CN103815776B - 采用改进的解锁控制的食物压力烹饪器具 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种在压力下烹饪食物的器具，所述器具包括：·容器和盖子；·控制元件，其用于锁定/解锁该容器上的盖子；·开启安全装置（20），其对压力很敏感；和·与所述控制元件相关联的离合器分离装置（30）以允许所述控制元件移动到其解锁位置中，而不执行解锁；所述器具的特征在于，在控制元件处于其锁闭位置，及安全装置（20）在其活动位置时，所述离合器分离装置（30）设置来去耦合控制元件和锁定机构之间的驱动连接。

Description

采用改进的解锁控制的食物压力烹饪器具

技术领域

本发明涉及在压力下烹饪食物的器具的通用技术领域，尤其涉及家庭用具，如压力锅，包括容器和锁定在容器上的盖子，以形成在烹饪过程中基本密封的烹饪室，其中，这些器具均用于使烹饪室中盛放的食物能够在蒸汽压力下进行烹调。

本发明更具体地涉及一种用于在压力下烹饪食物的器具，包括：

·容器和适于以密封方式封闭容器的盖子以形成烹饪室；

·用于锁定/解锁在容器上的盖子的控制元件，所述控制元件可在至少一个解锁位置和一个静止位置之间移动，并被驱动连接至锁定机构，锁定机构活动地安装在盖子上以移动机构和锁定/解锁该盖子；

·开启安全装置，其对存在于烹饪室内的压力敏感并适于占据一个活动位置，在此处，该装置可以防止在烹饪室内部的压力显著大于大气压时解锁盖子；和

·与所述控制元件相关联的离合器分离装置，允许控制元件移动到其解锁位置中，而不解锁。

背景技术

在压力下烹饪食物的器具是已知的，并且它们包括金属容器，其具有在其上以密封的方式（例如经由垫片）安装的盖子，因此可以构成一个基本密封的烹饪室。

该盖子设计成锁定在容器上，经由一个适于占据锁定位置的锁定机构来将盖子锁定在容器上，并且在解锁位置上，该盖子可以从容器中移除。

在现有技术中，各种类型的锁定机构是众所周知的，这些机构利用多个夹具安装在盖子上以径向移动并在锁定位置上夹住容器的边缘。

还已知的是所谓的“段”锁定机构，例如由一个或多个杆或棒形成，所述杆或棒安装在盖子上以径向移动并且接合在形成于容器的孔中以提供锁定。

最后，存在其它锁定机构，例如利用转动安装的轭，这些列举不是限制性的。

锁定机构在安装在盖子上的控制元件的控制下在其锁定位置和解锁位置之间移动，并且设计为通过用户启动，以使得用户能够控制该锁定机构。借助于控制元件，用户能够通过控制元件与锁定/解锁部件之间插入的传动机构使锁定部件（例如夹具或片段）例如进入其锁定位置和/或进入其解锁位置。

为了确保用户在他们想要解锁和打开在压力下烹饪食物的器具时是绝对完全安全的，这些器具装配有开启安全装置。

以已知的方式，使用的开启安全装置利用对烹饪室内的操作压力敏感的例如安全杆或指状物。

安全杆或指状物可以例如安装成沿穿过盖子的孔内预定行程滑动，使得杆或指状物可以占用其在预定安全压力水平作用下到达的低返回位置和高位置。

安全指状物或杆被设计并以这样的方式包含在一个与控制元件相互作用的机构中，即安全杆或指状物防止盖子被打开，此时安全杆或指状物处于其活动位置（高位置）时，即存在显著地大于大气压力的烹饪室内部压力水平。

在现有技术的开启安全机构中，只要保持在烹饪室内的显著水平的压力对应于维持在高位置的安全指状物，该安全指状物就停止控制元件的移动。

在该已知装置中，控制元件具有离合器分离装置，其使用压缩的弹簧来使控制元件的解锁动作失效，即使用户启动控制元件，同时安全指状物在高位置，那么用户则需要施加比正常开启器具需要的力更大的力才能将控制元件移动到其解锁位置。

