CN109497370A - 一种以桃子和李子为主要材料的饮料配方 - Google Patents

一种以桃子和李子为主要材料的饮料配方 Download PDF

Info

Publication number
CN109497370A
CN109497370A CN201811356843.XA CN201811356843A CN109497370A CN 109497370 A CN109497370 A CN 109497370A CN 201811356843 A CN201811356843 A CN 201811356843A CN 109497370 A CN109497370 A CN 109497370A
Authority
CN
China
Prior art keywords
plum
peach
main material
drink formula
grape
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
CN201811356843.XA
Other languages
English (en)
Inventor
李华
黄雯娟
侯秀英
向玲
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Yibin Youge Food Co Ltd
Original Assignee
Yibin Youge Food Co Ltd
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Yibin Youge Food Co Ltd filed Critical Yibin Youge Food Co Ltd
Priority to CN201811356843.XA priority Critical patent/CN109497370A/zh
Publication of CN109497370A publication Critical patent/CN109497370A/zh
Pending legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
    • A23L2/02—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation containing fruit or vegetable juices
    • A23L2/04—Extraction of juices
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
    • A23L2/52—Adding ingredients
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
    • A23L2/52—Adding ingredients
    • A23L2/56—Flavouring or bittering agents
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
    • A23L2/52—Adding ingredients
    • A23L2/60—Sweeteners
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
    • A23L2/70—Clarifying or fining of non-alcoholic beverages; Removing unwanted matter
    • A23L2/72—Clarifying or fining of non-alcoholic beverages; Removing unwanted matter by filtration
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L29/00—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof
    • A23L29/30—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing carbohydrate syrups; containing sugars; containing sugar alcohols, e.g. xylitol; containing starch hydrolysates, e.g. dextrin
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A23L33/16—Inorganic salts, minerals or trace elements
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Mycology (AREA)
  • Molecular Biology (AREA)
  • Inorganic Chemistry (AREA)
  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
  • Non-Alcoholic Beverages (AREA)

Abstract

本发明公开了一种以桃子和李子为主要材料的饮料配方，包括鲜桃浆40g、李子果浆、30g、葡萄汁30g、白砂糖27g、安赛蜜0.1g、三氯蔗糖0.035g、CMC1.2g、黄原胶0.6g、果胶0.6g、乙基麦芽酚0.02g、三聚磷酸钠0.6g、柠檬酸0.6g、苹果酸0.3g、柠檬酸钠0.3g、D‑异Vc0.2g、食用盐0.2g、蜜桃香精0.18g、猕猴桃香精0.17g、葡萄香精0.13g和纯净水870g。本发明的有益效果是：该种以桃子和李子为主要材料具有抗菌的作用，对病虫害有防御作用，长期饮用就可以使人容颜美丽，李子味酸，能促进胃酸和胃消化酶的分泌，并能促进胃肠蠕动，因而有改善食欲，促进消化的作用；有利尿消肿的作用，对肝硬化有辅助治疗效果。

