CN109673776A - 一种闽北乌龙茶净度处理流水线方法 - Google Patents

一种闽北乌龙茶净度处理流水线方法 Download PDF

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Abstract

本发明公开了一种闽北乌龙茶净度处理流水线方法，将原料茶投料进入流水线后，依次经过筛分、风选、色选、静电选别和目视验收的工序，得到用于后续精制的半成品茶。通过本方法预处理出来的茶类，其粉末含量符合国标≤1.3％，碎茶含量符合国标≤15％，含梗量小于等于1％，不含非茶类夹杂物；外形条索匀整、匀净、无角片，色泽均匀，滋味醇厚，区别于手工拣剔效率高，茶叶色泽均匀匀整，净度好，茶叶滋味纯正无杂气，全程不落地生产，提高茶叶生产自动化水平，解决了茶叶预处理依靠人工的瓶颈以及茶叶品质的不稳定性。

Description

一种闽北乌龙茶净度处理流水线方法
技术领域
本发明涉及一种闽北乌龙茶净度处理流水线方法。
背景技术
茶叶精加工，是毛茶形成商品茶的过程。中国是茶叶的故乡，茶文化源远流长，茶叶既有各种优雅别致的名称，还有千姿百态的外形：单芽形茶、粉末状茶、兰花形茶、卷曲型茶、碎茶、环形茶、麦穗形茶、条形茶、扁形茶、环形茶、麦穗形茶、条形茶、扁形茶等，不同形态的茶叶需采用不同的精制过程。
由于原料茶具有形态各异，品级不齐，夹杂不净和干湿不匀的特点，所以须拣剔，拼配，烘焙等精加工工序。茶叶精制过程中，茶叶的整形，去杂是一道很费时、费工而又很关键的工序。在茶叶精制中，整饰毛茶外形，剔除次杂。市场、消费者食品安全意识提高，对茶叶品质(外形、净度、口感)的要求越来越高。茶叶，特别是茶叶初制加工工序较多，经采摘鲜叶(机采)、晒青、做青、杀青、包揉、烘干等工序，给茶叶带来了新的非茶类夹杂物。茶叶中杂物包括石头、木炭、虫类、草毛和纸屑等。杂物的来源：晒青过程中水泥地的石头；干燥烘干过程中产生木炭；鲜叶原料混有虫类杂物；茶叶初加工过程人为产生的杂物。
茶叶中的杂物直接影响外观质量。出口茶叶和国内中高档次茶叶，对恶性夹杂物的含量要求在万分之一以下，所有这些杂质，如果在精制过程中得不到有效地清除，首先会影响茶叶的含砂、灰分指标，还会影响茶叶的外观，及感官审评(口感风味)。茶叶中仍然存在着相当数量的木炭、石头、草毛绳、虫等杂物，通过现有的流水线工序，大部分石头、木炭杂质的去除能力远远不足。现阶段，利用筛分、风选、取石对茶叶进行杂物处理，剔除程度只能达到30％，剩余70％仍需人工进行辅助，费时费力。由于茶叶本身多样性(粗细不均，上中下段茶)，以及茶叶杂质的复杂性和多样性，而对于和茶叶体积、比重、形状基本相同的并肩杂质，如石子、炭、虫、鼠、屎等，则无能为力，这些杂质利用机械装备，以彻底清除是很困难的。人工劳动力紧俏、劳动成本高，普通色选机只有拣梗功能，相对于杂物含量较少的闽北闽南茶中，普通色选机用于拣剔杂物可能效率不是很高，筛选效果也远不理想。
发明内容
本发明的目的在于克服现有技术的不足之处，提供了一种闽北乌龙茶净度处理流水线方法，解决了上述背景技术中的问题。
本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：提供了一种闽北乌龙茶净度处理流水线方法，原料茶投料进入流水线后，依次经过筛分、风选、色选、静电选别和目视验收的工序，得到便于后续精制的半成品茶；所述色选的工序采用红外色选机、图像采集器、光谱分析处理器和控制器；所述红外色选机参数设置为正选73～76，黑白108～112，青杆118～120，绿蓝108～112，黄片128～130，NIR235；所述图像采集器收集待选茶叶色彩信息，经光谱分析处理器与红外色选机的预设参数比对，再经由控制器实现茶叶的分选。
在本发明一较佳实施例中，所述红外色选机参数设置为正选75，黑白110，青杆120，绿蓝110，黄片130，NIR235。
在本发明一较佳实施例中，所述筛分的工序采用带筛网的筛分机，所述筛分机由筛网分隔为上出口和下出口，原料茶投料后通过筛分机筛选直径大于1.6mm的初筛茶叶，所述初筛茶叶由上出口进入风选工序，所述下出口用于排出粉末和部分碎茶。
在本发明一较佳实施例中，所述风选的工序设置风选机与筛分机的上出口连接，所述风选机设置风力参数为700～800r/min，风选机设置前端沙石口、正茶出口和后端轻片口，所述前端沙石口隔板角度为-1～-3，后端轻片口隔板角度为-1～-3，正茶出口得到去除风选杂质的正口茶，所述风选杂质包括重量大于0.1g的砂石类杂质和尺寸小于0.5cm*1cm的轻片或黄片。