已知的装置提供良好的开启安全性，因为，在烹饪室内部压力仍然显著大于大气压的情况下，即便用户设法将控制元件固定在其解锁位置，也不会使器具解锁，并且不会允许移除盖子。

即便如此，发现该已知机构存在以下缺点，该机构只能在使用控制弹簧的范围内对控制机构的部件不断地加压，该弹簧在驱动连接的部件上施加不可忽略的力水平，无论控制元件何时移动，此时压力仍然保留在烹饪室内。

在实践中，已发现控制元件在正常使用器具期间经常以这种方式受到压力，因此，无意义地施压使用的部件，特别是因为为了适当地操作使用的压缩弹簧，需要相当大的刚度，因此所述部件经受的压力相应是不可忽略的。

最后，已经发现使用压缩弹簧的结果是当控制元件处于其解锁位置上时在其上施加持久的回程力，因此，即使控制元件继续被锁定，趋向于使用户感到惊奇并且潜在地导致对器具危险或带风险的操纵。

发明目的

因此，本发明的目的旨在提供上面所列的各种缺点的一种补救方法，并提出一种在压力下烹饪食物的新颖器具，同时提出一种使用时特别安全的开启系统，而且其结构特别经久耐用并且使用简单。

本发明的另一个目的旨在提出一种在压力下烹饪食物的新颖器具，并且其设计特别稳定。

本发明的另一个目的旨在提出一种在压力下烹饪食物的新颖器具，其需要较小的力打开，同时使用时特别安全。

本发明所给出的目标在用于在压力下烹饪食物的器具的帮助下实现，该器具包括：

·容器和适于以密封方式封闭容器的盖子以形成烹饪室；

·用于锁定/解锁在容器上的盖子的控制元件，所述元件能够在至少一个解锁位置和一个静止位置之间移动，并被驱动连接至锁定机构，该锁定机构活动地安装在盖子上以移动该机构和锁定/解锁该盖子；

·开启安全装置，其对存在于烹饪室内的压力敏感，并适于占据一个活动位置，在此处，该装置可以防止在烹饪室内部的压力显著大于大气压时盖子的解锁；和

·与所述控制元件相关联的离合器分离装置，允许控制元件移动到其解锁位置中，而不执行解锁；

所述器具的特征在于，所述离合器分离装置设置成：在控制元件处于其锁闭位置和安全装置在其活动位置时，对控制元件和锁定机构之间的驱动连接进行解耦，使得所述控制元件自由地在其锁定位置和其静止位置之间移动。

附图说明

参照仅以非限制性说明的方式给出的附图，本发明的其它特征和优点更详细地出现和显示在随后的说明中，其中：

·图1和2是透视图，示出了根据本发明在锁定（图1）和解锁（图2）容器上的盖子的位置上的食物烹饪器具；

·图3和4是局部侧视图，显示了根据本发明食物烹饪器具分别在开始解锁位置（图3）和在完全解锁位置（图4）上的控制元件的位置；

·图5是似于图3和4的侧视图类，显示了本发明当离合器分离装置活动时在压力下烹饪食物的器具的控制元件的位置，控制元件处于解锁位置，锁定机构仍然处于锁定位置；

·图6是分解透视图，示出了根据本发明的离合器分离装置的各组成部件；和

·图7、8和9都是局部透视图，示出了根据本发明的离合器分离装置分别处于静止位置、处于离合器接合位置（图8）和处于离合器分离位置（图9）时的操作。

具体实施方式

根据本发明，在附图中示出（特别是在图1和2）在压力下烹饪食物的器具1可在高于大气压的压力水平，在基本密封的烹饪室内用于烹饪任何类型的食物，特别是蔬菜、鱼或肉，该器具由容器2和安装在容器上的盖子3构成。

根据本发明的器具1是一般用于家庭使用的器具，例如压力锅，不过应当知道，在不超出其范围时，本发明也可用于专业或半专业类型的器具。

以已知的方式，根据本发明的器具1有利地设计成在结合的或外部的热源的作用下压力升起，在优选的方式中它是一种压力锅。

以同样常规的方式，容器2形成的烹饪容器，有利地，该容器是绕轴线X-X'旋转的主体。该轴线在正常操作中构成器具的垂直方向，即该轴线位于水平平面上。以这种方式所定义的术语“轴向”用在下面的描述中，与“径向”的方向相反，该“径向”方向可以是朝向轴线X-X'的向内的径向方向或远离所述轴线的向外的径向方向。

