CN109644979A - 一种鲟鱼标本制作方法 - Google Patents

Abstract

本发明属于标本加工领域，具体涉及一种鲟鱼标本制作方法。本发明针对鲟鱼皮的脂肪分布特点，在不同的鞣制工序中真对不同的油脂成分选用不同的脱脂剂和脱脂方法进行分别脱脂，同时运用环保技术解决了目前鲟鱼标本制作过程中的问题，制作出的鲟鱼标本无毒无害，最大限度的保留了鲟鱼的原始形态，可长期展览展示，不变色变形。易于市场大型推广。

Description

一种鲟鱼标本制作方法

技术领域

本发明属于标本加工领域，具体涉及一种鲟鱼标本制作方法。

背景技术

鲟鱼是现存的起源最早的脊椎动物之一，它是鱼类中最原始的类群之一，具有很高的经济、教学、科研价值，鲟鱼标本作为科研、教学、资源保护的重要组成部分，国内外的教学科研机构、博物馆、水族馆等均有制作或展出。但由于制作技术，生产条件的限制，制作的鲟鱼标本多少都出现了一些这样或那样的问题，主要表现在以下几方面:

1、制作材料不环保，有毒有害材料用的较多，如砒霜、甲醛、明矾等；

2、制作工艺落后，制作好的标本保存时间不长，变色，变形，开裂；

3、不能公开展示，易挥发有毒有害物质，影响人体健康，污染环境。

本发明运用环保技术成功解决了以上问题，制作出的鲟鱼标本无毒无害，最大限度的保留了鲟鱼的原始形态，可长期展览展示，不变色变形。

发明内容

本发明的目的在于提供了一种鲟鱼标本制作方法，利用该方法制备出的鲟鱼标本，基本无味，仅可闻到皮革气味，无毒害，标本保存时间长，不变色，不变形，不开裂。

为了达到上述目的，本发明采取以下技术措施：

一种鲟鱼标本制作方法，包括下述步骤：

1、标本鱼的准备

选取外观良好，外观无伤害的已死亡的鲟鱼；按照制备标本的常规方式对外形进行测量和记录；剥制后，去除鱼头内软骨，鱼鳃单独留下，后续制作过程中要重新安装上去；将剥好的鱼皮鱼鳃清洗干净，涂盐后密封腌制；

2、浸水脱脂

(1)称取标本鱼重量的200-300％的水，1-1.5％的浸水剂，1-1.5％的杀菌剂，1-1.5％的脱脂剂；

(2)将标本鱼和水投入转鼓，温度设定在20-24摄氏度，转鼓转速2-4转/分钟，转20-40min；加入浸水剂，杀菌剂，脱脂剂，转鼓转10-20分钟，停40-50分钟，1-2转/分钟，自投料起算至转鼓转动结束时间共40-56h；

3、机械去脂

将浸好水的标本鲟鱼皮肉面朝上，固定在面板上，钢丝刷或尼龙刷高速旋转去除鱼肉、脂肪，然后转鼓内清水充分清洗，控水；

4、浸灰脱脂

(1)步骤3标本鱼皮及鱼鳃称重；

(2)称取步骤4(1)标本鱼重量的300-400％的水，2-2.5％的硫化钠(所述硫化钠为硫化钠颗粒，有效含量为50-70％)，标本鱼重量的10-16％的石灰，标本鱼重量的1-1.5％的浸灰助剂，标本鱼重量的1-2％的脱脂剂；

(3)将标本鱼皮、鱼鳃和水投入转鼓，温度设定在20-24摄氏度，加入硫化钠，转40-60分钟，1-2转/分钟；加入石灰，浸灰助剂，脱脂剂，转5-15分钟停40-60分钟，1-2转/分钟，自投料起算至转鼓转动结束时间共40-56h；

