CN108849390A - 利用双孢菇菇渣制备草莓设施栽培专用基质的方法 - Google Patents
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Abstract
本发明提供了一种利用双孢菇菇渣制备草莓设施栽培专用基质的方法，包括以下步骤：在双孢菇菇渣中加入EM菌原液再加水调节水分含量，然后堆成料堆持续发酵，持续发酵期间当料堆中心温度≥60～65℃时进行翻堆处理；当持续24小时料堆中心温度不超过上述温度时，停止发酵；发酵后双孢菇菇渣粉碎后用水淋洗后晾干；取淋洗晾干后双孢菇菇渣5.8～6.2份，栽培基质3.8～4.2份均匀混合，得草莓设施栽培专用基质。本发明不但能大大降低草莓基质栽培的成本，还能提高设施栽培草莓的果实产量及果实品质。
Description
技术领域
本发明涉及一种利用双孢菇菇渣制备草莓设施栽培专用基质的方法。
背景技术
草莓(Fragaria ananassa Duch.)属于蔷薇科(Rosaceae)草莓属(Fragaria)多年生常绿草本植物，是世界上广泛栽培的重要经济作物。草莓设施栽培是主要栽培方式，但目前存在土传病虫害病严重等问题，国内新兴的基质栽培是解决问题的有效途径之一，但是基质栽培中泥炭价格高，又不可再生，因此，寻找合适的栽培基质代替泥炭是目前需解决的首要任务。食用菌栽培废料含有丰富的碳素和氮素营养，是一种安全高效的有机质来源。我国是世界上第一大食用菌生产国，栽培废料数量巨大，其大量积累不仅造成资源浪费而且还污染环境，栽培废料的处理已经成为不可忽视的问题。因此筛选合适的食用菌栽培废料，代替泥炭或者部分代替泥炭不仅可以大大降低草莓基质栽培成本，还能加速农业废弃物的利用和改善生态环境，促进食用菌产业的可持续发展，有利于构建高效循环的新型产业模式。
据文献查阅，目前食用菌栽培废料用于草莓盆栽等的有黑木耳菇渣、杏鲍菇菇渣等，占总基质的比例都不高于50％；原因是：黑木耳菇渣，以及杏鲍菇菇渣的Ec值高，替代比例过高基质的Ec值会偏高，这样不利于草莓生长，甚至会导致草莓死亡。
发明内容
本发明要解决的技术问题是提供一种利用双孢菇菇渣制备草莓设施栽培专用基质的方法。
为了解决上述技术问题，本发明提供一种利用双孢菇菇渣制备草莓设施栽培专用基质的方法，依次包括以下步骤：
1)、取作为食用菌栽培废料的双孢菇菇渣，将其堆置在室内(塑料大棚内)，加入双孢菇菇渣重量0.2～0.5％的EM菌原液，并加水至双孢菇菇渣的水分含量(质量含量)为55～65％，充分混匀后堆成料堆持续发酵；持续发酵期间当料堆中心温度≥60～65℃时进行翻堆处理(从而保证菇渣腐熟透彻)；当持续24小时料堆中心温度不超过上述温度时，停止发酵(发酵时间约为10～20天)；
2)、将步骤1)所得的发酵后双孢菇菇渣粉碎后用水淋洗(从而降低菇渣基质的Ec值)后晾干；
备注：上述用水淋洗后，一般自然阴干5～7天即属于晾干；
3)、取步骤2)所得淋洗晾干后双孢菇菇渣5.8～6.2份，栽培基质(常规栽培基质)3.8～4.2份均匀混合，得草莓设施栽培专用基质；
上述份为质量份。
作为本发明的利用双孢菇菇渣制备草莓设施栽培专用基质的方法的改进，EM菌原液的制备方法为：在9～11克EM菌、3.5～4.5斤红糖中加水定容至40斤(优选在10克EM菌、4斤红糖中加水定容至40斤)，得红糖水；
将所述红糖水密封后于25～28℃发酵6～8天，得EM菌原液。
EM菌例如可购于河南省微博生物科技有限公司。
