CN108771061A - 具有抗癌功效的火棘果浓缩原液及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种具有抗癌功效的火棘果浓缩原液及其制备方法，所述具有抗癌功效的火棘果浓缩原液由下述原料制备而成：火棘果原汁、甜味剂、酸味剂。本发明的具有抗癌功效的火棘果浓缩原液为纯天然饮品，酸甜适中，浓郁爽口，含有丰富有机酸、蛋白质，及多种人体必需的氨基酸、维生素和微量元素，可为人体快速补充营养，含有多种抗癌成分，具有防癌抗癌、抗氧化防衰老、增强细胞免疫功能、降血压、血脂等作用。

Description

具有抗癌功效的火棘果浓缩原液及其制备方法
技术领域
本发明具体涉及一种具有抗癌功效的火棘果浓缩原液及其制备方法。
背景技术
火棘属蔷薇科，又名救军粮、红子刺、吉祥果等，由于火棘的果实一般为簇拥生长非常密集，因此火棘也是又叫火把果，主要分布在我国黄河以南及广大西南地区。火棘用途广泛，自远古起便有人食用，火棘果作为水果可直接食用，且含有丰富有机酸、蛋白质，及多种人体必需的氨基酸、维生素和微量元素，食用后可起到补充营养的作用。火棘果果肉与种子均含有l8种氨基酸，包括7种人体必需氨基酸和2种婴幼儿必需氨基酸，种子中总含量8.13％-9.29％、干果肉3.47％-3.54％；鲜果可溶性糖高达10％-13％，其中果糖、葡萄糖和蔗糖占90％以上；干果肉含粗蛋白4.19％、总脂肪0.74％-1.01％、淀粉5.40％-6.10％、纤维素3.35％-3.54％、果胶1.08％-1.10％、胡萝卜素0.535mg/100g，此外还有大量的维生素B1、B2、C、E以及9种矿质元素，其营养价值比苹果、猕猴桃更具特色。
火棘果具有极高的食用价值和药用价值。火棘果富含营养保健成分，有增强细胞免疫功能、降血脂、清除自由基等作用，对生长代谢有明显促进作用。火棘果含有6个磷脂成分，而磷脂具有改进机体神经功能障碍、增强记忆及抗衰老等功效。火棘果中含有的芦丁、槲皮素、胡萝卜素、维生素E以及Se等微量元素具有抗氧化防衰老和防癌抗癌作用。
火棘果营养丰富，且具有明显的保健作用，是加工食品和提取食品及化妆品添加剂的重要野生资源。一些研究者研究开发了火棘果酱、饮料等食品、保健品以及天然植物化妆品等。火棘资源丰富，其果实营养丰富，色素、果胶等含量高，具有很高的食用和药用价值，是加工食品，提取天然色素、果胶等重要食品及化妆品添加剂，以及用果渣作天然饲料的重要野生资源。火棘果中含有的单宁会给果实带来涩感，降低爽口性。目前单宁的去除方法大多采用环糊精包埋技术，但是这种方法相对粗糙，对单宁的去除率低。近10多年来，有关火棘果有效成分的研究工作虽然取得了一定成就，具备了一定基础，但研究的广度和深度远远不够，目前的研究主要集中在化妆品上，对食品、饮料的研究涉及较少。很有必要结合区域资源和产业优势进行火棘果综合利用研究，开发火棘食品、饮品等系列产品，以便充分有效利用我国火棘果这一极为丰富的野生资源，产生更大的经济效益、社会效益和生态效益。
本发明提供了一种具有抗癌功效的火棘果浓缩原液，浓郁爽口，营养丰富，具有抗氧化、延缓衰老、防癌、抗癌的作用。
发明内容
本发明提供了一种具有抗癌功效的火棘果浓缩原液及其制备方法。本发明采用如下技术方案：
一种具有抗癌功效的火棘果浓缩原液，由下述原料制备而成：火棘果原汁、甜味剂、酸味剂。
一种具有抗癌功效的火棘果浓缩原液，由下述重量份的原料制备而成：60-100份火棘果原汁、0.05-0.5份甜味剂、0.03-0.3份酸味剂。
