CN107495385A - 一种富硒食品添加剂及其制备方法 - Google Patents

一种富硒食品添加剂及其制备方法 Download PDF

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Abstract

本发明公开了一种富硒食品添加剂及其制备方法，该富硒食品添加剂包括以下原料：农作物种子和含硒培养液。其制备方法为：配制含硒培养液，将农作作物种子加入含硒培养液中浸泡，然后在催芽箱中催芽，接着将种子芽在不同温度和时间下烘干，最后粉碎成粉末得富硒食品添加剂。本发明的富硒食品添加剂的制备方法简单、制备时间周期短、生产成本低，适用于各种农作物种子，能够满足企业快速、批量生产的需求。富硒食品添加剂中硒含量能达到16.8mg/kg以上，大大提高了农作物种子的富硒率。同时，富硒食品添加剂中铅、镉和铬的含量均符合食品安全国家标准的要求。

Description

一种富硒食品添加剂及其制备方法
技术领域
本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种富硒食品添加剂及其制备方法。
背景技术
硒是人体活动中必不可少的微量元素，是构成谷胱甘肽过氧化物酶的活性成分，它能防止胰岛β细胞氧化破坏，有较强的防病、解毒、抗衰老作用，提高人体免疫力，具有令人瞩目的防癌作用。
在大规模生产有机硒实现之前，人类大量以无机硒来补硒，但无机硒有较大的毒性，且不易被吸收，不适合人和动物使用。有机硒食品比无机硒补硒效率更高。有机硒对心血管疾病、肿瘤、甲状腺疾病、白内障、糖尿病、肝纤维化等有较强的防治作用，对抗HIV感染、解毒、提高生育能力、调节情绪、延缓衰老等有一定积极作用，且有机硒毒性小，吸收率高，生物利用率高，在满足人体生长发育所需的添加量范围内对环境基本没有污染。但是含有机硒的天然食品很少，需要通过人工富硒的方法来解决这一难题。
常见的富硒方法都是对单一农作物采用喷洒法或根系吸收法来富硒，农作物富硒后采用其原有的生长方式种植，无法实现批量生产，且农作物富硒方法存在富硒周期长、富硒含量低等问题，无法满足人们对快速摄取硒物质的需求。采用富硒方法对农作物富硒后，对富硒作物的利用率低，不能满足人们对不同含硒食品的口感和营养需求。
发明内容
针对现有技术中存在的问题，本发明的目的在于提供一种富硒食品添加剂及其制备方法，该富硒食品添加剂的制备方法简单、制备时间周期短、生产成本低，适用于各种农作物种子，能够满足企业批量生产的需求；制得的富硒食品添加剂能够添加于不同的食品中，满足人们对硒含量和不同口感的需求。
为了达到上述目的，本发明采用以下技术方案予以实现。
(一)一种富硒食品添加剂，包括以下原料：农作物种子和含硒培养液，所述含硒培养液包含无机硒粉和水。
优选地，所述农作物种子为花生、大蒜、豆类、小麦、青稞或玉米。
进一步优选地，所述豆类为大豆、豌豆、蚕豆、菜豆或绿豆。
优选地，所述无机硒粉为亚硒酸钠或硒酸钠。
优选地，所述无机硒粉和水的重量比为：1:5000-1:30000。
(二)一种富硒食品添加剂的制备方法，包括以下操作步骤：
步骤1，配制含硒培养液；将无机硒粉与水混合，搅拌，得含硒培养液；
步骤2，浸泡；将农作物种子加入到所述含硒培养液中，浸泡，得种子浸泡物；
步骤3，催芽；将所述种子浸泡物放入催芽箱中，催芽，得种子芽；
