CN108882727A - 生产富含细菌的动物饲料组合物的方法 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及生产富含细菌的动物饲料组合物的方法。该方法包括以下步骤：a)提供待发酵的蛋白质饲料材料；b)提供包含细菌的接种物，并且其中步骤b)的接种物中的细菌浓度足以生长超过步骤a)的蛋白质饲料材料中存在的任何细菌，酵母或霉菌；c)将步骤a)和步骤b)的材料组合，并使用步骤b)的接种物发酵步骤a)的蛋白质饲料材料，从而提供发酵的蛋白质饲料材料；d)将甲烷氧化菌添加到发酵的蛋白质饲料材料中，以提供富含细菌的动物饲料组合物。

Description

生产富含细菌的动物饲料组合物的方法
技术领域
本发明涉及动物饲料组合物的生产方法，以及所生产的饲料组合物在用于减少从反刍动物消化道排出的甲烷量中的用途。
背景技术
家畜如牛，水牛，绵羊，山羊和骆驼产生大量甲烷，这是其正常消化过程的一部分。此外，当动物的粪便在贮池或储池中储存或处理时，会产生甲烷。
甲烷是排放的第二大温室气体。甲烷在大气中的寿命比二氧化碳短得多，但甲烷在捕获辐射方面比二氧化碳更有效。100年来，以磅为单位，甲烷对气候变化的相对影响是二氧化碳的25倍以上。
因此，需要一种减少家畜甲烷排放的方法。
发明内容
第一方面涉及生产富含细菌的动物饲料组合物的方法，包括以下步骤：
a)提供待发酵的蛋白质饲料材料；
b)提供包含细菌的接种物，并且其中步骤b)的接种物中的细菌浓度足以生长超过步骤a)的蛋白质饲料材料中存在的任何细菌，酵母或霉菌；
c)将步骤a)和步骤b)的材料组合，并使用步骤b)的接种物发酵步骤a)的蛋白质饲料材料，从而提供发酵的蛋白质饲料材料；和
d)将甲烷氧化菌添加到发酵的蛋白质饲料材料中以提供富含细菌的动物饲料组合物。
第二方面涉及通过本发明的方法可获得/获得的富含细菌的动物饲料组合物。
第三方面涉及通过本发明的方法可获得/获得的富含细菌的动物饲料组合物在用于减少从反刍动物(或家畜)消化道排出的甲烷量中的用途。
附图简要说明
图1-5显示了根据本发明的各种实施方案生产富含细菌的动物饲料的不同方法。
发明详述
发酵器或生物反应器在此定义为适于进行发酵或使用生物催化剂的容器。
发酵过程定义为在有氧，厌氧或部分有氧条件下生长或维持活的生物催化剂，从而产生所需产物，无论该产物是细胞本身还是由细胞产生或由细胞转化的物质。
活的生物催化剂包括微生物细胞，动物细胞，昆虫细胞，植物细胞，病毒，噬菌体，朊病毒，变形虫，藻类，真菌，细菌，原核细胞或真核细胞。
无生命生物催化剂是死细胞，或活细胞或死细胞的提取物，例如酶。
使用生物催化剂如微生物细胞或酶来制备产品是众所周知的，并且已经实践了几个世纪，已经被称为生物技术加工。通常，在生物技术加工中，将微生物在容器(也称为发酵容器，或简称发酵器)中培养，容器中添加微生物制备产品所必需的物质。
这种培养过程通常发生在含有各种物质的水溶液(也称为发酵液，发酵培养基，或简称为培养基)中，各种物质例如碳源，以及氮源，磷酸盐，硫酸盐以及各种其他组分，取决于所用的微生物和要制造的产品。在许多情况下，通用名称发酵用于这样的过程，其可以在氧气或空气存在或不存在下进行。
在许多培养中，使用的微生物需要氧气，因此必须加入氧气。纯气体氧或富氧空气也可用作氧源。其中添加氧气的培养称为有氧发酵或有氧培养。在一些情况下，微生物使用的其他物质作为气体加入溶液中，并且可以是例如碳源，如甲烷。废产物也在发酵过程中形成。通常以最大量产生的一种废产物是二氧化碳。向发酵液中添加诸如氧气或甲烷的气态物质是有问题的，因为微生物不能直接使用气体。因此，必须将气体溶解在发酵培养基中，之后气体被微生物吸收并用作能量源和/或用于微生物生长。
如果使用非常小的气泡，或者如果在发酵器中使用更高的压力(即发酵器的顶部空间中的压力高于大气压)，或者如果降低培养基的温度，则可以改善物质从气相到液相的转移率。由于微生物是敏感的活细胞，因此在不影响微生物生长速率的情况下不可能显著降低温度。