在本发明一较佳实施例中，所述静电选别的工序采用静电选别机与红外色选机的出口连接，所述静电选别机输入电压参数53～58V。
在本发明一较佳实施例中，所述目视验收的工序通过传送速度为5～7m/min的传输单元进行人工目视验收。
在本发明一较佳实施例中，所述流水线包括依次连接的带筛网的筛分机、风选机、红外色选机、静电选别机、目视验收传输单元，所述红外色选机还连接有图像采集器、光谱分析处理器和控制器。
在本发明一较佳实施例中，所述闽北乌龙茶为无大于10cm长梗的毛净茶
本技术方案与背景技术相比，它具有如下优点：
本发明通过筛分工序去除粉末和碎茶，再经由风选和色选二次去除梗、黄片等低品质茶，随后静电选别进一步去除毛发和白色梗皮，经本发明的方法预处理出来的茶类，其粉末含量符合国标≤1.3％，碎茶含量符合国标≤15％，含梗量小于等于1％，不含非茶类夹杂物；外形条索匀整、匀净、无角片，色泽均匀，滋味醇厚，区别于手工拣剔效率高，茶叶色泽均匀匀整，净度好，茶叶滋味纯正无杂气，全程不落地生产，提高茶叶生产自动化水平，解决了茶叶预处理依靠人工的瓶颈以及茶叶品质的不稳定性。
附图说明
图1是本发明一种闽北乌龙茶净度处理流水线方法流程图。
具体实施方式
本实施例的一种闽北乌龙茶净度处理流水线方法，用于无大于10cm长梗的闽北乌龙茶净度处理。
所述流水线包括依次连接的带筛网的筛分机、风选机、红外色选机、静电选别机、目视验收传输单元，所述红外色选机还连接有图像采集器、光谱分析处理器和控制器，所述流水线前后分别设有投料单元和储料单元。
原料茶投料进入流水线后，依次经过筛分、风选、色选、静电选别和目视验收的工序，得到便于后续精制的半成品茶：
所述筛分的工序采用带筛网的筛分机，所述筛分机由筛网分隔为上出口和下出口，筛网设置孔径1.6mm，原料茶投料后通过筛分机筛选直径大于1.6mm的初筛茶叶，所述初筛茶叶由上出口进入风选工序，所述下出口用于排出粉末和部分碎茶。其中，设置筛分转速185r/min，投料开口高3cm，产能150kg/h。在本实施例中，所述筛分工序后如还存在粗茶，可齿切后循环筛分的工序。
所述风选的工序设置风选机与筛分机的上出口连接，所述风选机设置风力参数为750r/min，风选机设置前端沙石口、正茶出口和后端轻片口，所述前端沙石口隔板角度为-2，后端轻片口隔板角度为-2，正茶出口得到去除风选杂质的正口茶，所述风选杂质包括重量大于0.1g的砂石类杂质和尺寸小于0.5cm*1cm的轻片或黄片。
所述色选的工序采用选用安徽捷迅光电公司的远红外色选机、图像采集器、光谱分析处理器和控制器，利用光电原理，通过电脑分析茶叶外表颜色，区分茶、梗和夹杂物。所述图像采集器收集正口茶(待选茶叶)的色彩信息，经光谱分析处理器与红外色选机的预设参数比对，再经由控制器实现茶叶的分选。
所述红外色选机参数设置为正选75，黑白110，青杆120，绿蓝110，黄片130，NIR235；其中，黑白、绿蓝参数用于筛选杂物(请查阅表2)，黑白参数侧重剔除砂石类杂质，绿蓝参数侧重剔除虫草毛等杂质，青杆、黄片参数用于除去茶梗和黄片。
表2闽北茶色选杂物选别率
其中，选别率＝选出的杂物个数/茶叶中含杂物总数(选别率是指含有异色物的茶叶经过色选后，选出的杂质数量对茶原料中所含杂质含量的重量百分数)。
表3各茶类的色选参数值
如表2和3，色选工序产量和精度都达到比较高的标准，木炭、石头及纤维带的选别率最高，测定数值都在90％-100％之间；单纯采用色选工序，虫、草毛及玻璃选别率在60％-83％之间，虫和玻璃的介质穿透性不一样，引起色选误判，草毛受力面积较小，色选识别能力有限，进而设计下一步静电选别。
所述静电选别的工序采用静电选别机与红外色选机的出口连接，所述静电选别机输入电压参数55V，以去除均匀混杂于经色选后茶叶中的头发和白色梗皮。由于白色梗皮在色选工序中不易筛查，而白色梗皮影响茶品质量，考虑到其特性，采用静电选别能够很好去除。
所述目视验收的工序通过传送速度为6m/min的传输单元进行人工目视验收。
本申请在流水线方法的设计上，筛分工序去除粉末和碎茶，再经由风选和色选二次去除梗、黄片等低品质茶，随后静电选别进一步去除毛发和白色梗皮，整个流水线过程确保产能效益，进行全智能化程序控制，各批次的产品可追溯，全程茶叶不落地生产，层层筛选把关，提高产品净度，保证品质安全。
以上所述，仅为本发明较佳实施例而已，故不能依此限定本发明实施的范围，即依本发明专利范围及说明书内容所作的等效变化与修饰，皆应仍属本发明涵盖的范围内。

