CN109852474A - 一种鼠尾草酸水溶产品及其制备方法 - Google Patents

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李正华
林涛
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Abstract

本发明提供一种鼠尾草酸水溶产品及其制备方法，属于天然产物化学领域，所述鼠尾草酸水溶产品包括以下重量百分比原料：迷迭香提取物鼠尾草酸1％‑33％、吐温80 10％‑33％、辅助溶剂0％‑33％、壁材辅料33％‑66％；本发明采取乳化、包埋工艺，利用乳化剂以及壁材辅料，将鼠尾草酸乳化、包埋入壁材辅料中，制备所得的鼠尾草酸水溶产品，鼠尾草酸含量高，水溶性好，在水中易于分散，溶液体系稳定。

Description

一种鼠尾草酸水溶产品及其制备方法
技术领域
本发明涉及天然产物化学领域，特别涉及一种鼠尾草酸水溶产品的制备方法。
背景技术
鼠尾草酸是从以迷迭香为主的植物中提取的天然成分，具有优良的抗氧化性和良好的安全性，目前在欧美等国家和地区被广泛应用在油脂、肉制品、化妆品等领域中。国内对以鼠尾草酸为主的迷迭香提取物的研究、使用正处于起步阶段，应用较少。同类鼠尾草酸产品多以油溶性鼠尾草酸的为主，主要用于油脂、肉制品等领域。因为鼠尾草酸自身极性较小，溶于油脂和乙醇、乙酸乙酯等有机溶剂，不溶于水，难以应用于水分含量较高的产品当中。
发明内容
鉴以此，本发明提出一种鼠尾草酸水溶产品的制备方法，解决上述技术问题。
本发明的技术方案是这样实现的：一种鼠尾草酸水溶产品的制备方法，包括以下步骤：
S1、将鼠尾草酸以0.1:1～1:1的比例加入到吐温80当中，同时加入乙醇、丙二醇、丙三醇、聚乙二醇中至少一种，得到A溶液；
S2、将α-环糊精、β-环糊精、羟丙基倍他环糊精、辛烯基琥珀酸淀粉钠中至少一种加入到2-10倍量饮用水，55-65℃溶解加热保温，得B溶液。
S3、将A溶液缓慢加入到B溶液中，并利用高速搅拌机高速搅拌，高速搅拌机转速在5000r/min-30000r/min，温度保持在55-65℃，搅拌时间为5min-15min通过搅拌完成乳化包埋后，获得的溶液通过喷雾干燥或者冷冻干燥，制成粉末状的鼠尾草酸水溶产品。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：本发明以迷迭香提取物鼠尾草酸、吐温80、辅助溶剂、壁材辅料，科学配比组成制备的水溶产品，鼠尾草酸含量高且稳定，溶液呈中性，水溶性好，在水中易于分散，溶液体系稳定。其中，利用乙醇、丙二醇、丙三醇、聚乙二醇或任意比例混合溶液的辅助溶剂，辅助吐温80乳化剂和鼠尾草酸进行乳化。本发明的鼠尾草酸水溶产品制备方法工艺简单、稳定，易于实现，成本低，所需设备不复杂；通过采取乳化、包埋工艺，严格控制高速搅拌机的速度包埋入壁材辅料中，制备所得的鼠尾草酸水溶产品，在30天内静置后保持完好的溶液体系，溶液稳定性增强。
具体实施方式
为了更好理解本发明技术内容，下面提供具体实施例，对本发明做进一步的说明。
本发明实施例所用的实验方法如无特殊说明，均为常规方法。
本发明实施例所用的材料、试剂等，如无特殊说明，均可从商业途径得到。
实施例1
一种鼠尾草酸水溶产品，包括以下重量百分比原料：迷迭香提取物鼠尾草酸1％、吐温80 10％、壁材辅料33％。
实施例2
一种鼠尾草酸水溶产品，包括以下重量百分比原料：迷迭香提取物鼠尾草酸33％、吐温80 33％、辅助溶剂33％、壁材辅料66％。
实施例3
一种鼠尾草酸水溶产品，包括以下重量百分比原料：迷迭香提取物鼠尾草酸16％、吐温80 12％、辅助溶剂17％、壁材辅料45％。
上述实施例1～3的鼠尾草酸水溶产品的制备方法包括以下步骤：
S1、将鼠尾草酸以0.5:1的比例加入到吐温80当中，同时加入质量比例为1：3：5：4的乙醇、丙二醇、丙三醇、聚乙二醇辅助溶剂，得到A溶液；
S2、将质量比例为2：2.5：1.5：3的α-环糊精、β-环糊精、羟丙基倍他环糊精、辛烯基琥珀酸淀粉钠壁材辅料加入到4倍量饮用水，60℃溶解加热保温，得B溶液。
S3、将A溶液缓慢加入到B溶液中，并利用高速搅拌机高速搅拌，高速搅拌机转速在15000r/min，温度保持在60℃，搅拌时间为10min通过搅拌完成乳化包埋后，获得的溶液通过喷雾干燥或者冷冻干燥，制成粉末状的鼠尾草酸水溶产品。
实施例4
实施例采用与实施例3相同重量百分比的原料制备鼠尾草酸水溶产品，包括以下步骤：
S1、将鼠尾草酸以0.1:1的比例加入到吐温80当中，同时加入质量比例为1：4的乙醇、丙二醇的辅助溶剂，得到A溶液；
S2、将质量比例为2：5的α-环糊精、辛烯基琥珀酸淀粉钠壁材辅料加入到2倍量饮用水，55℃溶解加热保温，得B溶液。
S3、将A溶液缓慢加入到B溶液中，并利用高速搅拌机高速搅拌，高速搅拌机转速在5000r/min，温度保持在55℃，搅拌时间为5min通过搅拌完成乳化包埋后，获得的溶液通过喷雾干燥或者冷冻干燥，制成粉末状的鼠尾草酸水溶产品。
实施例5
实施例采用与实施例3相同重量百分比原料制备鼠尾草酸水溶产品，包括以下步骤：
S1、将鼠尾草酸以1:1的比例加入到吐温80当中，同时加入乙醇，得到A溶液；
S2、将α-环糊精加入到10倍量饮用水，65℃溶解加热保温，得B溶液。
S3、将A溶液缓慢加入到B溶液中，并利用高速搅拌机高速搅拌，高速搅拌机转速在30000r/min，温度保持在65℃，搅拌时间为15min通过搅拌完成乳化包埋后，获得的溶液通过喷雾干燥或者冷冻干燥，制成粉末状的鼠尾草酸水溶产品。
实施例6
本实施例与实施例3区别在于，S3步骤中，高速搅拌机转速在4500r/min，温度保持在50℃，搅拌时间为20min。
对比例1
本对比例与实施例3区别在于，一种鼠尾草酸水溶产品，包括以下重量百分比原料：迷迭香提取物鼠尾草酸35％、吐温80 36％、辅助溶剂35％、壁材辅料28％。
一、性能测试
将实施例1～6和对比例1制备的水溶产品于室温和普通光照条件下，保存30d，分别于第1d、7d、15d、30d时测定样品中鼠尾草酸的含量，同时检测各样品中的pH变化。
表1时间对鼠尾草酸含量的变化
表2时间对鼠尾草酸水溶产品pH的变化
由上表1、2可知实施例1～6鼠尾草酸水溶产品中时间对鼠尾草酸的含量变化不大，变化幅度在2％～6％内，pH的变化范围在0.10内，其中实施例3中变化最小。
二、分层指数(CI)测定
取上述实施例1～6和对比例1制备的水溶产品25ml置于带刻度的玻璃管中，在室温条件下储藏1d、7d、15d、30d(垂直状态)，水溶液在储藏期间会发生分层现象，记录不同储藏时间下层高度(Hs)和水溶液的总高度(Ht)。
水溶液分层指数计算公式如下：
CI＝Hs/Ht×100
表3鼠尾草酸水溶产品分层指数(CI)表
由表3分层指数可以看出，使用本发明制备的鼠尾草酸水溶产品，组分经科学配比，使得产品的水溶性好，在水中易于分散，溶液体系稳定，上述实施例中，将溶液静置1d、7d、15d后发现，溶液无分层现象以及沉淀；在30d后，最佳配比以及采用本发明制备的最佳方法制备出的水溶产品无沉淀，不分层。
以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (6)

