的烹饪外壳，其中食物在蒸汽压力下被烹饪。

背景技术

更具体地，本发明提供一种用于在压力下烹饪食物的器具，该器具包括至少一个带有用于打开和关闭器具的手动控制杆的盖子，所述杆安装在盖子上以围绕在升高位置和降低位置之间的水平枢轴线枢转，升高和降低位置分别对应于打开和关闭器具，所述杆纵向地在第一内端和第二自由端之间延伸，通过所述第一内端连接到盖子。

压力烹饪器具，特别是家用压力锅类型的压力烹饪器具是众所周知的。通常，它们包括容器和用于装配在容器上的盖子，以便形成气密封闭的烹饪外壳，其中放置用于烹饪的食物。因此，当器具受到热源的影响时，外壳的内部可以达到高压和高温。

存在各种用于将盖子可逆地气密地锁定在容器上的装置。特别是压力烹饪器具，在技术领域中通常称为具有“内部装配的盖子”的压力锅的是已知的，其利用最初需要在盖子的凹入顶部边缘下插入容器的盖子。在从下方与密封顶部边缘密封接触之前，容器朝向容器内部延伸并覆盖其底部。

此外，存在用于“内部装配的盖子”的压力锅的各种不同技术。因此，已知“检修孔”压力锅首先使用其中凹入顶部边缘限定椭圆形开口，其次是具有互补椭圆形状的盖子。这些互补的椭圆形状使得整个盖子能够插入容器内，然后，一旦盖子被定位在凹入边缘下方，它们就能使盖子与容器的开口对齐，从而可以按压它以密封的方式抵靠所述凹入边缘。就其本质而言，这种“检修孔”器具的设计自然地阻止了使用圆形盖子。

尽管如此，还有内部装配的盖子的压力锅，可以使用圆形盖子。这种器具通常被称为“柔性盖”压力锅。这类器具的基础是使用一种盖子，这种盖子在机械弯曲应力的作用下，能够从使盖子能够插入容器的静止几何构型过渡到使容器能够密封的变形几何构型。因此，已知一种柔性盖压力锅，其包括具有凹入顶部边缘的容器，该凹入顶部边缘限定圆形的容器开口，并且盖子由轧制的圆形金属板获得。在其静止构型中，盖子呈现“卷起的”圆盘形状，即弯曲的形状，使其能够在凹入边缘下插入容器中。在其变形构型中，盖子呈现基本上平坦的圆盘形状，从而使其能够以连续且均匀的方式周向地承受抵靠凹入边缘的内表面，从而形成密封外壳。该已知的柔性盖装置还设置有枢转安装的杆，用于使盖子从其静止构型转换到其变形构型，借由通过具有凸轮路径和连杆的力传递系统，将施加在杆上的力转化为盖子中心的牵引力。牵引力用于使盖子周向地承受抵靠容器的凹入边缘的下侧，然后使盖子变形以使其进入其变形构型。更确切地说，枢转安装的杆安装成在低位置和高位置之间枢转，在低位置盖子被关闭，杆水平延伸，平行于关闭的盖子，在高位置与打开盖子相对应。

为了防止在压力下烹饪过程中任何不合时宜地打开该已知设备，不合时宜的打开将导致盖子突然逃逸，并且可能由此产生所有灾难性后果，该已知器具设置有打开安全装置，该安全装置设计成只要内部压力值达到或超过安全阈值，就会将杆锁定在关闭位置。

该已知器具通常让人满意，但是它存在某些缺点。

具体地，即使该已知器具的容器设置有两个径向相对的手柄以使器具能够被携带，但是当承载手柄处于其低位置时，使用者仍然可以试图利用枢转安装的杆。该选择对于使用者来说特别有吸引力，因为它使得器具仅能够用一只手携带，反之必须使用双手通过容器上的两个手柄来携带器具。然而，不适当地使用杆来控制打开和关闭并非没有危险。具体地，借助于杆提升压力锅在杆上产生反作用力(在器具的重量及其包含的任何固体或液体食物的作用下)，从而将其推向其打开的高位置。这意味着，通过其杆处于其关闭低位置以这种方式提升器具，使用者冒着使杆突然枢转到其打开位置的风险，从而使盖子与容器分离并允许容器和它所含的食物掉下。在这种情况下，使用者不仅会损坏烹饪器具和地板，而且还会受到伤害，例如，如果器具落到脚上和/或如果使用者溅上食物烫伤。如果用户在器具处于压力下(即，当内部压力超过安全阈值以使盖子打开时)通过控制杆抬起器具，则风险可能更大。具体地说，在这种情况下，杆响应于器具的重量及其内容物可能迫使安全装置打开，存在破坏安全装置的风险，从而导致盖子被解锁并导致潜在的因为电器受到压力而灾难性的后果。

对于配备了分离系统的器具，即使在器具处于压力下时，杆也能够达到其高位置，盖子不合时宜地打开的风险最小化，但是杆突然从其低位置枢转到其高位置，在通过杆提升器具的作用下，仍然会使用户感到惊讶并使用户放开器具。