所述甜味剂为木糖醇、甜菊糖、果糖中的一种或多种。
所述酸味剂为苹果酸、山梨酸中的一种或多种。
所述火棘果原汁的制备方法如下：(1)选取新鲜的、成熟的火棘果，将火棘果与水按质量比为1:(0.5-5)的配比混合后匀浆，得到火棘果浆，将火棘果浆过300-800目筛，滤液中加入质量为滤液质量0.0005％-0.005％的抗氧化剂，在25-35℃、转速为100-300转/分钟条件搅拌10-40分钟得到混合液，加入质量为混合液质量0.005％-0.05％的脱单宁剂，在25-35℃、转速为100-300转/分钟条件搅拌10-40分钟，降温至5-20℃，在5-20℃静置1-6小时，过200-800目筛，得到一次滤液，一次滤液经陶瓷膜过滤，得到二次滤液，将二次滤液在75-90℃保温5-20分钟杀菌，得到火棘果原汁。所述陶瓷膜过滤的陶瓷膜孔径为1-10μm，进一步优选为2-8μm，操作压力为0.3-0.8MPa，流速为20-50mL/min。所述匀浆的转速为12000-20000转/分钟，匀浆时间为10-50分钟。
所述脱单宁剂的制备方法如下：将膨润土或改性膨润土和水按料液比为(0.5-5):100g/mL的比例混合后在超声功率为400-800W、温度为35-50℃的条件下超声20-60分钟，得到超声分散液，将浒苔多糖与水按料液比为(3-15):100g/mL的比例混合，在60-80℃、转速为100-500转/分钟搅拌20-60分钟，得到浒苔多糖溶液，将浒苔多糖溶液与超声分散液按体积比为(1-3):(1-3)混合，在45-50℃、转速为100-500转/分钟条件搅拌30-120分钟，得到混合料，加入质量为混合料质量0.5％-5％的固化剂，在45-50℃、转速为100-500转/分钟条件搅拌10-60分钟，冷却至2-8℃，在2-8℃保温1-6小时，过500-1000目筛，将滤饼在压力为0.01-0.05MPa、温度为2-5℃干燥12-48小时，得到脱单宁剂；所述固化剂为柠檬酸和/或氯化钙。所述固化剂进一步优选为为柠檬酸和氯化钙的混合物，所述柠檬酸和氯化钙的的质量比为(1-3)：(1-3)。
所述改性膨润土的制备方法如下：将0.8-8g壳聚糖加入到300-900mL质量分数为0.5％-5％的醋酸水溶液中，在25-35℃、转速为100-500转/分钟条件搅拌20-60分钟，得到壳聚糖溶液备用；将0.6-6g尿素加入到30-120g膨润土中，在25-35℃、转速为100-500转/分钟条件搅拌30-120分钟后加入200-800g水，在超声功率为400-800W、温度为30-60℃的条件下超声15-60分钟，超声完毕后水浴加热至70-85℃，在70-85℃水浴加热、搅拌转速为50-300转/分钟的条件下，加入制备好的全部壳聚糖溶液，壳聚糖溶液加入速率为5-15mL/min，加完壳聚糖溶液后继续在上述水浴加热搅拌条件搅拌1-6小时，冷却至25-35℃、过500-1000目筛，将滤饼在60-90℃干燥24-36小时，得到改性膨润土。
膨润土本身具有吸附和沉降作用，多糖类物质对单宁具有吸附作用，固化剂能促进浒苔多糖在膨润土或改性膨润土表面的凝胶化，使浒苔多糖与膨润土紧密结合，协同作用，提高对单宁的吸附效果，从而达到迅速、高效的脱除单宁结果。此外经过脱单宁处理后，火棘果汁中长期储存易析出或变质的大分子蛋白质、糖类、其他大分子物质也被部分去除，延长了储存期限。
