CN109394816A - 一种麸炒苍术饮片的生产工艺 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种麸炒苍术饮片的生产工艺，涉及苍术加工技术领域。包括以下步骤：S1、净选；S2、洗泡、闷润；S3、切制；S4、干燥；S5、炒制；S6、杀菌；S7、包装储存。本发明麸炒苍术饮片的生产工艺具有操作简单，且制备出的麸炒苍术饮片有效成分含量高，具有健脾治疗腹泻的优点。

Description

一种麸炒苍术饮片的生产工艺
技术领域
本发明涉及苍术加工技术领域，更具体地说，它涉及一种麸炒苍术饮片的生产工艺。
背景技术
中药苍术为菊科植物茅苍术Atractylodeslancea(Thunb.)DC.或北苍术Atractylodeschinensis(DC.)Koidz.的干燥根茎。本品味辛、苦，性温；归脾、胃、肝经。主要用于脘腹胀满，泄泻，水肿，脚气痿躄，风湿痹痛，风寒感冒，夜盲等。苍术经麸炒后，辛燥减弱，燥性缓和，气变芳香。
苍术中主要含挥发油和难挥发性成分，而麸炒苍术在临床上多以煎服为主，难挥发性成分是煎剂中的主要物质基础，切片加工成的麸炒苍术饮片在煎煮过程中，溶出速度慢，且溶出不彻底，有效成分提取率较低，从而降低了麸炒苍术治疗脾虚泄泻的作用。
发明内容
针对现有技术存在的不足，本发明的第一个目的在于提供一种麸炒苍术饮片的生产工艺，其具有有效成分含量高，治疗脾虚腹泻效果好的优点。
为实现上述第一个目的，本发明提供了如下技术方案：一种麸炒苍术饮片的生产工艺，包括以下步骤：
S1、净选：对苍术进行净选，去除杂质和苍术的非药用部位；
S2、洗泡、闷润：将净选后的苍术至于洗药池中，用饮用水洗净，浸泡1-2h，取出，并闷润8-12h，闷润时水和苍术的质量比为10:7-9，闷润至吃水量在10-15％时取出；
S3、切制：将闷润后的苍术切制成2-4mm的切片；
S4、干燥：将切制好的苍术切片放在药盘中，药盘中苍术饮片的厚度为1-3cm，将药盘放入热风循环烘箱内，在60-70℃下干燥，使干燥水分≤13％；
S5、炒制：当炒药机的温度达到90-100℃时，将麦麸皮放入炒药机中，待麸皮冒烟时，将苍术切片倒入锅内，迅速翻动，炒至苍术颜色为深黄色时取出，筛去麸皮，晾凉，炒制温度为80-120℃，苍术切片和麸皮的质量比为10:1-1.5；
S6、杀菌：将烘干后的苍术饮片在75-80℃下进行臭氧杀菌10-15min，臭氧浓度0.3-0.6ppm；
S7、包装储存：将苍术饮片包装在包装袋中，每袋重量为1kg±5g，并放在温度≤30℃，相对湿度为35-75％的条件下保存。
通过采用上述技术方案，首先对苍术进行除杂挑选，选择形状良好的苍术作为原料，再进行闷润，获得无硬心的软苍术，切制成2-4mm的切片，再将切片放入热风循环烘箱中干燥，干燥时间和温度可控，且干燥均匀，再将苍术饮片与麦麸皮一起炒制，缓解苍术饮片的燥性，使苍术饮片气味芳香，健脾和胃作用增强，再对苍术饮片进行臭氧杀菌消毒处理，杀菌完全，且杀菌速度快，效率高，对细菌病毒和未萌动的孢子有很强的灭菌作用，且对臭氧杀菌无毒无味，对苍术饮片的品质无影响，最后将苍术饮片在湿度≤30℃，相对湿度为35-75％的条件下保存，确保苍术饮片不会滋生细菌，出现霉变。
进一步地，所述麦麸皮包含以下重量份的组分：10-15份麦麸、3-6份炼蜜、1-3份生姜粉、2-5份大米粉、1-3份杏仁粉、5-10份山药粉。
通过采用上述技术方案，由于炼蜜中含有大量的糖分，能够提高苍术中有效成分的含量，且生姜粉中含有姜酚，能够刺激肠道蠕动，增强脾胃，大米粉经炒制后，可以健脾祛湿，保护脾胃，杏仁粉有利于脾胃消化，具有健脾养胃的功效，山药粉含有多糖和蛋白质等物质，具有治疗脾虚腹泻，消化不良等功效，因此，能够提高苍术饮片健脾泄泻的效果。
