CN108991446A - 一种润喉清肺富硒固元膏及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种润喉清肺富硒固元膏及其制备方法，该润喉清肺富硒固元膏包括以下原料：黑芝麻、阿胶、菠菜籽、菊花、黄瓜籽、核桃仁、杏仁、金桔片、冰糖、富硒食品添加剂和黄酒。本发明所得的润喉清肺富硒固元膏中将富硒花生的花生皮作为富硒食品添加剂添加到固元膏中，可以对人体进行定量补充硒物质，该润喉清肺富硒固元膏具有清肺排毒、益肾补气、润喉止咳、清热解毒，适用于气短体虚、咽喉不适及烟民长期食用；其制备方法简单，原料来源广泛，生产成本低，无化学剂添加，更加安全健康。
Description
技术领域
本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种润喉清肺富硒固元膏及其制备方法。
背景技术
硒是人体活动中必不可少的微量元素，是构成谷胱甘肽过氧化物酶的活性成分，它能防止胰岛β细胞氧化破坏，有较强的防病、解毒、抗衰老作用，提高人体免疫力，具有令人瞩目的防癌作用。硒主要具有以下功能：(1)抗氧化、抗衰老：人体内的氧化损伤，会导致人的生病、衰老；但是硒可以激活人体自身的抗氧化系统，控制沉降的氧化损伤，预防疾病；从抗氧化作用来说，硒的效果是维生素E的五百倍以上。(2)保护和修复细胞：硒在体内的细胞质中的抗氧化物，具有代谢活性，保护细胞的接触结构，具有减少氧化损伤的作用。(3)提高红细胞携氧能力：硒可以保护红细胞，防止红细胞里面的血红蛋白被氧化。增强携氧能力，维持细胞的正常功能。(4)增强人体免疫力：硒能增强免疫系统的预测与防御能力，认识到身体的病变，还能提高机体的免疫能力，从根本上提高抗病能力。(5)解毒、排毒：硒是带负电荷的非金属离子，在人体内结合带正电荷的有害金属离子，达到消除有毒的金属离子的目的，达到解毒和排毒的效果。(6)癌性肿瘤的预防。既能抑制多种潜在的致癌物质，还能杀伤癌细胞，降低化疗的副作用，减轻晚期癌症患者的疼痛。
适量的硒可对人体产生有益效果，但是过量的硒可导致皮肤痛觉迟钝、四肢麻木、头昏眼花、食欲不振；头发脱落、指甲变厚、皮疹、皮痒、面色苍白、胃肠功能紊乱、消化不良、呼吸有大蒜气味等。而现有的富硒食品中多采用多种富硒植物，导致生产的富硒食品中的硒含量不确切，最终使人体补充的硒含量可能超标，造成危害。
发明内容
针对现有技术中存在的问题，本发明的目的在于提供一种润喉清肺富硒固元膏及其制备方法，该润喉清肺富硒固元膏将富硒花生的花生皮作为富硒食品添加剂添加到固元膏中，可以对人体进行定量补充硒物质，该润喉清肺富硒固元膏具有清肺排毒、益肾补气、润喉止咳、清热解毒，适用于气短体虚、咽喉不适及烟民长期食用；其制备方法简单，原料来源广泛，生产成本低，无化学剂添加，更加安全健康。
为了达到上述目的，本发明采用以下技术方案予以实现。
(一)一种润喉清肺富硒固元膏，包括以下原料：黑芝麻、阿胶、菠菜籽、菊花、黄瓜籽、核桃仁、杏仁、金桔片、冰糖、富硒食品添加剂和黄酒。
优选的，所述原料的用量为：黑芝麻5-10份、阿胶5-10份、菠菜籽5-11份、菊花5-10份、黄瓜籽3-5份、核桃仁8-12份、杏仁10-20份、金桔片20-30份、冰糖4-16份、富硒食品添加剂3-7份和黄酒30-80份。
