CN109868185A - 一种葫芦巴烟用爆珠香精及其在卷烟中的应用 - Google Patents

Abstract

本发明提供了一种葫芦巴烟用爆珠香精及其在卷烟中应用。葫芦巴烟用爆珠香精由葫芦巴提取物、肉桂醛、乙基香兰素、肉桂酸甲酯、香叶醇、茴油、香兰素、乙基麦芽酚和辛葵酸甘油酯组成。利用该香精可制葫芦巴烟用爆珠、葫芦巴烟用爆珠滤棒及葫芦巴爆珠香烟。葫芦巴爆珠香精具有丰富烟香、改善抽食口感、降低卷烟刺激及掩盖杂气等的好效果，具有学术价值和应用前景。

Description

一种葫芦巴烟用爆珠香精及其在卷烟中的应用

技术领域

本发明属于卷烟滤棒生产技术领域，具体涉及一种葫芦巴爆珠香精及其在卷烟中的应用。

技术背景

葫芦巴(Trigonella foenum-graecum L.)是豆科葫芦巴属植物，一年生草本植物。株高约70厘米，直立茎，发达根系，羽状三出复叶，叶柄平展。花无梗，萼筒状，黄白色或淡黄色花冠，线形子房，圆筒状荚果，长圆状卵形种子。花期约在7月，果期约在9月。

葫芦巴是制作咖喱香料的材料之一，广泛应用于烹饪。嫩茎、叶可作蔬菜食用；茎、叶或种子晒干磨粉，掺入面粉中蒸食作增香剂。葫芦巴胶在食品行业中作为冰淇淋、方便面、罐头、速冻食品的增稠剂和改良剂，对保持食品的色、香、味、结构和食品的相对稳定性起着相当重要的作用。可使冰淇淋和其他乳制品具有奶油的滑腻口感，还可以用做稳定乳化剂，控制冷冻食品中的冰晶形成，抑制产品脱水。

“爆珠赋香”作为一种卷烟加香的新技术，对一些表香香气强又能彰显卷烟特色风格的香料进行“包覆”，不易挥发，在抽吸时将爆珠压破，即可感受到特色风格香料的香气和口感，对易挥发且又能彰显卷烟特色风格的香料的加香具有特别的效果，是卷烟加香的一种创新技术，拓宽了卷烟香料的应用范围，丰富了卷烟的特色风格，提高了卷烟吸食的品质，深受消费者的喜好。

发明内容

本发明目的在于提供一种具有葫芦巴特色风格的葫芦巴爆珠香精，用于卷烟滤棒爆珠中，制成葫芦巴爆珠滤棒，生产成葫芦巴爆珠卷烟，为丰富卷烟特色风格提供重要的物质基础具有重要的学术应用价值及应用前景，特别申请本专利。

本发明所采取的技术路线如下:

一种烟用葫芦巴爆珠香精由以下组分构成(以质量百分数计)：

①10.0-20.0％的葫芦巴提取物；

②0.8-2.0％的肉桂醛；

③0.2-0.6％的乙基香兰素；

④0.5-1.0％的肉桂酸甲酯；

⑤0.3-0.5％的香叶醇；

⑥0.5-2.0％的茴油；

⑦0.5-1.0％的香兰素；

⑧0.2-1.0％的乙基麦芽酚；

⑨余量为辛葵酸甘油酯。

所述葫芦巴提取物为葫芦巴的乙醇提取物；

所述辛葵酸甘油醋为含有8-12个碳链的脂肪酸与甘油酯化的产物。

所述葫芦巴提取物,以如下步骤制备：

①将新鲜的葫芦巴籽粉碎，置入2000毫升的园底焼瓶中；

②向步骤①的葫芦巴瓶中加入质量分数(葫芦巴：95％乙醇水溶液＝1:6)的乙醇溶液，在约90℃的水浴锅上加热回流4小时；

③将②的提取液过滤，滤液在65℃、55Kpa的条件下减压浓缩成膏状，无蒸出液馏出，所得提取物即为葫芦巴提取物。

所述葫芦巴烟用爆珠香精,优选配方为①12.0％的葫芦巴提取物；②1.0％的肉桂醛；③0.3％的乙基香兰素；④0.7％的肉桂酸甲酯；⑤0.4％的香叶醇；⑥1.1％的茴油；⑦0.7％的香兰素；⑧0.4％的乙基麦芽酚；⑨83.4％的辛葵酸甘油酯。

不同葫芦巴烟用爆珠香精的配方，表达的口感不同。可根据不同的配方调制不同感观特性的爆珠香精，制造不同感观特性的卷烟，满足不同消费者的需求。

所述葫芦巴烟用爆珠是用葫芦巴爆珠香精所制备的葫芦巴烟用爆珠,所述的烟用爆珠是指用高分子材料将所制备的香精包覆在一个密封的爆珠中，成一种以圆形的密封爆珠,爆珠的直径为2-4毫米，爆珠中香精载量为20-25微升/粒，