步骤4，烘干；将所述种子芽烘干，得种子芽烘干物；所述烘干包含以下阶段：
第一烘干阶段：烘干的温度为32-40℃，烘干的时间为4-6小时；
第二烘干阶段：烘干的温度为45-50℃，烘干的时间为3-4小时；
第三烘干阶段：烘干的温度为75-80℃，烘干的时间为1-2小时；
步骤5，粉碎；将所述种子芽烘干物粉碎成粉末，得富硒食品添加剂。
优选地，步骤2中，所述浸泡的时间为8-12小时，浸泡的温度为28-32℃。
优选地，步骤2中，所述农作物种子与所述含硒培养液的用量比为：所述含硒培养液淹没所述农作物种子即可。
优选地，步骤3中，所述催芽的温度为18-22℃，催芽的湿度为58-62％。
优选地，步骤3中，所述催芽的时间为3-5天。
优选地，步骤3中，所述催芽的过程中，每隔4-6小时打开催芽箱门，换气排潮。
优选地，步骤5中，所述粉碎成粉末为粉碎成80-100目的粉末。
与现有技术相比，本发明的有益效果为：
本发明的富硒食品添加剂的制备方法简单、制备时间周期短、生产成本低，适用于各种农作物种子，能够满足企业快速、批量生产的需求。
本发明所得的富硒食品添加剂含微量元素硒，且农作物种子经富硒后，其硒含量能达到16.8mg/kg以上，大大提高了农作物种子的富硒率；硒对人体具有抗氧化、抗衰老，保护和修复细胞，防癌，提高红细胞的携氧能力和增强人体免疫力等多种功能。同时，富硒食品添加剂中铅、镉和铬的含量均符合食品安全国家标准的要求。
本发明所得的富硒食品添加剂可做成营养粉、面包、饼干、茶等各种食品，丰富了富硒食品的种类，满足人们对富硒食品的营养及口感需求。富硒食品添加剂添加到营养粉、面包、饼干、茶等食品中，具有多种功效：降血糖、降血脂、滋养肝肾、减少血糖值的波动，适用于糖尿病、高血脂人士；坚固发根、有效防止脱发，让头发黑亮有光泽；补气养血、排毒养颜、美容护肤、健脾益胃、延缓衰老等。
具体实施方式
下面将结合实施例对本发明的实施方案进行详细描述，但是本领域的技术人员将会理解，下列实施例仅用于说明本发明，而不应视为限制本发明的范围。
实施例1
一种富硒食品添加剂，包括以下质量的原料：花生种子和含硒培养液，含硒培养液包含以下质量的原料：亚硒酸钠10克和水290000克。
上述富硒食品添加剂的制备方法，包括以下操作步骤：
步骤1，配制含硒培养液；将亚硒酸钠与水混合，搅拌，得含硒培养液；
步骤2，浸泡；将花生种子加入到含硒培养液中，在30℃下浸泡8小时，含硒培养液淹没花生种子即可，得花生种子浸泡物；
步骤3，催芽；将花生种子浸泡物放入催芽箱中，在25℃下催芽4天，催芽的湿度为60％，每隔5小时打开催芽箱门，换气排潮，得3.5厘米的花生种子芽；
步骤4，烘干；将花生种子芽烘干，得花生种子芽烘干物；烘干包含以下阶段：
第一烘干阶段：烘干的温度为34℃，烘干的时间为6小时，烘干后种子芽的脱水量为65％；
第二烘干阶段：烘干的温度为47.5℃，烘干的时间为4小时；
第三烘干阶段：烘干的温度为77.5℃，烘干的时间为1小时；
步骤5，粉碎；将花生种子芽烘干物粉碎成90目的粉末，得富硒食品添加剂。
食品安全国家标准GB5009.11-2014第一法对铅的限量标准为铅≤0.2mg/kg；食品安全国家标准GB5009.15-2014对镉的限量标准为镉≤0.1mg/kg；食品安全国家标准GB5009.123-2014对铬的限量标准为铬≤1.0mg/kg。
