CN102368936A - 压力烹饪器具 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种用于在压力下烹饪食物的器具，该器具包括容器、盖子、使使用者能将所述盖子相对于所述容器锁定/解锁的第一部件(6)、和使使用者能作用于所述器具内部的压力水平的第二部件(9)，所述第一和第二部件(6、9)被安装为相对于彼此移动，所述器具的特征在于，所述第一和第二部件(6、9)相互配合，以使所述第一和第二部件(6、9)相对于彼此移动的能力至少部分取决于它们相对于彼此的位置。在压力下烹饪食物的器具。

Description

压力烹饪器具

技术领域

本发明涉及压力烹饪器具技术领域，尤其涉及一种高压锅类型的家用器具，这种器具包括容器和盖子，盖子被设计为锁在该容器上，以形成一个基本上封闭的烹饪空间，该器具被设计为使放置在该容器中的食物能够在蒸汽压力中被烹饪。

本发明还涉及一种用于在压力下烹饪食物的器具，该器具包括容器、盖子、第一部件和第二部件，该第一部件使使用者能够将盖子锁定在该容器上/从该容器上解锁，该第二部件使使用者能够作用于该容器内的压力水平，所述第一部件和第二部件相对于彼此可移动地安装。

背景技术

众所周知，压力烹饪器具通常包括容器和盖子，盖子被设计为通过锁定/解锁结构锁定在该容器上，该锁定/解锁结构适于在盖子锁定位置和盖子解锁位置之间移动。

例如，这种锁定/解锁结构通过固定在驱动臂上的多个锁定夹板来实现，这些驱动臂径向设置在所述盖子上并且通过安装在所述盖子上的控制部件移动。

使用者进而可以通过驱动该控制部件使所述夹板径向移动，向外或者向内，从而分别将夹板定位在解锁位置或锁定位置。

特别地，现有一种包括锁定/解锁控制部件的压力锅烹饪器具，该锁定/解锁控制部件由两个分别沿垂直方向和水平方向移动地安装在盖子上的按钮构成。使用者进而可以通过推动水平移动按钮来控制夹板径向向外移动，相反地，通过推动垂直移动按钮使夹板径向向内移动。

该现有的器具还具有用于控制该器具的运行的操作部件，该操作部件使使用者可以将该器具置于特定的操作模式下，该特定的操作模式从以下模式中选择：

泄气模式，在该模式中，为了使器具内部压力在烹饪结束的时候降低，或者，相反地，为了防止器具内部的压力增大，烹饪空间被置于与外部连通的状态；及

多种烹饪模式，每种烹饪模式对应一个特定的较大或较小的压力值，这些压力值为一定食物类型而设计。

在上述现有的器具中，用于控制所述压力烹饪器具的运行的操作部件包括一环，所述环被安装为沿垂直轴翻转，该垂直轴与使夹板可以径向向内移动的按钮的平移轴一致。

现在讨论的该垂直轴还与容器的整体对称轴一致，因此，它穿过所述盖子的中心，与盖子垂直，并穿过所述容器底部的中心。用于控制压力锅运行的可旋转地安装的操作环进而被设计为在打开位置和多个烹饪位置之间在盖子上翻转，该打开位置使烹饪空间内部的压力回到或维持在与盖子的安全解锁相符的所述压力值，在该压力作用下，不会有盖子突然脱离的危险，而每个所述烹饪位置对应一个特定的运行压力，该运行压力通过调节阀调节。更准确地，在现有的器具中，所述可旋转地安装的环与调节阀相互作用，以修改其设定。压力选择环进而可以选择三种烹饪位置和一个打开位置，三种烹饪位置与所述阀的三种不同设定相对应，而该打开位置对应阀的最小设定，使所述阀可以在烹饪空间内部的极低的压力下立即打开，与所述盖子的安全打开相符。

前述现有的压力锅通常是符合要求的，但是还可以进一步改进。

使用者在使用它的时候，可能会出现不同的错误。

例如，使用者可能会将压力选择器置于烹饪位置，但是忘记锁定盖子。这种错误在安全方面不会出现问题，在这种情况下，现有的压力锅配置有不合适的闭锁安全结构，这种结构本身是很熟知的，可以防止烹饪空间内部的压力增大到超过盖子的安全打开压力。