所述浒苔多糖的制备方法如下：将浒苔粉碎过10-20目筛，得到浒苔粉，将浒苔粉、铵盐与水质量比为1：(0.001-0.01)：(5-30)混合均匀，在35-50℃保温1-5小时，升温至65-90℃，在65-90℃、转速为100-500转/分钟条件搅拌3-9小时，过100-500目筛，将滤液冷却至20-50℃，将滤液用截留分子量为20000-50000Da的聚砜超滤膜超滤浓缩至原体积的20％-35％，将超滤膜浓缩后的滤液喷雾干燥，即得浒苔多糖；所述铵盐为草酸铵、硫酸铵、磷酸二氢铵中的一种，所述铵盐进一步优选为草酸铵。喷雾干燥的进风温度为150-180℃，出风温度为65-80℃。超滤浓缩的膜分离参数如下：错流速度为0.5-5cm/s，操作压力为0.01-0.05MPa，温度为20-50℃。
本发明还提供所述具有抗癌功效的火棘果浓缩原液的制备方法：将火棘果原汁、甜味剂、酸味剂混合后，在25-35℃、以100-500转/分钟的转速搅拌20-60分钟，在25-40℃、0.05-0.08MPa进行真空脱气，脱气后投入均质机，每次在25-35℃、25-40MPa条件均质2-8min，共均质三次，然后在110-125℃灭菌2-10s，立即用5-10℃水冷却至25-30℃，得到具有抗癌功效的火棘果浓缩原液。
本发明的具有抗癌功效的火棘果浓缩原液，纯天然，酸甜适中，浓郁爽口，含有丰富有机酸、蛋白质，及多种人体必需的氨基酸、维生素和微量元素，可为人体快速补充营养，含有多种抗癌成分，具有防癌抗癌、抗氧化防衰老、增强细胞免疫功能、降血压、血脂等作用。
具体实施方式
下面通过实施例的方式进一步说明本发明，但并不因此将本发明限制在所述的实施例范围之中。下列实施例中未注明具体条件的实验方法，按照常规方法和条件，或按照商品说明书选择。
下述实施例中，所用主要原料及仪器如下：
火棘果，拉丁学名：pyracantha fortuneana，蔷薇科，常绿灌木，是一种可药用可食用可观赏的多用途花果植物，采摘自重庆市彭水县。
木糖醇，CAS号：87-99-0。
L-苹果酸，CAS号：97-67-6。
D-异抗坏血酸钠，CAS号：7378-23-6。
膨润土，使用钙基膨润土，蒙脱石含量：85％，粒径325目，食品级，符合GB1886.63-2015标准。
浒苔，Enteromorpha，亦称“苔条”、“苔菜”。绿藻纲，石莼科。本发明中具体使用的品种为缘管浒苔，具有高蛋白、高膳食纤维、低脂肪、低能量，而且富含矿物质和维生素的特点，产地福建。
柠檬酸，CAS号：77-92-9。
氯化钙，CaCl2，食品级，符合GB1886.45-2016标准。
壳聚糖，脱乙酰度：90％，粘度(10g/L、20℃)：100mPa·s，食品级，符合GB 29940-2013标准。
草酸铵，CAS号：1113-38-8。
下述实施例中，所用测试方法如下：
单宁脱除率测试：
采用福林-酚法测定饮料中单宁的含量。FC试剂的配制和单宁标准曲线的绘制按照《蓝莓浊汁饮料加工技术的研究》(作者：解利利，硕士毕业论文)第2.3.1节的方法进行。分别测试实施例1-5和对比例1-2的具有抗癌功效的火棘果浓缩原液的单宁含量，具体测试方法如下：取0.5ml具有抗癌功效的火棘果浓缩原液加入到50ml的容量瓶中，加入2.0ml的FC试剂和10ml 75g/L的饱和碳酸钠溶液，加水定容至50ml，30℃避光放置1小时，760nm波长处测定吸光度，做三次实验，取平均值，根据回归方程计算出单宁含量(单位：g/L)。单宁脱除率＝(X-实施例1的单宁含量)/实施例1的单宁含量×100％。X为实施例2-5、对比例1-2的具有抗癌功效的火棘果浓缩原液的单宁含量。