发明内容

因此，本发明的目的是寻求弥补上述各种缺点并提出一种新颖的压力烹饪器具，该压力烹饪器具虽然在使用中具有高水平的安全性，而且在使用中特别实用。

本发明的另一个目的是提出一种特别坚固的新型压力烹饪器具。

本发明的另一个目的是提出一种新颖的压力烹饪器具，其特别直观易用。

本发明的另一个目的是提出一种用于在压力下烹饪食物的新型器具，其特别符合人体工程学设计。

本发明的另一个目的是提出一种用于在设计压力下烹饪食物的新型器具，其能够避免潜在的大的机械力以不合时宜的方式作用在器具的安全部件上。

本发明的另一个目的是提出一种用于在结构压力下烹饪食物的新颖器具，该器具非常紧凑和轻便。

本发明的另一个目的是提出一种结构新颖的压力烹饪器具，它特别简单和便宜。

本发明的另一个目的是提出一种新颖的压力烹饪器具，其设计特别适合于实现柔性盖子。

分配给本发明的目的是通过一种用于在压力下烹饪食物的器具来实现的，该器具包括至少一个带有用于打开和关闭器具的手动控制杆的盖子，所述杆安装在盖子上以绕水平方向枢转在升高位置和降低位置之间的枢转轴线，升高和降低位置分别对应于打开和关闭器具，所述杆纵向地在第一内端和第二自由端之间延伸，通过该第一内端连接到盖子，所述器具的特征在于它包括用于在安装盖子上的承载盖子的手动手柄，所述杆被安装成相对于所述手动手柄移动，所述手动手柄呈伸长部分的形式，所述杆抵靠和在手动手柄上在降低位置向下折叠，所述伸长部分仅在杆的第一部分处在降低位置的杆下方延伸，所述第一部分由杆的第二部分延伸，杆的第二部分自由地延伸到所述自由端并且不覆盖所述伸长部分，从而当杆处于降低位置时，可以仅手动抓住其第二部分。

附图说明

本发明的其他特定目的和优点在阅读以下描述和从纯粹通过非限制性说明给出的附图中更详细地显现，并且其中：

-图1是显示根据本发明的柔性盖的烹饪器具的透视图，所述器具处于关闭构型，其中手动控制杆占据其降低位置，而盖子处于其关闭位置。

-图2是从上方示出的图1器具的实施例细节的示意性透视图，其对应于盖组件，该盖组件包括盖子以及对接模块，该对接模块尤其包括手动控制杆，该杆占据其降低位置。

-图3是从下方示出图2盖组件的示意性透视图。

-图4是示出处于其关闭构型的图1器具的示意性剖视图。

-图5是现在示出处于完全打开构型的图1器具的示意性透视图，其中手动控制杆占据其升高位置，而盖子占据其打开位置(盖子在该图中纯粹示意性地示出并且实际上它占据了更明显的曲率轮廓)。

-图6是透视图，示出了图2和3的盖组件，其中杆处于升高位置。

-图7是图5器具的示意性剖视图。

-图8是现在示出前图的器具在图1的关闭构型和图5的完全打开构型之间的中间构型中的示意性透视图，在中间构型中，在图1和图5的降低位置和上升位置之间，杆处于中间的角度位置，这样盖子与关闭位置隔开，但(尚)未达到图5到7的完全打开位置。

具体实施方式

本发明的加压烹饪器具1用于在蒸汽压力下烹饪食物。优选地，加压烹饪器具1由设计用于家庭环境的家用压力烹饪器具构成。如图所示，器具1通常包括形成用于接收食物的烹饪容器的容器2，以及用于关闭容器2的盖子3以便与所述容器2协作以形成一个能够升高压力的烹饪外壳。举例来说，并且如图所示，容器2呈现围绕轴X-X'的旋转对称性。下面，形容词“轴向”指的是该对称轴X-X'的方向，当器具1处于正常操作时，该方向可以被认为是垂直方向。

当然，在不脱离本发明的范围的情况下，容器2不需要是旋转体的形式(例如，它可以是椭圆形的)。容器2有利地由金属材料(例如不锈钢或铝合金)制成，并且包括底部2A和从底部2A的周边上升的侧壁2B。容器2有利地具有凹入边缘2C，其从侧壁2B向内延伸，优选地从侧壁的顶部向内延伸。如图所示，侧壁2B优选地在连接到底部2A的周边的底端和由凹入边缘2C延伸的顶端之间延伸，该边缘径向朝向容器2的中心会聚，即朝向轴X-X'。凹入边缘2C具有面向容器2内部的内侧面，即面向底部2A。凹入边缘2C优选地具有基本上截头圆锥形的段21C，例如，使侧壁2B在容器2的内部及其底部2A上朝向容器2的内侧倾斜地向上延伸。截头圆锥形的段21C本身有利地终止于卷边22C，该卷边22C提供用于接收环形密封垫圈4的壳体，所述环形密封垫圈4覆盖凹入边缘2C的内表面。向内延伸的凹入边缘2C因此朝向容器2的内部突出，限定了开口，该开口允许进入容器2的内部，通过该开口可以插入用于烹饪的食物。由凹入边缘2C限定的该开口的直径基本上小于侧壁2B的直径。容器2还有利地具有一对附接到其侧壁2B的承载手柄200和201，例如，以截然相反的方式。这些承载手柄200，201用于使容器2或包括容器2和盖子3的子组件能够用双手操纵。

