CN109124355A - 一种快速制备胶囊茶饮料的方法、胶囊及饮品机 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种快速制备胶囊茶饮料的方法、胶囊及饮品机，茶原料盛放在胶囊内，该方法可以包括：进入预设的泡茶阶段，将具有第一流速的液体注入到胶囊内，并使液体在胶囊内停留第一预设时长，以通过液体对茶原料进行浸泡；进入预设的萃茶阶段，将具有第二流速的液体注入到胶囊内，以使得浸泡过茶原料的液体在具有第二流速的液体压力作用下被萃取出来；其中，第一流速小于第二流速。通过该实施例方案，实现了通过容纳有茶原料的胶囊快速制备茶饮品，同时保证了冲泡得到的饮品具有合格的浓度及香气。

Description

一种快速制备胶囊茶饮料的方法、胶囊及饮品机

技术领域

本发明实施例涉及家庭设备的控制技术，尤指一种快速制备胶囊茶饮料的方法、胶囊及饮品机。

背景技术

茶的饮用方式主要可以包括直接冲泡方式及胶囊冲泡方式。

在传统的直接冲泡方式中，冲泡过程不仅受到场地、器具等的限制，还很难对冲泡时的水温、水量、泡制时间进行精准的控制，这就可能会导致饮品的口感、浓淡无法保证，甚至破坏其应有的营养价值。同时传统冲泡方式因需要多种冲泡器具，过程复杂，通常制备时间较久。

为了解决传统冲泡方式中存在的问题，用于在适当的饮料机器中泡制饮料的不同饮料胶囊被发明，这种从胶囊中提取饮料的胶囊系统包括将不透气、不透水的胶囊置于提取装置内、将热水注入胶囊内并将液体提取物引出。此种胶囊冲泡方式可以对不同类型的茶叶、草本叶设定不同的冲泡温度、水量及时间，通过精准的控制这些冲泡参数来制备更高品质的饮品。

目前公开的包括通过插入饮料机器的胶囊制备饮料的方法，该胶囊包括容纳有一种或多种饮料成分的包封件，其中冲煮用流体被引入包封件中来冲煮一种或多种饮料成分，冲煮好的液体通过过滤壁过滤并且从胶囊中输出，该方法尤其适用于冲煮容纳有茶的胶囊，但该方法需要较长的时间。

另外， 目前公开的还包括利用胶囊系统制备各类茶饮的方法，可对胶囊茶实现一次或多次冲泡，并保证每次冲泡得到的饮品差异不大。此方法的实现基于冲泡装置在特定的水温、水量及间隔时间下，对胶囊茶进行多次循环萃取，虽然得到的茶饮品浓度较高，但同样需要较长的时间。

发明内容

本发明实施例提供了一种快速制备胶囊茶饮料的方法，能够实现通过容纳有茶原料的胶囊快速制备茶饮品，同时保证冲泡得到的饮品具有合格的浓度及香气。

为了达到本发明实施例目的，本发明实施例提供了一种快速制备胶囊茶饮料的方法，茶原料盛放在胶囊内，该方法可以包括：

进入预设的泡茶阶段，将具有第一流速的液体注入到胶囊内，并使液体在胶囊内停留第一预设时长，以通过液体对茶原料进行浸泡；

进入预设的萃茶阶段，将具有第二流速的液体注入到胶囊内，以使得浸泡过茶原料的液体在具有第二流速的液体压力作用下被萃取出来；其中，第一流速小于第二流速。

可选地，胶囊具有胶囊体积，泡茶阶段引入胶囊第一容量的液体体积，萃茶阶段引入胶囊第二容量的液体体积，第二容量大于第一容量，且第二容量大于胶囊体积。

可选地，第二容量与胶囊体积的比值为5:1~1.2:1。

可选地，该方法还可以包括：在结束萃茶阶段后，进入预设的出茶阶段，通过预设的气泵向胶囊内注入气体，并保持气泵工作第二预设时长，以使得胶囊内的液体在气体的压力下排出。