然而，这种情况可能会使使用者浪费相当长的时间，因为使用者长时间相信烹饪过程正在进行，而实际上因为使用者忘记锁定盖子，烹饪过程并没有开始。

相反地，使用者可能在烹饪空间内的压力依然很高，不适合将盖子安全打开的时候，试图通过推动所述水平按钮将盖子从容器上解锁。在那种情况下，这种将盖子解锁的企图不会有安全问题，在这种情况下，现有的器具自然是配置有打开安全结构的，从而符合应用标准，该打开安全结构可以在所述烹饪空间内部的压力没有降低到与所述盖子的安全打开相符的压力之前，防止所述盖子被解锁。这种打开安全部件通常包括可滑动地安装的杆，该杆对压力敏感，适于当所述空间内部的压力超过预定的安全水平时，位于一个高位置，或者一旦所述压力降低到低于所述安全水平时，位于一个低位置。在所述高位置，所述杆挡住所述锁定/解锁结构，进而反作用于使用者施加在所述水平平移的按钮上的推力。这样确保了所述锁定/解锁结构和形成所述打开安全结构的所述杆具有足够的机械强度，以防止使用者成功推动所述按钮，进而解锁所述盖子。从那方面来讲，所述锁定/解锁结构和所述安全打开杆可以承受使用者施加的力自然是非常重要的，即使这个力相当大，因为一个部件，比如所述杆的任何机械故障，将会导致即使所述空间处于压力下，盖子被解锁及随之而来的所有的灾难性后果。这就是为什么压力锅制造者将所有的讨论到的部件都极其小心地设计和制成特定的尺寸，具有大的安全系数。由于现有的器具的结构，这种安全限制自然是必须的，然而，在使其适于工业规模生产和成本方面造成严重不足。这种安全限制还极大地限制了设计自由度。特别地，所述锁定/解锁控制部件不需要增加使用者施加在所述解锁结构上的力(在现有技术中由所述水平按钮构成)，比如通过杠杆作用。这限制了设计潜力，阻止了所述控制部件具有更加实用和符合人体工程学的一定的形状和操作模式，除非所述控制部件尺寸过大，因为这将导致所述器具较重且成本较高。

为了解决至少部分上述缺陷，本发明提供了一种压力烹饪器具，该压力烹饪器具配置有单独的控制部件，该控制部件可旋转地安装，并可以将所述盖子相对于所述容器锁定/解锁，还可以选择加压位置和减压位置。这种器具进而消除了使用者选择烹饪位置但忘记锁定盖子的可能性。锁定所述盖子和选择所述烹饪位置通过翻转所述单独的控制部件这一个单独的操作完成。

遗憾地是，这种单独的控制部件的使用要求非常精确的设计，尤其阻碍了选择多个烹饪位置的可能性，每个烹饪位置对应调节阀的一个不同的设定，除非使用极复杂和不实用的设计。

发明内容

所以，本发明的目的是弥补上述多种缺陷，提供一种新的用于在压力下烹饪食物的器具，在具有特别简单且便宜的设计的同时，具有便于使用的设计，并改进了其安全性。

本发明的另一目的是提供一种新的用于在压力下烹饪食物的器具，整体结构较轻，尤其是用于控制盖子解锁的控制机构和打开安全结构，所述结构还允许在设计所述用于控制所述盖子相对于所述容器锁定/解锁的时有很大的自由。

本发明的另一目的在于提供一种新的用于在压力下烹饪食物的器具，该器具特别简单并且使用直观。

本发明的另一目的在于提供一种新的用于在压力下烹饪食物的器具，该器具可以避免使用者在所述容器没有被所述盖子正确关闭的时开始烹饪周期。

本发明的又一目的在于提供一种新的用于在压力下烹饪食物的器具，该器具具有特别简单而结实的设计。

本发明的另一目的在于提供一种新的用于在压力下烹饪食物的器具，该器具特别符合人体工程学且实用。

本发明的另一目的在于提供一种新的用于在压力下烹饪食物的器具，该器具减少了操作部件的数量，并按照特别容易理解且直观的方式操作。

本发明的目的通过一种用于在压力下烹饪食物的器具来实现，该器具包括容器、盖子、使使用者能将所述盖子相对于所述容器锁定/解锁的第一部件、和能使使用者作用于所述器具内部的压力水平的第二部件，所述第一和第二部件相对于彼此可移动地安装，所述器具的特征在于，所述第一和第二部件相互配合，以使它们相对于彼此移动的能力至少部分由它们相对于彼此的位置决定。

附图说明

本发明的其它特征和优点在下文中将结合附图进行详细说明，附图用于举例但不做限制，其中：

图1是本发明用于在压力下烹饪食物的烹饪器具的第一实施例的整体结构示意图，其第一部件位于锁定位置，而第二部件位于烹饪位置；

图2是图1所示器具的第一和第二部件的实施细节的示意图；

图3是图2的俯视图；

图4是图1所示器具的整体示意图，其第一部件依然位于所述锁定位置，而第二部件位于烹饪位置；

图5是图4所示器具的第一和第二部件的实施细节示意图；

图6是图2的实施细节的示意图，所述第一部件离开其锁定位置并向其解锁位置移动；

图7为图6所示实施细节的俯视图，为了清楚而省略了所述第一部件；

图8为图1-7所示的器具的整体结构示意图，所述第一部件位于所述解锁位置；

图9为图8所示器具的第一部件和第二部件的实施细节的示意图；

图10为图9所示实施细节的俯视图，为了清楚而省略了所述第一部件；

图11为图9所示实施细节的剖视图；

图12为图9-11所示实施细节的立体示意图，所述第一部件离开其解锁位置，向其锁定位置移动；

图13为图12的实施的侧视图，所述第一部件正要到达其锁定位置；

图14为图13的实施细节的俯视图，为了清楚而省略了所述第一部件；

图15显示了本发明的器具的第二实施例的第一和第二部件的实施细节，所述第一部件位于解锁位置，而所述第二部件位于打开位置，所述器具与图1至14中的器具相同，除了它被设计为，当所述第一部件位于所述解锁位置时，所述第一部件在所述解锁位置锁住所述第二部件；

