CN109170104A - 姜黄压片糖果及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种姜黄压片糖果，包括以下份数的各重量组份：姜黄30‑40份、壳寡糖10‑15份、苜蓿粉10‑15份、麦芽糊精20‑30份、微晶纤维素10‑15份、柠檬酸1‑2份、木糖醇20‑30份、三氯蔗糖0.1‑0.15份和硬脂酸镁0.5‑1.5份，本发明还提供了一种上述姜黄压片糖果的制备方法，包括以下步骤：(1)过筛；(2)混合；(3)制粒；(4)整粒；(5)压片；(6)包衣。本发明提供的姜黄压片糖果，不仅口感良好、易于吸收，而且通过姜黄、壳寡糖和苜蓿粉的相互作用可以起到良好的降血脂和提高机体免疫力的功效。
Description
技术领域
本发明属于食品、保健食品及其生产技术领域，具体涉及一种姜黄压片糖果及其制备方法。
背景技术
姜黄是传统的中药，在我国有悠久的应用历史，具有行气破瘀，通经止痛的作用，主治胸腹胀痛，肩臂痹痛，月经不调，闭经，跌打损伤。在其他国度，姜黄同样具有不菲的身价，在日本，是冲绳长寿的主要健康食品之一，市场上也有含姜黄的胶基糖果销售；在美国，将姜黄、姜黄素作为食品添加剂进行管理；加拿大将姜黄和姜黄提取物列入改变体质的功能药，又称为“天然保健品新药”；在印度，姜黄是阿育吠陀的重要草药，是咖喱的主要成分，被称为固体黄金。
随着对姜黄药理作用的不断研究，保健食品企业不断开发含有姜黄或其提取物的产品，然而，由于保健食品的审批流程复杂，周期较长，获批的以姜黄为主要原料的保健食品数量非常少。压片糖果是属于普通食品范畴的一类产品剂型，根据食品安全国家标准-食品添加剂食用标准(GB2760-2014)中的规定，姜黄可以根据生产需求量作为着色剂添加到糖果产品中。由于姜黄的特性，其气味较为刺激，且单独使用时应用效果不佳，因此，本发明人经过大量调查研究，对其配方进行组合，终于完成了以姜黄、壳寡糖、苜蓿为主要原料的姜黄压片糖果的研究。
发明内容
为解决现有技术中存在的问题，本发明提供一种姜黄压片糖果，包括以下份数的各重量组份：姜黄30-40份、壳寡糖10-15份、苜蓿粉10-15份、麦芽糊精20-30份、微晶纤维素10-15份、柠檬酸1-2份、木糖醇20-30份、三氯蔗糖0.1-0.15份和硬脂酸镁0.5-1.5份。
优选的是，包括以下份数的各重量组份：姜黄32-38份、壳寡糖11-14份、苜蓿粉11-14份、麦芽糊精23-27份、微晶纤维素11-14份、柠檬酸1.4-1.6份、木糖醇23-27份、三氯蔗糖0.11-0.13份和硬脂酸镁0.8-1.2份。
本发明还提供了一种姜黄压片糖果的制备方法，按照先后顺序包括以下步骤：
步骤(1)：将姜黄、壳寡糖、苜蓿粉、麦芽糊精、微晶纤维素、柠檬酸、木糖醇、三氯蔗糖和硬脂酸镁分别粉碎过筛；
步骤(2)：分别称取过筛后的姜黄、壳寡糖、苜蓿粉、麦芽糊精、微晶纤维素、柠檬酸、木糖醇和三氯蔗糖进行混合得混合粉，再向混合粉中加入湿润剂进行制粒，制粒完后进行过筛，得混合整粒；
步骤(3)：将混合整粒与硬脂酸镁进行混合，然后进行压片处理，得素片；
步骤(4)：将包衣液喷洒到素片上即得姜黄压片糖果。
优选的是，步骤(1)中，过筛过程选用筛子的筛孔为80目。
在上述任一方案中优选的是，步骤(2)中，所述湿润剂为85％的乙醇。
在上述任一方案中优选的是，步骤(2)中，所述过筛过程选用筛子的筛孔为20目。
在上述任一方案中优选的是，步骤(4)中，所述包衣液的制备方法如下：将2.5g姜黄素先加入到80mL 95％的乙醇中混合均匀，再加入420mL水得混合液，随后将混合液倒入匀浆机中，再称取50g包衣预混料，分批加入到匀浆机中，搅拌均匀，即得包衣液。