可选地，出茶阶段至少循环两次，相邻两次出茶阶段中，前一次出茶阶段的气泵功率不小于后一次出茶阶段的气泵功率。

可选地，相邻两次出茶阶段中，前一次出茶阶段的第二预设时长不大于后一次出茶阶段的第二预设时长。

可选地，萃茶阶段中引入胶囊的液体使胶囊中茶原料形成加压萃取，萃茶阶段胶囊中的的压力可以为2~7倍标准大气压。

可选地，该方法还可以包括：在结束萃茶阶段后，进入预设的扰茶阶段，将具有第三流速的液体注入到胶囊内，以使得胶囊中的茶原料发生扰动；其中，第三流速大于第一流速。

为了达到本发明实施例目的，本发明实施例还提供了一种饮品机，包括设有进水刺针及引出刺针的冲泡头、用于容置胶囊的冲泡杯、供液机构和供气机构，供液机构和供气机构均连通进水刺针，饮品机执行上述的快速制备胶囊茶饮料的方法。

为了达到本发明实施例目的，本发明实施例还提供了一种胶囊，该胶囊包括壳体及密封于壳体上的片膜，胶囊内设有胶囊支架，胶囊支架分隔出容料腔，茶原料位于容料腔内，胶囊支架中心还具有导流通道，导流通道连通饮品机的进水刺针与容料腔，胶囊应用于上述的快速制备胶囊茶饮料的方法及上述的饮品机中。

本发明实施例的有益效果可以包括：

1、本发明实施例的茶原料盛放在胶囊内，该方法可以包括：进入预设的泡茶阶段，将具有第一流速的液体注入到胶囊内，并使液体在胶囊内停留第一预设时长，以通过液体对茶原料进行浸泡；进入预设的萃茶阶段，将具有第二流速的液体注入到胶囊内，以使得浸泡过茶原料的液体在具有第二流速的液体压力作用下被萃取出来；其中，第一流速小于第二流速。通过该实施例方案，实现了通过容纳有茶原料的胶囊快速制备茶饮品，同时保证了冲泡得到的饮品具有合格的浓度及香气。

2、本发明实施例的胶囊具有胶囊体积，泡茶阶段引入胶囊第一容量的液体体积，萃茶阶段引入胶囊第二容量的液体体积，第二容量大于第一容量，且第二容量大于胶囊体积。通过该实施例方案，实现了泡茶阶段引入胶囊第一容量的液体体积后，液体可完全浸泡胶囊内的饮品原料，又不至于因太多而不断溢出，使得茶原料可以充分吸水，实现饮品原料从冷态→热态、干燥态→吸水饱和态的转变；另外，萃茶阶段引入胶囊第二容量的液体体积，第二容量大于第一容量，且第二容量大于胶囊体积，使得饮品能够不断快速从胶囊中萃出。

3、本发明实施例的方法还可以包括：在结束萃茶阶段后，进入预设的出茶阶段，通过预设的气泵向胶囊内注入气体，并保持气泵工作第二预设时长，以使得胶囊内的液体在气体的压力下排出。通过该实施例方案，使得在气体作用下，胶囊中的已萃取饮品液被排出，最终使得胶囊中基本呈现无流动水状态，提高了饮品液的萃取效率，并提高了萃取率。

4、本发明实施例的出茶阶段至少循环两次，相邻两次出茶阶段中，前一次出茶阶段的气泵功率不小于后一次出茶阶段的气泵功率。通过该实施例方案，进一步提高了萃取率。

5、本发明实施例的萃茶阶段中引入胶囊的液体使胶囊中茶原料形成加压萃取，萃茶阶段胶囊中的的压力可以为2~7倍标准大气压。通过该实施例方案，可以保证萃取液能够被充分吹出。

本发明实施例的其它特征和优点将在随后的说明书中阐述，并且，部分地从说明书中变得显而易见，或者通过实施本发明而了解。本发明实施例的目的和其他优点可通过在说明书、权利要求书以及附图中所特别指出的结构来实现和获得。

附图说明

附图用来提供对本发明实施例技术方案的进一步理解，并且构成说明书的一部分，与本申请的实施例一起用于解释本发明实施例的技术方案，并不构成对本发明实施例技术方案的限制。

