CN108794162A - 一种白瓤火龙果口感改良剂及其使用方法 - Google Patents

Abstract

一种白瓤火龙果口感改良剂及其使用方法，改良剂由以下重量份数的组分制成：甜蜜素30‑120份、营养剂10‑50份、植物生长素1‑8份、植物激素1‑8份、吲熟酯3‑8份、6‑苄基氨基嘌呤0.02‑0.06份、脱落酸0.01‑0.05份。采用特殊配置的营养剂、微量元素和甜蜜素，在火龙果成熟前采取直接注射方式补充，加强火龙果植株营养，补充微量元素，促进果实饱满，在不过度增加糖分的同时，增加白瓤火龙果甜度，改善口感，为糖尿病人群提供了低糖酸甜可口的水果品种，同时可以使水果八成熟时就可提早上市，口味良好，生鲜采摘也有利于长久储运，也为白瓤火龙果提供了改良的方法，找到了广阔的消费市场，避免了品种淘汰。

Description

一种白瓤火龙果口感改良剂及其使用方法

技术领域

本发明涉及营养剂技术领域，具体涉及一种白瓤火龙果口感改良剂及其使用方法。

背景技术

火龙果是仙人掌科、量天尺属量天尺的栽培品种，攀援肉质灌木，具气根。花漏斗状，于夜间开放；鳞片卵状披针形至披针形，萼状花被片黄绿色，线形至线状披针形，瓣状花被片白色，长圆状倒披针形，花丝黄白色，花柱黄白色，浆果红色，长球形，果脐小，果肉白色、红色。

火龙果不仅味道香甜，还具有很高的营养价值，它集于水果、花蕾、蔬菜、医药优点于一身。不但营养丰富、功能独特，很少有病虫害，几乎不使用任何农药都可以正常生长。因此，火龙果是一种绿色、环保果品和具有必定疗效的保健养分食品。每一百克火龙果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纤维1.21克、碳水化合物13.91克、热量59.65千卡、膳食纤维1.62克、维生素C5.22毫克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、钙6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、铁0.55～0.65毫克和大量花青素、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。富含大量果肉纤维，有丰富的胡萝卜素，维他命B1、B2、B3、B12、C等，果核内更含有丰富的钙、磷、铁等矿物质及各种酶、白蛋白、纤维质及高浓度天然色素花青素。

在现实生活中，白瓤火龙果比红瓤火龙果产量高，但白瓤火龙果口感酸，没有红瓤火龙果含糖量高，所以销路不如红瓤火龙果好，在激烈市场竞争下，白瓤火龙果面临品种淘汰。

研究发现白瓤火龙果营养丰富其低糖特性正适合糖尿病人食用，若不增加含糖量前提下设法提高白瓤火龙果甜度，进一步改善白瓤火龙果口感，将成为一种糖尿病人的高端消费品，市场需求量大，前景广阔。

发明内容

本发明为改善白瓤火龙果口感，提供一种白瓤火龙果口感改良剂及其使用方法，在白瓤火龙果成熟前通过为火龙果树注射口感改良剂，加强白瓤火龙果植株营养，补充微量元素，促进果实饱满，通过增加甜度，降低酸度，使白瓤火龙果的口感大为改善，酸中带甜，酸甜可口，品质大大提升，能为糖尿病人群提供低糖酸甜可口果品，有利于将面临淘汰的白瓤火龙果改良为适销对路的新品种。

本发明所要解决的技术问题采用以下技术方案来实现：

一种白瓤火龙果口感改良剂及其使用方法，其特征在于：剂方由以下重量份数的组分制成：甜蜜素30-120份、营养剂10-50份、植物生长素1-8份、植物激素1-8份、吲熟酯3-8份、6-苄基氨基嘌呤0.02-0.06份、脱落酸0.01-0.05份。

各组分的较佳重量份数为：甜蜜素90、营养剂25、植物生长素6、植物激素7、吲熟酯6份、6-苄基氨基嘌呤0.04份、脱落酸0.03份。

所述植物激素为水杨酸或者茉莉酸中的一种，它们都是些简单的小分子有机化合物，但它们的生理效应却非常复杂多样。例如从影响细胞的分裂、伸长、分化到影响植物发芽、生根、开花、结实、性别决定、休眠和脱落等。所以，植物激素对植物的生长发育有重要的调节控制作用。

