TWI389658B - 具有改進安全性之壓力烹調器皿 - Google Patents

Description

具有改進安全性之壓力烹調器皿

本發明是有關於器皿的一般技術領域，特別是用於烹調食物的家用型式，此一器皿被設計以形成一食物在其內被烹調於蒸汽壓力下的密閉烹調容器。

本發明更特別是有關於一壓力烹調器皿，其具有一內置式蓋體，且至少包含：-一碗體和一被設計安裝在碗體內的蓋體，以可移動於至少一閉合位置，其中該蓋體配合了該碗體，以形成一大致上緊密的烹調容器，和一開啟位置之間，在開啟位置中該蓋體使容器內部有可能和外部流通；以及-用以導致蓋體移動於其閉合位置和開啟位置之間的控制機構，該控制機構被安裝以移動於至少一對應於該蓋體的閉合位置之第一位置，和一對應於該蓋體的開啟位置之第二位置之間。

壓力鍋型式的壓力烹調器皿是習知於先前技術，此器皿特別是家用的。

此一器皿一般包含有一碗體和一被設計安裝在碗體上的蓋體，以形成一是以密閉方式閉合的烹調容器，並且將被烹調的食物被放置在其中。當該器皿經歷一熱源的影響，該容器的內部可以因此達到高壓和高溫。

存在有不同的手段用於可逆式地以密閉方式鎖住蓋體於碗體上。

特別地，壓力烹調器皿習知上實現了：-一碗體構成的底部，一側壁從底部和底部的周圍向上延伸，其側壁由一從朝向該碗體內側的側壁延伸之向內延伸的邊緣終止；該向內延伸的邊緣界定了一給予接觸到該碗體的內部的開孔，並且具有一位於面對該碗體內側的內面；以及-一蓋體，其被設計為在向內延伸邊緣的內面之下，嵌置於碗體中，以接著達到以密閉方式緊壓於該內面，因此配合了該碗體以形成一緊密的烹調容器。

在技術的領域中，此器皿可被引用為“具有一內置式蓋體的壓力鍋”，在該等實現了一必須在達到與該碗體的向內延伸頂邊緣緊密接觸之前，先被嵌置於該碗體內的範圍內。

此外，存在有不同具有內置式蓋體的壓力鍋技術。

在此些技術中，“人孔”壓力鍋習知上首先實現了一其向內延伸頂邊緣界定了一橢圓開孔的碗體，且其次的一搭配為橢圓形狀的蓋體。

搭配的橢圓形狀使完全地嵌置蓋體於碗體內是可能的，且接著一旦該蓋體被定位在向內延伸邊緣之下，以使其與在碗體內的開孔對正，以使該蓋體達到以緊密方式緊壓於該向內延伸邊緣。

當然，此些“人孔”器皿的設計本質上是無法與圓形的蓋體相容的。

然而，存在有具有內置式蓋體之壓力鍋可以與實現的 圓形蓋體相容。此些器皿一般可以引用為“具有彈性之蓋體的壓力鍋”。此些器皿是基於使用一蓋體的原理，其在彎曲應力的影響下，是有能力從一使嵌置該蓋體於碗體內可能的靜止幾何結構變動到，一使可能的以密閉方式閉合該碗體的變形幾何結構。

一具有彈性蓋體的壓力鍋亦被知道包括有一其向內延伸的邊緣界定一圓型碗體開孔的碗體，以及一從捲成圓形的金屬胚料得到的蓋體。在其靜止的結構中，該蓋體具有一使其能被嵌置於在向內延伸的邊緣下之碗體內的“捲曲”形狀，亦即一彎曲的形狀。在其變形的結構中，該蓋體是一大致上平坦的圓盤形式，使其能夠連續和均勻地擠壓於該向內延伸邊緣的內面，以便形成一緊密的容器。為達此目的，該碗體的向內延伸邊緣在接觸到該蓋體的接觸區域配備有一環狀的密合墊片。此一具有一有彈性的蓋體之習知的器皿亦具有首先是蓋體移動控制機構，其包括有一被安裝以樞接在一被牢固或整合在蓋體上的叉之控制桿，以及其次的具有一鎖桿，其被安裝以相對於該叉自由地移動，且被設計以達成擠壓於該碗體沿著向內延伸邊緣的外側。該控制桿經由一用於施加一牽引力在該蓋體的中心上，可能使該蓋體更靠近該鎖桿的凸輪擠壓於該鎖桿上。

那習知的壓力鍋操作如下。

在其靜止的結構中，蓋體被嵌置於在碗體的向內延伸邊緣下之碗體內，同時鎖桿達成擠壓於該向內延伸邊緣的 頂側。使用者接著樞接控制桿，因此導致了一被施加在該蓋體中心上的力，因此使該蓋體朝向該保持不動的鎖桿。該蓋體接著達成擠壓於該碗體的向內延伸邊緣之底面，並且彎曲變形直到其達到其變形的位置，其中其周圍均勻地被擠壓於該碗體的向內延伸邊緣，因此使其可能的形成一緊密的烹調容器。該使用者接著使該最後的緊密烹調容器經歷一熱源，以便增加溫度和遍佈在該容器內的壓力，且以在蒸氣壓力下烹調當前在容器內的食物。

此外，為了防止任何在烹調過程中該容器的過早開啟，因為此開啟可能造成蓋體被瞬間噴出，伴隨所有接著而來的災害後果，習知上的先前技術器皿的蓋體可以具有開啟的安全機構。每當遍佈在該容器內的壓力超過一預設的安全程度時，此些機構被設計用來鎖住該控制桿於位置上。該等開啟安全機構包含有一被安裝在該蓋體上以垂直滑動的安全指。只要遍佈在該容器內的壓力是低於或等於該預設的程度時，該指在其本身的重量影響下維持在低的位置。一旦遍佈在該容器內的壓力超過該預設的程度時，該指就升起並且達成被嵌置於一直接提供在該控制桿中的凹處內。只要該指套接於該凹處內，其便施加一機械式鎖住的作用，以阻止該控制桿的樞接，並且因而阻止了該蓋體的開啟。