图1为本发明实施例的快速制备胶囊茶饮料的方法流程图；

图2为本发明实施例的胶囊结构示意图；

图3为本发明实施例的出茶阶段操作方法流程图；

图4为本发明实施例的备胶囊茶饮料的完整方法流程图；

图5为本发明实施例的饮品机简单组成框图；

图6为本发明实施例的饮品机结构示意图。

具体实施方式

为使本发明实施例的目的、技术方案和优点更加清楚明白，下文中将结合附图对本发明的实施例进行详细说明。需要说明的是，在不冲突的情况下，本申请中的实施例及实施例中的特征可以相互任意组合。

在附图的流程图示出的步骤可以在诸如一组计算机可执行指令的计算机系统中执行。并且，虽然在流程图中示出了逻辑顺序，但是在某些情况下，可以以不同于此处的顺序执行所示出或描述的步骤。

在本申请中，术语“胶囊”、“料杯”都认为是同义词，一般指用于盛放待泡物料的容器。词语“冲煮”、“冲泡”、“泡制”、“冲调”用作同义词。术语“冲泡用流体”一般指用于冲泡饮料成分的液体，通常情况下可以指水。

在本申请中，术语“茶”包括所有类型以及所有形式的茶叶或草本叶，类型诸如绿茶、红茶、白茶、乌龙茶、黑茶、黄茶、印度拉茶、调味茶、花草茶、花果茶，以及它们的组合，形式诸如完整的、切碎的或磨碎的叶子、花瓣、果实或水果片，条型、拳曲型、螺钉型、颗粒型茶叶，片茶、碎茶、CTC茶，茶粉或茶末。

实施例一

本发明实施例提供了一种快速制备胶囊茶饮料的方法，茶原料盛放在胶囊内，如图1所示，该方法可以包括S101-S102：

S101、进入预设的泡茶阶段，将具有第一流速的液体注入到胶囊内，并使液体在胶囊内停留第一预设时长，以通过液体对茶原料进行浸泡；

S102、进入预设的萃茶阶段，将具有第二流速的液体注入到胶囊内，以使得浸泡过茶原料的液体在具有第二流速的液体压力作用下被萃取出来；其中，第一流速小于第二流速。

在本发明实施例中，如图2所示，该胶囊2可以包括：壳体21、包括在所述可体内的胶囊支架23、位于所述胶囊支架23顶端的片膜22、位于该胶囊支架23下方的容料腔24；在所述胶囊支架的中心位置设置有导流通道25，用于将液体引入胶囊的容料腔24内。

在本发明实施例中，需要说明的时，该容料腔可位于上方也可位于下方，对于其具体位置不做限制。

在本发明实施例中，饮品机可以包括设有进水刺针及引出刺针的冲泡头、用于容置胶囊的冲泡杯、供液机构和供气机构，供液机构和供气机构均连通进水刺针。

在本发明实施例中，饮品机进行茶品冲调工作时，饮品机内可以具有不同流速的冲泡用流体，该不同流速的流体可以包括流速较低的第一流速的流体以及流速较高的第二流速的流体。在水压作用下，该第一流速的流体和第二流速的流体均可以通过进水刺针引入导流通道，注入到容料腔内；并且容料腔内浸泡过茶原料的萃取液可以通过导流通道以及该引出刺针引出。

在本发明实施例中，流速较低的第一流速的流体用于浸泡饮品原料，流速较高的第二流速的流体用于萃取茶饮品。

在本发明实施例中，饮品冲泡过程中，低流速的流体使饮品原料在胶囊内实现冷态→热态、干燥态→吸水饱和态的转变，高流速的流体快速注入容料腔内，在封闭的容料腔内产生一定的压力（管路压力可以为0.3Mpa），萃取后的饮品液经由滤纸进入容料腔上部的胶囊上腔并由引出刺针排出，快速制备具有一定浓度的茶饮料。

在本发明实施例中，茶饮品的制备过程可以包括但不限于：泡茶阶段和萃茶阶段。

在本发明实施例中，在泡茶阶段，水泵在较低功率下工作，液体经过进水刺针，以较低流速进入导流通道，并通过导流通道进入容料腔内，液体可完全浸泡容料腔内的饮品原料。泡茶阶段需要一定的停顿时间，较高温度的液体在容料腔内浸泡茶原料，茶原料充分吸水，由冷态→热态，由干燥状态→吸水饱和状态，保证茶叶中的可溶性物质能够最大程度的被萃出。

