CN109124385A - 焖烤炉 - Google Patents
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Abstract
本发明属于燃气具技术领域，具体涉及一种燃气式焖烤炉，包括内桶(1)、中间桶(2)、外桶(3)、桶盖(4)、环状燃气炉头(5)、点火装置(6)及控制器(10)，环状燃气炉头通过气路分配组件外接燃气，控制器控制点火装置实现环状燃气炉头的点火及工作，所述外桶的底部设有进气孔(30)，所述环状燃气炉头位于内桶、中间桶之间的下部且高于中间桶的底部，环状燃气炉头上分布有多个气嘴(50)，所述内桶与中间桶的上部相连接且开设有散热孔(7)，桶盖扣合在内桶的顶部，对内桶内部进行密封、保温，所述内桶内部设有置物装置(8)，置物装置距离底部一定距离。采用该结构的焖烤炉，卫生、环保。
Description
技术领域
本发明属于燃气具技术领域，具体涉及一种燃气式焖烤炉。
背景技术
现市场上的烤制类食物，大多是通过敞开式或不完全式密封的炭火加热、燃气直接燃烧加热或电发热管加热的方式烤制食物，食物在非完全封闭的空气环境中被加热，散失热量大，尤其在烤制时产生油烟大，且食物受炭火灰尘直接污染；食物直接受热时，易吸收炭火燃烧时排放出的一氧化碳等有害气体，不卫生又污染环境，与当今国家提出的环境净化相违背。现目前市场上的烧烤炉主要有两大类，一类是通过红外线陶瓷炉头直接对食物进行加热烤制。这种方式需要对烤制的食物不断的进行人工或电机带动翻转使其受热均匀，且燃气燃烧直接对着食物喷出火焰加热，不符合饮食健康卫生；另一类是炭火加热形式，此炭火加热时油脂直接滴在炭火上，产生油烟大；同时，炭火燃烧时扬起的灰尘污染食物，同时排放出一氧化碳等有害气体也被食物吸收，不健康卫生。
发明内容
本发明的目的是克服上述目前市场上烧烤设备存在的油烟、卫生等诸多问题，提供了一种卫生、环保的采用间接式热辐射加热的燃气式焖烤设备。
实现本发明目的的技术方案：一种焖烤炉，其特征在于：包括内桶(1)、中间桶(2)、外桶(3)、桶盖(4)、环状燃气炉头(5)、点火装置(6)及控制器(10)，环状燃气炉头(5)通过气路分配组件外接燃气，控制器(10)控制点火装置(6)实现环状燃气炉头(5)的点火及工作，所述外桶(3)的底部设有进气孔(30)，所述环状燃气炉头(5)位于内桶(1)、中间桶(2)之间的下部且高于中间桶(2)的底部，环状燃气炉头(5)上分布有多个气嘴(50)，所述内桶(1)与中间桶(2)的上部相连接且开设有散热孔(7)，桶盖(4)扣合在内桶(1)的顶部，对内桶(1)内部进行密封、保温，所述内桶(1)内部设有置物装置(8)，置物装置(8)距离底部一定距离。
所述内桶(1)或中间桶(2)的侧壁上设有位于内桶(1)与中间桶(2)之间的倾斜向上设置的螺旋导热片(20)。
所述中间桶(2)与外桶(3)之间设有隔热材料(11)。
所述置物装置(8)为设于内桶(1)内的用于盛放烤制食物的至少一层金属烤网(80)。
所述内桶(1)内设有一个层烤架(81)，多层金属烤网(80)分层放置于层烤架(81)上。
所述置物装置(8)为设于内桶(1)上部用于悬挂挂钩(82)的支架(83)。
所述内桶(1)的底部设有排水管(90)。
所述内桶(1)底部设有的排水管(90)上设有水阀(91)。
所述内桶(1)底部放置有接汁盘(93)。
所述内桶(1)、中间桶(2)均为圆筒结构，所述燃气炉头(5)为圆环状结构。
所述气路分配组件包括一分气器(12)及一电磁阀(15)，分气器(12)的进气端连接设于控制器内的电磁阀(15)的出气接头，分气器(12)一出气端连接环状燃气炉头(5)设有的进气管(51)的喷嘴(52)端，另一出气端给点火装置(6)供气，电磁阀(15)与控制器(10)的电连接，通过控制器(10)上设有的时间控制器(16)控制工作时间。
所述燃气炉头(5)中部设有燃气分流管道(53)，进气管(51)的出气端连接燃气分流管道(53)中部的进气端。
所述点火装置(6)包括点火针(60)、感应针(61)和引火铜管(62)，分气器(12)的另一出气端连接引火铜管(62)的进气端，点火针(60)与控制器(10)电连接，控制器(10)通过一点火开关(14)控制一脉冲点火器(17)对点火针(60)进行点火。
所述点火装置(6)还包括一与控制器(10)电连接的感应针(61)，当检测到点火失败时，通过控制器(10)控制电磁阀(15)关闭气路。