(4)终点:标本鲟鱼皮膨胀均匀，皮身坚挺溶液ph>12；

(5)水洗:转鼓内常温水洗；

(6)二次去肉、脂肪，方法同步骤3；然后转鼓内常温水洗；

5、脱灰脱脂

(1)步骤4处理好的标本鱼皮及鱼鳃称重；

(2)称取步骤5(1)标本鱼重量的100-200％的水，标本鱼重量的1-2％的硫酸铵，标本鱼重量的1-2％的脱脂剂；

(3)将标本鱼和水投入转鼓，温度设定在33-37摄氏度，加入硫酸铵、脱脂剂，转1-2h，转鼓2-4转/分钟；

(4)终点:酚酞指示剂显示切口1/5--1/6红心，

(5)水洗:转鼓内温水充分清洗；

6、软化

(1)步骤5处理好的标本鱼称重；

(2)称取步骤6(1)标本鱼重量的100-200％的水，标本鱼重量的1-2％胰酶，标本鱼重量的1-2％硫酸铵；

(3)将标本鱼鱼皮、鱼鳃和水投入转鼓，温度设定在35-40摄氏度，加入胰酶、硫酸铵，转动1-1.5h，转速2-4转/分钟；

(4)终点:粒面光滑，洁白，指压有指纹印，皮身柔韧紧实

(5)水洗:30-35摄氏度水充分水洗后，常温水洗；

7、浸酸

(1)步骤6处理好的标本鱼称重；

(2)称取步骤7(1)标本鱼重量的100-200％的水，标本鱼重量的10-16％的盐，标本鱼重量的1-2％的乙酸，标本鱼重量的2-3％浓硫酸，标本鱼重量的2-4％的非离子脱脂剂；

(3)将标本鲟鱼皮、鱼鳃、水和盐投入转鼓，温度设定在20-24摄氏度，转动15-30分钟，转鼓转速2-4转/分钟；然后分1-3次加入稀释后的乙酸，每次转20-40分钟，转速2-4转/分钟；然后稀释后的浓硫酸分3-6次加入，每次转20-40分钟，转速2-4转/分钟；然后停鼓静止，温度控制在20--24度；此步骤从投料开始到静置结束的总耗时为24-36h；

(4)终点:皮面发涩，皮身柔韧，紧实，溶液ph值2.0-3.0；

(5)去脂:酸皮状态下取出鲟鱼皮，在干燥的面板上再次清除固态脂肪，方法同步骤3，然后称重并投入原浸酸液中；

8、鞣制

(1)称取步骤7处理好的标本鱼皮及鱼鳃重量的2-4％的改性戊二醛，标本鱼皮及鱼鳃重量的1-1.5％的铝鞣剂，标本鱼皮及鱼鳃重量的8-10％的白丹宁，标本鱼皮及鱼鳃重量的8-10％的白栲胶，标本鱼皮及鱼鳃重量的1-1.5％的甲酸纳，标本鱼皮及鱼鳃重量的2-3％的小苏打，标本鱼皮及鱼鳃重量的1-1.5％的防霉剂；

(2)鞣制在原浸酸液中进行，温度设定在22-24摄氏度，加入稀释后的改性戊二醛，转动1-2h，2-4转/分钟，加入铝鞣剂，转1-2h，2-4转/分钟，加入白丹宁，白栲胶，转3-6h，2-4转/分钟；停鼓静置，此步骤中，从投料开始到静置结束的时间总计16-32小时。

(3)加入甲酸纳，防霉剂，转1-2h，2-4转/分钟；之后分5-8次加入稀释后的小苏打，每次转30-50分钟，2-4转/分钟；然后ph值检测3.5-4.5之间时，再持续转动2-4h，2-4转/分钟；之后鼓温升到35-45度，继续转2-4h，2-4转/分钟；沸水检测收缩温度80度以上，停鼓静置；此步骤中，从投料开始到静置结束的时间总计16-32小时；

(4)转鼓转动1-2h，转速2-4转/分钟，转鼓内常温水洗，出鼓控水；

9、脱脂

(1)步骤8鞣制好的标本鱼皮及鱼鳃称重；

(2)称取步骤9(1)标本鱼皮及鱼鳃重量的300-400％的水，3-4％的耐高温非离子脱脂剂；

(3)将标本鱼皮、鱼鳃和水投入转鼓，温度设定在60-70摄氏度，加入脱脂剂，2-4转/分钟，转动8-16小时；转鼓内常温流水清洗，出鼓控水，码放24h以上，准备下一步操作；9、造型、美工

