CN109549060A - 一种智能分子解冻库 - Google Patents

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Abstract

一种智能分子解冻库，直冷式蒸发器组安装在分子解冻库体内除门体一侧的另外三侧；冷凝器机组的输出与所述的直冷式蒸发器组连接；分子储藏组件安装在分子解冻库体的外部顶面且与分子解冻库体之间通过管路连接，用于解冻过程中循环供应或减压、缓冲分子解冻库内的各种气体；检测单元用于检测分子解冻库体内的温度、湿度及解冻气分子含量，将检测的信息发送至人工智能系统；人工智能系统根据接收的外部输入的控制参数或者利用预先存储的控制参数结合检测单元检测的参数，发出控制指令，控制冷凝器机组、直冷式蒸发器组通过直冷的方式使分子解冻库体中的温度达到要求的解冻温度；控制环境参数调控组件使得分子解冻库体中的湿度及解冻气分子含量满足解冻要求。

Description

一种智能分子解冻库
技术领域
本发明设计一种分子解冻库。
背景技术
智能分子解冻库在目前日常生活中，尤其目前物流业的房展以及人们对高生活品质的追求下发挥着重要的作用。
温度、气分子浓度、控制不精准、智能控制繁琐，远程监控性差等。主要涉及如下专利申请：
CN206371441U该实用新型涉及一种采用空气源热泵的解冻库，将空气源热泵技术应用在了解冻库中，利用空气源热泵技术给水加热的方式进行水循环，通过热交换器给解冻库内加热。CN206413697U一种快速保鲜解冻库，主要通过通电加热元件、喷水管和温度传感器的配合使用，缩短了快速解冻的时间。CN206390190U该实用新型涉及一种采用超声波加湿的解冻库，主要采用的超高温加湿器，满足低温高湿设备在解冻期间对湿度的要求。CN206227502U该实用新型公开了一种冻肉保鲜解冻库，通过风扇、加热器和控制器的联合作用保证肉制品的质量安全。CN207820972U该实用新型涉及冻肉保鲜解冻领域，通过风机结合一个自转传动结构，使得该解冻库内挂钩上的冻肉都能够得到较为均匀的解冻。CN204796636U该实用新型涉及冷冻肉蒸汽循环解冻库，使用蒸汽直接喷射对肉类解冻，大大降低解冻能耗。 CN104824116B本发明涉及一种冷冻肉智能解冻库，通过将低压清洁蒸汽为工作介质，自动运行解冻程序将贮藏温度为一18℃的冷冻肉解冻到一1±1℃状态。通过控制原料肉的升温速率以及肉表面和肉中心的温度梯度，使原料肉细胞内外的冻结冰晶缓慢融化，无解冻汁液损失，保持肉的风味及口感，同时又抑制原料肉表面微生物及菌落的繁殖，保证原料肉在解冻过程中的安全。CN205727878U该实用新型公开了一种多功能冻结保鲜解冻库，通过使架子上的食品处于低温和电场的环境中进行降温冻结；冻结的食品处于高温和电场的环境中，进行升温保湿解冻，冻结时设置的电场强度大于解冻时设置的电场强度。CN207095135U该实用新型涉及一种快速解冻库，通过喷雾化蒸气的方式进行解冻。
发明内容
本发明的技术解决问题是：克服现有技术的不足，提供一种智能分子解冻库。
本发明的技术解决方案是：一种智能分子解冻库，包括分子解冻库体、冷凝器机组、直冷式蒸发器组、分子储藏组件、环境参数调控组件、检测单元、人工智能系统、
直冷式蒸发器组安装在分子解冻库体内除门体一侧的另外三侧；冷凝器机组的输出与所述的直冷式蒸发器组连接；分子储藏组件安装在分子解冻库体的外部顶面且与分子解冻库体之间通过管路连接，用于解冻过程中循环供应或减压、缓冲分子解冻库内的各种气体；检测单元用于检测分子解冻库体内的温度、湿度及解冻气分子含量，将检测的信息发送至人工智能系统；
人工智能系统根据接收的外部输入的控制参数或者利用预先存储的控制参数结合检测单元检测的参数，发出控制指令，控制冷凝器机组、直冷式蒸发器组通过直冷的方式使分子解冻库体中的温度达到要求的解冻温度；控制环境参数调控组件使得分子解冻库体中的湿度及解冻气分子含量满足解冻要求。
优选的，还包括臭氧紫外线杀菌灯、臭氧紫外线杀菌灯安装在分子解冻库体的内部，用于对分子解冻库体内的食材进行杀菌消毒。
优选的，还包括气分子导流底板和循环风机；循环风机用于循环分子解冻库内的各气分子、温度、湿度；气分子导流底板安装在分子解冻库体的内部底面，用于折射循环的各种气分子、温度、湿度；通过循环风机和气分子导流底板使得分子解冻库体中的气分子、温度、湿度均匀。
优选的，还包括风幕机，风幕机安装在分子解冻库体外侧面，起隔离分子解冻库体库内库外的各种气体和温度用。
