CN1098881A - 一种果茶 - Google Patents
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Abstract
一种果茶，涉及一种以野生浆果为原料生产的果
茶。目前市售的果茶多以山楂、桃为原料，品种单一，
各种维生素含量相对较低，而且有污染，本发明是以
我国北方地区资源丰富的可食野生果沙棘为原料生
产果茶，生产方法属常规方法，但由于沙棘为天然野
生，无污染，Vc及维生素A、B、E及氨基酸等的含量
大大高于栽培果品，而且为老、少、边、贫地区农民脱
贫开辟了一条新路。
Description
本发明涉及一种以野生果品为原料生产的果茶。
目前市售的果茶有山楂果茶、桃果茶等，不仅种类单一，而且均以栽培果为原料，VC及其它维生素A、B、E及氨基酸的含量相对较低。
本发明目的是寻找一种天然野生果品，VC及其它维生素A、B、E及氨基酸含量高，无污染，而且资源丰富的野生果品作果茶的原材料。
本发明是这样实现的：在我国北方广大的老、少、边、贫山区有大量的野生沙棘，资源十分丰富，沙棘果所含的VC及其它维生素A、B、E和氨基酸均比山楂、桃等果品高。以沙棘果为原料，以常规方法生产果茶：
1、原材料的挑选和清洗；2、在70-80℃中预煮软化，进行初打浆；3、混合，可在夹层锅中进行，加入香来素、苯钾酸钠或山梨酸钾、乳化稳定剂、糖蜜素、糖等；4、在胶体磨中细磨；5、将磨浆物在300个大气压下均质（在均质机中进行）；6、均质后的物料再灭菌；7、趁热在灌装机上灌装。
本发明的优点是：沙棘，作为天然野生果品，无污染，资源丰富，VC及其它维生素A、B、E及氨基酸含量高于其它栽培果品，老、少、边、贫地区野生资源找到了出路，对增加那里农民收入具有实际意义，有明显的社会效益。
再将我的具体作法说明如下：1、沙棘果的挑选和清洗；2、初打浆。在70℃左右温度中预煮软化；3、取35-45%的果酱，加入65-55%的水，0.1-0.2%的CMC、0.1%的甜蜜素放入胶体磨细磨，再放入均质机中均质乳化（在300个大气压下）；4、均质后的物料放入夹层锅，加热到80-90℃，再加入糖13%，香来素适量，蜂蜜0.2%，混合搅拌。在流体包装机内灌装。
Claims (1)
1、一种果茶，以天然果品为原料，经过清洗、打浆、混合、细磨、均质、灭菌等工序制成，其特征在于所采取的天然果品为野生沙棘。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN 93115741 CN1098881A (zh) | 1993-08-17 | 1993-08-17 | 一种果茶 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN 93115741 CN1098881A (zh) | 1993-08-17 | 1993-08-17 | 一种果茶 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN1098881A true CN1098881A (zh) | 1995-02-22 |
Family
ID=4991282
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN 93115741 Pending CN1098881A (zh) | 1993-08-17 | 1993-08-17 | 一种果茶 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN1098881A (zh) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN106261237A (zh) * | 2016-08-12 | 2017-01-04 | 张掖市润星生物科技有限公司 | 一种沙棘汁饮料及其生产工艺 |
| CN109043041A (zh) * | 2018-08-24 | 2018-12-21 | 青海大学 | 一种沙棘蜂蜜茶及其制备方法 |
-
1993
- 1993-08-17 CN CN 93115741 patent/CN1098881A/zh active Pending
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN106261237A (zh) * | 2016-08-12 | 2017-01-04 | 张掖市润星生物科技有限公司 | 一种沙棘汁饮料及其生产工艺 |
| CN109043041A (zh) * | 2018-08-24 | 2018-12-21 | 青海大学 | 一种沙棘蜂蜜茶及其制备方法 |
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Legal Events
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| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
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| C01 | Deemed withdrawal of patent application (patent law 1993) | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |