CN109645189A - 一种利用咖啡果实提取咖啡因的方法 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及一种利用咖啡果实提取咖啡因的方法，所述的利用咖啡果实提取咖啡因的方法的操作步骤为：咖啡果实选取、清洗晾干、烘培冷却、粉碎研磨，酒精浸泡、加热煮沸、抽取液体，回收乙醇、升华提纯。该利用咖啡果实提取咖啡因的方法能够较为简便的提取咖啡果实内的咖啡因，不过出现提取过程复杂难以操作的情况。

Description

一种利用咖啡果实提取咖啡因的方法
技术领域
本发明涉及咖啡果实处理技术领域，具体为一种利用咖啡果实提取咖啡因的方法。
背景技术
咖啡(Coffee)一词源自埃塞俄比亚的一个名叫卡法(kaffa)的小镇，在希腊语中“Kaweh”的意思是“力量与热情”，茶叶与咖啡、可可并称为世界三大饮料，咖啡树是属茜草科常绿小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实内之果仁，再用适当的烘焙方法烘焙而成，咖啡的主要成分有咖啡因，咖啡因具有特别强烈的苦味，刺激中枢神经系统、心脏和呼吸系统，适量的咖啡因亦可减轻肌肉疲劳，促进消化液分泌。
咖啡因是一个中枢神经系统兴奋剂，也是一个新陈代谢的刺激剂，咖啡因既被作为饮品，也被作为药品，其作用都是提神及解除疲劳，现在的咖啡果实提取咖啡因的方法较为复杂，操作较为繁琐。
发明内容
本发明的目的在于提供一种利用咖啡果实提取咖啡因的方法，以解决上述背景技术中提出的咖啡果实提取咖啡因的方法较为复杂的问题。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
一种利用咖啡果实提取咖啡因的方法，具体依照下列步骤进行：(1)选取成熟的咖啡果实以待用；(2)将选出的咖啡果实清洗晾干，以令咖啡果实外壁干净；(3)将咖啡果实均匀烘干，然后自然冷却；(4)先将咖啡果实粉碎，再将其研磨成细粉；(5)将咖啡果实细粉与酒精按照比例混合放入索氏提取器内；(6)将蒸馏水通入索氏提取器内并加热煮沸；(7)反复抽取煮沸后的溶液；(8)将溶液进行蒸馏，以回收溶液内部的乙醇；(9)将蒸馏后的产品放置于蒸发皿上，然后进行加热升华，以提高咖啡因的纯度。
优选的，所述步骤(1)中选取果实饱满，色泽明亮，外壁没有明显损伤的咖啡果实，弃用未成熟的咖啡果实。
优选的，所述步骤(2)中将选取后的咖啡果实浸入清水之中清洗，以将咖啡果实外部的灰尘脏污清洗干净，然后再将潮湿的咖啡果实自然晾干或进行风干。
优选的，所述步骤(3)中将咖啡果实均匀的铺在烘焙架之上，采用直火烘焙的方法将咖啡果实在250摄氏度的环境下烘干得到熟的咖啡果实，然后再将烘干的咖啡果实平铺在托盘之上进行自然冷却。
优选的，所述步骤(4)中先将熟的咖啡果实放置于托盘之中，令其不会四处滚落，然后通过压板或重锤将将咖啡果实捣碎成细小颗粒，再将咖啡果实颗粒倒入研磨机内，以将咖啡果实研磨成咖啡细粉。
优选的，所述步骤(5)中将咖啡粉倒入滤纸袋之中，并将滤纸袋封口，然后将滤纸袋放置于索氏提取器的滤纸筒内，然后在提取器的烧瓶中加入95％的酒精和几块沸石，再装好索氏提取器。
优选的，所述步骤(6)中将索氏提取器内接通冷凝水，然后进行加热，连续抽提1～1.5小时(提取液颜色很淡时即可停止抽取)，待冷凝液刚刚虹吸下去时，立即停止加热，然后进行冷却。