优选的，所述的环境参数调控组件包括加湿机、分子筛脱氧脱碳除乙烯分析控制机、加湿喷淋管、气分子喷淋管、蜂窝罩、液氮储罐；
液氮储罐的气相管上安装氮气气相截止阀后通过管路接入分子筛脱氧脱碳除乙烯分析控制机；液氮储罐的液相管路安装液氮单向阀后与分子筛脱氧脱碳除乙烯分析控制机的输出一起接入气分子喷淋管，加湿机的输出通过加湿通道连接至加湿喷淋管；加湿喷淋管与气分子喷淋管安装在蜂窝罩内；蜂窝罩安装在分子解冻库体内部。
优选的，所述的分子储藏组件包括气分子储藏袋、气分子储藏袋架、气分子保鲜通道风阀；气分子储藏袋架安装在分子解冻库体顶部，用于安装气分子储藏袋，气分子储藏袋与分子解冻库体之间通过气分子调节管连通，气分子调节管上安装气分子保鲜通道风阀，通过气分子保鲜通道风阀调节和排出进入分子解冻库体的气体，并将信号反馈至人工智能系统。
优选的，所述的分子解冻库体由保温层扣板扣装而成，一个侧面开口安装保温扣板门框，该门框内部安装加强筋板以安装门体，门体的开合侧通过重力关门拉杆座安装重力关门拉杆，门体内侧安装密封条。
优选的，所述的门体为推拉门，保温扣板门框上安装推拉门推拉轴承，推拉门推拉轴承上安装推拉门顶部轴承轨道，保温扣板门框地面安装推拉门轨道轮，所述推拉门轨道轮的下放安装三角形轨道，三角形轨道安装在推拉门底座轴承方管上。
优选的，还包括用于承载分子解冻库体的底座。
优选的，所述的底座为方管底座，由焊接成四边形的方管构成。
优选的，所述的检测单元包括压力检测控制仪、湿度检测控制仪、乙烯气分子检测控制仪、二氧化碳气分子检测控制仪、氮气分子检测控制仪、氧气分子检测控制仪、分子解冻室温传感器以及中心温度传感器，分别用于检测分子解冻库体内的压力、湿度、乙烯分子浓度、二氧化碳分子浓度、氮气分子浓度、氧气分子浓度以及实时温度，中心温度传感器用于检测食材内部温度。
优选的，所述的人工智能系统包括人工智能触摸屏操作箱、总电控箱电路板、PLC编程器；
人工智能触摸屏操作箱安装在所述分子解冻库体上通过数据线连接PLC 编程器，供人随时监控和操作；总电控箱电路板上安装继电器组以及库温温度模块、中心温度模块；库温温度模块处理来至解冻室温传感器反馈的信息给所述PLC编程器，中心温度模块处理来自所述中心温度传感器反馈的信息给所述 PLC编程器，由PLC编程器处理后输出给所述智能触摸屏操作箱显示；
PLC编程器从人工智能触摸屏操作箱中接收控制参数，并根据接收的信息控制总电控箱电路板上的继电器组以及环境参数调控组件，进而控制智能分子解冻库内部环境达到控制参数，对其内部材料实施气分子解冻的目的。
优选的，所述的总电控箱电路板上还设置远程监控模块，通过该模块连接 N个监控平台，接收从监控平台发送的控制参数，并将控制参数发送至PLC编程器，所述的N≥1。
优选的，所述的PLC编程器实现气分子解冻控制的步骤如下：
通过外部输入气分子解冻控制参数或根据食材名称从PLC编程器中搜索已存储的分子解冻控制参数；所述的气分子解冻控制参数包括食材气分子解冻温度范围、氧气分子浓度范围、氮气分子浓度范围、二氧化碳分子浓度范围、湿度范围、乙烯分子浓度；
打开分子储藏组件与分子解冻库体的通道，启动冷凝器机组以及直冷式蒸发器组、检测单元；
控制环境参数调控组件向分子解冻库体内喷注氧气、氮气、二氧化碳气体，乙烯，并控制加湿器工作，通过检测单元检测数据使分子解冻库体内的对应分子浓度达到控制参数范围内；并控制冷凝器机组及直冷式蒸发器使的分子解冻库体内的温度达到控制参数中的温度参数；
当分子解冻库体内环境参数达到控制参数范围内时，关闭分子储藏组件与分子解冻库体的通道；后续解冻过程中根据分子解冻库内环境参数的变化控制打开分子储藏组件与分子解冻库体的通道或者重新控制环境参数调控组件，使分子解冻库体内的环境参数满足解冻要求；
当食材达到解冻状态时，发提示信号至人工智能触摸屏操作箱，提示分子解冻工作结束。
优选的，解冻完成后，根据需要进一步对解冻好的食材进行挂冰衣，通过 PLC编程器使分子解冻库内的环境参数达到挂冰衣控制参数范围，之后将解冻好的食材放入挂冰水中完成挂冰；所述的挂冰衣控制参数包括食材挂冰衣温度 12℃-18℃、氧气分子浓度19％-30％vol、氮气分子浓度50％-70％vol、二氧化碳气分子浓度5％-10％vol、湿度40％-60％、设置挂冰水温5℃-10℃。
本发明与现有技术相比有益效果为：
本发明通过采用气分子解冻技术，控制气分子解冻库内的各种气分子含量，满足各种食材解冻所需的各种气分子成份，各种气分子对各种有毒真菌、杆菌、霉菌、芽孢的杀灭和抑制，使之在解冻过程早期、中期、解冻完后达到98％以上的杀灭，使之在烹饪前的食材无有害细菌、食材新鲜地道，在满足食材对各种气分子的需要保持好食材有益菌、酶等不被破坏，在满足有益菌的气体环境下保持，使食材更新鲜。在有益气分子的环境下满足各种食材的色泽、纤维度、维生素、蛋白质、有机化合物等的有效保持。
