CN109006946B - 一种家庭厨房用牛排捶打设备 - Google Patents

Abstract

本发明提供一种家庭厨房用牛排捶打设备，涉及食品加工领域。该家庭厨房用牛排捶打设备，包括底座，所述底座的底部固定连接有支撑腿，所述底座上设置有牛排放置装置，所述底座的顶部并位于牛排放置装置的右侧设置有驱动装置，所述底座的顶部并位于牛排放置装置和驱动装置之间焊接固定有支撑杆，所述支撑杆远离底座的一端设置有拨动装置。该家庭厨房用牛排捶打设备，通过拨动杆二底部设置的弹簧，弹簧的回弹力可使拨动块在对拨动杆二拨动过程中进行回弹操作，弹簧的回弹力可将击打锤提供向下的作用力，驱动电机的转动可对牛排进行循环捶打，可使牛排肉质更加细腻增加牛排的口感并减少手动捶打牛排消耗体力的问题。

Description

一种家庭厨房用牛排捶打设备

技术领域

本发明涉及食品加工领域，具体为一种家庭厨房用牛排捶打设备。

背景技术

牛排是切成块状的牛肉，牛排是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。

牛排在切块之后肉质较硬，为了使牛肉的肉质更加嫩滑需要将切块后的牛排进行捶打，捶打后的牛排肉质更加嫩滑且造型也更加好看。

家庭中将切块的牛肉进行捶打一般使用牛肉用锤对牛肉进行捶打，在捶打的过程中需要消耗操作者的体力且用锤子击打也容易造成牛肉击打不均匀的情况发生并影响食用者的口感。

发明内容

(一)解决的技术问题

针对现有技术的不足，本发明提供了一种家庭厨房用牛排捶打设备，解决了牛肉捶打的过程中需要消耗操作者的体力且用锤子击打也容易造成牛肉击打不均匀的情况发生并影响食用者口感的问题。

(二)技术方案

为实现以上目的，本发明通过以下技术方案予以实现：一种家庭厨房用牛排捶打设备，包括底座，所述底座的底部固定连接有支撑腿，所述底座上设置有牛排放置装置，所述底座的顶部并位于牛排放置装置的右侧设置有驱动装置，所述底座的顶部并位于牛排放置装置和驱动装置之间焊接固定有支撑杆，所述支撑杆远离底座的一端设置有拨动装置，所述拨动装置上设置有回弹装置，所述拨动装置上设置有转动装置。

优选的，所述牛排放置装置包括轴承一、连接杆和放置盘，所述底座的顶部与轴承一固定连接，所述轴承一的内圈与连接杆固定套接，所述连接杆远离轴承一的一端与放置盘固定连接。

优选的，所述驱动装置包括固定杆、驱动电机、主动齿轮、轴承二、传动轴、传动齿轮和拨动块，所述底座的顶部并位于牛排放置装置的右侧与固定杆固定连接，所述固定杆远离底座的一端与轴承二固定连接，所述轴承的内圈与传动轴固定套接，所述传动轴的外表面并位于轴承二的前方与传动齿轮套接，所述传动齿轮的齿纹端与主动齿轮啮合，所述主动齿轮的内圈与驱动电机的输出端固定套接，所述固定杆的外表面与驱动电机固定连接，所述传动轴的外表面并位于轴承二的后方与拨动块焊接固定。

优选的，所述拨动装置包括轨道框架、滚轮、销轴一、拨动杆一、拨动杆二、圆环、销轴二、传动杆、套管、固定板和击打锤，所述支撑杆远离底座的一端与轨道框架固定连接，所述轨道框架的内壁与滚轮滚动连接，所述滚轮的内圈与销轴一固定套接，所述销轴一的外表面与拨动杆一固定连接，所述销轴一的外表面并位于拨动杆一的左侧与拨动杆二固定连接，所述拨动杆一与拨动杆二之间的夹角为度，所述拨动杆二远离销轴一的一端与销轴二固定连接，所述销轴二的外表面与圆环活动套接，所述圆环的外圈与传动杆焊接固定，所述传动杆的外表面与套管活动套接，所述套管的外表面与固定板固定连接，所述固定板的右侧与支撑杆焊接固定，所述传动杆远离销轴二的一端与击打锤固定连接，所述击打锤的底部贯穿放置盘并延伸至放置盘的内部，所述拨动杆二的外表面固定连接有把手。

