CN109259293B - 一种茶叶烘烤香再造烟叶及其制备方法和应用 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种茶叶烘烤香再造烟叶及其制备方法和应用，该制备方法按以下进行：将茶叶烘烤香物质与再造烟叶涂布液按质量比1：100～1：20混合，之后加入茶叶烤香物质质量的0.5～1倍的黄芩苷，在室温下搅拌20～30min，置于避光阴凉处醇化24～48h，将上述涂布液以20%～40%的涂布率均匀涂布于片基上，烘干切丝，即得到茶叶烘烤香再造烟叶。本发明可以去除大分子物质等烟气刺激性或杂气物质，得到纯正的烘烤香香韵物质。本发明的茶叶烘烤香物质与黄芩苷复配，能显著降低烟气中自由基含量，将其添加到再造烟叶上，可以极大的改善丰富卷烟的香吃味，有效的提高烟草的烘烤香品质，降低杂气量，提高卷烟的舒适性和协调性。

Description

一种茶叶烘烤香再造烟叶及其制备方法和应用

技术领域

本发明涉及一种再造烟叶的制备方法，具体涉及一种茶叶烘烤香再造烟叶的制备方法，还涉及该制备方法得到的茶叶烘烤香再造烟叶和应用，属于烟用辅料领域。

背景技术

再造烟叶是卷烟生产中的废弃原料制成的接近烟叶的薄片再利用于卷烟生产，在减少原料消耗、降低成本的同时改善卷烟产品的内在质量，减少烟气中的有害成分，是卷烟叶组配方的重要组成部分。可以通过再造烟叶加香加料技术，可以衬托、增补卷烟香味，增加烟气浓度，改善吃味，去除和掩盖杂气，减少刺激性，赋予产品良好的特征香味，突出卷烟产品的个性化风格，提升卷烟的吸食满足感和愉悦度。

烘烤香香韵是烘焙香中的一种香韵，是卷烟香气的重要组成部分。近年来，有研究利用酶技术、微生物发酵技术、美拉德反应等对传统的红枣提取物进行增香、产香处理，在一定程度上丰富了红枣提取物的香韵，增加了香味成分的含量。利用麦芽提取物等常用卷烟添加剂，增加烟气烘烤香。但是，所得上述产品的烘烤香香韵并不突出，而且其中仍然含有一定量的蛋白质、果胶、多糖等大分子物质，这些物质在卷烟燃吸过程中会裂解产生一些有害成分，增加卷烟抽吸的刺激性和杂气。

茶叶是当今世界消费量最大的饮料之一，它和咖啡、可可并称世界三大非酒精饮料。茶从野生进人人工栽培时代，被人类作为养生保健、防病治病而应用。并随着社会的发展和人们对茶的功效认识的提高而不断完善。茶叶作为人们日常生活中的重要饮品，以其健康的品质和怡人的感官风味受到消费者喜爱，应用广泛。因而，如何选择合适的茶叶组合并进行处理，然后用于处理再造烟叶，改善卷烟吸味，是急需进行研究和探索的。

发明内容

为了解决上述技术问题，本发明提供一种茶叶烘烤香再造烟叶的制备方法，本发明的技术方案具体如下：

一种茶叶烘烤香再造烟叶的制备方法，按以下进行：

将茶叶烘烤香物质与再造烟叶涂布液按质量比1：100～1：20混合，之后加入茶叶烤香物质质量的0.5～1倍的黄芩苷，在室温下搅拌20～30min，置于避光阴凉处醇化24～48h，将上述涂布液以20%～40%的涂布率均匀涂布于片基上，烘干切丝，即得到茶叶烘烤香再造烟叶。

进一步地，所述茶叶烘烤香物质的制备按以下进行：

称取绿茶粉末10～60份、红茶粉末1～5份和黑茶粉末5～60份混合，然后加入100～500份重量份的多元醇和0.01～1份重量份的镁离子配合物搅拌均匀，在150～250℃油浴下冷凝回流0.5～3h，然后加入200～2000重量份的溶剂超声萃取10～60min，然后震荡萃取10～60min，再离心4～15min，取上层液体用有机滤膜过滤后，进行减压蒸馏，将溶剂去除，即得到茶叶烘烤香物。

进一步地，所述的绿茶为西湖龙井、信阳毛尖和碧螺春中的一种或多种；所述的红茶为祁门红茶、滇红和宜兴红茶中的一种或多种；所述的黑茶为普洱茶、四川黑茶和湖南黑茶中的一种或多种。