进一步地，所述麦麸皮由以下制备方法制备而成：(1)将生姜粉、大米粉、山药粉和杏仁粉混合均匀，并在100-130℃下炒制5-8min；
(2)向步骤(1)所得物中加入麦麸，混合均匀，并将温度升至160-180℃，加入炼蜜，炒制不粘手。
通过采用上述技术方案，将生姜粉、大米粉、山药粉和杏仁粉进行混合，并在100-130℃下炒制，能够去除生姜粉、大米粉、山药粉和杏仁粉中的水分含量，且大米粉经炒制后淀粉被破坏，分解变成活性炭，可以吸潮气和异味，在与苍术饮片炒制时，能够吸收苍术饮片中的潮气，且大米炒制后，具有健脾吸湿，改善新陈代谢和护脾养胃的作用，并使三种粉末混合均匀，再加入麦麸，升温，将炼蜜炒制不粘手，将麸皮与炼蜜混合均匀。
进一步地，所述麦麸的粒径为209-327μm，生姜粉和山药粉的粒径为150-200μm，大米粉和杏仁粉的粒径为180-200μm。
通过采用上述技术方案，麦麸、生姜粉、大米粉、山药粉和杏仁粉的粒径越小，在与苍术饮片进行炒制时，越容易出现糊化，造成苍术饮片外观颜色均匀度差，而如果麦麸、生姜粉、大米粉、山药粉和杏仁粉的粒径较大，与苍术饮片炒制使，容易贴附在苍术饮片表面，造成苍术饮片炒制不均匀。
进一步地，所述步骤S5中筛去麸皮使用是筛孔直径为24-27目的筛网。
通过采用上述技术方案，使用24-27目的筛网能够将与苍术饮片共同炒制的麦麸皮筛除，除去麦麸微屑。
进一步地，所述步骤S2苍术闷润后，将苍术放入含有0.85-1.2％纤维素醚、1.5-3.5％乙醇的水溶液中，加热至50-60℃，再浸泡10-15min，晾凉后在-10至-20℃下冷冻2-4h，取出自然解冻，水溶液和苍术的质量比为10:7-8。
通过采用上述技术方案，将闷润后的苍术在含有纤维素醚和乙醇的水溶液中进行加热，乙醇溶液能够穿刺苍术表皮，纤维素醚能够有效的促进苍术饮片中多糖物质等有效成分的溶出，从而提高苍术饮片中多糖等有效成分的溶出速度，且将苍术进行冷冻，能够降低苍术内部的酶活性，减少营养成分的流失。
进一步地，所述步骤S6中杀菌前每千克干燥苍术饮片喷以含柠檬酸0.08-0.1％、安息香酸钠0.05-0.08％、焦亚硫酸钠0.04-0.07％、氯化钠0.5-0.8％的保鲜液20-50ml。
通过采用上述技术方案，柠檬酸能够改善苍术饮片的感官性状，增强食欲和促进体内钙、磷物质的消化吸收，且柠檬酸在70-80℃下具有良好的杀灭细菌芽孢的作用；安息香酸钠作为防腐剂，起到杀菌、抑菌的作用，可以避免苍术饮片在存储过程中腐烂霉变，焦亚硫酸钠作为苍术饮片的抗氧化剂，能够防止苍术饮片氧化变质。
进一步地，所述步骤S2中洗药池内饮用水与苍术的质量比为10:7-8。
通过采用上述技术方案，将洗药池内的饮用水和苍术的质量比控制为10:7-8，能够使苍术充分浸润在饮用水中，使苍术清洗干净并闷润透彻。
进一步地，所述步骤S1中，去除杂质后的苍术用高压冲洗器将苍术表面的泥土、灰尘、霉斑和其他不洁物质洗去。
通过采用上述技术方案，用高压冲洗器将苍术表面的泥土、灰尘、霉斑和其他不洁物质洗掉，可确保苍术表面干净，无其他杂质，提高苍术的饮片的质量。
进一步地，所述步骤S3中每隔25-30min，用钢板尺检查苍术切片的规格。
通过采用上述技术方案，每隔25-30min就检查依次苍术切片的规格，可确保每个苍术切片的规格相差不大，提高苍术饮片的均匀度。
综上所述，本发明具有以下有益效果：
第一、由于本发明的方法中采用苍术饮片与麦麸皮共同炒制，操作方法简单方便，提高苍术饮片的健脾和胃功能，对苍术饮片进行臭氧杀菌，确保食用安全，且臭氧杀菌速度快，效率高，避免苍术饮片在存储时发生霉变。
