CN109452518A - 一种柑橘类固体饮料加工装置 - Google Patents

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    • A23L5/32—Physical treatment, e.g. electrical or magnetic means, wave energy or irradiation using phonon wave energy, e.g. sound or ultrasonic waves

Abstract

本发明提供一种应用于饮料加工设备技术领域的柑橘类固体饮料加工装置，所述的柑橘类固体饮料加工装置的清洗消毒部件(1)的部件箱体(5)顶部设置多个按间隙布置的花洒(6)，部件箱体(5)中部的箱体板件(7)上设置的每个旋转电机Ⅰ(8)的转轴上安装一根清洗毛刷(9)，箱体板件(7)下方的箱体底部(10)设置超声波发生器(11)，花洒(6)、旋转电机(8)、超声波发生器(11)分别与控制部件(12)连接，本发明所述的柑橘类固体饮料加工装置，能够高效可靠地对柑橘类水果的果皮进行有效的消毒、杀菌、回收利用，且在干燥过程中，不会对柑橘类水果中的柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、糖类、果胶、维生素C营养物质造成破坏。

Description

一种柑橘类固体饮料加工装置
技术领域
本发明属于饮料加工设备技术领域，更具体地说，是涉及一种柑橘类固体饮料加工装置。
背景技术
固体饮料是由液体饮料除去水分而制成的，去除水分的目的，防止被干燥饮料由于其本身的酶或微生物引起的变质或腐败，以利储藏，以及储存和运输。柑橘类水果由于其绝佳的口味，且具有食疗价值、药用价值、保健功能，故受到人们的青睐。而其果皮的价值也是不容忽视的。现有的固体饮料加工技术中，不能对柑橘类水果(柑桔类水果有柑桔、橙桔、蜜桔、金桔、柳丁、香吉士、橘子、庐柑、柠檬、葡萄柚)的果皮进行有效的消毒、杀菌、回收利用，且在干燥过程中，由于操作技术问题，可能对其中柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、糖类、果胶、维生素C营养物质造成破坏，从而降低了其营养价值。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是：针对现有技术的不足，提供一种结构简单,使用方便,效率高,能够高效可靠地对柑橘类水果的果皮进行有效的消毒、杀菌、回收利用，且在干燥过程中，不会对柑橘类水果中的柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、糖类、果胶、维生素C营养物质造成破坏，从而确保柑橘类水果营养价值的柑橘类固体饮料加工装置。
要解决以上所述的技术问题，本发明采取的技术方案为：
本发明为一种柑橘类固体饮料加工装置，所述的柑橘类固体饮料加工装置包括清洗消毒部件、去皮部件、搅拌粉碎部件、烘干部件，所述的清洗消毒部件包括部件箱体，部件箱体顶部设置多个按间隙布置的花洒，部件箱体中部设置箱体板件，箱体板件上设置多个旋转电机Ⅰ，每个旋转电机Ⅰ的转轴上安装一根清洗毛刷，所述的箱体板件下方的箱体底部设置超声波发生器，花洒、旋转电机、超声波发生器分别与控制部件连接。
所述的烘干部件包括烘干部件箱体，烘干部件箱体上表面设置放置板件，放置板件上设置多个按间隙布置的通孔，烘干部件箱体内部设置抽风机和电加热器，烘干部件箱体一侧侧面设置进风口，烘干部件箱体另一侧设置出风口，抽风机和电加热器分别与控制部件连接。
所述的箱体板件上的旋转电机Ⅰ为垂直布置结构，清洗毛刷为垂直布置结构，箱体板件上还设置多个伸缩气缸，每个旋转电机Ⅰ安装在一个移动板件上，每个移动板件侧面与一个伸缩气缸连接，每个伸缩气缸分别与能够控制该伸缩气缸往复伸缩的控制部件连接。
所述的放置板件上放置由石英砂、氧化铝中的一种形成的球体惰性载体，需要干燥的果肉设置为能够放置在惰性载体上的结构。
所述的部件箱体顶部设置多个垂直布置的花洒控制电机，每个花洒控制电机的转轴与一个花洒连接，每个花洒控制电机分别与控制部件连接。
所述的部件箱体上部设置部件入口。
采用本发明的技术方案，能得到以下的有益效果：
