CN109497046A

CN109497046A - 一种干燥玫瑰鲜花的化学保色方法

Info

Publication number: CN109497046A
Application number: CN201710830220.0A
Authority: CN
Inventors: 王强; 李兴勇; 陈玉保; 高文峰; 师梦琴; 张旭
Original assignee: Yunnan Normal University
Current assignee: Yunnan University YNU; Yunnan Normal University
Priority date: 2017-09-15
Filing date: 2017-09-15
Publication date: 2019-03-22

Abstract

本发明涉及一种干燥玫瑰鲜花的化学保色方法，具体配制步骤与最佳浸泡时间如下：取氯化镁20克、柠檬酸20克溶于160mL的蒸馏水中配制成20%的氯化镁、柠檬酸的混合溶液，浸泡鲜花5小时；取蔗糖20克、柠檬酸20克混合溶于160mL的蒸馏水中配制成浓度为20%的蔗糖、柠檬酸混合溶液，浸泡鲜花4.5小时；取甘油30mL、浓度为20%的氯化镁溶液30mL溶于140mL的蒸馏水中配制成浓度为30%的甘油、氯化镁混合溶液，浸泡鲜花4小时。经过这三种化学保色试剂处理过的玫瑰花瓣，经太阳能干燥器干燥后在自然条件下能保持长久不褪色，且其颜色基本和原色一样或者变化很小，具有很高的利用价值。

Description

一种干燥玫瑰鲜花的化学保色方法

技术领域

本发明涉及一种干燥玫瑰鲜花的化学保色方法，隶属于植物保色领域。

背景技术

干花又称作干燥花、永生花，是近年新兴起的一类新型装饰品，是将新鲜的植物材料经过干燥，保色，定形等处理而制成的具有极高观赏价值的植物制品。玫瑰鲜花在自然干燥后，其颜色花型都会发生变化。这与花瓣细胞内部环境的变化、外部压力以及花瓣内含有的色素差异等都有着莫大的关系。花色的化学保色主要通过改变花材细胞内pH值和用金属离子络合，以及用保色剂促进细胞内胶体状态的形成等方法，从而使色素的稳定性增加,减少鲜花在干燥过程中的色素流失。专利CN205273009U描述的是一种对鲜花保色、软化和干燥的处理装置，该装置主要是一种干花干燥过程中的工艺装置，未对鲜花的保色进行过多的叙述。目前为止，在干燥鲜花时尚无专门的保色试剂来对鲜花进行保色。因此，为了使鲜花在干燥后色素流失少，须研究其相应的化学保色试剂。

发明内容

本发明针对目前干燥玫瑰鲜花过程中化学保色方法的不足，提供了三种能够有效减少干燥过程中色素的流失的化学保色试剂：5%~40%氯化镁、柠檬酸混合溶液，5%~40%浓度的蔗糖、柠檬酸混合溶液，5%~40%浓度的甘油、氯化镁混合溶液。

本发明干燥玫瑰鲜花过程中的保色试剂的配制，主要包括以下步骤：

（1）不同浓度的氯化镁、柠檬酸混合溶液的配制

分别取不同量的氯化镁（5g、10g、20g、30g、40g），柠檬酸（5g、10g、20g、30g、40g）混合溶于不同体积的蒸馏水中（190mL、180mL、160mL、140mL、120mL）配制成浓度梯度为5%、10%、20%、30%、40%的混合溶液，进行封装，充入氮气，避光保存；

（2）不同浓度的蔗糖、柠檬酸混合溶液的配制

取不同质量的蔗糖（5g、10g、20g、30g、40g），柠檬酸（5g、10g、20g、30g、40g）混合溶于不同体积的蒸馏水中（190mL、180mL、160mL、140mL、120mL）混合配制成浓度梯度为5%、10%、20%、30%、40%的蔗糖、柠檬酸混合溶液，进行封装，充入氮气，避光保存；

（3）不同浓度的甘油、氯化镁混合溶液的配制

取不同体积的甘油（5mL、10mL、20mL、30mL、40mL），浓度为20%的氯化镁（5mL、10mL、20mL、30mL、40mL）溶于不同体积的蒸馏水中（190mL、180mL、160mL、140mL、120mL）混合配制成浓度梯度为5%、10%、20%、30%、40%的甘油、氯化镁混合溶液，进行封装，充入氮气，避光保存。

本发明具有的优点：

1.本发明中花材干燥方法主要采用太阳能干燥，节约了常规能源，减少了环境污染；干燥所得物料不受外界条件影响，也很清洁；

2. 氯化镁和柠檬酸的混合溶液降低了玫瑰鲜花细胞液内pH值，增强了酸性，并增加了花青素在酸性溶液中的溶解度程度, 使红色玫瑰鲜花在干燥后保持颜色鲜艳并长久不褪色，解决了太阳能干燥器干燥红色玫瑰鲜花前的保色问题；