第二、本发明的方法中使用麦麸、炼蜜、大米粉、生姜粉、山药粉和杏仁粉制造麦麸皮，因为炼蜜含有大量的糖分，能够提高苍术饮片中有效成分的含量，生姜粉和杏仁粉具有健脾养胃的功能，从而提高苍术饮片健脾泄泻的效果，大米粉炒制后具有吸潮功能，与苍术饮片共同炒制时，能够吸附苍术饮片中的水分，且大米粉炒制后具有健脾祛湿，保护脾胃的功能，山药粉与苍术饮片炒制后，能够增加苍术饮片益气健脾，利湿止泻的功效。
第三、本发明的方法中将闷润后的苍术在含有纤维素醚和乙醇的水溶液中进行加热乙醇溶液能够穿刺苍术表皮，纤维素醚能够有效的促进苍术饮片中多糖物质等有效成分的溶出，从而提高苍术饮片中多糖等有效成分的溶出速度。
第四、本发明的方法中在对苍术饮片进行臭氧杀菌之前喷淋保鲜液，保鲜液中的柠檬酸能够改善苍术饮片的感官性状，增强食欲和促进体内钙、磷物质的消化吸收，且柠檬酸在 70-80℃下具有良好的杀灭细菌芽孢的作用安息香酸钠作为防腐剂，起到杀菌、抑菌的作用，可以避免苍术饮片在存储过程中腐烂霉变，焦亚硫酸钠作为苍术饮片的抗氧化剂，能够防止苍术饮片氧化变质。
具体实施方式
以下结合实施例对本发明作进一步详细说明。
麦麸皮的制备例1-3
制备例1-3中，生姜粉选自西安冰禾生物科技有限公司出售的型号为BH-0120的生姜粉、大米粉选自广州赢特保健食品有限责任公司出售的ym型大米粉、山药粉由辉县市跃辉食品有限公司出售、杏仁粉由江苏津杰食品有限公司出售、麦麸由张家口莜芽食品有限公司出售、炼蜜选自山东博康蜂业有限公司出售的品牌为BOKANGGAREDEN/康博园的荆条蜂蜜。
制备例1：(1)按照表1中的配比，将1kg生姜粉、2kg大米粉、5kg山药粉和1kg杏仁粉混合均匀，混合时的搅拌速率为35r/min，混合时间为10min，并在100℃下炒制5min，其中生姜粉和山药粉的粒径为150μm，大米粉和杏仁粉的粒径为180μm；
(2)向步骤(1)所得物中加入10kg麦麸，混合均匀，混合时的搅拌速率为25r/min，混合搅拌时间为25min，并将温度升至160℃，加入3kg炼蜜，炒制不粘手，其中麦麸的粒径为 209μm，炼蜜的含水量为10％。
表1制备例1-3中麦麸皮的原料配比
制备例2：(1)按照表1中的配比，将2kg生姜粉、3.5kg大米粉、8kg山药粉和2kg杏仁粉混合均匀，混合时的搅拌速率为40r/min，混合时间为15min，并在115℃下炒制6.5min，其中生姜粉和山药粉的粒径为180μm，大米粉和杏仁粉的粒径为190μm；
(2)向步骤(1)所得物中加入13kg麦麸，混合均匀，混合时的搅拌速率为27r/min，混合搅拌时间为30min，并将温度升至170℃，加入4.5kg炼蜜，炒制不粘手，其中麦麸的粒径为270μm，炼蜜的含水量为11％。
制备例3：(1)按照表1中的配比，将3kg生姜粉、5kg大米粉、10kg山药粉和3kg 杏仁粉混合均匀，混合时的搅拌速率为45r/min，混合时间为20min，并在130℃下炒制8min，其中生姜粉和山药粉的粒径为200μm，大米粉和杏仁粉的粒径为200μm；
(2)向步骤(1)所得物中加入15kg麦麸，混合均匀，混合时的搅拌速率为30r/min，混合搅拌时间为35min，并将温度升至180℃，加入6kg炼蜜，炒制不粘手，其中麦麸的粒径为 327μm，炼蜜的含水量为13％。
实施例
以下实施例中纤维素醚选自上海齐硕实业有限公司出售的型号为QISHUO型纤维素醚、乙醇选自上海励致化工有限公司出售的型号为0024型乙醇，柠檬酸选自北京中西远大科技有限公司出售的m314096型柠檬酸，安息香酸钠选自苏州源泰润化工有限公司出售的 FZ001型安息香酸钠，焦亚硫酸钠选自苏州欧扬化工科技有限公司出售的OM-034型焦亚硫酸钠，氯化钠选自黄骅市天信化工有限公司出售的型号为99的氯化钠。
