CN1092931C - 一种用富含α-亚麻酸的紫苏籽油强化的保健调和油 - Google Patents
一种用富含α-亚麻酸的紫苏籽油强化的保健调和油 Download PDFInfo
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Abstract
一种用富含α-亚麻酸的紫苏籽油强化的保健调和油,由100份(重量)食用油,3-20份紫苏籽油和0.015份份抗氧化剂叔丁基对苯二酚组成,试用表明,这种调和油具有多种优良的保健功能,达到食、防两用效果。
Description
本发明涉及一种一种用富含α-亚麻酸的紫苏籽油强化的保健调和油。
市售的食用油,如大豆油、花生油、菜籽油及棉子油,只能提供人体所需的脂肪。随着人们生活水平的提高,希望在食用的同时,也能摄收具有保健生理功能作用的组分,如含α-亚麻酸的食用保健油。
本发明的目的在于开发一种具有保健功能的富含α-亚麻酸的食用保健油。
本发明的富含紫苏籽油的含量比如下:
食用油为100份,紫苏籽油为3-20份,抗氧化剂为TBHQ(叔丁基对苯二酚)0.015份。
所述的食用油可以是市售的大豆油、花生油、菜籽油和/或棉籽油,亦可以是上述油品用超临界CO2抽提方法加工精制灭菌后的食用油。
所述的紫苏籽油是按照中国专利申请号00109891.8公开的超临界CO2萃取精馏的方法得到的高品质的紫苏籽油。在食用油中的添加量是根据人体需要而定的。营养膳食专家认为,人体日需25g脂肪,而对α-亚麻酸的需求量为800-1000mg/日,这种稀有的脂肪酸是人体必需的,人体又不能自然产生合成,必须从外界摄取,它含有人体缺乏的活性酶。紫苏籽油中α亚麻酸的含量>60%,用此油强化的食用油可以满足人体需求量。
所述的抗氧剂可以是TBHQ叔丁基对苯二酚015g/Kg或天然维生素E.1g/Kg,用以保证油品的稳定性。
由于添加了紫苏籽油,使食用油中富含了α-亚麻酸,由于α-亚麻酸在人体内代谢过程及生物体内的合成途径产生w-3多不饱和脂肪酸二十碳五烯的(EPA)及二十二碳六烯酸(DHA)。据专家学者研究了膳食中EPA和DHA的生理机能。并建议一般成人每天需从膳食中摄取1g左右的EPA和DHA才能满足大脑和心血管系统的营养需要。所以具有以下功能:
(1)降低血脂、胆固醇和血压,预防心血管疾病。
(2)能抑制血小板凝聚防止血栓形成与中风,预防老年痴呆症。
(3)增强视网膜的反射能力,预防视力退化。
(4)增强记忆力,提高学习效果。
(5)抑制促癌物质前列腺素形成,因而能防癌(特别是乳腺癌和直肠癌)。
(6)预防痰症和哮喘。
(7)降低血糖抗糖尿病。
(8)抗过敏。
以上八大功能已含盖了所有人群的需要。
实施例1
取大豆色拉油100g掺入超临界CO2提取紫苏籽油3g,添加抗氧化剂TBHQ(叔丁基对苯二酚)0.015g,其中含α-亚麻酸约1.8g。
实施例2
取大豆色拉油100g掺入超临界CO2提取紫苏籽油10g,添加抗氧化剂AP抗坏血酸0.015g,其中含α-亚麻酸约6g。
实施例3
取大豆色拉油100g掺入超临界CO2提取紫苏籽油15g,添加天然维生素E0.150mg,其中含α-亚麻酸约8g。
Claims (2)
1.一种用富含α-亚麻酸的紫苏籽油强化的保健调和油,其特征在于组分的重量比为:食用油100份,紫苏籽油3-15份,抗氧化剂叔丁基对苯二酚0.015份,其中食用油和紫苏籽油是用超临界CO2抽提的方法得到的。
2.如权利要求1所述的调和油,其特征在于所述的食用油是大豆油、花生油、菜籽油和/或棉籽油。
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