作为本发明的利用双孢菇菇渣制备草莓设施栽培专用基质的方法的进一步改进：常规栽培基质由品氏托普泥炭(0～10mm规格)：蛭石：珍珠岩＝2:1:1的质量比混合而得。
作为本发明的利用双孢菇菇渣制备草莓设施栽培专用基质的方法的进一步改进：料堆为高0.9～1.1米，宽1～2米、长度不限的料堆。
作为本发明的利用双孢菇菇渣制备草莓设施栽培专用基质的方法的进一步改进：
先设置高0.9～1.1米，宽1～2米、长度不限的发酵筐；
该发酵框的四个内侧面设置塑料膜(即，发酵框的四周内衬塑料膜)，发酵框的底板为间距10～15厘米的栏栅，该栏栅上铺设10～20目的防虫网；
将双孢菇菇渣堆置在上述发酵框内进行持续发酵，开始发酵前，料堆的上表面用塑料薄膜覆盖从而实现保温保湿。
作为本发明的利用双孢菇菇渣制备草莓设施栽培专用基质的方法的进一步改进：
所述步骤2)中，将发酵后双孢菇菇渣粉碎至能过直径为3～5mm的筛孔，得菇渣颗粒；然后再用自来水淋洗2～3次；每次淋洗时，自来水的用量为菇渣颗粒重量的10～15倍。
作为本发明的利用双孢菇菇渣制备草莓设施栽培专用基质的方法的进一步改进：所述步骤3)为：取淋洗晾干后双孢菇菇渣6份，栽培基质(常规栽培基质)4份均匀混合，得草莓设施栽培专用基质。
在本发明中，对淋洗后的菇渣进行其全氮，全磷，全钾pH值，电导率(EC)等理化性质的测定；各指标为：有机质15％～20％，氮(以N计)0.1～0.2％，全磷(以P2O5计)0.2～0.3％，全钾(以K2O计)，0.4～0.5％，pH值5.5～6.5，电导率(EC)≤3.0mS.cm-1，以此来计算复配后基质有机质等含量，从而确保最终所得的基质pH值以及Ec值适合草莓生长。
本发明开发的设施草莓专用基质中双孢菇菇渣含量为60％，即，本发明通过筛选获得双孢菇菇渣替代60％的原有泥炭基质，用于草莓设施基质栽培生产，开发获得草莓专用设施栽培基质，能很大程度降低基质成本。
本发明的利用双孢菇菇渣制备草莓设施栽培专用基质的方法，生产的专用基质替代了60％的泥炭基质，从而大大降低草莓基质栽培的成本；因双孢菇菇渣中含有丰富的有机质及氮磷钾等元素，适宜的浓度有利于草莓生长生殖，故利用本发明筛选出的基质进行草莓高架基质栽培，与利用常规草莓基质栽培基质进行对比试验，验证了本发明的基质能提高设施栽培草莓的果实产量及果实品质。采用本发明的方法，可以进行不同品种的草莓基质栽培，降低草莓设施基质栽培成本的同时提高草莓品质，有利于草莓基质栽培普遍化。另外本发明同时又解决了一部分双孢菇栽培废料的去处，促进食用菌产业的可持续发展，有利于构建高效循环的新型产业模式。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明进行进一步描述，但本发明的保护范围并不仅限于此。
实施例1、一种利用双孢菇菇渣制备草莓设施栽培专用基质的方法，包括进行以下步骤：
1)、配制EM菌原液：
EM菌原液的制备方法为：在10克EM菌、4斤红糖中加水定容至40斤，得红糖水；将红糖水密封后于25～28℃发酵7天，得EM菌原液。
该EM菌例如可购于河南省微博生物科技有限公司。
2)、制作发酵筐：
设置高1米，宽2米、长度5米的发酵筐；该发酵框的四周侧壁用木板围成，内衬塑料膜，发酵框的底部为用木板铺置而成的栏栅(木板的宽带约为10厘米，相邻木板间的间距为15厘米)，栏栅上铺设10～20目防虫网。
3)、取作为食用菌栽培废料的双孢菇菇渣(可由北仑区白峰双石蘑菇专业合作社提供)，将其堆置到塑料大棚内，加入占双孢菇菇渣重量0.4％的EM菌原液，搅拌同时加水至双孢菇菇渣的水分含量为60％并充分混匀。