图16显示了图15的细节，所述第一部件位于锁定位置，而所述第二部件位于打开位置；和

图17与图16类似，除了所述第一部件为了清楚而没有显示。

具体实施方式

本发明的用于在压力下烹饪食物的器具1被设计为在高于大气压力的压力水平下烹饪各种食物，优选在家用环境中，可以理解的是，本发明也可以涉及专业或半专业器具。

于是，有利地，本发明的器具1是具有便携性(即可以手动移动)和独立性的烹饪器具。按照传统的方式，本发明的器具1被设计为专门在热源(不管是内置或外置能源)的作用下加压，而不受任何外部压力的作用。

尤其优选地，本发明的烹饪器具1为高压锅。

按照传统的方式，本发明的压力烹饪器具1包括形成烹饪容器的容器2，该容器2有利地关于轴X-X′呈圆形地对称。下文中，形容词“轴向的”指所述对称轴X-X′延伸的方向，当器具1被正常使用时，也就是立在水平面上时，该方向为垂直方向。按照传统的方式，该容器2由金属材料，如不锈钢制成，并且设有导热的底部2A，该导热的底部2A通过任何合适的技术(如热冲压)固定在容器上。所述容器2还可以设置有容易理解的部件，比如把手2B、2C，把手优选为2个，例如，可以以沿直径方向相对的方式，固定在容器的侧壁2D上。

本发明的器具1还包括盖子3，盖子3被设计为安装并锁定在容器2上，从而与其配合形成基本上封闭的烹饪空间，也就是充分密封使容器1可以加压。

所述盖子3的整体形状优选为圆盘状，当所述盖子安装并锁定在所述容器上时，其有利地在沿一参照平面延伸，该参照平面基本上与所述容器2的底部2A延伸的参照平面平行。

所述盖子3进而可以通过锁定/解锁结构4在所述容器2上锁定或解锁，该锁定/解锁结构4用于将盖子3相对于所述容器2锁定/解锁。将所述盖子3锁定在容器2上使得烹饪空间加压时，没有盖子3在该压力的作用下突然脱离的风险。所述锁定/解锁结构4可以是本领域技术人员熟知的任何类型，按照传统的方式，它们适合在锁定位置和解锁位置之间活动，在锁定位置，盖子3被固定在容器2上，在解锁位置，盖子3可以自由地从所述容器2上分离。作为举例，本发明文中提到的所用的这种锁定/解锁结构4为带有夹板或夹块的锁定/解锁结构，可以理解的是，本发明没有将锁定/解锁结构4限制在特定的类型。在图中所示的优选的变型中，所述用于将盖子3相对于所述容器2锁定/解锁的锁定/解锁结构4包括两个夹板4A、4B，该夹板4A、4B被安装为通过相应的驱动臂4C、4D在盖子3上径向平移，该驱动臂4C、4D关于所述器具1的整体对称轴X-X′以沿直径方向相反的方式延伸。通过驱动臂4C、4D，所述夹板4A、4B进而安装为首先在锁定位置、其次在解锁位置之间移动，在锁定位置，每个夹板4A、4B夹住所述盖子3和所述容器2的卷起的上缘；该解锁位置通过将所述夹板4A、4B从它们的锁定位置向外移动获得，在该解锁位置，所述夹板4A、4B不再与所述容器2的卷边配合，进而使得所述盖子3可以被使用者从所述容器2上自由地取下。优选地，所述锁定位置为复位位置，这种复位效果可以通过例如插入弹簧来获得，该弹簧与驱动臂4C、4D互相连接并促使它们朝彼此移动。每个驱动臂4C、4D更准确地在内端和外端之间延伸，该内端被设计为与锁定/解锁控制部件(下文中将详细描述)配合，该外端承载对应的夹板4A、4B。每个夹板4A、4B有利地为U形金属板，此为本领域技术人员熟知。然而，每个驱动臂4C、4D的外端很可能没有承载夹板，而被简单设计为插入所述容器上设置的相应的槽中，按照螺栓和夹头(bolt-and-keeper)系统的方式。这种类型的锁定系统(图未示)也可以称为“卡口锁定系统(segment locking system)”，其本身是很常见的，所以没有必要进一步详细描述它。

如上所述，本发明的所述食物烹饪器具1具有第一部件6，该第一部件6使使用者可以将所述盖子3相对于所述容器2锁定/解锁。所述第一部件6进而构成用于控制盖子3相对于容器2锁定/解锁的控制部件。使用者可以直接地熟练操作该第一部件6，也就是说，该第一部件6特别设计为可被使用者以以下方式手动驱动，以使使用者可以控制，尤其是直接控制，所述锁定/解锁结构4，优选地，控制所述驱动臂4C、4D和相应的夹板4A、4B的径向移动。

有利地，所述第一部件6进而安装为在至少一个锁定位置和一个解锁位置之间移动，在该锁定位置，所述第一部件6将盖子3相对于容器2锁定(图1、2、4和5中可见)，在该解锁位置，所述第一部件6将盖子3相对于容器2解锁，该容器2与锁定在其上的盖子3相对应。因此，所述第一部件6被设计为适于被使用者在其锁定位置到解锁位置之间手动移动，反过来也一样。所述第一部件6与所述锁定/解锁结构4相配合，这样，当所述第一部件6位于其解锁位置时，所述锁定/解锁结构4位于解锁位置，即所述盖子3可以从所述容器2上取下，而当所述第一部件6位于其锁定位置，所述锁定/解锁结构4接着到达它们的锁定位置，防止盖子3从容器2上脱离。

