CN109438571A - 一种从海产品下脚料提取胶原蛋白纤维体的方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种从海产品下脚料提取胶原蛋白纤维体的方法,所述从海产品下脚料提取胶原蛋白纤维体的方法包括以下步骤:S1、初处理:将新鲜的鱼皮或解冻的冷冻鱼皮分拣,将鱼鳞和鱼骨与鱼皮分离;分离后的鱼鳞和鱼骨浸泡在50℃温水中10~30min,去除部分腥味,用清水反复冲洗至无浮液并沥干,之后用柠檬酸浸泡、振荡脱钙2小时,之后用清水冲洗至中性,沥干粉碎,备用,本发明采用海产品下脚料为原料,提取出胶原蛋白后,使用温和溶剂,不添加任何高聚物,将其溶解于醋酸中进行电纺,制备出海产品下脚料胶原蛋白纤维体;克服了现有技术中胶原蛋白提取原料复杂,难以保证安全性,以及因胶原蛋白粉颗粒体积较大而不易被人体组织吸收的缺点。
Description
技术领域
本发明属于胶原蛋白纤维体加工技术领域,尤其涉及一种从海产品下脚料提取胶原蛋白纤维体的方法。
背景技术
我国是水产大国,水产品拥有广泛的国际市场,被农业部列为重点产业化开发项目。每年我国水产品总产量可达万吨,因此推动了水产品深加工技术的迅速发展,主要包括冷冻干制品、各种鱼糜制品、水产罐头及腌制品等。加工过程产生大量的下脚料,如鱼骨、鱼皮、鱼鳍及一些边角料,约占鱼体重量的30%~50%,其中废弃鱼骨在总废弃物中所占比例最高,约30%~60%。我国每年生产的鱼副产物中,下脚料大约可达到几十万吨,然而这些下脚料并没有得到很好的利用,每年约有万吨的下脚料作为废弃物被丢弃,这不仅造成了资源的浪费,也对环境造成了污染。因此对水产品下脚料的开发利用备受关注。
下脚料并不是废物,其中含有大量的蛋白质和钙盐,如骨骼中含有丰富的蛋白、多肽、氨基酸及钙、磷、镁、铁等物质;鱼鳞中富含胶原蛋白。其中蛋白质主要是胶原蛋白,约占20%-40%,同时,由于下脚料中脂质含量少,因此这样的化学组成比传统的皮类原料更适合于提取胶原蛋白。即可以有效的提高水产品加工的经济效益,同时也解决了口蹄疫、疯牛病可能带来的胶原蛋白安全问题。
发明内容
本发明针对上述技术问题,提供了一种从海产品下脚料提取胶原蛋白纤维体的方法。
本发明所采用的技术方案为:一种从海产品下脚料提取胶原蛋白纤维体的方法,所述从海产品下脚料提取胶原蛋白纤维体的方法包括以下步骤:
S1、初处理:将新鲜的鱼皮或解冻的冷冻鱼皮分拣,将鱼鳞和鱼骨与鱼皮分离;分离后的鱼鳞和鱼骨浸泡在50℃温水中10~30min,去除部分腥味,用清水反复冲洗至无浮液并沥干,之后用柠檬酸浸泡、振荡脱钙2小时,之后用清水冲洗至中性,沥干粉碎,备用;
S2、脱色:将经过步骤S1粉碎后下脚料用水浸泡至舒展变软后,加入到0.05mol/L的NaOH水溶液和1%w/v双氧水水溶液的混合溶液中浸没静置,其中NaOH水溶液与双氧水水溶液的体积比为1~3:1,搅拌,每2~4h更换一次混合溶液,直至溶液中无可见色素产生,将海产品下脚料用蒸馏水清洗,于25~45℃烘干;
S3、脱脂:将经过步骤S2烘干后的下脚料放入丙酮中浸没静置,恒温25±10℃,搅拌2~3d,期间每3-4h更换一次丙酮,以蒸馏水洗去下脚料上的残余脂肪;