烹饪器具1优选地构成内部装配的压力烹饪用具。这意味着为了通过容器2和盖子3形成密封的烹饪外壳，必须首先将盖子3完全插入容器2的顶部自由边缘下面(由凹入边缘2C形成)，该自由边缘限定了通向容器2内部的通道开口，然后使盖子3垂直向上移动，使得盖子3以密封方式抵靠并在所述顶部自由边缘下方(即，抵靠凹入边缘2C的底面)以获得密闭的烹饪外壳。具有向内装配的盖子的压力烹饪器具的构造和操作的这个一般原理本身是众所周知的。

为了控制烹饪压力，器具1有利地包括压力调节器装置，例如，调节阀7，所述压力调节阀7优选安装在盖子3上，例如，以便由所述盖子3直接支撑，并且它被布置成使得存在于烹饪外壳内部的压力保持在基本上恒定的预定值，称为“操作”压力，该值超过大气压力的量，例如，基本上在10千帕(kPa)至120kPa的范围内，或者例如在50kPa至55kPa的范围内，或在85kPa至90kPa的范围内，或者大约65kPa的量级，或者例如，大约100kPa的量级。用于在压力下烹饪食物的器具1有利地包括其他操作构件(例如，打开安全装置13，过压安全阀8等)。

根据图中所示的优选实施例，盖子3用于装配在容器2中，能够在至少以下之间移动：

-第一关闭位置(图1)，其中它与容器2配合以形成能够升高压力的烹饪外壳(即，其被充分密封以允许压力在容器内上升)；和

-第二打开位置(图5)，允许外壳内部与外部连通，使得外壳内部存在的压力与大气压力保持平衡。

换句话说，根据所示的优选实施例，盖子3可以装配在容器2中，即它可以以预定的位置插入其中，其中定位它仍然能够以受控的方式在其关闭位置及其打开位置之间移动，通过多个中间位置，其中一个在图8中示出。在图中所示的实施例中，当盖子3处于其关闭位置时，它与顶面3A的周边相对于凹入边缘2C的内表面接触，与密封垫圈4接触。相反，当盖子3处于其打开位置时，它与凹入边缘2C相距一段距离，从而留下一个空的空间，用于使容器2的内部与外部连通，从而防止外壳中的任何显着的压力升高。从打开位置到关闭位置(反之亦然)优选地通过垂直，向上(或分别向下)移动盖子3进行平移。在图中所示的变型实施例中，盖子3有利地是可变形的盖子，其能够在静止的几何构造(对应于其打开位置)和几何形状变形的构造(对应于其关闭位置)之间变形，静止的几何构造使得盖子3能够插入容器2的凹入边缘2C内侧面下方，几何变型构造使得盖子3能够与凹入边缘2C的内表面基本上密封接触，该边缘优选地被密封垫圈4覆盖。使用户能够随意打开和关闭烹饪外壳，然后盖子3优选地是可以以可逆方式变形的盖子。这意味着盖子3由弹性材料制成并且受到应力以在所述材料的弹性范围内变形。优选地，盖子3是柔性盖子，即它被设计成在机械弯曲应力的作用下改变形状。例如，并且如现有技术中众所周知的，盖子3由盘形金属板构成，该金属板已经受到轧制，从而处于其静止位置(图6)并且当不受外部变形机械应力时它占据马鞍形状，即基本上为U形的弯曲形状(图中未示出)。换句话说，静止的盖子3(即，在没有变形应力的情况下)有利地呈现弯曲盘的形状，其在投影到水平平面上时对应于椭圆形。由于这种翘曲的形状，所述盖子3可以通过由凹入边缘2C限定的孔插入容器2的内部，即使盖子3的来自圆盘形的片材的直径(在弯曲之前)大于由凹入边缘2C限定的容器开口直径。下面，为了简化和说明的简洁，该描述仅涉及一种柔性盖压力锅，即具有内部装配的盖子的压力锅，设置有可弹性变形的盖子3，其形状可以通过在用户的控制下施加机械应力被可逆地修改。然而，本发明不限于具有内部装配的盖子的一种特定类型的压力锅，并且其教导同样完全适用于具有内部装配的盖子的其他类型的压力锅，特别是检修孔压力锅。

器具1还具有用于手动控制器具1的打开和关闭的杆9，所述杆9安装在盖子3上以围绕水平枢转轴线Y-Y'在升高位置(图5至7)和降低位置(图1至4)之间枢转，升高和降低位置分别对应于器具1的打开和关闭，并且作为示例，在图中所示的实施例中，对应于盖子3相对于容器2的打开和关闭位置。因此，在图中所示的优选实施例中，所述杆9被设计成控制盖子3在其打开和关闭位置之间的运动，使得杆9的升高和降低位置(优选位于抵靠基座的位置)分别对应盖子3的打开和关闭位置。因此，杆9设计成手动致动，并且为此目的，它有利地呈枢轴安装的手柄的形式，其能够围绕水平枢转轴Y-Y'(有利地在垂直于中心垂直轴X-X'的平面中延伸)在降低位置和升高位置之间枢转，在降低位置杆9向下折叠到盖3上，在升高位置杆9在盖子上竖起，其纵向延伸的一般方向相对于垂直方向略微倾斜(参见图5至7示例)，作为示例。优选地，降低位置是对应于器具1关闭的唯一位置，使得一旦杆9离开其降低位置，器具1就从关闭状态转换到打开状态。在这种情况下，器具1的打开状态对应于杆9的多个位置，包括上述升高位置(图5至7)，以及图8的中间位置。在图中所示实施例，枢转安装的杆9设计成沿中心垂直轴X-X'施加基本垂直的力，所述力优选地施加到盖3的中心并使盖3能够：