优选地，如图所示，所述第一部件6被安装为相对于所述盖子3移动，优选地被安装为在其锁定和解锁位置之间，在所述盖子3上绕旋转轴Y-Y′旋转。优选地，所述旋转轴Y-Y′本身沿大体上与所述盖子3的延伸平面平行的方向延伸。在图中所示的优选的变型中，所述盖子3延伸的平面基本上与画有图3、7、10和14的纸面平行。“大体上与所述盖子3的延伸平面平行的方向”这一表达进而表示这样一个方向，该方向的水平分量(垂直于所述轴X-X′)大于其垂直分量(也就是平行于所述轴X-X′)。

所述旋转轴Y-Y′进而优选为垂直于所述垂直轴X-X′。有利地，尤其是为了简化所述器具1的整体设计，所述第一部件6位于盖子3的中心，以便旋转轴Y-Y′与轴X-X′相交。

有利地，所述第一部件6被设计为在折叠位置和打开位置之间的基本等于90°的角行程内移动，该折叠位置相当于所述锁定位置，在该折叠位置，所述盖子3延伸的平面和所述第一部件6延伸的平面之间形成的夹角基本上为零，而该打开位置相当于所述解锁位置，在该打开位置，所述盖子3延伸的平面和所述第一部件6延伸的平面之间形成的夹角基本上为90°。所述锁定位置进而相当于所述第一部件6的收缩位置，而所述解锁位置相当于所述第一部件的展开位置。

有利地，所述第一部件6包括运输手柄6A，即圆弧块，该运输手柄6A有利地被设计为可以被使用者紧握和抓住。

如图所示，所述运输手柄6A有利地被设计为在所述解锁位置(展开位置)从所述盖子3伸出，并在所述锁定位置(收缩位置)折叠起来靠在所述盖子3上。优选使用运输手柄6A形式的所述第一部件6，因为它能确保使用者特别紧地握住它，也可以轻易地松开。

有利地，如图所示，所述运输手柄6A在第一端60和第二端61之间的基本上为半圆形的轮廓延伸，所述旋转轴Y-Y′基本上通过第一和第二端60、61，所述第一和第二端60、61进而被设置为关于轴X-X′基本上沿直径方向相对。

换言之，所述运输手柄6A基本上为拱形，该拱形有利地为半圆形，其直径被选择为使使用者可以将至少两个手指(如食指和中指)，优选为至少三个手指(食指、中指和无名指)伸入所述拱形和所述盖子3之间的开口6B中，更优选地为足够四个手指(食指、中指、无名指和小指)插入的空间。圆弧，尤其是半圆形的轮廓对于使用者而言特别舒服，并使得所述器具1的操作如下文所述特别安全。自然地，本发明绝对没有限制在运输手柄形式的第一部件6，或者安装为在所述盖子3上旋转的第一部件6。例如，可选的，所述第一部件6可以安装为在所述盖子上平移，而不是在其上旋转。

有利地，所述第一部件6具有整体性，并使使用者能将所述盖子3相对于所述容器2锁定和解锁。换句话说，使用者可以将夹板4A、4B径向向外移动和径向向内移动。然而，所述第一部件6很可能由两个分开的子部件构成，分别使盖子3相对于容器2锁定和解锁，该结构没有超过本发明的范围。

本发明的用于在压力下烹饪食物的器具1还具有第二部件9，该第二部件9使使用者能作用于所述器具1内的压力水平。所述第二部件9进而构成用于控制所述器具1的运行的操作部件，使使用者可以将器具1形成的烹饪空间内的压力水平设定为预定水平，例如，为了烹饪食物，该水平可能大于大气压力水平，或者为了使所述盖子3能被安全打开，没有所述盖子在压力作用下被吹掉的风险，该水平基本上等于或实际上略大于大气压。在本实施例中，“与所述盖子的安全解锁相符的压力值”表示这样的压力值，当使用者将所述盖子解锁时，该压力值低到足以避免任何所述盖子突然脱离的现象，该现象可能会导致使用者身体受伤的危险。这一与所述盖子3的安全解锁相符的压力值被选择为不超过大气压4kPa。和所述第一部件6一样，所述第二部件9被设计为可由使用者直接操作，以使所述空间内的压力值增大到预定水平，或者相反地，防止所述空间内的压力显著增加，或者最终使烹饪空间减压，该使用者进而可以为了作用于所述烹饪空间的压力水平而手动地驱动所述部件9，前述功能性特征列表当然是完全地非限制性的。

有利地，所述第二部件9被安装为在至少打开位置(图1-3和图6-14所示)，到至少一个烹饪位置(图4和图5所示)之间移动，所述打开位置使所述容器2和盖子3形成的烹饪空间内的压力升高或维持在于所述盖子3的安全解锁相符的值，而所述烹饪位置允许所述烹饪空间内的压力增大到与将所述盖子3相对于所述容器2安全解锁不相符的压力值，并使食物在蒸汽压力下被快速烹饪。

优选地，所述第二部件9适于到达复数个不同的烹饪位置，每个烹饪位置对应用于特定类型食物的特定的操作压力值。

因此，使用者可以随意将所述第二部件9置于其打开位置、或者至少一个烹饪位置，比如两个、三个或者四个不同的烹饪位置，每个烹饪位置对应一个预定的特定的压力水平。当所述第二部件9位于一个烹饪位置时，所述烹饪空间内的压力可以达到非常高的值，比如，可以比大气压大10kPa～90kPa。

