CN1094893A - 烟友健茶的配方及制造工艺 - Google Patents

Abstract

本发明是一种可减除吸烟危害的烟友健茶的配 方及制造工艺。本发明的配方是：茶叶、绞股蓝、山 药、茯苓。本发明的工艺是：以茶叶为主料，将绞股 蓝、山药和茯苓的提取物在搅动和加热条件下附载于 主料，经干燥、包装、灭菌而成袋泡茶；或将上述提取 物和茶叶的提取物混合并加适量环状糊精经喷雾干 燥制成速溶茶。

本发明制造的烟友健茶对烟毒有消除效果。

Description

烟友健茶的配方及制造工艺涉及非普通茶和它的制备领域。

吸烟危害健康，主要是烟雾中的烟碱、亚硝基胺和苯并芘等化学毒物对肺的摧残而导致的免疫功能低下，以致无力识别和杀伤肿瘤细胞（大众医学，1991年第三期47页）。

吸烟是一种应当戒断的不良嗜好，但在现实生活中，难于立即戒断的烟友仍有人在。为减少吸烟危害，人们积极在寻找减除烟毒的药物或食物，如饮茶，据认为：“茶叶含有一种酚酸类（即单宁）物质，能使烟雾中的烟碱沉淀并排出体外，故饮茶可解烟毒”;又认为“茶单宁对茶并芘的致癌作用有很强的抑制作用”（健身茶配方;梁兴才，广西科技出版社、第1页）。但是仅仅饮茶仍不足以解除烟毒，茶叶中不含明显提高机体免疫力的成份。

本发明的目的是以茶叶为基础，配伍适量可食用的中草药，制成既能沉淀烟碱、抑制致癌物活性，又能增加机体免疫能力的烟友健茶剂。

本发明是通过下述技术分案实现的：

1.烟友健茶配方：绿茶叶或其提取物为55-70%;绞股兰提取物5-8%;山药提取物6-14%;茯苓提取物10-20%。

2.制造工艺：茶叶击碎过20目筛得茶未或用10倍量80℃水提取茶末，提取液减压浓缩至干物质含量约20%，备用;绞股兰及山药击碎过40目筛，用共10倍量的80%乙醇在浴温92-96℃中回流提取三次，每次30分钟，滤液减压回收乙醇得浆状提取物I;茯苓击碎过40目筛，用10倍量30%乙醇在浴温92-96℃中回流提取三次，每次30分钟，滤液减压收乙醇得浆状提取物Ⅱ。

在搅动（35-35rpm）和加热（65℃）下，将提取物Ⅰ及Ⅱ分别均匀喷于茶末上，待物料含水量降至6%以下时，得成品料，用滤纸包装并灭菌，即为产品袋泡茶。

也可将茶叶（含干物质约20%）提取液与提取物Ⅰ及Ⅱ和适量β-环状糊精混溶后用喷务干燥法制成干粉，经用铝塑复合膜包装而成产品速溶茶。

实施例1：（袋泡茶）

取绿茶200克经击碎过20目筛作主料。另分别取绞股兰100克和山药300克、茯苓500克击碎过40目筛之后，用共10倍量80%乙醇或30%乙醇分别在浴温92-96℃的水浴中回流提取三次，每次30分钟。滤出的提取液减压收乙醇后得提取物Ⅰ和Ⅱ。

在一包衣锅中置入绿茶碎料，并加热至65℃左右，在30-35rpm旋转下，分别喷入提取物Ⅰ和Ⅱ，继续旋转，并维持温度在65℃左右，待物料含水量降至6%以下后出料，包装（每袋2.5克）灭菌即得。

实施例2：（速溶茶）

按上例配料量取绿茶经击碎过40目筛之后，用共10倍量的80℃水提取三次，每次30分钟，滤液经减压浓缩至干物质含量的为20%时，与上例的提取物Ⅰ及Ⅱ混合，并溶入适量环状糊精喷雾干燥（热空气进口温度114-125℃;排气温度65-75℃）之，干粉即用铝塑复合膜包装，每袋1.5克。

本发明的优点在于采用较为简单的工艺即可制成既具有茶叶的沉淀烟碱、抑制致癌物活性;又具有绞股兰的降血脂、降血压和山药联合产生的止咳、化痰、平喘效果;而更主要的是四种药物作用的总和可以显著提高机体的免疫力，藉以抵消烟毒造成的种种危害。

对烟友健茶的鉴定情况如下：

1.毒性鉴定（委托江西省医学科学研究所进行）

小鼠20只，雌雄各半，体重20.6±2克，以烟友保健茶12.5克/kg的剂量于24小时内分二次灌胃给药，观察7天内小鼠的行为、活动、饮食、大小便情况及死亡数。

结果表明20只小鼠饮食、活动情况正常，无一死亡。此用量（12.5克/kg）相当于成人日用量（2.5克/60kg）的300倍。判断为毒性很小。

2.食品卫生质量鉴定（委托江西省南昌县卫生防疫站按GB9679-8测试）

结果未检出铜、铅。

由于袋泡茶经灭菌，未做细菌指标。

3.免疫性能鉴定（委托江西省医学科学研究所用对绵羊红细胞致敏小鼠溶血素形成的影响方法测定）。

小鼠60只，雌雄兼用，体重22.7±2克，随机分成四组：①生理盐水组;②烟友健茶大剂量组;③烟友健茶小剂量组;④太阳神口服液组。按剂量分别灌胃，每天一次，连续六天，并于第2天每鼠腹腔注射绵羊红细胞悬液0.2ml致敏。于致敏后第4天摘眼球取血20μl，加入1ml生理盐水摇匀，再加入3∶5绵羊红细胞悬液0.5ml，在冰浴中加进0.5ml补体（1∶10的新鲜豚鼠血清）在37℃水浴温育30分钟，冰浴终止反应，离心取上清液2ml，加3ml都氏试剂，静量10分钟，在540nm处测光密度，计算半数溶血值（HC₅₀），结果定：

Claims (3)

1、一种茶叶配伍可食用中草药的烟友健茶的制造，其特征是配方中有：

绿茶叶：                        55-70%

绞股兰提取物：5-8%

山药提取物：        6-14%

茯苓提取物：        10-20%

2、一种烟友健茶的制造工艺，其特征是：

①袋泡茶：可食用中草药（绞股兰、山药、茯苓）用溶剂提取所得的提取物，在搅动和加热条件下喷附于绿茶末，经干燥、包装、灭菌而成。

②速溶茶：茶叶提取液与可食用中草药（绞股兰、山药、茯苓）提取物混合，并溶入适量β-环状糊精后，经喷雾干燥而成。

3、按权利要求2所述工艺，其特征是：

①绞股兰山药用共十倍量的80%乙醇;茯苓用共十倍量的30%乙醇;茶叶用80℃热水各提取三次，每次30分钟。提取液减压浓缩至干物质含量约为20%。

②袋泡茶制造时，绞股兰、山药、茯苓提取物喷附于茶叶上的条件为：搅动转速30-35rpm加热物料控制温度在65℃左右。

③速溶茶制造时，喷雾干燥的热空气进口温度114-125℃，排气温度为62-75℃。