储存稳定性测试：用透光率表示储存稳定性，透光率越高表示澄清度高，则储存稳定性好。将具有抗癌功效的火棘果浓缩原液密封后在环境温度为40℃条件储存2个月，然后采用722分光光度计，在25℃测试具有抗癌功效的火棘果浓缩原液在625nm处的透光率。
下面通过实施例的方式进一步说明本发明，如无特殊说明，所采用的份数均为重量份数。
实施例1
具有抗癌功效的火棘果浓缩原液，由下述重量份的原料制备而成：100份火棘果原汁、0.1份甜味剂、0.05份酸味剂。
所述具有抗癌功效的火棘果浓缩原液的制备方法为：将火棘果原汁、甜味剂、酸味剂混合后，在30℃、以300转/分钟的转速搅拌40分钟，在30℃、0.08MPa进行真空脱气，脱气后投入均质机，每次在30℃、30MPa条件均质4min，共均质三次，然后在120℃灭菌8s，立即用5℃水冷却至25℃，得到具有抗癌功效的火棘果浓缩原液。
所述甜味剂为木糖醇，所述酸味剂为L-苹果酸。所述火棘果原汁的制备方法如下：(1)选取新鲜的、成熟的火棘果，将火棘果与水按质量比为1:0.5的配比混合后以15000转/分钟转速匀浆30分钟，得到火棘果浆，将火棘果浆过500目筛，滤液中加入质量为滤液质量0.002％的抗氧化剂，在25℃、转速为200转/分钟条件搅拌15分钟得到混合液，混合液过300目筛，得到一次滤液，一次滤液经陶瓷膜过滤，得到二次滤液，将二次滤液在85℃保温10分钟杀菌，得到火棘果原汁。所述抗氧化剂为D-异抗坏血酸钠。所述陶瓷膜过滤的陶瓷膜孔径为5μm，操作压力为0.3MPa，流速为30mL/min。
实施例2
具有抗癌功效的火棘果浓缩原液，由下述重量份的原料制备而成：100份火棘果原汁、0.1份甜味剂、0.05份酸味剂。
所述具有抗癌功效的火棘果浓缩原液的制备方法为：将火棘果原汁、甜味剂、酸味剂混合后，在30℃、以300转/分钟的转速搅拌40分钟，在30℃、0.08MPa进行真空脱气，脱气后投入均质机，每次在30℃、30MPa条件均质4min，共均质三次，然后在120℃灭菌8s，立即用5℃水冷却至25℃，得到具有抗癌功效的火棘果浓缩原液。
所述甜味剂为木糖醇，所述酸味剂为L-苹果酸。所述火棘果原汁的制备方法如下：(1)选取新鲜的、成熟的火棘果，将火棘果与水按质量比为1:0.5的配比混合后以15000转/分钟转速匀浆30分钟，得到火棘果浆，将火棘果浆过500目筛，滤液中加入质量为滤液质量0.002％的抗氧化剂，在25℃、转速为200转/分钟条件搅拌15分钟得到混合液，加入质量为混合液质量0.03％的脱单宁剂，在25℃、转速为200转/分钟条件搅拌20分钟，降温至15℃，在15℃静置3小时，过300目筛，得到一次滤液，一次滤液经陶瓷膜过滤，得到二次滤液，将二次滤液在85℃保温10分钟杀菌，得到火棘果原汁。所述抗氧化剂为D-异抗坏血酸钠。所述陶瓷膜过滤的陶瓷膜孔径为5μm，操作压力为0.3MPa，流速为30mL/min。
所述脱单宁剂的制备方法如下：将膨润土和水按料液比为2.5:100g/mL的比例混合后在超声功率为400W、温度为40℃的条件下超声30分钟，得到超声分散液，将浒苔多糖与水按料液比为9:100g/mL的比例混合，在75℃、转速为300转/分钟搅拌40分钟，得到浒苔多糖溶液，将浒苔多糖溶液与超声分散液按体积比为1:1混合，在50℃、转速为200转/分钟条件搅拌40分钟，得到混合料，加入质量为混合料质量2.5％的固化剂，在50℃、转速为200转/分钟条件搅拌20分钟，冷却至3℃，在3℃保温3小时，过800目筛，将滤饼在压力为0.01MPa、温度为3℃干燥24小时，得到脱单宁剂；所述固化剂为柠檬酸和氯化钙的混合物，所述柠檬酸和氯化钙的质量比为1:1。