雖然此一習知的器皿一般是符合要求的，但其仍然遭受了缺點。

因此，雖然那習知器皿的碗體是配備有一對特定被設 計用來使器皿能夠由其使用者拿住的手柄，該使用者通常靠直覺導引去直接藉由用以導致蓋體移動的控制桿去拿住該閉合的器皿，而不是使用被提供用於那目的在碗體上的手柄。該控制桿之此錯誤的使用，特別是從當該器皿形成一烹調容器時，由該在器皿上的控制桿佔據的高和中央的位置所導致的。對使用者去使用該控制桿作為一手柄的引誘是更大的，因為該控制桿是長的，其是有必要考慮到該控制桿的主要功能(施加一足夠使該蓋體彎曲變形的牽引力在蓋體上)。該控制桿作為一手柄的此一使用可以提出關於該器皿的使用、可靠度、或真正安全的問題。

當一使用者藉由控制桿拿住且舉起此一器皿時，同時蓋體是被鎖在碗體上的，該器皿的重量可以造成該蓋體依開啟的方向被移動。換言之，當該使用者僅藉由控制桿拿住該烹調器皿時，該使用者冒著該蓋體瞬間從該碗體被釋放的風險，至少，其可以是使人不愉快的，特別是當該碗體充滿著被烹調的食物時。

如果器皿藉由控制桿被舉起，同時該器皿是處於壓力下，亦即當安全指被嵌置於被提供在安全桿內的凹處內時，被施加在該控制桿上的舉起之力造成了被施加在該安全指上特別大的剪應力和撕扯力。

例如，假設器皿是充滿食物和液體的，施加在指上的力量大約對應到由一控制桿臂影響而增加的器皿重量上，因該指被嵌置的凹處被定位遠離該控制桿樞接的中心。此即為何，為了避免任何可能具有對於使用者特別災難的後 果之安全指斷開的風險，使該安全指是一特別堅固的材料是有必要的，考慮到一大的安全係數之使用尺寸。該指的此超尺寸造成了先前技術器皿的成本上對應之增加。再者，雖然詳細的考慮到牽涉的超尺寸，至少在理論上，該安全指斷裂的風險無法被完全排除。

此外，被施加在安全指上的大和重複之力仍然可以破壞該安全指，或至少可以造成該指相對於該蓋體的安裝程度的惡化，伴隨所有接著而來的可靠度(例如緊密度的損失)和安全性的問題。

再者，從先前技術中習知的此些器皿的設計可以是相對困難地工業化的。

考慮到涉及特別是用於蓋體的相對大的製造公差，對於在安全桿內的凹處，其凹處與安全桿一起移動了圓形的行程，被製造以可靠地與被牢固在該蓋體上的安全指重疊，其軌道是成直線的。

最後，當烹調器皿是確實地鎖住時，此習知的器皿並未給予任何(看得見的或聽得見的)讓使用者知道的指示。此鎖住指示的缺乏可以構成一對不知道該器皿使否正確地鎖住的使用者的煩惱來源。

本發明之指定的目的因此將要去除上面所列的不同缺點，並且提出一新的，特別是使用上簡單和安全的內置式蓋體型式的壓力烹調器皿，同時是特別簡單和價錢低廉的設計。

本發明之另一項目的為，提出一特別改善安全和人體工學程度之新的內置式蓋體型式的壓力烹調器皿。

本發明之另一項目的為，提出一其構造是特別簡單和價錢低廉之新的內置式蓋體型式的壓力烹調器皿。

本發明之另一項目的為，提出一限制了使用者的操作錯誤之風險之新的內置式蓋體型式的壓力烹調器皿。

本發明之另一項目的為，提出一新的內置式蓋體型式的壓力烹調器皿，假設該器皿未站在一支撐表面上，甚至假設該使用者企圖正面地導致其開啟，其阻止了該器皿被開啟。

本發明之另一項目的為，提出一新的內置式蓋體型式的壓力烹調器皿，其構造使可能的最佳化該安全指的設計而沒有犧牲操作的安全。

本發明之另一項目的為，提出一新的內置式蓋體型式的壓力烹調器皿，其具有一開啟的安全功能和一錯誤關閉的安全功能，同時係特別密實和價錢低廉的構造。

本發明之另一項目的為，提出一新的內置式蓋體型式的壓力烹調器皿，其製造給予本身特別適當地被工業化。

本發明指定的目的是藉由一具有內置式蓋體的壓力烹調器皿的方式達成，且至少包含：-一碗體和一被設計安裝在碗體內的蓋體，以可移動於至少一閉合位置，其中該蓋體配合了該碗體，以形成一大致上緊密的烹調容器，和一開啟位置之間，在開啟位置中該蓋體使容器內部有可能和外部流通；以及 -用以導致蓋體移動於其閉合位置和開啟位置之間的控制機構，該控制機構被安裝以移動於至少一對應於該蓋體的閉合位置之第一位置，和一對應於該蓋體的開啟位置之第二位置之間。

該壓力烹調器皿的特徵在於，其進一步包含有一被設計為可觸發/可復原的閂扣，以至於當其被觸發時，其阻止了控制機構從該等第一位置到達該等第二位置，該閂扣可獨立於遍佈在容器內的壓力程度而被觸發。

本發明之另外特別的目的和優點在閱讀僅經由非限制性例子提供的參考附圖之以下描述，以更多的細節呈現。

本發明之壓力烹調器皿1是被設計用來在蒸汽壓力下烹調食物的。較佳地，該壓力烹調器皿1是由一被設計用於在家庭界中使用的家用壓力烹調器皿所構成的壓力烹調器皿。為描述的簡易性之動機，給予參考附圖的下列描述專門參照了由此一家用壓力鍋所構成的一器皿1，然而要瞭解的是本發明可以涉及專業的或半專業型式之器皿。

關於本發明，器皿1至少包含有一形成一烹調容座的碗體2，亦即該碗體2是被設計用來直接或透過一被嵌置在碗體2內，並且包含該食物的烹調筐(未顯示)地容納食物。且如圖所示，例如該碗體2是關於一軸X-X'圓形對稱的。在以下描述中，形容詞“軸向的”是參照對稱X-X'的該軸之方向，當該器皿1正常操作時，其方向大致上重疊了垂直方向。當然，對於該碗體2在形狀上不是圓形對稱 的(以及，例如是橢圓的形狀)，而未超過本發明之範疇是相當可能的。