所述植物生长素为吲哚类化合物，所述的吲哚类化合物为吲哚乙酸，其是植物体内普遍存在的内源生长素，又名茁长素、生长素。本品遇光和空气易分解，对人、畜安全。在农业上，吲哚乙酸能诱导番茄单性结实和坐果，增加甜菜块根产量和含糖量。

所述营养剂是由以下重量份数的组分制成：硝酸钾0.8-1.5g/L，硼酸0.0008-0.001g/L，硝酸钙0.7-1.5g/L，硫酸锰0.0005-0.001g/L，过磷酸钙0.5-1.5g/L，硫酸锌0.0005-0.001g/L，硫酸镁0.2-0.4g/L，硫酸铜0.0005-0.001g/L，硫酸铁0.08-0.15g/L，硫酸铰0.0004-0.001g/L中的一种或多种；

上述营养剂的制备方法为：将硝酸钾，硼酸，硝酸钙，硫酸锰，过磷酸钙，硫酸锌，硫酸镁，硫酸铜，硫酸铁，硫酸铰一种或多种加入35-40℃温水中，搅拌溶解，并通过硫酸或氢氧化钙调节Ph至6.0-7.5，减压浓缩后得浓缩液，高温高压蒸汽灭菌，最后将浓缩液存储于玻璃、搪瓷、陶瓷等器皿中，即为营养剂。

一种火龙果口感改良剂的使用方法，步骤如下：

(1)将上述口感改良剂溶于去离子水中，去离子水的用量为口感改良剂的100倍，溶解后待用；

(2)于火龙果树成熟前20天，通过茎干注射方法，将溶解后的口感改良剂注射到火龙果树内，通过茎干进行吸收；

(3)每3天注射一次，每次使用100-200克口感改良剂，至火龙果果实成熟前5天停止使用。这样即可改善火龙果口感，提高甜味，改善火龙果口感，火龙果肉质鲜嫩，甜脆，提高含糖量。

在植物上使用植物激素可以很好的提高农作物的产量，改善果实的品质，增强植物的抗逆抗病能力。科学的使用植物激素可以有效提高农作物的产量，保证丰收。现代是一个暗藏粮食危机的年代，如果盲目的停止使用植物激素会影响到粮食产量威胁粮食安全。而且植物激素不是动物激素之间没有关联不会对人体产生生理作用，没有必要过于惧怕。而且有的激素是在生长期使用，在成熟后自然降解不会有太大影响。

植物激素在农业中的应用可以提高农作物的产量，相对于有毒的杀虫剂来说，植物激素的安全性更高，而且由于植物激素作为生物活性物质一般非常容易降解，有时植物自身就能够合成的物质，所以对于环境比较友好，不会有像DDT那样严重的环境积累问题对整个环境的影响更小。虽然大家希望吃到完全绿色有机的食品，但是现代种植模式不能以完全有机的种植方式来生产足够的作物，贸然的盲目禁止只会影响农业生产，只要在规范下理性使用对于人类的健康也不会产生太大的影响。

甜蜜素，其化学名称为环己基氨基磺酸钠，是食品生产中常用的添加剂。甜蜜素是一种常用甜味剂，其甜度是蔗糖的30～40倍。甜蜜素亦可用于家庭调味、烹饪、酱菜品、化妆品之甜味、糖浆、糖衣、甜锭、牙膏、漱口水、唇膏等。甜蜜素虽甜但不属于高能量糖类，糖尿病患者、肥胖者可用其代替糖。