在本发明实施例中，在萃茶阶段，或称快速萃取阶段，水泵在较高功率下工作，高流量的流体经过进水刺针注入容料腔内，并通过不断地注入该高流量的流体使得萃取液从引出刺针，达到快速萃取饮品的目的。

在本发明实施例中，胶囊支架下方可以设置有阻隔网孔，注入的流体经由胶囊支架下方的阻隔网孔后，可以呈花洒状射入容料腔内，高流速流体可以经多个，如19个，阻隔网孔后形成19条高流速细小水柱射在料杯中部，随后向各个方向折射，最终在容料腔内形成由内向外的旋涡状循环，容料腔内的饮品原料（即上述的茶原料）在高流速流体的带动下也呈现出循环状态，此快速流动状态增大了萃取用流体对饮品原料的萃取效率，可在短时间内得到具有较高浓度的饮品萃出液。

在本发明实施例中，在一定的温度下，饮品原料与水接触后，由干燥态向吸水饱和态过渡，在此过程中，可溶性成分的溶出速率不断增加，当饮品原料完全吸水后可溶性成分的溶出速率基本达到最大。可溶性成分溶出速率决定于冲泡用流体与饮品原料的接触时间与接触面积。在本发明实施例中，利用低流速冲泡饮品原料，保证了接触时间，可以达到充分萃取的目的；并且利用高流速流体制造旋涡状循环，提高冲泡用流体与饮品原料的接触面积，从而达到充分萃取和快速萃取的目的。

在本发明实施例中，上述阶段中的冲调温度以及进水量等参数均可根据不同种类的茶原料进行不同的设置，也可采用通用的冲调温度及进水量参数等，在此对于各种参数的具体数值不做限制。

实施例二

该实施例在实施例一的基础上，还设置了出茶阶段。

可选地，如图3所示，该方法还可以包括S201：

S201、在结束萃茶阶段后，进入预设的出茶阶段，通过预设的气泵向胶囊内注入气体，并保持气泵工作第二预设时长，以使得胶囊内的液体在气体的压力下排出。

在本发明实施例中，进入出茶阶段后，水泵停止工作，气泵在较高功率下工作，气体经由进水刺针进入，通过导流通道被压入容料腔内。高流速的气体会促使饮品原料继续在容料腔内循环萃取，同时在气体作用下，容料腔内中的已萃取饮品液被压入胶囊上腔由引出刺针排出，最终容料腔内基本呈现无流动水状态。

实施例三

该实施例在实施例二的基础上，如图4所示，在出茶阶段设置了至少两次循环。

可选地，出茶阶段至少循环两次，相邻两次出茶阶段中，前一次出茶阶段的气泵功率不小于后一次出茶阶段的气泵功率。

在本发明实施例中，在快速萃茶阶段结束后，气泵可以进行至少两段不同功率泵气，且功率较大。此大功率泵气有两个目的：1、高流速的气体会促使饮品原料继续在容料腔中循环萃取；2、将容料腔中的饮品萃出液及饮品原料吸收的部分水分尽量压出，保证容料腔中的已萃取饮品液被压入胶囊上腔由引出刺针排出，使容料腔中基本呈现无流动水状态。

实施例四

该实施例在实施例一的基础上，对泡茶阶段和萃茶阶段注入的流体容量做了限制。

可选地，胶囊具有胶囊体积，泡茶阶段引入胶囊第一容量的液体体积，萃茶阶段引入胶囊第二容量的液体体积，第二容量大于第一容量，且第二容量大于胶囊体积。

可选地，第二容量与胶囊体积的比值为5:1~1.2:1。

在本发明实施例中，第二容量与胶囊体积的比值可以优选2.1:1。

在本发明实施例中，第一容量可以设定为10-100ml之间，例如，可以选择20ml；第二容量可以设定为100-200ml之间，例如，可以选择160ml；胶囊体积可以设定为70-80ml ，例如，可以选择75ml。