于是，所述第二部件9优选地构成压力选择部件，其不仅可以设定所述烹饪压力，还可以使所述器具1减压。

有利地，本发明的用于在压力下烹饪食物的器具1包括压力调节结构5，该压力调节结构5与所述盖子3上相应的孔(图未示)密封连接安装，并被布置为使所述空间内的相对压力(即大于大气压的压力)维持在基本上不变的预定值或者“操作”压力。这种调节结构5的一般操作原理为本领域技术人员熟知，所以在这里没必要对其进行详细描述。有利地，所述调节结构5配置有设定系统，该设定系统使使用者可以通过一个所述第二控制部件9，从复数个操作压力水平中选择预定的操作压力，该复数个操作压力水平随所述器具1中的食物的类型变化，预定的操作压力与所述第二部件9的特定的烹饪位置相对应。

有利地，所述第二部件9按照以下方式与所述阀和所述调节结构5的设定系统相配合：

每个烹饪位置对应所述阀的一个特定设置，进而对应一个特定的预定操作压力；而

所述打开位置对应所述阀离开其阀座，以使所述烹饪空间内部不断地与外部通过泄流部连通，该泄流部不仅足以使器具降压，还足以防止压力增大到超过与所述盖子3的安全打开相符的预定安全压力。

可以作用于压力水平的部件(所述第二部件9)和调节结构5及其设定系统之间的这种配合本身是熟知的，因此在下文中不再详细描述。作为说明，这种第二部件9、调节结构5及其设定系统的这种配合可以，比如像公开号为FR-2899454的法国专利申请(申请号为FR-0603207)中教导的一样，本文中的第二部件9相当于文献FR-2899454中描述的选择器37，该选择器37安装在其控制部件28上且可转动。

有利地，所述第二部件9被安装为在所述盖子3上，在其打开位置和烹饪位置之间绕旋转轴转动。优选地，这里的旋转轴基本上垂直于旋转轴Y-Y′，并且它有利地与垂直轴X-X′一致。有利地，形成所述第一部件6的所述运输手柄6A进而安装为在环形板10上绕轴Y-Y′旋转，该环形板10固定安装在所述盖子3上，所述第二部件9有利地由圆环9A形成，该圆环9A与轴X-X′和所述板10同轴安装，因此，所述圆环9A可以平行于所述盖子3的延伸平面，绕所述轴X-X′旋转。为了方便使用者在打开位置和烹饪位置之间，旋转形成所述第二部件9的环9A，所述第二部件9有利地设置有控制按钮9B，该控制按钮9B连接在所述环9A上，并被设计为由使用者手动控制，这样，通过所述按钮，使用者可以驱动环9A绕其旋转轴X-X′旋转。优选地，所述第二部件9被设计为永久固定在所述盖子3上且可相对其为可移动的。

根据本发明，所述第一部件6和第二部件9被安装为相对于彼此移动，更优选地，它们分别被安装为相对于所述盖子3移动，如上所述。于是，所述第一部件6和第二部件9被区分，也就是说，它们由至少两个不同部件形成，使用者必须分别驱动它们以操作前述功能。

根据本发明，所述第一部件6和第二部件9直接地相互配合，这样它们相对于彼此移动的能力至少部分取决于(优选为直接地)它们相对于彼此的位置。换句话说，所述第一部件6和第二部件9并不是完全独立于彼此操作，它们相互合作，这样，对它们中一个

(第二部件9或第一部件6)的操作依赖于另一个(第一部件6或第二部件9)的至少一个位置。因此，当所述第二部件9位于预定位置时，所述第一部件6的移动性被限制，或者，相反地，当所述第一部件6位于预定位置时，所述第二部件9的移动性被限制。换言之，所述第一部件6和第二部件9有利地相互配合，至少它们各自的位置是相互依赖的。通过这种技术条件，本发明可以避免所述第一部件6和第二部件9的位置的异常组合，也就是所述第一部件6和第二部件9的相对位置与所述器具1的一般安全使用不相符。也就是说，本发明为所述第一部件6和第二部件9与所有由这种分离控制而导致的功能优点的功能性连接做好准备，因此可以避免使用者错误操作，与此同时，允许使用者从压力选择中独立地控制所述盖子3锁定/解锁。

在图中所示的尤其优选的实施例中，所述第一部件6和第二部件9相互配合，这样，当所述第一部件6位于锁定位置，而所述第二部件9位于烹饪位置时(如图4和5所示情况)，防止所述第一部件6到达其解锁位置，而不管所述烹饪空间内部的压力水平。这意味着当所述第二部件9位于一个烹饪位置时(也就是位于其烹饪位置之一，如果它具有多个这种位置，每个位置对应所述调节阀的一个特定的设定级别)，所述第二部件9防止所述第一部件6从其锁定位置回到其解锁位置。优选地，所述第一部件6和第二部件9相互配合，当所述第一部件6位于锁定位置，而所述第二部件9位于烹饪位置，所述第一部件6基本上被所述第二部件9在其锁定位置保持静止。通过这种技术条件，可以防止使用者过早地解锁所述盖子3，与此同时，从理论上讲，所述器具1能增压，因为所述第二部件9位于其烹饪位置。

