CN108969569A - 一种丹参饮片的产地加工方法 - Google Patents

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Abstract

本发明提供了一种丹参饮片的产地加工方法：丹参药材蒸制后，切片，干燥，得饮片。本发明的丹参饮片的产地加工方法，加工工艺方法简单，节省时间，易操作，适宜产地推广，所得饮片的外观性状美观，且浸出物、丹参酮类含量和丹酚酸B含量均较高，可有效保障丹参饮片质量。

Description

一种丹参饮片的产地加工方法
技术领域
本发明属于中药加工领域，具体涉及丹参饮片的产地加工方法。
背景技术
丹参属于唇形科植物丹参(Salvia miltorrhiza Bge．)干燥的根或根茎，味苦，性微寒，具有活血化瘀、调经止痛、凉血消痈、除烦安神的作用。近年来研究表明丹参有活血化瘀等作用，是目前治疗心血管疾病不可缺少的天然药物。丹参有效成分主要有两大类，一是丹参酮Ⅰ、丹参酮ⅡA、隐丹参酮等脂溶性类成分；二是丹参素、丹酚酸A、丹酚酸B、丹酚酸C等水溶性成分。有研究表明，丹参所含的两大类活性物质对加工条件的响应有所不同，以丹酚酸B为代表的丹酚酸类成分在高温下极易氧化；而以丹参酮ⅡA为代表的丹参酮类成分对光照条件比较敏感，长时间处于阳光下，该类成分容易降低，且饮片外观颜色变暗。
目前，由于中药饮片质量的不稳定性，国家逐渐加大了中药材产地加工的研究力度，药材在产地加工成饮片可有效减少“二次加工”造成的药效物质损失，节约成本和能源，同时可有效保障饮片质量的一致性和稳定性。《药典》规定药材产地的加工方法为“除去泥沙，干燥”，饮片的加工方法为“除去杂质及残茎，洗净，润透，切厚片，干燥。”实践中常用干燥方法有阴干、晾干、晒干、烘干及微波干燥等，不同的干燥加工方式，也可影响丹参药材及饮片质量。
赵志刚等（丹参药材产地趁鲜切制可行性初探[J].中华中医药杂志,2017,32(02):797-800.）以迷迭香酸、丹酚酸B、隐丹参酮及丹参酮ⅡA的含量为质量评价指标，结合丹参切片外观性状，认为丹参在含水量为36%-23%时切制，以40℃烘干与传统切制所得切片外观相近，并且多数活性成分含量明显高于传统切制。谢平等（丹参饮片产地加工工艺与质量研究[J].安徽农业科学,2016,44(29):84-86.）采用干切、浸润、水蒸气闷润3种方法加工丹参饮片，通过饮片品相认定并结合有效成分含量测定综合评价丹参饮片质量。其中水蒸气闷润所得丹参饮片表面颜色鲜亮、呈紫红色，切面平整、光滑、无裂痕、呈淡黄色，质硬，参味浓，片形美观，成片率高，加工省时省力，且丹酚酸B与丹参酮ⅡA含量无显著变化，认为丹参饮片的产地加工方法应以水蒸气闷润软化药材为宜。然而，上述的丹参产地加工技术中，原料丹参或为较鲜品或为含水量较低的干燥品，原料要求具有一定的局限性，使得加工条件相对较为苛刻，进而增加了难度，加工时间与工序变得繁杂，不切合产地加工简便的要求。
发明内容
针对现有丹参产地加工技术中工序步骤多、难度大的问题，本发明提供一种丹参饮片的产地加工方法，该方法可减少加工难度，缩短切制时间，保证饮片质量，简便易操作。
为实现上述目的，本发明采用如下技术方案。
一种丹参饮片的产地加工方法，包括以下步骤：丹参药材蒸制后，切片，干燥，得饮片。
所述丹参为鲜丹参至全干丹参，其含水量为55-10%。
所述蒸制时间为8-12min。
所述切片厚度为2-4mm。
所述干燥方式为60℃以下烘干或晾干。
本发明的有益效果为：
本发明的丹参饮片的产地加工方法，加工工艺方法简单，节省时间，适宜在丹参产地推广，且所得饮片的外观性状美观，且丹参酮类含量和丹酚酸B含量较高；能够提高丹参产地加工产品的附加值和质量稳定性。
图1是实施例1中不同炮制工艺获得的丹参饮片（晾干）。
具体实施方式
下面结合实施例和附图对本发明做进一步说明，但本发明不受下述实施例的限制。
