CN109348987A - 一种大田免开沟波浪式栽培羊肚菌的方法 - Google Patents

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康源春
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郭海增
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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A01—AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
    • A01G—HORTICULTURE; CULTIVATION OF VEGETABLES, FLOWERS, RICE, FRUIT, VINES, HOPS OR SEAWEED; FORESTRY; WATERING
    • A01G18/00—Cultivation of mushrooms
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    • A01G18/00—Cultivation of mushrooms
    • A01G18/20—Culture media, e.g. compost

Abstract

本发明专利涉及真菌栽培技术领域，尤其是一种大田免开沟波浪式栽培羊肚菌的方法。所述栽培方法以玉米芯45％、棉子壳32％、麸皮15％、油菜粕5％、石灰粉3％为原料混合发酵制得发酵营养料，然后采用大田免开沟波浪式覆膜栽培羊肚菌，主要步骤包括：(1)营养料配置；(2)播种起埂；(3)覆膜养菌；(4)放置营养料袋；(5)去膜出菇。本发明提供的大田免开沟波浪式栽培羊肚菌的方法工艺简单、成本低廉、产率高、易于操作并大规模推广应用，相对于传统的开沟播撒菌种，本发明采用床面漫撒菌种，更加快捷方便，播种后整个畦床面呈波浪状，既增加了床面出菇面积，又提高了土地利用率，同时还解决了传统栽培技术中出菇期床面容易积水的问题。