这减小了对使用者危险，还点明了所述器具1的总设计，因为对任何过早地解锁力的抵抗通过所述第二部件9至少部分地，优选为全部承受，该解锁力可能由使用者施加在所述第一部件6上，该第二部件9自身阻挡了所述第一部件6的移动。

有利地，所述第一部件6和第二部件9相互配合，这样，当所述第一部件6位于锁定位置，所述第二部件9可以自由地从其打开位置移动到其烹饪位置。换言之，当所述第一部件6位于其锁定位置，所述第二部件9有利地在其多个不同的位置之间保持自由移动。这使得一旦使用者将盖子3锁定在所述容器2上，所述使用者可以按照其需要选择所述器具1的操作模式，而不必在所述第二部件9的位置的每个变化之间解锁所述盖子3。

有利地，所述第一部件6和第二部件9相互配合，使得当所述第一部件6位于其解锁位置而所述第二部件9位于其打开位置时，优选为直接通过所述第一部件6，防止所述第二部件9达到其烹饪位置。通过这个特征，当所述盖子3没有正确锁定在容器2上时，所述使用者不能将所述第二部件9置于烹饪位置。这避免了使用者认为烹饪周期已经正确开始，因为所述使用者已经通过使用所述第二部件9选择了烹饪位置，而实际上没有，因为所述盖子3没有锁定在所述容器2上。

有利地，所述第一部件6和第二部件9相互配合，使得所述第一部件6只有在所述第二部件9位于打开位置时，才能从其锁定位置到达其解锁位置。通过这种条件，有利地符合了所述条件，从而所述第一部件6通过所述位于烹饪位置的第二部件9锁定在锁定位置，提高了使用者的安全，因为只有当器具处于这样一种配置时才能解锁，在该配置下，所述烹饪空间内部的压力降到或维持在与所述盖子3的安全解锁相符的值。

优选地，所述第一部件6和第二部件9相互配合，以使所述第一部件6仅在当所述第二部件9位于打开位置时，才能从其解锁位置到达其锁定位置。

下文详细描述图中所示优选实施例的结构和操作。

该实施例实现了前述所有不同的特征和功能特征。

在该优选实施例中，所述第一部件6配置有法兰8B，该法兰8B基本上沿圆弧延伸，在本实施例中，所述第二部件9的旋转轴与轴X-X′相同，基本上穿过所述圆弧的中心。优选地，如图所示，比如图2，当所述第一部件6位于其锁定位置时，所述法兰8B基本上与所述盖子3平行延伸。优选地，在本实施例中，所述控制部件6由半圆的运输手柄6A构成，其上设置有槽8，该槽8沿着所述运输手柄6A的轮廓延伸，进而基本上沿圆弧，优选为图示的半圆延伸。当所述运输手柄6A位于锁定位置时，槽8使得使用者便于握住所述运输手柄6A。槽8优选为由上述法兰8B和顶部法兰8A限定，法兰8B形成底部法兰，所述底部法兰8B和所述顶部法兰8A基本上相互平行且连续，并垂直于所述槽8的端壁。

如图所示，所述法兰8B具有凹口(notch)8C，也就是形成在所述法兰8B中的开口，优选为在其中部(所述中部对应于所述运输手柄6A的顶部)。

所述第二部件9有利地设置有卡锁(latch)11。所述卡锁11优选地固定连接在构成所述第二部件9的环9A上。所述卡锁11进而优选地嵌在所述操作部件9上，并进而被迫随着它绕轴X-X′旋转。优选地，如图所示，所述卡锁11由控制按钮9B形成，以使所述控制按钮执行两个功能，即传递使用者手动施加在所述环9A上的控制力的功能，和与所述第一部件6相互配合的功能，更准确的说，是与所述凹口8C和法兰8B配合的功能，如下文中详细描述的。

有利地，所述第一部件6和第二部件9被设计为便于所述卡锁11在以下情况下穿过所述凹口：

当所述第二部件9位于其打开位置；且所述第一部件6从其解锁位置移动到其锁定位置，这样，一旦所述第一部件6位于其锁定位置，所述卡锁就可以从其打开位置移动到其烹饪位置。

换言之，所述第一部件6被成型为，当其从其解锁位置到其锁定位置，被折叠起来时，所述卡锁11可以在所述第一部件6到达其锁定位置时插入所述槽8中。

然后，所述器具1就处于如图1和图2所示的结构中，其中，所述第一部件6位于其锁定位置，而所述卡锁11至少部分地插入所述槽8中。一旦插入所述槽8，所述卡锁11可以沿着所述槽8，以圆形路径绕所述轴X-X′滑动，与此同时，压在所述底部法兰8B上，直到它到达其烹饪位置。然后，一旦所述第二部件9离开其打开位置，所述底部法兰8B就插在所述卡锁11和固定在所述盖子3上的所述板10之间。这防止了所述运输手柄6A向其解锁位置旋转，当所述卡锁不再和所述凹口8C对准时，也就是，当所述第二部件9绕所述轴X-X′旋转，从而离开其打开位置并到达其烹饪位置(或者其烹饪位置之一)时，所述运输手柄6A进而被所述卡锁11在位置上固定不动。因此，当所述第二部件9离开其打开位置时，所述第一部件6被所述第二部件9锁定在锁定位置。相反地，如上所述，当所述第一部件6位于其锁定位置，所述卡锁11可以在所述槽8内自由移动，进而允许所述第二部件9在其不同的位置之间自由移动。一旦所述第二部件9位于烹饪位置，同时所述第一部件6位于锁定位置，所述卡锁11进而对所述法兰8B构成阻挡座，防止所述第一部件6从其锁定位置到达其解锁位置。换句话说，所述第一部件6的环形，更准确地是所述槽8的环形，能为所述卡锁11形成导向路径，以使所述第一部件6能被锁定在所述锁定位置。这种锁定尤其可靠且易于实施，并且能避免因为打开安全而使用机械尺寸过大的其他部件。有利地，通过这种锁定原则，只有在所述卡锁11与所述凹口8C对准时，即当所述第二部件9位于其打开位置时，所述第一部件6才能从其锁定位置移动到其解锁位置。