实施例1 丹参产地加工的切片外观与有效成分含量
1. 丹参产地加工方法
以临沂平邑基地产丹参鲜药材为原料，采用以下方法进行产地加工，分别从饮片外观与有效成分含量两方面考察优劣：
（1）鲜切片：取净鲜丹参，切制成2-4mm厚片，分别晾干和60℃烘干；
（2）干燥三成干切片：取净鲜丹参，晾至除去30%的水分，切制成2-4mm厚片，分别晾干和60℃烘干；
（3）干燥五成干切片：取净鲜丹参，晾至除去50%的水分，切制成2-4mm厚片，分别晾干和60℃烘干；
（4）全干切片：取净鲜丹参晾至全干，淋少量水稍润，切制成2-4mm的厚片，晾干；
（5）传统切片：取净丹参晾至全干，加适量水闷润后，切制成2-4mm厚片，晾干；
（6）全干蒸切片：取净鲜丹参晾至全干，放入蒸锅里蒸8分钟后，切制成2-4mm厚片，分别晾干和60℃烘干；
（7）三成干蒸切片：取净鲜丹参，晾至除去30%水分后，放入蒸锅里蒸8分钟后，切制成2-4mm厚片，分别晾干和60℃烘干；
（8）鲜蒸切片：取净鲜丹参，直接放在蒸锅里蒸8分钟后，切制成2-4mm厚片分别晾干和60℃烘干；
（9）鲜煮切片：取净鲜丹参，放入热水里煮8分钟后，切制成2-4mm厚片，分别晾干和60℃烘干。
2. 丹参产地加工的切片外观
丹参产地加工的切片外观，切片性状见图1。由图1可知，在饮片切制过程中发现，鲜切、干燥三成干切、干燥五成干切的丹参饮片3分钟之后易变黑，色泽较暗，外观性状不美观，与药典丹参项下外观性状描述不太一致。水煮切、全干蒸切的外观性状较美观，但有些角质化。全干切片色泽较好，但成片率低。传统法切片色泽较好，外观性状美观。鲜蒸切、三成蒸切色泽较好，外观性状美观，较符合药典描述。
3. 丹参产地加工的饮片有效成分
根据切片外观及成片率高低选择与传统切片方式外观较为接近、成片率较高的炮制方法：全干蒸切片、三成干蒸切片、鲜蒸切片和鲜煮切片，采用晾干或烘干干燥；分别测定上述方法所得丹参饮片的浸出物、丹参酮类和丹酚酸B等有效成分的含量：
（1）浸出物的测定：根据2015版《中国药典》第四部通则2201项的方法测定丹参饮片水溶性浸出物、醇溶性浸出物含量；
（2）含量测定：根据2015版《中国药典》丹参项下含量测定方法测定丹参酮类和丹酚酸B的含量。
测定结果如表1所示，根据表1结果可知：丹参饮片水溶性浸出物的含量在51.07%-67.04%范围内，醇溶性浸出物的含量在15.93%-19.51%范围内，均符合中国药典规定的含量标准（水溶性浸出物不得少于35.0%；醇溶性浸出物不得少于15.0%）。丹参酮类含量在0.19%-0.79%之间，除鲜煮切烘所得饮片不符合标准外，其他均符合标准（丹参酮类含量不得少于0.25%）。丹酚酸B含量在5.28%-8.68%之间，所有方法均符合药典标准（丹酚酸B不得少于3.0%）。与传统切制晾干的方法相比，鲜品、三成干及全干品蒸制后，切片，干燥，在水溶性浸出物、醇溶性浸出物、丹参酮类、丹酚酸B的含量均较高；与传统切制法获得的饮片相近或者高于传统切制法，因此认为丹参鲜药材到全干品蒸后切制可作为有效保障丹参饮片质量的产地加工方法。
表1 不同炮制方法所得的饮片的水分、浸出物及有效成分含量

Claims (5)

1.一种丹参饮片的产地加工方法，其特征在于，包括以下步骤：丹参药材蒸制后，切片，干燥，得饮片。
2.根据权利要求所述的产地加工方法，其特征在于，所述丹参为鲜丹参至全干丹参，其含水量为55-10%。
3.根据权利要求所述的产地加工方法，其特征在于，所述蒸制时间为8-12min。
4.根据权利要求所述的产地加工方法，其特征在于，所述切片厚度为2-4mm。
5.根据权利要求所述的产地加工方法，其特征在于，所述干燥方式为60℃以下烘干或晾干。
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