实施例1：一种麸炒苍术饮片的生产工艺，包括以下步骤：
S1、净选：对苍术进行净选，去除杂质和苍术的非药用部位，去除杂质后的苍术用高压冲洗器将苍术表面的泥土、灰尘、霉斑和其他不洁物质洗去；
S2、洗泡、闷润：将净选后的苍术至于洗药池中，用饮用水洗净，饮用水与苍术的质量比为 10:7，浸泡1h，取出，并闷润8h，闷润时水和苍术的质量比为10:7，闷润至吃水量在10％时取出，闷润后，将苍术放入含有0.85％纤维素醚、1.5％乙醇的水溶液中，加热至50℃，再浸泡10min，晾凉后在-10℃下冷冻2h，取出自然解冻，水溶液和苍术的质量比为10:7；
S3、切制：将闷润后的苍术切制成2mm的切片，每隔25min，用钢板尺检查苍术切片的规格；
S4、干燥：将切制好的苍术切片放在药盘中，药盘中苍术饮片的厚度为1cm，将药盘放入热风循环烘箱内，在60℃下干燥，使干燥水分≤13％；
S5、炒制：当炒药机的温度达到90℃时，将麦麸皮放入炒药机中，待麸皮冒烟时，将苍术切片倒入锅内，迅速翻动，炒至苍术颜色为深黄色时取出，使用筛孔直径为24目的筛网筛去麸皮，晾凉，炒制温度为80℃，苍术切片和麸皮的质量比为10:1；
S6、杀菌：每千克干燥苍术饮片喷以20mL的保鲜液，保鲜液中柠檬酸的质量分数为0.08％、安息香酸钠的质量分数为0.05％、焦亚硫酸钠的质量分数为0.04％、氯化钠的质量分数为0.5％，将烘干后的苍术饮片在75℃下进行臭氧杀菌10min，臭氧浓度0.3ppm；
S7、包装储存：将苍术饮片包装在包装袋中，每袋重量为0.995g，并放在温度≤30℃，相对湿度为35％的条件下保存。
实施例2：一种麸炒苍术饮片的生产工艺，与实施例1的区别在于：
步骤S2中，饮用水与苍术的质量比为10:7.5，浸泡时间为1.5h，闷润时间为10h，闷润时水和苍术的质量比为10:8，闷润至吃水量为13％时取出，
步骤S3中，将闷润后的苍术切制成3mm的切片，每隔28min，用钢板尺检查苍术切片的规格；
步骤S4中，药盘中苍术饮片的厚度为2cm，将药盘放入热风循环烘箱内，在65℃下干燥，使干燥水分≤13％；
步骤S5中，当炒药机的温度达到95℃时，将麦麸皮放入炒药机中，待麸皮冒烟时，将苍术切片倒入锅内，迅速翻动，炒至苍术颜色为深黄色时取出，使用筛孔直径为27目的筛网筛去麸皮，晾凉，炒制温度为100℃，苍术切片和麸皮的质量比为10:1.3；
步骤S6中，将烘干后的苍术饮片在78℃下进行臭氧杀菌13min，臭氧浓度0.5ppm；
步骤S7中，每袋重量为1.0g，并放在温度≤30℃，相对湿度为55％的条件下保存。
实施例3：一种麸炒苍术饮片的生产工艺，与实施例1的区别在于：
步骤S2中，饮用水与苍术的质量比为10:8，浸泡时间为2h，闷润时间为12h，闷润时水和苍术的质量比为10:9，闷润至吃水量为15％时取出；
步骤S3中，将闷润后的苍术切制成4mm的切片，每隔30min，用钢板尺检查苍术切片的规格；
步骤S4中，药盘中苍术饮片的厚度为3cm，将药盘放入热风循环烘箱内，在70℃下干燥，使干燥水分≤13％；
步骤S5中，当炒药机的温度达到100℃时，将麦麸皮放入炒药机中，待麸皮冒烟时，将苍术切片倒入锅内，迅速翻动，炒至苍术颜色为深黄色时取出，使用筛孔直径为27目的筛网筛去麸皮，晾凉，炒制温度为120℃，苍术切片和麸皮的质量比为10:1.5kg；
步骤S6中，将烘干后的苍术饮片在80℃下进行臭氧杀菌15min，臭氧浓度0.6ppm；
步骤S7中，每袋重量为1.005g，并放在温度≤30℃，相对湿度为75％的条件下保存。