本发明是人工智能分子解冻库集成了气分子保鲜(氧气分子浓度精确检测和控制、氮气分子浓度精确检测和控制、二氧化碳气分子精确检测和控制、乙烯气分子检测和控制、温度湿度精确检测和控制、箱内压力精确检测和控制)。它集成了分子解冻(氧气分子浓度精确检测和控制、氮气分子浓度精确检测和控制、二氧化碳气分子精确检测和控制、乙烯气分子检测和控制、温度湿度精确检测和控制、箱内压力精确检测和控制)它集成了传统冷链储藏。它集成了全智能远程监控系统(一键启动、多功能远程控制平台，万里之外手机一键启动，可连N个监控平台，智能语音提醒各种参数真正达到了人工智能)。本发明通过人工智能控制满足了分子解冻无人看管智能控制操作工作。
利用本发明解冻库能够实现超声波加湿的解冻库、快速冻肉保鲜、冷冻肉蒸汽循环解冻、冷冻肉智能解冻；解决了对一些香料腌制、低温烘干保持原有香味的问题，解决了对果蔬冷却冷藏方面的问题；本发明解冻库能够实现食材厚薄、体积大小减轻食品组织结构受到破坏，解决了资源污染、清洗困难、食品卫生方面问题，以及大型设备难以移动、功能单一等不足等问题。
附图说明
图1-14为本发明智能分子解冻库不同方向示意图；
图15为本发明蜂窝罩以及相关管路示意图；
图16、17为本发明推拉门安装意图；
图18为本发明库体上相关检测单元安装示意图。
具体实施方式
下面结合附图1-18及实例对本发明作详细说明。
本发明一种智能分子解冻库，包括分子解冻库体、冷凝器机组、直冷式蒸发器组、分子储藏组件、环境参数调控组件、检测单元、人工智能系统、
直冷式蒸发器组安装在分子解冻库体内除门体一侧的另外三侧；冷凝器机组的输出与所述的直冷式蒸发器组连接；分子储藏组件安装在分子解冻库体的外部顶面且与分子解冻库体之间通过管路连接，用于解冻过程中循环供应或减压、缓冲分子解冻库内的各种气体；检测单元用于检测分子解冻库体内的温度、湿度及解冻气分子含量，将检测的信息发送至人工智能系统；
人工智能系统根据接收的外部输入的控制参数或者利用预先存储的控制参数结合检测单元检测的参数，发出控制指令，控制冷凝器机组、直冷式蒸发器组通过直冷的方式使分子解冻库体中的温度达到要求的解冻温度；控制环境参数调控组件使得分子解冻库体中的湿度及解冻气分子含量满足解冻要求。
分子解冻库体由100mm厚保温层扣板2扣装成一个库体安装100mm方管底座1上，分子解冻库起分子解冻各种速冻食材、冷冻食材和冷藏食材用，各个传感器、仪表检测控制库内各项参数；
分子解冻库体的前侧面安装分子解冻保温扣板门框，门框开口尺寸长： 2000mm、宽：1200mm，所述分子解冻保温扣板门框77内壁安装加强筋铁板供安装分子解冻库推拉门49用(通过合页73安装推拉门)，分子解冻推拉门 49外顶侧面安装推拉门推拉轴承，推拉门推拉轴承上安装推拉门顶部轴承轨道 54，所述分子解冻推拉门外底侧面安装推拉门轨道轮，推拉门轨道轮下面安装推拉门三角形轨道55，推拉门三角形轨道底面安装推拉门底座轴承方管56，解冻库推拉门49外侧的右侧面安装重力关门拉杆座，所述解冻库重力关门拉杆座上安装重力关门拉杆50，解冻库推拉门49内侧面安装低温密封条53。
分子解冻库内壁安装分子解冻库蒸发器内藏框7，冷凝器机组41安装在分子解冻库体后侧面，冷凝器机组41的输出与所述的直冷式蒸发器组35连接，本例中的直冷式蒸发器组35经内藏式框7安装分子解冻库内部(除门体一侧的另外三侧)，因此又称为直冷内藏式蒸发器，直冷内藏式蒸发器经分子解冻库直冷内藏式蒸发器连接管36和低温电磁阀60到冷凝器机组41上，冷凝器机组41压缩循环制冷剂经直冷内藏式蒸发器蒸发从而达到降温制冷的作用。
环境参数调控组件包括加湿机58、分子筛脱氧脱碳除乙烯分析控制机42、加湿喷淋管63、气分子喷淋管64、蜂窝罩65、液氮储罐40；
分子筛脱氧脱碳除乙烯分析控制机42安装分子解冻库体后侧面，液氮储罐 40的气相管上安装氮气气相截止阀38后通过管路接入分子筛脱氧脱碳除乙烯分析控制机42；液氮储罐40的液相管路安装液氮单向阀39后与分子筛脱氧脱碳除乙烯分析控制机的输出一起接入气分子喷淋管64，加湿机58的输出通过加湿通道61连接至加湿喷淋管63，为分子解冻库加湿；加湿喷淋管63与气分子喷淋管64安装在蜂窝罩65内且安装在分子解冻库体内部顶面；蜂窝罩65 安装在分子解冻库体内部。液氮储罐为分子解冻库提供气相氮气，与分子筛脱氧脱碳除乙烯分析控制机42一起为分子解冻库体提供氧气、氮气、二氧化碳；并使分子解冻库体内的乙烯分子浓度达到要求。本例中蜂窝罩65等相关部件采用两组。