所述内桶(1)内还设有温控探头，温控探头与控制器(10)电连接，通过控制器(10)设有的温度控制器(18)控制内桶内的温度，当检测到内桶温度高于温度控制器(18)设置温度时，控制电磁阀关闭气路。
所述控制器(10)设有为控制电路提供电源的电池盒(19)。
本发明的有益效果：由于环状燃气炉头位于内桶外部，采用完全封闭式间接加热，依据热辐射原理对食物进行均匀加热，符合饮食健康卫生，不产生油烟，符合环保要求；自动控温的设置，更加节约能耗。
由于内桶上部设有桶盖密封，使热辐射产生的热量迅速上升，加热食物。由于内桶温升快，又有桶盖密封，致使烤制的食物表面迅速被受热烤制，里面的水分且被锁住、流失少，达到外脆里嫩多汁的口感效果。
附图说明
图1为焖烤炉立体图；
图2为焖烤炉局部结构分解图；
图3为焖烤炉结构分解图；
图4为内筒设支架及金属烤网的焖烤炉结构示意图；
图5为内筒设双层金属烤网的焖烤炉结构示意图；
图6为内筒设层烤架的焖烤炉结构示意图；
图7为内筒设排水管的焖烤炉结构示意图；
图8为环状燃气炉头立体图；
图9为控制器结构分解图；
图10为电磁阀与分气器结构结构图；
图11为层烤架立体图；
图12为点火装置立体图。
具体实施方式
下面结合附图对本发明所述焖烤炉的具体实施方式作进一步详细说明。
如图1-12所示，本实施方式的焖烤炉，主要由内桶1、中间桶2、外桶3、桶盖4、环状燃气炉头5、点火装置6及控制器10组成，环状燃气炉头5通过气路分配组件外接燃气，控制器10控制点火装置6实现环状燃气炉头5的点火及控制加热工作，外桶3的底部设有进气孔30，用于补充新风，环状燃气炉头5位于内桶1、中间桶2之间的下部且高于中间桶2的底部，环状燃气炉头5上分布有多个气嘴50，以实现对内桶的均匀加热，内桶1与中间桶2的上部相连接且开设有散热孔7，可以开设在连接边上，也可以开设有中间桶2的上端侧壁上(图1所示，散热孔7开设在中间桶2的上端侧壁上)，桶盖4扣合在内桶1的顶部，以对内桶1内部进行密封和保温，避免热量流失。在内桶1内部设有置物装置8，置物装置8距离底部一定距离，以方便放置食物。内桶1或中间桶2的侧壁上设有位于内桶1与中间桶2之间的倾斜向上设置的螺旋导热片20，以延长加热的路径，提升加热效率。为了避免外桶3的外壁温度过高，可以在中间桶2与外桶3之间设置隔热材料11。置物装置8为设于内桶1内的用于盛放烤制食物的至少一层金属烤网80，图5为两层金属烤网80，可以方便烤鸡翅、薯类食物，金属烤网80的固定，可以在内桶1的内壁设置凸筋94或螺钉95等支承件。烤整鸡96等大的食物，则适合放置图4所示的支架83及配合挂钩82，通过挂钩82悬挂整鸡等大的食物。当然也可以在支架83上及支架83的下方增设金属烤网80，同时烤大的及小的食物。另外，也可以如图6所示，在内桶1内设有一层烤架81，多层金属烤网80分层放置于层烤架81上。为了便于清洁，可以如图4，在内桶1底部放置有接汁盘93。另外也可以在内桶1的底部设置排水管90和增设水阀91，以便于内桶整体清洁。
为了提升加热均匀效果，最好将内桶1、中间桶2均设计成圆筒结构，燃气炉头5也设计为圆环状结构。
如图9、图10所示，气路分配组件主要为分气器12和电磁阀15，分气器12的进气端连接设于控制器内的电磁阀15的出气接头，分气器12一出气端连接环状燃气炉头5设有的进气管51的喷嘴52端，另一出气端给点火装置6供气，电磁阀15与控制器10的电连接，通过控制器10上设有的时间控制器16控制工作时间。燃气炉头5中部设有燃气分流管道53，进气管51的出气端连接燃气分流管道53中部的进气端。
如图12所示，点火装置6包括点火针60、感应针61和引火铜管62，分气器12的另一出气端连接引火铜管62的进气端，点火针60与控制器10电连接，控制器10通过一点火开关14控制一脉冲点火器17对点火针60进行点火，分气器12与气管接头13之间的管路上设有一电磁阀15，电磁阀15与控制器10的电连接，通过控制器10上设有的时间控制器16控制工作时间。为了提升安全性能，点火装置6还设有一与控制器10电连接的感应针61，当检测到点火失败时，通过控制器10控制电磁阀15关闭气路。