在本发明实施例中，第一容量采用较小体积可以使得流体能够保存在容料腔内，对饮品原料进行充分浸泡；第二容量采用较大体积可以使得饮品原料在容料腔内与流体充分接触并使得饮品原料处于悬浮状态和循环运动状态，以达到充分萃茶的目的，从而获得较高浓度的饮品。

实施例五

该实施例在上述任意实施例的基础上，对泡茶阶段和萃茶阶段的其他相关参数做了进一步限制。

在本发明实施例中，该其他相关参数可以包括但不限于：胶囊中饮品原料规格、冲调温度和水流速度。

对于饮品原料规格：

在本发明实施例中，饮品原料填充量可以介于2-10g，最优可以选择5g。

在本发明实施例中，茶原料过细，茶粉吸水膨胀后有几率会堵塞导流通道和/或进水刺针引出刺针，导致冲泡用流体无法进入容料腔萃取茶原料；另外，茶粉过细可能会通过胶囊支架与料杯的缝隙及阻隔网孔进入胶囊上腔，导致饮品液浑浊有沉淀。

对于冲调温度：

在本发明实施例中，饮品原料中可溶性固形物的萃取率与冲调温度成正比，并且冲调温度越高越容易萃取出饮品原料中的芳香物质。但考虑到较高温度的饮品使得消费者无法立即饮用，因此选择适当的冲调温度显得非常重要。

在本发明实施例中，基于上述问题的考虑，保证萃出液温度在75-85℃之间较为合适，同时为了保证在快速萃取时有较高的萃取率，冲泡用流体的温度（即上述的冲调温度）可以保持在90℃以上，例如，可以选择92℃。

对于水流速度：

在本发明实施例中，在泡茶阶段，水流速度过慢，泵水功率过低，可能会导致流量计处于不正常工作状态，从而导致泵水量不精确，影响机器工作；水流速度过快，不利于饮品原料缓慢吸水，由干燥态转变为饱和吸水态。

在本发明实施例中，泡茶阶段水泵泵水产生的水流速度可以选择4-7mL/s，最优可以选择4.65mL/s；水泵功率可以选择25-50%，最优可以选择31%。

在本发明实施例中，在快速萃茶阶段，保证较高流速的冲泡用流体注入胶囊是实现快速萃茶的关键。具有较高流速的冲泡用流体通过阻隔网孔后，呈花洒状射入容料腔内，通过容料腔底部、侧壁及胶囊支架的反射作用，在胶囊下腔中形成高速漩涡状循环，同时带动饮品原料也呈现出循环萃取的状态，提高了水流与饮品原料的接触面积，提高萃取效率。

在本发明实施例中，快速萃茶阶段，水泵泵水产生的水流速度可以选择10-20mL/s，最优可以选择15mL/s；水泵功率可以选择50-100%，最优可以选择100%。

在本发明实施例中，较高的水流速度可以促进冲泡用流体在胶囊下腔中形成旋涡状循环，提高流体与饮品原料的接触面积，提高萃取率。

实施例六

该实施例在实施例四和实施例五的基础上，对出茶阶段的相关参数作了进一步限定。

在本发明实施例中，出茶阶段的相关参数可以包括但不限于：气泵流速和泵气时间。

对于气泵流速：

在本发明实施例中，以出茶阶段设置了两次循环为例进行说明：

第一段气泵流速可以包括：15-30mL/s，最优可以选择25mL/s，泵气功率可以包括：50-100%，最优可以选择100%；

第二段气泵流速可以包括：7.5-15mL/s，最优可以选择12.5mL/s，泵气功率可以包括：25-75%，最优可以选择50%。

在本发明实施例中，气泵功率过小，可能会导致吹气量不足，无法将胶囊下腔中的萃出液吹出。第一段泵气功率选择100%，保证了容料腔中流体继续带动饮品原料循环萃取，第二段泵气功率选择50%，可以保证将容料腔中饮品萃出液完全吹出。