容器2由金属材料（如不锈钢）制成，并且可以设置有底部4，该底部是热的良导体，并且通过在本领域中技术人员熟知的任何合适的技术（例如通过热锻）固定在容器2上，容器2的壁2A从所述底部4基本垂直地上升。

如图1和2所示，容器2还可以有利地包括夹紧构件5（例如手柄），优选存在其中的两个通过例如铆钉（或者通过任何适当的方法)分别固定到容器2的壁上，并且优选在完全相反位置上。

根据本发明的器具1中的盖子3与容器2的形状是互补的，以便能够装配在其上，从而以基本密封的方式封闭容器2以形成烹饪室。

以已知的方式，盖子3具有环形垫圈（例如由弹性体材料制成，图中未示出），用于压在容器2的顶部凸缘，以这样的方式形成基本密封的闭合件，以使器具内部的压力升高。

如图1和2所示，烹饪器具1优选地是压力锅，其具有圆柱形的容器2和一般为圆盘形状的盖子3，在本发明的含义中可以自然地理解，根据本发明的器具1可具有任何其它形状，具体而言，可以为椭圆形。

如图所示，根据本发明的在压力下烹饪食物的器具1也具有锁定机构9，其活动地安装在盖子3上并用于锁定/解锁在容器2上的盖子3。

如在本专利申请的前面部分中所述，锁定机构是本领域技术人员公知的，可以是各种类型。

在图1至9所示的本发明的例子中，并且仅仅是说明性的而不是限制性方式，锁定机构9包括至少一个并且优选两个锁定夹具10，其被安装成以在盖子3上在锁定位置（图1）和解锁位置（图2）之间径向移动。

如图所示，锁定夹具10的形式通常是圆弧形段，其具有U形横截面可以在锁定位置上夹紧容器2的顶部边缘，以便执行锁定。

锁定机构9还具有驱动臂（未示出），优选在径向和垂直于夹具10的行进方向的方向，每个通过一端连接到相应的夹具10和通过位于朝向盖子3的中心的它的另一端连接到控制插销11，该插销也安装以在盖子3上作平移运动。如图所示，插销11可以由板形成，该板优选地可滑动地靠在压在盖子3的顶面的垫40上。还如图1和2所示，盖子3的顶面可设置有装饰，例如基于塑料材料，例如分别覆盖驱动臂连同插销11以及相关的驱动连接部件的横向构件12和中心盘13。

在压力下烹饪食物的器具1还具有控制元件15，用于锁定/解锁在容器2上的盖子3，所述控制元件15安装成在至少一个解锁位置（图4和5）和静止位置（图1和3）之间移动，并且驱动地连接至锁定机构9。在这种配置中，控制元件15安装成在盖子3上移动以便与锁定机构9相互作用和对其作用以锁定/解锁盖子3。

在图中所示的优选实施例中，控制元件15是杠杆的形式，该杠杆基本在盖子3的中心部分，围绕基本上垂直于器具1的和盖子3的对称轴线X-X'的轴线Y-Y'枢转。在图中所示的优选的形式中，控制元件15是由拱形件16构成的杠杆，具有构成夹紧部分的基本为半圆形的手柄，该拱形件由限定枢轴和相对于盖子3的连接轴线Y-Y'的两个半轴17终止。

以这种方式，控制元件15安装在盖子3上以能够绕枢轴线Y-Y'枢转，优选通过两个半轴17实现。

根据本发明在压力下烹饪食物的器具1也具有开启安全装置20，其对烹饪室内部存在的压力敏感，并且能占据一个活动位置，在此处，该装置防止在烹饪室内部的压力显著大于大气压时打开盖子3。