浒苔多糖的制备方法同实施例3。
实施例3
具有抗癌功效的火棘果浓缩原液，由下述重量份的原料制备而成：100份火棘果原汁、0.1份甜味剂、0.05份酸味剂。
所述具有抗癌功效的火棘果浓缩原液的制备方法为：将火棘果原汁、甜味剂、酸味剂混合后，在30℃、以300转/分钟的转速搅拌40分钟，在30℃、0.08MPa进行真空脱气，脱气后投入均质机，每次在30℃、30MPa条件均质4min，共均质三次，然后在120℃灭菌8s，立即用5℃水冷却至25℃，得到具有抗癌功效的火棘果浓缩原液。
所述甜味剂为木糖醇，所述酸味剂为L-苹果酸。所述火棘果原汁的制备方法如下：(1)选取新鲜的、成熟的火棘果，将火棘果与水按质量比为1:0.5的配比混合后以15000转/分钟转速匀浆30分钟，得到火棘果浆，将火棘果浆过500目筛，滤液中加入质量为滤液质量0.002％的抗氧化剂，在25℃、转速为200转/分钟条件搅拌15分钟得到混合液，加入质量为混合液质量0.03％的脱单宁剂，在25℃、转速为200转/分钟条件搅拌20分钟，降温至15℃，在15℃静置3小时，过300目筛，得到一次滤液，一次滤液经陶瓷膜过滤，得到二次滤液，将二次滤液在85℃保温10分钟杀菌，得到火棘果原汁。所述抗氧化剂为D-异抗坏血酸钠。所述陶瓷膜过滤的陶瓷膜孔径为5μm，操作压力为0.3MPa，流速为30mL/min。
所述脱单宁剂的制备方法如下：将改性膨润土和水按料液比为2.5:100g/mL的比例混合后在超声功率为400W、温度为40℃的条件下超声30分钟，得到超声分散液，将浒苔多糖与水按料液比为9:100g/mL的比例混合，在75℃、转速为300转/分钟搅拌40分钟，得到浒苔多糖溶液，将浒苔多糖溶液与超声分散液按体积比为1:1混合，在50℃、转速为200转/分钟条件搅拌40分钟，得到混合料，加入质量为混合料质量2.5％的固化剂，在50℃、转速为200转/分钟条件搅拌20分钟，冷却至3℃，在3℃保温3小时，过800目筛，将滤饼在压力为0.01MPa、温度为3℃干燥24小时，得到脱单宁剂；所述固化剂为柠檬酸和氯化钙的混合物，所述柠檬酸和氯化钙的质量比为1:1。
浒苔多糖的制备方法如下：将浒苔粉碎过10目筛，得到浒苔粉，将浒苔粉、铵盐与水质量比为1：0.005：10混合均匀，在40℃保温2小时，升温至80℃，在80℃、转速为300转/分钟条件搅拌6小时，过200目筛，将滤液冷却至20℃，将滤液用截留分子量为30000Da的聚砜超滤膜超滤浓缩至原体积的25％，将超滤膜浓缩后的滤液喷雾干燥，即得浒苔多糖。喷雾干燥的进风温度为165℃，出风温度为75℃。超滤浓缩的膜分离参数如下：错流速度为2cm/s，操作压力为0.01MPa，温度为20℃。所述铵盐为草酸铵。改性膨润土的制备方法如下：将5g壳聚糖加入到600mL质量分数为2.5％的醋酸水溶液中，在30℃、转速为350转/分钟条件搅拌40分钟，得到壳聚糖溶液备用；将3g尿素加入到60g膨润土中，在30℃、转速为300转/分钟条件搅拌40分钟后加入400g水，在超声功率为400W、温度为40℃的条件下超声30分钟，超声完毕后水浴加热至80℃，在80℃水浴加热、搅拌转速为100转/分钟的条件下，加入制备好的全部壳聚糖溶液，壳聚糖溶液加入速率为10mL/min，加完壳聚糖溶液后继续在80℃水浴加热、搅拌转速为100转/分钟的条件搅拌3小时，冷却至30℃、过800目筛，将滤饼在75℃干燥30小时，得到改性膨润土。
实施例4
具有抗癌功效的火棘果浓缩原液，由下述重量份的原料制备而成：100份火棘果原汁、0.1份甜味剂、0.05份酸味剂。