本发明的有益效果是：

(1)利用甜蜜素作为主要成分，直接提高火龙果甜度而不增加含糖量，生产成本较低，生产工艺简单，口感改善明显，开发出的低糖高甜水果特别适合糖尿病人消费。

(2)采用特殊配置的营养剂，为白瓤火龙果的正常生长提供必要的微量元素，有利于提高白瓤火龙果品质。

(3)采用茎干注射方法，营养成分易于吸收，甜蜜素直达果实，相比根部和叶面吸收，用量更少效果更好。

(4)本发明方法可以使水果八成熟时就可提早上市，口味良好，生鲜采摘也有利于长久储运。

具体实施方式

为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施例，进一步阐述本发明。

实施例1

一种白瓤火龙果口感改良剂及其使用方法，由以下重量份数的组分制成：甜蜜素90、营养剂25、植物生长素6、植物激素7、吲熟酯6份、6-苄基氨基嘌呤0.04份、脱落酸0.03份。

所述植物激素为水杨酸或者茉莉酸中的一种，它们都是些简单的小分子有机化合物，但它们的生理效应却非常复杂多样。例如从影响细胞的分裂、伸长、分化到影响植物发芽、生根、开花、结实、性别决定、休眠和脱落等。所以，植物激素对植物的生长发育有重要的调节控制作用。

所述植物生长素为吲哚类化合物，所述的吲哚类化合物为吲哚乙酸，其是植物体内普遍存在的内源生长素，又名茁长素、生长素。本品遇光和空气易分解，对人、畜安全。在农业上，吲哚乙酸能诱导番茄单性结实和坐果，增加甜菜块根产量和含糖量。

所述营养剂是由以下重量份数的组分制成：硝酸钾0.8-1.5g/L，硼酸0.0008-0.001g/L，硝酸钙0.7-1.5g/L，硫酸锰0.0005-0.001g/L，过磷酸钙0.5-1.5g/L，硫酸锌0.0005-0.001g/L，硫酸镁0.2-0.4g/L，硫酸铜0.0005-0.001g/L，硫酸铁0.08-0.15g/L，硫酸铰0.0004-0.001g/L中的一种或多种；

上述营养剂的制备方法为：将硝酸钾，硼酸，硝酸钙，硫酸锰，过磷酸钙，硫酸锌，硫酸镁，硫酸铜，硫酸铁，硫酸铰一种或多种加入35-40℃温水中，搅拌溶解，并通过硫酸或氢氧化钙调节Ph至6.8-7.0，减压浓缩后得浓缩液，高温高压蒸汽灭菌，最后将浓缩液存储于玻璃、搪瓷、陶瓷等器皿中，即为营养剂。

一种白瓤火龙果口感改良剂的使用方法，步骤如下：

(1)将上述口感改良剂溶于去离子水中，去离子水的用量为口感改良剂的100倍，溶解后待用；

(2)于火龙果树成熟前20天，通过茎干注射方法，将溶解后的口感改良剂注射到火龙果树内，通过茎干进行吸收；

(3)每3天注射一次，每次使用160-180克口感改良剂，至火龙果果实成熟前5天停止使用。

实施例2

一种白瓤火龙果口感改良剂及其使用方法，由以下重量份数的组分制成：甜蜜素110份、营养剂45份、植物生长素8份、植物激素7份、吲熟酯5份、6-苄基氨基嘌呤0.04份、脱落酸0.04份。

所述植物激素为水杨酸或者茉莉酸中的一种，它们都是些简单的小分子有机化合物，但它们的生理效应却非常复杂多样。例如从影响细胞的分裂、伸长、分化到影响植物发芽、生根、开花、结实、性别决定、休眠和脱落等。所以，植物激素对植物的生长发育有重要的调节控制作用。

所述植物生长素为吲哚类化合物，所述的吲哚类化合物为吲哚乙酸，其是植物体内普遍存在的内源生长素，又名茁长素、生长素。本品遇光和空气易分解，对人、畜安全。在农业上，吲哚乙酸能诱导番茄单性结实和坐果，增加甜菜块根产量和含糖量。

所述营养剂是由以下重量份数的组分制成：硝酸钾1g/L，硼酸0.0009g/L，硝酸钙0.9g/L，硫酸锰0.0007g/L，过磷酸钙0.9g/L，硫酸锌0.0005g/L，硫酸镁0.3g/L，硫酸铜0.0008g/L，硫酸铁0.1g/L，硫酸铰0.0008g/L中的一种或多种；