通常在常规发酵容器中使用大量能量以确保足量的气态物质溶解在发酵培养基中。
常规发酵器是高搅拌容器，其中气体与发酵液的混合通过放置在发酵器中心的搅拌器叶片实现。搅拌器叶片在液体中产生湍流，这意味着通常在反应器底部注入的气体将以小的微细气泡形式分散在液体中。
其他发酵器类型也被设计用于降低混合的能量消耗，但仍确保将气体充分传质到液相。这些发酵器通常被称为气升式发酵器，喷射循环发酵器或U型环发酵器。
已经设计了不同类型的气升式反应器以避免机械搅拌。这些反应器中的大多数是所谓的环管反应器，其具有两个部分：上流部分和下流部分，它们在两端相互连接。气体在通常为喷嘴布局的上流部分中作为小气泡提供在反应器的底部。气泡与液体混合，由此总密度降低并且气液混合物上升，同时被从下流部分排出的新液体置换。气液混合物向上移动通过反应器的上流部分并在顶部释放气泡。然后，液体通过下流部分下降。为了获得气泡在液体中的长停留时间。气升式反应器通常是非常高的细长反应器，并且必须以高但可变的压力供应气体以克服反应器底部的静水压力。
因此，发酵器的类型与本发明无关。
第一方面涉及生产富含细菌的动物饲料组合物的方法，包括以下步骤：
a)提供待发酵的蛋白质饲料材料；
b)提供包含细菌的接种物，并且其中步骤b)的接种物中的细菌浓度足以生长超过步骤a)的蛋白质饲料材料中存在的任何细菌，酵母或霉菌；
c)将步骤a)和步骤b)的材料组合，并使用步骤b)的接种物发酵步骤a)的蛋白质饲料材料，从而提供发酵的蛋白质饲料材料；和
d)将甲烷氧化菌添加到发酵的蛋白质饲料材料中以提供富含细菌的动物饲料组合物。
术语“接种”是指微生物(例如产生乳酸的细菌)的放置，其在植入培养基(例如包含待发酵培养基的发酵容器)中时将生长。“接种物”是指用于接种的材料，例如包含微生物的组合物，其用于引发感兴趣的过程。例如，其中细菌基本上是产生乳酸的细菌的接种物可用于在包含所述培养基(例如饲料产品)的发酵容器中的培养基中引导乳酸形成过程。因此，“接种”是指将接种物转移到待处理的培养基，例如，将接种物转移到待发酵的蛋白质饲料材料。原始接种物是指在一系列重复相似的基本上相同的接种过程中的一代初始接种物，例如一次或多次重复发酵过程。可以使用形成过程的产物的部分来接种新的发酵过程。因此，接种可以是发酵的饲料产品，其包含足量的活的产生乳酸的细菌以引发其他待发酵的蛋白质饲料材料的乳酸发酵过程。接种物可以是液体形式，干燥形式或基本干燥形式。可以调节接种物的水分百分比以优化发酵过程。因此，在本发明的方法中使用的接种物可以是发酵的饲料产品。
在一个或多个实施方案中，接种物作为基本上纯的活细菌(例如冷冻干燥形式的细菌)或在施用前悬浮在合适培养基中的细菌(例如水，缓冲液或生长培养基)提供。
添加到蛋白质饲料材料中的接种物的比例可以变化。如果认为蛋白质饲料材料中不需要的微生物的负荷是显著的，则可以增加发酵混合物(接种物+蛋白质饲料材料+任选地另外的水)中接种物的比例以确保发酵是由接种物的微生物(例如乳酸菌)引发。因此，可以为接种物提供足以生长超过步骤a)的产物中存在的任何细菌，酵母或霉菌的接种物中细菌浓度。
因此，在本发明的一实施方案中，步骤c)中提供的组合材料中所述接种物的比例在0.1-99.9体积％，1-99体积％，5-95体积％，10-90体积％，15-85体积％，20-80体积％，25-75体积％，30-70体积％，35-65体积％，40-60体积％，45-55体积％的范围内，优选约1-5体积％，例如2-4体积％。
在一个或多个实施方案中，接种物中的细菌基本上是产生乳酸的细菌，并且其中发酵过程在厌氧条件下进行。
