CN108949568A - 一种饲用益生菌的培养方式及制备流程 - Google Patents

一种饲用益生菌的培养方式及制备流程 Download PDF

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    • C12N1/00—Microorganisms, e.g. protozoa; Compositions thereof; Processes of propagating, maintaining or preserving microorganisms or compositions thereof; Processes of preparing or isolating a composition containing a microorganism; Culture media therefor

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Abstract

本发明公开了一种饲用益生菌的培养方式及制备流程，其特征在于，所述饲用益生菌的制备流程如下：步骤一：菌种培养；步骤二：种子罐培养；步骤三：生产罐培养；步骤四：收集菌体；步骤五：用琼脂或食用胶包埋；步骤六：成品检测步骤七：包装本发明采取了上述方案以后，本发明生产一种果冻样的益生菌，将活性益生菌包裹在琼脂或其他食用胶中，便于在常温下运输保存，也方便给动物喂食。

Description

一种饲用益生菌的培养方式及制备流程
技术领域
本发明属于一种饲用益生菌的培养方式及制备流程。
背景技术
饲用益生菌是一种对动物有益的细菌，作为饲料添加剂可以维持动物肠道菌群的平衡；增强免疫力；促进动物的健康和生长；提高饲养效率；降低饲养成本,目前在动物养殖中广泛使用。
由于活的益生菌才能发挥较好效果，而其中的乳酸菌类在干燥状态下极易死亡，而液体状态的乳酸菌在常温下极易继续繁殖或发生退化，需保存在冰箱中，且由于益生菌添加量较少，在饲料中容易混合不均匀，造成动物采食的不均匀。鉴于目前饲用益生菌只有固体粉末状和液体状两种形态，未见有果冻状。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是提供一种饲用益生菌的培养方式及制备流程。
本发明解决上述技术问题所采取的技术方案如下：
一种饲用益生菌的培养方式及制备流程，其特征在于，
所述饲用益生菌的制备流程如下：
步骤一：菌种培养；所用菌种为中国饲料添加剂目录中允许使用的微生物的任何一种,使用相应的培养基进行培养，乳酸菌培养基配方为采用MC培养基，培养基成分为：大豆蛋白胨0.5%；牛肉粉0.3%；酵母粉为0.3%；葡萄糖2%；乳糖2%；Ph6.0±0.2,121℃高压灭菌15min,培养温度28-45℃；培养24-36h；
步骤二：种子罐培养；种子罐为500L，加入5L培养好的菌种进行培养，采用番茄汁复合增菌培养基；
步骤三：生产罐培养；生产罐为10000L, 培养好的菌种接入10000L生产罐中培养;培养基，灭菌温度，培养条件与种子罐相同。；
步骤四：收集菌体；用超滤或离心方法收集菌体,比如将发酵液冷却到12℃,进行超滤浓缩或4500-6000r/min离心分离得到菌体泥；
步骤五：用琼脂或食用胶包埋；
步骤六：成品检测；
步骤七：包装。
优选的，所述的饲用益生菌的培养方式及制备流程的步骤五的具体步骤为：将菌体冷却至2-10℃，放入不同形状及规格的模具中，另将琼脂粉或食用胶按1%--3%比例加入水中，煮沸，冷至40-60度，将胶溶液与冷却菌体快速融合，混合物迅速降至30度以下，胶体凝固成型，成果冻样，最终成品可以是圆形或方形或所希望的任何形状：
进一步地，优选的，所述的饲用益生菌的培养方式及制备的步骤二中番茄汁复合增菌培养基成分为：番茄汁20%；豆芽汁10%蛋白胨0.5%；酵母膏0.2%；葡萄糖2%；可溶性淀粉0.5%；碳酸钙1%；吐温80 0.1%；Ph6.0±0.2；140-148℃，灭菌4-8s; 培养温度28-45℃; 培养24-36h，培养好的菌种接入10000L二级种子罐中培养, 培养基，灭菌温度，培养条件与一级种子罐相同。
本发明采取了上述方案以后，本发明生产一种果冻样的益生菌，将活性益生菌包裹在琼脂或其他食用胶中，便于在常温下运输保存，也方便给动物喂食。
本发明的其它特征和优点将在随后的说明书中阐述，并且，部分地从说明书中变得显而易见，或者通过实施本发明而了解。本发明的目的和其他优点可通过在所写的说明书、权利要求书中所特别指出的结构来实现和获得。
具体实施方式
以下将结合实施例来详细说明本发明的实施方式，借此对本发明如何应用技术手段来解决技术问题，并达成技术效果的实现过程能充分理解并据以实施。需要说明的是，只要不构成冲突，本发明中的各个实施例以及各实施例中的各个特征可以相互结合，所形成的技术方案均在本发明的保护范围之内。
一种饲用益生菌的培养方式及制备流程，其特征在于，
所述饲用益生菌的制备流程如下：
步骤一：菌种培养；所用菌种为中国饲料添加剂目录中允许使用的微生物的任何一种,使用相应的培养基进行培养，乳酸菌培养基配方为采用MC培养基，培养基成分为：大豆蛋白胨0.5%；牛肉粉0.3%；酵母粉为0.3%；葡萄糖2%；乳糖2%；Ph6.0±0.2,121℃高压灭菌15min,培养温度28-45℃；培养24-36h；
步骤二：种子罐培养；种子罐为500L，加入5L培养好的菌种进行培养，采用番茄汁复合增菌培养基；
步骤三：生产罐培养；生产罐为10000L, 培养好的菌种接入10000L生产罐中培养;培养基，灭菌温度，培养条件与种子罐相同。；
步骤四：收集菌体；用超滤或离心方法收集菌体,比如将发酵液冷却到12℃,进行超滤浓缩或4500-6000r/min离心分离得到菌体泥；
步骤五：用琼脂或食用胶包埋；
步骤六：成品检测；
步骤七：包装。
优选的，所述的饲用益生菌的培养方式及制备流程的步骤五的具体步骤为：将菌体冷却至2-10℃，放入不同形状及规格的模具中，另将琼脂粉或食用胶按1%--3%比例加入水中，煮沸，冷至40-60度，将胶溶液与冷却菌体快速融合，混合物迅速降至30度以下，胶体凝固成型，成果冻样，最终成品可以是圆形或方形或所希望的任何形状：
进一步地，优选的，所述的饲用益生菌的培养方式及制备的步骤二中番茄汁复合增菌培养基成分为：番茄汁20%；豆芽汁10%蛋白胨0.5%；酵母膏0.2%；葡萄糖2%；可溶性淀粉0.5%；碳酸钙1%；吐温80 0.1%；Ph6.0±0.2；140-148℃，灭菌4-8s; 培养温度28-45℃; 培养24-36h，培养好的菌种接入10000L二级种子罐中培养, 培养基，灭菌温度，培养条件与一级种子罐相同。
所述的饲用益生菌的培养方式及制备流程的步骤一中乳酸菌培养基配方为采用MC培养基，培养基成分为：大豆蛋白胨0.5%；牛肉粉0.3%；酵母粉为0.3%；葡萄糖2%；乳糖2%；Ph6.0±0.2,121℃高压灭菌15min,培养温度28-45℃；培养24-36h。
本发明采取了上述方案以后，本发明生产一种果冻样的益生菌，将活性益生菌包裹在琼脂或其他食用胶中，便于在常温下运输保存，也方便给动物喂食。
最后应说明的是：以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (3)