-通过向上垂直牵引，从打开位置到关闭位置；和

-相反地，通过释放施加的牵引力从其关闭位置到其打开位置，使得盖子3在其自重的和/或弹簧的返回和/或弹性返回的作用下返回到打开位置(用于弯曲变形的盖子)。

在图中所示的特定可变形盖的实施例中，从所述静止和变形几何构型之一到另一个由杆9控制。因此杆优选地设计成不仅控制盖子3的运动，而且另外，盖子3的弯曲变形具有两个功能(控制运动和控制变形)，优选地连续进行。例如，在杆9施加在盖子3的中心上的垂直牵引力的作用下，盖子开始于沿着平行于轴线X-X'的垂直路径整体移动，直到它进入基座，朝向其周边，抵靠凹入边缘2C，该边缘在其内表面上被环形密封垫圈4覆盖。然后由杆9施加的向上牵引力继续，盖子3抵靠凹入边缘2C(通过在盖子3的顶面和凹入边缘2C的底面之间插入的密封垫圈4)，从而使盖子3在弯曲时弹性变形。这种变形使得盖子3采用基本上是平的(即不再是弯曲的)圆盘的形状，这种形状使得它能够以基本上均匀和连续的方式在其整个周边上相对于凹入边缘2C配合。这使得烹饪外壳能够充分密封，以使食物能够在明显高于大气压的压力下烹饪。然而，完全可以设想杆9不执行两个功能，如在图中所示的示例中执行的那样，但仅执行将盖子3作为整体移动的功能，例如，如图所示。在对应于检修孔压力锅的实施例中，椭圆形盖子仅以密封方式抵靠容器2的凹入边缘，但随后不会变形。

如图所示，杆9在内端9A和自由的外端9B之间纵向延伸，通过所述内端连接盖子3(间接地如图所示，或者直接地)。为了获得足够大的杠杆作用，特别是当杆9使盖子变形以使其进入关闭构型时，杆9具有足够的长度，其长度不小于盖子3的半径，并且优选地更长，使得杆9径向突出超过盖子3并且甚至超过容器2的侧壁2B。

有利地，器具1还具有对接横杆6，用于安装在容器2上，以便静止于容器2上和抵靠在容器2上。如图所示，对接横杆6设计成自由地靠在凹入边缘2C上并且在凹入边缘2C上，周向地支承在边缘的外表面上，以便延伸穿过容器2的开口，有利地从外部承受在凹入边缘2C的两个径向相对的区域上。对接横杆6有利地包括伸长板，优选地由金属材料制成，并且其在两个相对的端部之间纵向延伸，每个相对的端部设置有相应的下降边缘6A，6B，用于确保对接横杆6自动居中在正确的位置。有利地，杆9安装成相对于所述对接横杆6枢转，例如，在容器2上关于所述水平枢转轴Y-Y'，该轴优选地基本上垂直于对接横杆6纵向延伸的方向，并且有利地内接在中平面中，该中平面垂直于对接横杆6纵向延伸并穿过横杆的中间的方向。在该优选实施例中，盖子3通过由杆9控制的驱动机构悬挂在对接横杆6上。杆9，对接横杆6和所述驱动机构有利地形成一个整体的子组件，在此称为“对接模块”，使盖子3永久地悬挂在其上。上述对接模块和盖子3一起同样形成对应于图2，图3和图6中单独示出的盖组件的整体组件。盖子3有利地安装成相对于对接模块(并因此移动到对接横杆6)在两个极限位置之间移动，当对接模块以固定和静止的方式靠在容器的边缘22C上时(如图1,4,5和7所示)，分别对应于盖子的打开位置和关闭位置。在本发明的意义中，并且参考附图中所示的优选实施例，因此认为当连接到盖子3的对接横杆6占据静止位置时盖子3装配在容器2中。然后，盖子3被预先定位在容器2内，在凹入边缘2C下方，其可以相对于对接横杆6和容器2移动，盖子3被悬挂并在对接横梁下6。

提供对接横杆6和盖子3之间的连接的驱动机构优选地包括至少一个轮毂16，轮毂16安装成相对于所述对接横杆6围绕水平枢转轴Y-Y'转动，杆9通过所述轮毂16的内端9A连接到所述轮毂16，以便所述轮毂16转动。杆9可以直接连接到轮毂16，甚至可以与轮毂16一体制成。或者，根据图中所示的实施例，杆9可以通过可分离的连接装置机械地连接到轮毂16。在该优选构型中，杆9的内端9A可以例如是环的形式，其安装成围绕轮毂16转动，该轮毂有利地接合在环中，如图所示。举例来说，可分离的传动装置包括由杆9承载的锁扣和由轮毂16承载的螺栓26，螺栓26安装成相对于其在以下间移动：

-弹性返回展开位置(图4和7)，其中螺栓26例如从轮毂16的外周表面突出并且因此可以插入到锁扣中以便抑制杆9相对于轮毂16的移动的能力，从而确保所述杆9和所述轮毂16之间的相互啮合，从而机械地将手动控制构件5和闩锁15连接在一起；因此，通过螺栓26和相关的锁扣之间的配合，经由在杆9和轮毂16之间建立的机械连接，将传递给杆9的绕水平枢转轴Y-Y'的转动直接重新传递到轮毂16；和