四个循环电机46安装分子解冻库后侧面轴连至分子解冻库体内安装四个循环风扇起分子解冻库内的各种气体、温度、湿度均匀无死角循环均匀，高效蒸发用；气分子导流底板3安装在分子解冻库体的内部底面，用于折射循环的各种气分子、温度、湿度；通过循环风机和气分子导流底板使得分子解冻库体中的气分子、温度、湿度均匀。
分子储藏组件包括气分子储藏袋4、气分子储藏袋架6、气分子保鲜通道风阀43；气分子储藏袋架6安装在分子解冻库体顶部，用于安装气分子储藏袋4，气分子储藏袋与分子解冻库体之间通过气分子调节管连通，气分子调节管上安装气分子保鲜通道风阀43，通过气分子保鲜通道风阀调节和排出进入分子解冻库体的气体，并将信号反馈至人工智能系统。
分子解冻库蒸发器内藏式框7内侧面中段安装分子解冻库控制仪数据线管 28。检测单元包括安装在所述内藏式框7上的压力检测控制仪26、湿度检测控制仪27、乙烯气分子检测控制仪29、二氧化碳气分子检测控制仪30、氮气分子检测控制仪31、氧气分子检测控制仪32、分子解冻室温传感器(蒸发器内藏式框外侧面安装前后二个分子解冻室温传感器A33/B34)，分别用于检测分子解冻库体内的压力、湿度、乙烯分子浓度、二氧化碳分子浓度、氮气分子浓度、氧气分子浓度以及实时温度，中心温度传感器10用于检测食材内部温度，并将检测数据发送至人工智能系统。
分子解冻库体内的物料架安装在分子解冻库内部底面上起承载解冻各种食材用；风幕机48安装分子解冻库外侧面顶部门框顶上起隔离分子解冻库内库外的各种气体和温度用；分子解冻推拉门上安装低温玻璃观察72窗起观察分子解冻库内解冻食材的情况。三个臭氧紫外线杀菌灯9杀灭库内的有毒细菌。
人工智能系统包括人工智能触摸屏操作箱51、总电控箱电路板、PLC编程器；
人工智能触摸屏操作箱51安装所述分子解冻库的左侧面上，供人随时监控和操作；通过智能触摸屏数据线连接所述PLC编程器进行通讯、监控和控制；总电控箱电路板上安装继电器组以及分子解冻室温温度模块、中心温度模块；分子解冻室温温度模块处理来至分子解冻室温传感器A/B反馈的信息给所述 PLC编程器，中心温度模块处理来自所述中心温度传感器反馈的信息给所述 PLC编程器，由PLC编程器处理后输出给所述智能触摸屏操作箱51显示智能分子解冻库的一系列参数值；
PLC编程器从人工智能触摸屏操作箱51中接收控制参数，并根据接收的信息控制总电控箱电路板上的继电器组开启和关闭制冷源中相应通路以及环境参数调控组件中相应部件，进而控制智能分子解冻库内部环境达到控制参数，对其内部材料实施气分子解冻、冷藏保鲜的目的。总电控箱电路板上还可以设置远程监控模块，通过该模块连接N个监控平台，接收从监控平台发送的控制参数，并将控制参数发送至PLC编程器，所述的N≥1。远程监控模块可以通过WiFi、GSM卡的方式与手机、总控、或者电脑进行远程联系。
上述总电控箱59电路板上安装的继电器组包括二氧化碳气分子继电器组、氮气分子继电器组、解冻库分子通道风阀继电器组、臭氧紫外线杀菌灯继电器组、氧气分子继电器组、加湿机继电器组、分子筛脱氧脱碳除乙烯机继电器组、乙烯气分子检测控制仪继电器组、压力检测控制仪继电器组、湿度检测控制仪继电器组、氮气分子电磁阀、氧气分子电磁阀、循环风机变频器、循环风机继电器组。
人工智能触摸屏根据数据参数通过数据线发给PLC编程器完成解冻、冷藏保鲜控制后，反馈信息至人工智能触摸屏操作箱51，由人工智能触摸屏操作箱 51控制扬声器语音提示相关操作完成。
PLC编程器实现气分子解冻控制的步骤如下：
通过外部输入气分子解冻控制参数或根据食材名称从PLC编程器中搜索已存储的分子解冻控制参数；所述的气分子解冻控制参数包括食材气分子解冻温度范围、氧气分子浓度范围、氮气分子浓度范围、二氧化碳分子浓度范围、湿度范围、乙烯分子浓度；
打开分子储藏组件与分子解冻库体的通道，启动冷凝器机组以及直冷式蒸发器组、检测单元；
控制环境参数调控组件向分子解冻库体内喷注氧气、氮气、二氧化碳气体，乙烯，并控制加湿器工作，通过检测单元检测数据使分子解冻库体内的对应分子浓度达到控制参数范围内；并控制冷凝器机组及直冷式蒸发器使的分子解冻库体内的温度达到控制参数中的温度参数；
当分子解冻库体内环境参数达到控制参数范围内时，关闭分子储藏组件与分子解冻库体的通道；后续解冻过程中根据分子解冻库内环境参数的变化控制打开分子储藏组件与分子解冻库体的通道或者重新控制环境参数调控组件，使分子解冻库体内的环境参数满足解冻要求；