Description

一种大田免开沟波浪式栽培羊肚菌的方法
技术领域
本发明专利涉及真菌栽培技术领域，尤其是一种大田免开沟波浪式栽培羊肚菌的方法。
背景技术
羊肚菌又称美味羊肚菌，别名羊肚菜、羊肚蘑、羊肚子、阳雀菌、蜂窝蘑，隶属子囊菌亚门、盘菌纲、盘菌目、羊肚菌科、羊肚菌属，是一种珍稀的食药兼用菌，素有“素中之荤”、“菌中之王”、“蕈中之后”的美誉。其肉质脆嫩，风味独特，营养丰富，富含多种糖类、蛋白质、维生素、氨基酸和铁、钙等物质，既可以食用，又可以入药。经常食用，可提神醒脑，增强人体免疫力，而药用能够补肾壮阳、治疗头晕失眠、肠胃炎症、脾胃虚弱、消化不良、饮食不振等，同时由于菌体内部还含有大量有机锗，其还具有防癌抗癌的功效。它功能齐全，药食两用价值显著，在国内外备受消费者的青睐。但是由于野生羊肚菌的数量有限，已远不能满足日益增长的食用和药用需求，因此羊肚菌的人工驯化栽培一直是众多科研工作者关注的焦点。
目前，羊肚菌的人工栽培技术还不是很成熟，虽然国内外已有成功驯化羊肚菌的相关报道，但是产量和质量往往不够理想。我国人工栽培羊肚菌技术始于20世纪50年代，起初只是半人工栽培，但是随着科研工作者的不断探索努力，现已有所突破，并在四川、河南、湖南、山东等地区推广。然而纵观其栽培模式却始终停留在旋耕、开沟、播种、覆土、整床、拱膜等工艺步骤，不仅工艺繁琐，而且床面易积水，播种后必须及时拱膜，耗时耗力。
发明内容
针对现有技术中的问题，本发明的目的是要提供一种技术简单、成本低廉、产率高的大田免开沟波浪式栽培羊肚菌的方法。
为了达到上述目的，本发明的技术方案是：
一种大田免开沟波浪式栽培羊肚菌的方法，包括以下步骤：
(1)营养料配置
按质量百分比准备各原料：玉米芯45％、棉子壳32％、麸皮15％、油菜粕5％、石灰粉3％，将玉米芯粉碎成玉米粒大小浇水拌匀，拌入石灰粉，预湿12h,然后加入棉子壳及其它辅料，加水搅拌均匀制得混合料，混合料湿度以用手紧握料有2～3滴水滴下为宜，接着将混合料建堆、打通气孔、发酵制得营养料，将营养料装袋备用。
(2)播种起埂
选取旋耕松软的地面，整成宽1.2～1.3m、长度不限的畦床，之后向床面漫撒菌种，并同时刮制半圆形土埂掩埋菌种，土埂高6～7cm、宽30cm、横向间隔为15～20cm，菌种掩埋深度为2～4cm，播种后的床面呈波浪状。
(3)覆膜养菌
将播种后的畦床覆膜保墒，以免土壤失水而影响菌丝生长，覆膜时选用黑色、宽度为1.5～1.6m的薄膜，先将一头压好，再把地膜拉紧边放边压，使地膜紧绷于土埂顶上。正常情况下，覆膜后5～10d，菌丝即可从土内长出并布严整个土埂。
(4)放置营养料袋
待菌丝长满土埂表面后，揭开地膜，将上述制备好的营养料袋打孔后放于土埂顶部，再将地膜覆盖上即可。
(5)去膜出菇
待土埂表面的菌丝通过小孔长满整个营养料袋后，去除地膜，架起遮阴网，喷洒催菇水进行出菇管理。
具体的，所述步骤(1)中建堆时料堆宽2～2.5m，高0.8～1m，长度不限，打孔采用木棒从堆顶直通堆底均匀打通气孔，通气孔孔径＞10cm，通气孔间隔30cm。
具体的，所述步骤(1)中发酵具体操作为当料堆10cm深处温度达50℃以上时，保持24h,进行一次翻堆，翻堆时需将表层、中间、底层翻拌均匀，之后复堆压平打通气孔，当料堆再次达到50℃以上时，重复上述操作流程再次翻堆，之后每天翻堆1次，共需翻堆5～7次，发酵8～10d。
具体的，所述步骤(1)中发酵后营养料为茶褐色，且有大量白色放线菌出现，无异味并具有发酵香味。
与现有技术相比，本发明的优点是：
1.本发明提供的大田免开沟波浪式栽培羊肚菌的方法工艺简单、成本低廉、产率高、易于操作并大规模推广应用，而其营养料原料易得，配置均衡。
2.相对于传统的开沟播撒菌种，本发明采用床面漫撒菌种，减少了开沟工序，操作更加方便，播撒时利用疏松土壤刮制土埂掩盖菌种，使得菌种活力更强，提高了菌种成活率。
3.本发明播种后的整个畦床面呈波浪状，增加了床面出菇面积，大大提高了土地利用率，同时又解决了传统栽培技术中出菇期床面容易积水的问题，能够有效减少积水浸死菇蕾和子实体病害的发生。
4.相对于传统的拱膜栽培，本发明采用黑色地膜直接覆盖在床面土埂上进行栽培，工艺更加简单，由于不需要撑起薄膜，降低了自然环境如大风等对地膜的破坏，同时黑色地膜即可吸热、又可避光，有利于菌丝更快生长。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例1
一种大田免开沟波浪式栽培羊肚菌的方法，包括以下步骤：
(1)营养料配置
按质量百分比准备各原料：玉米芯45％、棉子壳32％、麸皮15％、油菜粕5％、石灰粉3％，将玉米芯粉碎成玉米粒大小浇水拌匀，拌入石灰粉，预湿12h,然后加入棉子壳及其它辅料，加水搅拌均匀制得混合料，混合料湿度以用手紧握料有2～3滴水滴下为宜，接着将混合料堆制成宽2～2.5m，高0.8～1m，长度不限的料堆，然后用木棒从堆顶直通堆底均匀打通气孔，通气孔孔径＞10cm，通气孔间隔30cm，当料堆10cm深处温度达50℃以上时，保持24h,进行一次翻堆，翻堆时需将表层、中间、底层翻拌均匀，之后复堆压平打通气孔，当料堆再次达到50℃以上时，重复上述操作流程再次翻堆，之后每天翻堆1次，共需翻堆5～7次，发酵8～10d制得颜色为茶褐色，且有大量白色放线菌出现的营养料，将营养料装袋备用。
(2)播种起埂
选取旋耕松软的地面，整成宽1.2～1.3m、长度不限的畦床，之后向床面漫撒菌种，并同时刮制半圆形土埂掩埋菌种，土埂高6～7cm、宽30cm、横向间隔为15～20cm，菌种掩埋深度为2～4cm，播种后的床面呈波浪状。
(3)覆膜养菌
将播种后的畦床覆膜保墒，以免土壤失水而影响菌丝生长，覆膜时选用黑色、宽度为1.5～1.6m的薄膜，先将一头压好，再把地膜拉紧边放边压，使地膜紧绷于土埂顶上。正常情况下，覆膜后5～10d，菌丝即可从土内长出并布严整个土埂。
(4)放置营养料袋
待菌丝长满土埂表面后，揭开地膜，将上述制备好的营养料袋打孔后放于土埂顶部，再将地膜覆盖上即可，若需越冬，则需对地膜采取一定的保护措施。
(5)去膜出菇
待土埂表面的菌丝通过小孔长满整个营养料袋后，去除地膜，架起遮阴网，喷洒催菇水进行出菇管理。
对所公开的实施例的上述说明，使本领域技术人员能够实现或使用本发明。对这些实施例的多种修改对本领域技术人员来说将是显而易见的，本文中所定义的一般原理可以在不脱离本发明的精神或范围的情况下，在其它实施例中实现。因此，本发明将不会被限制于本文所示的这些实施例，而是要符合与本文所公开的原理和新颖特点相一致的最宽的范围。

