CN109060585A - 一种快速测量水分的方法 - Google Patents
一种快速测量水分的方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN109060585A CN109060585A CN201811057079.6A CN201811057079A CN109060585A CN 109060585 A CN109060585 A CN 109060585A CN 201811057079 A CN201811057079 A CN 201811057079A CN 109060585 A CN109060585 A CN 109060585A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- sea sand
- moisture
- sample
- rapid survey
- water
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Classifications
-
- G—PHYSICS
- G01—MEASURING; TESTING
- G01N—INVESTIGATING OR ANALYSING MATERIALS BY DETERMINING THEIR CHEMICAL OR PHYSICAL PROPERTIES
- G01N5/00—Analysing materials by weighing, e.g. weighing small particles separated from a gas or liquid
- G01N5/04—Analysing materials by weighing, e.g. weighing small particles separated from a gas or liquid by removing a component, e.g. by evaporation, and weighing the remainder
- G01N5/045—Analysing materials by weighing, e.g. weighing small particles separated from a gas or liquid by removing a component, e.g. by evaporation, and weighing the remainder for determining moisture content
Landscapes
- Physics & Mathematics (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Analytical Chemistry (AREA)
- Biochemistry (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- General Physics & Mathematics (AREA)
- Immunology (AREA)
- Pathology (AREA)
- Sampling And Sample Adjustment (AREA)
Abstract
本发明属于食品水分测量技术领域,具体公开了一种快速测量水分的方法,本发明对国标5009.3‑2016第一法中测量半固体水分的方法进行了改进,改进后的测量方法可快速测量出半固体试样中的水分含量;在测量所需时间上,与国标5009.3‑2016相比,缩短了6~7h,在测量结果上与国标5009.3‑2016相比,测量结果误差小于百分之一,测量结果准确,省时省力,操作简单易行。
Description
技术领域
本发明属于食品水分测量技术领域,具体涉及一种快速测量水分的方法。
背景技术
随着科学研究的发展和生产技术的进步水分的定量分析已被列为各类物质理化分析的基本项目之一,作为各类物质的一项重要的质量指标。根据不同形式试样中的不同水分含量提出了测定水分的不同要求。水分测定可以是工业生产的控制分析,也可是工农业产品的质量签定;可以从成吨计的产品中测定水分也可在实验室中仅用数微升试液进行水分分析;可以是含水量达百分之几至几十的常量水分分析,也可是含水量仅为百万分之一以下的痕量水分分析等等。
目前有关食品中的蔬菜、谷物、水产品、豆制品、乳制品、肉制品、卤菜制品等水分测量均以国标5009.3-2016为准进行测量,一个试样测试完成需要7~8h才能完成,耗时耗力。
发明内容
本发明公开了一种快速测量水分的方法,对国标5009.3-2016中第一法进行了改进,改进后的水分测量方法可快速测量出半固体试样中的水分含量,测量结果准确,与国标5009.3-2016测量结果相比,误差不超过百分之一。
为达到上述目的,本发明技术方案如下:
一种快速测量水分的方法,其特征在于:包含以下步骤:
(1)取海沙,用水冲洗去除杂质,的纯净海沙;
(2)将步骤(1)得到的纯净海沙加入到盐酸溶液中,加热升温至煮沸,0.6~0.8h后,过滤去除盐酸溶液,用水冲洗海沙至中性;
(3)将步骤(2)得到的海沙加入氢氧化钠溶液中,加热升温至煮沸,0.2~0.4h后,过滤去除氢氧化钠溶液,用水冲洗海沙至中性;
(4)将步骤(3)所得海沙置于真空干燥容器中,在105℃下恒温干燥至海沙恒重即可;
