CN108812060A - 一种反季节栽培台湾秀珍菇的方法 - Google Patents

一种反季节栽培台湾秀珍菇的方法 Download PDF

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Abstract

本发明公开了一种反季节栽培台湾秀珍菇的方法，属于食用菌的栽培技术领域。本发明所采用的培养料由以下质量份数的各组分组成：杂木屑20～30份，棉子壳10～15份，麸皮12～18份，玉米粉3～8份，中草药碎渣混合物5～15份、CaCO3 1～2份、磷酸二氢钾1～2份；栽培的方法包括制备培养料、接种及培养、出菇管理和采收，本发明的栽培台湾秀珍菇的方法，能够显著降低病虫害风险，杜绝使用化学消毒剂和化学农药，使得栽培出的台湾秀珍菇营养丰富，口味鲜嫩，味美可口，品质和产量都有所提高。

Description

一种反季节栽培台湾秀珍菇的方法
技术领域
本发明属于食用菌的栽培技术领域，更具体地说，涉及一种反季节栽培台湾秀珍菇的方法。
背景技术
秀珍菇又名环柄香菇，无平菇的腥味，是一种高蛋白、低脂肪的营养食品。秀珍菇外形悦目、鲜嫩清脆、味道鲜美、营养丰富，近年来成为菌中新秀，深受消费者欢迎，其栽培规模不断扩大。
目前，秀珍菇的栽培方法都比较复杂，原料成本也高，产量低，进而影响到了其经济价值，减少了种植户的经济效益。
发明内容
技术问题：针对现有技术存在的上述问题，本发明的目的在于提供一种可有效提高秀珍菇产量和品质的反季节栽培台湾秀珍菇的方法。
技术方案：为了解决上述问题，本发明所采用的技术方案如下：
一种反季节栽培台湾秀珍菇的方法，包括以下步骤：
(1)制备培养料：所述培养料包括以下质量份数的各组分：杂木屑20～30份、棉子壳10～15份、麸皮12～18份、玉米粉3～8份、中草药碎渣混合物5～15份、CaCO31～2份、磷酸二氢钾1～2份；
(2)接种及培养：向步骤(1)制备得到的培养料中加水搅拌混匀，然后堆置发酵灭菌，然后将菌种和培养料装袋接种，于菌丝体培养室中培养，至袋中菌丝长满；
(3)将台湾秀珍菇菌包长满菌丝7～10天后进入出菇培养室上架，控制培养室内温度10～15度，持续12～18小时，然后控制室内升温至25～30度；
(4)当秀珍菇菌盖长至3～4cm，边缘内卷，颜色开始变淡时，即开始采收；
(5)每潮菇结束后重复进行一次步骤3中的温差刺激。
进一步地，所述中草药碎渣混合物包括以下质量份数的中药原料：5～10份熟地、5～10份黄芪、2～5份鱼腥草、5～8份牛蒡子、10～15份山楂、10～15份蒲公英、3～8份甘草、10～20份枣仁、2～3份白术。
进一步地，所述中草药碎渣混合物包括以下质量份数的中药原料：8份熟地、6份黄芪、3份鱼腥草、7份牛蒡子、11份山楂、14份蒲公英、6份甘草、12份枣仁、2份白术。
进一步地，所述步骤2中培养料的含水量为60～65％。
进一步地，所述菌丝体培养室中的温度为21～25℃，空气相对湿度为55％～65％。
进一步地，所述出菇培养室中的空气相对湿度为85～95％。
有益效果：相比于现有技术，本发明的有益效果为：本发明通过优化培养料，合理设计栽培过程及栽培条件，可显著降低病虫害风险，杜绝使用化学消毒剂和化学农药，使得栽培出的台湾秀珍菇营养丰富，口味鲜嫩，味美可口，品质和产量都有所提高。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明进一步进行描述。
以下各实施例的台湾秀珍菇均在大棚内进行栽培：
大棚规格：长50米，宽8米，肩高2米，顶高4米。
大棚隔热保温材料：内层10丝透明无滴膜，中间层10cm厚岩棉，最外层13丝黑白膜。