如制备的一种爆珠直径为3.5毫米、重量为28毫克/粒、爆珠中香精体积载量为22微升/粒。

所述葫芦巴爆珠在卷烟中的应用,是将葫芦巴烟用爆珠置于卷烟滤棒中间,制成葫芦巴爆珠香烟。

本发明中所研制的葫芦巴烟用爆珠具有明显的提升烟香、改善口感、降低刺激和掩盖杂气的效果。

总之，本发明提供一种葫芦巴烟用爆珠香精，彰显了卷烟葫芦巴特有的特色风格，对丰富卷烟烟香、改善抽食口感、降低卷烟刺激及掩盖杂气具有很好的效果，具有很好的应用前景。

具体实施方式

下面结合实例对本发明做进一步说明。

首先介绍实例中所述烟用爆珠的制备工艺。

烟用爆珠生产的技术主要采用分流法--液中点滴法制备工艺进行生产，即利用冷却油对冲的剪切力切断胶柱，完成爆珠滴制。利用两条入射角度不同的冷却油在螺线管中形成剪切力,将下滴过程中的壁材和芯液切断,在冷却油中依靠表面张力的作用凝结成球，经去油、干燥、筛分等程序后，制成爆珠。下述实例中所用的葫芦巴提取物，用下述方法制备：

①将市场上采购的葫芦巴籽200克粉碎，置入2000毫升的园底焼瓶中，加1200克95％的乙醇溶液，在90℃的水浴锅上加热回流4小时，冷却滤出提取液，滤液在65℃、55Kpa的条件下减压浓缩成膏状，无蒸出液馏出，得提取物16克即为葫芦巴提取物。

②实例中所用其他原料如：肉桂醛、乙基香兰素、肉桂酸甲酯、香叶醇、茴油、香兰素、乙基麦芽酚、辛葵酸甘油酯均在香料市场上采购。

实施例1

本实例中的葫芦巴烟用爆珠香精由以下组分组成：10.0％葫芦巴提取物；0.8％肉桂醛；0.2％乙基香兰素；0.5％肉桂酸甲酯；0.3％香叶醇；0.5％茴油；0.5％香兰素；0.2％乙基麦芽酚和87.0％的辛葵酸甘油酯，各组分的量以质量百分数计。

将此葫芦巴爆珠香精制备成直径为3.5毫米，爆珠中香精体积载量为22微升/粒，如制备的一种爆珠直径为3.5毫米、重量为26毫克/粒、爆珠中香精体积载量为22微升/粒，即为葫芦巴烟用爆珠。

通过滤棒成型机将葫芦巴烟用爆珠置入滤棒中心,添加于卷烟滤棒中，爆珠位置为滤棒中间,每支卷烟加一颗爆珠,即为爆珠滤棒,卷接卷烟样品后即为葫芦巴烟用爆珠香烟。

对葫芦巴烟用爆珠香烟,由感官评价委员会的9位评委成员，对该样品与空白样品进行对照评价，结果表明：具有丰富烟香、突显葫芦巴特色风格，降低刺激、掩盖杂气、增加烟气流畅感、余味舒适。但烟气不集中、发散。与空白样品对比分析，烟气的三项指标合格。

实施例2

本实例中的葫芦巴烟用爆珠香精由以下组分组成：20％葫芦巴提取物；2.0％肉桂醛；0.6％乙基香兰素；1.0％肉桂酸甲酯；0.5％香叶醇；2.0％茴油；1.0％香兰素；1.0％乙基麦芽酚和71.9％的辛葵酸甘油酯，各组分的量以质量百分数计。

将此葫芦巴爆珠香精制备成直径为3.5毫米，爆珠中香精载量为22微升/粒，如制备的一种爆珠直径为3.5毫米、重量为26毫克/粒、爆珠中香精体积载量为22微升/粒，即为葫芦巴烟用爆珠。

通过滤棒成型机将葫芦巴烟用爆珠置入滤棒中心,添加于卷烟滤棒中，爆珠位置为滤棒中间,每支卷烟加一颗爆珠,即为爆珠滤棒,卷接卷烟样品后即为葫芦巴烟用爆珠香烟。

对葫芦巴烟用爆珠香烟,由感官评价委员会的9位评委成员，对该样品与空白样品进行对照评价，结果表明：具有丰富烟香、突显葫芦巴特色风格，降低刺激、掩盖杂气、增加烟气流畅感、余味舒适。但葫芦巴特色香气对烟香略有影响，使烟香稍有下降。与空白样品对比分析，烟气的三项指标合格。