Claims (6)

1.一种大田免开沟波浪式栽培羊肚菌的方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)营养料配置
按质量百分比准备各原料：玉米芯45％、棉子壳32％、麸皮15％、油菜粕5％、石灰粉3％，将玉米芯粉碎成玉米粒大小浇水拌匀，拌入石灰粉，预湿12h,然后加入棉子壳及其它辅料，加水搅拌均匀制得混合料，混合料湿度以用手紧握料有2～3滴水滴下为宜，接着将混合料建堆、打通气孔、发酵制得营养料，将营养料装袋备用；
(2)播种起埂
选取旋耕松软的地面，整成宽1.2～1.3m、长度不限的畦床，之后向床面漫撒菌种，并同时刮制半圆形土埂掩埋菌种，土埂高6～7cm、宽30cm、横向间隔为15～20cm，菌种掩埋深度为2～4cm；
(3)覆膜养菌
将播种后的畦床覆膜保墒，使地膜紧绷于土埂顶上，正常情况下，覆膜后5～10d，菌丝可从土内长出并布严整个土埂；
(4)放置营养料袋
待菌丝长满土埂表面后，揭开地膜，将上述制备好的营养料袋打孔后放于土埂顶部，再将地膜覆盖上即可；
(5)去膜出菇
待土埂表面的菌丝通过小孔长满整个营养料袋后，去除地膜，架起遮阴网，喷洒催菇水进行出菇管理。
2.如权利要求1所述的大田免开沟波浪式栽培羊肚菌的方法，其特征在于:所述步骤(1)中建堆时料堆宽2～2.5m，高0.8～1m，长度不限，打孔采用木棒从堆顶直通堆底均匀打通气孔，通气孔孔径＞10cm，通气孔间隔30cm。
3.如权利要求1所述的大田免开沟波浪式栽培羊肚菌的方法，其特征在于:所述步骤(1)中发酵具体操作为当料堆10cm深处温度达50℃以上时，保持24h,进行一次翻堆，翻堆时需将表层、中间、底层翻拌均匀，之后复堆压平打通气孔，当料堆再次达到50℃以上时，重复上述操作流程再次翻堆，之后每天翻堆1次，共需翻堆5～7次，发酵8～10d。
4.如权利要求1所述的大田免开沟波浪式栽培羊肚菌的方法，其特征在于:所述步骤(1)中发酵后营养料为茶褐色，且有大量白色放线菌出现，无异味并具有发酵香味。
5.如权利要求1所述的大田免开沟波浪式栽培羊肚菌的方法，其特征在于：所述步骤(2)中播种后的床面呈波浪状。
6.如权利要求1所述的大田免开沟波浪式栽培羊肚菌的方法，其特征在于：所述步骤(3)中覆膜时选用黑色、宽度为1.5～1.6m的薄膜。
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