S4、酸酶提取:将脱脂、脱色处理后的下脚料放入0.5~1mol/L乙酸水溶液中,海产品下脚料与乙酸水溶液的质量体积比为1:100g/ml,并加入规格为3.000-3.500NFU/mg的胃蛋白酶,海产品下脚料与胃蛋白酶的质量比为20~100:1,置于35±10℃恒温水浴中,搅拌24~96h,得海产品下脚料的酸酶提取液;
S5、乙二胺四乙酸灭酶活:向下脚料的酸酶提取液中加入乙二胺四乙酸,其中海产品下脚料与乙二胺四乙酸质量比为33~167:1,静置1~10h;
S6、离心:将静置后的海产品下脚料酸酶提取液离心10~30min,转数为4000~10000r/min,合并收集上清液;
S7、盐析:向上述上清液中加入NaCl,使NaCl浓度为4~5mol/L,搅拌12~24h后,静置12~24h,以转数5000~10000r/min离心20~40min,除去上清液,取沉淀溶于三羟甲基氨基甲烷-盐酸缓冲溶液中,其中每1L缓冲溶液中含有NaCl1mol和三羟甲基氨基甲烷0.1mol,并加入HCl调节PH值至7.2~7.6,且海产品下脚料与缓冲溶液的质量体积比为1:20~50g/mL,向上述缓冲溶液加入NaCl,使NaCl的浓度为1.7~2.4mol/L,静置12h,以转数5000~10000r/min,离心30~60min,得沉淀;
S8、透析:将上述沉淀溶于1%w/v乙酸水溶液中,且海产品下脚料与乙酸水溶液的质量体积比为1:10~50g/mL,将乙酸水溶液装入透析袋中,再将透析袋浸入蒸馏水中透析3~7d,更换蒸馏水至其中无氯离子产生;
S9、聚乙二醇20000浓缩:将上述透析袋埋到固体聚乙二醇20000中,更换浸湿的聚乙二醇20000,至透析袋中的溶液浓缩至原体积的1/2;
S10、冷冻干燥:将上述浓缩后的溶液经预冻后,放入冻干机中真空冷冻干燥,制得海产品下脚料胶原蛋白纤维体。
优选地,所述S1中,分离后的鱼鳞和鱼骨浸泡在50℃温水中20min,去除部分腥味。
优选地,所述S3中,烘干后的下脚料放入丙酮中浸没静置,恒温25±10℃,搅拌2.5d,期间每3.5h更换一次丙酮,以蒸馏水洗去下脚料上的残余脂肪。
优选地,所述S4中,将脱脂、脱色处理后的下脚料放入0.75mol/L乙酸水溶液中,海产品下脚料与乙酸水溶液的质量体积比为1:100g/ml,并加入规格为3.250NFU/mg的胃蛋白酶,海产品下脚料与胃蛋白酶的质量比为70:1,置于35±10℃恒温水浴中,搅拌60h,得海产品下脚料的酸酶提取液。
优选地,所述S5中,将海产品下脚料与乙二胺四乙酸质量比为33~167:1,静置5.5h。
优选地,所述S6中,将静置后的海产品下脚料酸酶提取液离心20min,转数为7000r/min,合并收集上清液。
优选地,所述S7中,NaCl浓度为4.5mol/L,搅拌17h后,静置18h,以转数7000r/min离心30min,除去上清液,取沉淀溶于三羟甲基氨基甲烷-盐酸缓冲溶液中。
优选地,所述S8中,将透析袋浸入蒸馏水中透析5d,更换蒸馏水至其中无氯离子产生。
本发明公开的制备方法的有益效果为:
1、采用海产品下脚料为原料,提取出胶原蛋白后,使用温和溶剂,不添加任何高聚物,将其溶解于醋酸中进行电纺,制备出海产品下脚料胶原蛋白纤维体;