根據本發明，壓力烹調器皿1進一步至少包含有一被設計用來配合碗體2，以形成一烹調容器的蓋體3。

根據本發明，烹調器皿1是一具有一內置式蓋體的器皿。這表示，為了用碗體2和蓋體3形成一緊密的烹調容器，首先完全嵌置蓋體3於在該碗體的頂部自由邊緣下的碗體2內是必要的，該自由邊緣界定了給予接觸到該碗體2內部的開孔，且接著給予該蓋體3一向上垂直的移動，以讓該蓋體3達成與該頂部自由邊緣底面的緊密鄰接處，為了獲得一是密閉方式閉合的烹調容器。具有內置式蓋體的壓力烹調器皿強調的構造和操作之此一般的原理本身為習知的技術。

在習知的方法中，碗體2是從一例如是不銹鋼或鋁的金屬材料所製成的，且其具有一例如是盤狀和可選擇具有一例如是藉由熱捶打所安裝的熱傳導複合組件底部2A。如圖中所示，該碗體2具有一較佳的是一環狀且從該底部2A周圍向上延伸的側壁2B。一向內延伸邊緣2C從側壁2B向內延伸。該向內延伸邊緣2C具有一位於面對該碗體2內部的內面20C，亦即面對該底部2A。且如圖中所式，較佳的是該側壁2B從一連結至該底部2A周圍之底部末端20B延伸至一頂部末端21B，其透過一放射狀朝向該碗體2的中心，亦即朝向軸X-X'收斂的向內延伸邊緣2C。

較佳地，向內延伸邊緣2C包含有一沿著側壁2B前進 的大致是圓錐形的部分21C，該圓錐形的部分21C終止在一形成一被設計用來套接一環狀密合墊片4的凹處之捲曲的邊緣22C內，其墊片達成填滿了該向內延伸邊緣2C的內面20C。該向內延伸邊緣2C界定一給予接觸到該碗體2的內部之開孔，不只是被烹調的食物，而且該蓋體3可以透過該開孔被放入。

根據本發明，蓋體3被設計以一方法被安裝在碗體2內，以讓其可以至少在其中移動：-一閉合位置(顯示在圖3中)，其中該蓋體配合了該碗體2以形成一大致上是緊密的烹調容器，亦即是足夠密閉的使壓力可以在其中被增加；以及-一開啟位置(顯示在圖1和2)，其中該蓋體可以使該容器的內部以一遍佈該容器內部的壓力大致上對應於大氣壓力的方法與外界流通。

換言之，根據本發明，蓋體3可以被安裝在碗體2內，亦即其可以預設的位置被嵌置於其中，其具有依照控制的方法移動於其閉合位置和其開啟位置之間的可能性。

在圖中所示的實施例中，當蓋體3是位於其閉合位置時，其大致上透過其頂面3A達成緊密接觸於向內延伸邊緣2C的內面20C。相反地，當該蓋體3是位於其開啟位置時，其是遠離該向內延伸邊緣2C的，因此阻止任何在容器內的壓力增加。該蓋體3從該開啟位置到該閉合位置(且反之亦然 )，較佳的是藉由垂直轉移的向上移動(或當從該閉合位置到該開啟位置時的向下)。

為了安裝蓋體3於碗體2內，本發明的器皿1具有優點地進一步包含一機械式連結至該蓋體3的次組件10，該次組件被設計以達成靜止鄰接於該碗體2的頂部。該蓋體3是具有優點地被安裝，以相對於次組件10移動於兩末端位置，當該次組件10是以固定和不動的方式靜止於該碗體邊緣22C(如圖1所示)時，其分別對應了開啟位置和閉合位置。在本發明的意涵中，因此考慮到了該蓋體3是被安裝在該碗體2上，當一連結到該蓋體3的對接部分(在此例子中，藉由該次組件10形成)達成不動地被支撐在該碗體2的鄰接處，該蓋體3接著發現其在該向內延伸邊緣2C下，被預先定位在碗體2內，而該蓋體可能相對於該對接部分，且相對於該碗體移動。

為了使以下描述簡單，以下引用一專門是具有內置式蓋體之壓力鍋，且其中其蓋體3是可變形的，亦即其形狀可以藉由使用使用者所控制的機械應力來更改。然而，本發明並未限制在任何一種具有內置式蓋體的壓力鍋的特別型式，且其教學是可以完全應用在具有內置式蓋體的壓力鍋上，以及特別是人孔型式的壓力鍋。

在圖式的實施例中，蓋體3因此是一適合用於改變於，在一使該蓋體可能被嵌置於在該向內延伸邊緣2C的內面20C下的碗體2內的靜止形狀結構(圖4所示)，以及一該蓋體達成大致上緊密接觸該向內延伸邊緣2C的內面20C，其較佳的是由密合墊片4填滿之變形的幾何結構(圖3特別的顯示)之間的可變形蓋體。

為了讓使用者任意的開啟和閉合烹調容器，蓋體3較佳地係一可逆之可變形的材料。此意指該蓋體3是由一彈性的材料製成，且被推動以在該材料的彈性範圍內變形。較佳地，該蓋體3是一有彈性的蓋體，亦即其被設計用來在彎曲應力的影響下改變形狀。例如，如在先前技術中本身習知的，該蓋體3是藉由一已經歷了被捲起的盤狀金屬胚料構成的，所以，在靜止下，在沒有外界機械應力變形下，其呈現一鞍形，亦即一大致上U曲線的形狀(例如，如在圖1和4中可見的)。換言之，在靜止下(在沒有變形應力下)，該蓋體3具有優點地有一彎曲的盤狀，如上所見，其對應到一橢圓。藉由此彎曲的形狀，該蓋體3可以透過藉由該向內延伸邊緣2C界定的開孔被嵌置於該碗體2中，同時該構成該蓋體3的盤狀胚料(彎曲後)的直徑是較大於在碗體2中開孔的直徑。圖1特別顯示該蓋體3被嵌置於在該向內延伸邊緣2C下的碗體2內。

根據本發明，壓力烹調器皿1進一步包含用於導致蓋體3移動在其閉合位置和其開啟位置之間的蓋體移動控制機構5，該被安裝的控制機構5至少移動在對應於該蓋體3是在閉合位置的一第一位置(特別顯示在圖3中)和一對應於該蓋體3是在開啟位置的第二位置(特別顯示在圖1和2中)之間。