图中所示的特定变型的操作将在下文中顺序描述。

首先，所述器具1位于烹饪配置，也就是，其盖子3通过所述锁定/解锁结构4安装并被锁定在所述容器2上。在这种配置中，如图4和图5所示，所述第一部件6发现其位于所述锁定位置，并被所述卡锁11在该位置固定不动，在本实施例中，所述第一部件6包括运输手柄6A。在这种配置中，使用者不能旋转所述运输手柄6A以使其回到所述解锁位置，因为所述卡锁11将所述运输手柄6A在所述锁定位置固定不动。在烹饪周期结束时，使用者使所述第二部件9绕轴X-X′旋转，以带动所述第二部件9回到其打开位置(如图1和图2所示)，进而使形成所述调节结构5的所述调节阀离开其阀座，进而所述器具1通过所述烹饪空间内部与外部的连通而减压。在这种配置中，如图1和图2所示，所述卡锁11与所述底部法兰8B上的凹口8C对准。接着，使用者可以通过将运输手柄6A绕旋转轴Y-Y′在90°角行程内旋转，将运输手柄6A带回其解锁位置，受到其他打开安全结构，所以允许作为所述烹饪空间内部的压力的一个功能。从所述锁定位置到所述解锁位置的这段路径在图6中显示。旋转的所述运输手柄6A使一对凸轮12、13随之旋转，这对凸轮安装所述运输手柄6A的各自的第一端60和第二端61上。每个凸轮12和13进而推动中间控制部件14，该中间控制部件14安装为在所述板10上沿基本上垂直于旋转轴Y-Y′和整体对称轴X-X′的轴平移。

所述中间控制部件14进而在从其锁定位置到其解锁位置旋转的所述第一部件6的作用下推开所述凸轮12、13。为了保证所述凸轮12、13和所述中间控制板14之间的连续接触，所述中间控制板14受到一复位弹簧19(仅在图3、7、10和14中显示)的作用，该复位弹簧19不断地与所述凸轮12、13反向地推动所述中间控制部件14。所述控制部件14通常配置有斜槽14A、14B，所述斜槽14A、14B与耳状物15、16配合，所述耳状物15、16连接在各自的驱动臂4C、4D上并朝向其内端。因此，平移的中间控制部件14通过所述槽14A、14B作用，使得所述耳状物15、16径向移动，进而使得分别安装有所述耳状物的所述驱动臂4C、4D径向移动。这种控制所述驱动臂4C、4D径向移动的原理本身是已知的，例如，在文献FR-2863849A1中描述的，在这里作为参考来结合。因此，通过所述槽14A、14B，所述中间控制板14径向向外推动所述驱动臂4C、4D，进而将所述夹板4A、4B从所述容器2的卷边上移开。所述运输手柄6A继续沿其路径移动，直到它到达一个抵靠位置(参照图10和11)，在该位置，所述运输手柄6A在所述盖子3上垂直延伸。该位置与相互间隔最大距离的所述夹板4A、4B相对应，此时，对应于所述解锁位置。通过可滑动安装的垂直螺栓17、18，所述控制部件6的这种展开位置进而是一个对于其对应的端60、61稳定的位置，该垂直螺栓17、18插入所述运输手柄6A中的合适的互补形状中。

为此，每个螺栓17、18被安装为在所述板10上垂直平移，并受到对应的复位弹簧17A、18A的作用，复位弹簧17A、18A不断与所述运输手柄6A相反地推动各自的螺栓17、18。

所述运输手柄6A的展开位置与所述中间控制板14的推开位置相对应，在该推开位置，所述板14与一限位部件9C的关于所述轴X-X′的环形路径相抵(参照图15)，该限位部件9C与所述环9A为一体。因此，当所述运输手柄6A位于所述解锁位置时，任何将所述环9A向所述烹饪位置旋转的企图会使得所述限位部件9C与所述板14抵靠，如图15所示，进而防止所述环9A离开其打开位置。

优选地，所述限位部件9C由与所述环9A同轴延伸的垂直肋的边构成，在所述环内部，提到的所述边与所述垂直肋14D的侧面相抵靠，所述垂直肋14D与所述中间板14为一体。

然后，使用者可以稳固而确定地单手握住所述拱形物6A，进而提起所述盖子3，以使其与所述容器2分离。自然地，为了储藏所述盖子3或者将其放入洗碗机，使用者可能接着将所述运输手柄6A折叠起来。为此，所述使用者将所述运输手柄6A从其解锁位置移回其锁定位置。该路径显示在图12和图13中。在几乎所有将所述运输手柄6A折叠起来靠在所述盖子3上的路径中，所述凸轮12、13优选为不再与所述中间控制板14接触，如图10所示，该中间控制板14在其位置保持阻挡，对应于解锁的盖子3。