所述具有抗癌功效的火棘果浓缩原液的制备方法为：将火棘果原汁、甜味剂、酸味剂混合后，在30℃、以300转/分钟的转速搅拌40分钟，在30℃、0.08MPa进行真空脱气，脱气后投入均质机，每次在30℃、30MPa条件均质4min，共均质三次，然后在120℃灭菌8s，立即用5℃水冷却至25℃，得到具有抗癌功效的火棘果浓缩原液。
所述甜味剂为木糖醇，所述酸味剂为L-苹果酸。所述火棘果原汁的制备方法如下：(1)选取新鲜的、成熟的火棘果，将火棘果与水按质量比为1:0.5的配比混合后以15000转/分钟转速匀浆30分钟，得到火棘果浆，将火棘果浆过500目筛，滤液中加入质量为滤液质量0.002％的抗氧化剂，在25℃、转速为200转/分钟条件搅拌15分钟得到混合液，加入质量为混合液质量0.03％的脱单宁剂，在25℃、转速为200转/分钟条件搅拌20分钟，降温至15℃，在15℃静置3小时，过300目筛，得到一次滤液，一次滤液经陶瓷膜过滤，得到二次滤液，将二次滤液在85℃保温10分钟杀菌，得到火棘果原汁。所述抗氧化剂为D-异抗坏血酸钠。所述陶瓷膜过滤的陶瓷膜孔径为5μm，操作压力为0.3MPa，流速为30mL/min。
所述脱单宁剂的制备方法如下：将改性膨润土和水按料液比为2.5:100g/mL的比例混合后在超声功率为400W、温度为40℃的条件下超声30分钟，得到超声分散液，将浒苔多糖与水按料液比为9:100g/mL的比例混合，在75℃、转速为300转/分钟搅拌40分钟，得到浒苔多糖溶液，将浒苔多糖溶液与超声分散液按体积比为1:1混合，在50℃、转速为200转/分钟条件搅拌40分钟，得到混合料，加入质量为混合料质量2.5％的固化剂，在50℃、转速为200转/分钟条件搅拌20分钟，冷却至3℃，在3℃保温3小时，过800目筛，将滤饼在压力为0.01MPa、温度为3℃干燥24小时，得到脱单宁剂；所述固化剂仅仅为柠檬酸。浒苔多糖的制备方法同实施例3。改性膨润土的制备方法同实施例3。
实施例5
具有抗癌功效的火棘果浓缩原液，由下述重量份的原料制备而成：100份火棘果原汁、0.1份甜味剂、0.05份酸味剂。
所述具有抗癌功效的火棘果浓缩原液的制备方法为：将火棘果原汁、甜味剂、酸味剂混合后，在30℃、以300转/分钟的转速搅拌40分钟，在30℃、0.08MPa进行真空脱气，脱气后投入均质机，每次在30℃、30MPa条件均质4min，共均质三次，然后在120℃灭菌8s，立即用5℃水冷却至25℃，得到具有抗癌功效的火棘果浓缩原液。
所述甜味剂为木糖醇，所述酸味剂为L-苹果酸。所述火棘果原汁的制备方法如下：(1)选取新鲜的、成熟的火棘果，将火棘果与水按质量比为1:0.5的配比混合后以15000转/分钟转速匀浆30分钟，得到火棘果浆，将火棘果浆过500目筛，滤液中加入质量为滤液质量0.002％的抗氧化剂，在25℃、转速为200转/分钟条件搅拌15分钟得到混合液，加入质量为混合液质量0.03％的脱单宁剂，在25℃、转速为200转/分钟条件搅拌20分钟，降温至15℃，在15℃静置3小时，过300目筛，得到一次滤液，一次滤液经陶瓷膜过滤，得到二次滤液，将二次滤液在85℃保温10分钟杀菌，得到火棘果原汁。所述抗氧化剂为D-异抗坏血酸钠。所述陶瓷膜过滤的陶瓷膜孔径为5μm，操作压力为0.3MPa，流速为30mL/min。