例如，在圖式的實施例中，用於導致蓋體3移動的控制機構5是被設計以施加一大致上沿著軸X-X'垂直的力，該力較佳地被作用在該蓋體3的中央上，且其可能的導致 該蓋體3變動於：-藉由施加向上垂直的牽引力，從其開啟位置(顯示在圖1和2中)到其閉合位置(顯示在圖3)；以及-相反地，藉由釋放該施加的牽引力，從其閉合位置(顯示在圖3中)到其開啟位置(顯示在圖1和2中)，該蓋體3在其自身的重量影響下，返回其閉合位置。

如圖中所示，當器皿是一具有彈性蓋體之壓力鍋時，控制機構5表現了兩個功能，即一導致該蓋體3移動的功能，以及一導致該蓋體3變形的(彎曲)功能，此些功能成功地發生。在藉由該控制機構5垂直施加的牽引力於該蓋體3的中央上之影響下，如下詳盡的解釋，該蓋體3首先大致上沿著一平行於軸X-X'之垂直路徑移動，直到其達成，在其周圍的附近中鄰接於該用環形密封墊片4佔滿其內面20C的向內延伸邊緣2C。當該蓋體3是鄰接於向內延伸邊緣2C時(透過被插入在該蓋體3的頂面和該向內延伸邊緣2C的底面20C之密封墊片4)，藉由該控制機構5施加的向上牽引力接著是連續的，因此導致該蓋體3彈性地彎曲變形。

此變形導致該蓋體3獲得一大致上平的(且不再彎曲)盤狀，其形狀使其大致上能夠均勻和連續地符合延續其整個向內延伸邊緣周圍的向內延伸邊緣2C形狀。一烹調容器因此被獲得是足夠緊密的，以使食物在一大於大氣壓力的壓力下被烹調。換言之，在圖式的實施例中，用於導致該蓋體3移動的控制機構5不僅是導致該蓋體3移動，並 且導致該蓋體3從其靜止幾何的結構變到其變形幾何的結構，且反之亦然。從一幾何結構到其他的變化是因此由該用於導致該蓋體3移動的控制機構5導致的。

具有優點為，用於導致蓋體3移動的控制機構5是被結合在次組件10中。在圖式的實施例中，該器皿1進一步包含有一形成用於與碗體2對接的對接部分之鎖桿6，該鎖桿6是被設計以達成鄰接於該向內延伸邊緣2C，於該向內延伸邊緣的外面。該鎖桿6是因此被設計以配置橫跨該碗體2的開孔，以便達成內部鄰接於向內延伸邊緣2C在兩直徑上相反的區域的外部上，特別如圖1到3所示。該鎖桿6是具有優點的形成一徑向地延伸在兩相反末端之間，其個別分別具有下落邊緣6A、6B，使可能的保證該鎖桿6是正確地定位，且落在該碗體2中心上。在本發明的意函中，其是考慮到當該鎖桿6(或任何相當的機構)靜止在該碗體2上以及之上時，該蓋體3被安裝在該碗體2內，同時擠壓該碗體2的頂邊緣(在此實例中，由向內延伸邊緣2C形成)，例如，如圖1中所示。

用於導致蓋體3移動的控制機構5具有優點為，包含一被設計作為由使用者手動致動的移動控制桿7。

控制桿7具有優點為，被安裝以相對於鎖桿6至少移動於，一對應於控制機構的第一位置(閉合位置)之第一位置(顯示在圖3和5中)，以及一對應於第二位置(開啟位置)的第二位置(顯示在圖1、2和4中)之間。較佳地，該控制桿7是被安裝以相對於該鎖桿6，繞著一與軸X-X'正交的 樞接軸Y-Y'樞接。該控制桿7亦較佳地透過一力傳遞系統8被連結至該蓋體3，且較佳地至該蓋體3的中心，以便從其第二位置樞接到其第一位置的控制桿7導致一被施加在該蓋體3中心上的向上牽引力，且反之亦然 。

在圖中所示的例子中，力傳遞系統8包含有至少一連桿8A，其第一末端是樞接式地連結至控制桿7，以繞著一平行於軸Y-Y'，但相對於該處偏移的樞接軸樞接，且其第二末端是樞接式地連結至一被牢固在該蓋體3的U形扣件8B，例如藉由鉚接。

然而，本發明並未限制在包含有一樞接式安裝的，致動一連桿8A系統的控制桿7之控制機構5。例如，想像該控制機構5並未包含一控制桿是相當可能的，但更確切地說，一連結至一致動一齒條與齒輪的力傳遞系統的有齒輪之控制輪。

當然，在未超過本發明範圍下去想像，不表現出如在圖中所示的實例之兩功能，而該控制機構5僅表現移動蓋體3(在其整體的移動)的功能亦是可能的，例如在一對應於一人孔型式的壓力鍋之實施例，其中橢圓蓋體僅是達成以緊密方式緊壓於該向內延伸邊緣而未變形。

想像在一具有可變形蓋體的實施例中，控制機構5在一變形模式下而非彎曲的擠壓該蓋體3亦是可能的。

根據本發明，壓力烹調器皿1進一步包含有一設計的可觸發/可復原的閂扣15，以當其被觸發時，其阻止了用於導致蓋體3移動的控制機構5從其等第一位置(對應該蓋 體3是閉合的)到達其等第二位置(對應該蓋體3是開啟的)，該閂扣15是獨立於遍佈容器內部的壓力程度而被可觸發的。換言之，該閂扣15是被設計表現出其機械式鎖住該控制機構5的功能，而無視於由碗體2和蓋體3所形成的遍佈緊密烹調容器內部的壓力程度，亦即該控制機構5可以由該閂扣15被停止在其第一位置中，甚至如果遍佈該碗體2內的壓力大致上是等於(或確實小於)大氣壓力。藉由此特徵，使用者可以在沒有任何風險下，使用該控制機構5作為用於拿起該器皿的手柄，在閂扣15的範圍內，一旦被觸發，阻止了該控制機構5朝向其等第二位置的任何移動，且因此阻止任何該蓋體3過早的開啟。該閂扣15因此實現了一正面鎖緊該控制機構5的影響。