对于泵气时间（即第二预设时长）：

可选地，相邻两次出茶阶段中，前一次出茶阶段的第二预设时长不大于后一次出茶阶段的第二预设时长。

在本发明实施例中，第一段气泵的泵气时间可以包括：2-10s，最优可以选择5s；第二段气泵的泵气时间可以包括：2-10s，最优可以选择6s。

在本发明实施例中，气泵工作时间过长，容料腔中的萃出液被吹出后仍有气体被注入容料腔，茶末容易被吹至胶囊上腔导致饮品浑浊。气泵工作时间过短，可能会导致无法将容料腔中的萃出液吹出。

对于泵气压力：

可选地，萃茶阶段中引入胶囊的液体使胶囊中茶原料形成加压萃取，萃茶阶段胶囊中的压力可以为2~7倍标准大气压；可以优选4倍大气压。

可选地，该方法还可以包括：在结束萃茶阶段后，进入预设的扰茶阶段，将具有第三流速的液体注入到胶囊内，以使得胶囊中的茶原料发生扰动；其中，第三流速大于第一流速。

实施例七

该实施例在上述任意实施例的基础上，给出了饮品冲调过程的一种具体工艺实施例。

（1）泡茶阶段，水泵初始工作功率可设定为20-100%之间，可以优选31%，初始抽水量可设定为10-100ml之间，可以优选20ml，间隔时间可设定为5-30s，可以优选10s；

（2）快速萃茶阶段，水泵工作功率可设定为50-100%之间，可以优选100%，单次抽水量可设定为100-200ml，可以优选160ml；

（3）出茶阶段，水泵停止工作，气泵工作效率可设定为20-100%之间，第一段泵气可以优选100%，吹气时间可设定为2-10s，可以优选5s；第二段泵气可以优选50%，吹气时间可设定为2-10s，可以优选6s。

实施例八

该实施例在上述任意实施例的基础上，还设置了扰茶阶段。

可选地，该方法还可以包括：在结束萃茶阶段后，进入预设的扰茶阶段，将具有第三流速的液体注入到胶囊内，以使得胶囊中的茶原料发生扰动；其中，第三流速大于第一流速。

在本发明实施例中，为了使得饮品原料中的溶水物质充分析出，溶于水中，可以在萃茶阶段后，加入扰茶阶段，以对浸泡在水中的饮品原料进行扰动，使得饮品原料不断翻动，从而使得容料腔24内各个区域的饮品浓度更均匀，饮品原料中的溶水物质更易析出。

在本发明实施例中，通过该实施例方案可以进一步提高萃取率。

实施例九

本发明实施例还提供了一种饮品机1，如图5、图6所示，可以包括设有进水刺针111及引出刺针112的冲泡头11、用于容置胶囊2的冲泡杯12、供液机构13和供气机构14，供液机构13和供气机构14均连通进水刺针111，饮品机1可以执行上述的快速制备胶囊茶饮料的方法。

在本发明实施例中，该供液机构13可以包括但不限于：水泵131、锅炉132和水箱133。

实施例十

该实施例在实施例九的基础上给出了一些饮品机1工作时的工艺参数。

在本发明实施例中，该工艺参数还可以包括：

1、进水管路压力可以包括：0.3-0.4MPa；

2、刺针射流速度可以：10-15mL/s；例如，可以选择15mL/s；

3、进水刺针孔径可以包括：0.9mm，进水刺针面积可以包括：0.636m²，滤架单个射流孔径可以包括：0.3mm，单个射流孔面积可以包括：0.07m²，单个射流孔面积与进水刺针面积比可以包括：1:9（可以共包括19个射流孔）。

实施例十一

本发明实施例还提供了一种胶囊2，如图2所示，该胶囊可以包括壳体21及密封于壳体21上的片膜22，胶囊内设有胶囊支架23，胶囊支架23分隔出容料腔24，茶原料位于容料腔24内，胶囊支架23中心还具有导流通道25，导流通道25连通饮品机的进水刺针111与容料腔24，胶囊2应用于上述的快速制备胶囊茶饮料的方法及上述的饮品机中。