在上述任一方案中优选的是，所述包衣预混料由羟丙基纤维素和聚乙二醇组成。
在上述任一方案中优选的是，步骤(4)的工作温度为40℃。
在上述任一方案中优选的是，适用于上述的姜黄压片糖果。
姜黄具有保肝、利胆、抗菌、抗炎、抗肿瘤、抗艾滋病、抗生育、降血脂、抗病原微生物及抗病原虫、加快创伤愈合、抗突变等作用。对消化系统有保护作用，增加心脏冠脉血流量，抗凝血和抑制血小板聚集。
壳寡糖又叫壳聚寡糖、低聚壳聚糖，是将壳聚糖经特殊的生物酶技术(也有使用化学降解、微波降解技术的报道)降解得到的一种聚合度在2～20之间寡糖产品，分子量≤3200Da，是水溶性较好、功能作用大、生物活性高的低分子量产品。它具有壳聚糖所没有的较高溶解度，全溶于水，容易被生物体吸收利用等诸多独特的功能，对人体的免疫调节、抗肿瘤、降血脂、调节血糖、改善肝脏和心肺功能及其他多种生理功能有着重要作用。
苜蓿粉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、和微量元素等。苜蓿具有很好的清热促排尿、舒经活络、排石和补血止喘的功效。苜蓿具有一定的养生保健功效也可以入药，在治疗贫血的时候就会经常的用到苜蓿，并且会收到比较理想的治疗效果。
本发明的有益效果为：本发明提供的姜黄压片糖果，不仅口感良好、易于吸收，而且通过姜黄、壳寡糖和苜蓿粉的相互作用可以起到良好的降血脂和提高机体免疫力的功效。
具体实施方式
为了更进一步了解本发明的发明内容，下面将结合具体实施例详细阐述本发明。
实施例一
步骤(1)：将姜黄、壳寡糖、苜蓿粉、麦芽糊精、微晶纤维素、柠檬酸、木糖醇、三氯蔗糖和硬脂酸镁分别粉碎后过80目筛；
步骤(2)：分别称取过筛后的姜黄30份、壳寡糖10份、苜蓿粉10份、麦芽糊精20份、微晶纤维素10份、柠檬酸1份、木糖醇20份、三氯蔗糖0.1份进行充分混合得混合粉，混合粉加入85％乙醇作为湿润剂制成软材，再将软材投入到摇摆制粒机中制粒，制好的颗粒过20目筛，于50℃干燥后再过20目筛得整粒；
步骤(3)：将混合整粒与0.5份硬脂酸镁进行混合，然后加入到压片机中进行压片处理，得素片；
步骤(4)：将压好的素片放入包衣锅中，转速设为5转/分钟，进风口温度为75-80℃，出风口温度45℃，片床温度到达40℃时打开喷枪喷洒包衣液，使片床温度保持在40-45℃，观察包衣情况，等到片芯成膜后，适当提高包衣锅转速，加快喷液，继续包衣，包衣结束后关闭喷枪，干燥5-10分钟，取出包衣片，晾至室温。包衣后片重增加3％。
考虑到包衣液在包衣锅上粘连和喷在空气中的损耗，这样一份包衣液喷完差不多可以包1000片，大概半个小时包完。
实施例二
步骤(1)：将姜黄、壳寡糖、苜蓿粉、麦芽糊精、微晶纤维素、柠檬酸、木糖醇、三氯蔗糖和硬脂酸镁分别粉碎后过80目筛；
步骤(2)：分别称取过筛后的姜黄32份、壳寡糖11份、苜蓿粉11份、麦芽糊精23份、微晶纤维素11份、柠檬酸1.4份、木糖醇23份、三氯蔗糖0.11份进行充分混合得混合粉，混合粉加入85％乙醇作为湿润剂制成软材，再将软材投入到摇摆制粒机中制粒，制好的颗粒过20目筛，于50℃干燥后再过20目筛得整粒；
步骤(3)：将混合整粒与0.8份硬脂酸镁进行混合，然后加入到压片机中进行压片处理，得素片；
步骤(4)：将压好的素片放入包衣锅中，转速设为5转/分钟，进风口温度为75-80℃，出风口温度45℃，片床温度到达40℃时打开喷枪喷洒包衣液，使片床温度保持在40-45℃，观察包衣情况，等到片芯成膜后，适当提高包衣锅转速，加快喷液，继续包衣，包衣结束后关闭喷枪，干燥5-10分钟，取出包衣片，晾至室温。包衣后片重增加3％。
实施例三