当食材达到解冻状态时，发提示信号至人工智能触摸屏操作箱，提示分子解冻工作结束。
本发明智能分子解冻库，根据需要可以进一步对速冻好的食材进行挂冰衣，具体控制通过下述方式实现：
食材挂冰衣在分子解冻库进行工作，通过外部输入挂冰衣控制参数或根据食材名称从PLC编程器中搜索已存储的挂冰衣控制参数；所述的挂冰衣控制参数包括食材挂冰衣温度12℃-18℃、氧气分子浓度19％-30％vol、氮气分子浓度50％-70％vol、二氧化碳气分子浓度5％-10％vol、湿度40％-60％、设置挂冰水温5℃-10℃。
PLC编程器按照上述解冻控制类似的步骤控制分子解冻库内的环境参数达到上述挂冰衣控制参数。将解冻好的食材放入挂冰水中完成挂冰。
实施例1
分子解冻库挂冰衣流程：
把速冻好的食材放进分子解冻库内，分子解冻库中操作人员6人，两人挂冰衣，四人打包装箱入库。分子解冻库挂冰衣，开启人工智能触摸屏51，所述输入管理员密码，输入要挂冰衣食材的名称，所述触摸智能一键启动，(也可触摸人工启动，设置食材挂冰衣温度12℃-18℃、设置氧气分子浓度19％-30％、设置氮气分子浓度50％-70％、设置二氧化碳气分子浓度5％-10％、设置湿度 40％-60％、设置挂冰水温5℃-10℃设置好挂冰衣参数，挂冰衣人工启动完成)。 PLC编程器通过数据线对来自人工智能触摸屏的信号数据程序进行处理，所述 PLC编程器通过X1、X3、X4、X5、X6、X7、X10、X11、X12、X13、X14、 X15、X16、X17、X18、X19端口进行相应控制；其中X1是开门、关门、故障传感器输入信号端口、X3是冷凝器机组开启、故障输入信号端口、X4是压力检测控制仪开启、故障输入信号端口、X5湿度检测控制仪开启、故障输入信号端口、X6乙烯检测控制仪开启、故障输入信号端口、X7是二氧化碳检测控制开启、故障输入信号端口、X10是氮气分子检测控制仪开启、故障输入信号端口、X11是氧气分子检测控制仪开启、故障输入信号端口、X12是通道风阀开启、故障输入信号端口、X13是智能加湿机开启、故障输入信号端口、X14 是分子筛脱碳脱氧除乙烯机开启、故障输入信号端口、X15是循环风机变频器 1组开启、故障输入信号端口、X16是循环风机变频器2组开启、故障输入信号端口、X17是关闭、故障通道风阀输入信号端口、X18是分子筛脱碳脱氧除乙烯机开启、故障输入信号端口、X19是智能加湿机开启、故障输入信号端口， Y2开启冷凝器机组41启动输出信号端口和直冷内藏式蒸发器35启动信号端口，Y3开启所述压力检测控制仪A26输出信号端口、Y4开启湿度检测控制仪 A27输出信号端口、Y5开启乙烯气分子检测控制仪A29输出信号端口、Y6开启二氧化碳气分子检测控制仪A30输出信号端口、Y7开启氮气分子检测控制仪A31输出信号端口、Y10开启氧气分子检测控制仪A32输出信号端口、Y11 开启或关闭循环风机变频器组输出信号端口、Y12开启或关闭供氧气分子电磁阀继电器组输出信号端口、Y13开启或关闭供氮气分子电磁阀继电器组输出信号端口、Y14开启或关闭供二氧化碳气分子电磁阀继电器组输出信号端口、Y15 开启通道风阀继电器组输出信号端口、Y16关闭通道风阀继电器输出信号端口、 Y17开启或关闭臭氧紫外线杀菌灯继电器组输出信号端口、Y18是报警输出信号端口、Y19开启或关闭加湿机继电器输出信号端口、Y20开启或关闭分子筛脱碳脱氧除乙烯机输出信号端口；
Y15启动解冻库气分子通道风阀继电器组启动解冻库分子通道风阀43处于开启状态直到解冻库分子通道风阀完全打开时，给信号Y15解冻分子通道风阀断电关闭，Y17关闭臭氧紫外线杀菌灯9、Y11关闭四台循环风机46、X3 得到输入启动供电信号，Y2启动冷凝器机组继电器组启动冷凝器的供电电源、 X19得到启动供电信号Y19启动加湿机组继电器组启动加湿机的供电电源X18 得到启动供电信号Y20开启脱氧脱碳除乙烯机组42，智能加湿机组58按PLC 参数启动，解冻库分子通道风阀43完全打开使分子解冻库体的各种气分子通过解冻库分子通道风阀排放至气分子储藏袋4中来供给分子解冻库体中的各种气体分子。PLC编程器输出端Y10控制氧气分子继电器通电，氧气分子电磁阀按程序控制开启达到所需氧气分子浓度，PLC编程器输出端Y7控制氮气分子继电器通电，启动氮气分子电磁阀按程序控制开启达到所需氮气分子浓度PLC 编程器输出端Y14控制二氧化碳气分子继电器组通电，启动二氧化碳气分子电磁阀按程序控制开启达到所需二氧化碳气分子浓度PLC编程器输出端Y2控制冷凝器机组和直冷内藏式蒸发器运行启动信号，使分子解冻库体达到挂冰程序所需温度12℃-18℃来给食材挂冰。把速冻好的中心温度零下20度的食材放入 5-10度的冷水中，在这样的环境中挂出的冰衣，晶莹剔透，完美无瑕，箱内打出厂包装，存放在零下25度的冷库中，就解决了失水率和挂冰衣等问题。气体采集于空气中的气体，本发明对环境真正达到了零排放零污染等问题。