本发明所述的柑橘类固体饮料加工装置，通过清洗消毒部件、去皮部件、搅拌粉碎部件、烘干部件的设置，清洗消毒部件能够对需要处理的柑橘类水果进行清洗消毒，去皮部件能够对需要处理的柑橘类水果进行去皮，并且将果皮和果肉进行分离输送，搅拌粉碎部件能够对需要处理的柑橘类水果进行搅拌粉碎，烘干部件能够对需要处理的柑橘类水果进行烘干，从而形成干燥的颗粒状，而后再放入粉碎机中进行粉碎，使之研磨成为粉末状，得到最终的柑橘类固体饮料。本发明的清洗消毒部件1，花洒位于上方位置，花洒下方装有用于帮助清洗的毛刷(软毛刷)，软毛刷下方安装有用于杀菌的超声波发生器；多个旋转电机在控制部件同步控制下，能够带动多个毛刷转动，实现对放入清洗消毒部件内的柑橘类水果的清洗消毒，为节省清洗、消毒时间，在旋转电机在动毛刷动作的同事，超声波发生器也开始工作，对箱内发射声波，由其产生的空化作用，在介质中形成微小气泡核，微小气泡核内部呈现5000℃以上的高温及50000kPa压力，从而使水果中的细菌致死，病毒失活，甚至使体积较小的一些微生物的细胞壁破坏，完成杀菌消毒的效果，避免了破坏原料营养成分的问题。本发明所述的柑橘类固体饮料加工装置，结构简单,使用方便,效率高,能够高效可靠地对柑橘类水果的果皮进行有效的消毒、杀菌、回收利用，且在干燥过程中，不会对柑橘类水果中的柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、糖类、果胶、维生素C营养物质造成破坏，确保柑橘类水果营养价值。
附图说明
下面对本说明书各附图所表达的内容及图中的标记作出简要的说明：
图1为本发明所述的柑橘类固体饮料加工装置的清洗消毒部件的结构示意图；
图2为本发明所述的柑橘类固体饮料加工装置的去皮部件的移动箱体未移动时的结构示意图；
图3为本发明所述的柑橘类固体饮料加工装置的去皮部件的移动箱体移动后的结构示意图；
图4为本发明所述的柑橘类固体饮料加工装置的烘干部件的结构示意图；
附图中标记分别为：1、清洗消毒部件；2、去皮部件；4、烘干部件；5、部件箱体；6、花洒；7、箱体板件；8、旋转电机Ⅰ；9、清洗毛刷；10、箱体底部；11、超声波发生器；12、控制部件；13、部件底座；14、履带；16、移动箱体；17、去皮电机；18、固定杆；19、固定支架；20、去皮刀具；21、烘干部件箱体；22、放置板件；25、进风口；26、出风口；27、伸缩气缸；28、移动板件；29、旋转电机Ⅱ；30、限位杆；31、果肉出口；32、果皮出口；33、花洒控制电机；34、部件入口。
具体实施方式
下面对照附图，通过对实施例的描述，对本发明的具体实施方式如所涉及的各构件的形状、构造、各部分之间的相互位置及连接关系、各部分的作用及工作原理等作进一步的详细说明：
如附图1-附图4所示，本发明为一种柑橘类固体饮料加工装置，所述的柑橘类固体饮料加工装置包括清洗消毒部件1、去皮部件2、搅拌粉碎部件、烘干部件4，所述的清洗消毒部件1包括部件箱体5，部件箱体5顶部设置多个按间隙布置的花洒6，部件箱体5中部设置箱体板件7，箱体板件7上设置多个旋转电机Ⅰ8，每个旋转电机Ⅰ8的转轴上安装一根清洗毛刷9，所述的箱体板件7下方的箱体底部10设置超声波发生器11，花洒6、旋转电机8、超声波发生器11分别与控制部件12连接。上述结构，通过清洗消毒部件1、去皮部件2、搅拌粉碎部件、烘干部件4的设置，清洗消毒部件能够对需要处理的柑橘类水果进行清洗消毒，去皮部件能够对需要处理的柑橘类水果进行去皮，并且将果皮和果肉进行分离输送，搅拌粉碎部件能够对需要处理的柑橘类水果进行搅拌粉碎，烘干部件能够对需要处理的柑橘类水果进行烘干，从而形成干燥的颗粒状，而后再放入粉碎机中进行粉碎，使之研磨成为粉末状，得到最终的柑橘类固体饮料。本发明的清洗消毒部件1，花洒位于上方位置，花洒下方装有用于帮助清洗的毛刷(软毛刷)，软毛刷下方安装有用于杀菌的超声波发生器；多个旋转电机在控制部件同步控制下，能够带动多个毛刷转动，实现对放入清洗消毒部件内的柑橘类水果的清洗消毒，为节省清洗、消毒时间，在旋转电机在动毛刷动作的同事，超声波发生器也开始工作，对箱内发射声波，由其产生的空化作用，在介质中形成微小气泡核，微小气泡核内部呈现5000℃以上的高温及50000kPa的压力，从而使水果中的细菌致死，病毒失活，甚至使体积较小的一些微生物的细胞壁破坏，完成杀菌消毒的效果，避免了破坏原料营养成分的问题。本发明所述的柑橘类固体饮料加工装置，结构简单,使用方便,效率高,能够高效可靠地对柑橘类水果的果皮进行有效的消毒、杀菌、回收利用，且在干燥过程中，不会对柑橘类水果中的柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、糖类、果胶、维生素C营养物质造成破坏，从而确保柑橘类水果营养价值。
所述的去皮部件2包括部件底座13，部件底座13上表面一侧位置设置主动轴和从动轴，主动轴和从动轴上套装履带14，主动轴与驱动电机连接，移动箱体16固定安装在履带14上，移动箱体14内侧侧面设置水平布置的去皮电机17，所述的去皮电机17的转轴上安装固定杆18，部件底座13上表面另一侧位置设置固定支架19，固定支架19上安装去皮刀具20，驱动电机、去皮电机17分别与控制部件12连接。上述结构，在柑橘类水果完成清洗、消毒处理后，开始进行去皮步骤，这时，通过去皮部件的固定杆叉取原料，然后通过控制部件控制控制驱动电机转动，驱动电机通过主动轴带动履带14转动，从而带动移动箱体16向靠近去皮刀具20方向移动，此时，去皮电机同时开始转动，固定杆带动需要去皮的柑橘类水果接近去皮刀具，在去皮电机带动固定杆转动过程中，去皮刀具完成水果去皮。而后，控制部件12控制驱动电机向另一个方向旋转时，驱动电机能够通过主动轴带动履带14向另一方向转动，从而带动移动箱体16向远离去皮刀具20方向移动，直到带动移动箱体回复到初始位置，然后可以开始下一个水果的去皮处理。效率高，去皮干净快捷，简单省力。