步骤(1)：将姜黄、壳寡糖、苜蓿粉、麦芽糊精、微晶纤维素、柠檬酸、木糖醇、三氯蔗糖和硬脂酸镁分别粉碎后过80目筛；
步骤(2)：分别称取过筛后的姜黄35份、壳寡糖12份、苜蓿粉12份、麦芽糊精25份、微晶纤维素12份、柠檬酸1.5份、木糖醇25份、三氯蔗糖0.12份进行充分混合得混合粉，混合粉加入85％乙醇作为湿润剂制成软材，再将软材投入到摇摆制粒机中制粒，制好的颗粒过20目筛，于50℃干燥后再过20目筛得整粒；
步骤(3)：将混合整粒与1份硬脂酸镁进行混合，然后加入到压片机中进行压片处理，得素片；
步骤(4)：将压好的素片放入包衣锅中，转速设为5转/分钟，进风口温度为75-80℃，出风口温度45℃，片床温度到达40℃时打开喷枪喷洒包衣液，使片床温度保持在40-45℃，观察包衣情况，等到片芯成膜后，适当提高包衣锅转速，加快喷液，继续包衣，包衣结束后关闭喷枪，干燥5-10分钟，取出包衣片，晾至室温。包衣后片重增加3％。
实施例四
步骤(1)：将姜黄、壳寡糖、苜蓿粉、麦芽糊精、微晶纤维素、柠檬酸、木糖醇、三氯蔗糖和硬脂酸镁分别粉碎后过80目筛；
步骤(2)：分别称取过筛后的姜黄38份、壳寡糖14份、苜蓿粉14份、麦芽糊精27份、微晶纤维素14份、柠檬酸1.6份、木糖醇27份、三氯蔗糖0.13份进行充分混合得混合粉，混合粉加入85％乙醇作为湿润剂制成软材，再将软材投入到摇摆制粒机中制粒，制好的颗粒过20目筛，于50℃干燥后再过20目筛得整粒；
步骤(3)：将混合整粒与1.2份硬脂酸镁进行混合，然后加入到压片机中进行压片处理，得素片；
步骤(4)：将压好的素片放入包衣锅中，转速设为5转/分钟，进风口温度为75-80℃，出风口温度45℃，片床温度到达40℃时打开喷枪喷洒包衣液，使片床温度保持在40-45℃，观察包衣情况，等到片芯成膜后，适当提高包衣锅转速，加快喷液，继续包衣，包衣结束后关闭喷枪，干燥5-10分钟，取出包衣片，晾至室温。包衣后片重增加3％。
实施例五
步骤(1)：将姜黄、壳寡糖、苜蓿粉、麦芽糊精、微晶纤维素、柠檬酸、木糖醇、三氯蔗糖和硬脂酸镁分别粉碎后过80目筛；
步骤(2)：分别称取过筛后的40份、壳寡糖15份、苜蓿粉15份、麦芽糊精30份、微晶纤维素15份、柠檬酸2份、木糖醇30份和三氯蔗糖0.15份进行充分混合得混合粉，混合粉加入85％乙醇作为湿润剂制成软材，再将软材投入到摇摆制粒机中制粒，制好的颗粒过20目筛，于50℃干燥后再过20目筛得整粒；
步骤(3)：将混合整粒与1.5份硬脂酸镁进行混合，然后加入到压片机中进行压片处理，得素片；
步骤(4)：将压好的素片放入包衣锅中，转速设为5转/分钟，进风口温度为75-80℃，出风口温度45℃，片床温度到达40℃时打开喷枪喷洒包衣液，使片床温度保持在40-45℃，观察包衣情况，等到片芯成膜后，适当提高包衣锅转速，加快喷液，继续包衣，包衣结束后关闭喷枪，干燥5-10分钟，取出包衣片，晾至室温。包衣后片重增加3％。
动物实验
方法：小鼠分为正常组、模型组、姜黄粉组和实施例五组。除正常组外，其余各组给予CCl4混合液皮下注射，每周2次，造模4周后，正常组、模型组给与尾静脉注射生理盐水，姜黄粉组给予姜黄粉溶液200mg·kg-1·d-1灌胃治疗，实施例五制成溶液200mg·kg-1·d-1尾静脉注射。治疗4周后分别取血清及肝组织标本并检测血清中ALT、AST的水平。
结果：正常组、模型组、姜黄粉组和实施例五组ALT水平分别为：(9.2±3.0)U·L-1、(40.6±12.7)U·L-1、(37.2±6.3)U·L-1、(21.0±5.6)U·L-1；AST水平分别为:(40.1±4.2)U·L-1、(153.7±18.7)U·L-1、(137.2±16.8)U·L-1、(95.9±12.7)U·L-1；实施例五的压片糖果较姜黄显示出更好的护肝降酶作用(P<0.05)；肝脏病理切片显示姜黄苜蓿混合物较姜黄具有更明显的延缓肝脏脂肪变性、减轻炎症细胞浸润及抗肝纤维化的作用。