实施例1所得的富硒食品添加剂，其硒含量达到17.5mg/kg，花生富硒前原有硒含量为4.5ug/100g。富硒食品添加剂中铅含量为0.11mg/kg、镉含量0.001mg/kg、铬含量为0.37mg/kg，三项指标均符合食品安全国家标准的要求。
实施例2
一种富硒食品添加剂，包括以下质量的原料：大蒜种子和含硒培养液，含硒培养液包含以下质量的原料：硒酸钠5克和水80000克。
上述富硒食品添加剂的制备方法，包括以下操作步骤：
步骤1，配制含硒培养液；将硒酸钠与水混合，搅拌，得含硒培养液；
步骤2，浸泡；将大蒜种子加入到含硒培养液中，在32℃下浸泡8小时，含硒培养液淹没大蒜种子即可，得大蒜种子浸泡物；
步骤3，催芽；将大蒜种子浸泡物放入催芽箱中，在18℃下催芽3天，催芽的湿度为58％，每隔4小时打开催芽箱门，换气排潮，得1厘米的大蒜种子芽；
步骤4，烘干；将大蒜种子芽烘干，得大蒜种子芽烘干物；烘干包含以下阶段：
第一烘干阶段：烘干的温度为34℃，烘干的时间为6小时，烘干后种子芽的脱水量为65％；
第二烘干阶段：烘干的温度为47.5℃，烘干的时间为4小时；
第三烘干阶段：烘干的温度为77.5℃，烘干的时间为1小时；
步骤5，粉碎；将大蒜种子芽烘干物粉碎成100目的粉末，得富硒食品添加剂。
实施例2所得的富硒食品添加剂，其硒含量达到26.9mg/kg，大蒜富硒前原有硒含量为6.8ug/100g。富硒食品添加剂中铅含量为0.14mg/kg、镉含量0.005mg/kg、铬含量为0.42mg/kg，三项指标均符合食品安全国家标准的要求，标准同实施例1。
实施例3
一种富硒食品添加剂，包括以下质量的原料：小麦种子和含硒培养液，含硒培养液包含以下质量的原料：亚硒酸钠10克和水100000克。
上述富硒食品添加剂的制备方法，包括以下操作步骤：
步骤1，配制含硒培养液；将亚硒酸钠与水混合，搅拌，得含硒培养液；
步骤2，浸泡；将小麦种子加入到含硒培养液中，在32℃下浸泡9小时，含硒培养液淹没小麦种子即可，得小麦种子浸泡物；
步骤3，催芽；将小麦种子浸泡物放入催芽箱中，在22℃下催芽5天，催芽的湿度为62％，每隔6小时打开催芽箱门，换气排潮，得2厘米的小麦种子芽；
步骤4，烘干；将小麦种子芽烘干，得小麦种子芽烘干物；烘干包含以下阶段：
第一烘干阶段：烘干的温度为39℃，烘干的时间为6小时，烘干后种子芽的脱水量为50％；
第二烘干阶段：烘干的温度为45℃，烘干的时间为3小时；
第三烘干阶段：烘干的温度为80℃，烘干的时间为1小时；
步骤5，粉碎；将小麦种子芽烘干物粉碎成80目的粉末，得富硒食品添加剂。
实施例3所得的富硒食品添加剂，其硒含量达到28.3mg/kg，小麦富硒前原有硒含量为4.05ug/100g。富硒食品添加剂中铅含量为0.12mg/kg、镉含量0.003mg/kg、铬含量为0.25mg/kg，三项指标均符合食品安全国家标准的要求，标准同实施例1。
实施例4
一种富硒食品添加剂，包括以下质量的原料：青稞种子和含硒培养液，含硒培养液包含以下质量的原料：硒酸钠10克和水50000克。
上述富硒食品添加剂的制备方法，包括以下操作步骤：
步骤1，配制含硒培养液；将硒酸钠与水混合，搅拌，得含硒培养液；
步骤2，浸泡；将青稞种子加入到含硒培养液中，在28℃下浸泡12小时，含硒培养液淹没青稞种子即可，得青稞种子浸泡物；