-缩回位置(图中未示出)，其中螺栓26被缩回，例如，到轮毂16中，因此，杆9可以重新移动到轮毂16上(分离状态，其中手动施加到杆9的力不会传递到轮毂16)。

螺栓26有利地呈现倾斜的凸轮形状，使得如果防止轮毂16转动(通过闩锁15，如下所述)，则杆9仍可围绕水平枢转轴Y-Y'绕固定轮毂16枢转。通过将螺栓26推入形成在轮毂16的表面中并形成锁扣的壳体中，以便消除杆9和轮毂16之间的机械旋转驱动连接。

驱动机构还有利地具有连杆20，连杆20将轮毂16连接到盖子3，以便将轮毂16的运动(特别是旋转运动)转换成盖子3的运动(特别是垂直平移中的运动)。例如，连杆20在两端之间纵向延伸，一个枢轴连接在轮毂16的偏心点20A处，另一个枢轴连接到连接部分11，例如U形。所述附接部分11固定到盖子3上，优选地在盖子的中心，通过铆接，并引导其垂直滑动通过对接横杆6，以便有助于将杆9的枢转运动转换成附接部件11和附接到其上的盖子3的竖直平移中的运动。杆9的升高和降低位置优选地都是返回位置。例如，基于连杆20的点20A与杆9相对于中心垂直轴线X-X'位于同一侧的事实，可以通过类似肘节的组件获得返回到降低位置，当杆9处于其下降位置时(图4)。点20A的这种特定定位意味着盖子3在其关闭位置时施加的弹性回复力趋向于使杆9朝向其降低位置返回。以相同的方式，当杆处于升高位置(图7)时，点20A有利地与杆9相对于中心竖直轴线X-X'位于同一侧，使得盖子3的重量施加返回力在杆9上，当处于升高位置时(这因此对应于杆9相对于竖直方向处于倾斜取向)。

然而，本发明绝对不限于枢转安装的致动连杆系统的杆9。举例来说，代替和更换连杆，完全可以设想使用刚性传动部件，其一端以固定方式(嵌入式连接)连接到盖子3的中心，而另一端可枢转地连接到杆9(或固定到其上的部件，例如轮毂16)。

有利地，并且如图所示，压力锅器具1还具有闩锁15，闩锁15安装成相对于盖子3在闩锁位置和解锁位置之间移动，栓锁位置防止盖子3离开其关闭位置，并且优选地防止盖子3到达其打开位置，以及解锁位置允许盖子3到达其打开位置，优选地从其关闭位置开始。有利地，可动闩锁15与杆9配合，使得在正常操作中，闩锁15在处于闩锁位置时阻止杆9的运动，以便将盖子3阻挡在关闭位置。在该有利实施例中，闩锁15因此在正常操作中并且当处于其闩锁位置时用于提供可靠地阻挡杆9的效果，从而防止任何不合时宜地打开盖子3。如图所示，所述闩锁15是优选地，与伸长部分140不同并且独立于伸长部分140，并且它有利地可相对于伸长部分140移动。根据本发明，器具1还具有打开安全装置13，其响应于在外壳内的压力水平而自动启动和停用。换句话说，打开安全装置13可以响应于外壳内的压力水平自动地从激活状态(其中它们执行打开安全功能)传递到停用状态。取决于压力是否达到或超过预定的安全水平(例如，高于大气压约4kPa)。

有利地，当启动时，打开安全装置13防止闩锁15到达解锁位置，特别是当从闩锁位置开始时，并且优选地它们防止闩锁15从其闩锁位置朝向其解锁位置移动。相反，当停用时，安全装置13允许闩锁15离开其闩锁位置，特别是为了进入其解锁位置。有利地，打开安全装置13包括响应于存在于外壳内部的压力的保险销130，所述销130与闩锁15不同，并且优选地相对于闩锁15可移动。保险销130可移动，特别是相对于盖子3可移动，优选地通过平行于垂直轴线X-X'在低位置(对应于停用状态)高位置(对应于激活状态)之间平移移动，在低位置当外壳内压力水平低于与用户安全兼容的所述预定安全水平时被推动，以及当外壳内的压力水平达到或超过所述预定水平时其占据在高位置。因此，当器具1处于未闩锁构型时，其盖子3处于关闭位置并且其闩锁15处于闩锁位置，一旦内部压力达到或者超过预定的安全水平，打开安全装置13就将闩锁15阻挡在其闩锁位置，从而防止盖子3离开其关闭位置，因为它本身被闩锁15阻挡在该位置。闩锁15优选地安装成相对于盖子3基本上水平移动地移动，并且优选地相对于对接横杆6在其锁定和解锁位置之间，有利地在垂直轴线X-X'和杆9的枢转轴线Y-Y'垂直的方向上。闩锁15优选地固定到壳体(其例如，有利地在闩锁15)中由插槽形成，使得当闩锁15占据其闩锁位置时，插槽与保险销130配准并与之对齐，以使得销130携带的闩锁形状能够穿透到壳体中，从而将保险销130和闩锁15锁在一起。