2、克服了现有技术中胶原蛋白提取原料复杂,难以保证安全性,以及因胶原蛋白粉颗粒体积较大而不易被人体组织吸收的缺点;
3、根据本方法制备的海产品下脚料胶原蛋白微粉的粒径范围为200nm—3000nm,颗粒体积小且粒度均匀,安全无毒、易于被人体皮肤吸收。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明作进一步解说。
实施例1
一种从海产品下脚料提取胶原蛋白纤维体的方法,所述增强型天然纤维制备工艺包括以下步骤:
所述从海产品下脚料提取胶原蛋白纤维体的方法包括以下步骤:
S1、初处理:将新鲜的鱼皮或解冻的冷冻鱼皮分拣,将鱼鳞和鱼骨与鱼皮分离;分离后的鱼鳞和鱼骨浸泡在50℃温水中10~30min,去除部分腥味,用清水反复冲洗至无浮液并沥干,之后用柠檬酸浸泡、振荡脱钙2小时,之后用清水冲洗至中性,沥干粉碎,备用;
S2、脱色:将经过步骤S1粉碎后下脚料用水浸泡至舒展变软后,加入到0.05mol/L的NaOH水溶液和1%w/v双氧水水溶液的混合溶液中浸没静置,其中NaOH水溶液与双氧水水溶液的体积比为2:1,搅拌,每3h更换一次混合溶液,直至溶液中无可见色素产生,将海产品下脚料用蒸馏水清洗,于30℃烘干;
S3、脱脂:将经过步骤S2烘干后的下脚料放入丙酮中浸没静置,恒温25±10℃,搅拌2.2d,期间每3.5h更换一次丙酮,以蒸馏水洗去下脚料上的残余脂肪;
S4、酸酶提取:将脱脂、脱色处理后的下脚料放入0.7mol/L乙酸水溶液中,海产品下脚料与乙酸水溶液的质量体积比为1:100g/ml,并加入规格为3.250NFU/mg的胃蛋白酶,海产品下脚料与胃蛋白酶的质量比为30:1,置于35±10℃恒温水浴中,搅拌24~96h,得海产品下脚料的酸酶提取液;
S5、乙二胺四乙酸灭酶活:向下脚料的酸酶提取液中加入乙二胺四乙酸,其中海产品下脚料与乙二胺四乙酸质量比为50:1,静置2h;
S6、离心:将静置后的海产品下脚料酸酶提取液离心20min,转数为6000r/min,合并收集上清液;
S7、盐析:向上述上清液中加入NaCl,使NaCl浓度为4.2mol/L,搅拌15h后,静置12~24h,以转数6000r/min离心30min,除去上清液,取沉淀溶于三羟甲基氨基甲烷-盐酸缓冲溶液中,其中每1L缓冲溶液中含有NaCl1mol和三羟甲基氨基甲烷0.1mol,并加入HCl调节PH值至7.3,且海产品下脚料与缓冲溶液的质量体积比为1:30g/mL,向上述缓冲溶液加入NaCl,使NaCl的浓度为1.8mol/L,静置12h,以转数6000r/min,离心30~60min,得沉淀;
S8、透析:将上述沉淀溶于1%w/v乙酸水溶液中,且海产品下脚料与乙酸水溶液的质量体积比为1:20g/mL,将乙酸水溶液装入透析袋中,再将透析袋浸入蒸馏水中透析4d,更换蒸馏水至其中无氯离子产生;
S9、聚乙二醇20000浓缩:将上述透析袋埋到固体聚乙二醇20000中,更换浸湿的聚乙二醇20000,至透析袋中的溶液浓缩至原体积的1/2;
S10、冷冻干燥:将上述浓缩后的溶液经预冻后,放入冻干机中真空冷冻干燥,制得海产品下脚料胶原蛋白纤维体。