所述脱单宁剂的制备方法如下：将改性膨润土和水按料液比为2.5:100g/mL的比例混合后在超声功率为400W、温度为40℃的条件下超声30分钟，得到超声分散液，将浒苔多糖与水按料液比为9:100g/mL的比例混合，在75℃、转速为300转/分钟搅拌40分钟，得到浒苔多糖溶液，将浒苔多糖溶液与超声分散液按体积比为1:1混合，在50℃、转速为200转/分钟条件搅拌40分钟，得到混合料，加入质量为混合料质量2.5％的固化剂，在50℃、转速为200转/分钟条件搅拌20分钟，冷却至3℃，在3℃保温3小时，过800目筛，将滤饼在压力为0.01MPa、温度为3℃干燥24小时，得到脱单宁剂；所述固化剂仅仅为氯化钙。浒苔多糖的制备方法同实施例3。改性膨润土的制备方法同实施例3。
对比例1
与实施例3基本相同，区别仅在于，本对比例1中所述脱单宁剂为浒苔多糖，所述浒苔多糖的制备方法同实施例3。
对比例2
与实施例3基本相同，区别仅在于，本对比例2在制备脱单宁剂时未加入固化剂，具体地，所述脱单宁剂的制备方法如下：将改性膨润土和水按料液比为2.5:100g/mL的比例混合后在超声功率为400W、温度为40℃的条件下超声30分钟，得到超声分散液，将浒苔多糖与水按料液比为9:100g/mL的比例混合，在75℃、转速为300转/分钟搅拌40分钟，得到浒苔多糖溶液，将浒苔多糖溶液与超声分散液按体积比为1:1混合，在50℃、转速为200转/分钟条件搅拌60分钟，冷却至3℃，在3℃保温3小时，过800目筛，将滤饼在压力为0.01MPa、温度为3℃干燥24小时，得到脱单宁剂。浒苔多糖的制备方法同实施例3。改性膨润土的制备方法同实施例3。
测试例
抗癌效果测试：按照申请号为201610330240.7的发明专利实施例5进行动物实验。实验组小鼠每日口服本发明实施例1的具有抗癌功效的火棘果浓缩原液，服用剂量为2g/Kg，正常对照组和对照组灌胃生理盐水。持续三周。三周后进行小鼠全血分析，发现口服具有抗癌功效的火棘果浓缩原液的小鼠(即实验组小鼠)能显著抵制CTX引起的白细胞数量减少，提高淋巴细胞比例。实验组小鼠淋巴细胞比例比模型组小鼠提高12.5％。说明本发明的具有抗癌功效的火棘果浓缩原液具有明显的抗癌效果。
单宁脱除率和储存稳定性测试，测试结果见表1。
表1：
本发明的具有抗癌功效的火棘果浓缩原液含有芦丁、槲皮素、胡萝b素、维生素E以及Se等微量元素，具有抗氧化、防衰老和防癌抗癌作用。火棘果浓缩原液具有鲜亮的橙红色，火棘果味香气浓郁，单宁脱除率高，无涩味、爽口，酸甜适中。长期储存稳定性性好，不产生浑浊。
以上详细描述了本发明的较佳具体实施例。应当理解，本领域的普通技术人员无需创造性劳动就可以根据本发明的构思作出诸多修改和变化。因此，凡本技术领域中技术人员依本发明的构思在现有技术的基础上通过逻辑分析、推理或者有限的实验可以得到的技术方案，皆应在由权利要求书所确定的保护范围内。

Claims (10)

1.一种具有抗癌功效的火棘果浓缩原液，其特征在于，由下述原料制备而成：火棘果原汁、甜味剂、酸味剂。
2.一种具有抗癌功效的火棘果浓缩原液，其特征在于，由下述重量份的原料制备而成：60-100份火棘果原汁、0.05-0.5份甜味剂、0.03-0.3份酸味剂。
3.根据权利要求1或2所述的具有抗癌功效的火棘果浓缩原液，其特征在于，所述甜味剂为木糖醇、甜菊糖、果糖中的一种或多种。
4.根据权利要求1或2所述的具有抗癌功效的火棘果浓缩原液，其特征在于，所述酸味剂为苹果酸、山梨酸中的一种或多种。