为了精准控制内桶1内的温度，实现自动控温，在内桶1内设有温控探头(图中未示出)，温控探头与控制器10电连接，通过控制器10设有的温度控制器18控制内桶1内的温度，当检测到内桶温度高于温度控制器18设置的温度时，控制电磁阀关闭气路，当内桶1内温度降到低于温度控制器18设置的温度一定值时(例如2摄氏度)，控制器再打开电磁阀，启动点火装置，使焖烤炉再次加热。控制器10可以外接电源，当然也可以设置为控制电路提供电源的电池盒19，通过电池带动控制器工作。
控制器10上的温度控制器、时间控制器，可以做成机械开关式，也可以是触摸屏式和数码管显示式的操控方式，甚至控制方式可以采用语音控制，还可以采用WIFI等无线摇控，如手机APP控制。
Claims (16)
1.一种焖烤炉，其特征在于：包括内桶(1)、中间桶(2)、外桶(3)、桶盖(4)、环状燃气炉头(5)、点火装置(6)及控制器(10)，环状燃气炉头(5)通过气路分配组件外接燃气，控制器(10)控制点火装置(6)实现环状燃气炉头(5)的点火及工作，所述外桶(3)的底部设有进气孔(30)，所述环状燃气炉头(5)位于内桶(1)、中间桶(2)之间的下部且高于中间桶(2)的底部，环状燃气炉头(5)上分布有多个气嘴(50)，所述内桶(1)与中间桶(2)的上部相连接且开设有散热孔(7)，桶盖(4)扣合在内桶(1)的顶部，对内桶(1)内部进行密封、保温，所述内桶(1)内部设有置物装置(8)，置物装置(8)距离底部一定距离。
2.根据权利要求1所述的焖烤炉，其特征在于：所述内桶(1)或中间桶(2)的侧壁上设有位于内桶(1)与中间桶(2)之间的倾斜向上设置的螺旋导热片(20)。
3.根据权利要求1所述的焖烤炉，其特征在于：所述中间桶(2)与外桶(3)之间设有隔热材料(11)。
4.根据权利要求1或2或3所述的焖烤炉，其特征在于：所述置物装置(8)为设于内桶(1)内的用于盛放烤制食物的至少一层金属烤网(80)。
5.根据权利要求4所述的焖烤炉，其特征在于：所述内桶(1)内设有一层烤架(81)，多层金属烤网(80)分层放置于层烤架(81)上。
6.根据权利要求1所述的焖烤炉，其特征在于：所述置物装置(8)为设于内桶(1)上部用于悬挂挂钩(82)的支架(83)。
7.根据权利要求1所述的焖烤炉，其特征在于：所述内桶(1)的底部设有排水管(90)。
8.根据权利要求7所述的焖烤炉，其特征在于：所述内桶(1)底部设有的排水管(90)上设有水阀(91)。
9.根据权利要求1或2或3所述的焖烤炉，其特征在于：所述内桶(1)底部放置有接汁盘(93)。
10.根据权利要求1或2或3所述的焖烤炉，其特征在于：所述内桶(1)、中间桶(2)均为圆筒结构，所述燃气炉头(5)为圆环状结构。
11.根据权利要求1或2或3所述的焖烤炉，其特征在于：所述气路分配组件包括一分气器(12)及一电磁阀(15)，分气器(12)的进气端连接设于控制器内的电磁阀(15)的出气接头，分气器(12)一出气端连接环状燃气炉头(5)设有的进气管(51)的喷嘴(52)端，另一出气端给点火装置(6)供气，电磁阀(15)与控制器(10)的电连接，通过控制器(10)上设有的时间控制器(16)控制工作时间。
12.根据权利要求11所述的焖烤炉，其特征在于：所述燃气炉头(5)中部设有燃气分流管道(53)，进气管(51)的出气端连接燃气分流管道(53)中部的进气端。
13.根据权利要求11所述的焖烤炉，其特征在于：所述点火装置(6)包括点火针(60)、感应针(61)和引火铜管(62)，分气器(12)的另一出气端连接引火铜管(62)的进气端，点火针(60)与控制器(10)电连接，控制器(10)通过一点火开关(14)控制一脉冲点火器(17)对点火针(60)进行点火，所述分气器(12)与气管接头(13)之间的管路上设有一电磁阀(15)。
14.根据权利要求13所述的焖烤炉，其特征在于：所述点火装置(6)还包括一与控制器(10)电连接的感应针(61)，当检测到点火失败时，通过控制器(10)控制电磁阀(15)关闭气路。
15.根据权利要求11所述的焖烤炉，其特征在于：所述内桶(1)内还设有温控探头，温控探头与控制器(10)电连接，通过控制器(10)设有的温度控制器(18)控制内桶内的温度，当检测到内桶温度高于温度控制器(18)设置温度时，控制电磁阀关闭气路。
16.根据权利要求1所述的焖烤炉，其特征在于：所述控制器(10)设有为控制电路提供电源的电池盒(19)。
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20190104 |