结论：实施例五的压片糖果较传统姜黄素具有更好的抗炎、抗氧化作用。
临床试验
一、患者资料：临床高血脂患者100例，其中男52例，女48例，年龄最小40岁，年龄最大55岁。
二、服用方法：以实施例3制备得到的姜黄压片糖果，每日吃3次，每次2片。
三、疗效评价标准：
治愈：症状消失；
好转：症状明显改善；
未愈：症状未改善或恶化。
四、治疗结果：采用本发明的中药组合物治疗高血脂症患者100例，经过60填的服用，其中治愈72例，好转19例，治愈率为72％，有效率为91％；结果表明，本发明的姜黄压片糖果对治疗高血脂症具有疗效显著。
本领域技术人员不难理解，本发明的一种姜黄压片糖果及其制备方法包括上述本发明说明书的发明内容和具体实施方式部分，限于篇幅并为使说明书简明而没有将这些组合构成的各方案一一描述。凡在本发明的精神和原则之内，所做的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
Claims (10)
1.一种姜黄压片糖果，包括以下份数的各重量组份：姜黄30-40份、壳寡糖10-15份、苜蓿粉10-15份、麦芽糊精20-30份、微晶纤维素10-15份、柠檬酸1-2份、木糖醇20-30份、三氯蔗糖0.1-0.15份和硬脂酸镁0.5-1.5份。
2.根据权利要求1所述的姜黄压片糖果，其特征在于，包括以下份数的各重量组份：姜黄32-38份、壳寡糖11-14份、苜蓿粉11-14份、麦芽糊精23-27份、微晶纤维素11-14份、柠檬酸1.4-1.6份、木糖醇23-27份、三氯蔗糖0.11-0.13份和硬脂酸镁0.8-1.2份。
3.一种姜黄压片糖果的制备方法，按照先后顺序包括以下步骤：
步骤(1)：将姜黄、壳寡糖、苜蓿粉、麦芽糊精、微晶纤维素、柠檬酸、木糖醇、三氯蔗糖和硬脂酸镁分别粉碎过筛；
步骤(2)：分别称取过筛后的姜黄、壳寡糖、苜蓿粉、麦芽糊精、微晶纤维素、柠檬酸、木糖醇和三氯蔗糖进行混合得混合粉，再向混合粉中加入湿润剂进行制粒，制粒完后进行过筛，得混合整粒；
步骤(3)：将混合整粒与硬脂酸镁进行混合，然后进行压片处理，得素片；
步骤(4)：将包衣液喷洒到素片上即得姜黄压片糖果。
4.根据权利要求3所述的姜黄压片糖果的制备方法，其特征在于，步骤(1)中，过筛过程选用筛子的筛孔为80目。
5.根据权利要求3所述的姜黄压片糖果的制备方法，其特征在于，步骤(2)中，所述湿润剂为85％的乙醇。
6.根据权利要求3所述的姜黄压片糖果的制备方法，其特征在于，步骤(2)中，所述过筛过程选用筛子的筛孔为20目。
7.根据权利要求3所述的姜黄压片糖果的制备方法，其特征在于，步骤(4)中，所述包衣液的制备方法如下：将2.5g姜黄素先加入到80mL95％的乙醇中混合均匀，再加入420mL水得混合液，随后将混合液倒入匀浆机中，再称取50g包衣预混料，分批加入到匀浆机中，搅拌均匀，即得包衣液。
8.根据权利要求7所述的姜黄压片糖果的制备方法，其特征在于，所述包衣预混料由羟丙基纤维素和聚乙二醇组成。
9.根据权利要求3所述的姜黄压片糖果的制备方法，其特征在于，步骤(4)的工作温度为40℃。
10.根据权利要求3所述的姜黄压片糖果的制备方法，其特征在于，适用于权利要求1和2中任一项所述的姜黄压片糖果。
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