优选的，所述回弹装置包括弹簧、固定座、铰接座、固定螺丝杆和螺帽，所述拨动杆二的底部与弹簧焊接固定，所述弹簧远离拨动杆二的一端与固定座焊接固定，所述固定座底部与铰接座焊接固定，所述固定板的底部与螺帽固定连接，所述螺帽的内圈与固定螺丝杆螺纹连接，所述固定螺丝杆的螺杆处贯穿固定板并与固定板上方设置的铰接座活动铰接。

优选的，所述转动装置包括圆管一、连接销一、动力杆、连接销二、圆管二、圆盘、连接轴、轴承三、齿盘、主动飞轮、传动皮带和传动飞轮，所述拨动杆一的外表面与圆管一固定连接，所述圆管一的内圈与连接销一活动套接，所述连接销一的外表面与动力杆固定连接，所述动力杆远离连接销一的一端与连接销二固定连接，所述连接销的外表面与圆管二活动套接，所述圆盘的正面与圆管二焊接固定，所述圆盘的内圈与连接轴固定套接，所述圆盘的外圈与齿盘啮合，所述齿盘的内圈与轴承三固定套接，所述轴承三的内圈与支撑杆固定套接，所述轴承三的外表面并位于齿盘的下方与主动飞轮固定套接，所述主动飞轮的外圈通过传动皮带与传动飞轮传动搭接，所述传动飞轮的内圈与连接杆固定套接。

(三)有益效果

本发明提供了一种家庭厨房用牛排捶打设备。具备以下有益效果：

1、该家庭厨房用牛排捶打设备，通过提拉把手可将击打锤进行向上提拉操作，通过击打锤的向上提拉可方便将牛排铺设在放置盘上。

2、该家庭厨房用牛排捶打设备，通过驱动电机转动可带动拨动块沿着传动轴进行转动，拨动块的运动可使其与拨动杆一进行接触，通过拨动块对拨动杆一的拨动可使击打锤进行上下循环操作，方便将捶打设备对牛排进行击打。

3、该家庭厨房用牛排捶打设备，通过拨动杆二底部设置的弹簧，弹簧的回弹力可使拨动块在对拨动杆二拨动过程中进行回弹操作，弹簧的回弹力可将击打锤提供向下的作用力，驱动电机的转动可对牛排进行循环捶打，可使牛排肉质更加细腻增加牛排的口感，并减少手动捶打牛排消耗体力的问题。

4、该家庭厨房用牛排捶打设备，通过轨道框架内壁滑动连接的滚轮，滚轮可在轨道框架内部进行活动，可使拨动装置在运行过程中更加灵活稳定。

5、该家庭厨房用牛排捶打设备，通过拨动杆一上连接的转动装置，当拨动杆一在运动的过程中可带动放置盘进行转动，放置盘的转动可将放置盘上的牛排进行转动可使牛排在捶打过程中捶打的更加均匀，并提升肉质和口感。

6、该家庭厨房用牛排捶打设备，拨动块对拨动杆一拨动时可将击打锤上移并与牛排脱离，击打锤上移的同时可驱动转动装置对放置盘进行转动，可使捶打设备在对牛排击打的同时并将牛排进行转动，可使牛排的击打的效果更好。

7、该家庭厨房用牛排捶打设备，固定螺丝杆与螺帽螺纹连接，通过转动固定螺丝杆带动固定座进行上移可调节弹簧与拨动杆二之间的回弹力，通过固定螺丝杆扭动对弹簧的作用力进行调节可控制击打锤作用在牛排上的捶打力度，可提高牛排捶打效果并提高牛排肉质。

附图说明

图1为本发明结构示意图；

图2为本发明放置盘结构剖视图；

图3为本发明驱动装置结构局部示意图；

图4为本发明结构图1中A处局部放大图。

其中，1底座、2支撑腿、3牛排放置装置、301轴承一、302连接杆、303放置盘、4驱动装置、401固定杆、402驱动电机、403主动齿轮、404轴承二、405传动轴、406传动齿轮、407拨动块、5支撑杆、6拨动装置、601轨道框架、602滚轮、603销轴一、604拨动杆一、605拨动杆二、606圆环、607销轴二、608传动杆、609套管、610固定板、611击打锤、7把手、8回弹装置、801弹簧、802固定座、803铰接座、804固定螺丝杆、805螺帽、9转动装置、901圆管一、902连接销一、903动力杆、904连接销二、905圆管二、906圆盘、907连接轴、908轴承三、909齿盘、910主动飞轮、911传动皮带、912传动飞轮。

