CN108902690A - 一种含坚果的可速溶全营养食品及其制备方法 - Google Patents
一种含坚果的可速溶全营养食品及其制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN108902690A CN108902690A CN201810792067.1A CN201810792067A CN108902690A CN 108902690 A CN108902690 A CN 108902690A CN 201810792067 A CN201810792067 A CN 201810792067A CN 108902690 A CN108902690 A CN 108902690A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- nut
- mixture
- fruit
- coarse cereals
- raw material
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 235000020795 whole food diet Nutrition 0.000 title claims abstract description 41
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title claims description 22
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 claims abstract description 106
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract description 96
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 claims abstract description 67
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 claims abstract description 63
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 claims abstract description 61
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims abstract description 56
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims abstract description 14
- 235000021419 vinegar Nutrition 0.000 claims abstract description 14
- 239000000052 vinegar Substances 0.000 claims abstract description 14
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims abstract description 10
- 238000001035 drying Methods 0.000 claims abstract description 9
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims abstract description 9
- 235000014571 nuts Nutrition 0.000 claims description 118
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 claims description 59
- 240000006365 Vitis vinifera Species 0.000 claims description 15
- 235000014787 Vitis vinifera Nutrition 0.000 claims description 15
- 244000075850 Avena orientalis Species 0.000 claims description 12
- 235000007319 Avena orientalis Nutrition 0.000 claims description 12
- 235000007558 Avena sp Nutrition 0.000 claims description 12
- 240000007049 Juglans regia Species 0.000 claims description 12
- 235000009496 Juglans regia Nutrition 0.000 claims description 12
- 210000000582 semen Anatomy 0.000 claims description 12
- 235000020234 walnut Nutrition 0.000 claims description 12
- 238000007710 freezing Methods 0.000 claims description 11
- 230000008014 freezing Effects 0.000 claims description 11
- 235000021028 berry Nutrition 0.000 claims description 10
- 244000298715 Actinidia chinensis Species 0.000 claims description 9
- 235000009434 Actinidia chinensis Nutrition 0.000 claims description 9
- 235000009436 Actinidia deliciosa Nutrition 0.000 claims description 9
- 244000105624 Arachis hypogaea Species 0.000 claims description 9
- 235000010777 Arachis hypogaea Nutrition 0.000 claims description 9
- 235000005976 Citrus sinensis Nutrition 0.000 claims description 9
- 240000002319 Citrus sinensis Species 0.000 claims description 9
- 241000208467 Macadamia Species 0.000 claims description 9
- 235000009754 Vitis X bourquina Nutrition 0.000 claims description 9
- 235000012333 Vitis X labruscana Nutrition 0.000 claims description 9
- 240000008042 Zea mays Species 0.000 claims description 9
- 235000005824 Zea mays ssp. parviglumis Nutrition 0.000 claims description 9
- 235000002017 Zea mays subsp mays Nutrition 0.000 claims description 9
- 235000005822 corn Nutrition 0.000 claims description 9
- 238000003860 storage Methods 0.000 claims description 9
- 235000017060 Arachis glabrata Nutrition 0.000 claims description 8
- 235000018262 Arachis monticola Nutrition 0.000 claims description 8
