CN108812801A - 一种防晕车饼干及其制作方法 - Google Patents
一种防晕车饼干及其制作方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN108812801A CN108812801A CN201810901816.XA CN201810901816A CN108812801A CN 108812801 A CN108812801 A CN 108812801A CN 201810901816 A CN201810901816 A CN 201810901816A CN 108812801 A CN108812801 A CN 108812801A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- parts
- carsickness
- proof
- preparation
- biscuit
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Withdrawn
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
- A21D13/00—Finished or partly finished bakery products
- A21D13/06—Products with modified nutritive value, e.g. with modified starch content
- A21D13/068—Products with modified nutritive value, e.g. with modified starch content with modified fat content; Fat-free products
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
- A21D2/00—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking
- A21D2/08—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking by adding organic substances
- A21D2/34—Animal material
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
- A21D2/00—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking
- A21D2/08—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking by adding organic substances
- A21D2/36—Vegetable material
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Zoology (AREA)
- Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)
Abstract
本发明公开了一种防晕车饼干及其制作方法，属于食品加工领域。根据晕车者的种种特征和调理方案以及营养需求制备了一种适合晕车者进食的饼干。本发明不仅采用了营养低脂材料，更是添加了十分多调节内分泌的成分。包括饼干面饼的选择也是兼备口味和营养。
Description
技术领域
本发明属于食品加工领域，具体是一种防晕车饼干及其制作方法。
背景技术
晕车的初期会产生过量的唾液，这些唾液会滴入胃内，产生恶心的感觉。橄榄以及柠檬能够产生鞣酸，使口腔干燥。因此在出现恶心初兆的时候吃点橄榄或者柠檬，有助于消除恶心。
在乘车前的5-10分钟，饮一杯加了几滴食醋的温开水，这样在途中也不会晕车。所以食醋也是防止晕车的良药。加上柠檬酸味调味到也可以防止晕车。维C粉能够从本质上解决晕车。
发明内容
一种防晕车饼干及其制作方法，包括如下步骤：
a、果浆制作：将洗净的柠檬3-5、橄榄3-5、猕猴桃3-5去皮去核后捣碎，放入高速组织捣碎机中在转速1200-1500转/min的条件下处理10-20min，制成果浆，待用；
b、将小麦面和脱脂奶粉混合均匀，再将蛋黄和维C粉揉入并使其均匀；
c、将水倒入果浆混合物中搅拌均匀，再将食醋、食盐和小苏打溶入糖液中，最后加入黄油搅拌均匀；
d、在23-26℃条件下，将上述步骤b和c的原料混合揉搓调制成面团；
e、辊轧成型、烘焙、冷却制得成品。
优选的，包括以下重量份：低筋小麦面50份、黄油25-35份、柠檬、橄榄、猕猴桃混合果浆15-25份、蛋黄10份、维C粉10-15份、蜂蜜1-3份、脱脂奶粉3份、食盐0.5份、食醋0.8份、疏松剂和水适量。
优选的，所述疏松剂选择小苏打，重量份含量为0.4-0.6份。
优选的，在所述步骤d中，揉搓时间为15-18min。
优选的，在所述步骤e中，辊轧为：将面团擀成2-3mm的面片，静置10-15min。
优选的，在所述步骤e中，烘焙时间为8-10min，温度为200℃。
本发明具有以下有益效果
根据晕车者的种种特征和调理方案以及营养需求制备了一种适合晕车者进食的饼干。本发明不仅采用了营养低脂材料，更是添加了十分多调节内分泌的成分。包括饼干面饼的选择也是兼备口味和营养。
具体实施方式
为了更好的理解本发明的实质，下面结合实施例对本发明的内容做进一步说明，但不能视为对本发明的限制，以下所述仅用于解释本发明，对于不偏离本发明精神和原则所做的修改、替换或改进，均属于本发明要求保护的范围。
实施例1
一种防晕车饼干及其制作方法，包括如下步骤：
a、果浆制作：将洗净的柠檬3、橄榄3、猕猴桃5去皮去核后捣碎，放入高速组织捣碎机中在转速1250转/min的条件下处理10min，制成果浆，待用；
b、将小麦面和脱脂奶粉混合均匀，再将蛋黄和维C粉揉入并使其均匀；
c、将水倒入果浆混合物中搅拌均匀，再将食醋、食盐和小苏打溶入糖液中，最后加入黄油搅拌均匀；
d、在23℃条件下，将上述步骤b和c的原料混合揉搓调制成面团；
e、辊轧成型、烘焙、冷却制得成品。
优选的，包括以下重量份：低筋小麦面50份、黄油25份、柠檬、橄榄、猕猴桃混合果浆15份、蛋黄10份、维C粉10份、蜂蜜1份、脱脂奶粉3份、食盐0.5份、食醋0.8份、疏松剂和水适量。
优选的，所述疏松剂选择小苏打，重量份含量为0.4份。
优选的，在所述步骤d中，揉搓时间为15min。
优选的，在所述步骤e中，辊轧为：将面团擀成2mm的面片，静置10min。
优选的，在所述步骤e中，烘焙时间为8min，温度为200℃。
实施例2
一种防晕车饼干及其制作方法，包括如下步骤：
a、果浆制作：将洗净的柠檬5、橄榄4、猕猴桃3-去皮去核后捣碎，放入高速组织捣碎机中在转速1450转/min的条件下处理20min，制成果浆，待用；
b、将小麦面和脱脂奶粉混合均匀，再将蛋黄和维C粉揉入并使其均匀；