步骤3，催芽；将青稞种子浸泡物放入催芽箱中，在18℃下催芽5天，催芽的湿度为58％，每隔4小时打开催芽箱门，换气排潮，得2厘米的青稞种子芽；
步骤4，烘干；将青稞种子芽烘干，得青稞种子芽烘干物；烘干包含以下阶段：
第一烘干阶段：烘干的温度为40℃，烘干的时间为5小时，烘干后种子芽的脱水量为70％；
第二烘干阶段：烘干的温度为50℃，烘干的时间为3小时；
第三烘干阶段：烘干的温度为80℃，烘干的时间为1小时；
步骤5，粉碎；将青稞种子芽烘干物粉碎成90目的粉末，得富硒食品添加剂。
实施例4所得的富硒食品添加剂，其硒含量达到17.9mg/kg，青稞富硒前原有硒含量为4.6ug/100g。富硒食品添加剂中铅含量为0.08mg/kg、镉含量0.005mg/kg、铬含量为0.33mg/kg，三项指标均符合食品安全国家标准的要求，标准同实施例1。
实施例5
一种富硒食品添加剂，包括以下质量的原料：大豆种子和含硒培养液，含硒培养液包含以下质量的原料：亚硒酸钠5克和水90000克。
上述富硒食品添加剂的制备方法，包括以下操作步骤：
步骤1，配制含硒培养液；将亚硒酸钠与水混合，搅拌，得含硒培养液；
步骤2，浸泡；将大豆种子加入到含硒培养液中，在32℃下浸泡8小时，含硒培养液淹没大豆种子即可，得大豆种子浸泡物；
步骤3，催芽；将大豆种子浸泡物放入催芽箱中，在22℃下催芽3天，催芽的湿度为60％，每隔6小时打开催芽箱门，换气排潮，得1厘米的大豆种子芽；
步骤4，烘干；将大豆种子芽烘干，得大豆种子芽烘干物；烘干包含以下阶段：
第一烘干阶段：烘干的温度为32℃，烘干的时间为4小时，烘干后种子芽的脱水量为65％；
第二烘干阶段：烘干的温度为50℃，烘干的时间为3小时；
第三烘干阶段：烘干的温度为80℃，烘干的时间为1小时；
步骤5，粉碎；将大豆种子芽烘干物粉碎成80目的粉末，得富硒食品添加剂。
实施例5所得的富硒食品添加剂，其硒含量达到23.5mg/kg，大豆富硒前原有硒含量为6.16ug/100g。富硒食品添加剂中铅含量为0.18mg/kg、镉含量0.009mg/kg、铬含量为0.32mg/kg，三项指标均符合食品安全国家标准的要求，标准同实施例1。
实施例6
一种富硒食品添加剂，包括以下质量的原料：绿豆种子和含硒培养液，含硒培养液包含以下质量的原料：硒酸钠10克和水300000克。
上述富硒食品添加剂的制备方法，包括以下操作步骤：
步骤1，配制含硒培养液；将硒酸钠与水混合，搅拌，得含硒培养液；
步骤2，浸泡；将绿豆种子加入到含硒培养液中，在30℃下浸泡9小时，含硒培养液淹没绿豆种子即可，得绿豆种子浸泡物；
步骤3，催芽；将绿豆种子浸泡物放入催芽箱中，在20℃下催芽4天，催芽的湿度为60％，每隔5小时打开催芽箱门，换气排潮，得3.5厘米的绿豆种子芽；
步骤4，烘干；将绿豆种子芽烘干，得绿豆种子芽烘干物；烘干包含以下阶段：
第一烘干阶段：烘干的温度为36℃，烘干的时间为4小时，烘干后种子芽的脱水量为65％；
第二烘干阶段：烘干的温度为45℃，烘干的时间为3小时；
第三烘干阶段：烘干的温度为75℃，烘干的时间为1小时；
步骤5，粉碎；将绿豆种子芽烘干物粉碎成90目的粉末，得富硒食品添加剂。
实施例6所得的富硒食品添加剂，其硒含量达到16.8mg/kg，绿豆富硒前原有硒含量为3.2ug/100g。富硒食品添加剂中铅含量为0.12mg/kg、镉含量0.002mg/kg、铬含量为0.23mg/kg，三项指标均符合食品安全国家标准的要求，标准同实施例1。