- 244000062793 Sorghum vulgare Species 0.000 claims description 8
- 235000012545 Vaccinium macrocarpon Nutrition 0.000 claims description 8
- 244000291414 Vaccinium oxycoccus Species 0.000 claims description 8
- 235000002118 Vaccinium oxycoccus Nutrition 0.000 claims description 8
- 235000004634 cranberry Nutrition 0.000 claims description 8
- 235000020232 peanut Nutrition 0.000 claims description 8
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 7
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 claims description 7
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 claims description 7
- 244000144725 Amygdalus communis Species 0.000 claims description 6
- 235000011437 Amygdalus communis Nutrition 0.000 claims description 6
- 244000226021 Anacardium occidentale Species 0.000 claims description 6
- IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N Atomic nitrogen Chemical compound N#N IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 6
- 241000167854 Bourreria succulenta Species 0.000 claims description 6
- 235000004936 Bromus mango Nutrition 0.000 claims description 6
- 241000218236 Cannabis Species 0.000 claims description 6
- 235000009917 Crataegus X brevipes Nutrition 0.000 claims description 6
- 235000013204 Crataegus X haemacarpa Nutrition 0.000 claims description 6
- 235000009685 Crataegus X maligna Nutrition 0.000 claims description 6
- 235000009444 Crataegus X rubrocarnea Nutrition 0.000 claims description 6
- 235000009486 Crataegus bullatus Nutrition 0.000 claims description 6
- 235000017181 Crataegus chrysocarpa Nutrition 0.000 claims description 6
- 235000009682 Crataegus limnophila Nutrition 0.000 claims description 6
- 240000000171 Crataegus monogyna Species 0.000 claims description 6
- 235000004423 Crataegus monogyna Nutrition 0.000 claims description 6
- 235000002313 Crataegus paludosa Nutrition 0.000 claims description 6
- 235000009840 Crataegus x incaedua Nutrition 0.000 claims description 6
- 235000003115 Diospyros discolor Nutrition 0.000 claims description 6
- 240000000902 Diospyros discolor Species 0.000 claims description 6
- 235000009419 Fagopyrum esculentum Nutrition 0.000 claims description 6
- 240000008620 Fagopyrum esculentum Species 0.000 claims description 6
- 235000010469 Glycine max Nutrition 0.000 claims description 6
- 244000068988 Glycine max Species 0.000 claims description 6
- 235000014826 Mangifera indica Nutrition 0.000 claims description 6
- 240000007228 Mangifera indica Species 0.000 claims description 6
- 240000005561 Musa balbisiana Species 0.000 claims description 6
- 235000018290 Musa x paradisiaca Nutrition 0.000 claims description 6
- 235000010659 Phoenix dactylifera Nutrition 0.000 claims description 6
- 244000104275 Phoenix dactylifera Species 0.000 claims description 6
- 235000009184 Spondias indica Nutrition 0.000 claims description 6
- 235000011453 Vigna umbellata Nutrition 0.000 claims description 6
- 240000001417 Vigna umbellata Species 0.000 claims description 6
- 240000008866 Ziziphus nummularia Species 0.000 claims description 6
- 235000020224 almond Nutrition 0.000 claims description 6
- 235000021329 brown rice Nutrition 0.000 claims description 6
- 235000020226 cashew nut Nutrition 0.000 claims description 6
- 235000019693 cherries Nutrition 0.000 claims description 6
- 238000009434 installation Methods 0.000 claims description 6
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims description 6
- 244000005700 microbiome Species 0.000 claims description 5
- 235000019713 millet Nutrition 0.000 claims description 5
- 244000099147 Ananas comosus Species 0.000 claims description 3