在本发明实施例中，胶囊支架23下方可以设置有阻隔网孔。

实施例十二

该实施例在实施例十一的基础上，给出了胶囊2的部分设置参数实施例。

在本发明实施例中，该参数可以包括阻隔网孔的设置参数。

在本发明实施例中，冲泡用流体经过阻隔网孔时，冲泡用流体被分割成多股，如19股细小水柱，且流速增大，呈花洒状射入容料腔，通过反射作用在容料腔中由中部向边缘形成旋涡状循环，增大了萃取用流体与饮品原料的接触面积，提高萃取率。

在本发明实施例中，阻隔网孔可以由多个小孔组成，如19个，网孔尺寸可以包括：0.3±0.05mm。在冲调过程中，水流通过阻隔网孔后，呈花洒状进入容料腔中。低流速下，水流均匀分布利于快速渗透待萃物料，促进物料均匀吸水萃取，利于可溶性物质及香气成分溶出。高流速下，水流呈细柱状射入容料腔，形成旋涡状循环，加快饮品原料萃取。

在本发明实施例中，该参数还可以包括胶囊支架的设置参数。

在本发明实施例中，胶囊支架可以与胶囊外壳的内侧壁之间存在过盈配合，此过盈配合既可防止茶原料中的细粉通过胶囊支架与外壳的缝隙进入胶囊上腔随进水刺针排出，导致饮品液浑浊有沉淀，又可以使容料腔在充满冲泡用流体时形成一定压力，促进茶原料的萃取。

本发明实施例的有益效果可以包括：

1、本发明实施例的茶原料盛放在胶囊内，该方法可以包括：进入预设的泡茶阶段，将具有第一流速的液体注入到胶囊内，并使液体在胶囊内停留第一预设时长，以通过液体对茶原料进行浸泡；进入预设的萃茶阶段，将具有第二流速的液体注入到胶囊内，以使得浸泡过茶原料的液体在具有第二流速的液体压力作用下被萃取出来；其中，第一流速小于第二流速。通过该实施例方案，实现了通过容纳有茶原料的胶囊快速制备茶饮品，同时保证了冲泡得到的饮品具有合格的浓度及香气。

2、本发明实施例的胶囊具有胶囊体积，泡茶阶段引入胶囊第一容量的液体体积，萃茶阶段引入胶囊第二容量的液体体积，第二容量大于第一容量，且第二容量大于胶囊体积。通过该实施例方案，实现了泡茶阶段引入胶囊第一容量的液体体积后，液体可完全浸泡胶囊内的饮品原料，又不至于因太多而不断溢出，使得茶原料可以充分吸水，实现饮品原料从冷态→热态、干燥态→吸水饱和态的转变；另外，萃茶阶段引入胶囊第二容量的液体体积，第二容量大于第一容量，且第二容量大于胶囊体积，使得饮品能够不断快速从胶囊中萃出。

3、本发明实施例的方法还可以包括：在结束萃茶阶段后，进入预设的出茶阶段，通过预设的气泵向胶囊内注入气体，并保持气泵工作第二预设时长，以使得胶囊内的液体在气体的压力下排出。通过该实施例方案，使得在气体作用下，胶囊中的已萃取饮品液被排出，最终使得胶囊中基本呈现无流动水状态，提高了饮品液的萃取效率，并提高了萃取率。

4、本发明实施例的出茶阶段至少循环两次，相邻两次出茶阶段中，前一次出茶阶段的气泵功率不小于后一次出茶阶段的气泵功率。通过该实施例方案，进一步提高了萃取率。

5、本发明实施例的萃茶阶段中引入胶囊的液体使胶囊中茶原料形成加压萃取，萃茶阶段胶囊中的的压力可以为2~7倍标准大气压。通过该实施例方案，可以保证萃取液能够被充分吹出。