实施例3

本实例中的葫芦巴烟用爆珠香精由以下组分组成：①12.0％的葫芦巴提取物；②1.0％的肉桂醛；③0.3％的乙基香兰素；④0.7％的肉桂酸甲酯；⑤0.4％的香叶醇；⑥1.1％的茴油；⑦0.7％的香兰素；⑧0.4％的乙基麦芽酚；⑨83.4％的辛葵酸甘油酯。

将此葫芦巴爆珠香精制备成直径为3.5毫米，爆珠中香精载量为22微升/粒，如制备的一种爆珠直径为3.5毫米、重量为26毫克/粒、爆珠中香精体积载量为22微升/粒，即为葫芦巴烟用爆珠。

通过滤棒成型机将葫芦巴烟用爆珠置入滤棒中心,添加于卷烟滤棒中，爆珠位置为滤棒中间,每支卷烟加一颗爆珠,即为爆珠滤棒,卷接卷烟样品后即为葫芦巴烟用爆珠香烟。

对葫芦巴烟用爆珠香烟,由感官评价委员会的9位评委成员，对该样品与空白样品进行对照评价，结果表明：具有丰富烟香、突显葫芦巴特色风格，降低刺激、掩盖杂气、增加烟气流畅感、余味舒适，突显卷烟特色风格。与空白样品对比分析，烟气的三项指标合格。

上述实例结表明：葫芦巴提取物的用量和肉桂醛、茴油的用量如果较少，虽然具丰富烟香、能突显卷烟葫芦巴的特色风格，具有较好的抽吸舒适感觉，但烟气较发散、不集中；如果葫芦巴提取物的用量和肉桂醛、茴油的用量增加到如实例2，虽然彰显葫芦巴的特色风格，但略有压香，降低卷烟烟香；在实例3中，当葫芦巴提取物的用量和肉桂醛、茴油的用量适中时，其他各香料的用量也适中时，对彰显卷烟特色风格和提高卷烟抽吸的舒适度具有好的效果。

Claims (9)

1.一种葫芦巴烟用爆珠香精，其特征在于以质量百分数计，其组成为：

①10.0-20.0％的葫芦巴提取物；

②0.8-2.0％的肉桂醛；

③0.2-0.6％的乙基香兰素；

④0.5-1.0％的肉桂酸甲酯；

⑤0.3-0.5％的香叶醇；

⑥0.5-2.0％的茴油；

⑦0.5-1.0％的香兰素；

⑧0.2-1.0％的乙基麦芽酚；

⑨余量为辛葵酸甘油酯。

2.如权利要求1所述葫芦巴烟用爆珠香精，其特征在于以质量百分数计，其组成为：①12.0％的葫芦巴提取物；②1.0％的肉桂醛；③0.3％的乙基香兰素；④0.7％的肉桂酸甲酯；⑤0.4％的香叶醇；⑥1.1％的茴油；⑦0.7％的香兰素；⑧0.4％的乙基麦芽酚；⑨83.4％的辛葵酸甘油酯。

3.如权利要求1所述葫芦巴烟用爆珠香精，其特征在于，所述辛葵酸甘油酯为含有8-12个碳链的脂肪酸与甘油酯化的产物。

4.如权利要求1所述葫芦巴烟用爆珠香精，其特征在于，所述葫芦巴提取物为葫芦巴的乙醇提取物。

5.如权利要求1所述葫芦巴烟用爆珠香精，其特征在于，所述葫芦巴提取物为,以如下步骤制备：

①将新鲜的葫芦巴籽粉碎，置入2000毫升的园底焼瓶中；

②向步骤①的葫芦巴瓶中加入质量分数葫芦巴：95％乙醇水溶液＝1:6的乙醇溶液，在约90℃的水浴锅上加热回流4小时；

③将②的提取液过滤，滤液在65℃、55Kpa的条件下减压浓缩成膏状，无蒸出液馏出，所得提取物即为葫芦巴提取物。

6.如权利要求1-5中任一所述葫芦巴烟用爆珠香精所制备的葫芦巴烟用爆珠，其特征在于爆珠的直径为2-4毫米，爆珠中香精载量为20-25微升/粒，重量为25-27毫克/粒。

7.如权利要求6所述葫芦巴烟用爆珠,其特征在于葫芦巴香精爆珠直径为3.5毫米，爆珠中香精体积载量为22微升/粒，重量为26毫克/粒。

8.如权利要求6所述葫芦巴烟用爆珠在卷烟中的应用,其特征在于,将葫芦巴烟用爆珠添加于滤棒中。

9.如权利要求6所述葫芦巴烟用爆珠在卷烟中的应用,其特征在于,葫芦巴烟用爆珠位于滤棒中间,每支烟滤棒中添加一粒爆珠。