实施例7
一种富硒食品添加剂，包括以下质量的原料：玉米种子和含硒培养液，含硒培养液包含以下质量的原料：亚硒酸钠10克和水175000克。
上述富硒食品添加剂的制备方法，包括以下操作步骤：
步骤1，配制含硒培养液；将亚硒酸钠与水混合，搅拌，得含硒培养液；
步骤2，浸泡；将玉米种子加入到含硒培养液中，在32℃下浸泡12小时，含硒培养液淹没玉米种子即可，得玉米种子浸泡物；
步骤3，催芽；将玉米种子浸泡物放入催芽箱中，在18℃下催芽5天，催芽的湿度为58％，每隔4小时打开催芽箱门，换气排潮，得4厘米的玉米种子芽；
步骤4，烘干；将玉米种子芽烘干，得玉米种子芽烘干物；烘干包含以下阶段：
第一烘干阶段：烘干的温度为40℃，烘干的时间为5小时，烘干后种子芽的脱水量为70％；
第二烘干阶段：烘干的温度为47.5℃，烘干的时间为3.5小时；
第三烘干阶段：烘干的温度为80℃，烘干的时间为1小时；
步骤5，粉碎；将玉米种子芽烘干物粉碎成90目的粉末，得富硒食品添加剂。
实施例7所得的富硒食品添加剂，其硒含量达到23.8mg/kg，玉米富硒前原有硒含量为1.63ug/100g。富硒食品添加剂中铅含量为0.09mg/kg、镉含量0.004mg/kg、铬含量为0.34mg/kg，三项指标均符合食品安全国家标准的要求，标准同实施例1。
实施例8
一种富硒食品添加剂，包括以下质量的原料：青稞种子和含硒培养液，含硒培养液包含以下质量的原料：硒酸钠3克和水80000克。
上述富硒食品添加剂的制备方法，包括以下操作步骤：
步骤1，配制含硒培养液；将硒酸钠与水混合，搅拌，得含硒培养液；
步骤2，浸泡；将青稞种子加入到含硒培养液中，在32℃下浸泡12小时，含硒培养液淹没青稞种子即可，得青稞种子浸泡物；
步骤3，催芽；将青稞种子浸泡物放入催芽箱中，在18℃下催芽3天，催芽的湿度为58％，每隔4小时打开催芽箱门，换气排潮，得1厘米的青稞种子芽；
步骤4，烘干；将青稞种子芽烘干，得青稞种子芽烘干物；烘干包含以下阶段：
第一烘干阶段：烘干的温度为36℃，烘干的时间为6小时，烘干后种子芽的脱水量为60％；
第二烘干阶段：烘干的温度为50℃，烘干的时间为4小时；
第三烘干阶段：烘干的温度为75℃，烘干的时间为2小时；
步骤5，粉碎；将青稞种子芽烘干物粉碎成100目的粉末，得富硒食品添加剂。
实施例8所得的富硒食品添加剂，其硒含量达到17.2mg/kg，青稞富硒前原有硒含量为4.6ug/100g。富硒食品添加剂中铅含量为0.11mg/kg、镉含量0.03mg/kg、铬含量为0.34mg/kg，三项指标均符合食品安全国家标准的要求，标准同实施例1。
实施例9
一种富硒食品添加剂，包括以下质量的原料：豌豆种子和含硒培养液，含硒培养液包含以下质量的原料：硒酸钠5克和水90000克。
上述富硒食品添加剂的制备方法，包括以下操作步骤：
步骤1，配制含硒培养液；将硒酸钠与水混合，搅拌，得含硒培养液；
步骤2，浸泡；将豌豆种子加入到含硒培养液中，在28℃下浸泡10小时，含硒培养液淹没豌豆种子即可，得豌豆种子浸泡物；
步骤3，催芽；将豌豆种子浸泡物放入催芽箱中，在18℃下催芽5天，催芽的湿度为58％，每隔4小时打开催芽箱门，换气排潮，得2厘米的豌豆种子芽；