进一步地，所述的多元醇为乙二醇、丙二醇、甘油中的一种或多种。

进一步地，所述的镁离子配合物为酒石酸镁离子配合物或乙二胺四乙酸镁离子配合物。

进一步地，所述的溶剂为石油醚、正己烷、乙醇、氯仿、二氯甲烷、乙酸乙酯和乙酸甲酯中的一种或多种。

本发明还涉及的上述的制备方法得到的茶叶烘烤香再造烟叶。

本发明还涉及的上述茶叶烘烤香再造烟叶在常规卷烟或电加热不燃烧烟卷烟中的应用。

与现有技术相比，本发明的有益效果如下：

（1）本发明的茶叶在特定的调制过程中，将会生成特有的茶叶烘烤香香韵的物质，对其产物采用一定的溶剂对其进行靶向萃取，可以去除大分子物质等烟气刺激性或杂气物质，得到纯正的烘烤香香韵物质。

（2）本发明的茶叶烘烤香物质与黄芩苷复配，能显著降低烟气中自由基含量，将其添加到再造烟叶上，可以极大的改善丰富卷烟的香吃味，改善卷烟的烘烤香味及抽吸口感，有效的提高烟草的烘烤香品质，降低杂气量，提高卷烟的舒适性和协调性，其制备方法操作简单，产品安全，具有广泛的应用前景。

具体实施方式

（2）本发明的茶叶烘烤香物质与黄芩苷复配，能显著降低烟气中自由基含量，将其添加到再造烟叶上，可以极大的改善丰富卷烟的香吃味，改善卷烟的烘烤香味及抽吸口感，有效的提高烟草的烘烤香品质，降低杂气量，提高卷烟的舒适性和协调性，其制备方法操作简单，产品安全，具有广泛的应用前景。

实施例1

本实施例的茶叶烘烤香再造烟叶的制备方法，按以下进行：

将西湖龙井10份、祁门红茶1份、普洱茶5份、乙二醇100份、酒石酸镁离子配合物0.01份加入圆底烧瓶搅拌，烧瓶口接上冷凝管，之后放入油浴加热至180℃冷凝回流2.5h。

然后在上述反应产物中加入200份石油醚，超声萃取60min，然后震荡萃取60min后，进行离心分离15min，取上层液体用有机滤膜过滤后，进行减压蒸馏，将溶剂去除，即得到茶叶烘烤香物质。

将上述茶叶烘烤香物质按质量比1：100比例添加再造烟叶涂布液中，之后加入茶叶烤香物质质量0.5倍的黄芩苷，在室温下搅拌20min至溶解混合均一，置于避光阴凉处醇化24h。

将上述涂布液以20%的涂布率均匀涂布于片基上，烘干切丝，即得到所需的茶叶烘烤香的再造烟叶。

将上述再造烟叶按常规工艺制备成卷烟。

通过与未添加茶叶烘烤香的再造烟叶（对照例）对比评吸表明：所制备的茶叶烘烤香的再造烟叶，烘烤香韵突出，刺激性降低，舒适性提高。结果如表7所示。

通过烟气自由基含量采用电子自旋共振波谱法测量，实施例1所得样品卷烟自由基含量降低了23%。

实施例2

本实施例的茶叶烘烤香再造烟叶的制备方法，按以下进行：

将信阳毛尖和碧螺春各30份、滇红2份和宜兴红茶3份、四川黑茶和湖南黑茶各25份、乙二醇和丙二醇各250份、乙二胺四乙酸镁离子配合物1份加入圆底烧瓶搅拌，烧瓶口接上冷凝管，之后放入油浴加热至250℃冷凝回流0.5h。

然后在上述反应产物中加入2000份正己烷和氯仿，超声萃取10min，然后震荡萃取10min后，进行离心分离4min，取上层液体用有机滤膜过滤后，进行减压蒸馏，将溶剂去除，即得到茶叶烘烤香物质。

将上述茶叶烘烤香物质按质量比1：20比例添加再造烟叶涂布液中，之后加入茶叶烤香物质1倍的黄芩苷，在室温下搅拌30min至溶解混合均一，置于避光阴凉处醇化48 h。