实施例2
分子解冻库气体储藏流程：
本发明花类食材的形状、色泽、营养成分的锁定和保护，提高了花干品的品质，此案例在分子解冻库操作。所述开启智能触摸屏操作箱，开启人工智能触摸屏，所述输入管理员密码，所述触摸气分子保鲜储藏工艺系统APP软件，所述输入气分子保鲜储藏食材的名称，所述触摸智能一键启动，【也可触摸人工启动，设置食材气分子保鲜储藏的温度1℃-5℃、设置氧气分子浓度3％-5％、设置氮气分子浓度90％-95％vol、设置二氧化碳气分子浓度3％-5％vol、设置湿度15％-30％RH、设置乙烯气分子浓度为0.01％LEL设置好气分子保鲜储藏的参数，气分子保鲜储藏的人工启动完成】。
Y15启动解冻库气分子通道风阀继电器组启动解冻库分子通道风阀43处于开启状态直到解冻库分子通道风阀完全打开时，给信号Y15解冻分子通道风阀断电关闭，Y17关闭臭氧紫外线杀菌灯9、Y11关闭四台循环风机46、X3 得到输入启动供电信号，Y2启动冷凝器机组继电器组启动冷凝器的供电电源、 X19得到启动供电信号Y19启动加湿机组继电器组启动加湿机的供电电源X18 得到启动供电信号Y20开启脱氧脱碳除乙烯机组42，智能加湿机组58按PLC 参数启动，解冻库分子通道风阀43完全打开使分子解冻库体的各种气分子通过解冻库分子通道风阀排放至气分子储藏袋4中来供给分子解冻库体中的各种气体分子。PLC编程器输出端Y10控制氧气分子继电器通电，氧气分子电磁阀按程序控制开启达到所需氧气分子浓度，PLC编程器输出端Y7控制氮气分子继电器通电，启动氮气分子电磁阀按程序控制开启达到所需氮气分子浓度PLC 编程器输出端Y14控制二氧化碳气分子继电器组通电，启动二氧化碳气分子电磁阀按程序控制开启达到所需二氧化碳气分子浓度PLC编程器输出端Y2控制冷凝器机组和直冷内藏式蒸发器运行启动信号，使分子解冻库体达到气分子保鲜储藏程序所需温度1℃-5℃来给食材气分子保鲜储藏。对花类食材的形状、色泽、营养成分的锁定和保护，提高了花干品的品质，分子保鲜冷藏储藏完毕。
本发明实现了无人化、自动化、快速、高效、节约等。远程监控模块通过数据线Mudbus-RTV(RS485)通讯协议V1.00连接所述PLC编程器处理数据信号经过人工智能平板电脑系统APP软件实现人工智能远程监控，手机下载APP(YunPLC)软件远程控制云平台，点击管理，在设备管理中可添加个人和群控制输入管理员密码，个人和群控制可分四级控制权限，进入程序，可控制工作开关、温度、湿度、氮气分子浓度、二氧化碳气分子浓度、乙烯气分子浓度、氧气分子浓度、箱体压力，变量第一页显示串口1错误标志、串口2错误标志、串口3错误标志、网口设备错误标志、信号强度、网络流量、系统错误代码、网络连接状态，错误、故障和信号自检程序，随时随地进行监控和操作，即使你在美国，智能多功能分子解冻库在中国，只要有WiFi、手机卡、移动热点你就可以随时监控和操作，可添加N个人监控和操作，可设1级、2级、 3级、4级权限控制和监控，真正实现了无人化、自动化、快速、高效、节约等。
本发明对二氧化碳、氧气、乙烯脱碳脱氧除乙烯方面的解决，二氧化碳气分子检测控制仪B22、乙烯气分子检测控制仪B23、氧气分子检测控制仪B25 通过数据线反馈给PLC编程器，PLC编程器处理反馈数据经PLC编程器Y10、 Y11、Y12输出端口到分子筛脱氧脱碳除乙烯机继电器组启动分子筛脱氧脱碳除乙烯机运行工作，达到对二氧化碳、氧气、气分子脱碳脱氧方面的解决，分子筛脱氧脱碳除乙烯机读取脱除乙烯气分子浓度参数数据，内部药品含高锰酸钾、分子筛、活性炭等脱除乙烯的化学药品，从而达到对乙烯气体脱除方面的解决。
实施例3
分子解冻库解冻液氮速冻的榴莲流程：
将液氮速冻后和冷冻后的榴莲放于分子解冻库内物料架上，开启人工智能触摸屏51，所述输入管理员密码，输入要分子解冻食材的名称，所述触摸智能一键启动，(也可触摸人工启动，设置榴莲解冻温度10℃-20℃、设置氧气分子浓度3％-7％、设置氮气分子浓度90％-95％、设置二氧化碳气分子浓度 5％-10％、设置湿度25％-30％、设置好分子解冻榴莲参数，直到分子解冻库人工智能语音提示解冻完成)。