步骤4，烘干；将豌豆种子芽烘干，得豌豆种子芽烘干物；烘干包含以下阶段：
第一烘干阶段：烘干的温度为32℃，烘干的时间为5小时，烘干后种子芽的脱水量为70％；
第二烘干阶段：烘干的温度为50℃，烘干的时间为4小时；
第三烘干阶段：烘干的温度为80℃，烘干的时间为1.5小时；
步骤5，粉碎；将豌豆种子芽烘干物粉碎成90目的粉末，得富硒食品添加剂。
实施例9所得的富硒食品添加剂，其硒含量达到16.9mg/kg，豌豆富硒前原有硒含量为1.74ug/100g。富硒食品添加剂中铅含量为0.09mg/kg、镉含量0.007mg/kg、铬含量为0.41mg/kg，三项指标均符合食品安全国家标准的要求，标准同实施例1。
实施例10
一种富硒食品添加剂，包括以下质量的原料：小麦种子和含硒培养液，含硒培养液包含以下质量的原料：亚硒酸钠4克和水90000克。
上述富硒食品添加剂的制备方法，包括以下操作步骤：
步骤1，配制含硒培养液；将亚硒酸钠与水混合，搅拌，得含硒培养液；
步骤2，浸泡；将小麦种子加入到含硒培养液中，在32℃下浸泡10小时，含硒培养液淹没小麦种子即可，得小麦种子浸泡物；
步骤3，催芽；将小麦种子浸泡物放入催芽箱中，在22℃下催芽3天，催芽的湿度为60％，每隔6小时打开催芽箱门，换气排潮，得1厘米的小麦种子芽；
步骤4，烘干；将小麦种子芽烘干，得小麦种子芽烘干物；烘干包含以下阶段：
第一烘干阶段：烘干的温度为36℃，烘干的时间为5小时，烘干后种子芽的脱水量为65％；
第二烘干阶段：烘干的温度为50℃，烘干的时间为4小时；
第三烘干阶段：烘干的温度为75℃，烘干的时间为2小时；
步骤5，粉碎；将小麦种子芽烘干物粉碎成80目的粉末，得富硒食品添加剂。
实施例10所得的富硒食品添加剂，其硒含量达到18.3mg/kg，小麦富硒前原有硒含量为4.05ug/100g。富硒食品添加剂中铅含量为0.18mg/kg、镉含量0.004mg/kg、铬含量为0.25mg/kg，三项指标均符合食品安全国家标准的要求，标准同实施例1。
实施例11
一种富硒食品添加剂，包括以下质量的原料：花生种子和含硒培养液，含硒培养液包含以下质量的原料：硒酸钠10克和水300000克。
上述富硒食品添加剂的制备方法，包括以下操作步骤：
步骤1，配制含硒培养液；将硒酸钠与水混合，搅拌，得含硒培养液；
步骤2，浸泡；将花生种子加入到含硒培养液中，在30℃下浸泡12小时，含硒培养液淹没花生种子即可，得花生种子浸泡物；
步骤3，催芽；将花生种子浸泡物放入催芽箱中，在20℃下催芽4天，催芽的湿度为60％，每隔5小时打开催芽箱门，换气排潮，得1.5厘米的花生种子芽；
步骤4，烘干；将花生种子芽烘干，得花生种子芽烘干物；烘干包含以下阶段：
第一烘干阶段：烘干的温度为40℃，烘干的时间为4小时，烘干后种子芽的脱水量为70％；
第二烘干阶段：烘干的温度为45℃，烘干的时间为3.5小时；
第三烘干阶段：烘干的温度为80℃，烘干的时间为1.5小时；
步骤5，粉碎；将花生种子芽烘干物粉碎成90目的粉末，得富硒食品添加剂。
实施例11所得的富硒食品添加剂，其硒含量达到16.9mg/kg，花生富硒前原有硒含量为4.5ug/100g。富硒食品添加剂中铅含量为0.13mg/kg、镉含量0.005mg/kg、铬含量为0.25mg/kg，三项指标均符合食品安全国家标准的要求，标准同实施例1。
实施例12