棚内设施设备：台湾秀珍菇栽培架、风管、排风扇、二氧化碳感应设备、12P移动冷冻机组、深水井、LED蓝光带、光照强度感应器、微喷管及喷头若干。
实施例1
反季节栽培台湾秀珍菇的方法为：
(1)制备培养料：所述培养料包括以下质量份数的各组分：杂木屑20份，棉子壳15份，麸皮12份，玉米粉8份，中草药碎渣混合物5份、CaCO3 2份、磷酸二氢钾1份；
(2)接种及培养：向步骤(1)制备得到的培养料中加水搅拌混匀，培养料的含水量为60％，然后堆置发酵，然后将菌种和培养料装袋接种，于温度为21℃，空气相对湿度为65％的菌丝体培养室中培养，至袋中菌丝长满；
(3)将长满菌丝的台湾秀珍菇菌包进入空气相对湿度为85％的大棚上架，利用LED蓝光带给与散射光照；将移动冷冻机组推入大棚内，机组接入深井水进行大棚降温，将棚内温度降至温度10～15度，持续15小时小时；移除冷冻机组，通过井水微喷及通风等条件控制大棚内温度至25度；
(4)当秀珍菇菌盖长至3～4cm，边缘内卷，颜色开始变淡时，即开始采收；
(5)重复进行一次步骤3中的温差刺激。
所述中草药碎渣混合物包括以下质量份数的中药原料：5份熟地、10份黄芪、2份鱼腥草、8份牛蒡子、10份山楂、15份蒲公英、3份甘草、20份枣仁、2份白术。
该方法栽培的秀珍菇可正常出菇，未出现病虫害，而且该方法栽培的秀珍菇，可出菇6潮，生物转化率达100％，且菌盖肥厚、品质优良。
实施例2
反季节栽培台湾秀珍菇的方法为：
(1)制备培养料：所述培养料包括以下质量份数的各组分：杂木屑30份，棉子壳10份，麸皮18份，玉米粉3份，中草药碎渣混合物15份、CaCO3 1份、磷酸二氢钾2份；
(2)接种及培养：向步骤(1)制备得到的培养料中加水搅拌混匀，培养料的含水量为65％，然后堆置发酵灭菌，然后将菌种和培养料装袋接种，于温度为25℃，空气相对湿度为55％的菌丝体培养室中培养，至袋中菌丝长满；
(3)将长满菌丝的台湾秀珍菇菌包进入空气相对湿度为95％的大棚上架，利用LED蓝光带给与散射光照；将移动冷冻机组推入大棚内，机组接入深井水进行大棚降温，将棚内温度降至10～15度，持续15小时，移除冷冻机组，通过井水微喷及通风等条件控制大棚内温度至26度；
(5)当秀珍菇菌盖长至3～4cm，边缘内卷，颜色开始变淡时，即开始采收；
(4)重复进行一次步骤3中的温差刺激。
所述中草药碎渣混合物包括以下质量份数的中药原料：10份熟地、5份黄芪、5份鱼腥草、5份牛蒡子、15份山楂、10份蒲公英、8份甘草、10份枣仁、3份白术。
该方法栽培的秀珍菇可正常出菇，未出现病虫害，而且该方法栽培的秀珍菇，可出菇6潮，生物转化率达98％，且菌盖肥厚、品质优良。
实施例3
反季节栽培台湾秀珍菇的方法为：
(1)制备培养料：所述培养料包括以下质量份数的各组分：杂木屑22份，棉子壳13份，麸皮15份，玉米粉6份，中草药碎渣混合物10份、CaCO3 1份、磷酸二氢钾2份；
(2)接种及培养：向步骤(1)制备得到的培养料中加水搅拌混匀，培养料的含水量为60％，然后堆置发酵，然后将菌种和培养料装袋接种，于温度为23℃，空气相对湿度为60％的菌丝体培养室中培养，至袋中菌丝长满；
(3)将长满菌丝的台湾秀珍菇菌包进入空气相对湿度为90％的大棚上架，给与散射光照；将移动冷冻机组推入大棚内，机组接入深井水进行大棚降温，将棚内温度降至10～15度，持续15小时，移除冷冻机组，通过井水微喷及通风等条件控制大棚内升温至27度；
(4)当秀珍菇菌盖长至3～4cm，边缘内卷，颜色开始变淡时，即开始采收；
(5)重复进行一次步骤3中的温差刺激。
所述中草药碎渣混合物包括以下质量份数的中药原料：8份熟地、6份黄芪、3份鱼腥草、7份牛蒡子、11份山楂、14份蒲公英、6份甘草、12份枣仁、2份白术。
该方法栽培的秀珍菇可正常出菇，未出现病虫害，而且该方法栽培的秀珍菇，可出菇5潮，生物转化率达95％，且菌盖肥厚、品质优良。