有利地，杆9通过传动装置连接到闩锁15，该传动装置设计成响应于杆9从其第一位置到第二位置的运动而将闩锁15带离其闩锁位置，只要打开安全装置13被停用即可。这意味着杆9从其降低位置到其升高位置的运动通过所述传动装置起作用，以使闩锁15远离其闩锁位置移动，从而使杆9能够到达其第二位置。传动装置优选地设计成在没有任何使用者干预的情况下自动地作用，以仅响应于杆9从其降低位置到其升高位置的运动而将闩锁15带离其闩锁位置。当然，本发明不限于特定的传动装置，并且可以使用任何适当的运动传动装置来形成将杆9连接到闩锁15的传动装置。在附图所示的实施例中，传动装置有利地设计将杆9绕水平轴线Y-Y'的枢转运动转换成闩锁15在水平平移中的运动。例如，传动装置可以使用具有凸轮(如图中所示)，连杆，传动装置，齿条，......或用于转换运动的任何其他适当的机械装置的系统。

以优选的方式，并且如上面参考螺栓26的描述所述，在杆9和闩锁15之间提供功能性机械连接的传动装置是可分离的，以便允许手动控制构件5从其降低位置朝向其升高位置的位置移动，当闩锁15处于闩锁位置并且打开安全装置13被激活时。求助于可分离的传动装置有利地有助于避免使安全和控制部件受到可能损坏它们的潜在大的力，这些部件包括例如打开安全装置13，形成传动装置的部件，闩锁15和杆9本身。然而，使用可分离的传动装置并不是必需的，并且本发明可以完美地利用不可分离的传动装置来实现，即使这自然是不太有利的。

根据本发明的用于在压力下烹饪食物的器具1还包括用于承载盖子3并安装在其上的手动手柄14。所讨论的手动手柄14构成形状和机械强度的抓握构件，其适于使得能够操纵盖子3和/或通过将容器2与盖子3相关联而形成的整个器具1。杆9相对于手动手柄14是可移动的，其优选地以固定方式附接到对接横杆6并且还更优选地，并且如图所示，形成所述对接横杆6的整体部分，或如上所述至少对接模块的整体部分。根据图中所示的实施例，手动手柄14因此有利地相对于对接横杆6固定就位，即手动手柄14不具有相对于对接横杆6移动的能力。因此，盖子3的手动手柄14有利地包括在对接模块中并且优选地相对于对接横杆6固定，使得杆9可相对于对接横杆6和手动手柄14移动。具体地，手动手柄是伸长部分140的形式，即伸长形状的一部分，其长度比所述部分的其他尺寸大得多(例如，大两倍或三倍)。更确切地说，手动手柄14呈伸长部分140的形式，当处于降低位置时，杆9向下折叠抵靠该伸长部分140(图1,2和4)。因此，所述伸长部分140布置在杆9的角行程的一个端部处，使得杆覆盖伸长部分140，优选地在杆处于其降低位置时在部件上并与部件接触。换句话说，当杆9处于降低位置时，杆9搁置在伸长部分140上。伸长部分140有利地具有顶部表面，当处于降低位置时杆9将停靠在该顶部表面上，以及相对的自由底面，形成抓握表面，使用者可以在该抓握表面上施加一个或多个手指来提起盖子3。因此，所述底面有利地设计成搁置在使用者的手指上和靠在使用者的手指上，以使使用者能够在伸长部分140上施加向上的力。形成手动手柄14的伸长部分140可以例如，从对接横杆6的中央突出部延伸，该突出部有利地具有可转动地安装在其中的轮毂16，杆9通过其内端9A附接到轮毂。

根据本发明，形成手动手柄14的伸长部分140在杆9下方仅在杆的第一部分90的降低位置延伸，例如第一部分90表示不超过杆9长度的75％，所述第一部分90由杆9的第二部分91延伸，第二部分91自由延伸到所述自由端9B而不是叠加在所述伸长部分140使得当杆处于其降低位置时，可以仅手动抓住杆9的第二部分91。换句话说，只有杆9的在内端9A和位于距内端9A和自由端9B一定距离的中间区9C之间延伸的部分(第一部分90)覆盖在伸长部分140上形成手动手柄14，使得对应于第二部分91的杆9的末端部分不与所讨论的伸长部分140接触或甚至不对齐。这使得可以在第二部分91下方提供足够的空的空间以允许使用者在杆9处于降低位置时抓握第二部分91，使用者将一个或多个手指放置在所述第二部分91下方并靠着所述第二部分91。换句话说，并且如图所示，第二部分91有利地具有自由的底表面，当处于降低位置时，以便延伸细长部分140的底表面，以便形成抓握表面，使用者可以从一个或多个手指的下方施用抵靠抓握表面，手指横跨杆9设置，以便抓住它并将其抬起。因此，第二部分91的所述自由底表面有利地设计成搁置在使用者的一个或多个手指上并靠在使用者的一个或多个手指上，以使使用者能够在伸长部分140上施加向上的力。借助于这个特征，它是非常简单直观，用户可以执行以下任一操作：

-如果使用者试图携带盖子3(可选地和与其相关联的包括可能包含在其中的任何食物或液体的容器2一起)，则使用者将手指滑动在手动手柄14下方并且因此可以用手掌提起盖子3。使用者的手有利地与折叠在手动手柄14上的第一部分90接触，使得包括手动手柄14和第一部分90的组件形成用户可以握在手中的抓握构件；