- 235000007119 Ananas comosus Nutrition 0.000 claims description 3
- 235000010773 Cajanus indicus Nutrition 0.000 claims description 3
- 244000105627 Cajanus indicus Species 0.000 claims description 3
- 241001070941 Castanea Species 0.000 claims description 3
- 235000014036 Castanea Nutrition 0.000 claims description 3
- 244000241235 Citrullus lanatus Species 0.000 claims description 3
- 235000012828 Citrullus lanatus var citroides Nutrition 0.000 claims description 3
- 241000371652 Curvularia clavata Species 0.000 claims description 3
- 235000008331 Pinus X rigitaeda Nutrition 0.000 claims description 3
- 241000018646 Pinus brutia Species 0.000 claims description 3
- 235000011613 Pinus brutia Nutrition 0.000 claims description 3
- 235000004292 Pistacia texana Nutrition 0.000 claims description 3
- 244000289433 Pistacia texana Species 0.000 claims description 3
- 235000011684 Sorghum saccharatum Nutrition 0.000 claims description 3
- 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 claims description 3
- 244000098338 Triticum aestivum Species 0.000 claims description 3
- 240000004922 Vigna radiata Species 0.000 claims description 3
- 235000010721 Vigna radiata var radiata Nutrition 0.000 claims description 3
- 235000011469 Vigna radiata var sublobata Nutrition 0.000 claims description 3
- 238000003556 assay Methods 0.000 claims description 3
- 238000013329 compounding Methods 0.000 claims description 3
- 238000007689 inspection Methods 0.000 claims description 3
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims description 3
- 229910052757 nitrogen Inorganic materials 0.000 claims description 3
- 239000003507 refrigerant Substances 0.000 claims description 3
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 3
- GNFTZDOKVXKIBK-UHFFFAOYSA-N 3-(2-methoxyethoxy)benzohydrazide Chemical compound COCCOC1=CC=CC(C(=O)NN)=C1 GNFTZDOKVXKIBK-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- FGUUSXIOTUKUDN-IBGZPJMESA-N C1(=CC=CC=C1)N1C2=C(NC([C@H](C1)NC=1OC(=NN=1)C1=CC=CC=C1)=O)C=CC=C2 Chemical compound C1(=CC=CC=C1)N1C2=C(NC([C@H](C1)NC=1OC(=NN=1)C1=CC=CC=C1)=O)C=CC=C2 FGUUSXIOTUKUDN-IBGZPJMESA-N 0.000 claims description 2
- 241000408747 Lepomis gibbosus Species 0.000 claims description 2
- 235000020236 pumpkin seed Nutrition 0.000 claims description 2
- 241000209094 Oryza Species 0.000 abstract 4
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 15
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 8
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 8
- 239000011149 active material Substances 0.000 description 5
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 5
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 5
- GVJHHUAWPYXKBD-UHFFFAOYSA-N (±)-α-Tocopherol Chemical compound OC1=C(C)C(C)=C2OC(CCCC(C)CCCC(C)CCCC(C)C)(C)CCC2=C1C GVJHHUAWPYXKBD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N Iron Chemical compound [Fe] XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 239000000463 material Substances 0.000 description 4
- 238000003801 milling Methods 0.000 description 3
- OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N Calcium Chemical compound [Ca] OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 206010028980 Neoplasm Diseases 0.000 description 2
- 235000007189 Oryza longistaminata Nutrition 0.000 description 2
- OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N Phosphorus Chemical compound [P] OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 229930003270 Vitamin B Natural products 0.000 description 2
- 229930003427 Vitamin E Natural products 0.000 description 2
- HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N Zinc Chemical compound [Zn] HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 238000010521 absorption reaction Methods 0.000 description 2
- 230000008901 benefit Effects 0.000 description 2
- 210000004556 brain Anatomy 0.000 description 2
- 229910052791 calcium Inorganic materials 0.000 description 2
- 239000011575 calcium Substances 0.000 description 2
- 201000011510 cancer Diseases 0.000 description 2
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 description 2
- 229920002678 cellulose Polymers 0.000 description 2
- 235000010980 cellulose Nutrition 0.000 description 2
- 235000013325 dietary fiber Nutrition 0.000 description 2
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 2
- 230000004438 eyesight Effects 0.000 description 2
- WIGCFUFOHFEKBI-UHFFFAOYSA-N gamma-tocopherol Natural products CC(C)CCCC(C)CCCC(C)CCCC1CCC2C(C)C(O)C(C)C(C)C2O1 WIGCFUFOHFEKBI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 208000019622 heart disease Diseases 0.000 description 2
- 229910052742 iron Inorganic materials 0.000 description 2
- 229910052698 phosphorus Inorganic materials 0.000 description 2
- 239000011574 phosphorus Substances 0.000 description 2
- 230000003449 preventive effect Effects 0.000 description 2
- 238000005728 strengthening Methods 0.000 description 2
- 230000001225 therapeutic effect Effects 0.000 description 2
- 235000019156 vitamin B Nutrition 0.000 description 2
- 239000011720 vitamin B Substances 0.000 description 2
- 235000019165 vitamin E Nutrition 0.000 description 2
- 229940046009 vitamin E Drugs 0.000 description 2
- 239000011709 vitamin E Substances 0.000 description 2
- 239000011701 zinc Substances 0.000 description 2
- 229910052725 zinc Inorganic materials 0.000 description 2
- OYHQOLUKZRVURQ-NTGFUMLPSA-N (9Z,12Z)-9,10,12,13-tetratritiooctadeca-9,12-dienoic acid Chemical compound C(CCCCCCC\C(=C(/C\C(=C(/CCCCC)\[3H])\[3H])\[3H])\[3H])(=O)O OYHQOLUKZRVURQ-NTGFUMLPSA-N 0.000 description 1
- 229920001817 Agar Polymers 0.000 description 1
- 244000144730 Amygdalus persica Species 0.000 description 1
- 235000003276 Apios tuberosa Nutrition 0.000 description 1
- 235000010744 Arachis villosulicarpa Nutrition 0.000 description 1
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 description 1
- 208000024172 Cardiovascular disease Diseases 0.000 description 1
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 description 1
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 description 1
- 241000282412 Homo Species 0.000 description 1
- 208000031226 Hyperlipidaemia Diseases 0.000 description 1
- 235000006040 Prunus persica var persica Nutrition 0.000 description 1
- 241000353135 Psenopsis anomala Species 0.000 description 1
- 208000034189 Sclerosis Diseases 0.000 description 1
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 1
- 230000009471 action Effects 0.000 description 1
- 239000008272 agar Substances 0.000 description 1
- 235000020661 alpha-linolenic acid Nutrition 0.000 description 1
- DTOSIQBPPRVQHS-PDBXOOCHSA-N alpha-linolenic acid Chemical compound CC\C=C/C\C=C/C\C=C/CCCCCCCC(O)=O DTOSIQBPPRVQHS-PDBXOOCHSA-N 0.000 description 1
- 210000001367 artery Anatomy 0.000 description 1
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 description 1
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 description 1
- 208000026106 cerebrovascular disease Diseases 0.000 description 1
- 230000008859 change Effects 0.000 description 1
- 238000004140 cleaning Methods 0.000 description 1
- 239000000470 constituent Substances 0.000 description 1