1.一种饲用益生菌的培养方式及制备流程，其特征在于，
所述饲用益生菌的制备流程如下：
步骤一：菌种培养；所用菌种为中国饲料添加剂目录中允许使用的微生物的任何一种,使用相应的培养基进行培养；
步骤二：种子罐培养；种子罐为500L，加入5L培养好的菌种进行培养，采用番茄汁复合增菌培养基；
步骤三：生产罐培养；生产罐为10000L, 培养好的菌种接入10000L生产罐中培养;培养基，灭菌温度，培养条件与种子罐相同;
步骤四：收集菌体；用超滤或离心方法收集菌体,比如将发酵液冷却到12℃,进行超滤浓缩或4500-6000r/min离心分离得到菌体泥；
步骤五：用琼脂或食用胶包埋；
步骤六：成品检测；
步骤七：包装。
2.根据权利要求1所述的饲用益生菌的培养方式及制备流程，其特征在于，所述步骤五的具体步骤为：将菌体冷却至2-10℃，放入不同形状及规格的模具中，另将琼脂粉或食用胶按1%--3%比例加入水中，煮沸，冷至40-60度，将胶溶液与冷却菌体快速融合，混合物迅速降至30度以下，胶体凝固成型，成果冻样，最终成品可以是圆形或方形或所希望的任何形状。
3.根据权利要求1所述的饲用益生菌的培养方式及制备流程，其特征在于，所述步骤二中番茄汁复合增菌培养基成分为：番茄汁20%；豆芽汁10%蛋白胨0.5%；酵母膏0.2%；葡萄糖2%；可溶性淀粉0.5%；碳酸钙1%；吐温80 0.1%；Ph6.0±0.2；140-148℃，灭菌4-8s; 培养温度28-45℃; 培养24-36h，培养好的菌种接入10000L二级种子罐中培养, 培养基，灭菌温度，培养条件与一级种子罐相同。
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US20160192682A1 (en) * 2014-12-31 2016-07-07 University of Central Oklahoma Formulation and process for making fermented probiotic food and beverage products

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