具体实施方式

下面结合附图和实施例对本发明作进一步的说明。

本发明实施例提供一种家庭厨房用牛排捶打设备，如图1-4所示，包括底座1，底座1的底部固定连接有支撑腿2，底座1上设置有牛排放置装置3，底座1的顶部并位于牛排放置装置3的右侧设置有驱动装置4，底座1的顶部并位于牛排放置装置3和驱动装置4之间焊接固定有支撑杆5，支撑杆5远离底座1的一端设置有拨动装置6，拨动装置6上设置有回弹装置8，拨动装置6上设置有转动装置9。

牛排放置装置3包括轴承一301、连接杆302和放置盘303，底座1的顶部与轴承一301固定连接，轴承一301的内圈与连接杆302固定套接，连接杆302远离轴承一301的一端与放置盘303固定连接。

驱动装置4包括固定杆401、驱动电机402、主动齿轮403、轴承二404、传动轴405、传动齿轮406和拨动块407，底座1的顶部并位于牛排放置装置3的右侧与固定杆401固定连接，固定杆401远离底座1的一端与轴承二404固定连接，轴承404的内圈与传动轴405固定套接，传动轴405的外表面并位于轴承二404的前方与传动齿轮406套接，传动齿轮406的齿纹端与主动齿轮403啮合，主动齿轮403的内圈与驱动电机402的输出端固定套接，固定杆401的外表面与驱动电机402固定连接，传动轴405的外表面并位于轴承二404的后方与拨动块407焊接固定。

拨动装置6包括轨道框架601、滚轮602、销轴一603、拨动杆一604、拨动杆二605、圆环606、销轴二607、传动杆608、套管609、固定板610和击打锤611，支撑杆5远离底座1的一端与轨道框架601固定连接，轨道框架601的内壁与滚轮602滚动连接，通过轨道框架601内壁滑动连接的滚轮602，滚轮602可在轨道框架601内部进行活动，可使拨动装置6在运行过程中更加灵活稳定，滚轮602的内圈与销轴一603固定套接，销轴一603的外表面与拨动杆一604固定连接，销轴一603的外表面并位于拨动杆一604的左侧与拨动杆二605固定连接，拨动杆一604与拨动杆二605之间的夹角为120度，拨动杆二605远离销轴一603的一端与销轴二607固定连接，销轴二607的外表面与圆环606活动套接，圆环606的外圈与传动杆608焊接固定，传动杆608的外表面与套管609活动套接，套管609的外表面与固定板610固定连接，固定板610的右侧与支撑杆5焊接固定，传动杆608远离销轴二607的一端与击打锤611固定连接，通过驱动电机402转动可带动拨动块407沿着传动轴405进行转动，拨动块407的运动可使其与拨动杆一604进行接触，通过拨动块407对拨动杆一604的拨动可使击打锤611进行上下循环操作，方便将捶打设备对牛排进行击打，击打锤611的底部贯穿放置盘303并延伸至放置盘303的内部，拨动块407对拨动杆一604拨动时可将击打锤611上移并与牛排脱离，击打锤611上移的同时可驱动转动装置9对放置盘303进行转动，可使捶打设备在对牛排击打的同时并将牛排进行转动，可使牛排的击打的效果更好，拨动杆二605的外表面固定连接有把手7，通过提拉把手7可将击打锤611进行向上提拉操作，通过击打锤611的向上提拉可方便将牛排铺设在放置盘303上。

回弹装置8包括弹簧801、固定座802、铰接座803、固定螺丝杆804和螺帽805，拨动杆二605的底部与弹簧801焊接固定，弹簧801远离拨动杆二605的一端与固定座802焊接固定，通过拨动杆二605底部设置的弹簧801，弹簧801的回弹力可使拨动块407在对拨动杆二605拨动过程中进行回弹操作，弹簧801的回弹力可将击打锤611提供向下的作用力，驱动电机402的转动可对牛排进行循环捶打，可使牛排肉质更加细腻增加牛排的口感，并减少手动捶打牛排消耗体力的问题，固定座802底部与铰接座803焊接固定，固定板610的底部与螺帽805固定连接，螺帽805的内圈与固定螺丝杆804螺纹连接，固定螺丝杆804的螺杆处贯穿固定板610并与固定板610上方设置的铰接座803活动铰接，固定螺丝杆804与螺帽805螺纹连接，通过转动固定螺丝杆804带动固定座802进行上移可调节弹簧801与拨动杆二605之间的回弹力，通过固定螺丝杆804扭动对弹簧801的作用力进行调节可控制击打锤611作用在牛排上的捶打力度，可提高牛排捶打效果并提高牛排肉质。