上述营养剂的制备方法为：将硝酸钾，硼酸，硝酸钙，硫酸锰，过磷酸钙，硫酸锌，硫酸镁，硫酸铜，硫酸铁，硫酸铰一种或多种加入35-40℃温水中，搅拌溶解，并通过硫酸或氢氧化钙调节Ph至6.6-6.8，减压浓缩后得浓缩液，进行灭菌，最后将浓缩液存储于玻璃、搪瓷、陶瓷等器皿中，即为营养剂。

一种白瓤火龙果口感改良剂的使用方法，步骤如下：

(1)将上述口感改良剂溶于去离子水中，去离子水的用量为口感改良剂的100倍，溶解后待用；

(2)于火龙果树成熟前20天，通过茎干注射方法，将溶解后的口感改良剂注射到火龙果树内，通过茎干进行吸收；

(3)每3天注射一次，每次使用180-200克口感改良剂，至火龙果果实成熟前5天停止使用。

实施例3

一种白瓤火龙果口感改良剂及其使用方法，由以下重量份数的组分制成：甜蜜素70份、营养剂40份、植物生长素6份、植物激素7份、吲熟酯6份、6-苄基氨基嘌呤0.04份、脱落酸0.03份。

所述植物激素为水杨酸或者茉莉酸中的一种，它们都是些简单的小分子有机化合物，但它们的生理效应却非常复杂多样。例如从影响细胞的分裂、伸长、分化到影响植物发芽、生根、开花、结实、性别决定、休眠和脱落等。所以，植物激素对植物的生长发育有重要的调节控制作用。

所述植物生长素为吲哚类化合物，所述的吲哚类化合物为吲哚乙酸，其是植物体内普遍存在的内源生长素，又名茁长素、生长素。本品遇光和空气易分解，对人、畜安全。在农业上，吲哚乙酸能诱导番茄单性结实和坐果，增加甜菜块根产量和含糖量。

所述营养剂是由以下重量份数的组分制成：硝酸钾0.8g/L，硼酸0.0008g/L，硝酸钙0.7g/L，硫酸锰0.0005g/L，过磷酸钙0.6g/L，硫酸锌0.0005g/L，硫酸镁0.2g/L，硫酸铜0.0005g/L，硫酸铁0.08g/L，硫酸铰0.0004g/L中的一种或多种；

上述营养剂的制备方法为：将硝酸钾，硼酸，硝酸钙，硫酸锰，过磷酸钙，硫酸锌，硫酸镁，硫酸铜，硫酸铁，硫酸铰一种或多种加入35-40℃温水中，搅拌溶解，并通过硫酸或氢氧化钙调节Ph至6.6-6.8，减压浓缩后得浓缩液，高温高压蒸汽灭菌，最后将浓缩液存储于玻璃、搪瓷、陶瓷等器皿中，即为营养剂。

一种白瓤火龙果口感改良剂的使用方法，步骤如下：

(1)将上述口感改良剂溶于去离子水中，去离子水的用量为口感改良剂的100倍，溶解后待用；

(2)于火龙果树成熟前20天，通过茎干注射方法，将溶解后的口感改良剂注射到火龙果树内，通过茎干进行吸收；

(3)每3天注射一次，每次使用160-180克口感改良剂，至火龙果果实成熟前5天停止使用。

对比例1

一种白瓤火龙果口感改良剂及其使用方法，由以下重量份数的组分制成：甜蜜素70份、营养剂40份、植物生长素6份、植物激素7份、吲熟酯6份、6-苄基氨基嘌呤0.04份、脱落酸0.03份。

所述植物生长素和植物激素均为市售产品。

所述营养剂是由以下重量份数的组分制成：硝酸钾0.8g/L，硼酸0.0008g/L，硝酸钙0.7g/L，硫酸锰0.0005g/L，过磷酸钙0.6g/L，硫酸锌0.0005g/L，硫酸镁0.2g/L，硫酸铜0.0005g/L，硫酸铁0.08g/L，硫酸铰0.0004g/L中的一种或多种；