- 230000008602 contraction Effects 0.000 description 1
- 238000001816 cooling Methods 0.000 description 1
- 208000029078 coronary artery disease Diseases 0.000 description 1
- 238000013461 design Methods 0.000 description 1
- 238000011161 development Methods 0.000 description 1
- 206010012601 diabetes mellitus Diseases 0.000 description 1
- 201000010099 disease Diseases 0.000 description 1
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 description 1
- 230000002526 effect on cardiovascular system Effects 0.000 description 1
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 1
- 235000004626 essential fatty acids Nutrition 0.000 description 1
- 235000019197 fats Nutrition 0.000 description 1
- 230000036541 health Effects 0.000 description 1
- 229910052739 hydrogen Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000001257 hydrogen Substances 0.000 description 1
- 230000006872 improvement Effects 0.000 description 1
- 230000002779 inactivation Effects 0.000 description 1
- 229960004488 linolenic acid Drugs 0.000 description 1
- KQQKGWQCNNTQJW-UHFFFAOYSA-N linolenic acid Natural products CC=CCCC=CCC=CCCCCCCCC(O)=O KQQKGWQCNNTQJW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000007774 longterm Effects 0.000 description 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 1
- 230000004048 modification Effects 0.000 description 1
- 238000012986 modification Methods 0.000 description 1
- 239000002417 nutraceutical Substances 0.000 description 1
- 235000021436 nutraceutical agent Nutrition 0.000 description 1
- 230000000050 nutritive effect Effects 0.000 description 1
- 239000002245 particle Substances 0.000 description 1
- 235000020777 polyunsaturated fatty acids Nutrition 0.000 description 1
- 238000012545 processing Methods 0.000 description 1
- 238000003672 processing method Methods 0.000 description 1
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 description 1
- 230000009467 reduction Effects 0.000 description 1
- 230000036186 satiety Effects 0.000 description 1
- 235000019627 satiety Nutrition 0.000 description 1
- 230000002000 scavenging effect Effects 0.000 description 1
- 235000011888 snacks Nutrition 0.000 description 1
- 238000007711 solidification Methods 0.000 description 1
- 230000008023 solidification Effects 0.000 description 1
- 210000002784 stomach Anatomy 0.000 description 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L7/00—Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
- A23L7/10—Cereal-derived products
- A23L7/198—Dry unshaped finely divided cereal products, not provided for in groups A23L7/117 - A23L7/196 and A23L29/00, e.g. meal, flour, powder, dried cereal creams or extracts
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L11/00—Pulses, i.e. fruits of leguminous plants, for production of food; Products from legumes; Preparation or treatment thereof
- A23L11/05—Mashed or comminuted pulses or legumes; Products made therefrom
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L19/00—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof
- A23L19/01—Instant products; Powders; Flakes; Granules
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L25/00—Food consisting mainly of nutmeat or seeds; Preparation or treatment thereof
- A23L25/30—Mashed or comminuted products, e.g. pulp, pastes, meal, powders; Products made therefrom, e.g. blocks, flakes, snacks; Liquid or semi-liquid products
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Abstract
本发明公开了一种含坚果的可速溶全营养食品，其按照下述重量进行复配：杂粮米球混合物80～2500g、坚果碎粒混合物20～900g、水果干果混合物45～2500g；其中，所述杂粮米球混合物由多种杂粮米球混合制成，杂粮米球由杂粮原料依次经粉碎、泡发、膨化与干燥后制成；所述坚果碎粒混合物由多种坚果碎粒混合制成，坚果碎粒由坚果原料经冷冻粉碎后制成；所述水果干果混合物由多种水分蒸干后的水果块混合制成，所述水果块由切块后的水果与盐按质量比15:1‑20:1混合后静置90min‑120min，然后加入醋在35℃‑55℃下搅拌150min‑300min，并将搅拌后的产物于30℃‑50℃下加热5h‑10h后制成。