然后将混匀后的所得物放入上述发酵筐(该发酵筐被置于室内，例如塑料大棚内)内，形成一个高1米，宽2米、长度5米的料堆，在料堆的上表面用塑料薄膜覆盖从而实现保温保湿。
该料堆进行持续发酵，持续发酵期间当料堆中心温度≥60℃时进行翻堆处理，从而保证菇渣腐熟透彻；
当持续24小时料堆中心温度不超过上述温度时，停止发酵；当室温约为25～30℃时，发酵时间约为20天左右。
4)、将发酵好的双孢菇菇渣粉碎，用筛孔直径为5mm的筛子筛选细颗粒，重复筛选两次，得菇渣颗粒；
5)、将筛选好的菇渣颗粒用自来水淋洗3次；每次淋洗时，自来水的用量为菇渣颗粒重量的10倍；自来水淋洗的目的是为了降低菇渣基质的Ec值。
6)、测定其全氮，全磷，全钾，pH值，电导率(EC)等理化性质，分别为有机质15.21％，氮(以N计)0.13％，全磷(以P2O5计)0.21％，全钾(以K2O计)，0.43％，pH值5.9，电导率(EC)2.6mS.cm-1。
7)、将上述水淋洗后的双孢菇菇渣颗粒晾干，即自然阴干5～7天；得淋洗晾干后双孢菇菇渣颗粒。
常规栽培基质为品氏托普泥炭(0～10mm规格)：蛭石：珍珠岩＝2:1:1)质量比混合而得。
取淋洗晾干后双孢菇菇渣颗粒6份，常规栽培基质4份混合，用搅拌机搅拌均匀，即可得到草莓设施栽培专用基质。
实验1、将实施例1所得的草莓盆栽专用基质进行草莓的高架基质栽培实验，具体如下：
将获得的草莓专用栽培基质装于长49cm、宽20cm、高14cm的花盆(每盆种两株)，放于草莓高架大棚高架槽内，用自来水浇透，第二天种植草莓苗；
9月中下旬定植草莓苗，按照草莓设施栽培规程进行水肥管理以及栽培管理，15天观察成活率，根系及长势，栽培至次年3月，并设置常规栽培基质(品氏托普泥炭(0～10mm规格):蛭石:珍珠岩为2:1:1)栽培为对照。具体如表1；在相同实验条件下，记录本发明基质与对照基质(常规栽培基质)栽培的草莓移栽成活率、产量、果实糖度、硬度，试验设置三个重复，每个重复10株，取均值。
表1
| 处理 | 成活率％ | 糖度％ | 硬度Kg/cm2 | 第一花序产量g | 花序数/根 |
| 专用基质 | 100％ | 12.5 | 1.22 | 278.3 | 9.7 |
| 对照常规基质 | 100％ | 11.4 | 1.12 | 243.7 | 6.3 |
依照表1可证明，本发明获得的设施草莓专用栽培基质种植的草莓品质产量都优于常规基质栽培。
对比例1-1、将实施例1中的双孢菇菇渣改为金针菇菇渣；其余等同于实施例1。
对比例1-2、将实施例1中的双孢菇菇渣改为黑木耳菇渣；其余等同于实施例1。
对比例2、将实施例1步骤1)中的发酵改成在25～30℃室温下发酵8天；其余等同于实施例1。
对比例3-1、将实施例1步骤7)的配方改成：淋洗晾干后双孢菇菇渣颗粒3份，常规栽培基质7份；其余等同于实施例1。
对比例3-2、将实施例1步骤7)的配方改成：淋洗晾干后双孢菇菇渣颗粒7份，常规栽培基质3份；其余等同于实施例1。
对比例4-1、取消步骤3)中EM菌原液的使用，其余等同于实施例1。
对比例4-2、将步骤3)中EM菌原液的用量由0.4％改成0.8％，其余等同于实施例1。
将上述对比例所得的基质按照实验1所述方法进行检测，所得结果与实施例1的对比如下表2所示。
表2
| 成活率％ | 株高cm | 长势 | 第一花序产量g | 花序数 | |