优选的，所述富硒食品添加剂包含富硒花生的花生皮。
优选的，所述富硒花生为富硒地带种植的富硒花生。
优选的，所述富硒食品添加剂还包含膳食纤维。
优选的，所述膳食纤维包含低聚果糖、低聚异麦芽糖、大豆低聚糖、菊粉、葡聚糖、燕麦β－葡聚糖、苹果果胶、蓝莓果胶、山楂果胶、葡萄皮果胶、柚皮果胶中的一种或多种。
优选的，所述富硒食品添加剂还包含淀粉。
优选的，所述淀粉包含小麦淀粉、玉米淀粉、马铃薯淀粉中的一种或多种。
优选的，所述富硒食品添加剂的用量为：富硒花生的花生皮3-7份、膳食纤维50-90份、淀粉60-80份。
优选的，所述富硒食品添加剂的制备方法，包括以下制备步骤：
步骤1，取富硒花生，去掉富硒花生的花生壳和花生仁，得富硒花生的花生皮；
步骤2，对所述富硒花生的花生皮进行干燥，得花生皮干燥物；
步骤3，将所述花生皮的干燥物与膳食纤维、淀粉混合，磨粉，得富硒食品添加剂。
优选的，步骤2中，所述干燥的温度为50-60℃，干燥的时间为3-5min。
优选的，步骤3中，所述富硒食品添加剂的目数为80-300目。
(二)一种润喉清肺富硒固元膏的制备方法，包括以下制备步骤：
步骤1，将黑芝麻、阿胶、菠菜籽、菊花、黄瓜籽、核桃仁、杏仁、金桔片、冰糖和富硒食品添加剂混合，粉碎，得粉碎物；
步骤2，向所述粉碎物中加入黄酒，浸泡，得浸泡物；
步骤3，对所述浸泡物进行蒸煮，搅拌均匀，即得润喉清肺富硒固元膏。
优选的，步骤1中，所述粉碎为粉碎至120-300目。
优选的，步骤2中，所述浸泡的时间为20-36小时。
优选的，步骤3中，所述蒸煮的温度为100-110℃，蒸煮的时间为50-60分钟。
与现有技术相比，本发明的有益效果为：
本发明所得的润喉清肺富硒固元膏将富硒花生的花生皮作为富硒食品添加剂添加到固元膏中，可以对人体进行定量补充硒物质，该润喉清肺富硒固元膏具有清肺排毒、益肾补气、润喉止咳、清热解毒；适用于气短体虚、咽喉不适及烟民长期食用。其制备方法简单，原料来源广泛，生产成本低，无化学剂添加，更加安全健康。
具体实施方式
下面将结合实施例对本发明的实施方案进行详细描述，但是本领域的技术人员将会理解，下列实施例仅用于说明本发明，而不应视为限制本发明的范围。
实施例1
一种润喉清肺富硒固元膏的制备方法，包括以下制备步骤：
步骤1，将黑芝麻7kg、阿胶8kg、菠菜籽8kg、菊花5kg、黄瓜籽3kg、核桃仁10kg、杏仁15kg、金桔片25kg、冰糖10kg和富硒食品添加剂5kg混合，粉碎至210目，得粉碎物；
步骤2，向粉碎物中加入黄酒55kg，常温浸泡28小时，得浸泡物；
步骤3，对浸泡物进行在105℃条件下蒸煮55分钟，搅拌均匀，即得润喉清肺富硒固元膏。
上述富硒食品添加剂的制备方法，包括以下制备步骤：
步骤1，取富硒花生，去掉富硒花生的花生壳和花生仁，得富硒花生的花生皮。
步骤2，对5g富硒花生的花生皮在55℃条件下干燥4min，得花生皮干燥物。
步骤3，将花生皮的干燥物与70g膳食纤维混合，磨粉，得200目富硒食品添加剂；其中，膳食纤维包含质量比为1：2的低聚果糖和低聚异麦芽糖。
实施例2
一种润喉清肺富硒固元膏的制备方法，包括以下制备步骤：