Description
技术领域
本发明涉及食品加工技术领域，更具体地涉及一种含坚果的可速溶全营养食品及其制备方法。
背景技术
近年来，坚果类食物因富含高蛋白质且营养价值丰富而成为消费者优选的零食商品，长期食用对心脏病、癌症、心脑血管疾病具有很好的预防和治疗作用，且具有明目健脑之效。据报道，坚果中含有蛋白质36.0％、脂肪58.8％、碳水化合物72.6％，还含有维生素B和维生素E、微量元素磷、钙、锌、铁以及膳食纤维等。然而，坚果在富含高营养高的同时，其油脂含量过高，若过多食用对高脂血症、冠心病、动脉硬化、糖尿病等患者有害，从而限制了坚果中营养物质的有效吸收；而且目前市场上对坚果的加工方式单一，通常是将加工过的果仁直接食用，或者是加工成饮料或。但现有坚果类常温下呈韧性、难以粉碎，不能保持产品的色、香、味及活性物质的性质不变，且其在常温粉碎时因发热、氧化等造成的变质现象。
鉴于此，有必要提供一种可最大化利用坚果类食品中的营养物质，且可提高坚果类食物的多样性，从而满足消费者需求的含坚果的可速溶全营养食品及其制备方法以解决上述缺陷。
发明内容
本发明所要解决的技术问题提供一种可最大化利用坚果类食品中的营养物质，且可提高坚果类食物的多样性，从而满足消费者的需求的含坚果的可速溶全营养食品及其制备方法。
为解决上述技术问题，根据本发明的一方面，本发明提供一种含坚果的可速溶全营养食品，该全营养食品按照下述重量进行复配：杂粮米球混合物80～2500g、坚果碎粒混合物20～900g、水果干果混合物45～2500g；其中，所述杂粮米球混合物由多种杂粮米球混合制成，所述杂粮米球由杂粮原料依次经粉碎、泡发、膨化与干燥后制成；所述杂粮原料为玉米、高粱、糙米、燕麦、小麦、薏米、红米、黑米、糯米、黄豆、黑豆、红豆、绿豆、木豆、荞麦、小米与火麻仁中的一种或多种；所述坚果碎粒混合物由多种坚果碎粒混合制成，所述坚果碎粒由坚果原料经冷冻粉碎后制成；所述坚果原料为大杏仁、松子、榛子、栗子、夏威夷果、花生、腰果、核桃仁、葡萄干、红枣、南瓜子、杏仁、枸杞、西瓜子仁与开心果中一种或多种；所述水果干果混合物由多种水分蒸干后的水果块混合制成，所述水果块由切块后的水果与盐按质量比15:1-20:1混合后静置90min-120min，然后加入醋在35℃-55℃下搅拌150min-300min，并将搅拌150min-300min后的产物于30℃-50℃下加热5h-10h后制成；所述水果为椰枣、牛油果、香蕉、葡萄、脐橙、樱桃、山楂、猕猴桃、菠萝、芒果和蔓越莓中的一种或多种。
其进一步技术方案为：所述含坚果的可速溶全营养食品按照下述重量进行复配：杂粮米球混合物2500g、坚果碎粒混合物900g、水果干果混合物2500g；其中，所述杂粮米球混合物中杂粮米球的原料为糙米、燕麦、红豆、荞麦和小米各500g；所述坚果碎粒混合物中坚果碎粒的原料为夏威夷果、核桃仁和红枣各300g；所述水果干果混合物中水分蒸干后水果块的原料为葡萄、山楂、猕猴桃、芒果和蔓越莓各500g。
其进一步技术方案为：所述含坚果的可速溶全营养食品按照下述重量进行复配：杂粮米球混合物80g、坚果碎粒混合物20g、水果干果混合物45g；其中，所述杂粮米球混合物中杂粮米球的原料为玉米、火麻仁、燕麦和黑豆各20g；所述坚果碎粒混合物中坚果碎粒的原料为核桃仁和花生各10g；所述水果干果混合物中水分蒸干后水果块的原料为牛油果、葡萄、脐橙、猕猴桃和蔓越莓各9g。
其进一步技术方案为：所述含坚果的可速溶全营养食品按照下述重量进行复配：杂粮米球混合物1000g、坚果碎粒混合物400g、水果干果混合物800g；其中，所述杂粮米球混合物中杂粮米球的原料为玉米、燕麦、黄豆和黑豆各250g；所述坚果碎粒混合物中坚果碎粒的原料为夏威夷果、花生、腰果、核桃仁和葡萄干各80g；所述水果干果混合物中水分蒸干后水果块的原料为椰枣、香蕉、脐橙和樱桃各200g。
为解决上述技术问题，根据本发明的另一方面，提供一种含坚果的可速溶全营养食品制备方法，该制备方法包括：
a、将杂粮原料依次经粉碎、泡发、膨化与干燥后以制成杂粮米球，将多种杂粮米球进行混合以制成所述杂粮米球混合物；
b、将坚果原料放入冷冻粉碎装置中进行冷冻粉碎，制冷剂采用液氮，控制冷冻温度-100℃，将坚果原料粉碎成坚果碎粒，将多种坚果混合以制成坚果碎粒混合物；
c、将去皮后切块的水果与盐按质量比15:1-20:1混合后静置90min-120min，然后加入醋在35℃-55℃下搅拌150min-300min，将搅拌150min-300min后的产物于30℃-50℃下加热5h-10h，得到水果块；其中，醋与静置后的产物的质量比为1:12-1:15；将多种水果块混合以制成水果干果混合物；
d、将杂粮米球混合物、坚果碎粒混合物与水果干果混合物按照重量份复配。
其进一步技术方案为：所述制备方法还包括有：步骤e、将复配后的全营养食品放入高压装置中进行高压灭菌，保持高压装置中的温度为20～40℃，保压时间为5～15min，压力为300～500MPa。
其进一步技术方案为：所述制备方法还包括有：步骤f、收集高压灭菌后的全营养食品，并放入真空冷冻干燥器内，控制温度为－80℃，真空度为133×10－3mBar，干燥时间2～4h，原料中的水分含量≤7.0％。
其进一步技术方案为：所述制备方法还包括有：步骤g、将干燥后的全营养食品经检验合格后进行分装、密封。
其进一步技术方案为：所述制备方法还包括有：h、对全营养食品的水份、微生物及客户指定的要求进行检验；i、将检验后的坚果粉入库存放，坚果粉存放温度≤12℃，相对湿度≤70％，成品库需清洁、干燥、卫生、不直接接受阳光照射，并进行标识。
与现有技术相比，本发明含坚果的可速溶全营养食品原料来源广泛，可提高坚果类食物的多样性，且该全营养食品无添加剂、食用方便快捷，营养丰富，容易被人体吸收，能够达到人体营养的均衡供给，并且可提高人体对各种纤维素的需求，且对坚果原料进行冷冻粉碎，该操作可保持粉碎产品的色、香、味及活性物质的性质不变，可最大化利用坚果类食品中的营养物质，从而满足消费者的需求。
具体实施方式
为使本领域的普通技术人员更加清楚地理解本发明的目的、技术方案和优点，以下结合实施例对本发明做进一步的阐述。
本发明提供一种含坚果的可速溶全营养食品，按照下述重量进行复配：杂粮米球混合物80～2500g、坚果碎粒混合物20～900g、水果干果混合物45～2500g。
其中，所述杂粮米球混合物由多种杂粮米球混合制成，所述杂粮米球由杂粮原料依次经粉碎、泡发、膨化与干燥后制成；所述杂粮原料为玉米、高粱、糙米、燕麦、小麦、薏米、红米、黑米、糯米、黄豆、黑豆、红豆、绿豆、木豆、荞麦、小米与火麻仁中的一种或多种；所述坚果碎粒混合物由多种坚果碎粒混合制成，所述坚果碎粒由坚果原料经冷冻粉碎后制成；所述坚果原料为大杏仁、松子、榛子、栗子、夏威夷果、花生、腰果、核桃仁、葡萄干、红枣、南瓜子、杏仁、枸杞、西瓜子仁与开心果中一种或多种。所述水果干果混合物由多种水分蒸干后的水果块混合制成，所述水果块由切块后的水果与盐按质量比15:1-20:1混合后静置90min-120min，然后加入醋在35℃-55℃下搅拌150min-300min，并将搅拌150min-300min后的产物于30℃-50℃下加热5h-10h后制成；所述水果为椰枣、牛油果、香蕉、葡萄、脐橙、樱桃、山楂、猕猴桃、菠萝、芒果和蔓越莓中的一种或多种。基于该设计，该全营养食品中的坚果营养物质丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，维生素B、维生素E、微量元素磷、钙、锌、铁、膳食纤维及多不饱和脂肪酸亚麻酸、亚油酸等人体的必需脂肪酸，其对人体生长发育、增强体质、预防疾病、明目健脑有极好的功效，经常食用对心脏病、癌症、血管病等均具有良好的预防和治疗作用。
在一些实施例中，所述含坚果的可速溶全营养食品按照下述重量进行复配：杂粮米球混合物2500g、坚果碎粒混合物900g、水果干果混合物2500g。其中，所述杂粮米球混合物中杂粮米球的原料为糙米、燕麦、红豆、荞麦和小米各500g；所述坚果碎粒混合物中坚果碎粒的原料为夏威夷果、核桃仁和红枣各300g；所述水果干果混合物中水分蒸干后水果块的原料为葡萄、山楂、猕猴桃、芒果和蔓越莓各500g。