实施例4
反季节栽培台湾秀珍菇的方法为：
(1)制备培养料：所述培养料包括以下质量份数的各组分：杂木屑28份，棉子壳10份，麸皮14份，玉米粉5份，中草药碎渣混合物12份、CaCO3 1.5份、磷酸二氢钾1.5份；
(2)接种及培养：向步骤(1)制备得到的培养料中加水搅拌混匀，培养料的含水量为65％，然后堆置发酵，然后将菌种和培养料装袋接种，于温度为24℃，空气相对湿度为60％的菌丝体培养室中培养，至袋中菌丝长满；
(3)将长满菌丝的台湾秀珍菇菌包进入空气相对湿度为90％的大棚上架，给与散射光照；将移动冷冻机组推入大棚内，机组接入深井水进行大棚降温，将棚内温度降至15度，持续15小时，移除冷冻机组，通过井水微喷及通风等条件控制大棚内升温至28度；
(4)当秀珍菇菌盖长至3～4cm，边缘内卷，颜色开始变淡时，即开始采收；
(5)重复进行一次步骤3中的温差刺激。
所述中草药碎渣混合物包括以下质量份数的中药原料：8份熟地、6份黄芪、3份鱼腥草、7份牛蒡子、13份山楂、12份蒲公英、6份甘草、12份枣仁、2.5份白术。
该方法栽培的秀珍菇可正常出菇，未出现病虫害，而且该方法栽培的秀珍菇，可出菇5潮，生物转化率达92％，且菌盖肥厚、品质优良。
实施例5
反季节栽培台湾秀珍菇的方法为：
(1)制备培养料：所述培养料包括以下质量份数的各组分：杂木屑28份，棉子壳10份，麸皮14份，玉米粉5份，中草药碎渣混合物12份、CaCO3 1.5份、磷酸二氢钾1.5份；
(2)接种及培养：向步骤(1)制备得到的培养料中加水搅拌混匀，培养料的含水量为65％，然后堆置发酵，然后将菌种和培养料装袋接种，于温度为24℃，空气相对湿度为60％的菌丝体培养室中培养，至袋中菌丝长满；
(3)将长满菌丝的台湾秀珍菇菌包进入空气相对湿度为90％的大棚上架，给与散射光照；将移动冷冻机组推入大棚内，机组接入深井水进行大棚降温，将棚内温度降至15度，持续15小时，移除冷冻机组，通过井水微喷及通风等条件控制大棚内升温至29度；
(4)当秀珍菇菌盖长至3～4cm，边缘内卷，颜色开始变淡时，即开始采收；
(5)重复进行一次步骤3中的温差刺激。
所述中草药碎渣混合物包括以下质量份数的中药原料：8份熟地、6份黄芪、3份鱼腥草、7份牛蒡子、13份山楂、12份蒲公英、6份甘草、12份枣仁、2.5份白术。
该方法栽培的秀珍菇可正常出菇，未出现病虫害，而且该方法栽培的秀珍菇，可出菇5潮，生物转化率达90％，且菌盖稍薄、品质良好。
实施例6
反季节栽培台湾秀珍菇的方法为：
(1)制备培养料：所述培养料包括以下质量份数的各组分：杂木屑28份，棉子壳10份，麸皮14份，玉米粉5份，中草药碎渣混合物12份、CaCO3 1.5份、磷酸二氢钾1.5份；
(2)接种及培养：向步骤(1)制备得到的培养料中加水搅拌混匀，培养料的含水量为65％，然后堆置发酵，然后将菌种和培养料装袋接种，于温度为24℃，空气相对湿度为60％的菌丝体培养室中培养，至袋中菌丝长满；
(3)将长满菌丝的台湾秀珍菇菌包进入空气相对湿度为90％的大棚上架，给与散射光照；将移动冷冻机组推入大棚内，机组接入深井水进行大棚降温，将棚内温度降至15度，持续15小时，移除冷冻机组，通过井水微喷及通风等条件控制大棚内升温至30度；
(4)当秀珍菇菌盖长至3～4cm，边缘内卷，颜色开始变淡时，即开始采收；
(5)重复进行一次步骤3中的温差刺激。
所述中草药碎渣混合物包括以下质量份数的中药原料：8份熟地、6份黄芪、3份鱼腥草、7份牛蒡子、13份山楂、12份蒲公英、6份甘草、12份枣仁、2.5份白术。
该方法栽培的秀珍菇可正常出菇，未出现病虫害，而且该方法栽培的秀珍菇，可出菇5潮，生物转化率达90％，且菌盖稍薄、品质良好。