乳酸菌包括革兰氏阳性，低GC，耐酸，非孢子，非呼吸杆或球菌的进化枝，它们通过其共同的代谢和生理特征相关联。这些细菌通常在腐败的植物和乳酸产品中发现，产生乳酸作为碳水化合物发酵的主要代谢终产物。这种特性历史上将乳酸菌与食品发酵联系起来，因为酸化抑制了腐败剂的生长。蛋白质细菌素由几种乳酸菌菌株产生，并为腐败和病原微生物提供额外的障碍。此外，乳酸和其他代谢产物有助于食品的感官和质地特征。乳酸菌的工业重要性通过它们通常被认为是安全的(GRAS)状态进一步证明，因为它们在食物中普遍存在并且它们对人粘膜表面的健康微生物群有贡献。
在本发明中，用于发酵的接种物中的产生乳酸的细菌主要且非排他性地为，肠球菌属(Enterococcus)，乳杆菌属(Lactobacillus)，片球菌属(Pediococcus)或乳球菌属(Lactococcus)的乳酸菌，或其组合。在本发明的一实施方案中，接种物包含至少一种选自下组的乳酸菌种：肠球菌属种，乳酸杆菌属种，乳球菌属种和片球菌属种中的一种或多种。在本发明的又一实施方案中，乳酸菌选自屎肠球菌(Enterococcus faecium)，鼠李糖乳杆菌(Lactobacillus rhamnosus)，植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)，乳酸片球菌(Pediococcus acidililactili)和戊糖片球菌(Pediococcus pentosaceus)中的一种或多种。在进一步的实施方案中，产生乳酸的细菌属于乳杆菌目(Lactobacillales)。产生乳酸的细菌也可选自乳酸杆菌属种，片球菌属种，肠球菌属种和乳球菌属或其组合。在另一实施方案中，产生乳酸的细菌包括戊糖片球菌，乳酸片球菌和植物乳杆菌，鼠李糖乳杆菌和屎肠球菌，或其组合。在另一实施方案中，乳酸菌包含屎肠球菌和/或鼠李糖乳杆菌。在另一实施方案中，乳酸菌包含屎肠球菌MCIMB 30122，鼠李糖乳杆菌NCIMB 30121，戊糖片球菌HTS(LMG P-22549)，乳酸片球菌NCIMB 30086和/或植物乳杆菌LSI(NCIMB 30083)中的一种或多种。
步骤f)中的发酵过程可以通过改变例如温度和时间来控制，以优化发酵反应。因此，在一实施方案中，步骤f)在15-45℃范围内的温度下进行，例如15-40℃，例如25-35℃，例如30-40℃，例如30-40℃，例如15-20℃，或例如40-45℃。
在另一实施方案中，步骤c)进行1-10天的时间段，例如2-9天，例如3-8天，例如4-7天，例如5-6天，优选至少1天，例如至少2天，例如至少3天。当反应进行较长时间段时，由于细菌的活力降低，实际发酵可能会减少或完全停止。然而，在添加酶的情况下，酶促降解可以继续，因此，继续该过程可能是有利的。此外，由于在发酵期间pH已经降低，因此来自不期望的微生物的污染被最小化。
在一个或多个实施方案中，富含细菌的动物饲料组合物中添加的甲烷氧化菌的浓度足以减少从反刍动物(或家畜)消化道排出的甲烷量。
甲烷氧化菌可以作为a)基本上包含甲烷氧化菌的接种物和/或b)分离的甲烷氧化菌或孢子加入。
因此，在本发明的一实施方案中，在富含细菌的动物饲料组合物中的基本上包含甲烷氧化菌的所述添加的接种物的比例在0.1-99.9体积％的范围内，1-99体积％，5-95体积％，10-90体积％，15-85体积％，20-80体积％，25-75体积％，30-70体积％，35-65体积％，40-60体积％，45-55体积％，优选约1-5体积％，例如2-4体积％。因此，为接种物提供一定浓度的甲烷氧化菌，足以减少从反刍动物(或家畜)的消化道中排出的甲烷量。
在一个或多个实施方案中，甲烷氧化菌选自甲基单胞菌属(Methylomonas)，甲基杆菌属(Methylobacter)，甲基球菌属(Methylococcus)，甲基弯菌属(Methylosinus)及其混合物。
在一个或多个实施方案中，甲烷氧化菌选自荚膜甲基球菌(Methylococcuscapsulatus)。
在一个或多个实施方案中，在步骤d)之前将发酵的蛋白质饲料材料转移到闪蒸罐中以使挥发性物质蒸发。