Y15启动解冻库气分子通道风阀继电器组启动解冻库分子通道风阀43处于开启状态直到解冻库分子通道风阀完全打开时，给信号Y15解冻分子通道风阀断电关闭，Y17关闭臭氧紫外线杀菌灯9、Y11关闭四台循环风机46、X3 得到输入启动供电信号，Y2启动冷凝器机组继电器组启动冷凝器的供电电源、 X19得到启动供电信号Y19启动加湿机组继电器组启动加湿机的供电电源X18 得到启动供电信号Y20开启脱氧脱碳除乙烯机组42，智能加湿机组58按PLC 参数启动，解冻库分子通道风阀43完全打开使分子解冻库体的各种气分子通过解冻库分子通道风阀排放至气分子储藏袋4中来供给分子解冻库体中的各种气体分子。PLC编程器输出端Y10控制氧气分子继电器通电，氧气分子电磁阀按程序控制开启达到所需氧气分子浓度，PLC编程器输出端Y7控制氮气分子继电器通电，启动氮气分子电磁阀按程序控制开启达到所需氮气分子浓度PLC 编程器输出端Y14控制二氧化碳气分子继电器组通电，启动二氧化碳气分子电磁阀按程序控制开启达到所需二氧化碳气分子浓度PLC编程器输出端Y2控制冷凝器机组和直冷内藏式蒸发器运行启动信号，使分子解冻库体达到榴莲解冻所需温度10℃-20℃来给榴莲分子解冻，最后扬声器105语音提示分子解冻榴莲结束。
氮气分子控制流程：氮气分子控制器数据：氮气分子：0-100％vol，性能 稳定：灵敏度高，标准RS485输出，波特率9600。检测分子解冻库、分子解 冻库内氮气分子，按照触摸屏和手机APP软件输入的数值，检测库内氮气分子 含量来进行分析处理后传输给PLC处理，PLC接受人工输入的参数，结合氮 气分子控制器的数据，通过继电器启动氮气电磁阀，通过多功能气体雾化器来 供给氮气分子量，完成箱内氮气分子含量，触摸屏、手机APP显示箱内氮气分 子含量。二氧化碳分子气体、乙烯分子气体、氧气分子气体、箱内压力、温度、 湿度控制流程同上，最终完成柜内各项参数，例如：储藏荔枝为例，氮气分子 浓度为92％vol、二氧化碳分子浓度为3％vol-5％vol、乙烯分子浓度为1.5％LEL、 温度为4-7摄氏度、箱体压力为300KPA、湿度为94％RH的环境下才能进入 荔枝休眠期，我们就可以控制各个气体分子、压力、湿度、温度都在我们触摸 屏和手机中能控制，各个气体分子控制仪控制、分析流程同上。
我们就可以控制各个气体分子、压力、湿度、温度都在我们触摸屏和手机中能控制，各个气体分子控制仪控制、分析流程同上。
本发明未详细说明部分属于本领域技术人员公知常识。

Claims (15)

1.一种智能分子解冻库，其特征在于：包括分子解冻库体、冷凝器机组、直冷式蒸发器组、分子储藏组件、环境参数调控组件、检测单元、人工智能系统、
直冷式蒸发器组安装在分子解冻库体内除门体一侧的另外三侧；冷凝器机组的输出与所述的直冷式蒸发器组连接；分子储藏组件安装在分子解冻库体的外部顶面且与分子解冻库体之间通过管路连接，用于解冻过程中循环供应或减压、缓冲分子解冻库内的各种气体；检测单元用于检测分子解冻库体内的温度、湿度及解冻气分子含量，将检测的信息发送至人工智能系统；
人工智能系统根据接收的外部输入的控制参数或者利用预先存储的控制参数结合检测单元检测的参数，发出控制指令，控制冷凝器机组、直冷式蒸发器组通过直冷的方式使分子解冻库体中的温度达到要求的解冻温度；控制环境参数调控组件使得分子解冻库体中的湿度及解冻气分子含量满足解冻要求。
2.根据权利要求1所述的分子解冻库，其特征在于：还包括臭氧紫外线杀菌灯、臭氧紫外线杀菌灯安装在分子解冻库体的内部，用于对分子解冻库体内的食材进行杀菌消毒。
3.根据权利要求1所述的分子解冻库，其特征在于：还包括气分子导流底板和循环风机；循环风机用于循环分子解冻库内的各气分子、温度、湿度；气分子导流底板安装在分子解冻库体的内部底面，用于折射循环的各种气分子、温度、湿度；通过循环风机和气分子导流底板使得分子解冻库体中的气分子、温度、湿度均匀。
4.根据权利要求1所述的分子解冻库，其特征在于：还包括风幕机，风幕机安装在分子解冻库体外侧面，起隔离分子解冻库体库内库外的各种气体和温度用。
5.根据权利要求1或2或3或4所述的分子解冻库，其特征在于：所述的环境参数调控组件包括加湿机、分子筛脱氧脱碳除乙烯分析控制机、加湿喷淋管、气分子喷淋管、蜂窝罩、液氮储罐；
液氮储罐的气相管上安装氮气气相截止阀后通过管路接入分子筛脱氧脱碳除乙烯分析控制机；液氮储罐的液相管路安装液氮单向阀后与分子筛脱氧脱碳除乙烯分析控制机的输出一起接入气分子喷淋管，加湿机的输出通过加湿通道连接至加湿喷淋管；加湿喷淋管与气分子喷淋管安装在蜂窝罩内；蜂窝罩安装在分子解冻库体内部。