步骤1，将黑芝麻8kg、阿胶5kg、菠菜籽5kg、菊花8kg、黄瓜籽4kg、核桃仁8kg、杏仁12kg、金桔片20kg、冰糖4kg和富硒食品添加剂3kg混合，粉碎至100目，得粉碎物；
步骤2，向粉碎物中加入黄酒30kg，常温浸泡30小时，得浸泡物；
步骤3，对浸泡物进行在100℃条件下蒸煮60分钟，搅拌均匀，即得润喉清肺富硒固元膏。
上述富硒食品添加剂的制备方法，包括以下制备步骤：
步骤1，取富硒花生，去掉富硒花生的花生壳和花生仁，得富硒花生的花生皮。
步骤2，对3g富硒花生的花生皮在50℃条件下干燥5min，得花生皮干燥物。
步骤3，将花生皮的干燥物与50g膳食纤维混合，磨粉，得80目富硒食品添加剂；其中膳食纤维为蓝莓果胶。
实施例3
一种润喉清肺富硒固元膏的制备方法，包括以下制备步骤：
步骤1，将黑芝麻5kg、阿胶10kg、菠菜籽11kg、菊花6kg、黄瓜籽5kg、核桃仁12kg、杏仁15kg、金桔片25kg、冰糖10kg和富硒食品添加剂7kg混合，粉碎至210目，得粉碎物；
步骤2，向粉碎物中加入黄酒80kg，常温浸泡28小时，得浸泡物；
步骤3，对浸泡物进行在105℃条件下蒸煮55分钟，搅拌均匀，即得润喉清肺富硒固元膏。
上述富硒食品添加剂的制备方法，包括以下制备步骤：
步骤1，取富硒花生，去掉富硒花生的花生壳和花生仁，得富硒花生的花生皮。
步骤2，对7g富硒花生的花生皮在60℃条件下干燥3min，得花生皮干燥物。
步骤3，将花生皮的干燥物与90g膳食纤维混合，磨粉，得300目富硒食品添加剂；其中，膳食纤维包含质量比为1：2：3的苹果果胶、蓝莓果胶和山楂果胶。
实施例4
一种润喉清肺富硒固元膏的制备方法，包括以下制备步骤：
步骤1，将黑芝麻10kg、阿胶7kg、菠菜籽8kg、菊花7kg、黄瓜籽3kg、核桃仁10kg、杏仁20kg、金桔片30kg、冰糖16kg和富硒食品添加剂5kg混合，粉碎至300目，得粉碎物；
步骤2，向粉碎物中加入黄酒30kg，常温浸泡36小时，得浸泡物；
步骤3，对浸泡物进行在110℃条件下蒸煮50分钟，搅拌均匀，即得润喉清肺富硒固元膏。
上述富硒食品添加剂的制备方法，包括以下制备步骤：
步骤1，取富硒花生，去掉富硒花生的花生壳和花生仁，得富硒花生的花生皮。
步骤2，对5g富硒花生的花生皮在60℃条件下干燥3min，得花生皮干燥物。
步骤3，将花生皮的干燥物与70g膳食纤维、70g淀粉混合，磨粉，得300目富硒食品添加剂；其中，膳食纤维包含质量比为1:3的低聚异麦芽糖、大豆低聚糖；淀粉包含质量比为4：3的玉米淀粉、马铃薯淀粉。
实施例5
一种润喉清肺富硒固元膏的制备方法，包括以下制备步骤：
步骤1，将黑芝麻7.5kg、阿胶8kg、菠菜籽5kg、菊花10kg、黄瓜籽4kg、核桃仁8kg、杏仁10kg、金桔片20kg、冰糖4kg和富硒食品添加剂7kg混合，粉碎至150目，得粉碎物；
步骤2，向粉碎物中加入黄酒80kg，常温浸泡20小时，得浸泡物；
步骤3，对浸泡物进行在105℃条件下蒸煮60分钟，搅拌均匀，即得润喉清肺富硒固元膏。
上述富硒食品添加剂的制备方法，包括以下制备步骤：
步骤1，取富硒花生，去掉富硒花生的花生壳和花生仁，得富硒花生的花生皮。
步骤2，对7g富硒花生的花生皮在55℃条件下干燥4min，得花生皮干燥物。