在一个或多个实施方案中，在步骤d)之前，将发酵的蛋白质饲料材料转移至适于除去发酵的蛋白质饲料材料的至少一部分液体部分的分离器，例如离心机。
在一个或多个实施方案中，在步骤d)之前将发酵的蛋白质饲料材料转移至灭菌单元。
第二方面涉及通过本发明的方法可获得/获得的富含细菌的动物饲料组合物。
第三方面涉及通过本发明的方法可获得/获得的富含细菌的动物饲料组合物在用于减少从反刍动物(或家畜)消化道排出的甲烷量中的用途。
在富含细菌的动物饲料组合物适合使用之前，可能需要除去发酵过程中的副产物或蛋白质饲料材料的初始组分。在图1中，显示了一种过程，其中在步骤d)之前将发酵的蛋白质饲料材料转移到气体分离器，例如闪蒸罐，以使挥发性物质蒸发。在图2中，在步骤d)之前，将发酵的蛋白质饲料材料转移到适于除去发酵的蛋白质饲料材料的至少一部分液体部分的液体分离器，例如离心机。在图3中，首先将发酵的蛋白质饲料材料转移到气体分离器，例如闪蒸罐，以使挥发性物质蒸发。然后将脱气的发酵的蛋白质饲料材料转移到适于除去发酵的蛋白质饲料材料的至少一部分液体部分的液体分离器，例如离心机。两个步骤都在步骤d)之前。在图4中，首先将发酵的蛋白质饲料材料转移到气体分离器，例如闪蒸罐，以使挥发性物质蒸发。然后将脱气的发酵的蛋白质饲料材料转移到混合站，在那里进行步骤d)。然后将富含细菌的动物饲料组合物转移到适于除去富含细菌的动物饲料组合物的至少一部分液体部分的液体分离器，例如离心机。在图5中，首先将发酵的蛋白质饲料材料转移到气体分离器，例如闪蒸罐，以使挥发性物质蒸发。然后将脱气的发酵的蛋白质饲料材料转移到适于除去发酵的蛋白质饲料材料的至少一部分液体部分的液体分离器，例如离心机。然后将脱气和脱液的发酵的蛋白质饲料材料转移到灭菌单元中。所有步骤都在步骤d)之前。

Claims (10)

1.生产富含细菌的动物饲料组合物的方法，包括以下步骤：
a)提供待发酵的蛋白质饲料材料；
b)提供包含细菌的接种物，并且其中步骤b)的接种物中的细菌浓度足以生长超过步骤a)的蛋白质饲料材料中存在的任何细菌，酵母或霉菌；
c)将步骤a)和步骤b)的材料组合，并使用步骤b)的接种物发酵步骤a)的蛋白质饲料材料，从而提供发酵的蛋白质饲料材料；和
d)将甲烷氧化菌添加到所述发酵的蛋白质饲料材料中以提供富含细菌的动物饲料组合物。
2.根据权利要求1所述的方法，其中在富含细菌的动物饲料组合物中加入的甲烷氧化菌的浓度足以减少从反刍动物(或家畜)消化道排出的甲烷量。
3.根据权利要求1-2中任一项所述的方法，其中所述接种物中的细菌基本上是产生乳酸的细菌，并且其中发酵过程在厌氧条件下进行。
4.根据权利要求1-3中任一项所述的方法，其中所述甲烷氧化菌选自甲基单胞菌属(Methylomonas)，甲基杆菌属(Methylobacter)，甲基球菌属(Methylococcus)，甲基弯菌属(Methylosinus)及其混合物。
5.根据权利要求1-3中任一项所述的方法，其中所述甲烷氧化菌选自荚膜甲基球菌(Methylococcus capsulatus)。
6.根据权利要求1-5中任一项所述的方法，其中在步骤d)之前将所述发酵的蛋白质饲料材料转移到气体分离器，例如闪蒸罐，以使挥发性物质蒸发。
7.根据权利要求1-6中任一项所述的方法，其中在步骤d)之前将所述发酵的蛋白质饲料材料转移到适于除去所述发酵的蛋白质饲料材料的至少一部分液体部分的液体分离器，例如离心机。
8.根据权利要求1-7中任一项所述的方法，其中在步骤d)之前将所述发酵的蛋白质饲料材料转移到灭菌单元中。
9.通过权利要求1-8中任一项的方法可获得/获得的富含细菌的动物饲料组合物在用于减少从反刍动物(或家畜)消化道排出的甲烷量中的用途。
10.富含细菌的动物饲料组合物，其通过前述权利要求1-8中任一项的方法可获得/获得。
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