实施例2
一种从海产品下脚料提取胶原蛋白纤维体的方法,所述从海产品下脚料提取胶原蛋白纤维体的方法包括以下步骤:
S1、初处理:将新鲜的鱼皮或解冻的冷冻鱼皮分拣,将鱼鳞和鱼骨与鱼皮分离;分离后的鱼鳞和鱼骨浸泡在50℃温水中10min,去除部分腥味,用清水反复冲洗至无浮液并沥干,之后用柠檬酸浸泡、振荡脱钙2小时,之后用清水冲洗至中性,沥干粉碎,备用;
S2、脱色:将经过步骤S1粉碎后下脚料用水浸泡至舒展变软后,加入到0.05mol/L的NaOH水溶液和1%w/v双氧水水溶液的混合溶液中浸没静置,其中NaOH水溶液与双氧水水溶液的体积比为1:1,搅拌,每2h更换一次混合溶液,直至溶液中无可见色素产生,将海产品下脚料用蒸馏水清洗,于25℃烘干;
S3、脱脂:将经过步骤S2烘干后的下脚料放入丙酮中浸没静置,恒温25±10℃,搅拌2d,期间每3h更换一次丙酮,以蒸馏水洗去下脚料上的残余脂肪;
S4、酸酶提取:将脱脂、脱色处理后的下脚料放入0.5mol/L乙酸水溶液中,海产品下脚料与乙酸水溶液的质量体积比为1:100g/ml,并加入规格为3.000NFU/mg的胃蛋白酶,海产品下脚料与胃蛋白酶的质量比为20:1,置于35±10℃恒温水浴中,搅拌24h,得海产品下脚料的酸酶提取液;
S5、乙二胺四乙酸灭酶活:向下脚料的酸酶提取液中加入乙二胺四乙酸,其中海产品下脚料与乙二胺四乙酸质量比为33:1,静置1h;
S6、离心:将静置后的海产品下脚料酸酶提取液离心10min,转数为4000r/min,合并收集上清液;
S7、盐析:向上述上清液中加入NaCl,使NaCl浓度为4mol/L,搅拌12h后,静置12h,以转数5000r/min离心20min,除去上清液,取沉淀溶于三羟甲基氨基甲烷-盐酸缓冲溶液中,其中每1L缓冲溶液中含有NaCl1mol和三羟甲基氨基甲烷0.1mol,并加入HCl调节PH值至7.2,且海产品下脚料与缓冲溶液的质量体积比为1:20g/mL,向上述缓冲溶液加入NaCl,使NaCl的浓度为1.7mol/L,静置12h,以转数5000r/min,离心30min,得沉淀;
S8、透析:将上述沉淀溶于1%w/v乙酸水溶液中,且海产品下脚料与乙酸水溶液的质量体积比为1:10g/mL,将乙酸水溶液装入透析袋中,再将透析袋浸入蒸馏水中透析3d,更换蒸馏水至其中无氯离子产生;
S9、聚乙二醇20000浓缩:将上述透析袋埋到固体聚乙二醇20000中,更换浸湿的聚乙二醇20000,至透析袋中的溶液浓缩至原体积的1/2;
S10、冷冻干燥:将上述浓缩后的溶液经预冻后,放入冻干机中真空冷冻干燥,制得海产品下脚料胶原蛋白纤维体。
实施例3
一种从海产品下脚料提取胶原蛋白纤维体的方法,所述从海产品下脚料提取胶原蛋白纤维体的方法包括以下步骤:
S1、初处理:将新鲜的鱼皮或解冻的冷冻鱼皮分拣,将鱼鳞和鱼骨与鱼皮分离;分离后的鱼鳞和鱼骨浸泡在50℃温水中20min,去除部分腥味,用清水反复冲洗至无浮液并沥干,之后用柠檬酸浸泡、振荡脱钙2小时,之后用清水冲洗至中性,沥干粉碎,备用;