步骤3，将花生皮的干燥物与50g膳食纤维、90g淀粉混合，磨粉，得200目富硒食品添加剂；其中，膳食纤维为燕麦β－葡聚糖，淀粉为小麦淀粉。
对以上实施例中的富硒地带种植的富硒花生的花生皮和花生仁中的含量进行测定，具体检测结果如表1所示。
表1花生皮和花生仁的检测结果
由表1可知，富硒地带种植的富硒花生的花生皮中的硒含量明显高于和花生仁中的硒含量，因此，将硒地带种植的富硒花生的花生皮作为富硒食品添加剂添加到固元膏中，可对花生皮进行充分利用。且花生皮中的硒含量为已知，将其作为富硒食品添加剂添加到固元膏中，可使本发明的所得的润喉清肺富硒固元膏具有明确的硒含量，人们在食用固元膏时可以进行定量补充，不会超标。
本发明的富硒食品添加中包含的膳食纤维在消化系统中有吸收水分的作用；增加肠道及胃内的食物体积，可增加饱足感；又能促进肠胃蠕动，可舒解便秘；同时膳食纤维也能吸附肠道中的有害物质以便排出；改善肠道菌群，为益生菌的增殖提供能量和营养。本发明的富硒食品添加中包含的淀粉可以使本发明的富硒食品添加应用到固元膏时，能够使固元膏在食用时更加粘稠，增加润滑感，口感更适宜。
虽然，本说明书中已经用一般性说明及具体实施方案对本发明作了详尽的描述，但在本发明基础上，可以对之作一些修改或改进，这对本领域技术人员而言是显而易见的。因此，在不偏离本发明精神的基础上所做的这些修改或改进，均属于本发明要求保护的范围。
Claims (10)
1.一种润喉清肺富硒固元膏，其特征在于，包括以下原料：黑芝麻、阿胶、菠菜籽、菊花、黄瓜籽、核桃仁、杏仁、金桔片、冰糖、富硒食品添加剂和黄酒。
2.根据权利要求1所述的润喉清肺富硒固元膏，其特征在于，所述原料的用量为：黑芝麻5-10份、阿胶5-10份、菠菜籽5-11份、菊花5-10份、黄瓜籽3-5份、核桃仁8-12份、杏仁10-20份、金桔片20-30份、冰糖4-16份、富硒食品添加剂200-300份和黄酒30-80份。
3.根据权利要求1所述的润喉清肺富硒固元膏，其特征在于，所述富硒食品添加剂包含富硒花生的花生皮。
4.根据权利要求3所述的润喉清肺富硒固元膏，其特征在于，所述富硒花生为富硒地带种植的富硒花生。
5.根据权利要求4所述的润喉清肺富硒固元膏，其特征在于，所述富硒食品添加剂还包含膳食纤维。
6.根据权利要求5所述的润喉清肺富硒固元膏，其特征在于，所述富硒食品添加剂还包含淀粉。
7.一种润喉清肺富硒固元膏的制备方法，其特征在于，包括以下制备步骤：
步骤1，将黑芝麻、阿胶、菠菜籽、菊花、黄瓜籽、核桃仁、杏仁、金桔片、冰糖和富硒食品添加剂混合，粉碎，得粉碎物；
步骤2，向所述粉碎物中加入黄酒，浸泡，得浸泡物；
步骤3，对所述浸泡物进行蒸煮，搅拌均匀，即得润喉清肺富硒固元膏。
8.根据权利要求7所述的润喉清肺富硒固元膏的制备方法，其特征在于，步骤1中，所述粉碎为粉碎至120-300目。
9.根据权利要求7所述的润喉清肺富硒固元膏的制备方法，其特征在于，步骤2中，所述浸泡的时间为20-36小时。
10.根据权利要求7所述的润喉清肺富硒固元膏的制备方法，其特征在于，步骤3中，所述蒸煮的温度为100-110℃，蒸煮的时间为50-60分钟。
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