-相反，如果用户仅仅想要打开器具1，则用户仅握住杆9的第二部分91并使其朝向升高位置枢转以打开器具1。

因此，杆9比形成手动手柄14的伸长部分140长，使得当杆9处于降低位置时杆9径向突出超过伸长部分140。如图所示，杆9的第一部分90的长度有利地基本上等于形成手动手柄14的伸长部分140的长度，该长度可以例如小于盖子3的半径，优选地位于所述半径的30％至80％的范围内。第二部分91的长度表示第一部分90的长度的至少50％，优选至少80％，所述第一和第二部分90和91优选地呈现基本上相当的长度，以便于器具1的使用。有利地，伸长部分140具有的长度足以使至少一个使用者的手指能够压靠在所述伸长部分140下面，并且优选地至少两个手指，以便能够在伸长的部分施加提升力。因此，使用者可以在伸长部分140下方横向地滑动一个或两个手指，这足以在伸长部分140上和在其上形成一部分的盖组件上施加提升力。杆9的第二部分91优选地还具有足以使至少一个使用者手指并且优选地两个手指能够压靠在所述第二部分91并且在所述第二部分91下方的长度，所述手指优选地横跨杠杆9延伸，以便在所述第二部分91上施加提升力，从而形成具有足够抓握区域的抓握部分，以使其能够被手动握住和抓握。通过该特性，使用者可以容易地在杆9的端部分上施加枢转力，从而施加足够的力来打开器具1。

有利地，伸长部分140和第一部分90呈现相应的互补形状，以在杆9处于降低位置时相互接合。通过该有利特征，伸长部分140和第一部分90局部地并且一起形成单个手柄部分，其底部由伸长部分140形成，并且其顶部由第一部分90形成。优选地，如图所示在图中，伸长部分140呈槽形式，用于在杆9处于降低位置时接收第一部分90。这种槽形状，其形状类似于具有或多或少明显标记的U形的喷口，呈现出不仅允许上述相互接合，而且呈现优化的第二力矩区域的组合优点，使得能够实现伸长部分140既重量轻又具有高弯曲强度。这使得手动手柄14可以由塑料材料制成而没有任何显著的变形或破损的风险，同时限制了由于手动手柄14的存在而导致的额外重量。

有利地，伸长部分140在将其连接到盖子3的内端140A和自由端140B之间纵向延伸。优选地，伸长部分140因此基本上径向地延伸，优选地平行于垂直于其内端140A和其自由外端140B之间的中心垂直轴X-X'的水平面。杆9有利地沿着内接于平均平面内的路径相对于手动手柄14枢转，在该平均平面内中心竖直轴线X-X'也被内切，该轴线穿过盖子3的中心并与所述水平枢转轴线Y-Y'相交。内端140A有利地通过对接横杆6连接到盖子3，所述内端140A连接到对接横杆6，优选地在所述对接横杆6的中间附近。相反，伸长部分140的相对端140B是完全自由，即它没有直接或间接地连接到盖子3，也没有连接到对接横杆6。特别地，自由端140B没有被部分延伸连接到盖子3或横杆6，例如因此，伸长部分140不形成闭合环，从而使得器具更易于使用。当杆9处于降低位置并向下折叠抵靠伸长部分140时，部件的内端140A和杆9的内端9A基本上重叠，所述内端9A和140A有利地位于中心轴X-X'附近。相反，杆9和伸长部分140的相应的自由端9B和140B彼此间隔开并且位于距中心垂直轴X-X'一定距离处。

因为伸长部分140仅通过其内端140A(其相对端140B是自由的)附接到盖组件的其余部分，所以用户用来抬起盖子3的手指必须尽可能靠近地放置于中心垂直轴X-X'，因此尽可能靠近内端140A，以保持盖子3水平并避免盖子3或器具1滑动，如果使用者要抓住第二部分91而不是第一部分90，则不可避免地会发生这种情况。通过实现未连接到盖子3并因此不能承受或全部提升力的自由端140B，在本发明的上下文中使用的设计因此特别地鼓励用户试图通过杆9抬起器具1以将手指放在正确的位置，即在伸长部分190下面和靠着伸长部分190。如果相反，用户试图通过杆9的自由终端部分(第二部门91)操纵器具1，然后，器具1必须倾斜，存在其内容物与盖子3接触的风险，并且具有由此产生的所有缺点(弄脏盖子，以及在打开时可能从盖子上掉落的掉落)。用户或多或少地有意识地意识到这些缺点。这意味着仅仅在看到由伸长部分140和杆9的接合形成的手柄处于降低位置时，使用者具有自然反射以抓住所述手柄，尽可能接近垂直于盖子3的重心上方的并且因此通过伸长部分140和第一部分90以便在器具1被提升和携带时使器具1保持水平。相反，如果使用者试图打开盖子3，使用者自然会倾向于将手指尽可能靠近杆9的自由端9B，以便从最大杆臂中受益，从而最小化开放所需的手动力。

为了进一步改善人体工程学和直观使用手动手柄14以及用于提升器具1的第一部分90和用于打开器具1的第二部分91，第二部分91有利地相对于第一部分90和相对于伸长部分140有利地向下倾斜例如，第一部分90，有利地基本上是直的，沿第一平均方向D1延伸，第一平均方向D1优选地基本上是水平的(垂直于中心垂直轴X-X')，当杆9占据其降低位置，当第二部分91，例如如图所示基本上是弯曲的(但也可以是直的)，沿平均方向D2延伸，该平均方向D2与第一部分90纵向延伸的平均方向D1相交。并且形成角度α，例如大于90°但小于180°。杆9因此具有对应于第一部分90和第二部分91之间的过渡的弯曲区域9C，当杆9处于降低位置时，所述弯曲区域9C基本上与伸长部分140的自由端140B对齐并且在其附近。因此，使用者立即理解，如果器具1通过杆9的第二部分91被握住，则由于第二部分91的向下倾斜，如果不是不可能的话，将难以水平地保持器具1。因此，使用者直观地被激励利用由伸长部分140与第一部分90接合形成的手柄部分以便提升器具1。