(5)取带有搅拌装置的洁净容器,加入12~15份步骤(4)所得海沙,置于125~150℃干燥箱中,干燥0.5~1.0h后取出,再放入干燥器内冷却1.0~1.2h后取出称量,并重复干燥至恒重,并记录称量结果为m3;
(6)称取试样8~12份,与步骤(5)所得海沙混合,置于带有搅拌装置的容器中,称量其质量记为m1,搅拌加热至水分完全挥发即可;
(7)将步骤(6)所得试样置于干燥箱中,控制温度为130~150℃,干燥8~20min 后取出,放入干燥箱中冷却后称重,重复干燥2次即可,称量记录其质量为m2;
(8)根据步骤(5)、步骤(6)及步骤(7)的称量结果,依据计算公式,即可计算出试样中水分含量;
其中,步骤(8)所述计算公式如下:
式中:
X—试样中水分的含量,单位为g/100g。
优选地,步骤(2)所述盐酸溶液的浓度为4~5mol/L。
优选地,步骤(3)所述氢氧化钠溶液的浓度为4~5mol/L。
优选地,步骤(5)所述试样为:花椒芽菜豆豉、花椒芽菜辣酱、香椿芽菜辣酱或野生小蒜辣酱中的任一种。
本发明快速测量水分的方法,除了适用于步骤(5)所述的试样之外,也适用于其它半固体试样的水分测量。
本发明有益效果:
本发明对国标5009.3-2016第一法中测量半固体水分的方法进行了改进,改进后的测量方法可快速测量出半固体试样中的水分含量;在测量所需时间上,与国标5009.3-2016相比,缩短了6~7h,在测量结果上与国标5009.3-2016相比,测量结果误差小于百分之一,测量结果准确,省时省力,节约人力物力,操作简单易行。
具体实施方式
下面通过具体实施方式,进一步说明本发明的技术方案。
实施例1
一种快速测量水分的方法,包含以下步骤:
(1)取海沙,用水冲洗去除杂质,的纯净海沙;
(2)将步骤(1)得到的纯净海沙加入到浓度为4mol/L盐酸溶液中,加热升温至煮沸,0.6h后,过滤去除盐酸溶液,用水冲洗海沙至中性;
(3)将步骤(2)得到的海沙加入浓度为4mol/L氢氧化钠溶液中,加热升温至煮沸,0.2h后,过滤去除氢氧化钠溶液,用水冲洗海沙至中性;
(4)将步骤(3)所得海沙置于真空干燥容器中,在105℃下恒温干燥至海沙恒重即可;
(5)取带有搅拌装置的洁净容器,加入12份步骤(4)所得海沙,置于125℃干燥箱中,干燥0.5h后取出,再放入干燥器内冷却1.0h后取出称量,并重复干燥至恒重,并记录称量结果为m3;
(6)称取试样花椒芽菜豆豉8份,与步骤(5)所得海沙混合,置于带有搅拌装置的容器中,称量其质量记为m1,搅拌加热至水分完全挥发即可;
(7)将步骤(6)所得试样置于干燥箱中,控制温度为130℃,干燥8min 后取出,放入干燥箱中冷却后称重,重复干燥2次即可,称量记录其质量为m2;
(8)根据步骤(5)、步骤(6)及步骤(7)的称量结果,依据计算公式,即可计算出试样中水分含量;
其中,步骤(8)所述计算公式如下:
式中:
X—试样中水分的含量,单位为g/100g。
实施例2
一种快速测量水分的方法,包含以下步骤:
(1)取海沙,用水冲洗去除杂质,的纯净海沙;
(2)将步骤(1)得到的纯净海沙加入到浓度为5mol/L盐酸溶液中,加热升温至煮沸,0.8h后,过滤去除盐酸溶液,用水冲洗海沙至中性;
(3)将步骤(2)得到的海沙加入浓度为5mol/L氢氧化钠溶液中,加热升温至煮沸, 0.4h后过滤去除氢氧化钠溶液,用水冲洗海沙至中性;
(4)将步骤(3)所得海沙置于真空干燥容器中,在105℃下恒温干燥至海沙恒重即可;
(5)取带有搅拌装置的洁净容器,加入15份步骤(4)所得海沙,置于150℃干燥箱中,干燥1.0h后取出,再放入干燥器内冷却1.2h后取出称量,并重复干燥至恒重,并记录称量结果为m3;
(6)称取试样花椒芽菜辣酱12份,与步骤(5)所得海沙混合,置于带有搅拌装置的容器中,称量其质量记为m1,搅拌加热至水分完全挥发即可;
(7)将步骤(6)所得试样置于干燥箱中,控制温度为130℃,干燥18min 后取出,放入干燥箱中冷却后称重,重复干燥2次即可,称量记录其质量为m2;
(8)根据步骤(5)、步骤(6)及步骤(7)的称量结果,依据计算公式,即可计算出试样中水分含量;
其中,步骤(8)所述计算公式如下:
式中:
X—试样中水分的含量,单位为g/100g。
实施例3
一种快速测量水分的方法,包含以下步骤:
(1)取海沙,用水冲洗去除杂质,的纯净海沙;
(2)将步骤(1)得到的纯净海沙加入浓度为4.5mol/L盐酸溶液中,加热升温至煮沸,0.7h后,过滤去除盐酸溶液,用水冲洗海沙至中性;
(3)将步骤(2)得到的海沙加入浓度为4.5mol/L氢氧化钠溶液中,加热升温至煮沸,0.3h后,过滤去除氢氧化钠溶液,用水冲洗海沙至中性;
(4)将步骤(3)所得海沙置于真空干燥容器中,在105℃下恒温干燥至海沙恒重即可;
(5)取带有搅拌装置的洁净容器,加入14份步骤(4)所得海沙,置于135℃干燥箱中,干燥0.7h后取出,再放入干燥器内冷却1.1h后取出称量,并重复干燥至恒重,并记录称量结果为m3;
(6)称取试样野生小蒜辣酱10份,与步骤(5)所得海沙混合,置于带有搅拌装置的容器中,称量其质量记为m1,搅拌加热至水分完全挥发即可;
(7)将步骤(6)所得试样置于干燥箱中,控制温度为150℃,干燥20min 后取出,放入干燥箱中冷却后称重,重复干燥2次即可,称量记录其质量为m2;
(8)根据步骤(5)、步骤(6)及步骤(7)的称量结果,依据计算公式,即可计算出试样中水分含量;