具有優點為，當該控制機構15到達其等第一位置時，閂扣15配合了控制機構5被自動地觸發。伴隨此技術的特徵，該閂扣15是可自我觸發的，亦即在該閂扣15和該控制機構5之間的功能連結是，該控制機構5到達其等第一位置同時導致了該閂扣15被觸發，因此阻止該控制機構5的任何返回到其等第二位置。藉由此特徵，該器皿1是特別地簡單和安全的使用，因使用者不須其等自身的去關心該閂扣15的觸發，因該閂扣是在該蓋體3的閉合上自動地被觸發，而無關於遍佈容器內的壓力程度。為了提供此自身觸發的功能，該用於導致該蓋體3移動的控制機構5是具有優點地具有一凸輪50，同時該閂扣15是本身具有一對應於該閂扣15是在觸發狀態下的彈性返回結構 之制轉桿150，當該控制機構5到達其等第一位置時，配合的該凸輪50和該制轉桿150機械式地連鎖在一起，以阻止該控制機構5返回其等第二位置。

在顯示於圖中的特別實施例中，凸輪50與控制桿7整合式的形成，且因此被安裝以繞著該控制桿7的軸Y-Y'樞接。該凸輪50被設計以配合在具有制轉桿150提供的一滑動面150A之滑動鄰接處中，反抗施加在該制轉桿150上的彈性返回力。更精確地，該凸輪50具有一被設計是沿著閂扣15的滑動面150A滑動的傾斜面50A，同時該控制機構5正在移動。該面150A是在藉由一呈現出傾斜的改變以及形成一鄰接處的肩部150B的底部延伸。

凸輪50本身也具有互補的鄰接處形成的肩部50B，其由彈性地返回之制轉桿150達成與肩部150B的連接，因此導致閂扣15和控制桿7被連結，由該肩部150B和該肩部50B頂著彼此被放入鄰接處。藉由此等技術的特徵，當該控制桿7從其第二位置被帶到其第一位置時，其推動了該閂扣15彈性地返回，其由互補面50A、150A配合直到對應於該肩部50B、150B的傾斜改變，使該閂扣15彈性地返回，且使該閂扣15和該控制桿7藉由該肩部50B、150B被帶入與彼此連接而被連鎖在一起。於是，任何器皿的過早開啟是不可能的，甚至是如果使用者由該控制桿7拿住閉合的器皿1。換言之，顯示在圖中的實施例是基於實現一如該閂扣15的鉤形組件。該鉤是連續地被推回入一對應該閂扣是在其觸發狀態之鎖合的結構，且其可以藉由作 用在與該控制桿7整合的該凸輪50上，被暫時的移動出此結構，其接著彈性地返回去和該凸輪50的肩部50B連鎖在一起。該彈性返回至其返回和鄰接處位置的鉤，亦造成了一指示使用者該器皿1是正確地鎖住了之合上的劈啪聲，因此讓使用者放心，假設此保證是必要的。

在圖中較佳的實施例中，閂扣15是被安裝以相對於蓋體3移動，且其是連續地經歷一返回彈簧16推動該閂扣15回到一對應於該閂扣15是位於觸發的狀態下之第一位置(特別顯示在圖3中)的動作。然而，未超出本發明的範圍去想像，該閂扣15可以被安裝，以便其不能相對於蓋體而移動是相當可能的，但更確切地說，以便其為了可以與凸輪50配合，僅是可彈性地變形。

具有優點為，閂扣15具有一讓使用者能夠去採取位置動作去復原該閂扣15的手動控制構件15A，以一例如是容許控制桿7從其第一位置返回其第二位置的方式。該手動控制構件15A較佳地係由一該閂扣15本身的一部份所構成的，且例如是由一直接在制轉桿150上形成的傾斜面。具有優點為，一透過該控制桿7提供的槽17為了給使用者手動接觸到形成該控制構件15A的傾斜面，甚至當該控制桿7在其第一位置(閉合位置)被向下摺時。該使用者接著可以，藉由在該制轉桿150上施加水平壓力，對抗由彈簧16施加的返回力，從該制轉桿150釋放肩部50B，且使該控制桿7自由地被移動。

在特別具有優點的方式中，手動控制構件15A本身是 可觸發/可復原的，該手動控制構件15A讓使用者，當其是被觸發時，去復原該閂扣15。相反地，當手動控制構件15A被復原時，使用者是不可能去釋放連鎖在一起的閂扣15和控制桿7的。

較佳地，用於導致蓋體3移動的控制機構5被安裝，以在其等第一位置(顯示在圖3和5)和一第三位置(顯示在圖6)中移動，該控制機構5從其等第一位置到其等第三位置的移動方向是與該控制機構5從其等第二位置(例如，顯示在圖1中)到其等第一位置(顯示在圖3和5中)的移動方向相同的。換言之，該控制機構5的第一位置構成一在該控制機構5的移動期間之該第二位置和該第三位置之間的中間位置。此亦表示，在經過從其等第三位置到其等第二位置(且反之亦然)上，該控制機構5必須經過其等第一位置。較佳地，該第一位置是一返回位置，以讓該控制機構5在，當控制機構是位於其等第三位置時，自然地傾向回到在其等第一位置的鄰接處中。此返回影響是具有優點地由連桿8A是有角度地被定位，以相對於通過該控制桿7的樞接中心之垂直軸X-X'稍微傾斜的事實所獲得的，當控制機構5(以及因此該控制桿7)是在其等第三位置時。此結合了由該蓋體3施加的彈性反應力之角度平移導致了該控制機構5連續地被推回其等第一位置內。

具有優點為，控制機構5配合了閂扣15的手動控制構件15A，以讓該構件15A在，當該控制機構5是位於其等第一位置時，首先被復原，且在當該控制機構5是位於其 等第三位置時，其次的被觸發。換言之，當該控制機構5是在其等第一位置時，使用者不可能去復原該閂扣15的，在這範圍內作為該手動控制構件15A是自身復原的。相反地，當該控制機構5是在其等第三位置時，該手動控制構件15A是被觸發的，因此允許使用者去復原該閂扣15，以釋放該控制桿7，以讓其可以移動。較佳地，該控制桿7保持自由的移動在該第三位置和其第一位置之間。

此些技術的特色使其可能的去獲得一特別具有優點的額外安全功能。如果使用者藉由控制機構5(在此實例中由控制桿7)拿住器皿1，該控制機構在其器皿1的重量影響下自然傾向朝向其等第二位置(對應蓋體3是開啟的)移動。此在其第三位置和第一位置是自由的朝向該第二位置的移動是由該閂扣15阻止的，例如是在當該控制機構5到達其等第一位置時的瞬間。換言之，當使用者由控制桿7拿住並且拿起壓力鍋1時，該控制桿必要地來到其第一位置(顯示在圖3)中的鄰接處。