转动装置9包括圆管一901、连接销一902、动力杆903、连接销二904、圆管二905、圆盘906、连接轴907、轴承三908、齿盘909、主动飞轮910、传动皮带911和传动飞轮912，拨动杆一604的外表面与圆管一901固定连接，圆管一901的内圈与连接销一902活动套接，连接销一902的外表面与动力杆903固定连接，动力杆903远离连接销一902的一端与连接销二904固定连接，连接销904的外表面与圆管二905活动套接，圆盘906的正面与圆管二905焊接固定，圆盘906的内圈与连接轴907固定套接，圆盘906的外圈与齿盘909啮合，齿盘909的内圈与轴承三908固定套接，轴承三908的内圈与支撑杆5固定套接，轴承三908的外表面并位于齿盘909的下方与主动飞轮910固定套接，主动飞轮910的外圈通过传动皮带911与传动飞轮912传动搭接，传动飞轮912的内圈与连接杆302固定套接，通过拨动杆一604上连接的转动装置9，当拨动杆一604在运动的过程中可带动放置盘303进行转动，放置盘303的转动可将放置盘303上的牛排进行转动可使牛排在捶打过程中捶打的更加均匀，并提升肉质和口感。

工作原理：使用时，通过手动拉动把手7上提操作可将击打锤611进行上移操作，击打锤611的上移可将牛排放置在放置盘303上，通过驱动电机402的转动可带动拨动块407沿着传动轴405进行转动，拨动块407的转动可触碰到拨动杆一604，拨动杆一604的顺时针转动可带动拨动杆二605进行顺时针转动，拨动杆二605顺时针转动可带动传动杆608和击打锤611进行上移操作，并通过拨动杆二605底部连接的弹簧801，拨动杆二605顺时针转动过程中弹簧801会拉长，当拨动块407与拨动杆一604脱离时弹簧801的回弹力可带动击打锤611进行下移击打操作，拨动块407的循环转动可使击打锤611对牛排进行反复捶打，并通过拨动杆一604外表面固定的圆管一901，圆管一901内圈通过连接销一902与动力杆903活动铰接，且动力杆903远离拨动杆一604的一端与圆盘906连接，当拨动杆一604拨动的过程中可带动圆盘906进行转动，圆盘906与齿盘909啮合，圆盘906的转动可带动齿盘909和主动飞轮910进行转动，主动飞轮910通过传动皮带911与传动飞轮912传动连接可使主动飞轮910转动过程中带动连接杆302进行转动，连接杆302的转动可带动放置盘303进行转动，放置盘303的转动可将放置盘303上的牛排进行转动，方便将牛排进行全方位击打，可使牛排的肉质更加细腻。

以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。

Claims (4)