S2、脱色:将经过步骤S1粉碎后下脚料用水浸泡至舒展变软后,加入到0.05mol/L的NaOH水溶液和1%w/v双氧水水溶液的混合溶液中浸没静置,其中NaOH水溶液与双氧水水溶液的体积比为2:1,搅拌,每3h更换一次混合溶液,直至溶液中无可见色素产生,将海产品下脚料用蒸馏水清洗,于33℃烘干;
S3、脱脂:将经过步骤S2烘干后的下脚料放入丙酮中浸没静置,恒温25±10℃,搅拌2.5d,期间每3.5h更换一次丙酮,以蒸馏水洗去下脚料上的残余脂肪;
S4、酸酶提取:将脱脂、脱色处理后的下脚料放入0.75mol/L乙酸水溶液中,海产品下脚料与乙酸水溶液的质量体积比为1:100g/ml,并加入规格为3.250NFU/mg的胃蛋白酶,海产品下脚料与胃蛋白酶的质量比为60:1,置于35±10℃恒温水浴中,搅拌50h,得海产品下脚料的酸酶提取液;
S5、乙二胺四乙酸灭酶活:向下脚料的酸酶提取液中加入乙二胺四乙酸,其中海产品下脚料与乙二胺四乙酸质量比为100:1,静置5h;
S6、离心:将静置后的海产品下脚料酸酶提取液离心10~30min,转数为7000r/min,合并收集上清液;
S7、盐析:向上述上清液中加入NaCl,使NaCl浓度为4.5mol/L,搅拌18h后,静置17h,以转数7500r/min离心30min,除去上清液,取沉淀溶于三羟甲基氨基甲烷-盐酸缓冲溶液中,其中每1L缓冲溶液中含有NaCl1mol和三羟甲基氨基甲烷0.1mol,并加入HCl调节PH值至7.4,且海产品下脚料与缓冲溶液的质量体积比为1:40g/mL,向上述缓冲溶液加入NaCl,使NaCl的浓度为2mol/L,静置12h,以转数7500r/min,离心45min,得沉淀;
S8、透析:将上述沉淀溶于1%w/v乙酸水溶液中,且海产品下脚料与乙酸水溶液的质量体积比为1:30g/mL,将乙酸水溶液装入透析袋中,再将透析袋浸入蒸馏水中透析5d,更换蒸馏水至其中无氯离子产生;
S9、聚乙二醇20000浓缩:将上述透析袋埋到固体聚乙二醇20000中,更换浸湿的聚乙二醇20000,至透析袋中的溶液浓缩至原体积的1/2;
S10、冷冻干燥:将上述浓缩后的溶液经预冻后,放入冻干机中真空冷冻干燥,制得海产品下脚料胶原蛋白纤维体。
实施例4
一种从海产品下脚料提取胶原蛋白纤维体的方法,所述从海产品下脚料提取胶原蛋白纤维体的方法包括以下步骤:
S1、初处理:将新鲜的鱼皮或解冻的冷冻鱼皮分拣,将鱼鳞和鱼骨与鱼皮分离;分离后的鱼鳞和鱼骨浸泡在50℃温水中30min,去除部分腥味,用清水反复冲洗至无浮液并沥干,之后用柠檬酸浸泡、振荡脱钙2小时,之后用清水冲洗至中性,沥干粉碎,备用;
S2、脱色:将经过步骤S1粉碎后下脚料用水浸泡至舒展变软后,加入到0.05mol/L的NaOH水溶液和1%w/v双氧水水溶液的混合溶液中浸没静置,其中NaOH水溶液与双氧水水溶液的体积比为3:1,搅拌,每4h更换一次混合溶液,直至溶液中无可见色素产生,将海产品下脚料用蒸馏水清洗,于45℃烘干;
S3、脱脂:将经过步骤S2烘干后的下脚料放入丙酮中浸没静置,恒温25±10℃,搅拌3d,期间每4h更换一次丙酮,以蒸馏水洗去下脚料上的残余脂肪;