如图所示，特别是在图3-5和7中，安全装置20优选是在穿过盖子3的厚度形成的孔22中自由平移的指状物21的形状，插销11也具有槽23，并以这样的方式安置在盖子3上，即槽23与孔22成一条直线。槽23的尺寸足以在指状物处于其低位置而仍然穿透并伸出槽23（图3，4和7）上时使插销11自由地平移。当指状物21活动地安装在孔22内，即在如图5所示的高位置，这一位置相对于烹饪室内部的压力，指状物的基座21A在尺寸上大于指状物21的剩余部分，具有对应于槽23的尺寸，接合到固定到衬垫40上的突出部11A和开口23的侧面，从而阻挡插销11。在该构造中，指状物21在烹饪室内的压力基本上等于烹饪室的外部大气压力时可自由移向其低位置，或在内部压力大于大气压力时移向其高位置。

如图所示，借助于其运动导致插销11移动的控制元件15，移动锁定机构9，并且特别是移动夹具10。在该实施例中，优选地，控制元件15在转动过程中从图1所示的其锁定位置移动向图4所示的其解锁位置。该插销通过将它连接到固定于夹具10上的驱动臂的传动链进行作用以将夹爪10径向向外移动，使得夹具占据它们的解锁位置，如图2所示。

图中示出的优选示例中，控制元件15在对应于靠近盖子3的折叠位置的其锁定位置占据基本水平的位置（图1），和在对应于未折叠位置的其解锁位置占据基本垂直的位置（图4）。

移动插销11和锁定夹具10的驱动连接通过驱动凸轮25起作用，驱动凸轮25被限制与移动控制元件15一起移动且优选地被实施为安装在半轴17上的环而且在外侧上提供有接合螺柱26，接合螺柱26用于压靠接片27，接片27固定在插销11的顶面且基本垂直地延伸，以便能够在拱形件16或控制元件15枢转时能够通过螺柱26接合。

根据所提出的驱动组件，由此可以理解，如果尝试强制启动控制元件15以从其锁定位置转向其解锁位置，指状物21的高位置阻止锁存器插销11的枢转运动。

在压力下烹饪食物的器具1还具有控制元件15，其可设有或关联离合器分离装置30，该装置使控制元件15占据其解锁位置而仍然不能够解锁。

因此，根据本发明的重要特征，当控制元件15处于其解锁位置，及安全装置20处于其活动位置时，离合器分离装置30设置来对控制元件15和锁定机构9之间的驱动连接进行解耦，使得控制元件15可在其锁定位置与其静止位置之间自由移动。

因此，在该结构的情况下，从锁定机构9去耦合控制元件15使控制元件15能完全地自由移动，并且特别是能够绕轴线Y-Y'枢转，控制元件15因此仅承受其自重和安装到绕该轴线转动Y-Y'产生的摩擦力。离合器分离装置30设置以中断控制元件15与锁定机构9之间存在的传动链或连接。

离合器分离装置30这样设置，即设计成，只要安全装置20处于其活动位置，当控制元件从静止位置向解锁位置移动和移动到该解锁位置时，使离合器分离装置适合于破坏驱动连接并将控制元件15置于离合器分离情形中。在这个特殊情况下，对应于烹饪室内存在的残余压力大于大气压力，尽管用户是可以将控制元件15移向其解锁位置（例如如图5所示），这并不会解锁盖子3，这是因为尽管控制元件15是可移动的，但其仍保持不活动或未启动。相反地，控制元件15进行离合器分离，完全自由移动，特别是绕轴线Y-Y'转动，因为其是仅承受其自重和摩擦力（如果有的话）。

特别在图6到9中所示，离合器分离装置30优选包括安装在控制元件15的枢轴Y-Y'上的离合器分离盘31，在图6所示的优选的变型中，其优选安装在两个半轴17中的一个上。

更具体地，控制元件15设置有驱动凸轮25或与其关联，本身安装在枢轴Y-Y'上并且适于接合锁定机构9并在枢转时能使它移动，上述驱动凸轮25耦合到安装成沿所述枢轴线Y-Y'平移运动的离合器盘31。