6.根据权利要求1或2或3或4所述的分子解冻库，其特征在于：所述的分子储藏组件包括气分子储藏袋、气分子储藏袋架、气分子保鲜通道风阀；气分子储藏袋架安装在分子解冻库体顶部，用于安装气分子储藏袋，气分子储藏袋与分子解冻库体之间通过气分子调节管连通，气分子调节管上安装气分子保鲜通道风阀，通过气分子保鲜通道风阀调节和排出进入分子解冻库体的气体，并将信号反馈至人工智能系统。
7.根据权利要求1或2或3或4所述的分子解冻库，其特征在于：所述的分子解冻库体由保温层扣板扣装而成，一个侧面开口安装保温扣板门框，该门框内部安装加强筋板以安装门体，门体的开合侧通过重力关门拉杆座安装重力关门拉杆，门体内侧安装密封条。
8.根据权利要求7所述的分子解冻库，其特征在于：所述的门体为推拉门，保温扣板门框上安装推拉门推拉轴承，推拉门推拉轴承上安装推拉门顶部轴承轨道，保温扣板门框地面安装推拉门轨道轮，所述推拉门轨道轮的下放安装三角形轨道，三角形轨道安装在推拉门底座轴承方管上。
9.根据权利要求7所述的分子解冻库，其特征在于：还包括用于承载分子解冻库体的底座。
10.根据权利要求9所述的分子解冻库，其特征在于：所述的底座为方管底座，由焊接成四边形的方管构成。
11.根据权利要求1或2或3或4所述的分子解冻库，其特征在于：所述的检测单元包括压力检测控制仪、湿度检测控制仪、乙烯气分子检测控制仪、二氧化碳气分子检测控制仪、氮气分子检测控制仪、氧气分子检测控制仪、分子解冻室温传感器以及中心温度传感器，分别用于检测分子解冻库体内的压力、湿度、乙烯分子浓度、二氧化碳分子浓度、氮气分子浓度、氧气分子浓度以及实时温度，中心温度传感器用于检测食材内部温度。
12.根据权利要求1或2或3或4所述的分子解冻库，其特征在于：所述的人工智能系统包括人工智能触摸屏操作箱、总电控箱电路板、PLC编程器；
人工智能触摸屏操作箱安装在所述分子解冻库体上通过数据线连接PLC编程器，供人随时监控和操作；总电控箱电路板上安装继电器组以及库温温度模块、中心温度模块；库温温度模块处理来至解冻室温传感器反馈的信息给所述PLC编程器，中心温度模块处理来自所述中心温度传感器反馈的信息给所述PLC编程器，由PLC编程器处理后输出给所述智能触摸屏操作箱显示；
PLC编程器从人工智能触摸屏操作箱中接收控制参数，并根据接收的信息控制总电控箱电路板上的继电器组以及环境参数调控组件，进而控制智能分子解冻库内部环境达到控制参数，对其内部材料实施气分子解冻的目的。
13.根据权利要求12所述的分子解冻库，其特征在于：所述的总电控箱电路板上还设置远程监控模块，通过该模块连接N个监控平台，接收从监控平台发送的控制参数，并将控制参数发送至PLC编程器，所述的N≥1。
14.根据权利要求12所述的分子解冻库，其特征在于：所述的PLC编程器实现气分子解冻控制的步骤如下：
通过外部输入气分子解冻控制参数或根据食材名称从PLC编程器中搜索已存储的分子解冻控制参数；所述的气分子解冻控制参数包括食材气分子解冻温度范围、氧气分子浓度范围、氮气分子浓度范围、二氧化碳分子浓度范围、湿度范围、乙烯分子浓度；
打开分子储藏组件与分子解冻库体的通道，启动冷凝器机组以及直冷式蒸发器组、检测单元；
控制环境参数调控组件向分子解冻库体内喷注氧气、氮气、二氧化碳气体，乙烯，并控制加湿器工作，通过检测单元检测数据使分子解冻库体内的对应分子浓度达到控制参数范围内；并控制冷凝器机组及直冷式蒸发器使的分子解冻库体内的温度达到控制参数中的温度参数；
当分子解冻库体内环境参数达到控制参数范围内时，关闭分子储藏组件与分子解冻库体的通道；后续解冻过程中根据分子解冻库内环境参数的变化控制打开分子储藏组件与分子解冻库体的通道或者重新控制环境参数调控组件，使分子解冻库体内的环境参数满足解冻要求；
当食材达到解冻状态时，发提示信号至人工智能触摸屏操作箱，提示分子解冻工作结束。
15.根据权利要求14所述的分子解冻库，其特征在于：解冻完成后，根据需要进一步对解冻好的食材进行挂冰衣，通过PLC编程器使分子解冻库内的环境参数达到挂冰衣控制参数范围，之后将解冻好的食材放入挂冰水中完成挂冰；所述的挂冰衣控制参数包括食材挂冰衣温度12℃-18℃、氧气分子浓度19％-30％vol、氮气分子浓度50％-70％vol、二氧化碳气分子浓度5％-10％vol、湿度40％-60％、设置挂冰水温5℃-10℃。
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