CN109043248A - 一种保健饮料用的提取液组合物的制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种保健饮料用的提取液组合物的制备方法，包括以下步骤：步骤一，按要求称量所需组分原料：火龙果提取液34‑38份、菠萝皮提取液21‑25份、川楝子提取液14‑18份、甜菊糖5‑9份、柠檬酸2‑5份、水6‑10份。本发明以火龙果提取液、菠萝皮提取液、川楝子提取液三者提取液作为基料，原料之间经过多组实验论证，得出具有协同作用，可增强抗氧化等功能，原料间相互协配，具有较高的使用价值和良好的应用前景。
Description
技术领域
本发明涉及保健饮料技术领域，具体涉及一种保健饮料用的提取液组合物的制备方法。
背景技术
保健饮料以水为基料，由于保健饮料中含有丰富的营养物质，深受人们大众的喜爱和饮用，目前虽然饮料的品类繁多，但人们依然钟爱选择对带有保健功能的饮料为首选，随着人民生活水平不断提高，特别随着生活节奏的加快以及生活压力的增加，行业的发展和企业逐利的本能促使着功能饮料将会进行产品结构升级，消费者越来越偏向于购买健康饮品。
中国专利文献(公开号：CN108185254A)公开了一种健胃消食的保健饮料，包括以下按照重量份的原料：西红柿处理液18-22份、土豆处理液13-17份、芦荟提取液9-13份、果葡糖浆5-8份、牛磺酸0.02-0.05份、乙基麦芽酚0.003-0.006份、山梨酸钾0.6-1.0份、白砂糖3-5份、蔗糖酯0.11-0.15份、黄原胶0.5-0.9份、维生素C 0.02-0.05份、洋槐蜂蜜1-2份，该保健饮料采用的提取液组合物较为简单，继而达到的功能效果不是很好。
中国专利文献(公开号：CN106420530B)公开了一种具有护肤调理作用的植物提取液组合物及其制备方法，所述制备方法包括以下步骤：S1将复活草、海藻、红景天、积雪草、生姜、洋甘菊、马齿苋和金银花分别浸泡于乙醇溶液中，浸泡4h后于80℃的条件下回流提取，得到各原料的提取液；S2将各原料的提取液混合，加入改性壳聚糖絮凝剂，搅拌20～30min后静置2～3h，过滤，得到澄清液；S3对所述澄清液进行超滤，得到截留液，该提取液组合物对抗氧化、抗炎效果还不是很明显，仍需进一步改善。
发明内容
针对现有技术的缺陷，本发明的目的是提供一种保健饮料用的提取液组合物的制备方法，该组合物具有很好的抗氧化活性，抗炎效果，具有较高的使用价值和良好的应用前景。
本发明解决技术问题采用如下技术方案：
本发明提供了一种保健饮料用的提取液组合物的制备方法，包括以下步骤：
步骤一，按要求称量所需组分原料：火龙果提取液34-38份、菠萝皮提取液21-25份、川楝子提取液14-18份、甜菊糖5-9份、柠檬酸2-5份、水6-10份；
步骤二，将火龙果花提取液、菠萝皮提取液、川楝子提取液加入到搅拌机中搅拌，搅拌速度为115-125r/min，搅拌时间25-35min，随后向其中加入甜菊糖、柠檬酸、水，转速升至155-165r/min，继续搅拌35-45min，随后用灭菌机进行杀菌，即得本发明的保健饮料用的提取液组合物。
优选地，所述火龙果提取液制备方法为将火龙果进行热回流提取，随后在超声提取1-2h取出，经离心、过滤，离心速度为3000-4000r/min、离心时间为5-9min，随后后分别收集滤渣和滤液，滤渣进行同样条件的二次提取，即得火龙果花提取液。
优选地，所述火龙果提取液为火龙果花进行提取。
优选地，所述热回流提取温度为65-75℃，提取时间为16-22min。
优选地，所述热回流提取温度为70℃，提取时间为19min。
优选地，所述热回流中乙醇、火龙果花物质的质量比为95:5。
优选地，所述菠萝皮提取液制备方法为将菠萝皮进行粉碎过200-300目，随后按照菠萝皮乙醇比(1:10)进行混合，随后进行超声提取，超声提取功率为420-430W，超声时间25-35min，随后进行摇匀，真空抽滤，即得菠萝皮提取液。
优选地，所述川楝子提取液制备方法为将川楝子进行粉碎，过200-300目，随后进行超声耦合真空处理，然后进行离心，离心转速为2500-2600r/min，离心时间为25-35min，即得川楝子提取液。
优选地，所述超声耦合真空处理中超声功率为110-120W，真空度为0.02-0.03MPa。
优选地，所述步骤二中灭菌机杀菌温度为45-55℃，杀菌时间5-9s。
与现有技术相比，本发明具有如下的有益效果：
(1)本发明以火龙果提取液、菠萝皮提取液、川楝子提取液三者提取液作为基料，原料之间经过多组实验论证，得出具有协同作用，可增强抗氧化等功能，原料间相互协配，具有较高的使用价值和良好的应用前景。
(2)川楝子具有抗炎、杀菌、镇痛等作用，其活性成分为川楝素等化合物，和黄酮化合物，菠萝皮中含有多酚类物质，具有抗菌、抗氧化物等生物活性，火龙果花中含有氨基酸、微量元素等营养物质，同时具有抑菌、消炎等功能，将三者作为材料的基料，可相互起到协同作用，增强提取液组合物的抗氧化、消炎等活性，再佐以辅料，继而进一步增强抗氧化等功能。
(3)本发明实施例3相对于对比例4，DPPH自由基清除率提高了37.6％，OH自由基清除率提高了54.3％，此外，从实施例3及对比例1-3得出，菠萝皮提取液、川楝子提取液具有协同作用。
具体实施方式
下面结合具体实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例1.