5.根据权利要求1或2所述的具有抗癌功效的火棘果浓缩原液，其特征在于，所述火棘果原汁的制备方法如下：(1)选取新鲜的、成熟的火棘果，将火棘果与水按质量比为1:(0.5-5)的配比混合后匀浆，得到火棘果浆，将火棘果浆过300-800目筛，滤液中加入质量为滤液质量0.0005％-0.005％的抗氧化剂，在25-35℃、转速为100-300转/分钟条件搅拌10-40分钟得到混合液，加入质量为混合液质量0.005％-0.05％的脱单宁剂，在25-35℃、转速为100-300转/分钟条件搅拌10-40分钟，降温至5-20℃，在5-20℃静置1-6小时，过200-800目筛，得到一次滤液，一次滤液经1-10μm孔径的陶瓷膜过滤，得到二次滤液，将二次滤液在75-90℃保温5-20分钟杀菌，得到火棘果原汁。
6.根据权利要求5所述的具有抗癌功效的火棘果浓缩原液，其特征在于，陶瓷膜孔径为2-8μm，操作压力为0.3-0.8MPa，流速为20-50mL/min。
7.根据权利要求5所述的具有抗癌功效的火棘果浓缩原液，其特征在于，所述脱单宁剂的制备方法如下：将膨润土或改性膨润土和水按料液比为(0.5-5):100g/mL的比例混合后在超声功率为400-800W、温度为35-50℃的条件下超声20-60分钟，得到超声分散液，将浒苔多糖与水按料液比为(3-15):100g/mL的比例混合，在60-80℃、转速为100-500转/分钟搅拌20-60分钟，得到浒苔多糖溶液，将浒苔多糖溶液与超声分散液按体积比为(1-3):(1-3)混合，在45-50℃、转速为100-500转/分钟条件搅拌30-120分钟，得到混合料，加入质量为混合料质量0.5％-5％的固化剂，在45-50℃、转速为100-500转/分钟条件搅拌10-60分钟，冷却至2-8℃，在2-8℃保温1-6小时，过500-1000目筛，将滤饼在压力为0.01-0.05MPa、温度为2-5℃干燥12-48小时，得到脱单宁剂；所述固化剂为柠檬酸和/或氯化钙。
8.根据权利要求7所述的具有抗癌功效的火棘果浓缩原液，其特征在于，所述改性膨润土的制备方法如下：将0.8-8g壳聚糖加入到300-900mL质量分数为0.5％-5％的醋酸水溶液中，在25-35℃、转速为100-500转/分钟条件搅拌20-60分钟，得到壳聚糖溶液备用；将0.6-6g尿素加入到30-120g膨润土中，在25-35℃、转速为100-500转/分钟条件搅拌30-120分钟后加入200-800g水，在超声功率为400-800W、温度为30-60℃的条件下超声15-60分钟，超声完毕后水浴加热至70-85℃，在70-85℃水浴加热、搅拌转速为50-300转/分钟的条件下，加入制备好的全部壳聚糖溶液，壳聚糖溶液加入速率为5-15mL/min，加完壳聚糖溶液后继续在上述水浴加热搅拌条件搅拌1-6小时，冷却至25-35℃、过500-1000目筛，将滤饼在60-90℃干燥24-36小时，得到改性膨润土。
9.根据权利要求7所述的具有抗癌功效的火棘果浓缩原液，其特征在于，所述固化剂为柠檬酸和氯化钙的混合物，所述柠檬酸和氯化钙的的质量比为(1-3)：(1-3)。
10.根据权利要求1-9中任一项所述的具有抗癌功效的火棘果浓缩原液的制备方法，其特征在于，将火棘果原汁、甜味剂、酸味剂混合后，在25-35℃、以100-500转/分钟的转速搅拌20-60分钟，在25-40℃、0.05-0.08MPa进行真空脱气，脱气后投入均质机，每次在25-35℃、25-40MPa条件均质2-8min，共均质三次，然后在110-125℃灭菌2-10s，立即用5-10℃水冷却至25-30℃，得到具有抗癌功效的火棘果浓缩原液。
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