Claims (15)

1.一种用于在压力下烹饪食物的器具(1)，该器具包括至少一个带有手动控制杆(9)的盖子(3)，用于打开和关闭所述器具(1)，所述杆(9)安装在盖子(3)上以围绕水平枢转轴线(Y-Y')在升高位置和降低位置之间枢转，所述升高和降低位置分别对应于打开和关闭器具(1)，所述杆(9)在第一内端(9A)和第二自由端(9B)之间纵向延伸，通过第一内端它连接到盖子，所述器具的特征在于它包括用于安装在盖子(3)上的承载盖子(3)的手动手柄(14)，所述杆(9)安装成相对于所述手动手柄(14)移动，所述手动手柄(14)呈伸长部分(140)的形式抵靠和在所述杆上(9)上，所述杆(9)在降低位置向下折叠，所述伸长部分(140)在降低位置在杆(9)的下方仅沿杆(9)的第一部分(90)延伸，所述第一端口(90)通过杆(9)的第二部分(91)延伸，杆(9)的第二部分(91)自由地延伸到所述自由端(9B)并且不覆盖所述伸长部分(140)，使得当杆(9)在降低位置时，可以仅手动抓住其第二部分(91)。

2.根据权利要求1所述的器具(1)，其特征在于，所述第二部分的长度占所述第一部分长度的至少50％，优选至少80％。

3.根据权利要求1或2所述的器具(1)，其特征在于，所述第二部分(91)相对于所述第一部分(90)向下倾斜。

4.根据权利要求1至3中任一项所述的器具(1)，其特征在于，所述第一部分(90)基本上是直的，而所述第二部分(91)基本上是弯曲的。

5.根据权利要求1至4中任一项所述的器具(1)，其特征在于，当所述杆(9)处于降低位置时，所述伸长部分(140)和所述第一部分(90)呈现相应的互补形状以便相互接合。

6.根据权利要求1至5中任一项所述的器具(1)，其特征在于，所述伸长部分(140)为槽的形式，当所述杆(9)在降低位置时，所述槽接收所述第一部分(90)。

7.根据权利要求1至6中任一项所述的器具(1)，其特征在于，所述杆(9)相对于所述手动手柄(14)沿着内切于平均平面内的路径枢转，中心垂直轴线(X-X')也被内切，所述中心垂直轴线穿过盖子的中心并穿过所述水平枢轴线(Y-Y')。

8.根据权利要求1至7中任一项所述的器具(1)，其特征在于，所述伸长部分(140)在内端(140A)和自由端(140B)之间纵向延伸，通过所述内端(140A)连接到所述盖子(3)。

9.根据权利要求1至8中任一项所述的器具(1)，其特征在于，所述伸长部分(140)具有足以使至少一个使用者手指能够被压靠并在所述伸长部分(140)下方的长度，以便在所述伸长部分(140)上施加提升力。

10.根据权利要求1至9中任一项所述的器具(1)，其特征在于，所述杆(9)的所述第二部分(91)具有足以使至少一个使用者手指能够被压靠并在所述第二部分下方的长度，以便在所述第二部分(91)上施加提升力。

11.根据权利要求1至10中任一项所述的器具(1)，其特征在于，所述器具构成用于在压力下烹饪的器具，所述器具具有内部装配的盖子(3)，并且其包括容器(2)，在所述容器中所述盖子(3)应具有在第一关闭位置和第二打开位置之间移动的能力，所述关闭位置与容器(2)配合以形成能够升高压力的烹饪外壳，第二打开位置允许在外壳内部和外部之间连通，所述杆(9)设计成控制盖子(3)在其打开和关闭位置之间的运动，使得杆(9)的升高和降低位置分别对应于盖子(3)的打开和的关闭位置。

12.根据权利要求11所述的器具(1)，其特征在于，所述器具包括对接横杆(6)，所述对接横杆(6)用于以搁置在所述容器上和抵靠着所述容器的方式装配在所述容器(2)上，所述杆(9)安装成相对于所述对接横杆围绕所述水平枢转轴线(Y-Y')枢转，所述盖子(3)通过由杆(9)控制的驱动机构悬挂在所述对接横杆(6)上。

13.根据权利要求12所述的器具(1)，其特征在于，所述手动手柄(14)相对于所述对接横杆(6)固定就位，并且优选地形成所述对接横杆(6)的整体部分。

14.根据权利要求11至13中任一项所述的器具(1)，其特征在于，所述器具包括：

-闩锁(15)，其安装成相对于盖子(3)在防止盖子(3)离开其关闭位置的锁定位置和允许盖子(3)到达其打开位置的解锁位置之间移动；和

-打开安全装置(13)，其可响应于外壳内的压力水平而自动启动和停用，所述打开安全装置(13)在启动时，防止闩锁(15)到达其解锁位置，并且在停用时，允许闩锁(15)离开其锁定位置。

15.根据权利要求11至14中任一项所述的器具(1)，其特征在于，所述闩锁(15)可相对于所述伸长部分(140)移动。