本实施例的一种保健饮料用的提取液组合物的制备方法，包括以下步骤：
步骤一，按要求称量所需组分原料：火龙果提取液34份、菠萝皮提取液21份、川楝子提取液14份、甜菊糖5份、柠檬酸2份、水6份；
步骤二，将火龙果花提取液、菠萝皮提取液、川楝子提取液加入到搅拌机中搅拌，搅拌速度为115r/min，搅拌时间25min，随后向其中加入甜菊糖、柠檬酸、水，转速升至155r/min，继续搅拌35min，随后用灭菌机进行杀菌，即得本发明的保健饮料用的提取液组合物。
本实施例的火龙果提取液制备方法为将火龙果进行热回流提取，随后在超声提取1h取出，经离心、过滤，离心速度为3000r/min、离心时间为5min，随后后分别收集滤渣和滤液，滤渣进行同样条件的二次提取，即得火龙果花提取液。
本实施例的火龙果提取液为火龙果花进行提取。
本实施例的热回流提取温度为65℃，提取时间为16min。
本实施例的热回流中乙醇、火龙果花物质的质量比为95:5。
本实施例的菠萝皮提取液制备方法为将菠萝皮进行粉碎过200目，随后按照菠萝皮乙醇比(1:10)进行混合，随后进行超声提取，超声提取功率为420W，超声时间25min，随后进行摇匀，真空抽滤，即得菠萝皮提取液。
本实施例的川楝子提取液制备方法为将川楝子进行粉碎，过200目，随后进行超声耦合真空处理，然后进行离心，离心转速为2500r/min，离心时间为25min，即得川楝子提取液。
本实施例的超声耦合真空处理中超声功率为110W，真空度为0.02MPa。
本实施例的步骤二中灭菌机杀菌温度为45℃，杀菌时间5s。
实施例2.
本实施例的一种保健饮料用的提取液组合物的制备方法，包括以下步骤：
步骤一，按要求称量所需组分原料：火龙果提取液38份、菠萝皮提取液25份、川楝子提取液18份、甜菊糖9份、柠檬酸5份、水10份；
步骤二，将火龙果花提取液、菠萝皮提取液、川楝子提取液加入到搅拌机中搅拌，搅拌速度为125r/min，搅拌时间35min，随后向其中加入甜菊糖、柠檬酸、水，转速升至165r/min，继续搅拌45min，随后用灭菌机进行杀菌，即得本发明的保健饮料用的提取液组合物。
本实施例的火龙果提取液制备方法为将火龙果进行热回流提取，随后在超声提取2h取出，经离心、过滤，离心速度为4000r/min、离心时间为9min，随后后分别收集滤渣和滤液，滤渣进行同样条件的二次提取，即得火龙果花提取液。
本实施例的火龙果提取液为火龙果花进行提取。
本实施例的热回流提取温度为75℃，提取时间为22min。
本实施例的热回流提取温度为70℃，提取时间为19min。
本实施例的热回流中乙醇、火龙果花物质的质量比为95:5。
本实施例的菠萝皮提取液制备方法为将菠萝皮进行粉碎过300目，随后按照菠萝皮乙醇比(1:10)进行混合，随后进行超声提取，超声提取功率为430W，超声时间35min，随后进行摇匀，真空抽滤，即得菠萝皮提取液。
本实施例的川楝子提取液制备方法为将川楝子进行粉碎，过300目，随后进行超声耦合真空处理，然后进行离心，离心转速为2600r/min，离心时间为35min，即得川楝子提取液。
本实施例的超声耦合真空处理中超声功率为120W，真空度为0.03MPa。
本实施例的步骤二中灭菌机杀菌温度为55℃，杀菌时间9s。
实施例3.
