CN109652279A - 一种陨石能量养生葡萄酒及其制备方法 - Google Patents

一种陨石能量养生葡萄酒及其制备方法 Download PDF

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Abstract

本发明公开了一种陨石能量养生葡萄酒及其制备方法，把石铁陨石切割成3cm×3cm或5cm×5cm的块状，洗净晾干后备用，按重量比1∶10的比例，将预处理过的陨石块和葡萄酒加入橡木桶，保持室温为13～18℃，将橡木桶固定于翻滚式搅拌机的支架上，在转速50～100r/h下，缓慢搅拌20～24h，搅拌停止后，静置沉淀，剔除块状陨石，经过3～5次精细过滤，去除陨石残渣，得到陨石能量养生葡萄酒。本发明口感上佳，营养物质丰富，且未检出重金属毒物；本发明制备方法优化了酒的品质，用陨石缩短葡萄酒的生产周期。

Description

一种陨石能量养生葡萄酒及其制备方法
技术领域
本发明涉及酒及其制备方法，具体涉及一种陨石能量养生葡萄酒。
背景技术
葡萄酒中含有多种人体必需的营养成份，经常适量饮用葡萄酒有益于人体健康。随着人们生活水平的提高和保健意识的增强，葡萄酒将具有更为广阔的发展前景。新酿制的葡萄酒质粗糙，涩味，香气不协调，需要经过一定时间的陈酿，以使其品质得到改善，而但是自然陈酿过程缓慢，造成生产周期长，影响企业资金周转，这样人工催陈技术便应运而生，截止到目前，人们探索了许多人工催陈方法，但这些方法都存在着许多不足，不适于在工业上大规模推广应用。
发明内容
针对现有技术中的不足之处，本发明提供了一种以陨石催成的养生葡萄酒，不仅可以缩短葡萄酒的生产周期、改善口感，而且增加营养物质。
为了上述目的，本发明所述的一种陨石能量养生葡萄酒，其制备方法如下：
1)陨石预处理：把石铁陨石切割成3cm×3cm或5cm×5cm的块状，洗净晾干后备用；
2)称取原料：按重量比1∶10的比例，将预处理过的陨石块和葡萄酒加入橡木桶；
3)酿造：保持室温为13～18℃，将橡木桶固定于翻滚式搅拌机的支架上，在转速50～100r/h下，缓慢搅拌20～24h；
4)沉淀过滤：搅拌停止后，静置沉淀，剔除块状陨石，再经过3～5次精细过滤，去除陨石残渣，得到陨石能量养生葡萄酒。
进一步地，所述葡萄酒为普通市售的葡萄酒。
进一步地，所述预处理过的陨石块可多次重复使用。
有益效果：本发明通过陨石磁场能量振动频率对葡萄酒进行人工催陈，进而葡萄酒的口感及涩味，处理后既能达到催陈的目的，又能保证葡萄酒的营养成份不被破坏，同时又能把陨石的微量原素渗透到葡萄酒中，达到保健养生的作用；且处理时间短，设备简单，适合不同规模的企业批量生产使用，具有很强的实际意义和应用价值。
具体实施方式
以下参照具体的实施例来说明本发明。本领域技术人员能够理解，这些实施例仅用于说明本发明，其不以任何方式限制本发明的范围。
一种陨石能量养生葡萄酒，其制备方法如下：
1)陨石预处理：把石铁陨石切割成3cm×3cm的块状，洗净晾干后备用；
2)称取原料：按重量比1∶10的比例，将预处理过的陨石块和葡萄酒加入橡木桶；
3)酿造：保持室温为15℃，将橡木桶固定于翻滚式搅拌机的支架上，在转速70r/h下，缓慢搅拌22h；
4)沉淀过滤：搅拌停止，静置沉淀，剔除块状陨石，经过5次精细过滤，去除陨石残渣，得到陨石能量养生葡萄酒。
本实施例所采用的酒为长城干红葡萄酒，由中粮酒业有限公司生产提供。
所选择的石铁陨石为经国际陨石协会检测，于2017年5月4日采用X-射线衍射法、元素分析法、光谱分析三种分析手段检测，结果显示：含有多种金属，其中9种微量元素是人体必需的，检测报告如表1所示。
将上述长城干红葡萄酒在采用本发明方法进行改良后，送检测，检测单位：福建省国鼎检测技术有限公司，检验报告如表2和表3所示。
表1
元素 PPM 元素 PPM
Fe 65.50％ As ＜25
Li 10.76％ Se ＜1596
Mg 6.29％ Ti ＜5
Si 3.75％ Sr ＜7
Al 1.54％ Y ＜10
K 9063 Zr ＜12
Cl 8386 Mo ＜14
Ca 5250 Ag ＜0
S 4235 Cd ＜146
Mn 1722 V ＜157
Ni 1200 Sb ＜290
P 928 W ＜60
Zn 415 Hg ＜37
Sn 242 Co ＜381
Cu 133 Pb ＜21
U 55 Th ＜65
Bi 5 Rb ＜14
Cr ＜100
表2
表3

Claims (3)

1.一种陨石能量养生葡萄酒其特征在于，制备方法如下：
1)陨石预处理：把石铁陨石切割成3cm×3cm或5cm×5cm的块状，洗净晾干后备用；
2)称取原料：按重量比1∶10的比例，将预处理过的陨石块和葡萄酒加入橡木桶；
3)酿造：保持室温为13～18℃，将橡木桶固定于翻滚式搅拌机的支架上，在转速50～100r/h下，缓慢搅拌20～24h；
4)沉淀过滤：搅拌停止后，静置沉淀，剔除块状陨石，经过3～5次精细过滤，去除陨石残渣，得到陨石能量养生葡萄酒。
2.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述葡萄酒为普通市售的葡萄酒。
3.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述预处理过的陨石块可多次重复使用。
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