Description

一种以桃子和李子为主要材料的饮料配方
技术领域
本发明涉及一种饮料配方，具体为一种以桃子和李子为主要材料的饮料配方，属于保健食品领域。
背景技术
李子是蔷薇科李属植物，别名嘉庆子、布霖、李子、玉皇李、山李子；其果实7-8月间成熟，饱满圆润，玲珑剔透，形态美艳，口味甘甜，是人们最喜欢的水果之一，世界各地广泛栽培。
传统以桃子和李子为主要材料的饮料配方效果较为单一，在使用者饮用时，不能对使用者起到良好的消化作用，同时对使用者的美容效果较差，口感以及味道一般，不能给饮用者带来更好的口感享受。因此，针对上述问题提出一种以桃子和李子为主要材料的饮料配方。
发明内容
本发明的目的就在于为了解决上述问题而提供一种以桃子和李子为主要材料的饮料配方。
本发明通过以下技术方案来实现上述目的，一种以桃子和李子为主要材料的饮料配方，包括鲜桃浆40g、李子果浆、30g 、葡萄汁30g、白砂糖27g、安赛蜜0.1g、三氯蔗糖0.035g、CMC1.2g、黄原胶0.6g、果胶0.6g、乙基麦芽酚0.02g、三聚磷酸钠0.6g、柠檬酸0.6g、苹果酸0.3g、柠檬酸钠0.3g、D-异Vc0.2g、食用盐0.2g、蜜桃香精0.18g、猕猴桃香精0.17g、葡萄香精0.13g和纯净水870g。
优选的，所述桃子、李子以及葡萄要求成熟的无污染、无腐烂以及无其他杂物的成熟鲜果。
优选的，所述桃子、李子以及葡萄用3%-5%苏打水浸泡10分钟，清洗、去核、磨浆2-3次。
优选的，所述去核采用专用去核机或人工进行去核，将去核的水果用常温3%小苏打水再次清洗，用破碎机打碎。
优选的，所述磨浆采用专用的磨浆机细磨2-3次。
优选的，所述果浆中的果皮以及果渣使用100目-180目筛进行振动过滤，最后放入调配罐备用。
优选的，所述砂糖、安赛蜜、三氯蔗糖与CMC、黄原胶混合均匀后，徐徐倒入剪切缸进行剪切10min-15min，同时将D—异Vc、三聚磷酸钠、食用盐徐徐加入。
本发明的有益效果是：该种以桃子和李子为主要材料具有抗菌的作用，对病虫害有防御作用，长期饮用就可以使人容颜美丽，李子味酸，能促进胃酸和胃消化酶的分泌，并能促进胃肠蠕动，因而有改善食欲，促进消化的作用，新鲜李肉中的丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸、谷酰胺等氨基酸，有利尿消肿的作用，对肝硬化有辅助治疗效果；李子中含有多种营养成分，有养颜美容、润滑肌肤的作用，同时有补益气血、养阴生津的作用。
具体实施方式
对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例一：
一种以桃子和李子为主要材料的饮料配方，所述配方如下：
包括鲜桃浆40g、李子果浆、30g 、葡萄汁30g、白砂糖27g、安赛蜜0.1g、三氯蔗糖0.035g、CMC1.2g、黄原胶0.6g、果胶0.6g、乙基麦芽酚0.02g、三聚磷酸钠0.6g、柠檬酸0.6g、苹果酸0.3g、柠檬酸钠0.3g、D-异Vc0.2g、食用盐0.2g、纯净水870g；
优选的，所述桃子、李子以及葡萄要求成熟的无污染、无腐烂以及无其他杂物的成熟鲜果。
优选的，所述桃子、李子以及葡萄用3%-5%苏打水浸泡10分钟，清洗、去核、磨浆2-3次。
优选的，所述去核采用专用去核机或人工进行去核，将去核的水果用常温3%小苏打水再次清洗，用破碎机打碎。
优选的，所述磨浆采用专用的磨浆机细磨2-3次。
优选的，所述果浆中的果皮以及果渣使用100目-180目筛进行振动过滤，最后放入调配罐备用。
优选的，所述砂糖、安赛蜜、三氯蔗糖与CMC、黄原胶混合均匀后，徐徐倒入剪切缸进行剪切10min-15min，同时将D—异Vc、三聚磷酸钠、食用盐徐徐加入。
上述配方促进使用者消化，提高辅助治疗效果，对饮用者起到良好的保健作用。
实施例二：
一种以桃子和李子为主要材料的饮料配方，所述配方如下：
包括鲜桃浆40g、李子果浆、30g 、葡萄汁30g、白砂糖27g、安赛蜜0.1g、三氯蔗糖0.035g、CMC1.2g、黄原胶0.6g、果胶0.6g、乙基麦芽酚0.02g、三聚磷酸钠0.6g、柠檬酸0.6g、苹果酸0.3g、柠檬酸钠0.3g、D-异Vc0.2g、食用盐0.2g、蜜桃香精0.18g、猕猴桃香精0.17g、葡萄香精0.13g和纯净水870g；
优选的，所述桃子、李子以及葡萄要求成熟的无污染、无腐烂以及无其他杂物的成熟鲜果。
优选的，所述桃子、李子以及葡萄用3%-5%苏打水浸泡10分钟，清洗、去核、磨浆2-3次。
优选的，所述去核采用专用去核机或人工进行去核，将去核的水果用常温3%小苏打水再次清洗，用破碎机打碎。
优选的，所述磨浆采用专用的磨浆机细磨2-3次。
优选的，所述果浆中的果皮以及果渣使用100目-180目筛进行振动过滤，最后放入调配罐备用。
优选的，所述砂糖、安赛蜜、三氯蔗糖与CMC、黄原胶混合均匀后，徐徐倒入剪切缸进行剪切10min-15min，同时将D—异Vc、三聚磷酸钠、食用盐徐徐加入。
上述配方有美容养颜的效果，提高饮用者口感，改善使用者食欲，有助于饮用者补益气血、养阴生津的作用。
对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内。
此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。

Claims (7)

1.所述以桃子和李子为主要材料的饮料配方包括鲜桃浆40g、李子果浆、30g 、葡萄汁30g、白砂糖27g、安赛蜜0.1g、三氯蔗糖0.035g、CMC1.2g、黄原胶0.6g、果胶0.6g、乙基麦芽酚0.02g、三聚磷酸钠0.6g、柠檬酸0.6g、苹果酸0.3g、柠檬酸钠0.3g、D-异Vc0.2g、食用盐0.2g、蜜桃香精0.18g、猕猴桃香精0.17g、葡萄香精0.13g和纯净水870g。
2.根据权利要求1所述的一种以桃子和李子为主要材料的饮料配方，其特征在于：所述桃子、李子以及葡萄要求成熟的无污染、无腐烂以及无其他杂物的成熟鲜果。
3.根据权利要求1所述的一种以桃子和李子为主要材料的饮料配方，其特征在于：所述桃子、李子以及葡萄用3%-5%苏打水浸泡10分钟，清洗、去核、磨浆2-3次。
4.根据权利要求3所述的一种以桃子和李子为主要材料的饮料配方，其特征在于：所述去核采用专用去核机或人工进行去核，将去核的水果用常温3%小苏打水再次清洗，用破碎机打碎。
5.根据权利要求3所述的一种以桃子和李子为主要材料的饮料配方，其特征在于：所述磨浆采用专用的磨浆机细磨2-3次。
6.根据权利要求1所述的一种以桃子和李子为主要材料的饮料配方，其特征在于：所述果浆中的果皮以及果渣使用100目-180目筛进行振动过滤，最后放入调配罐备用。
7.根据权利要求1所述的一种以桃子和李子为主要材料的饮料配方，其特征在于：所述砂糖、安赛蜜、三氯蔗糖与CMC、黄原胶混合均匀后，徐徐倒入剪切缸进行剪切10min-15min，同时将D—异Vc、三聚磷酸钠、食用盐徐徐加入。
CN201811356843.XA 2018-11-15 2018-11-15 一种以桃子和李子为主要材料的饮料配方 Pending CN109497370A (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201811356843.XA CN109497370A (zh) 2018-11-15 2018-11-15 一种以桃子和李子为主要材料的饮料配方