实施例4：一种麸炒苍术饮片的生产工艺，与实施例1的区别在于：步骤S2中闷润后，将苍术放入含有1.0％纤维素醚、2.5％乙醇的水溶液中，加热至55℃，再浸泡13min，晾凉后在-15℃下冷冻3h，取出自然解冻，水溶液和苍术的质量比为10:7.5。
实施例5：一种麸炒苍术饮片的生产工艺，与实施例1的区别在于：步骤S2中闷润后，将苍术放入含有1.2％纤维素醚、3.5％乙醇的水溶液中，加热至60℃，再浸泡15min，晾凉后在-20℃下冷冻4h，取出自然解冻，水溶液和苍术的质量比为10:8。
实施例6：一种麸炒苍术饮片的生产工艺，与实施例1的区别在于：步骤S6中每千克干燥苍术饮片喷以35mL的保鲜液，保鲜液中柠檬酸的质量分数为0.09％、安息香酸钠的质量分数为0.06％、焦亚硫酸钠的质量分数为0.05％、氯化钠的质量分数为0.6％。
实施例7：一种麸炒苍术饮片的生产工艺，与实施例1的区别在于：步骤S6中每千克干燥苍术饮片喷以50mL的保鲜液，保鲜液中柠檬酸的质量分数为0.1％、安息香酸钠的质量分数为0.08％、焦亚硫酸钠的质量分数为0.07％、氯化钠的质量分数为0.8％。
对比例
对比例1：一种麸炒苍术饮片的生产工艺，与实施例1的区别在于：麦麸皮的制备原料中未添加炼蜜。
对比例2：一种麸炒苍术饮片的生产工艺，与实施例1的区别在于：麦麸皮的制备原料中未添加山药粉。
对比例3：一种麸炒苍术饮片的生产工艺，与实施例1的区别在于：麦麸皮的制备原料中未添加大米粉。
对比例4：一种麸炒苍术饮片的生产工艺，与实施例1的区别在于：麦麸皮的制备原料中未添加杏仁粉。
对比例5：一种麸炒苍术饮片的生产工艺，与实施例1的区别在于：麦麸皮的制备原料中未添加生姜粉。
对比例6：一种麸炒苍术饮片的生产工艺，与实施例1的区别在于：步骤S2中未将闷润后的苍术放入含有纤维素醚和乙醇的水溶液中进行加热、浸泡。
对比例6：一种麸炒苍术饮片的生产工艺，与实施例1的区别在于：步骤S6中对苍术饮片进行臭氧杀菌前未喷淋含有柠檬酸、安息香酸钠、焦亚硫酸钠和氯化钠的保鲜液。
性能检测试验
一、麸炒苍术饮片有效成分含量的检测：按照实施例1-7和对比例1-7中方法制备麸炒苍术饮片，并按照以下方法检测麸炒苍术饮片中有效成分的含量，测试结果如表2所示：
1、挥发油含量的测定：取由实施例1-7和对比例1-7制得的麸炒苍术饮片各20g，将各麸炒苍术饮片置于烧瓶中，加入300mL的水与几粒沸石，按《中国药典》2005年版一部附录XD甲苯法测定。
2、水溶性浸出物的测定：取供试品粉末约4g，称量，置250mL的锥形瓶中，精密加入水100mL，塞紧，冷浸，按中国药典2005年版一部附录XA冷浸法测定。
3、醇溶性浸出物的测定：取供试品粉末约4g，称定质量，置250mL的锥形瓶中，精密加入乙醇100mL，塞紧，称定质量，按中国药典2005年版一部附录XA热浸法(95％乙醇) 测定。
4、β-桉叶醇含量测定：(1)色谱条件：色谱柱为J&WScientificZB-5(30m×0.25mm，5μm)柱温：170℃，进样口温度：240℃；检测器温度：240℃，FID检测器；载气：氮气；流速：5mL/min；分流比：20∶1；(2)供试品溶液制备：精密称取苍术粉末(过3号筛)g于50mL 三角瓶中，加25mL氯仿，称量，超声振荡5min，补足溶剂，静置片刻，滤过，吸取续滤液 10mL，40-50℃减压水浴回收至干，残渣以石油醚溶解于2mL量瓶中，用微孔滤膜(0.45μm) 滤过，即得；(3)对照品溶液的制备：精密称取经五氧化二磷干燥至恒重的β-桉叶醇对照品 11.25mg，置10mL量瓶中，用石油醚定容至刻度，用微孔滤膜(0.45μm)滤过，即得；(4)标准曲线的绘制：精密吸取上述对照品溶液换算成质量相当于1.125，2.25，3.375，4.5，5.625μg 分别进样，进行线性回归，回归方程为A＝0.000007X+0.0051，r＝0.9997，在1.125-5.625μg线性关系良好；(5)含量测定：分别精密吸取供试品溶液进样，每个样品10μL。