S4、酸酶提取:将脱脂、脱色处理后的下脚料放入0.75mol/L乙酸水溶液中,海产品下脚料与乙酸水溶液的质量体积比为1:100g/ml,并加入规格为3.5NFU/mg的胃蛋白酶,海产品下脚料与胃蛋白酶的质量比为70:1,置于35±10℃恒温水浴中,搅拌60h,得海产品下脚料的酸酶提取液;
S5、乙二胺四乙酸灭酶活:向下脚料的酸酶提取液中加入乙二胺四乙酸,其中海产品下脚料与乙二胺四乙酸质量比为100:1,静置7h;
S6、离心:将静置后的海产品下脚料酸酶提取液离心10~30min,转数为6000r/min,合并收集上清液;
S7、盐析:向上述上清液中加入NaCl,使NaCl浓度为4.5mol/L,搅拌18h后,静置18h,以转数7000r/min离心30min,除去上清液,取沉淀溶于三羟甲基氨基甲烷-盐酸缓冲溶液中,其中每1L缓冲溶液中含有NaCl1mol和三羟甲基氨基甲烷0.1mol,并加入HCl调节PH值至7.8,且海产品下脚料与缓冲溶液的质量体积比为1:30g/mL,向上述缓冲溶液加入NaCl,使NaCl的浓度为2mol/L,静置12h,以转数7000r/min,离心40min,得沉淀;
S8、透析:将上述沉淀溶于1%w/v乙酸水溶液中,且海产品下脚料与乙酸水溶液的质量体积比为1:50g/mL,将乙酸水溶液装入透析袋中,再将透析袋浸入蒸馏水中透析7d,更换蒸馏水至其中无氯离子产生;
S9、聚乙二醇20000浓缩:将上述透析袋埋到固体聚乙二醇20000中,更换浸湿的聚乙二醇20000,至透析袋中的溶液浓缩至原体积的1/2;
S10、冷冻干燥:将上述浓缩后的溶液经预冻后,放入冻干机中真空冷冻干燥,制得海产品下脚料胶原蛋白纤维体。
实施例5
一种从海产品下脚料提取胶原蛋白纤维体的方法,所述从海产品下脚料提取胶原蛋白纤维体的方法包括以下步骤:
S1、初处理:将新鲜的鱼皮或解冻的冷冻鱼皮分拣,将鱼鳞和鱼骨与鱼皮分离;分离后的鱼鳞和鱼骨浸泡在50℃温水中20min,去除部分腥味,用清水反复冲洗至无浮液并沥干,之后用柠檬酸浸泡、振荡脱钙2小时,之后用清水冲洗至中性,沥干粉碎,备用;
S2、脱色:将经过步骤S1粉碎后下脚料用水浸泡至舒展变软后,加入到0.05mol/L的NaOH水溶液和1%w/v双氧水水溶液的混合溶液中浸没静置,其中NaOH水溶液与双氧水水溶液的体积比为1:1,搅拌,每3h更换一次混合溶液,直至溶液中无可见色素产生,将海产品下脚料用蒸馏水清洗,于30℃烘干;
S3、脱脂:将经过步骤S2烘干后的下脚料放入丙酮中浸没静置,恒温25±10℃,搅拌3d,期间每4h更换一次丙酮,以蒸馏水洗去下脚料上的残余脂肪;
S4、酸酶提取:将脱脂、脱色处理后的下脚料放入1mol/L乙酸水溶液中,海产品下脚料与乙酸水溶液的质量体积比为1:100g/ml,并加入规格为3.500NFU/mg的胃蛋白酶,海产品下脚料与胃蛋白酶的质量比为70:1,置于35±10℃恒温水浴中,搅拌70h,得海产品下脚料的酸酶提取液;
S5、乙二胺四乙酸灭酶活:向下脚料的酸酶提取液中加入乙二胺四乙酸,其中海产品下脚料与乙二胺四乙酸质量比为120:1,静置7h;
S6、离心:将静置后的海产品下脚料酸酶提取液离心25min,转数为10000r/min,合并收集上清液;