Claims (8)

1.一种闽北乌龙茶净度处理流水线方法，其特征在于：原料茶投料进入流水线后，依次经过筛分、风选、色选、静电选别和目视验收的工序，得到便于后续精制的半成品茶；所述色选的工序采用红外色选机、图像采集器、光谱分析处理器和控制器；所述红外色选机参数设置为正选73～76，黑白108～112，青杆118～120，绿蓝108～112，黄片128～130，NIR235；所述图像采集器收集待选茶叶色彩信息，经光谱分析处理器与红外色选机的预设参数比对，再经由控制器实现茶叶的分选。
2.根据权利要求1所述的一种闽北乌龙茶净度处理流水线方法，其特征在于：所述红外色选机参数设置为正选75，黑白110，青杆120，绿蓝110，黄片130，NIR235。
3.根据权利要求1所述的一种闽北乌龙茶净度处理流水线方法，其特征在于：所述筛分的工序采用带筛网的筛分机，所述筛分机由筛网分隔为上出口和下出口，原料茶投料后通过筛分机筛选直径大于1.6mm的初筛茶叶，所述初筛茶叶由上出口进入风选工序，所述下出口用于排出粉末和部分碎茶。
4.根据权利要求1所述的一种闽北乌龙茶净度处理流水线方法，其特征在于：所述风选的工序设置风选机与筛分机的上出口连接，所述风选机设置风力参数为700～800r/min，风选机设置前端沙石口、正茶出口和后端轻片口，所述前端沙石口隔板角度为-1～-3，后端轻片口隔板角度为-1～-3，正茶出口得到去除风选杂质的正口茶，所述风选杂质包括重量大于0.1g的砂石类杂质和尺寸小于0.5cm*1cm的轻片或黄片。
5.根据权利要求1所述的一种闽北乌龙茶净度处理流水线方法，其特征在于：所述静电选别的工序采用静电选别机与红外色选机的出口连接，所述静电选别机输入电压参数53～58V。
6.根据权利要求1所述的一种闽北乌龙茶净度处理流水线方法，其特征在于：所述目视验收的工序通过传送速度为5～7m/min的传输单元进行人工目视验收。
7.根据权利要求1所述的一种闽北乌龙茶净度处理流水线方法，其特征在于：所述流水线包括依次连接的带筛网的筛分机、风选机、红外色选机、静电选别机、目视验收传输单元，所述红外色选机还连接有图像采集器、光谱分析处理器和控制器。
8.根据权利要求1所述的一种闽北乌龙茶净度处理流水线方法，其特征在于：所述闽北乌龙茶为无大于10cm长梗的毛净茶。
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