Claims (6)

1.一种反季节栽培台湾秀珍菇的方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)制备培养料：所述培养料包括以下质量份数的各组分：杂木屑20～30份、棉子壳10～15份、麸皮12～18份、玉米粉3～8份、中草药碎渣混合物5～15份、CaCO3 1～2份、磷酸二氢钾1～2份；
(2)接种及培养：向步骤(1)制备得到的培养料中加水搅拌混匀，然后堆置发酵灭菌，然后将菌种和培养料装袋接种，于菌丝体培养室中培养，至袋中菌丝长满；
(3)将台湾秀珍菇菌包长满菌丝7～10天后进入出菇培养室上架，控制培养室内温度10～15度，持续12～18小时，然后控制室内升温至25～30度；
(4)当秀珍菇菌盖长至3～4cm，边缘内卷，颜色开始变淡时，即开始采收；
(5)每潮菇结束后重复进行一次步骤3中的温差刺激，一般每个菌包可出5～6潮菇。
2.根据权利要求1所述的反季节栽培台湾秀珍菇的方法，其特征在于，所述中草药碎渣混合物包括以下质量份数的中药原料：5～10份熟地、5～10份黄芪、2～5份鱼腥草、5～8份牛蒡子、10～15份山楂、10～15份蒲公英、3～8份甘草、10～20份枣仁、2～3份白术。
3.根据权利要求1所述的反季节栽培台湾秀珍菇的方法，其特征在于，所述中草药碎渣混合物包括以下质量份数的中药原料：8份熟地、6份黄芪、3份鱼腥草、7份牛蒡子、11份山楂、14份蒲公英、6份甘草、12份枣仁、2份白术。
4.根据权利要求1所述的反季节栽培台湾秀珍菇的方法，其特征在于，所述步骤2中培养料的含水量为60～65％。
5.根据权利要求1所述的反季节栽培台湾秀珍菇的方法，其特征在于，所述菌丝体培养室中的温度为21～25℃，空气相对湿度为55％～65％。
6.根据权利要求1所述的反季节栽培台湾秀珍菇的方法，其特征在于，所述出菇培养室中的空气相对湿度为85～95％。
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