所述的固定杆为双头叉结构，这样，避免了在旋转过程中原料打滑、脱落的问题，有效确保固定杆上的水果与固定杆的连接可靠性。
所述的烘干部件4包括烘干部件箱体21，烘干部件箱体21上表面设置放置板件22，放置板件22上设置多个按间隙布置的通孔，烘干部件箱体21内部设置抽风机和电加热器，烘干部件箱体21一侧侧面设置进风口25，烘干部件箱体21另一侧设置出风口26，抽风机和电加热器分别与控制部件12连接。上述结构，将完成去皮的果肉先在搅拌粉碎部件内进行搅拌、磨碎处理，使之成为液态流体物料，再将物料投入流化床干燥机(烘干部件)中，其通过下方的进风口吸入空气，内置电加热装置，使气体温度均匀且易控制调节，时间也较易选定，从而能够方便快捷可得到含水率极低的干燥物料，控制便捷。
所述的箱体板件7上的旋转电机Ⅰ8为垂直布置结构，清洗毛刷9为垂直布置结构，箱体板件7上还设置多个伸缩气缸27，每个旋转电机Ⅰ8安装在一个移动板件28上，每个移动板件28侧面与一个伸缩气缸27连接，每个伸缩气缸27分别与能够控制该伸缩气缸27往复伸缩的控制部件12连接。上述结构，为提高水果的清洗效果，毛刷在转动的同时，还由于伸缩气缸的伸缩控制，设置毛刷可以在水平状态进行规律性往复移动，从而改变毛刷的相对位置，避免因水货相互接触在一起，可能存在没能清洗干净的死角，起到了搅动的作用。
所述的部件底座13上还设置果肉出口31和果皮出口32，旋转电机Ⅱ29未带动限位杆30向靠近部件底座13上表面方向移动时，果肉出口31设置为位于固定杆18下方位置的结构，果皮出口32设置为位于去皮刀具20下方位置的结构。进行去皮时，去皮刀具与水果外表皮向切和，借助去皮电机带动水果旋转，使水果果皮通过去皮刀具使其脱落，脱落的果皮进入下方的果皮出口，可回收二次利用。
所述控制部件12控制驱动电机向一个方向旋转时，驱动电机设置为能够通过主动轴带动履带14向一个方向转动，带动移动箱体16向靠近去皮刀具20方向移动的结构，控制部件12控制驱动电机向另一个方向旋转时，驱动电机设置为能够通过主动轴带动履带14向另一方向转动，带动移动箱体16向远离去皮刀具20方向移动的结构。
所述的放置板件22上放置由石英砂、氧化铝中的一种形成的球体惰性载体，需要干燥的果肉设置为能够放置在惰性载体上的结构。上述结构，需要干燥的物料放在放置板件(气流分布板)上，空气加热后由其下部送入，而后经过放置板件，对放置板件上的物料进行干燥处理。通过惰性载体的设置，能够加速实现物料的充分快速干燥。
所述的部件箱体5顶部设置多个垂直布置的花洒控制电机33，每个花洒控制电机33的转轴与一个花洒6连接，每个花洒控制电机33分别与控制部件12连接。上述结构，实现花洒洒水的均匀性。部件箱体5上部设置部件入口34。部件入口用于放入清洗消毒水果。
本发明所述的柑橘类固体饮料加工装置，通过清洗消毒部件、去皮部件、搅拌粉碎部件、烘干部件的设置，清洗消毒部件能够对需要处理的柑橘类水果进行清洗消毒，去皮部件能够对需要处理的柑橘类水果进行去皮，并且将果皮和果肉进行分离输送，搅拌粉碎部件能够对需要处理的柑橘类水果进行搅拌粉碎，烘干部件能够对需要处理的柑橘类水果进行烘干，从而形成干燥的颗粒状，而后再放入粉碎机中进行粉碎，使之研磨成为粉末状，得到最终的柑橘类固体饮料。本发明的清洗消毒部件1，花洒位于上方位置，花洒下方装有用于帮助清洗的毛刷(软毛刷)，软毛刷下方安装有用于杀菌的超声波发生器；多个旋转电机在控制部件同步控制下，能够带动多个毛刷转动，实现对放入清洗消毒部件内的柑橘类水果的清洗消毒，为节省清洗、消毒时间，在旋转电机在动毛刷动作的同事，超声波发生器也开始工作，对箱内发射声波，由其产生的空化作用，在介质中形成微小气泡核，微小气泡核内部呈现5000℃以上的高温及50000kPa压力，从而使水果中的细菌致死，病毒失活，甚至使体积较小的一些微生物的细胞壁破坏，完成杀菌消毒的效果，避免了破坏原料营养成分的问题。本发明所述的柑橘类固体饮料加工装置，结构简单,使用方便,效率高,能够高效可靠地对柑橘类水果的果皮进行有效的消毒、杀菌、回收利用，且在干燥过程中，不会对柑橘类水果中的柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、糖类、果胶、维生素C营养物质造成破坏，确保柑橘类水果营养价值。
上面结合附图对本发明进行了示例性的描述，显然本发明具体的实现并不受上述方式的限制，只要采用了本发明的方法构思和技术方案进行的各种改进，或未经改进将本发明的构思和技术方案直接应用于其他场合的，均在本发明的保护范围内。