将上述涂布液以40%涂布率均匀涂布于片基上，烘干切丝，即得到茶叶烘烤香的再造烟叶。

将上述再造烟叶按常规工艺制备成卷烟。

通过与未添加茶叶烘烤香的再造烟叶对比评吸表明：所制备的茶叶烘烤香的再造烟叶，烘烤香韵浓厚，杂气减少，协调性增加。结果如表7所示。

通过烟气自由基含量采用电子自旋共振波谱法测量，实施例2所得样品卷烟自由基含量降低了34%。

实施例3

本实施例的茶叶烘烤香再造烟叶的制备方法，按以下进行：

将西湖龙井和信阳毛尖各30份、滇红2份、普洱茶18份、甘油200份、酒石酸镁离子配合物0.1份加入圆底烧瓶，搅拌，烧瓶口接上冷凝管，之后放入油浴加热至200℃冷凝回流1h。

在上述反应产物中加入1000份乙酸乙酯，超声萃取30min，然后震荡萃取30min后，进行离心分离4min，取上层液体用有机滤膜过滤后，进行减压蒸馏，将溶剂去除，即得到所需的茶叶烘烤香物质。

将上述茶叶烘烤香物质按质量比1：50比例添加再造烟叶涂布液中，之后加入茶叶烤香物质0.6倍的黄芩苷，在室温下搅拌25min至溶解混合均一，置于避光阴凉处醇化30 h。

将上述涂布液以30%的涂布率均匀涂布于片基上，烘干切丝，即得到所需的茶叶烘烤香的再造烟叶。

将上述再造烟叶按常规工艺制备成卷烟。

通过与未添加茶叶烘烤香的再造烟叶对比评吸表明：所制备的茶叶烘烤香的再造烟叶，茶叶烘烤香韵足，口感好，刺激性降低。结果如表7所示。

通过烟气自由基含量采用电子自旋共振波谱法测量，表明实施例3所得样品卷烟自由基含量降低了39%。

实施例4

本实施例的茶叶烘烤香再造烟叶的制备方法，按以下进行：

将信阳毛尖和碧螺春各10份、宜兴红茶2份、普洱茶和湖南黑茶各30份、丙二醇300份，乙二胺四乙酸镁离子配合物0.2份加入圆底烧瓶搅拌，烧瓶口接上冷凝管，之后放入油浴加热至210℃冷凝回流2h。

在上述反应产物中加入500份二氯甲烷和1500份乙酸甲酯，超声萃取20min，然后震荡萃取15min后，进行离心分离8min，取上层液体用有机滤膜过滤后，进行减压蒸馏，将溶剂去除，即得到所需的茶叶烘烤香物质。

将上述茶叶烘烤香物质按1：80比例添加再造烟叶涂布液中，之后加入茶叶烤香物质0.7倍的黄芩苷，在室温下搅拌28min成分溶解混合均一，置于避光阴凉处醇化40h。

将上述涂布液以35%的涂布率均匀涂布于片基上，烘干切丝，即得到所需的茶叶烘烤香的再造烟叶。

将上述再造烟叶按常规工艺制备成卷烟。

通过与未添加茶叶烘烤香的再造烟叶对比评吸表明：所制备的茶叶烘烤香的再造烟叶，茶叶烘烤香韵突出，刺激性降低，烟气细腻。结果如表7所示。

通过烟气自由基含量采用电子自旋共振波谱法测量，表明实施例4所得样品卷烟自由基含量降低了35%。

实施例5

本实施例的茶叶烘烤香再造烟叶的制备方法，按以下进行：

将西湖龙井和碧螺春各25份、宜兴红茶4份、普洱茶和湖南黑茶各28份、甘油250份，乙二胺四乙酸镁离子配合物0.8份加入圆底烧瓶搅拌，烧瓶口接上冷凝管，之后放入油浴加热至230℃冷凝回流1.5h。

在上述反应产物中加入200份正己烷和1400份乙酸甲酯，超声萃取15min，然后震荡萃取15min后，进行离心分离5min，取上层液体用有机滤膜过滤后，进行减压蒸馏，将溶剂去除，即得到所需的茶叶烘烤香物质。