5、多糖含量的测定：(1)葡萄糖标准溶液的配制：精密称定干燥至恒重的葡萄糖对照品5mg，置于50mL量瓶中，用蒸馏水溶解并定容，摇匀，配制成0.1g/L的标准溶液，备用；(2)5％苯酚液的制备：称取苯酚5g，置于棕色量瓶中，加少量水溶解后，加水定容至100mL，充分混合均匀，冷藏，备用；(3)供试品溶液的配制：精密称取实施例1-7和对比例1-7制得的麸炒苍术饮片粉末各0.2g(过60目筛)，加入80％乙醇150mL，置于250mL圆底烧瓶中，于90℃水浴中回流1h，抽滤，残渣用80％热乙醇洗涤3次，每次15mL，残渣再加水150mL，于90℃水浴中回流1h，滤过，残渣用热水洗涤3次，每次25mL，合并滤液，转入250mL量瓶中，加水至刻度，摇匀，即得，用紫外-可见分光光度计于489nm处测定吸收度，以浓度为横坐标，以吸收度为纵坐标，得回归方程Y＝67.55X+0.056(r＝0.9994)。结果表明葡萄糖在 0.00408-0.01224g/L线性关系良好。
6、苍术酮含量的测定：(1)色谱条件：色谱柱SE-30石英毛细管柱(30m×0.25mm×0.33μm)，FID温度270℃，进样口温度270℃，柱前压60kPa，分流比20:1，尾吹20:1，进样量1μL，程序升温：80℃维持1min，15℃/min升温至180℃，维持8min，15℃/min升温至260℃，维持15min；(2)对照品储备液的制备：称取苍术酮适量，加正己烷制成1.59mg/mL 的溶液；(3)内标溶液的制备：取正十二烷适量，精密称定，加乙酸乙酯制成1.2mg/mL的溶液；(4)对照品溶液的制备：精密量取对照品储备液2mL和内标溶液1mL，置于5mL量瓶中，加正己烷稀释至刻度，摇匀；(5)供试品溶液的制备：精密称取由实施例1-7合并对比例 1-7制得的麸炒苍术饮片各1g，置于锥形瓶中，加入正己烷20mL，摇匀，超声提取30min，静置至室温，补足原重量，取上清液过0.45μm微孔铝膜，滤液精密量取2mL置于5mL的量瓶中，精密加入1mL内标溶液，正己烷稀释置刻度；(6)含量测定：取供试品溶液1μL进行分析，测定苍术酮的含量。
表2实施例1-7和对比例1-7制得的麸炒苍术饮片中有效成分含量测试
由表2中数据可以看出，按照实施例1-7值得的麸炒苍术饮片中，挥发油、多糖、苍术酮等有效成分含量高，由对比例1因使用的麦麸原料中未添加炼蜜，制得的麸炒苍术饮片中，各有效成分含量少，说明炼蜜能够提高麸炒苍术饮片中有效成分的含量；对比例2因麦麸中未添加山药粉，麸炒苍术饮片中，多糖、挥发油、β-桉叶醇等有效成分含量少，且水溶性浸出物和醇溶性浸出物含量低于实施例1中的麸炒苍术饮片，说明山药粉能够提高麸炒苍术饮片中有效成分的含量；对比例3因麦麸中未添加大米粉，麸炒苍术饮片中，各有效成分的含量与实施例1相比较少，说明大米粉能够提高麸炒苍术饮片中有效成分的含量；对比例4因麦麸中未添加杏仁粉，麸炒苍术饮片中各种有效成分的含量与实施例1相比相对较少，说明杏仁粉能够提高麸炒苍术饮片中有效成分的含量；对比例5因麦麸中未添加生姜粉，麸炒苍术饮片中挥发油、多糖、β-桉叶醇和苍术酮的含量与实施例1相比含量少，且水溶性浸出物和醇溶性浸出物相对较少，说明生姜粉能够提高麸炒苍术饮片中有效成分的含量；对比例6中因未将闷润后的苍术放入含有纤维素醚和乙醇的水溶液中进行加热、浸泡，麸炒苍术饮片中有效成分的含量与实施例1相比，含量较少，说明将将苍术放入含有纤维素醚和乙醇的水溶液中，能够提高麸炒苍术饮片中有效成分的含量；对比例7中因对苍术饮片进行臭氧杀菌前未喷淋含有柠檬酸、安息香酸钠、焦亚硫酸钠和氯化钠的保鲜液，麸炒苍术饮片中挥发油、多糖和气体有效成分含量较少，说明对苍术饮片上喷淋含有柠檬酸、安息香酸钠、焦亚硫酸钠和氯化钠的保鲜液，能够有效提高麸炒苍术饮片中有效成分的含量。