Claims (6)

1.一种柑橘类固体饮料加工装置，其特征在于：所述的柑橘类固体饮料加工装置包括清洗消毒部件(1)、去皮部件(2)、搅拌粉碎部件、烘干部件(4)，所述的清洗消毒部件(1)包括部件箱体(5)，部件箱体(5)顶部设置多个按间隙布置的花洒(6)，部件箱体(5)中部设置箱体板件(7)，箱体板件(7)上设置多个旋转电机Ⅰ(8)，每个旋转电机Ⅰ(8)的转轴上安装一根清洗毛刷(9)，所述的箱体板件(7)下方的箱体底部(10)设置超声波发生器(11)，花洒(6)、旋转电机(8)、超声波发生器(11)分别与控制部件(12)连接。
2.根据权利要求1所述的柑橘类固体饮料加工装置，其特征在于：所述的烘干部件(4)包括烘干部件箱体(21)，烘干部件箱体(21)上表面设置放置板件(22)，放置板件(22)上设置多个按间隙布置的通孔，烘干部件箱体(21)内部设置抽风机和电加热器，烘干部件箱体(21)一侧侧面设置进风口(25)，烘干部件箱体(21)另一侧设置出风口(26)，抽风机和电加热器分别与控制部件(12)连接。
3.根据权利要求1或2所述的柑橘类固体饮料加工装置，其特征在于：所述的箱体板件(7)上的旋转电机Ⅰ(8)为垂直布置结构，清洗毛刷(9)为垂直布置结构，箱体板件(7)上还设置多个伸缩气缸(27)，每个旋转电机Ⅰ(8)安装在一个移动板件(28)上，每个移动板件(28)侧面与一个伸缩气缸(27)连接，每个伸缩气缸(27)分别与能够控制该伸缩气缸(27)往复伸缩的控制部件(12)连接。
4.根据权利要求2所述的柑橘类固体饮料加工装置，其特征在于：所述的放置板件(22)上放置由石英砂、氧化铝中的一种形成的球体惰性载体，需要干燥的果肉设置为能够放置在惰性载体上的结构。
5.根据权利要求1或2所述的柑橘类固体饮料加工装置，其特征在于：所述的部件箱体(5)顶部设置多个垂直布置的花洒控制电机(33)，每个花洒控制电机(33)的转轴与一个花洒(6)连接，每个花洒控制电机(33)分别与控制部件(12)连接。
6.根据权利要求1或2所述的柑橘类固体饮料加工装置，其特征在于：所述的部件箱体(5)上部设置部件入口(34)。
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