S7、盐析:向上述上清液中加入NaCl,使NaCl浓度为5mol/L,搅拌18h后,静置19h,以转数6000r/min离心30min,除去上清液,取沉淀溶于三羟甲基氨基甲烷-盐酸缓冲溶液中,其中每1L缓冲溶液中含有NaCl1mol和三羟甲基氨基甲烷0.1mol,并加入HCl调节PH值至7.5,且海产品下脚料与缓冲溶液的质量体积比为1:50g/mL,向上述缓冲溶液加入NaCl,使NaCl的浓度为2.4mol/L,静置12h,以转数10000r/min,离心60min,得沉淀;
S8、透析:将上述沉淀溶于1%w/v乙酸水溶液中,且海产品下脚料与乙酸水溶液的质量体积比为1:50g/mL,将乙酸水溶液装入透析袋中,再将透析袋浸入蒸馏水中透析7d,更换蒸馏水至其中无氯离子产生;
S9、聚乙二醇20000浓缩:将上述透析袋埋到固体聚乙二醇20000中,更换浸湿的聚乙二醇20000,至透析袋中的溶液浓缩至原体积的1/2;
S10、冷冻干燥:将上述浓缩后的溶液经预冻后,放入冻干机中真空冷冻干燥,制得海产品下脚料胶原蛋白纤维体。
本发明中采用海产品下脚料为原料,提取出胶原蛋白后,使用温和溶剂,不添加任何高聚物,将其溶解于醋酸中进行电纺,制备出海产品下脚料胶原蛋白纤维体;克服了现有技术中胶原蛋白提取原料复杂,难以保证安全性,以及因胶原蛋白粉颗粒体积较大而不易被人体组织吸收的缺点;根据本方法制备的海产品下脚料胶原蛋白微粉的粒径范围为200nm—3000nm,颗粒体积小且粒度均匀,安全无毒、易于被人体皮肤吸收。
以上对本发明的5个实施例进行了详细说明,但所述内容仅为本发明的较佳实施例,不能被认为用于限定本发明的实施范围。凡依本发明申请范围所作的均等变化与改进等,均应仍归属于本发明的专利涵盖范围之内。
Claims (8)
1.一种从海产品下脚料提取胶原蛋白纤维体的方法,其特征在于,所述从海产品下脚料提取胶原蛋白纤维体的方法包括以下步骤:
S1、初处理:将新鲜的鱼皮或解冻的冷冻鱼皮分拣,将鱼鳞和鱼骨与鱼皮分离;分离后的鱼鳞和鱼骨浸泡在50℃温水中10~30min,去除部分腥味,用清水反复冲洗至无浮液并沥干,之后用柠檬酸浸泡、振荡脱钙2小时,之后用清水冲洗至中性,沥干粉碎,备用;
S2、脱色:将经过步骤S1粉碎后下脚料用水浸泡至舒展变软后,加入到0.05mol/L的NaOH水溶液和1%w/v双氧水水溶液的混合溶液中浸没静置,其中NaOH水溶液与双氧水水溶液的体积比为1~3:1,搅拌,每2~4h更换一次混合溶液,直至溶液中无可见色素产生,将海产品下脚料用蒸馏水清洗,于25~45℃烘干;
S3、脱脂:将经过步骤S2烘干后的下脚料放入丙酮中浸没静置,恒温25±10℃,搅拌2~3d,期间每3-4h更换一次丙酮,以蒸馏水洗去下脚料上的残余脂肪;
S4、酸酶提取:将脱脂、脱色处理后的下脚料放入0.5~1mol/L乙酸水溶液中,海产品下脚料与乙酸水溶液的质量体积比为1:100g/ml,并加入规格为3.000-3.500NFU/mg的胃蛋白酶,海产品下脚料与胃蛋白酶的质量比为20~100:1,置于35±10℃恒温水浴中,搅拌24~96h,得海产品下脚料的酸酶提取液;
S5、乙二胺四乙酸灭酶活:向下脚料的酸酶提取液中加入乙二胺四乙酸,其中海产品下脚料与乙二胺四乙酸质量比为33~167:1,静置1~10h;