将鞣制好的标本鲟鱼，在湿润状态下填充，造型，缝合，安装好鱼鳃，置于阴凉干燥处风干，干燥后美工、补色，然后在鲟鱼标本表面喷一层上光蜡或防护蜡，整个标本即制作完工。

与现有技术相比，本发明具有以下优点：

1、采用环保材料无毒无害；

2、可开放展示不会挥发有害物质；

3、可保证50年以上不变形、变色；

4、保持天然原始形态；

5、可做工艺品，家居办公饰品；

6、采用全新工艺，易于市场推广。

附图说明

图1为实施例1中制备的中华鲟标本示意图。

具体实施方式

本发明所述技术方案，如未特别说明，均为本领域的常规技术；所述试剂或材料，如未特别说明，均来源于商业渠道。

实施例

一种鲟鱼标本制作方法，包括下述步骤，以下百分比均指的是质量百分比：

按照本领域的常规认知，本发明涉及的鲟鱼皮重量均指得是鲟鱼皮的湿重；各步骤中使用的原料的百分比添加量均以各步骤中涉及的鲟鱼皮和鱼鳃的总重量为基准。本实施例所用的鲟鱼皮为中华鲟(A.sinensis)。如无特别说明，本实施例所述的标本鱼包括标本鱼皮和鱼鳃。

1、标本鱼的准备

(1)选取外观良好，外观无伤害的已死亡的鲟鱼；

(2)基本数据测量、拍照

鱼类的体型可清楚地分为头部、躯干部和尾部三个重要部分。头部与躯干部的分界在鳃盖骨后缘，没有鳃盖的鱼类，在最后一对鳃孔(鳃裂)处，躯干部与尾部的分界一般在肛门或尿殖孔的后缘。

全长——鲟鱼唇端到尾鳍末端的直线长度

体长——鲟鱼唇端到最后一块椎骨或尾鳍起点的直线长度

叉长——鲟鱼唇端到尾凹部最深处的直线长度

体高——躯干部最高部位的垂直高度

体型较大的鱼类，其胸围、腰围、颈围的大小、高度、形态、特点、颜色、花纹分布等必须做好详细记录，并拍好不同角度的照片，以备填充或整形及上色时作为依据。

(3)剥制，将选好的鲟鱼延鱼腹部中间剥开，去除内脏，将鱼皮剥下，最大限度地保证鱼皮完整；

(4)去除鱼头内软骨，鱼鳃单独留下，后续制作过程中要重新安装上去；

(5)腌制，将剥好的鱼皮鱼鳃清洗干净，按照1:1的重量比例，将细盐均匀地涂抹在鱼皮的和鱼鳃正反面，密封腌制72小时。

2、浸水脱脂

标本鱼皮、鱼鳃称重、浸水，对标本鲟鱼皮、鱼鳃进行预脱脂，主要是去除表面油脂，为浸灰工段做准备，具体如下：

(1)称取标本鱼重量的200％的水，1％的浸水剂(巴斯夫EusaponW)，1％的杀菌剂(朗盛CISMOLLAN AN 90)，1％的脱脂剂(兄弟化工H900)

(2)将标本鱼和水投入转鼓，温度设定在20摄氏度，转鼓转速2转/分钟，转30min；加入浸水剂，杀菌剂，脱脂剂，转鼓转15分钟，停45分钟，1转/分钟，自投料起算至转鼓转动结束时间共48h。

3、机械去脂

将浸好水的标本鲟鱼皮肉面朝上，固定在面板上，电动80目钢丝刷或80目尼龙刷高速旋转去除鱼肉、脂肪，然后转鼓内清水充分清洗10分钟，控水；

4、浸灰脱脂

(1)步骤3标本鱼称重；

(2)称取步骤4(1)标本鱼重量的300％的水，2％的硫化钠(所述硫化钠为硫化钠颗粒，有效含量为50-70％)，标本鱼重量的16％的石灰，标本鱼重量的1％的浸灰助剂(朗盛CISMOLLAN BH-C)，标本鱼重量的2％的脱脂剂(兄弟化工H900)；

(3)将标本鱼皮、鱼鳃和水投入转鼓，温度设定在20摄氏度，加入硫化钠，转40分钟，1转/分钟；加入石灰，浸灰助剂，脱脂剂，转10分钟停50分钟，1转/分钟，自投料起算至转鼓转动结束时间共48h；