1.一种鼠尾草酸水溶产品，其特征在于：包括以下重量百分比原料：迷迭香提取物鼠尾草酸1％-33％、吐温80 10％-33％、辅助溶剂0％-33％、壁材辅料33％-66％。
2.如权利要求1所述一种鼠尾草酸水溶产品，其特征在于：包括以下重量百分比原料：迷迭香提取物鼠尾草酸16％、吐温80 12％、辅助溶剂17％、壁材辅料45％。
3.如权利要求1所述的一种鼠尾草酸水溶产品，其特征在于：所述辅助溶剂为乙醇、丙二醇、丙三醇、聚乙二醇中至少一种。
4.如权利要求1所述的一种鼠尾草酸水溶产品，其特征在于：所述壁材辅料为α-环糊精、β-环糊精、羟丙基倍他环糊精、辛烯基琥珀酸淀粉钠中至少一种。
5.如权利要求1所述的一种鼠尾草酸水溶产品的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：
S1、将鼠尾草酸以0.1:1～1:1的质量比例加入到吐温80当中，同时加入辅助溶剂，得到A溶液；
S2、将壁材辅料加入到2-10倍量水，55-65℃溶解加热保温，得B溶液；
S3、将A溶液缓慢加入到B溶液中，并利用高速搅拌机高速搅拌，通过搅拌完成乳化包埋后，获得的溶液通过喷雾干燥或者冷冻干燥，制成粉末状的鼠尾草酸水溶产品。
6.如权利要求5所述的一种鼠尾草酸水溶产品的制备方法，其特征在于：S3步骤：高速搅拌机转速在5000r/min-30000r/min，温度保持在55-65℃，搅拌时间为5min-15min。
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