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201811356843.XA CN109497370A (zh) 2018-11-15 2018-11-15 一种以桃子和李子为主要材料的饮料配方

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN109497370A true CN109497370A (zh) 2019-03-22

Family

ID=65748566

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201811356843.XA Pending CN109497370A (zh) 2018-11-15 2018-11-15 一种以桃子和李子为主要材料的饮料配方

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN109497370A (zh)

Citations (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN1080491A (zh) * 1993-05-31 1994-01-12 叶成 李子果肉果汁及其制做方法
CN103431472A (zh) * 2013-09-04 2013-12-11 遵义市郎笑笑食品有限责任公司 冰糖蜜桃饮料的配方及其加工工艺
CN103829330A (zh) * 2012-11-26 2014-06-04 周金蕾 一种李子饮料
CN105011294A (zh) * 2014-09-10 2015-11-04 陈婷 一种营养李果汁的制作方法
CN108576521A (zh) * 2018-03-12 2018-09-28 黑龙江军门现代农业发展有限公司 一种带粒葡萄复合果汁饮料及其制作方法

Patent Citations (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN1080491A (zh) * 1993-05-31 1994-01-12 叶成 李子果肉果汁及其制做方法
CN103829330A (zh) * 2012-11-26 2014-06-04 周金蕾 一种李子饮料
CN103431472A (zh) * 2013-09-04 2013-12-11 遵义市郎笑笑食品有限责任公司 冰糖蜜桃饮料的配方及其加工工艺
CN105011294A (zh) * 2014-09-10 2015-11-04 陈婷 一种营养李果汁的制作方法
CN108576521A (zh) * 2018-03-12 2018-09-28 黑龙江军门现代农业发展有限公司 一种带粒葡萄复合果汁饮料及其制作方法

Non-Patent Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
孩妈美食: ""桃李汁"", 《桃李汁》 *
甘智荣: "《家常蔬果汁》", 30 March 2018, 黑龙江科学技术出版社 *
程云辉: "李汁饮料的工艺研究", 《湘潭大学自然科学学报》 *

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN101803694B (zh) 一种杨梅果冻及其制作方法
KR101195064B1 (ko) 생강차 조성물 및 그 제조방법
CN104109617B (zh) 一种清肝明目黄酒及其制备方法
CN103976121A (zh) 一种草莓果脯及其加工方法
CN103948114B (zh) 一种鲜银耳饮料及其制备方法
CN105249066B (zh) 一种紫菜银耳饮料的制备方法
CN102415469A (zh) 一种水果饴糖的生产工艺
CN103371399A (zh) 一种人心果果汁饮料及其生产方法
CN102599485B (zh) 一种黑木耳含片
CN103988968B (zh) 一种茶香凤梨蜜饯及其制作方法
CN109122976A (zh) 一种果味茶叶和果茶粉的制备方法
CN109497370A (zh) 一种以桃子和李子为主要材料的饮料配方
CN103989096B (zh) 一种蓝莓百合羹及其加工方法
CN103484298A (zh) 一种芒果酒
CN102771566A (zh) 沙棘乳饮品及其制备方法
CN106418523B (zh) 一种稳定型软枣猕猴桃功能保健凝乳
JP2004141140A (ja) 海藻類の防腐処理方法、防腐処理した海藻類の加工食品、梅塩の製造方法、並びに海藻類及び梅を利用した飲み物
KR102301069B1 (ko) 콜라겐 대추즙 및 그 제조방법
CN104366630A (zh) 一种薄荷枇杷汁的加工方法
CN106615493A (zh) 一种速溶咖啡
CN107751492A (zh) 一种润肺止咳润喉茶
CN105360830A (zh) 一种水果饮料
CN1080477A (zh) 胡萝卜面条的制作方法
CN110279019A (zh) 一种止咳润肺菌类代用茶及加工方法
CN104273256A (zh) 一种速溶果茶

Legal Events

Date Code Title Description
PB01 Publication
PB01 Publication
SE01 Entry into force of request for substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
WD01 Invention patent application deemed withdrawn after publication
WD01 Invention patent application deemed withdrawn after publication

Application publication date: 20190322