其中,步骤(8)所述计算公式如下:
式中:
X—试样中水分的含量,单位为g/100g。
Claims (4)
1.一种快速测量水分的方法,其特征在于:包含以下步骤:
(1)取海沙,用水冲洗去除杂质,的纯净海沙;
(2)将步骤(1)得到的纯净海沙加入到盐酸溶液中,加热升温至煮沸,0.6~0.8h后,过滤去除盐酸溶液,用水冲洗海沙至中性;
(3)将步骤(2)得到的海沙加入氢氧化钠溶液中,加热升温至煮沸,0.2~0.4h后,过滤去除氢氧化钠溶液,用水冲洗海沙至中性;
(4)将步骤(3)所得海沙置于真空干燥容器中,在105℃下恒温干燥至海沙恒重即可;
(5)取带有搅拌装置的洁净容器,加入12~15份步骤(4)所得海沙,置于125~150℃干燥箱中,干燥0.5~1.0h后取出,再放入干燥器内冷却1.0~1.2h后取出称量,并重复干燥至恒重,并记录称量结果为m3;
(6)称取试样8~12份,与步骤(5)所得海沙混合,置于带有搅拌装置的容器中,称量其质量记为m1,搅拌加热至水分完全挥发即可;
(7)将步骤(6)所得试样置于干燥箱中,控制温度为130~150℃,干燥8~20min 后取出,放入干燥箱中冷却后称重,重复干燥2次即可,称量记录其质量为m2;
(8)根据步骤(5)、步骤(6)及步骤(7)的称量结果,依据计算公式,即可计算出试样中水分含量。
2.根据权利要求1所述快速测量水分的方法,其特征在于:步骤(2)所述盐酸溶液的浓度为4~5mol/L。
3.根据权利要求2所述快速测量水分的方法,其特征在于:步骤(3)所述氢氧化钠溶液的浓度为4~5mol/L。
4.根据权利要求3所述快速测量水分的方法,其特征在于:步骤(5)所述试样为:花椒芽菜豆豉、花椒芽菜辣酱、香椿芽菜辣酱或野生小蒜辣酱中的任一种。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201811057079.6A CN109060585A (zh) | 2018-09-11 | 2018-09-11 | 一种快速测量水分的方法 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201811057079.6A CN109060585A (zh) | 2018-09-11 | 2018-09-11 | 一种快速测量水分的方法 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
CN109060585A true CN109060585A (zh) | 2018-12-21 |
Family
ID=64761351
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
CN201811057079.6A Pending CN109060585A (zh) | 2018-09-11 | 2018-09-11 | 一种快速测量水分的方法 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
CN (1) | CN109060585A (zh) |
Citations (5)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JP2007285944A (ja) * | 2006-04-19 | 2007-11-01 | Kureha Corp | 熱天秤法による熱可塑性樹脂の水分測定方法 |
CN102692358A (zh) * | 2012-06-14 | 2012-09-26 | 三河汇福生物科技有限公司 | 一种检验半固态磷脂含水量的方法 |
CN204461930U (zh) * | 2015-01-19 | 2015-07-08 | 方家铺子(莆田)绿色食品有限公司 | 一种精确的大米含水率检测装置 |
CN106323800A (zh) * | 2015-06-16 | 2017-01-11 | 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司 | 测定炼乳水分含量的方法 |
CN205981980U (zh) * | 2016-07-12 | 2017-02-22 | 天津市晨辉饲料有限公司 | 一种多功能水分测定仪 |
-
2018
- 2018-09-11 CN CN201811057079.6A patent/CN109060585A/zh active Pending
Patent Citations (5)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JP2007285944A (ja) * | 2006-04-19 | 2007-11-01 | Kureha Corp | 熱天秤法による熱可塑性樹脂の水分測定方法 |
CN102692358A (zh) * | 2012-06-14 | 2012-09-26 | 三河汇福生物科技有限公司 | 一种检验半固态磷脂含水量的方法 |
CN204461930U (zh) * | 2015-01-19 | 2015-07-08 | 方家铺子(莆田)绿色食品有限公司 | 一种精确的大米含水率检测装置 |