在一些实施例中，所述含坚果的可速溶全营养食品按照下述重量进行复配：杂粮米球混合物80g、坚果碎粒混合物20g、水果干果混合物45g。其中，所述杂粮米球混合物中杂粮米球的原料为玉米、火麻仁、燕麦和黑豆各20g；所述坚果碎粒混合物中坚果碎粒的原料为核桃仁和花生各10g；所述水果干果混合物中水分蒸干后水果块的原料为牛油果、葡萄、脐橙、猕猴桃和蔓越莓各9g。
在一些实施例中，所述含坚果的可速溶全营养食品按照下述重量进行复配：杂粮米球混合物1000g、坚果碎粒混合物400g、水果干果混合物800g。其中，所述杂粮米球混合物中杂粮米球的原料为玉米、燕麦、黄豆和黑豆各250g；所述坚果碎粒混合物中坚果碎粒的原料为夏威夷果、花生、腰果、核桃仁和葡萄干各80g；所述水果干果混合物中水分蒸干后水果块的原料为椰枣、香蕉、脐橙和樱桃各200g。
针对本发明的含坚果的可速溶全营养食品，本发明专门设计了制备所述含坚果的可速溶全营养食品的方法，该制备方法包括：
a、将杂粮原料依次经粉碎、泡发、膨化与干燥后以制成杂粮米球，将多种杂粮米球进行混合以制成所述杂粮米球混合物。
该步骤中，所述杂粮米球混合物可以为80～2500g。
b、将坚果原料放入冷冻粉碎装置中进行冷冻粉碎，制冷剂采用液氮，控制冷冻温度-100℃，将坚果原料粉碎成坚果碎粒，将多种坚果混合以制成坚果碎粒混合物。
该步骤中，所述坚果碎粒混合物可以为20～900g。通过采用冷冻粉碎，可以利用物料的低温脆性，即物料随温度的降低，其硬度和脆性增加，而塑性和韧性降低，在低温冻结状态下用一个很小的力就能将其粉碎；且在坚果快速降温过程中，会造成内部各部位不均匀的收缩而产生内应力，在此应力的作用下，坚果内部薄弱部位产生微裂纹并导致内部组织的结合力降低，因而在外部较小作用力下就使得内部裂纹迅速扩大而破碎，该操作可保持粉碎产品的色、香、味及活性物质的性质不变，可最大化利用坚果类食品中的营养物质。
c、将去皮后切块的水果与盐按质量比15:1-20:1混合后静置90min-120min，然后加入醋在35℃-55℃下搅拌150min-300min，将搅拌150min-300min后的产物于30℃-50℃下加热5h-10h，得到水果块；其中，醋与静置后的产物的质量比为1:12-1:15；将多种水果块混合以制成水果干果混合物。
所述水果干果混合物可以为45～2500g。该步骤中，把水果洗净、去皮后切块，将水果与盐按质量比15:1-20:1混合后静置90min-120min，然后加入醋在35℃-55℃下搅拌150min-300min，其中，醋与静置后的产物的质量比为1:12-1:15；水果与盐15:1-20:1的质量比，可以使制备出的水果味道更鲜美；按照1:12-1:15的质量比加入醋且在35℃-55℃下搅拌150min-300min的设置可以使各营养物质在酸性条件下进一步融合在一起，从而使其具有更好的自由基清除效果；同时，醋的加入可以显著降低产物中的脂肪含量，在增加胃动力的同时减少人们使用本发明提供的含坚果的全营养类食品的饱腹感，且使本发明的全营养食品更易于被消化吸收。
d、将杂粮米球混合物、坚果碎粒混合物与水果干果混合物按照重量份复配。
e、将复配后的全营养食品放入高压装置中进行高压灭菌。
该步骤中，保持高压装置中的温度为20～40℃，保压时间为5～15min，压力为300～500MPa。采用高压灭菌，可以破坏微生物的菌体蛋白中的非共价键，如氢键、二硫键和离子键等，使蛋白质的高级结构破坏，从而导致蛋白质的凝固及酶的失活；超高压还可造成菌体细胞膜破裂，使菌体内的化学组分产生外流等多种细胞损伤；还可以影响DNA等遗传物质的复制，这些因素综合作用的结果导致了微生物的死亡，避免了高温对产品的色、香、味及活性物质的性质的改变。
f、收集高压灭菌后的全营养食品，并放入真空冷冻干燥器内。
该步骤中，控制真空冷冻干燥器内的温度为－80℃，真空度为133×10－3mBar，干燥时间2～4h，原料中的水分含量≤7.0％。
g、将干燥后的全营养食品经检验合格后进行分装、密封。
在某些其他实施例中，还可对全营养食品的水份、微生物及客户指定的要求进行检验；并将检验后的坚果粉入库存放，坚果粉存放温度≤12℃，相对湿度≤70％，成品库需清洁、干燥、卫生、不直接接受阳光照射，并进行标识。
综上所述，本发明含坚果的可速溶全营养食品原料来源广泛，可提高坚果类食物的多样性，且该全营养食品无添加剂、食用方便快捷，营养丰富，容易被人体吸收，能够达到人体营养的均衡供给，并且可提高人体对各种纤维素的需求，且对坚果原料进行冷冻粉碎，该操作可保持粉碎产品的色、香、味及活性物质的性质不变，可最大化利用坚果类食品中的营养物质，从而满足消费者的需求。
以上所述仅为本发明的优选实施例，而非对本发明做任何形式上的限制。本领域的技术人员可在上述实施例的基础上施以各种等同的更改和改进，凡在权利要求范围内所做的等同变化或修饰，均应落入本发明的保护范围之内。
Claims (9)
1.一种含坚果的可速溶全营养食品，其特征在于，按照下述重量进行复配：杂粮米球混合物80～2500g、坚果碎粒混合物20～900g、水果干果混合物45～2500g；
其中，所述杂粮米球混合物由多种杂粮米球混合制成，所述杂粮米球由杂粮原料依次经粉碎、泡发、膨化与干燥后制成；所述杂粮原料为玉米、高粱、糙米、燕麦、小麦、薏米、红米、黑米、糯米、黄豆、黑豆、红豆、绿豆、木豆、荞麦、小米与火麻仁中的一种或多种；
所述坚果碎粒混合物由多种坚果碎粒混合制成，所述坚果碎粒由坚果原料经冷冻粉碎后制成；所述坚果原料为大杏仁、松子、榛子、栗子、夏威夷果、花生、腰果、核桃仁、葡萄干、红枣、南瓜子、杏仁、枸杞、西瓜子仁与开心果中一种或多种；
所述水果干果混合物由多种水分蒸干后的水果块混合制成，所述水果块由切块后的水果与盐按质量比15:1-20:1混合后静置90min-120min，然后加入醋在35℃-55℃下搅拌150min-300min，并将搅拌150min-300min后的产物于30℃-50℃下加热5h-10h后制成；所述水果为椰枣、牛油果、香蕉、葡萄、脐橙、樱桃、山楂、猕猴桃、菠萝、芒果和蔓越莓中的一种或多种。
2.如权利要求1所述的含坚果的可速溶全营养食品，其特征在于，按照下述重量进行复配：杂粮米球混合物2500g、坚果碎粒混合物900g、水果干果混合物2500g；
其中，所述杂粮米球混合物中杂粮米球的原料为糙米、燕麦、红豆、荞麦和小米各500g；
所述坚果碎粒混合物中坚果碎粒的原料为夏威夷果、核桃仁和红枣各300g；
所述水果干果混合物中水分蒸干后水果块的原料为葡萄、山楂、猕猴桃、芒果和蔓越莓各500g。
3.如权利要求1所述的含坚果的可速溶全营养食品，其特征在于，按照下述重量进行复配：杂粮米球混合物80g、坚果碎粒混合物20g、水果干果混合物45g；
其中，所述杂粮米球混合物中杂粮米球的原料为玉米、火麻仁、燕麦和黑豆各20g；
所述坚果碎粒混合物中坚果碎粒的原料为核桃仁和花生各10g；
所述水果干果混合物中水分蒸干后水果块的原料为牛油果、葡萄、脐橙、猕猴桃和蔓越莓各9g。
4.如权利要求1所述的含坚果的可速溶全营养食品，其特征在于，按照下述重量进行复配：杂粮米球混合物1000g、坚果碎粒混合物400g、水果干果混合物800g；
其中，所述杂粮米球混合物中杂粮米球的原料为玉米、燕麦、黄豆和黑豆各250g；
所述坚果碎粒混合物中坚果碎粒的原料为夏威夷果、花生、腰果、核桃仁和葡萄干各80g；
所述水果干果混合物中水分蒸干后水果块的原料为椰枣、香蕉、脐橙和樱桃各200g。
5.一种如权利要求1-4任一项所述的含坚果的可速溶全营养食品制备方法，其特征在于，所述制备方法包括：
a、将杂粮原料依次经粉碎、泡发、膨化与干燥后以制成杂粮米球，将多种杂粮米球进行混合以制成所述杂粮米球混合物；
b、将坚果原料放入冷冻粉碎装置中进行冷冻粉碎，制冷剂采用液氮，控制冷冻温度-100℃，将坚果原料粉碎成坚果碎粒，将多种坚果混合以制成坚果碎粒混合物；
c、将去皮后切块的水果与盐按质量比15:1-20:1混合后静置90min-120min，然后加入醋在35℃-55℃下搅拌150min-300min，将搅拌150min-300min后的产物于30℃-50℃下加热5h-10h，得到水果块；其中，醋与静置后的产物的质量比为1:12-1:15；将多种水果块混合以制成水果干果混合物；
d、将杂粮米球混合物、坚果碎粒混合物与水果干果混合物按照重量份复配。
6.如权利要求5所述的含坚果的可速溶全营养食品制备方法，其特征在于，所述制备方法还包括有：步骤e、将复配后的全营养食品放入高压装置中进行高压灭菌，保持高压装置中的温度为20～40℃，保压时间为5～15min，压力为300～500MPa。