二、麸炒苍术饮片健脾泄泻效果测试：按照实施例1-7和对比例1-7中的方法制备麸炒苍术饮片，并按照以下方法检测麸炒苍术饮片健脾泄泻的效果，检测结果如表3所示：
1、受试动物：大鼠60只，雌雄过半，体重(200±20)g；
2、麸炒苍术饮片水煎液的制备：取由实施例1-7和对比例1-7制得的麸炒苍术饮片，并粉碎，过60目筛，然后称取实施例1-7和对比例1-7制得的麸炒苍术饮片的过筛粉末各100g，煮沸，过滤，制得麦麸饮片苍术水煎液；
3、实验动物分组：将60只大鼠随机分成14组，每组5只，编号为试样1-14，每组每天灌服200％生大黄水煎液2-2.5mL/只，每天两次，连续灌服15天，造成脾虚腹泻症状；
4、试验方法：试样1-14中的每组大鼠依次给予由实施例1-7和对比例1-7制得的麸炒苍术饮片制成的水煎液15mL/mg，定时灌服1次/天，连续灌服1周；
5、观察指标：观察大鼠的大便形态并按照以下等级划分：0级表示无腹泻，粪便正常，圆柱形；1级表示有腹泻发生，粪便稀软、有形；2级表示有腹泻发生，粪便黏稠、不成形、水分含量高；3级表示有腹泻发生，粪便液态、不成形、水样稀粪；
6、粪便含水率测定：试验第2、4、8天，灌服前手机大鼠新鲜粪便，置烘箱中105℃下干燥5h，测定粪便含水率，含水率＝(干燥前湿质量-干燥后干质量)/干燥前湿质量×100％。
表3实施例1-7和对比例1-7制得的麸炒苍术饮片健脾泄泻功能的测试
由表3中数据可以看出，由实施例1-7制得的麸炒苍术饮片制成的水煎液对大鼠能够改善大鼠生长速度缓慢，且对大鼠腹泻治疗效果较好，在第八天时即可腹泻等级即可达到0级，说明由实施例1-7制得的麸炒苍术饮片具有健脾和胃，且泄泻的功能。
对比例1因使用的麦麸原料中未添加炼蜜，灌服由对比例1制得的麸炒苍术饮片水煎液的试样8大鼠的生长速度缓慢，且腹泻等级在第8天时仍为2级，粪便含水率较高，说明炼蜜能够提高麸炒苍术饮片健脾泄泻的功效；对比例2因麦麸中未添加山药粉，灌服对比例2制得的麸炒苍术饮片水煎液的大鼠的生长速度与实施例1相比，生长速度缓慢，且腹泻等级在第8天仍为2级，说明山药粉能够提高麸炒苍术饮片抑制腹泻的效果；对比例3因麦麸中未添加大米粉，灌服对比例3制得的麸炒苍术饮片水煎液的大鼠生长速度缓慢，且腹泻等级并没有好转，在第8天时为2级，说明大米粉能够提高麸炒苍术饮片健脾和胃的功效；对比例4因麦麸中未添加杏仁粉，试样11中的大鼠生长速度与实施例1相比较慢，且粪便含水率在第8天仍较高，说明杏仁粉能够提高麸炒苍术饮片健脾和胃，抑制腹泻的功能；对比例 5因麦麸中未添加生姜粉，试样12中大鼠腹泻等级在第8天仍为2级，粪便含水率较高，腹泻严重，说明生姜粉能够提高麸炒苍术饮片抑制腹泻的功能；对比例6中因未将闷润后的苍术放入含有纤维素醚和乙醇的水溶液中进行加热、浸泡，灌服对比例6制得的麸炒苍术饮片水煎液的试样13大鼠的生长速度缓慢，且腹泻等级与实施例1相比较为严重，粪便含水率高，说明将将苍术放入含有纤维素醚和乙醇的水溶液中，能够提高麸炒苍术饮片健脾和胃，抑制腹泻的功效；对比例7中因对苍术饮片进行臭氧杀菌前未喷淋含有柠檬酸、安息香酸钠、焦亚硫酸钠和氯化钠的保鲜液，试样14中大鼠生长速度缓慢，且腹泻等级较高，粪便含水率高，说明对苍术饮片上喷淋含有柠檬酸、安息香酸钠、焦亚硫酸钠和氯化钠的保鲜液，能够有效提高麸炒苍术饮片健脾和胃，抑制腹泻的功效。