本实施例的一种保健饮料用的提取液组合物的制备方法，包括以下步骤：
步骤一，按要求称量所需组分原料：火龙果提取液36份、菠萝皮提取液23份、川楝子提取液16份、甜菊糖7份、柠檬酸3.5份、水8份；
步骤二，将火龙果花提取液、菠萝皮提取液、川楝子提取液加入到搅拌机中搅拌，搅拌速度为120r/min，搅拌时间30min，随后向其中加入甜菊糖、柠檬酸、水，转速升至160r/min，继续搅拌40min，随后用灭菌机进行杀菌，即得本发明的保健饮料用的提取液组合物。
本实施例的火龙果提取液制备方法为将火龙果进行热回流提取，随后在超声提取1.5h取出，经离心、过滤，离心速度为3500r/min、离心时间为7min，随后后分别收集滤渣和滤液，滤渣进行同样条件的二次提取，即得火龙果花提取液。
本实施例的火龙果提取液为火龙果花进行提取。
本实施例的热回流提取温度为70℃，提取时间为19min。
本实施例的热回流中乙醇、火龙果花物质的质量比为95:5。
本实施例的菠萝皮提取液制备方法为将菠萝皮进行粉碎过250目，随后按照菠萝皮乙醇比(1:10)进行混合，随后进行超声提取，超声提取功率为425W，超声时间30min，随后进行摇匀，真空抽滤，即得菠萝皮提取液。
本实施例的川楝子提取液制备方法为将川楝子进行粉碎，过200-300目，随后进行超声耦合真空处理，然后进行离心，离心转速为2550r/min，离心时间为30min，即得川楝子提取液。
本实施例的超声耦合真空处理中超声功率为115W，真空度为0.025MPa。
本实施例的步骤二中灭菌机杀菌温度为50℃，杀菌时间7s。
对比例1.
与实施例3的材料及制备工艺基本相同，唯有不同的是未添加菠萝皮提取液。
对比例2.
与实施例3的材料及制备工艺基本相同，唯有不同的是未添加川楝子提取液。
对比例3.
与实施例3的材料及制备工艺基本相同，唯有不同的是未添加菠萝皮提取液、川楝子提取液。
对比例4.
采用中国专利文献(公开号：CN106420530B)公开了一种具有护肤调理作用的植物提取液组合物及其制备方法中实施例1中原料及方法。
实施例3及对比例1-4性能测试结果如下
本发明实施例3相对于对比例4，DPPH自由基清除率提高了37.6％，OH自由基清除率提高了54.3％，此外，从实施例3及对比例1-3得出，菠萝皮提取液、川楝子提取液具有协同作用。
对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内。
此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。
Claims (10)
1.一种保健饮料用的提取液组合物的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
步骤一，按要求称量所需组分原料：火龙果提取液34-38份、菠萝皮提取液21-25份、川楝子提取液14-18份、甜菊糖5-9份、柠檬酸2-5份、水6-10份；
步骤二，将火龙果花提取液、菠萝皮提取液、川楝子提取液加入到搅拌机中搅拌，搅拌速度为115-125r/min，搅拌时间25-35min，随后向其中加入甜菊糖、柠檬酸、水，转速升至155-165r/min，继续搅拌35-45min，随后用灭菌机进行杀菌，即得本发明的保健饮料用的提取液组合物。
2.根据权利要求1所述的一种保健饮料用的提取液组合物的制备方法，其特征在于，所述火龙果提取液制备方法为将火龙果进行热回流提取，随后在超声提取1-2h取出，经离心、过滤，离心速度为3000-4000r/min、离心时间为5-9min，随后后分别收集滤渣和滤液，滤渣进行同样条件的二次提取，即得火龙果花提取液。
3.根据权利要求2所述的一种保健饮料用的提取液组合物的制备方法，其特征在于，所述火龙果提取液为火龙果花进行提取。
4.根据权利要求2所述的一种保健饮料用的提取液组合物的制备方法，其特征在于，所述热回流提取温度为65-75℃，提取时间为16-22min。
5.根据权利要求4所述的一种保健饮料用的提取液组合物的制备方法，其特征在于，所述热回流提取温度为70℃，提取时间为19min。
6.根据权利要求2所述的一种保健饮料用的提取液组合物的制备方法，其特征在于，所述热回流中乙醇、火龙果花物质的质量比为95:5。
7.根据权利要求1所述的一种保健饮料用的提取液组合物的制备方法，其特征在于，所述菠萝皮提取液制备方法为将菠萝皮进行粉碎过200-300目，随后按照菠萝皮乙醇比(1:10)进行混合，随后进行超声提取，超声提取功率为420-430W，超声时间25-35min，随后进行摇匀，真空抽滤，即得菠萝皮提取液。
8.根据权利要求1所述的一种保健饮料用的提取液组合物的制备方法，其特征在于，所述川楝子提取液制备方法为将川楝子进行粉碎，过200-300目，随后进行超声耦合真空处理，然后进行离心，离心转速为2500-2600r/min，离心时间为25-35min，即得川楝子提取液。
9.根据权利要求8所述的一种保健饮料用的提取液组合物的制备方法，其特征在于，所述超声耦合真空处理中超声功率为110-120W，真空度为0.02-0.03MPa。
10.根据权利要求1所述的一种保健饮料用的提取液组合物的制备方法，其特征在于，所述步骤二中灭菌机杀菌温度为45-55℃，杀菌时间5-9s。
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