一种富硒食品添加剂，包括以下质量的原料：菜豆种子和含硒培养液，含硒培养液包含以下质量的原料：硒酸钠10克和水50000克。
上述富硒食品添加剂的制备方法，包括以下操作步骤：
步骤1，配制含硒培养液；将硒酸钠与水混合，搅拌，得含硒培养液；
步骤2，浸泡；将菜豆种子加入到含硒培养液中，在28℃下浸泡8小时，含硒培养液淹没菜豆种子即可，得菜豆种子浸泡物；
步骤3，催芽；将菜豆种子浸泡物放入催芽箱中，在18℃下催芽5天，催芽的湿度为58％，每隔4小时打开催芽箱门，换气排潮，得2厘米的菜豆种子芽；
步骤4，烘干；将菜豆种子芽烘干，得菜豆种子芽烘干物；烘干包含以下阶段：
第一烘干阶段：烘干的温度为36℃，烘干的时间为5小时，烘干后种子芽的脱水量为70％；
第二烘干阶段：烘干的温度为47.5℃，烘干的时间为3小时；
第三烘干阶段：烘干的温度为80℃，烘干的时间为1小时；
步骤5，粉碎；将菜豆种子芽烘干物粉碎成90目的粉末，得富硒食品添加剂。
实施例12所得的富硒食品添加剂，其硒含量达到17.5mg/kg，菜豆富硒前原有硒含量为2.16ug/100g。富硒食品添加剂中铅含量为0.11mg/kg、镉含量0.007mg/kg、铬含量为0.28mg/kg，三项指标均符合食品安全国家标准的要求，标准同实施例1。
实施例13
将实施例1所得的富硒食品添加剂制成营养粉，包含以下质量比的原料：黄豆4克、黑豆4克、黑米4克、红豆4克、葛根5克、黑芝麻4克、黑玉米3克、燕麦3克和富硒食品添加剂5克。
将上述所有原料磨粉，混合搅拌，得营养粉。
实施例14
将实施例2所得的富硒食品添加剂制成营养粉，包含以下质量比的原料：酸枣仁5克、莲子5克、红枣片5克、小麦3克、燕麦片6克、芡实4克和富硒食品添加剂7克。
将上述所有原料磨粉，混合搅拌，得营养粉。
实施例15
将实施例3所得的富硒食品添加剂制成营养粉，包含以下质量比的原料：黑芝麻5克、黑豆4克、何首乌5克、黑米3克、核桃仁5克、枸杞4克和富硒食品添加剂5克。
将上述所有原料磨粉，混合搅拌，得营养粉。
实施例16
将实施例4所得的富硒食品添加剂制成营养粉，包含以下质量比的原料：怀山药4克、黄豆4克、葛根5克、苦荞麦5克、杏仁6克、青豆3克、南瓜籽4克、糙米5克、花生4克、黑芝麻6克和富硒食品添加剂6克。
将上述所有原料磨粉，混合搅拌，得营养粉。
实施例17
将实施例5所得的富硒食品添加剂制成营养粉，包含以下质量比的原料：核桃仁4克、银杏6克、荞麦5克、黑芝麻7克、糙米5克、燕麦5克、南瓜籽6克、黄豆7克、花生5克和富硒食品添加剂5克。
将上述所有原料磨粉，混合搅拌，得营养粉。
实施例18
将实施例6所得的富硒食品添加剂制成营养粉，包含以下质量比的原料：黑芝麻6克、阿胶6克、玫瑰花5克、百合6克、冬瓜籽4克、枸杞5克、花生米5克、杏仁4克、红枣片7克、冰糖3克和富硒食品添加剂7克。
将上述所有原料磨粉，混合搅拌，得营养粉。
实施例19
李××，身体消瘦，多饮多尿，食欲不佳，爬一层楼都会感到乏力、胸闷、气短。口服实施例13的营养粉，一日2次，服用30天，胃口变好，体力有所恢复，能连续怕两层楼都不觉得累；又服用20天，胃口变好，体重上升，体力变好，能一口气爬4层楼，胸闷、气短症状减轻。
实施例20
王××，心率失调、睡眠不佳、夜间经常惊醒、容易烦躁，口服实施例14的营养粉，一日2次，服用20天，好转；又服用15天，能够安心入睡、心平气和、心率也正常。