閂扣15的任何復原是不可能在其第一位置的。因此，如果使用者要開啟烹調器皿1，該使用者首先必須使其站在一穩地的支撐面上，以手動地把控制機構5從其等第一位置帶到其等第三位置(顯示在圖6)，在其第三位置中，復原該閂扣15是可能的。

如特別可被看見於圖3、6和7中，為了提供一手動控制構件15A的觸發/復原功能，想像提供肩部50A、150B各自的一對應齒51B、151B是可能的，該等藉由鉤配合在 一起的齒51B、151B，阻止了閂扣15被移動，當控制桿7發覺其位於其第一位置(顯示在圖3)時。相反地當該控制桿7被樞接時，從其第一位置到一對應於控制機構5的第三位置(顯示在圖6)之第三位置(較佳地非常靠近第一位置)，該等齒51B、151B是被分開的，因此接著允許使用者致動該閂扣15(藉由壓在面15A上)，以釋放該控制桿7的移動。

具有優勢為，本發明的器皿1進一步包含有一是敏感於遍佈容器內壓力的安全指12，該指是與閂扣15不同的。該安全指12被安裝以相對於蓋體3移動於一第一位置，其中安全指發覺本身在，當容器內的壓力程度是低於一與使用者安全相容的預設程度之下，以及當容器內的壓力程度達到或超過該預設程度時，安全指到達的一第二位置之間。

換言之，安全指12是被設計以移動在，由以緊密的方式在一起的碗體2和蓋體3形成的容器內遍佈的壓力施加的驅動力影響下。

具有優勢為，閂扣15與安全指12配合以在，當該安全指12是在其第二位置時(對應碗體內的壓力程度是大於或等於預定的安全程度)，其獨立於手動控制構件15A的狀態(觸發或其他的)而鎖住了閂扣15於其觸發狀態。藉由此技術特色，當遍佈在烹調容器內的壓力大於預定的安全程度時，該閂扣的任何復原是不可能的，因此阻止了控制桿7從其第一位置(對應蓋體3是閉合的)走到其第二位置 (對應蓋體是開啟的)。換言之，該指12形成了開啟安全機構，其可能的避免使用者在遍佈於器皿內的壓力是足夠高的造成例如是蓋體突然地被噴出，以及滾燙的食物被濺散之危險現象時，能夠開啟烹調器皿1。

較佳地且本身習知的，安全指12與一透過蓋體3提供的孔13配合，以讓該孔13在該指12是在其第二部份時，是被閉合的，且在該指12是在其第一部份時，是沒有障礙的。在此方法中，一旦該指12到達其第二位置時，該烹調容器可以被增加壓力，反之當該指12發覺本身是在其第一位置時，其無法被增加壓力，因該孔13接著提供容器內和外界之間足夠的流通，以阻止壓力增加超過預定的安全程度。

具有優點為，閂扣15與安全指12配合，以讓該閂扣在當其被復原時，阻止了該安全指12從其第一位置到達其第二位置。在此方法中，在提供其開啟安全功能之外，該安全指12因此亦提供一錯誤的閉合安全功能。

如上所釋，只要安全指12還未到達其被阻止到達的第二位置，只要閂扣15還未被觸發去阻止任何蓋體3的過早開啟，在烹調容器內的壓力是不能被增加超過安全程度的。

為了阻止閂扣15可能的發覺本身是在其觸發狀態下，同時控制機構5不在其等第一位置或對應蓋體3是閉合的第三位置，該閂扣15與用於導致該蓋體3移動的控制機構5配合，以便只要該控制機構5還未從其等第二位置(顯 示在圖1)到達其等第一位置(顯示在圖3)時，該閂扣15是被維持在其復原的狀態下。此一技術功能是，例如維持制轉桿150(其本身連續地支撐在由彈簧16施加力的影響下之凸輪50)連續地脫離其彈性返回位置，亦即脫離其觸發位置，只要該控制桿7不在其第一位置中。

在圖式較佳的實施例中，安全指12透過閂扣15間接地與控制桿7配合。此間接的配合使其可能的保證，器皿1是被鎖住的，甚至在該器皿內沒有任何壓力在。

此間接的設計亦使其可能的最佳化安全指12的設計，其設計不再依靠直接與控制桿7互相影響的該指12，如在先前技術中所為。

較佳地，如在圖中所示，閂扣15是具有一安全構件18(更特別可見於圖8和9中)的。

該構件18具有一槽18A和一隔屏18B，且該構件18被配置在沿著該安全指12移動的路徑中以在，當該閂扣15處於其彈性返回的位置上時，該槽18A發覺自身垂直地與該安全指12連接，且允許該指在其中自由移動，且當該閂扣15是脫離其返回位置時，該隔屏18B發覺本身是與該指12垂直的連接，以阻礙該指12從其第一位置朝向其第二位置的移動。

閂扣15更精確地是由一例如由鑄造一塑性材料所製成的一構件單一元件所形成的，且首先藉由一形成制轉桿150和手動控制構件15A之鉤，以及其次藉由該構件18所構成的。此獨立的單一元件是被安裝以相對於鎖桿6水平轉 移的移動(垂直於軸X-X')，且經歷了彈簧16的擠壓該單一元件進入一相對於閂扣15的觸發狀態之鄰接處的連續返回力。在此觸發的狀態下，槽18A發覺本身與孔13連接，該槽18A亦具有一直徑，足夠使該安全指12在其中自由移動直到該安全指到達了其第二位置，其中其以緊密的方式關閉了該孔13。在此第二位置中，因該槽的直徑符合該指12的直徑，該閂扣15的任何轉移移動是不可能的。

此保證了蓋體3無法在危險的壓力程度維持在容器內時被意外地開啟。

相反地，當閂扣15離開其返回和鄰接位置時，槽18A不再與孔13重疊，以讓安全指12被阻止向上移動而到達其第二位置。該安全指12是因此無法閉合該孔13的，因此阻止了在器皿1內的壓力增加。隔屏18B可以由一材料的不間斷板構成。然而，如圖中所示，想像提供一具有一被設計以套接該安全指12的頂部12A之凹口180B的隔屏18B，用於由使用者引導和/或想像的目的，其被了解的是該安全指12具有一無法被套接在凹口內的較大剖面的部份12B，且因此達成鄰接於包圍該凹口180B的構件18。此設計可能特別適當地標上該安全指12的尺寸，在這個範圍內，如在先前技術中，該安全指未被經歷一由樞接式安裝的控制桿7施加的直接撕扯力，但更精確地說必須僅反抗該構件18在移轉中的移動，其在水平面上，僅是經歷由彈簧16所施加的返回力。