本具体实施例仅仅是对本发明的解释，其并不是对本发明的限制，本领域技术人员在阅读完本说明书后可以根据需要对本实施例做出没有创造性贡献的修改，但只要在本发明的权利要求范围内都受到专利法的保护。

Claims (10)

1.一种麸炒苍术饮片的生产工艺，其特征在于，包括以下步骤：
S1、净选：对苍术进行净选，去除杂质和苍术的非药用部位；
S2、洗泡、闷润：将净选后的苍术至于洗药池中，用饮用水洗净，浸泡1-2h，取出，并闷润8-12h，闷润时水和苍术的质量比为10:7-9，闷润至吃水量在10-15%时取出；
S3、切制：将闷润后的苍术切制成2-4mm的切片；
S4、干燥：将切制好的苍术切片放在药盘中，药盘中苍术饮片的厚度为1-3cm，将药盘放入热风循环烘箱内，在60-70℃下干燥，使干燥水分≤13%；
S5、炒制：当炒药机的温度达到90-100℃时，将麦麸皮放入炒药机中，待麸皮冒烟时，将苍术切片倒入锅内，迅速翻动，炒至苍术颜色为深黄色时取出，筛去麸皮，晾凉，炒制温度为80-120℃，苍术切片和麸皮的质量比为10:1-1.5；
S6、杀菌：将烘干后的苍术饮片在75-80℃下进行臭氧杀菌10-15min，臭氧浓度0.3-0.6ppm；
S7、包装储存：将苍术饮片包装在包装袋中，每袋重量为1kg±5g，并放在温度≤30℃，相对湿度为35-75%的条件下保存。
2.根据权利要求1所述的麸炒苍术饮片的生产工艺，其特征在于，所述麦麸皮包含以下重量份的组分：10-15份麦麸、3-6份炼蜜、1-3份生姜粉、2-5份大米粉、1-3份杏仁粉、5-10份山药粉。
3.根据权利要求2所述的麸炒苍术饮片的生产工艺，其特征在于，所述麦麸皮由以下制备方法制备而成：（1）将生姜粉、大米粉、山药粉和杏仁粉混合均匀，并在100-130℃下炒制5-8min；
（2）向步骤（1）所得物中加入麦麸，混合均匀，并将温度升至160-180℃，加入炼蜜，炒制不粘手。
4.根据权利要求3所述的麸炒苍术饮片的生产工艺，其特征在于，所述麦麸的粒径为209-327μm，生姜粉和山药粉的粒径为150-200μm，大米粉和杏仁粉的粒径为180-200μm。
5.根据权利要求1所述的麸炒苍术饮片的生产工艺，其特征在于，所述步骤S5中筛去麸皮使用是筛孔直径为24-27目的筛网。
6.根据权利要求1所述的麸炒苍术饮片的生产工艺，其特征在于，所述步骤S2苍术闷润后，将苍术放入含有0.85-1.2%纤维素醚、1.5-3.5%乙醇的水溶液中，加热至50-60℃，再浸泡10-15min，晾凉后在-10至-20℃下冷冻2-4h，取出自然解冻，水溶液和苍术的质量比为10:7-8。
7.根据权利要求1所述的麸炒苍术饮片的生产工艺，其特征在于，所述步骤S6中杀菌前每千克干燥苍术饮片喷以含柠檬酸0.08-0.1%、安息香酸钠0.05-0.08%、焦亚硫酸钠0.04-0.07%、氯化钠0.5-0.8%的保鲜液20-50ml。
8.根据权利要求1所述的麸炒苍术饮片的生产工艺，其特征在于，所述步骤S2中洗药池内饮用水与苍术的质量比为10:7-8。
9.根据权利要求1所述的麸炒苍术饮片的生产工艺，其特征在于，所述步骤S1中，去除杂质后的苍术用高压冲洗器将苍术表面的泥土、灰尘、霉斑和其他不洁物质洗去。
10.根据权利要求1所述的麸炒苍术饮片的生产工艺，其特征在于，所述步骤S3中每隔25-30min，用钢板尺检查苍术切片的规格。
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