CN109730157A - 一种薯归冲调保健食品 - Google Patents

Abstract

本发明提供了一种薯归冲调保健食品的配方，涉及一种即食保健食品。目的是以营养全面、富含膳食纤维的马铃薯全粉和可用于保健食品的中药当归为主要原料，搭配奶粉、核桃、白砂糖等，提高食品的营养价值和食用的适口性、功能性、方便性。本发明选择不同品种的优质马铃薯全粉和地道当归，产品色泽天然形成、富含膳食纤维和维生素、营养全面丰富、保健作用强、口味细腻协调、冲调性良好,每天用沸水冲调食用1‑3次，可促进胃肠蠕动，具有活血、补血、补脑的功效。给人们提供了一种全营养保健即食食品，为特色农产品开发利用开辟了新途径，具有良好的经济效益和社会效益。

Description

一种薯归冲调保健食品

技术领域

本发明涉及马铃薯当归冲调保健食品，属于食品加工领域，尤其是涉及保健、休闲、方便食品。

背景技术

近年来，中国人的血脂水平逐步升高，血脂异常患病率明显增加。人群血清胆固醇水平的升高将导致 2010 年-2030 年期间我国心血管病事件约增加920万。人类回归自然、呼唤天然和绿色消费的思潮已成为世界性的时尚追求，情志、饮食、起居、运动是中医养生的四大基石。我国已成为世界最大的马铃薯生产国，马铃薯是主要的非谷类粮食作物，马铃薯营养全面丰富、富含膳食纤维，具有和胃建中、解毒消肿的功效；当归是我国传统的、可用于保健食品的中药材，具有活血补血、调经止痛、润肠通便的功效。开发以马铃薯、当归为主要成分的方便即食食品，有利于满足人们食疗保健养生康复和方便快捷饮食的需求，推动农业种养特色产业融合发展和一二三产融合发展，助推乡村振兴。

发明内容

在本发明通过对马铃薯全粉、地道当归及奶粉、核桃、白砂糖等合理搭配，开发适合中年人与老年人、儿童，糖尿病患者，胃肠病患者，高血脂患者，肥胖人群，学生等不同消费者食用的系列冲调即食方便食品，解决人们对健康和养生日益重视、医疗成本高居不下、生活节奏日益加快和特色农产品附加值低等问题，提供一种全营养保健系列方便食品，以方便人们食用、提高人们健康水平和带动特色农业发展。

本发明通过如下方式实现：

一种薯归冲调保健食品的配方，由马铃薯全粉20g、当归2-5g、奶粉20-25g、核桃10g、白砂糖0-8g组成。其特征是：根据不同消费者对食品营养、健康需求调整当归、奶粉和白砂糖含量，根据不同消费者对食品色泽、风味的需求选择马铃薯全粉，根据不同消费者对食品营养的需求选择奶粉的种类，根据食用量大小确定食品包装的大小。

所述根据不同消费者对食品营养、健康需求调整当归、奶粉和白砂糖含量，是指根据中年人与老年人、儿童等不同年龄段消费者对营养和风味的需求，在配方范围内调整奶粉含量；根据糖尿病、高血压、高血脂患者和体虚贫血等特殊群体对饮食要求在配方范围内调整当归和白砂糖的含量。

所述根据不同消费者对食品色泽、风味的需求选择马铃薯全粉，是指根据不同消费者对食品色泽和风味的喜好选择不同马铃薯品种的全粉，以调整食品色泽和风味。

所述根据不同消费者对食品营养的需求选择奶粉的种类，是指根据老年人、高血脂等患者对食品的特殊需求选择脱脂奶粉，其他群体尤其中年人选择全脂奶粉。

所述根据食用量大小确定食品包装的大小，是指根据不同年龄段和体质消费者的食用量需要，选择30-50克/包的小包装。

本发明有如下效果：

（1）配方简单，营养全面：本配方所用材质均为常见大量生产农产品，配方简单用量不多，但营养全面，转化为系列产品可满足人们生活需要。

（2）寓健于食，经济适用：本发明转化为产品，利于通过日常饮食调节身体健康状况，寓健康于日常饮食之中，提高人民健康水平，有效降低人民保健成本。

（3）融合发展，健康发展：本发明的转化，有利于推动马铃薯产业、当归产业、健康产业融合发展，推进人民健康、产业发展、乡村振兴，经济社会持续稳定发展。

Claims (5)

1.一种薯归冲调保健食品的配方，其特征是：薯归冲调保健食品由马铃薯全粉20g、当归2-5g、奶粉20-25g、核桃10g、白砂糖0-12g组成，适应不同年龄、体质消费者对食品营养、保健价值和含糖量的要求。

2.根据权利要求1所述的一种薯归冲调保健食品的配方，其特征在于：马铃薯全粉选择薯肉颜色不同的马铃薯品种制作的颗粒全粉，适应不同消费者对产品颜色和风味的喜好。

3.根据权利要求1或2所述的一种薯归冲调保健食品的配方，其特征在于：当归选用优质地道药材，确保产品的保健作用。

4.根据权利要求1或2或3所述的一种薯归冲调保健食品的配方，其特征在于：奶粉选用全脂和脱脂两种，适应中年人和老人、儿童等不同年龄段消费者需要。

5.根据权利要求1或2或3或4所述的一种薯归冲调保健食品的配方，其特征在于：采用袋装，每袋30-50g，满足消费者不同食用量的需要。