当所述运输手柄6A接近收回位置，如图13所示，所述运输手柄6A开始靠在触发板上，在本实施例中，该触发板由两个与所述中间控制板14一体的圆形肋14C、14D构成。通过靠在所述肋14C、14D上，所述运输手柄6A推动所述中间控制板14离开其稳定位置，从而在所述弹簧19的作用下，以及在驱使所述驱动臂相向移动的复位弹簧的作用下，所述中间控制板14突然被推倒至其与所述夹板4A、4B被锁定相对应的位置。

工业应用性

本发明在设计、制造和使用烹饪器具，尤其是压力锅类型的压力烹饪器具方面能被工业应用。

Claims (13)

1.一种用于在压力下烹饪食物的器具(1)，该器具包括容器(2)、盖子(3)、使使用者能将所述盖子(3)相对于所述容器(2)锁定/解锁的第一部件(6)、和使使用者能作用于所述容器(2)内部的压力水平的第二部件(9)，所述第一和第二部件

(6、9)被安装为相对于彼此移动，其特征在于，所述第一和第二部件(6、9)相互配合，以使所述第一和第二部件(6、9)相对于彼此移动的能力至少部分取决于它们相对于彼此的位置。

2.根据权利要求1所述的器具(1)，其特征在于，所述第一部件(6)被安装为在至少一个用于锁定盖子(3)的锁定位置和一个用于解锁盖子(3)的解锁位置之间移动。

3.根据权利要求1或2所述的器具(1)，其特征在于，所述第二部件(9)被安装为在至少先是一个打开位置和然后是烹饪位置之间移动，所述打开位置使所述烹饪空间内部的压力降到或者维持在于所述盖子(3)的安全解锁相符的值，所述烹饪空间由所述容器(2)和所述盖子(3)形成，所述烹饪位置允许所述烹饪空间内部的压力增大到与所述盖子(3)的安全解锁不相符的压力值。

4.根据权利要求2和3所述的器具(1)，其特征在于，所述第一和第二部件(6、9)相互作用，以在当所述第一部件(6)位于所述锁定位置而所述第二部件(9)位于所述烹饪位置时，防止所述第一部件(6)到达其解锁位置。

5.根据权利要求2和3、或者权利要求4所述的器具(1)，其特征在于，所述第一和第二部件(6、9)相互配合，以在当所述第一部件(6)位于所述锁定位置时，所述第二部件(9)能从其打开位置自由移动到其烹饪位置。

6.根据权利要求2和3、或者权利要求4、或者权利要求5所述的器具(1)，其特征在于，所述第一和第二部件(6、9)相互配合，以在当所述第一部件(6)位于所述解锁位置而所述第二部件(9)位于所述打开位置时，防止所述第二部件(9)到达其烹饪位置。

7.根据权利要求2和3、或者权利要求4-6中任一项所述的器具(1)，其特征在于，所述第一和第二部件(6、9)相互配合，以使所述第一部件(6)仅在所述第二部件(9)位于所述打开位置时，能从其解锁位置到达其锁定位置。

8.根据权利要求2和3、或者权利要求4-7中任一项所述的器具(1)，其特征在于，所述第一和第二部件(6、9)相互配合，以使所述第一部件(6)仅在所述第二部件(9)位于所述打开位置时，能从其锁定位置到达其解锁位置。

9.根据权利要求2或者权利要求4-8中任一项所述的器具(1)，其特征在于，所述第一部件(6)被安装为在所述盖子(3)上，在其锁定位置和解锁位置之间绕旋转轴(Y-Y′)旋转。

10.根据权利要求9所述的器具(1)，其特征在于，所述旋转轴(Y-Y′)沿参照方向延伸，所述参照方向大体上平行于所述盖子(3)延伸的参照平面。

11.根据权利要求3、或者权利要求4-10中任一项所述的器具(1)，其特征在于，所述第二部件(9)被安装为在所述盖子(3)上、在其打开位置和烹饪位置之间绕旋转轴(X-X′)旋转。

12.根据权利要求9和11所述的器具(1)，其特征在于，所述旋转轴(X-X′)基本上垂直于所述旋转轴(Y-Y′)。

13.根据权利要求12所述的器具(1)，其特征在于，所述第一部件(6)设有法兰(9B)，所述法兰(9B)基本上沿圆弧延伸，所述旋转轴(X-X’)基本上穿过所述圆弧的中心，所述法兰(8B)具有凹口(8C)，所述第二部件(9)上设有卡锁(11)，所述第一和第二部件(6、9)被设计为使：

当所述第二部件(9)位于其打开位置而所述第一部件(6)从其解锁位置向其锁定位置移动时，所述卡锁(11)穿过所述凹口(8C)，一旦所述第一部件(6)位于其锁定位置，所述卡锁(11)能从其打开位置移动到其烹饪位置；

一旦所述第二部件(9)位于所述烹饪位置，当所述第一部件(6)位于所述锁定位置时，所述卡锁(11)对所述法兰(8B)构成阻挡座，防止所述第一部件(6)从其锁定位置到达其解锁位置。

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