将上述茶叶烘烤香物质按1：70比例添加再造烟叶涂布液中，之后加入茶叶烤香物质0.8倍的黄芩苷，在室温下搅拌28min成分溶解混合均一，置于避光阴凉处醇化45h。

将上述涂布液以30%的涂布率均匀涂布于片基上，烘干切丝，即得到所需的茶叶烘烤香的再造烟叶。

将上述再造烟叶按常规工艺制备成卷烟。

通过与未添加茶叶烘烤香的再造烟叶对比评吸表明：所制备的茶叶烘烤香的再造烟叶，茶叶烘烤香韵突出，刺激性降低，烟气细腻。结果如表7所示。

通过烟气自由基含量采用电子自旋共振波谱法测量，表明实施例5所得样品卷烟自由基含量降低了42%。

实施例6

本实施例的茶叶烘烤香再造烟叶的制备方法，按以下进行：

将碧螺春45份、滇红2份、四川黑茶35份、丙二醇150份、酒石酸镁离子配合物0.08份加入圆底烧瓶搅拌，烧瓶口接上冷凝管，之后放入油浴加热至200℃冷凝回流2h。

然后在上述反应产物中加入200份氯仿，超声萃取60min，然后震荡萃取60min后，进行离心分离15min，取上层液体用有机滤膜过滤后，进行减压蒸馏，将溶剂去除，即得到茶叶烘烤香物质。

将上述茶叶烘烤香物质按质量比1：80比例添加再造烟叶涂布液中，之后加入茶叶烤香物质质量0.7倍的黄芩苷，在室温下搅拌20min至溶解混合均一，置于避光阴凉处醇化30h。

将上述涂布液以25%的涂布率均匀涂布于片基上，烘干切丝，即得到所需的茶叶烘烤香的再造烟叶。

将上述再造烟叶按常规工艺制备成加热不燃烧卷烟。

通过与未添加茶叶烘烤香的再造烟叶对比评吸表明：所制备的茶叶烘烤香的再造烟叶，烘烤香韵突出，刺激性降低，舒适性提高。结果如表7所示。

通过烟气自由基含量采用电子自旋共振波谱法测量，实施例6所得样品卷烟自由基含量降低了46%。

对比试验1

对比样1按照实施例1中方法制备靶向萃取烘烤香型物料，但是制备过程中不加入镁离子配合物，分别检测对比样1和实施例1中靶向萃取烘烤香型物料中蛋白质、果胶和多糖等大分子含量。由表1可知，加入镁离子配合物后靶向萃取烘烤香型物料中蛋白质、果胶和多糖等大分子含量出现明显降低。

表1

	蛋白质含量%	果胶mg/g	多糖mg/g
				对照1	0.2%	30	24
实施例1	0	0	0.2

同时按照实施例1所述，制备成卷烟对照卷烟1。通过评吸表明：相对实施例1卷烟，对照卷烟1有一定的茶叶烘烤香韵但是不够突出，同时杂气明显，刺激性强，舒适性差。

对比试验2

对比样2按照实施例1中方法制备，但是制备过程中钙盐络合物改为氯化钙，分别检测对比样2和实施例1中靶向萃取烘烤香型物料中蛋白质、果胶和多糖等大分子含量。由表2可知，采用钙盐络合物后靶向萃取烘烤香型物料中蛋白质、果胶和多糖等大分子含量出现明显降低。

表2

	蛋白质含量%	果胶mg/g	多糖mg/g
				对比样2	0.3%	28	20
实施例1	0	0	0.2

同时按照实施例1所述，制备成卷烟对照卷烟2。通过评吸表明：相对实施例1卷烟，对照卷烟2有一定的茶叶烘烤香韵但是不突出，同时杂气明显，刺激性强，舒适性差。

对比试验3

对比样3按照实施例1中方法制备，但是反应温度为120℃，分别检测对比样3和实施例1中靶向萃取烘烤香型物料中蛋白质、果胶和多糖等大分子含量。由表3可知，实施例1靶向萃取烘烤香型物料中蛋白质、果胶和多糖等大分子含量出现明显降低。

表3

	蛋白质含量%	果胶mg/g	多糖mg/g
				对比样3	0.3%	22	15
实施例1	0	0	0.2

同时按照实施例1所述，制备成卷烟对照卷烟3。通过评吸表明：相对实施例1卷烟，对照卷烟3有一定的茶叶烘烤香韵但是很不突出，同时杂气明显，刺激性强，舒适性差。

对比试验4

对比样4按照实施例1中方法制备，但是溶剂换成四氢呋喃，分别检测对比样4和实施例1中靶向萃取烘烤香型物料中蛋白质、果胶和多糖等大分子含量。由表4可知，实施例1靶向萃取烘烤香型物料中蛋白质、果胶和多糖等大分子含量出现明显降低。

