CN109805054A - 一种蛋糕的制作方法 - Google Patents
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Abstract
本发明提供一种蛋糕的制作方法，制备一种纯天然，适合不同人群口味品尝的蛋糕。主要制作方法是：(1)准备低筋面粉40‑50g、全脂奶粉30‑40g、黄油40‑50g、全脂牛奶30‑40g、鸡蛋2个、细砂糖40‑50g。(2)低筋面粉过筛混合全脂奶粉备用。(3)将黄油和牛奶放入小碗里，微波炉加热30秒左右，直到黄油融化成液态。鸡蛋打入大碗里，加入蛋黄、细砂糖。用打蛋器高速打发。(4)蛋液在打发的过程中越来越蓬松，体积膨胀数倍，一直打发到提起打蛋器，滴落的蛋液不会马上消失。(5)倒入过筛的面粉，翻拌均匀。(6)将之前准备好的黄油牛奶倒入拌好的面糊里，继续翻拌均匀，拌好的面糊呈细腻、蓬松的状态。(7)小蛋糕模具内涂上薄薄一层黄油。(8)放入预热好的烤箱，烤9‑10分钟。
Description
技术领域
本发明涉及食品蛋糕加工领域，具体的说是制备一种蛋糕的制作方法。
背景技术
蛋糕是一种常见的糕点，一般由烤箱制作。通常也是蓬松的甜品。但是目前还没有一种纯天然，适合不同人群口味品尝的蛋糕。
发明内容
为克服目前还没有一种纯天然，适合不同人群口味品尝的蛋糕的缺陷，本发明提供一种蛋糕的制作方法。
本发明主要包括以下步骤：
(1)准备低筋面粉40-50g、全腊奶粉30-40g、黄油40-50g、全腊牛奶30-40g、鸡蛋2个、细砂糖40-50g。
(2)低筋面粉过筛混合全脂奶粉备用。
(3)将黄油和牛奶放入小碗里，微波炉加热30秒左右，直到黄油融化成液态。鸡蛋打入大碗里，加入蛋黄、细砂糖。用打蛋器高速打发。
(4)蛋液在打发的过程中越来越蓬松，体积膨胀数倍，一直打发到提起打蛋器，滴落的蛋液不会马上消失。
(5)倒入过筛的面粉，翻拌均匀。
(6)将之前准备好的黄油牛奶倒入拌好的面糊里，继续翻拌均匀，拌好的面糊呈细腻、蓬松的状态。
(7)小蛋糕模具内涂上薄薄一层黄油。
(8)放入预热好的烤箱，烤9-10分钟。
实施本发明专利，有以下优点：
(1)本发明不含食品添加剂，纯绿色。
(2)本发明蛋糕适合不同人群口味。下面是制作该营养食品的实施例，通过实施可具体了解它的制作方法。
具体实施方式
下面通过实施例进一步描述：
一种蛋糕的制作方法，步骤如下：
(1)准备低筋面粉40-50g、全脂奶粉30-40g、黄油40-50g、全脂牛奶30-40g、鸡蛋2个、细砂糖40-50g。
(2)低筋面粉过筛混合全脂奶粉备用。
(3)将黄油和牛奶放入小碗里，微波炉加热30秒左右，直到黄油融化成液态。鸡蛋打入大碗里，加入蛋黄、细砂糖。用打蛋器高速打发。
(4)蛋液在打发的过程中越来越蓬松，体积膨胀数倍，一直打发到提起打蛋器，滴落的蛋液不会马上消失。
(5)倒入过筛的面粉，翻拌均匀。
(6)将之前准备好的黄油牛奶倒入拌好的面糊里，继续翻拌均匀，拌好的面糊呈细腻、蓬松的状态。
(7)小蛋糕模具内涂上薄薄一层黄油。
(8)放入预热好的烤箱，烤9-10分。
Claims (1)
1.一种蛋糕的制作方法，其特征是如下步骤制造而成。
(1)准备低筋面粉40-50g、全脂奶粉30-40g、黄油40-50g、全脂牛奶30-40g、鸡蛋2个、细砂糖40-50g。
(2)低筋面粉过筛混合全脂奶粉备用。
(3)将黄油和牛奶放入小碗里，微波炉加热30秒左右，直到黄油融化成液态。鸡蛋打入大碗里，加入蛋黄、细砂糖。用打蛋器高速打发。
(4)蛋液在打发的过程中越来越蓬松，体积膨胀数倍，一直打发到提起打蛋器，滴落的蛋液不会马上消失。
(5)倒入过筛的面粉，翻拌均匀。
(6)将之前准备好的黄油牛奶倒入拌好的面糊里，继续翻拌均匀，拌好的面糊呈细腻、蓬松的状态。
(7)小蛋糕模具内涂上薄薄一层黄油。
(8)放入预热好的烤箱，烤9-10分钟。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201711235349.3A CN109805054A (zh) | 2017-11-20 | 2017-11-20 | 一种蛋糕的制作方法 |
Applications Claiming Priority (1)
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| CN201711235349.3A CN109805054A (zh) | 2017-11-20 | 2017-11-20 | 一种蛋糕的制作方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN109805054A true CN109805054A (zh) | 2019-05-28 |
Family
ID=66600133
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201711235349.3A Pending CN109805054A (zh) | 2017-11-20 | 2017-11-20 | 一种蛋糕的制作方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN109805054A (zh) |
-
2017
- 2017-11-20 CN CN201711235349.3A patent/CN109805054A/zh active Pending
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Legal Events
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| PB01 | Publication | ||
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| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20190528 |