具有優點為，用於導致蓋體3移動的控制機構5的第 二位置是一返回位置。未實現在圖式中的實施例中，但其自然地位於本發明的範圍內之此技術的特徵可能的保證，如果閂扣15未鎖住控制桿7(因該控制桿7將接著自然地返回其阻止了器皿被增加壓力之開啟位置)，壓力鍋1並未被增加壓力。

此用於返回控制機構5到其等第二位置的返回影響可以在一具有一可變形的蓋體之壓力鍋中，由蓋體本身的“彈簧”影響，結合了力傳遞系統8的適當配置被獲得。

在另一實施例中(未顯示在圖中)，想像用於導致蓋體3移動的控制機構5的第一(或第三)位置亦成為返回位置亦是可能的。此一亦可由力傳遞系統8的適當配置所獲得的技術衡量使其可能的方便閉合，以及用於開啟的閂扣15之操作。

顯示於圖中的烹調器皿1操作如下。

碗體2被放置於一例如是由一熱板所構成熱源上。食物被置於該碗體2內，另一選擇是在一被嵌置碗體2內的烹調筐中。使用者接著可以拿住蓋體3，在此例子中由手動地抓住控制桿7，其作為一手柄。該使用者嵌置該蓋體3於在向內延伸邊緣2C下的碗體2內。鎖桿6發覺本身位於碗體2的外部，且靜止在該向內延伸邊緣2C的外側面上。

在此階段中，烹調器皿1發覺本身在如圖1和2所示的結構中，使用者接著透過有角度的行程，對應大約一半圓形，以及例如一從其第二位置(開啟位置)到其第一位置 (閉合位置)大約160∘的角度逆時針(相對圖2、3和6界定的)的樞接控制桿7。

此影響是透過連桿8A傳動一在蓋體3中心上的向上牽引力，鎖桿6保持連續地擠壓在碗體2的邊緣上。在一第一階段中，此牽引力的影響是向上移動該蓋體3，且接著由彎曲去變形該蓋體，該蓋體以達成鄰接於配備有向內延伸邊緣2C的墊片4。同時，凸輪50推動制轉桿150離開其彈性返回位置，以讓控制桿7一旦到達其第一位置時，制轉桿最後可能返回其返回位置。該凸輪50和該制轉桿150接著被連鎖在一起，且該壓力烹調器皿1發覺本身在顯示於圖3的結構中。在此結構中，安全指12是自由地移動通過槽18A，且可以因此到達其第二位置，其中安全指是以緊密的方式閉合了孔13，且把閂扣15鎖在位置上。在烹調週期的末端，一旦容器的內部藉由任何習知機構被降至大氣壓力時，使用者可以採取正面的動作去藉由施加微小的向下壓力於控制桿7上去開啟該器皿1，以帶入該控制桿至其較佳是一鄰接位置的第三位置中。此影響是導致該等齒51B、151B被手動地分開，以讓該使用者可以藉由透過面15A直接和水平式地擠壓在閂扣上，復原該閂扣15。此從該閂扣15釋放了該控制桿7，且讓使用者透過一順時針角度的行程(相對於圖2、3和6界定的)移動該控制桿7，以將控制桿從其第一位置(閉合位置)帶到其第二位置(開啟位置，其較佳的是一鄰接位置)。該控制桿7移動了此順時針的行程的影響是向下移動了該蓋體3，同時亦 導致了彎曲力被減輕。該蓋體3接著發覺本身回到其最初在沒有機械應力下的形狀，該最初的形狀的彎曲本質(可特別見於圖4中)使其可以輕易地從該碗體2中被抽出。

1‧‧‧壓力烹調器皿

2‧‧‧碗體

2A‧‧‧碗體底部

2B‧‧‧碗體側壁

2C‧‧‧向內延伸邊緣

3‧‧‧蓋體

3A‧‧‧蓋體頂面

4‧‧‧密合墊片

5‧‧‧控制機構

6‧‧‧鎖桿

6A‧‧‧下落邊緣

6B‧‧‧下落邊緣

7‧‧‧控制桿

8‧‧‧力傳遞系統

8A‧‧‧連桿

8B‧‧‧U形扣件

10‧‧‧次組件

12‧‧‧安全指

13‧‧‧孔

15‧‧‧閂扣

15A‧‧‧手動控制構件

16‧‧‧彈簧

17‧‧‧槽

18‧‧‧構件

18A‧‧‧槽

18B‧‧‧隔屏

22C‧‧‧碗體邊緣

50‧‧‧凸輪

50A‧‧‧傾斜面

50B‧‧‧肩部

51B‧‧‧齒

150‧‧‧制轉桿

150A‧‧‧滑動面

150B‧‧‧肩部

151B‧‧‧齒

180B‧‧‧凹口

圖1為一顯示本發明的烹調器皿之立體圖，其具有一彈性的蓋體和其蓋體移動控制機構在對應於該開啟的蓋體之其等第二位置；圖2為一顯示圖1的烹調器皿之示意剖面圖；圖3為一顯示圖1的烹調器皿之示意剖面圖，其與蓋體移動控制機構在其等對應於該蓋體是閉合的第一位置上；圖4為一顯示圖1至3中所示器皿的蓋體之示意立體圖，其中機械次組件結合有被顯示在其等的第二位置之蓋體移動控制機構是被安裝並且緊扣的；圖5為一從圖4的上述顯示之機械次組件之立體圖，該蓋體移動控制機構是在其等的第一位置；圖6為一顯示圖1至3的烹調器皿與其位在一容許該蓋體被鎖住的第三位置的蓋體移動控制機構之示意剖面圖；圖7為一顯示圖5的機械次組件之示意剖面圖，蓋體移動控制機構是位於一介於其等第一位置和第二位置之間的中間位置。