实施例21
张××，经常脱发、白头发较多、发质干枯毛躁，口服实施例15的营养粉，一日2次，服用40天，脱发症状减轻；又服用30天，脱发减少且头发黑亮有光泽，白发重新滋生黑发。
实施例22
周××，经常口渴、尿多，心跳快，腹胀，厌食，口服实施例16的营养粉，一日1次，服用45天，每日尿的次数略有减少，腹胀减轻；又服用30天，心跳减缓，厌食症状减轻。
将实施例1-12所得的富硒食品添加剂也可用于面包、饼干、茶等食品的制作中，制得的富硒产品具有如下功效：降血糖、降血脂、资阳肝肾、减少血糖值的波动，适用于糖尿病、高血脂人士；养血安神、清热除烦、镇增强眠、抵抗心率失调；补肾养肝、生血乌发、坚固发根、有效防止脱发，让头发黑亮有光泽；促进血液循环、活化脑细胞，减少肠道胆固醇的吸收，能够补肝益血，低热量、高纤维，符合“三高”人群的特殊需求；补气养血、排毒养颜、美容护肤、健脾益胃、延缓衰老、适合女性及经常熬夜的人群长期饮用。
虽然，本说明书中已经用一般性说明及具体实施方案对本发明作了详尽的描述，但在本发明基础上，可以对之作一些修改或改进，这对本领域技术人员而言是显而易见的。因此，在不偏离本发明精神的基础上所做的这些修改或改进，均属于本发明要求保护的范围。

Claims (10)

1.一种富硒食品添加剂，其特征在于，包括以下原料：农作物种子和含硒培养液，所述含硒培养液包含无机硒粉和水。
2.根据权利要求1所述的富硒食品添加剂，其特征在于，所述农作物种子为花生、大蒜、豆类、小麦、青稞或玉米。
3.根据权利要求1所述的富硒食品添加剂，其特征在于，所述无机硒粉为亚硒酸钠或硒酸钠。
4.根据权利要求1所述的富硒食品添加剂，其特征在于，所述无机硒粉和水的重量比为1:5000–1:30000。
5.一种富硒食品添加剂的制备方法，其特征在于，包括以下操作步骤：
步骤1，配制含硒培养液；将无机硒粉与水混合，搅拌，得含硒培养液；
步骤2，浸泡；将农作物种子加入到所述含硒培养液中，浸泡，得种子浸泡物；
步骤3，催芽；将所述种子浸泡物放入催芽箱中，催芽，得种子芽；
步骤4，烘干；将所述种子芽烘干，得种子芽烘干物；所述烘干包含以下阶段：
第一烘干阶段：烘干的温度为32-40℃，烘干的时间为4-6小时；
第二烘干阶段：烘干的温度为45-50℃，烘干的时间为3-4小时；
第三烘干阶段：烘干的温度为75-80℃，烘干的时间为1-2小时；
步骤5，粉碎；将所述种子芽烘干物粉碎成粉末，得富硒食品添加剂。
6.根据权利要求5所述的富硒食品添加剂的制备方法，其特征在于，步骤2中，所述浸泡的时间为8-12小时，浸泡的温度为28-32℃。
7.根据权利要求5所述的富硒食品添加剂的制备方法，其特征在于，步骤2中，所述农作物种子与所述含硒培养液的用量比为：所述含硒培养液淹没所述农作物种子即可。
8.根据权利要求5所述的富硒食品添加剂的制备方法，其特征在于，步骤3中，所述催芽的温度为18-22℃，催芽的湿度为58-62％。
9.根据权利要求5所述的富硒食品添加剂的制备方法，其特征在于，步骤3中，所述催芽的时间为3-5天。
10.根据权利要求5所述的富硒食品添加剂的制备方法，其特征在于，步骤5中，所述粉碎成粉末为粉碎成80-100目的粉末。
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