3. 鲜花在自然干燥后，失去了水分，其颜色与花形都不如原来漂亮，皱缩明显。在蔗糖、柠檬酸混合溶液处理过后，由于存在浓度差，水分在渗透压的作用下渗出组织，同时柠檬酸降低了玫瑰鲜花细胞液内pH值，增强了酸性，外源蔗糖进入玫瑰花，替代了花材中的原有水分，并滞留在花材中，在干燥后起到了保色保形的效果；

4. 甘油具有非挥发性和持久性，玫瑰鲜花经甘油、氯化镁溶液浸泡后，能够吸收甘油替代花材中的水分，使玫瑰花瓣组织中保持较多的液体物质而加大了花瓣组织内部的膨压，维持其鲜艳时的状态；

5.本发明中所用到的试剂配置方法简单成本较低，为干花的干燥过程节约了经济成本。

具体配置实施方式

配制实施例一

1.选取优质，无病害的玫瑰鲜花6株，仅保留花朵部分。

2.取氯化镁20克、柠檬酸20克溶于160mL的蒸馏水中配制成20%的氯化镁、柠檬酸的混合溶液，进行封装，充入氮气，避免与空气接触，避光保存。

3.将选取好的玫瑰鲜花浸泡于已配制好的氯化镁、柠檬酸混合溶液中5小时。

4. 将已经浸泡好的鲜花取出，放于通风处干燥整洁的玻璃板上晾干。

5. 将已经晾干的花放入太阳能干燥器中，调节干燥器温度50～60℃至花材表面的水基本烘干后取出。

配制实施例二

1.选取优质，无病害的玫瑰鲜花6株，仅保留花朵部分。

2.取蔗糖20克、柠檬酸20克混合溶于160mL的蒸馏水中配制成浓度为20%的蔗糖、柠檬酸混合溶液，进行封装，充入氮气，避免与空气接触，避光保存。

3.将选取好的玫瑰鲜花浸泡于已配制好的溶液中4.5小时.

配制实施例三

1.选取优质，无病害的玫瑰鲜花6株，仅保留花朵部分。

2.取甘油30mL、浓度为20%的氯化镁溶液30mL溶于140mL的蒸馏水中配制成浓度为30%的甘油、氯化镁混合溶液，进行封装，充入氮气，避免与空气接触，避光保存。

3.将选取好的玫瑰鲜花浸泡于已配制好的溶液中4小时.

Claims

1.一种干燥玫瑰鲜花的化学保色方法，其特征在于使用浸泡法浸泡玫瑰鲜花时，氯化镁、柠檬酸混合溶液，蔗糖、柠檬酸混合溶液，甘油、氯化镁混合溶液三种保色试剂要求的最佳浸泡时间各不相同，在配制最佳浓度的保色试剂时主要步骤如下：

（1）分别取160mL,160mL,140mL的蒸馏水置于干燥整洁的烧杯中；

（2）取氯化镁20克、柠檬酸20克溶于160mL的蒸馏水中配制成浓度为20%的氯化镁、柠檬酸的混合溶液；取蔗糖20克、柠檬酸20克混合溶于160mL的蒸馏水中配制成浓度为20%的蔗糖、柠檬酸混合溶液；取甘油30mL、浓度为20%的氯化镁溶液30mL溶于140mL的蒸馏水中配制成浓度为30%的甘油、氯化镁混合溶液。

2.根据权利要求1所述的一种干燥玫瑰鲜花的化学保色方法，其特征在于，使用时的要求步骤具体如下：

（1）浸泡

将需要干燥的玫瑰鲜花浸泡于化学保色试剂中4~5小时；

（2）晾晒

将已经浸泡好的鲜花取出，放于通风处干燥整洁的玻璃板上晾；

（3）干燥

将已经晾干的花放入太阳能干燥器中，在温度50～60℃下进行干燥。

3.根据权利要求1所述的一种干燥玫瑰鲜花的化学保色方法，其特征在于，所述的氯化镁、柠檬酸、甘油、蔗糖均为分析纯。

4.根据权利要求1所述的一种干燥玫瑰鲜花的化学保色方法，其特征在于，所述的保色试剂的最佳浓度为：20%的氯化镁、柠檬酸混合溶液，20%的蔗糖、柠檬酸混合溶液，30%的甘油、氯化镁混合溶液。

5.根据权利要求1所述的一种干燥玫瑰鲜花的化学保色方法，其特征在于，所述的保色试剂的最佳浓度下的最佳浸泡时间：20%的氯化镁、柠檬酸的混合溶液为5小时，20%的蔗糖、柠檬酸混合溶液为4.5小时，30%的甘油、氯化镁混合溶液为4小时。

6.根据权利要求1所述的一种干燥玫瑰鲜花的化学保色方法，其特征在于，所述的保色试剂所使用的玫瑰鲜花应是品质优良，无病变的玫瑰鲜花。