在此配置中，因此，如果两个耦合在一起的部件受到的力过大，有可能获得对应于去耦合的部件的分离的情况，离合器盘31则适合沿着转动轴线Y-Y'平移运动。

在本发明中和在特别优选的方式中，驱动凸轮25经由驱动齿33、34、31安装到离合器分离盘31，将离合器分离盘保持在柔性连接位置上，靠着驱动凸轮9。

优选地，在柔性连接位置上通过安装在枢轴线Y-Y'上（并且特别是在半轴17上）的压缩弹簧35保持离合器分离盘31，以便压在或靠在离合器盘31上。

如图所示，压缩弹簧35可以是接合在半轴17上的螺旋弹簧和通过阻塞垫圈36受压以柔性地承受，该垫圈使离合器分离装置30的组件维持在与驱动凸轮25的柔性连接中。

如图所示，驱动凸轮25优选由接合在半轴17上的环形部件制成，并具有在内部排列驱动齿33的内部壳体25B。离合器盘31在形状上也是环形的，且其尺寸适于插入到壳体25B中，所述离合器盘31在其接合面上具有一系列的驱动齿34，它们与驱动齿33互补以提供齿33和34之间的结合。

因此，安装在轴线Y-Y'上的离合器分离装置30利用转动地安装在控制元件15上的驱动凸轮25，具体地，拱形件16和离合器分离盘31可滑动地安装于控制元件15上。优选地，离合器分离盘31和驱动凸轮25之间的耦合由一对驱动齿33、34提供，这对驱动齿分别设置在驱动凸轮25和离合器分离盘31上，应当理解，在本发明的含义中耦合可用单个齿或相比较而言用一定数量的多于两个的齿（例如三个或四个齿）实现。

该设备的操作情况如下。

在烹饪周期结束时，安全装置20处于如图3和4中所示的低位置，即不活动的位置，相当于室内存在的压力基本上等于大气压力，并且用户可以根据本发明解锁器具1。为了做到这一点，用户抓住控制元件15，尤其是拱形件16，并且使其从如图1所示的基本水平位置移动到图4所示的解锁位置，其中，控制元件15通过各种中间位置（包括图3所示的那个）之后在其基本垂直的位置上。

在控制元件15围绕轴线Y-Y'的枢转过程中，驱动凸轮25固定于控制元件15中，也被迫进行枢转，用于通过螺柱26移动固定到插销11的接片27，从而使插销在方向F上平移（图4），因为安全装置20是在不活动位置上。插销11的平移相应引起夹具10在径向向外方向的运动，以便达其解锁位置（图2），其中控制元件15占据其垂直位置。

相反，如果在烹饪周期结束时，烹饪室内部残留的压力仍大于大气压，使得安全装置20占据与活动位置相对应的它们的高位置，例如图5如图所示，在该位置处，锁销11因此被阻止作平移运动，根据本发明，该用户不能解开器具1，即使用户“施力”在机构上以使控制元件15进入其垂直的解锁位置。

试图使控制元件15从图1所示的水平位置移动到图5所示的垂直位置，同时安全装置20处于其活动位置，即其防止插销11沿方向F平移的位置，用户遇到反向力，原因是驱动凸轮25不能枢转。如果用户继续试图使控制元件15进入其基本垂直的解锁位置，那么由控制元件15（即拱形件16）驱动并抵靠驱动凸轮25的齿33的离合器分离盘31，沿轴线Y-Y'向后移动，压缩弹簧35（图8和9）。当离合器分离盘31已经从凸轮25去耦合，插销11不再能被驱动沿箭头F的方向平移（图5），使得不再有除摩擦力以外的任何力施加在机构上，即使仍然引起拱形件16枢转。在任何情况下，控制元件15（特别是拱形件16）绕其轴线Y-Y'完全自由枢转。

在一个优选的变型中，特别是如图6所示，当控制元件15是安装在盖子上的以在两个半轴17上枢转的拱形件16的形式时，每个半轴17设置有驱动凸轮25和离合器分离机构30用以提供平衡驱动。然而，在一个变型中，显然也可设想，仅用一个离合器分离机构30，且只用一个驱动凸轮25装配的拱形件16，从而提供一个附加的变型。