(4)终点:标本鲟鱼皮膨胀均匀，皮身坚挺溶液ph>12；

(5)水洗:转鼓内常温水洗2次，每次10分钟；

(6)二次去肉、脂肪(方法同步骤3)，然后转鼓内常温水洗2次，每次10分钟；

5、脱灰脱脂

(1)步骤4处理好的标本鱼皮及鱼鳃称重；

(2)称取步骤5(1)标本鱼重量的100％的水，标本鱼重量的1％的硫酸铵，标本鱼重量的2％的脱脂剂(巴斯夫Eusapon OC)；

(3)将标本鱼和水投入转鼓，温度设定在35摄氏度，加入硫酸铵、脱脂剂，转2h，转鼓2转/分钟；

(4)终点:酚酞指示剂显示切口1/5--1/6红心，

(5)水洗:转鼓内温水(33-37摄氏度)充分清洗2次，每次10分钟，清洗后，鱼皮表面干净整洁，柔软，表面固体油脂已经去除干净。

6、软化

(1)步骤5处理好的标本鱼称重；

(2)称取步骤6(1)标本鱼重量的100％的水，标本鱼重量的1％胰酶(兄弟化工)，标本鱼重量的1％硫酸铵；

(3)将标本鱼鱼皮、鱼鳃和水投入转鼓，温度设定在37摄氏度，加入胰酶、硫酸铵，转动1h，转速2转/分钟；

(4)终点:粒面光滑，洁白，指压有指纹印，皮身柔韧紧实

(5)水洗:30-35度温水充分水洗10分钟，常温(20-24摄氏度)水洗10分钟；

7、浸酸

(1)步骤6处理好的标本鱼称重；

(2)称取步骤7(1)标本鱼重量的100％的水，标本鱼重量的10％的盐，标本鱼重量的1％的乙酸，标本鱼重量的2％浓硫酸，标本鱼重量的4％的非离子脱脂剂(巴斯夫EusaponOE)；

(3)将标本鲟鱼皮、鱼鳃、水和盐投入转鼓，温度设定在20摄氏度，转动20分钟，转鼓转速2转/分钟；然后分两次加入稀释后的乙酸(重量比1：10用水稀释)每次转30分钟，转速2转/分钟，然后浓硫酸(重量比1：10用水稀释)分4次加入，每次转30分钟，转速2转/分钟；然后停鼓静止，温度控制在24摄氏度；此步骤从投料开始到静置结束的总耗时为36h；

(4)终点:皮面发涩，皮身柔韧，紧实，溶液ph值2.5；

(5)去脂:酸皮状态下取出鲟鱼皮，在干燥的面板上再次清除固态脂肪(方法同步骤3)，然后称重并投入原浸酸液中；

8、鞣制

(1)称取步骤7处理好的标本鱼皮及鱼鳃重量的2％的改性戊二醛，标本鱼皮及鱼鳃重量的1.5％的铝鞣剂，标本鱼皮及鱼鳃重量的10％的白丹宁，标本鱼皮及鱼鳃重量的10％的白栲胶，标本鱼皮及鱼鳃重量的1％的甲酸纳，标本鱼皮及鱼鳃重量的2％的小苏打，标本鱼皮及鱼鳃重量的1％的防霉剂(巴斯夫)；

(2)鞣制在原浸酸液中进行，温度设定在24摄氏度，加入改性戊二醛(重量比1:5用水稀释)，转动1h，2转/分钟，加入铝鞣剂，转1h，2转/分钟，加入白丹宁，白栲胶，转4h，2转/分钟；停鼓静置，此步骤中，从投料开始到静置结束的时间总计24小时。

(3)次日加入甲酸纳，防霉剂，转1h，2转/分钟；之后分8次加入小苏打(小苏打用其20倍重量份的30度温水溶解，每次加入的量相同)，每次转40分钟，2转/分钟；然后ph值检测4.0时，再持续转动2h，2转/分钟；之后鼓温升到40度，继续转2h，2转/分钟；沸水检测收缩温度80度以上，停鼓静置；此步骤中，从投料开始到静置结束的时间总计24小时。