圖8和9分別為顯示一在前面的圖中所示器皿的閂扣之示意立體圖和平面圖；以及 圖10為一在圖5至7中所示之機械次組件的分解圖。

1‧‧‧壓力烹調器皿

2‧‧‧碗體

2A‧‧‧碗體底部

2B‧‧‧碗體側壁

2C‧‧‧向內延伸邊緣

3‧‧‧蓋體

3A‧‧‧蓋體頂面

4‧‧‧密合墊片

5‧‧‧控制機構

6‧‧‧鎖桿

6A‧‧‧下落邊緣

6B‧‧‧下落邊緣

7‧‧‧控制桿

8‧‧‧力傳遞系統

8A‧‧‧連桿

8B‧‧‧U形扣件

12‧‧‧安全指

15‧‧‧閂扣

15A‧‧‧手動控制構件

16‧‧‧彈簧

17‧‧‧槽

22C‧‧‧碗體邊緣

50‧‧‧凸輪

50A‧‧‧傾斜面

50B‧‧‧肩部

51B‧‧‧齒

150‧‧‧制轉桿

150A‧‧‧滑動面

150B‧‧‧肩部

Claims (14)

1. 一種具有一內置式蓋體的壓力烹調器皿(1)，並且至少包含：-一碗體(2)和一被設計安裝在碗體(2)內的蓋體(3)，以可移動於至少一閉合位置，其中該蓋體配合了該碗體(2)，以形成一大致上緊密的烹調容器，和一開啟位置之間，在開啟位置中該蓋體使容器內部有可能和外部流通；以及-用以導致蓋體(3)移動於其閉合位置和開啟位置之間的控制機構(5)，該控制機構(5)被安裝以移動於至少一對應於該蓋體(3)的閉合位置之第一位置，和一對應於該蓋體(3)的開啟位置之第二位置之間；該壓力烹調器皿(1)的進一步特徵在於，其包含有一被設計為可觸發/可復原的閂扣(15)，以至於當其被觸發時，其阻止了控制機構(5)從其等的第一位置到達其等的第二位置，該閂扣(15)可獨立於遍佈在容器內的壓力程度而被觸發。
2. 如申請專利範圍第1項之器皿(1)，其特徵在於該閂扣(15)配合了該等控制機構(5)，當該等控制機構(5)到達其等第一位置時，以自動地被觸發。
3. 根據申請專利範圍第2項之器皿(1)，其特徵在於用於導致該蓋體(3)移動的該等控制機構(5)具有一凸輪(50)，同時該閂扣(15)具有一對應於該閂扣(15)的觸發狀態之迅速彈回結構的制轉桿(150)，該凸輪(50)和該制轉桿(150)機械式的配合以連鎖在一起，當該等控制機構(5)到達其等第一 位置時，以阻止該等控制機構(5)回到其等第二位置。
4. 如申請專利範圍第1至3項中任一項之器皿(1)，其特徵在於該閂扣(15)具有一讓使用者能夠解除該閂扣(15)觸發的手動式控制構件(15A)。
5. 如申請專利範圍第4項之器皿(1)，其特徵在於該手動控制構件(15A)是可觸發/可復原的，該手動控制構件(15A)讓使用者在當其被觸發時，可能復原該閂扣(15)。
6. 如申請專利範圍第5項之器皿(1)，其特徵在於用於導致該蓋體(3)移動的該等控制機構(5)被安裝，以移動於其等第一位置和一第三位置之間，從其等第一位置到其等第三位置之移動方向是與從其等的第二位置到其等的第一位置之移動方向相同的，該等控制機構(5)結合了手動控制構件(15A)，以讓該手動控制構件在當該等控制機構(5)是在其等第一位置時，首先被復原，並且當該等控制機構(5)是在其等第三位置時，其次被觸發。
7. 如申請專利範圍第1至3項中任一項之器皿(1)，其特徵在於其進一步包含有一對遍佈在容器內壓力敏感的安全指(12)，該安全指(12)被安裝以相對於該蓋體(3)移動於首先是一第一位置，其中安全指發覺本身是在當容器內的壓力程度是低於預設程度時，和其次其所到達的一當容器內的壓力程度達到或超過預定的程度時的第二位置之間。
8. 如申請專利範圍第7項之器皿(1)，其特徵在於該安全指(12)與一透過該蓋體(3)提供的孔(13)配合以在，當該指(12)是位於其第二位置時，該孔(13)被閉合，且當該指(12) 位於其第一位置時，是無阻礙的。
9. 如申請專利範圍第7項之器皿(1)，其特徵在於該閂扣(15)與安全指(12)配合以在，當該安全指(12)處於其第二位置時，鎖住該閂扣(15)於其觸發狀態。
10. 如申請專利範圍第7項之器皿(1)，其特徵在於該閂扣(15)結合了該安全指(12)以在，當該閂扣(15)被復原時，阻止該安全指(12)從其第一位置到達其第二位置。
11. 如申請專利範圍第9項之器皿(1)，其特徵在於該閂扣(15)被安裝以相對於該蓋體(3)移動，且連續經歷一推動該閂扣(15)進入一對應於該閂扣(15)的觸發狀態之一第一位置之彈簧(16)的作用，該閂扣(15)具有一具一槽(18A)和一隔屏(18B)之安全構件(18)，該構件(18)被配置在沿著該安全指(12)移動的路徑中，以在當該閂扣(15)發覺本身是在其回復的位置上時，該槽(18A)發覺本身是垂直地與該安全指(12)連接，以容許該安全指自由地在其中移動，並且，當該閂扣(15)是離開其返回位置時，該隔屏(18B)發覺本身是垂直地與該安全指(12)連接，以阻止該安全指(12)從其第一位置到其第二位置的移動。
12. 如申請專利範圍第1至3項中任一項之器皿(1)，其特徵在於該等控制機構(5)與該閂扣(15)配合，以維持該閂扣在其復原狀態，只要該等控制機構(5)還未到達其等第一位置。
13. 如申請專利範圍第1至3項中任一項之器皿(1)，其特徵在於用於導致蓋體(3)移動之該等控制機構(5)的第二 位置是一返回位置。
14. 如申請專利範圍第1至3項中任一項之器皿(1)，其特徵在於該碗體(2)具有一側壁(2B)，而具有一內面(20C)的向內延伸的邊緣(2C)從該處延伸，是一可變形蓋體的蓋體(3)適合變動於一使該蓋體(3)被嵌置於在該內面(20C)下的碗體(2)內的靜止幾何結構，和一使該蓋體(3)達成一大致上緊密接觸於該內面(20C)的變形幾何結構之間，從一結構變形到一藉由用於導致該蓋體(3)移動的該等控制機構(5)所導致的結構。