7.如权利要求6所述的含坚果的可速溶全营养食品制备方法，其特征在于，所述制备方法还包括有：步骤f、收集高压灭菌后的全营养食品，并放入真空冷冻干燥器内，控制温度为－80℃，真空度为133×10－3mBar，干燥时间2～4h，原料中的水分含量≤7.0％。
8.如权利要求7所述的含坚果的可速溶全营养食品制备方法，其特征在于，所述制备方法还包括有：步骤g、将干燥后的全营养食品经检验合格后进行分装、密封。
9.如权利要求8所述的含坚果的可速溶全营养食品制备方法，其特征在于，所述制备方法还包括有：
h、对全营养食品的水份、微生物及客户指定的要求进行检验；
i、将检验后的坚果粉入库存放，坚果粉存放温度≤12℃，相对湿度≤70％，成品库需清洁、干燥、卫生、不直接接受阳光照射，并进行标识。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201810792067.1A CN108902690A (zh) | 2018-07-18 | 2018-07-18 | 一种含坚果的可速溶全营养食品及其制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201810792067.1A CN108902690A (zh) | 2018-07-18 | 2018-07-18 | 一种含坚果的可速溶全营养食品及其制备方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN108902690A true CN108902690A (zh) | 2018-11-30 |
Family
ID=64415680
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201810792067.1A Pending CN108902690A (zh) | 2018-07-18 | 2018-07-18 | 一种含坚果的可速溶全营养食品及其制备方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN108902690A (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN110663869A (zh) * | 2019-10-23 | 2020-01-10 | 常腾 | 一种均衡营养早餐粉的制备方法 |
Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN104585741A (zh) * | 2013-11-01 | 2015-05-06 | 蔡兴明 | 一种组合式营养食品、与其制备方法及冲调方法 |
| CN104886663A (zh) * | 2015-05-04 | 2015-09-09 | 苏州科谷米业有限公司 | 坚果粉的加工方法 |
| CN106260408A (zh) * | 2016-08-04 | 2017-01-04 | 晏德 | 一种杂粮水果坚果蔬菜食品的制备方法 |
| CN106579237A (zh) * | 2016-11-17 | 2017-04-26 | 重庆果乐园电子商务有限公司 | 含坚果的全营养食品及其制备方法 |
| CN107156718A (zh) * | 2017-05-22 | 2017-09-15 | 重庆果乐园电子商务有限公司 | 含坚果的食品及其制备方法与应用 |
-
2018
- 2018-07-18 CN CN201810792067.1A patent/CN108902690A/zh active Pending
Patent Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN104585741A (zh) * | 2013-11-01 | 2015-05-06 | 蔡兴明 | 一种组合式营养食品、与其制备方法及冲调方法 |
| CN104886663A (zh) * | 2015-05-04 | 2015-09-09 | 苏州科谷米业有限公司 | 坚果粉的加工方法 |
| CN106260408A (zh) * | 2016-08-04 | 2017-01-04 | 晏德 | 一种杂粮水果坚果蔬菜食品的制备方法 |
| CN106579237A (zh) * | 2016-11-17 | 2017-04-26 | 重庆果乐园电子商务有限公司 | 含坚果的全营养食品及其制备方法 |
| CN107156718A (zh) * | 2017-05-22 | 2017-09-15 | 重庆果乐园电子商务有限公司 | 含坚果的食品及其制备方法与应用 |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN110663869A (zh) * | 2019-10-23 | 2020-01-10 | 常腾 | 一种均衡营养早餐粉的制备方法 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN102715421B (zh) | 谷物早餐粉制作方法 | |
| CN103404771B (zh) | 一种杂粮坚果营养复合糊类食品的加工方法 | |
| CN101926463B (zh) | 一种冷溶速食谷蔬果健康食品的制作方法 | |
| CN102370165A (zh) | 一种营养早餐食品及其制备方法 | |
| CN108902690A (zh) | 一种含坚果的可速溶全营养食品及其制备方法 | |
| CN106798325A (zh) | 一种口感优良的杂粮配方米 | |
| CN112515102B (zh) | 一种复合粗粮米及其制备方法 | |
| RU164281U1 (ru) | Способ производства зерновых хлебцев | |
| CN110959659A (zh) | 一种粗粮米果及其制备方法 | |
| CN108902703A (zh) | 一种以糙米和芡实为主料的速食冲调粉加工改良工艺 | |
| CN110301580A (zh) | 多纤维高维生素营养小米粉的制备方法 | |
| CN109221922A (zh) | 一种富硒营养重组米 | |
| CN104397609A (zh) | 一种谷物营养早餐速溶冲剂制备方法 | |
| CN108902705A (zh) | 一种以糙米和薏仁为主料的速食冲调粉加工改良工艺 | |
| Geetha et al. | Development of kodo millet based functional milk beverage | |
| CN109349508A (zh) | 一种营养丰富、功能多样化的杂粮食品粥及其加工方法 | |
| CN108477538A (zh) | 牡蛎活性小分子复配营养素餐粉及其制备方法 | |
| CN108967889A (zh) | 一种五色营养能量棒及其制备方法 | |
| CN103393119A (zh) | 五谷果酸乳及其制作方法 | |
| Geetha et al. | Comparison of sprouted and unsprouted kodo millet based functional milk beverage | |
| RU2505079C2 (ru) | Способ получения гранулированных продуктов для пищевых и кормовых целей из зернобобовых и зерновых культур | |
| CN107232586A (zh) | 一种黑脉羊肚菌早餐冲调粉的加工方法 | |
| CN108902711A (zh) | 一种以糙米和核桃为主料的速食冲调粉加工改良工艺 | |
| CN108902707A (zh) | 一种以糙米和杏仁为主料的速食冲调粉加工改良工艺 | |
| CN108902708A (zh) | 一种以糙米和红枣为主料的速食冲调粉加工改良工艺 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20181130 |