上述营养剂的制备方法为：将硝酸钾，硼酸，硝酸钙，硫酸锰，过磷酸钙，硫酸锌，硫酸镁，硫酸铜，硫酸铁，硫酸铰一种或多种加入35-40℃温水中，搅拌溶解，并通过硫酸或氢氧化钙调节Ph至6.6-6.8，减压浓缩后得浓缩液，高温高压蒸汽灭菌，最后将浓缩液存储于玻璃、搪瓷、陶瓷等器皿中，即为营养剂。

一种白瓤火龙果口感改良剂的使用方法，步骤如下：

(1)将上述口感改良剂溶于去离子水中，去离子水的用量为口感改良剂的500倍，溶解后待用；

(2)于火龙果树花期前一个月，通过叶面喷施的方法，将溶解后的口感改良剂喷施到树上；

(3)每5天喷射一次，每次使用100-300克口感改良剂，至火龙果果实成熟前15天左右停止使用。

采用实施例1-3和对比列1得到的成熟白瓤火龙果果实实验结果如下表：

结果表明，实施例1-3种植得到的白瓤火龙果，总酸含量低，糖酸比和亩产量明显较对比例高，火龙果肉质口感甜脆，水分含量增多，粗脂肪、粗蛋白、粗纤维含量升高。

以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。

Claims (7)

1.一种白瓤火龙果口感改良剂及其使用方法，其特征在于:由以下重量份数的组分制成：甜蜜素30-120份、营养剂10-50份、植物生长素1-8份、植物激素1-8份、吲熟酯3-8份、6-苄基氨基嘌呤0.02-0.06份、脱落酸0.01-0.05份。

2.根据权利要求1所述的一种白瓤火龙果口感改良剂及其使用方法，其特征在于:由以下重量份数的组分制成：甜蜜素90、营养剂25、植物生长素6、植物激素7、吲熟酯6份、6-苄基氨基嘌呤0.04份、脱落酸0.03份。

3.根据权利要求2所述的一种白瓤火龙果口感改良剂及其使用方法，其特征在于：所述植物激素为水杨酸或者茉莉酸中的一种。

4.根据权利要求2所述的一种白瓤火龙果口感改良剂及其使用方法，其特征在于：所述植物生长素为吲哚类化合物。

5.根据权利要求4所述的一种白瓤火龙果口感改良剂及其使用方法，其特征在于：所述的吲哚类化合物为吲哚乙酸。

6.根据权利要求1所述的一种白瓤火龙果口感改良剂及其使用方法，其特征在于：所述营养剂是由以下重量份数的组分制成：硝酸钾0.8-1.5g/L，硼酸0.0008-0.001g/L，硝酸钙0.7-1.5g/L，硫酸锰0.0005-0.001g/L，过磷酸钙0.5-1.5g/L，硫酸锌0.0005-0.001g/L，硫酸镁0.2-0.4g/L，硫酸铜0.0005-0.001g/L，硫酸铁0.08-0.15g/L，硫酸铰0.0004-0.001g/L中的一种或多种；

上述营养剂的制备方法为：将硝酸钾，硼酸，硝酸钙，硫酸锰，过磷酸钙，硫酸锌，硫酸镁，硫酸铜，硫酸铁，硫酸铰一种或多种加入35-40℃温水中，搅拌溶解，并通过硫酸或氢氧化钙调节Ph至6.0-7.5，减压浓缩后得浓缩液，高温高压蒸汽灭菌，最后将浓缩液存储于玻璃、搪瓷、陶瓷等器皿中，即为营养剂。

7.一种权利要求1-6任一项所述的一种白瓤火龙果口感改良剂的使用方法，其特征在于：使用方法如下：

(1)将上述口感改良剂溶于去离子水中，去离子水的用量为口感改良剂的100倍，溶解后待用；

(2)于火龙果树成熟前20天，通过茎干注射方法，将溶解后的口感改良剂注射到火龙果树内，通过茎干进行吸收；

(3)每3天注射一次，每次使用100-200克口感改良剂，至火龙果果实成熟前5天停止使用。