(4)转鼓转动1h，转速2转/分钟，转鼓内常温水洗2次，每次10分钟，出鼓控水。

9、脱脂

由于鲟鱼皮革的特殊性，不同于普通皮革，其油脂很难一次脱净，特别是鲟鱼头部油脂更多，需加长脱脂时间，所以这一步很关键，做不好，严重影响鲟鱼标本的质量。

(1)步骤8鞣制好的标本鱼皮及鱼鳃称重；

(2)称取步骤9(1)标本鱼皮及鱼鳃重量的300％的水，4％的耐高温非离子脱脂剂(巴斯夫Eusapon OC,兄弟化工H901,1:1比例混合)；

(3)将标本鱼皮、鱼鳃和水投入转鼓，温度设定在65摄氏度，加入脱脂剂，4转/分钟，转动12小时；转鼓内常温流水清洗20分钟，出鼓控水，码放24h以上，准备下一步操作。

同时，申请人将在此步骤制得的鲟鱼皮革送往SGS机构进行检测，检测是基于欧洲化学品管理署截止2015年12月17日公布的供授权审议的高关注物质候选清单(根据欧盟第1907/2006号REACH法规)，对168种高关注物质(SVHC)进行筛分测试，同时对铅含量进行检测，检测内容及结果如下：

根据具体的测试范围和分析技术，委托样品中测试的高关注物质浓度都小于0.1％

铅的检测结果如下：

9、造型、美工

将鞣制好的标本鲟鱼，在湿润状态下填充，造型，缝合，安装好鱼鳃，置于阴凉干燥处风干，干燥后美工、补色(因为加工过程中采用环保工艺，标本基本保持原色，轻微补色即可)然后在鲟鱼标本表面喷一层上光蜡或防护蜡，整个标本既制作完工。

经过本方法制作的标本，因为采用的是环保技术，可长时间存放，可摸可看，可开放展示，在通风干燥的条件下，一年正常保养两次，除尘喷保护蜡(中性液体蜡)即可，保养得当可存放50年以上(图1)。

Claims (1)

1.一种鲟鱼标本制作方法，包括下述步骤：

1、标本鱼的准备

选取外观良好，外观无伤害的已死亡的鲟鱼；按照制备标本的常规方式对外形进行测量和记录；剥制后，去除鱼头内软骨，鱼鳃单独留下，后续制作过程中要重新安装上去；将剥好的鱼皮鱼鳃清洗干净，涂盐后密封腌制；

2、浸水脱脂

（1）称取标本鱼重量的200-300%的水，1-1.5%的浸水剂，1-1.5%的杀菌剂，1-1.5%的脱脂剂；

（2）将标本鱼和水投入转鼓，温度设定在20-24摄氏度，转鼓转速2-4转/分钟，转20-40min；加入浸水剂，杀菌剂，脱脂剂，转鼓转10-20分钟，停40-50分钟，1-2转/分钟，自投料起算至转鼓转动结束时间共40-56h；

3、机械去脂

将浸好水的标本鲟鱼皮肉面朝上，固定在面板上，钢丝刷或尼龙刷高速旋转去除鱼肉、脂肪，然后转鼓内清水充分清洗，控水；

4、浸灰脱脂

（1）步骤3标本鱼皮及鱼鳃称重；

（2）称取步骤4（1）标本鱼重量的300-400%的水，2-2.5%的硫化钠（所述硫化钠为硫化钠颗粒，有效含量为50-70%），标本鱼重量的10-16%的石灰，标本鱼重量的1-1.5%的浸灰助剂，标本鱼重量的1-2%的脱脂剂；

（3）将标本鱼皮、鱼鳃和水投入转鼓，温度设定在20-24摄氏度，加入硫化钠，转40-60分钟，1-2转/分钟；加入石灰，浸灰助剂，脱脂剂，转5-15分钟停40-60分钟，1-2转/分钟，自投料起算至转鼓转动结束时间共40-56h；