1.一种家庭厨房用牛排捶打设备，包括底座(1)，其特征在于：所述底座(1)的底部固定连接有支撑腿(2)，所述底座(1)上设置有牛排放置装置(3)，所述底座(1)的顶部并位于牛排放置装置(3)的右侧设置有驱动装置(4)，所述底座(1)的顶部并位于牛排放置装置(3)和驱动装置(4)之间焊接固定有支撑杆(5)，所述支撑杆(5)远离底座(1)的一端设置有拨动装置(6)，所述拨动装置(6)上设置有回弹装置(8)，所述拨动装置(6)上设置有转动装置(9)；所述牛排放置装置(3)包括轴承一(301)、连接杆(302)和放置盘(303)，所述底座(1)的顶部与轴承一(301)固定连接，所述轴承一(301)的内圈与连接杆(302)固定套接，所述连接杆(302)远离轴承一(301)的一端与放置盘(303)固定连接；所述拨动装置(6)包括轨道框架(601)、滚轮(602)、销轴一(603)、拨动杆一(604)、拨动杆二(605)、圆环(606)、销轴二(607)、传动杆(608)、套管(609)、固定板(610)和击打锤(611)，所述支撑杆(5)远离底座(1)的一端与轨道框架(601)固定连接，所述轨道框架(601)的内壁与滚轮(602)滚动连接，所述滚轮(602)的内圈与销轴一(603)固定套接，所述销轴一(603)的外表面与拨动杆一(604)固定连接，所述销轴一(603)的外表面并位于拨动杆一(604)的左侧与拨动杆二(605)固定连接，所述拨动杆一(604)与拨动杆二(605)之间的夹角为120度，所述拨动杆二(605)远离销轴一(603)的一端与销轴二(607)固定连接，所述销轴二(607)的外表面与圆环(606)活动套接，所述圆环(606)的外圈与传动杆(608)焊接固定，所述传动杆(608)的外表面与套管(609)活动套接，所述套管(609)的外表面与固定板(610)固定连接，所述固定板(610)的右侧与支撑杆(5)焊接固定，所述传动杆(608)远离销轴二(607)的一端与击打锤(611)固定连接，所述击打锤(611)的底部贯穿放置盘(303)并延伸至放置盘(303)的内部，所述拨动杆二(605)的外表面固定连接有把手(7)。

2.根据权利要求1所述的一种家庭厨房用牛排捶打设备，其特征在于：所述驱动装置(4)包括固定杆(401)、驱动电机(402)、主动齿轮(403)、轴承二(404)、传动轴(405)、传动齿轮(406)和拨动块(407)，所述底座(1)的顶部并位于牛排放置装置(3)的右侧与固定杆(401)固定连接，所述固定杆(401)远离底座(1)的一端与轴承二(404)固定连接，所述轴承(404)的内圈与传动轴(405)固定套接，所述传动轴(405)的外表面并位于轴承二(404)的前方与传动齿轮(406)套接，所述传动齿轮(406)的齿纹端与主动齿轮(403)啮合，所述主动齿轮(403)的内圈与驱动电机(402)的输出端固定套接，所述固定杆(401)的外表面与驱动电机(402)固定连接，所述传动轴(405)的外表面并位于轴承二(404)的后方与拨动块(407)焊接固定。

3.根据权利要求1所述的一种家庭厨房用牛排捶打设备，其特征在于：所述回弹装置(8)包括弹簧(801)、固定座(802)、铰接座(803)、固定螺丝杆(804)和螺帽(805)，所述拨动杆二(605)的底部与弹簧(801)焊接固定，所述弹簧(801)远离拨动杆二(605)的一端与固定座(802)焊接固定，所述固定座(802)底部与铰接座(803)焊接固定，所述固定板(610)的底部与螺帽(805)固定连接，所述螺帽(805)的内圈与固定螺丝杆(804)螺纹连接，所述固定螺丝杆(804)的螺杆处贯穿固定板(610)并与固定板(610)上方设置的铰接座(803)活动铰接。

4.根据权利要求1所述的一种家庭厨房用牛排捶打设备，其特征在于：所述转动装置(9)包括圆管一(901)、连接销一(902)、动力杆(903)、连接销二(904)、圆管二(905)、圆盘(906)、连接轴(907)、轴承三(908)、齿盘(909)、主动飞轮(910)、传动皮带(911)和传动飞轮(912)，所述拨动杆一(604)的外表面与圆管一(901)固定连接，所述圆管一(901)的内圈与连接销一(902)活动套接，所述连接销一(902)的外表面与动力杆(903)固定连接，所述动力杆(903)远离连接销一(902)的一端与连接销二(904)固定连接，所述连接销(904)的外表面与圆管二(905)活动套接，所述圆盘(906)的正面与圆管二(905)焊接固定，所述圆盘(906)的内圈与连接轴(907)固定套接，所述圆盘(906)的外圈与齿盘(909)啮合，所述齿盘(909)的内圈与轴承三(908)固定套接，所述轴承三(908)的内圈与支撑杆(5)固定套接，所述轴承三(908)的外表面并位于齿盘(909)的下方与主动飞轮(910)固定套接，所述主动飞轮(910)的外圈通过传动皮带(911)与传动飞轮(912)传动搭接，所述传动飞轮(912)的内圈与连接杆(302)固定套接。

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