表4

	蛋白质含量%	果胶mg/g	多糖mg/g
				对比样4	0.5%	32	20
实施例1	0	0	0.2

同时按照实施例1所述，制备成卷烟对照卷烟4。通过评吸表明：相对实施例1卷烟，对照卷烟4有一定的茶叶烘烤香韵但是很不突出，同时杂气明显，刺激性较强，舒适性很差。

对比试验5

对比样5按照实施例1中方法制备，但是超声萃取、震荡萃取和离心分离步骤改为采用分液漏斗进行常规萃取，分别检测对比样5和实施例1中靶向萃取烘烤香型物料中蛋白质、果胶和多糖等大分子含量。由表5可知，实施例1靶向萃取烘烤香型物料中蛋白质、果胶和多糖等大分子含量出现明显降低。

表5

	蛋白质含量%	果胶mg/g	多糖mg/g
				对比样5	0.4%	10	8
实施例1	0	0	0.2

同时按照实施例1所述，制备成卷烟对照卷烟5。通过评吸表明：相对实施例1卷烟，对照卷烟5有一定的茶叶烘烤香韵但是很不突出，同时杂气明显，刺激性稍强，舒适性稍差。

性能检测

对于对照卷烟1-6的自由基含量进行检测，结果如表6。

表6

	主流烟气自由基含量降低率，%
		实施例1对照品	-
实施例1	23
		对照卷烟1	6
对照卷烟2	-1
		对照卷烟3	5
对照卷烟4	4
		对照卷烟5	3
对照卷烟6	1

从表6可以看出，实施例1产品的主流烟气自由基含量远远低于对照卷烟1-6。同时，通过对比可以看出本发明制备方法中各组分和参数具有良好的协同作用。

表7实施例1-6中不同卷烟感官评吸评价结果

样品	香气	谐调	杂气	刺激性	余味
						对照例	25	5	9	16	21
实施例1中不使用黄芩苷	27	4.5	8.5	16.5	21
						实施例1	28	5.5	10	17	22
实施例2	28.5	6	10	16.5	22
						实施例3	27	5.5	9.5	16.5	23
实施例4	27.5	6	10	18.5	22
						实施例5	29	5.5	11	17	23
实施例6	29	5.5	9.5	19	24

由表7可以看出，相对实施例1卷烟，对照的卷烟茶叶烘烤香韵无卷烟突出，舒适性差，呼吸道刺激性有所降低，但没有实施例1的降低明显。

实施例1中不使用黄芩苷复配，其他工艺均相同的情况下制得的卷烟，感官评吸的协调、杂气方面不理想，效果还低于对照例，可见，黄芩苷复配效果显著。尤其是实施例5-6表现突出。

以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (5)

1.一种显著降低烟气中自由基含量的茶叶烘烤香再造烟叶的制备方法，其特征在于：按以下进行：

将茶叶烘烤香物质与再造烟叶涂布液按质量比1：100～1：20混合，之后加入茶叶烤香物质质量的0.5～1倍的黄芩苷，在室温下搅拌20～30min，置于避光阴凉处醇化24～48h，将上述涂布液以20%～40%的涂布率均匀涂布于片基上，烘干切丝，即得到茶叶烘烤香再造烟叶；

所述茶叶烘烤香物质的制备按以下进行：

称取绿茶粉末10～60份、红茶粉末1～5份和黑茶粉末5～60份混合，然后加入100～500份重量份的多元醇和0.01～1份重量份的镁离子配合物搅拌均匀，所述的镁离子配合物为酒石酸镁离子配合物或乙二胺四乙酸镁离子配合物；在150～250℃油浴下冷凝回流0.5～3h，然后加入200～2000重量份的溶剂超声萃取10～60min，然后震荡萃取10～60min，再离心4～15min，取上层液体用有机滤膜过滤后，进行减压蒸馏，将溶剂去除，即得到茶叶烘烤香物；溶剂为石油醚、正己烷、乙醇、氯仿、二氯甲烷、乙酸乙酯和乙酸甲酯中的一种或多种。

2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于：所述的绿茶为西湖龙井、信阳毛尖和碧螺春中的一种或多种；所述的红茶为祁门红茶、滇红和宜兴红茶中的一种或多种；所述的黑茶为普洱茶、四川黑茶和湖南黑茶中的一种或多种。

3.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于：所述的多元醇为乙二醇、丙二醇、甘油中的一种或多种。

4.根据权利要求1-3之一所述的制备方法得到的茶叶烘烤香再造烟叶。

5.根据权利要求4所述的茶叶烘烤香再造烟叶在常规卷烟或电加热不燃烧烟卷烟中的应用。