（4）终点:标本鲟鱼皮膨胀均匀，皮身坚挺溶液ph>12；

（5）水洗:转鼓内常温水洗；

（6）二次去肉、脂肪，方法同步骤3；然后转鼓内常温水洗；

5、脱灰脱脂

（1）步骤4处理好的标本鱼皮及鱼鳃称重；

（2）称取步骤5（1）标本鱼重量的100-200%的水，标本鱼重量的1-2%的硫酸铵，标本鱼重量的1-2%的脱脂剂；

（3）将标本鱼和水投入转鼓，温度设定在33-37摄氏度，加入硫酸铵、脱脂剂，转1-2h，转鼓2-4转/分钟；

（4）终点:酚酞指示剂显示切口1/5--1/6红心，

（5）水洗:转鼓内33-37摄氏度水充分清洗；

6、软化

（1）步骤5处理好的标本鱼称重；

（2）称取步骤6（1）标本鱼重量的100-200%的水，标本鱼重量的1-2% 胰酶，标本鱼重量的1-2%硫酸铵；

（3）将标本鱼鱼皮、鱼鳃和水投入转鼓，温度设定在35-40摄氏度，加入胰酶、硫酸铵，转动1-1.5h，转速2-4转/分钟；

（4）终点:粒面光滑，洁白，指压有指纹印，皮身柔韧紧实

（5）水洗:30-35摄氏度水充分水洗后，常温水洗；

7、浸酸

（1）步骤6处理好的标本鱼称重；

（2）称取步骤7（1）标本鱼重量的100-200%的水，标本鱼重量的10-16%的盐，标本鱼重量的1-2%的乙酸，标本鱼重量的2-3%浓硫酸，标本鱼重量的2-4%的非离子脱脂剂；

（3）将标本鲟鱼皮、鱼鳃、水和盐投入转鼓，温度设定在20-24摄氏度，转动15-30分钟，转鼓转速2-4转/分钟；然后分1-3加入稀释后的乙酸，每次转20-40分钟，转速2-4转/分钟；然后稀释后的浓硫酸分3-6次加入，每次转20-40分钟，转速2-4转/分钟；然后停鼓静止，温度控制在20--24度；此步骤从投料开始到静置结束的总耗时为24-36h；

（4）终点:皮面发涩，皮身柔韧，紧实，溶液ph值2.0-3.0；

（5）去脂:酸皮状态下取出鲟鱼皮，在干燥的面板上再次清除固态脂肪，方法同步骤3，然后称重并投入原浸酸液中；

8、鞣制

（1）称取步骤7处理好的标本鱼皮及鱼鳃重量的2-4%的改性戊二醛，标本鱼皮及鱼鳃重量的1-1.5%的铝鞣剂，标本鱼皮及鱼鳃重量的8-10%的白丹宁，标本鱼皮及鱼鳃重量的8-10%的白栲胶，标本鱼皮及鱼鳃重量的1-1.5%的甲酸纳，标本鱼皮及鱼鳃重量的2-3%的小苏打，标本鱼皮及鱼鳃重量的1-1.5%的防霉剂；

（2）鞣制在原浸酸液中进行，温度设定在22-24摄氏度，加入稀释后的改性戊二醛，转动1-2h，2-4转/分钟，加入铝鞣剂，转1-2h，2-4转/分钟，加入白丹宁，白栲胶，转3-6h，2-4转/分钟；停鼓静置，此步骤中，从投料开始到静置结束的时间总计16-32小时。

（3）加入甲酸纳，防霉剂，转1-2h，2-4转/分钟；之后分5-8次加入稀释后的小苏打，每次转30-50分钟，2-4转/分钟；然后ph值检测3.5-4.5之间时，再持续转动2-4h，2-4转/分钟；之后鼓温升到35-45度，继续转2-4h，2-4转/分钟；沸水检测收缩温度80度以上，停鼓静置；此步骤中，从投料开始到静置结束的时间总计16-32小时；

（4）转鼓转动1-2h，转速2-4转/分钟，转鼓内常温水洗，出鼓控水；

9、脱脂

（1）步骤8鞣制好的标本鱼皮及鱼鳃称重；

（2）称取步骤9（1）标本鱼皮及鱼鳃重量的300-400%的水，3-4%的耐高温非离子脱脂剂；

（3）将标本鱼皮、鱼鳃和水投入转鼓，温度设定在60-70摄氏度，加入脱脂剂，2-4转/分钟，转动8-16小时；转鼓内常温流水清洗，出鼓控水，码放24h以上，准备下一步操作；

9、造型、美工

将鞣制好的标本鲟鱼，在湿润状态下填充，造型，缝合，安装好鱼鳃，置于阴凉干燥处风干，干燥后美工、补色，然后在鲟鱼标本表面喷一层上光蜡或防护蜡，整个标本即制作完工。