本领域普通技术人员可以理解，上文中所公开方法中的全部或某些步骤、系统、装置中的功能模块/单元可以被实施为软件、固件、硬件及其适当的组合。在硬件实施方式中，在以上描述中提及的功能模块/单元之间的划分不一定对应于物理组件的划分；例如，一个物理组件可以具有多个功能，或者一个功能或步骤可以由若干物理组件合作执行。某些组件或所有组件可以被实施为由处理器，如数字信号处理器或微处理器执行的软件，或者被实施为硬件，或者被实施为集成电路，如专用集成电路。这样的软件可以分布在计算机可读介质上，计算机可读介质可以包括计算机存储介质（或非暂时性介质）和通信介质（或暂时性介质）。如本领域普通技术人员公知的，术语计算机存储介质包括在用于存储信息（诸如计算机可读指令、数据结构、程序模块或其他数据）的任何方法或技术中实施的易失性和非易失性、可移除和不可移除介质。计算机存储介质包括但不限于 RAM、ROM、EEPROM、闪存或其他存储器技术、CD-ROM、数字多功能盘（DVD）或其他光盘存储、磁盒、磁带、磁盘存储或其他磁存储装置、或者可以用于存储期望的信息并且可以被计算机访问的任何其他的介质。此外，本领域普通技术人员公知的是，通信介质通常包含计算机可读指令、数据结构、程序模块或者诸如载波或其他传输机制之类的调制数据信号中的其他数据，并且可包括任何信息递送介质。

Claims (10)

1.一种快速制备胶囊茶饮料的方法，其特征在于，茶原料盛放在胶囊内，所述方法包括：

进入预设的泡茶阶段，将具有第一流速的液体注入到所述胶囊内，并使所述液体在所述胶囊内停留第一预设时长，以通过所述液体对所述茶原料进行浸泡；

进入预设的萃茶阶段，将具有第二流速的液体注入到所述胶囊内，以使得浸泡过所述茶原料的液体在具有第二流速的液体压力作用下被萃取出来；其中，所述第一流速小于所述第二流速。

2.根据权利要求1所述的快速制备胶囊茶饮料的方法，其特征在于，所述胶囊具有胶囊体积，所述泡茶阶段引入胶囊第一容量的液体体积，所述萃茶阶段引入胶囊第二容量的液体体积，所述第二容量大于所述第一容量，且所述第二容量大于胶囊体积。

3.根据权利要求2所述的快速制备胶囊茶饮料的方法，其特征在于，所述第二容量与胶囊体积的比值为5:1~1.2:1。

4.根据权利要求1所述的快速制备胶囊茶饮料的方法，其特征在于，所述方法还包括：在结束所述萃茶阶段后，进入预设的出茶阶段，通过预设的气泵向所述胶囊内注入气体，并保持所述气泵工作第二预设时长，以使得所述胶囊内的液体在所述气体的压力下排出。

5.根据权利要求4所述的快速制备胶囊茶饮料的方法，其特征在于，所述出茶阶段至少循环两次，相邻两次所述出茶阶段中，前一次所述出茶阶段的气泵功率不小于后一次所述出茶阶段的气泵功率。

6.根据权利要求5所述的快速制备胶囊茶饮料的方法，其特征在于，相邻两次所述出茶阶段中，前一次所述出茶阶段的第二预设时长不大于后一次所述出茶阶段的第二预设时长。

7.根据权利要求1所述的快速制备胶囊茶饮料的方法，其特征在于，所述萃茶阶段中引入胶囊的液体使胶囊中茶原料形成加压萃取，所述萃茶阶段胶囊中的的压力为2~7倍标准大气压。

8.根据权利要求1-7任一项所述的快速制备胶囊茶饮料的方法，其特征在于，所述方法还包括：在结束所述萃茶阶段后，进入预设的扰茶阶段，将具有第三流速的液体注入到所述胶囊内，以使得所述胶囊中的茶原料发生扰动；其中，所述第三流速大于所述第一流速。

9.一种饮品机，其特征在于，包括设有进水刺针及引出刺针的冲泡头、用于容置胶囊的冲泡杯、供液机构和供气机构，所述供液机构和所述供气机构均连通所述进水刺针，所述饮品机执行上述权利要求1-8任意一项所述的快速制备胶囊茶饮料的方法。

10.一种胶囊，其特征在于，所述胶囊包括壳体及密封于壳体上的片膜，所述胶囊内设有胶囊支架，所述胶囊支架分隔出容料腔，所述茶原料位于所述容料腔内，所述胶囊支架中心还具有导流通道，所述导流通道连通饮品机的进水刺针与容料腔，所述胶囊应用于上述权利要求1-8任意一项所述的快速制备胶囊茶饮料的方法及上述权利要求9所述的饮品机中。