总之，本发明为用户在处理时提供了很大的便利，因为离合器分离装置自动操作，因此在使用中也可以得到很高的安全性而不需要任何使用者的努力。

此外，小的压力施加于任何机构的部件，因为所涉及的力是小的，从而保证所有机构得益于长的使用寿命而不会有任何质量损坏。

Claims (12)

1.一种在压力下烹饪食物的器具(1)，所述器具包括：

·容器(2)和适于以密封方式封闭容器的盖子(3)以形成烹饪室；

·用于锁定/解锁在所述容器(2)上的盖子的控制元件(15)，所述控制元件(15)能够在至少一个解锁位置和一个静止位置之间移动，并被驱动连接至锁定机构(9)，所述锁定机构(9)活动地安装在所述盖子(3)上以移动所述机构和锁定/解锁所述盖子(3)；

·开启安全装置(20)，其对存在于所述烹饪室内的压力敏感，并适于占据一个活动位置，在此处，所述开启安全装置能够防止在所述烹饪室内部的压力显著大于大气压时将盖子(3)解锁；和

·与所述控制元件相关联的离合器分离装置(30)，以使所述控制元件(15)移动到其解锁位置中，而不执行解锁，

所述器具(1)的特征在于，所述离合器分离装置(30)配置成：当所述控制元件(15)占据其解锁位置，所述安全装置(20)在其活动位置时，对所述控制元件(15)和所述锁定机构(9)之间的驱动连接进行解耦，使得所述控制元件(15)在其锁定位置和静止位置之间自由移动。

2.根据权利要求1所述的器具(1)，其特征在于，所述控制元件(15)绕一枢轴线枢转地安装在所述盖子(3)上。

3.根据权利要求2所述的器具(1)，其特征在于，所述离合器分离装置(30)包括安装在所述控制元件(15)的枢轴线上的离合器分离盘(31)。

4.根据权利要求3所述的器具(1)，其特征在于，所述控制元件(15)设有驱动凸轮(25)，所述驱动凸轮(25)安装在所述枢轴线上并适合于接合所述锁定机构(9)以便在该驱动凸轮(25)转动时将所述锁定机构(9)移动，所述驱动凸轮(25)连接到所述离合器分离盘(31)，所述离合器分离盘(31)被安装成沿所述枢轴线平移移动。

5.根据权利要求4所述的器具(1)，其特征在于，所述驱动凸轮(25)通过驱动齿(33、34)连接至所述离合器分离盘(31)，所述离合器分离盘(31)被保持在靠着驱动凸轮(25)的柔性连接位置。

6.根据权利要求5所述的器具(1)，其特征在于，所述离合器分离盘(31)通过压缩弹簧(35)保持在柔性连接位置上，该弹簧安装在所述枢轴线上以抵靠所述离合器分离盘(31)。

7.根据前述权利要求中任一项所述的器具(1)，其特征在于，所述控制元件(15)是杠杆。

8.根据权利要求7所述的器具(1)，其特征在于，所述杠杆由拱形件(16)构成。

9.根据权利要求8所述的器具(1)，其特征在于，所述拱形件(16)通过两个转动的半轴(17)枢转地安装在所述盖子(3)上，每个半轴(17)设有各自的离合器分离装置(30)。

10.根据权利要求6所述的器具(1)，其特征在于，所述锁定机构(9)包括安装成在所述盖子(3)上平移的插销(11)，在所述控制元件(15)在其锁定和静止位置之间的运动期间，所述插销具有设计成接合所述驱动凸轮(25)的螺柱(27)，以使得所述插销(11)能够由所述控制元件(15)在行程上移动，所述插销(11)通过至少一个锁定部件进行驱动连接，所述锁定部件用于将所述盖子(3)锁定在所述容器(2)上。

11.根据权利要求10所述的器具(1)，其特征在于，所述锁定部件是片段或夹具(10)。

12.根据权利要求11所述的器具(1)，其特征在于，所述开启安全装置(20)包括安全指状物(21)，所述指状物(21)活动地安装在所述盖子(3)上以便阻止所述插销(11)占据其活动位置时作平移运动。