CN106323800A (zh) * | 2015-06-16 | 2017-01-11 | 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司 | 测定炼乳水分含量的方法 |
CN205981980U (zh) * | 2016-07-12 | 2017-02-22 | 天津市晨辉饲料有限公司 | 一种多功能水分测定仪 |
Non-Patent Citations (2)
Title |
---|
中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会: "《中华人民共和国国家标准GB/T 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定》", 31 August 2016, 北京农业大学出版社 * |
张鹿 等: "基于检测水分使用的海砂处理方法研究", 《中国乳品工业》 * |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CN105606637B (zh) | 利用低场核磁共振技术检测鲍鱼中水分和脂肪含量的方法 | |
Liu et al. | Rapid and non-destructive identification of water-injected beef samples using multispectral imaging analysis | |
Onwude et al. | Experimental studies and mathematical simulation of intermittent infrared and convective drying of sweet potato (Ipomoea batatas L.) | |
CA3126171A1 (en) | Low-field nuclear magnetic resonance-based device and method for intelligent detection of microwave-dried spicy vegetable flavor | |
CN105548234A (zh) | 一种黄花鱼水分和脂肪含量的无损测定方法 | |
CN103163217A (zh) | 声表面波谐振器串联检测系统及其检测方法 | |
Yadav et al. | Calibration of NMR spectroscopy for accurate estimation of oil content in sunflower, safflower and castor seeds | |
CN102749370A (zh) | 壳类农产品品质指标无损快速检测的方法 | |
CN110646407A (zh) | 一种基于激光诱导击穿光谱技术的水产品中磷元素含量的快速检测方法 | |
CN108519398A (zh) | 微波喷动冻干智能检测高糖分水果含水率及质构的方法 | |
CN102520053A (zh) | 一种辅助鉴别小麦产地的方法 | |
CN104931392B (zh) | 一种采用吸附测量固体表面自由能的方法 | |
CN108444924A (zh) | 一种应用高光谱图像技术判别茶叶贮藏期的方法 | |
CN207623117U (zh) | 一种土壤样品制作装置 | |
CN106018451A (zh) | 一种利用低场核磁共振技术测定大豆含油含水量的方法 | |
CN109520965A (zh) | 一种基于近红外光谱特征数据提取技术检测赖氨酸含量的方法 | |
CN103487446B (zh) | 一种基于介电特性的油炸食品中明矾添加剂的检测方法 | |
CN109060585A (zh) | 一种快速测量水分的方法 | |
CN106290442B (zh) | 利用低场核磁共振技术检测小鼠中体成分含量的方法 | |
CN108982283B (zh) | 一种改进的果冻中水分检测的方法 | |
CN101984341A (zh) | 一种检测脊尾白虾新鲜度的方法 | |
Cao et al. | Real-time monitoring system for quality monitoring of jujube slice during drying process | |
CN107991337A (zh) | 一种适用于干制带壳水果的低场核磁共振无损检测线 | |
CN107459487A (zh) | 一种双波长pH值比色传感材料鲁米诺衍生物及其功能化比色试纸的制作及应用 | |
CN104749064A (zh) | 一种饲料粗脂肪的测定方法 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
PB01 | Publication | ||
PB01 | Publication | ||
SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
RJ01 | Rejection of invention patent application after publication | ||
RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20181221 |