S6、离心:将静置后的海产品下脚料酸酶提取液离心10~30min,转数为4000~10000r/min,合并收集上清液;
S7、盐析:向上述上清液中加入NaCl,使NaCl浓度为4~5mol/L,搅拌12~24h后,静置12~24h,以转数5000~10000r/min离心20~40min,除去上清液,取沉淀溶于三羟甲基氨基甲烷-盐酸缓冲溶液中,其中每1L缓冲溶液中含有NaCl1mol和三羟甲基氨基甲烷0.1mol,并加入HCl调节PH值至7.2~7.6,且海产品下脚料与缓冲溶液的质量体积比为1:20~50g/mL,向上述缓冲溶液加入NaCl,使NaCl的浓度为1.7~2.4mol/L,静置12h,以转数5000~10000r/min,离心30~60min,得沉淀;
S8、透析:将上述沉淀溶于1%w/v乙酸水溶液中,且海产品下脚料与乙酸水溶液的质量体积比为1:10~50g/mL,将乙酸水溶液装入透析袋中,再将透析袋浸入蒸馏水中透析3~7d,更换蒸馏水至其中无氯离子产生;
S9、聚乙二醇20000浓缩:将上述透析袋埋到固体聚乙二醇20000中,更换浸湿的聚乙二醇20000,至透析袋中的溶液浓缩至原体积的1/2;
S10、冷冻干燥:将上述浓缩后的溶液经预冻后,放入冻干机中真空冷冻干燥,制得海产品下脚料胶原蛋白纤维体。
2.根据权利要求1所述的一种从海产品下脚料提取胶原蛋白纤维体的方法,其特征在于,所述S1中,分离后的鱼鳞和鱼骨浸泡在50℃温水中20min,去除部分腥味。
3.根据权利要求1所述的一种从海产品下脚料提取胶原蛋白纤维体的方法,其特征在于,所述S3中,烘干后的下脚料放入丙酮中浸没静置,恒温25±10℃,搅拌2.5d,期间每3.5h更换一次丙酮,以蒸馏水洗去下脚料上的残余脂肪。
4.根据权利要求1所述的一种从海产品下脚料提取胶原蛋白纤维体的方法,其特征在于,所述S4中,将脱脂、脱色处理后的下脚料放入0.75mol/L乙酸水溶液中,海产品下脚料与乙酸水溶液的质量体积比为1:100g/ml,并加入规格为3.250NFU/mg的胃蛋白酶,海产品下脚料与胃蛋白酶的质量比为70:1,置于35±10℃恒温水浴中,搅拌60h,得海产品下脚料的酸酶提取液。
5.根据权利要求1所述的一种从海产品下脚料提取胶原蛋白纤维体的方法,其特征在于,所述S5中,将海产品下脚料与乙二胺四乙酸质量比为33~167:1,静置5.5h。
6.根据权利要求1所述的一种从海产品下脚料提取胶原蛋白纤维体的方法,其特征在于,所述S6中,将静置后的海产品下脚料酸酶提取液离心20min,转数为7000r/min,合并收集上清液。
7.根据权利要求1所述的一种从海产品下脚料提取胶原蛋白纤维体的方法,其特征在于,所述S7中,NaCl浓度为4.5mol/L,搅拌17h后,静置18h,以转数7000r/min离心30min,除去上清液,取沉淀溶于三羟甲基氨基甲烷-盐酸缓冲溶液中。
8.根据权利要求1所述的一种从海产品下脚料提取胶原蛋白纤维体的方法,其特征在于,所述S8中,将透析袋浸入蒸馏水中透析5d,更换蒸馏水至其中无氯离子产生。
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