优选的，所述步骤(8)中先装好蒸馏装置，然后水浴加热蒸馏，此时可以回收大部分乙醇(沸点78℃)，然后把残液倒入蒸发皿中，蒸馏瓶用很少量酒精洗涤，洗涤液合并于蒸发皿中，在蒸气浴上浓缩至残液较少时，在盛有浓缩残液的蒸发皿中加入生石灰(CaO)粉，搅拌均匀，在蒸气浴上蒸干，然后将蒸发皿移至石棉网上用酒精灯小火烘焙片刻(火焰不能太大，以防咖啡因升华)，使水分全部除去，冷却后，擦去沾在蒸发皿边沿上的粉末，以免升华时污染产物。
优选的，所述步骤(9)中取一合适的玻璃漏斗，罩在隔以有许多小孔的滤纸的蒸发皿上，用油浴小心加热升华，当滤纸上出现白色针状结晶时，适当控制加热程度，升华1O～15min后冷却。
与现有技术相比，本发明利用咖啡果实提取咖啡因的方法能够较为简便的提取咖啡果实内的咖啡因，不会出现提取过程复杂难以操作的情况。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例，对本发明的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
一种利用咖啡果实提取咖啡因的方法，利用咖啡果实提取咖啡因的方法的操作步骤为：咖啡果实选取、清洗晾干、烘培冷却、粉碎研磨，酒精浸泡、加热煮沸、抽取液体，回收乙醇、升华提纯。具体依照下列步骤进行：(1)选取成熟的咖啡果实以待用；(2)将选出的咖啡果实清洗晾干，以令咖啡果实外壁干净；(3)将咖啡果实均匀烘干，然后自然冷却；(4)先将咖啡果实粉碎，再将其研磨成细粉；(5)将咖啡果实细粉与酒精按照比例混合放入索氏提取器内；(5)将蒸馏水通入索氏提取器内并加热煮沸；(7)反复抽取煮沸后的溶液；(8)将溶液进行蒸馏，以回收溶液内部的乙醇；(9)将蒸馏后的产品放置于蒸发皿上，然后进行加热升华，以提高咖啡因的纯度。
咖啡果实选取的具体过程为,选取果实饱满，色泽明亮，外壁没有明显损伤的咖啡果实，弃用未成熟的咖啡果实。
清洗晾干的具体过程为，将选取后的浸入清水之中清洗，以将咖啡果实外部的灰尘脏污清洗干净，然后再将潮湿的咖啡果实自然晾干或进行风干。
烘培冷却的具体过程为，将咖啡果实均匀的铺在烘焙架之上，采用直火烘焙的方法将咖啡果实在250摄氏度的环境下烘干得到熟的咖啡果实，然后再将烘干的咖啡果实平铺在托盘之上进行自然冷却。
粉碎研磨的具体过程为，先将熟的咖啡果实放置于托盘之中，令其不会四处滚落，然后通过压板或重锤将将咖啡果实捣碎成细小颗粒，再将咖啡果实颗粒倒入研磨机内，以将咖啡果实研磨成咖啡细粉。
酒精浸泡的具体过程为，将咖啡粉倒入滤纸袋之中，并将滤纸袋封口，然后将滤纸袋放置于索氏提取器的滤纸筒内，然后在提取器的烧瓶中加入95％的酒精和几块沸石，再装好索氏提取器。
加热煮沸的具体过程为，将索氏提取器内接通冷凝水，然后进行加热，连续抽提1～1.5小时(提取液颜色很淡时即可停止抽取)，待冷凝液刚刚虹吸下去时，立即停止加热，然后进行冷却。
回收乙醇的具体过程为，先装好蒸馏装置，然后水浴加热蒸馏，此时可以回收大部分乙醇(沸点78℃)，然后把残液倒入蒸发皿中，蒸馏瓶用很少量酒精洗涤，洗涤液合并于蒸发皿中，在蒸气浴上浓缩至残液较少时，在盛有浓缩残液的蒸发皿中加入生石灰(CaO)粉，搅拌均匀，在蒸气浴上蒸干，然后将蒸发皿移至石棉网上用酒精灯小火烘焙片刻(火焰不能太大，以防咖啡因升华)，使水分全部除去，冷却后，擦去沾在蒸发皿边沿上的粉末，以免升华时污染产物。