c、将水倒入果浆混合物中搅拌均匀，再将食醋、食盐和小苏打溶入糖液中，最后加入黄油搅拌均匀；
d、在26℃条件下，将上述步骤b和c的原料混合揉搓调制成面团；
e、辊轧成型、烘焙、冷却制得成品。
优选的，包括以下重量份：低筋小麦面50份、黄油35份、柠檬、橄榄、猕猴桃混合果浆25份、蛋黄10份、维C粉15份、蜂蜜3份、脱脂奶粉3份、食盐0.5份、食醋0.8份、疏松剂和水适量。
优选的，所述疏松剂选择小苏打，重量份含量为0.6份。
优选的，在所述步骤d中，揉搓时间为18min。
优选的，在所述步骤e中，辊轧为：将面团擀成3mm的面片，静置15min。
优选的，在所述步骤e中，烘焙时间为10min，温度为200℃。
Claims (6)
1.一种防晕车饼干及其制作方法，其特征在于，包括如下步骤：
a、果浆制作：将洗净的柠檬3-5、橄榄3-5、猕猴桃3-5去皮去核后捣碎，放入高速组织捣碎机中在转速1200-1500转/min的条件下处理10-20min，制成果浆，待用；
b、将小麦面和脱脂奶粉混合均匀，再将蛋黄和维C粉揉入并使其均匀；
c、将水倒入果浆混合物中搅拌均匀，再将食醋、食盐和小苏打溶入糖液中，最后加入黄油搅拌均匀；
d、在23-26℃条件下，将上述步骤b和c的原料混合揉搓调制成面团；
e、辊轧成型、烘焙、冷却制得成品。
2.根据权利要求1所述的防晕车饼干，其特征在于，包括以下重量份：低筋小麦面50份、黄油25-35份、柠檬、橄榄、猕猴桃混合果浆15-25份、蛋黄10份、维C粉10-15份、蜂蜜1-3份、脱脂奶粉3份、食盐0.5份、食醋0.8份、疏松剂和水适量。
3.根据权利要求1所述的一种防晕车饼干及其制作方法，其特征在于，所述疏松剂选择小苏打，重量份含量为0.4-0.6份。
4.根据权利要求1所述的一种防晕车饼干及其制作方法，其特征在于，在所述步骤d中，揉搓时间为15-18min。
5.根据权利要求1所述的一种防晕车饼干及其制作方法，其特征在于，在所述步骤e中，辊轧为：将面团擀成2-3mm的面片，静置10-15min。
6.根据权利要求1所述的一种防晕车饼干及其制作方法，其特征在于，在所述步骤e中，烘焙时间为8-10min，温度为200℃。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201810901816.XA CN108812801A (zh) | 2018-08-09 | 2018-08-09 | 一种防晕车饼干及其制作方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201810901816.XA CN108812801A (zh) | 2018-08-09 | 2018-08-09 | 一种防晕车饼干及其制作方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN108812801A true CN108812801A (zh) | 2018-11-16 |
Family
ID=64152071
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201810901816.XA Withdrawn CN108812801A (zh) | 2018-08-09 | 2018-08-09 | 一种防晕车饼干及其制作方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN108812801A (zh) |
-
2018
- 2018-08-09 CN CN201810901816.XA patent/CN108812801A/zh not_active Withdrawn
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| KR101341700B1 (ko) | 곤약 유동 재료 및 그 제조 방법과 용도 | |
| CN100407940C (zh) | 一种固体蜂蜜的制备方法 | |
| CN102308864B (zh) | 魔芋膳食纤维月饼 | |
| CN106509030A (zh) | 一种蛋挞的制作工艺 | |
| CN108835173A (zh) | 一种皮蛋风味蛋糕及其制作方法 | |
| CN103651680A (zh) | 一种五仁月饼的制作方法 | |
| CN105901151A (zh) | 一种核桃露饮料及其制备方法 | |
| JP2002084977A (ja) | 羊羹及び羊羹の製造方法並びにその羊羹を用いた菓子 | |
| CN108812801A (zh) | 一种防晕车饼干及其制作方法 | |
| CN103749597B (zh) | 一种烘焙面包专用沙拉酱及其制备方法 | |
| KR20150102198A (ko) | 마카롱의 제조방법 | |
| JPS59210850A (ja) | 健康飲食品の製造法 | |
| RU2370960C1 (ru) | Способ приготовления мучного кондитерского изделия типа овсяное печенье | |
| RU2765011C1 (ru) | Способ получения сладкого эмульсионного соуса | |
| CN108812802A (zh) | 一种缓解高血压的饼干及其制作方法 | |
| CN108812799A (zh) | 一种补气饼干及其制作方法 | |
| JP4046256B2 (ja) | マグネシウム剤 | |
| CN108669158A (zh) | 一种缓解糖尿病的饼干及其制作方法 | |
| TW200401612A (en) | Foodstuff with dry stuffing | |
| CN105432757A (zh) | 一种葡萄皮蛋糕及其制作方法 | |
| CN102440275A (zh) | 一种酸梅蛋糕 | |
| RU94114U1 (ru) | Технологическая линия для производства мучных кондитерских изделий функционального назначения | |
| CN105494548A (zh) | 一种制作枣糕的方法 | |
| JPS60203169A (ja) | ごま乳液の製造方法 | |
| CN108812800A (zh) | 一种缓癌饼干及其制作方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| WW01 | Invention patent application withdrawn after publication |
Application publication date: 20181116 |
|
| WW01 | Invention patent application withdrawn after publication |