| 实施例1 | 100 | 18.0 | 好 | 278.3 | 9.7 |
| 对比例1-1 | 20.4 | 10.1 | 差 | 基本无产量 | 2.1 |
| 对比例1-2 | 58.1 | 13.6 | 差 | 基本无产量 | 3.9 |
| 对比例2 | 38.9 | 11.7 | 差 | 基本无产量 | 3.5 |
| 对比例3-1 | 100 | 15.7 | 好 | 243.7 | 6.3 |
| 对比例3-2 | 100 | 13.0 | 一般 | 237.7 | 5.3 |
| 对比例4-1 | 10.1 | 5.8 | 差 | 基本无产量 | 0 |
| 对比例4-2 | 100 | 17.6 | 好 | 277.1 | 9.7 |
发明人在发明过程中，还进行过杏鲍菇菇渣替代双孢菇菇渣的实验，但是由于有机质含量太高，不适合制备成草莓设施栽培专用基质。
最后，还需要注意的是，以上列举的仅是本发明的若干个具体实施例。显然，本发明不限于以上实施例，还可以有许多变形。本领域的普通技术人员能从本发明公开的内容直接导出或联想到的所有变形，均应认为是本发明的保护范围。
Claims (7)
1.利用双孢菇菇渣制备草莓设施栽培专用基质的方法，其特征是依次包括以下步骤：
1)、取作为食用菌栽培废料的双孢菇菇渣，将其堆置在室内，加入双孢菇菇渣重量0.2～0.5％的EM菌原液，并加水至双孢菇菇渣的水分含量为55～65％，充分混匀后堆成料堆持续发酵；持续发酵期间当料堆中心温度≥60～65℃时进行翻堆处理；当持续24小时料堆中心温度不超过上述温度时，停止发酵；
2)、将步骤1)所得的发酵后双孢菇菇渣粉碎后用水淋洗后晾干；
3)、取步骤2)所得淋洗晾干后双孢菇菇渣5.8～6.2份，栽培基质3.8～4.2份均匀混合，得草莓设施栽培专用基质。
2.根据权利要求1所述的利用双孢菇菇渣制备草莓设施栽培专用基质的方法，其特征是：
EM菌原液的制备方法为：在9～11克EM菌、3.5～4.5斤红糖中加水定容至40斤，得红糖水；
将所述红糖水密封后于25～28℃发酵6～8天，得EM菌原液。
3.根据权利要求2所述的利用双孢菇菇渣制备草莓设施栽培专用基质的方法，其特征是：
常规栽培基质由品氏托普泥炭：蛭石：珍珠岩＝2:1:1的质量比混合而得。
4.根据权利要求1～3任一所述的利用双孢菇菇渣制备草莓设施栽培专用基质的方法，其特征是：料堆为高0.9～1.1米，宽1～2米、长度不限的料堆。
5.根据权利要求4所述的利用双孢菇菇渣制备草莓设施栽培专用基质的方法，其特征是：
先设置高0.9～1.1米，宽1～2米、长度不限的发酵筐；
该发酵框的四个内侧面设置塑料膜，发酵框的底板为间距10～15厘米的栏栅，该栏栅上铺设10～20目的防虫网；
将双孢菇菇渣堆置在上述发酵框内进行持续发酵，开始发酵前，料堆的上表面用塑料薄膜覆盖从而实现保温保湿。
6.根据权利要求4所述的利用双孢菇菇渣制备草莓设施栽培专用基质的方法，其特征是：
所述步骤2)中，将发酵后双孢菇菇渣粉碎至能过直径为3～5mm的筛孔，得菇渣颗粒；然后再用自来水淋洗2～3次；每次淋洗时，自来水的用量为菇渣颗粒重量的10～15倍。
7.根据权利要求4所述的利用双孢菇菇渣制备草莓设施栽培专用基质的方法，其特征是所述步骤3)为：取淋洗晾干后双孢菇菇渣6份，栽培基质4份均匀混合，得草莓设施栽培专用基质。
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