升华提纯的具体过程为，取一合适的玻璃漏斗，罩在隔以有许多小孔的滤纸的蒸发皿上，用油浴小心加热升华，当滤纸上出现白色针状结晶时，适当控制加热程度，升华1O～15min后冷却。
尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (9)

1.一种利用咖啡果实提取咖啡因的方法，其特征在于：具体依照下列步骤进行：(1)选取成熟的咖啡果实以待用；(2)将选出的咖啡果实清洗晾干，以令咖啡果实外壁干净；(3)将咖啡果实均匀烘干，然后自然冷却；(4)先将咖啡果实粉碎，再将其研磨成细粉；(5)将咖啡果实细粉与酒精按照比例混合放入索氏提取器内；(6)将蒸馏水通入索氏提取器内并加热煮沸；(7)反复抽取煮沸后的溶液；(8)将溶液进行蒸馏，以回收溶液内部的乙醇；(9)将蒸馏后的产品放置于蒸发皿上，然后进行加热升华，以提高咖啡因的纯度。
2.根据权利要求1所述的一种利用咖啡果实提取咖啡因的方法，其特征在于：所述步骤(1)中选取果实饱满，色泽明亮，外壁没有明显损伤的咖啡果实，弃用未成熟的咖啡果实。
3.根据权利要求1所述的一种利用咖啡果实提取咖啡因的方法，其特征在于：所述步骤(2)中将选取后的咖啡果实浸入清水之中清洗，以将咖啡果实外部的灰尘脏污清洗干净，然后再将潮湿的咖啡果实自然晾干或进行风干。
4.根据权利要求1所述的一种利用咖啡果实提取咖啡因的方法，其特征在于：所述步骤(3)中将咖啡果实均匀的铺在烘焙架之上，采用直火烘焙的方法将咖啡果实在250摄氏度的环境下烘干得到熟的咖啡果实，然后再将烘干的咖啡果实平铺在托盘之上进行自然冷却。
5.根据权利要求1所述的一种利用咖啡果实提取咖啡因的方法，其特征在于：所述步骤(4)中先将熟的咖啡果实放置于托盘之中，令其不会四处滚落，然后通过压板或重锤将将咖啡果实捣碎成细小颗粒，再将咖啡果实颗粒倒入研磨机内，以将咖啡果实研磨成咖啡细粉。
6.根据权利要求1所述的一种利用咖啡果实提取咖啡因的方法，其特征在于：所述步骤(5)中将咖啡粉倒入滤纸袋之中，并将滤纸袋封口，然后将滤纸袋放置于索氏提取器的滤纸筒内，然后在提取器的烧瓶中加入95％的酒精和几块沸石，再装好索氏提取器。
7.根据权利要求1所述的一种利用咖啡果实提取咖啡因的方法，其特征在于：所述步骤(6)中将索氏提取器内接通冷凝水，然后进行加热，连续抽提1～1.5小时(提取液颜色很淡时即可停止抽取)，待冷凝液刚刚虹吸下去时，立即停止加热，然后进行冷却。
8.根据权利要求1所述的一种利用咖啡果实提取咖啡因的方法，其特征在于：所述步骤(8)中先装好蒸馏装置，然后水浴加热蒸馏，此时可以回收大部分乙醇(沸点78℃)，然后把残液倒入蒸发皿中，蒸馏瓶用很少量酒精洗涤，洗涤液合并于蒸发皿中，在蒸气浴上浓缩至残液较少时，在盛有浓缩残液的蒸发皿中加入生石灰(CaO)粉，搅拌均匀，在蒸气浴上蒸干，然后将蒸发皿移至石棉网上用酒精灯小火烘焙片刻(火焰不能太大，以防咖啡因升华)，使水分全部除去，冷却后，擦去沾在蒸发皿边沿上的粉末，以免升华时污染产物。
9.根据权利要求1所述的一种利用咖啡果实提取咖啡因的方法，其特征在于：所述步骤(9)中取一合适的玻璃漏斗，罩在隔以有许多小孔的滤纸的蒸发皿上，用油浴小心加热升华，当滤纸上出现白色针状结晶时，适当控制加热程度，升华1O～15min后冷却。
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