CN108770838A - 一种玫瑰干花的制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种玫瑰干花的制备方法，包括以下步骤：从植株上采摘，得到包含花、叶、茎的盛开期玫瑰花；将玫瑰花的茎插入清水中，放置15‑20小时，得到养护花；将养护花放入护色剂中，浸泡30‑40分钟，取出沥干得到护色花；将干燥纸包裹在护色花的茎表面和叶表面，得到待干燥花；将待干燥花倒挂放置在40‑50℃干燥1.5‑2小时，在花上均匀喷洒定型剂，在45‑60℃干燥2‑2.5小时，取下包裹在叶表面的干燥纸，在花和叶上均匀喷洒定型剂，在60‑70℃干燥3‑4小时，取下包裹在茎表面的干燥纸。本发明方法为整体干燥法，方法简单，制备的玫瑰干花保持了玫瑰花自然的色泽和形态，延长了花卉的观赏期限。
Description
技术领域
本发明涉及园艺技术领域，尤其涉及一种玫瑰干花的制备方法。
背景技术
玫瑰由于其美丽的外观和寓意，越来越受到人们的喜爱。但是，玫瑰花离开母体，失去了养份的供给，就会很快的枯萎，失去鲜活的色泽，很难长期的保存。
传统鲜花保存的方法主要有火炙法、浸烫法、敲碎法、扩大切口法、化学保鲜法等，目前应用最为广泛的为化学保鲜法，但现有的鲜花保鲜剂的保鲜效果不够理想，一般只能使鲜花保存3-7 天左右。
由于上述鲜花保存方法效果不佳，于是想要将整枝玫瑰制成干花，使它保持鲜花原有的色泽和形态，既方便观赏又能时时生香。但目前整枝干花制备技术存在以下缺点：1、分离包埋法，该方法先将鲜花和枝叶分离，分别干燥，然后再拼接；该方法需手工操作，工序繁多，劳动量大，不便批量生产；另外该方法需将花瓣分离，故满足不了多轮花瓣品种花的干制需要；2、整体包埋法对花瓣形状要求严格，成品率低，而且由于干燥时间长，色变严重，后期需要染色，使花卉失去了自然色泽，严重影响了观赏效果，限制了干花市场；3、整体风干法，主要适合种小花类或藤草类；4、冷冻干燥技术，由于冷冻干燥是物料在冻结的条件下直接升华，因此能最大限度地保持干花的形状和色泽，延长其保质期；但冷冻干燥得到的干花产品，由于水分含量小，花瓣及其酥脆，质感不理想，加工工艺性不好。
发明内容
基于背景技术存在的技术问题，本发明提出了一种玫瑰干花的制备方法，采用本发明方法制备的玫瑰干花保持了玫瑰花自然的色泽和形态，延长了花卉的观赏期限。
本发明提供了一种玫瑰干花的制备方法，包括以下步骤：
S1、从植株上采摘，得到包含花、叶、茎的盛开期玫瑰花；
S2、将S1中得到的玫瑰花的茎插入清水中，放置15-20小时，得到养护花；
S3、将S2中得到的养护花放入护色剂中，浸泡30-40分钟，取出沥干得到护色花；
S4、在生宣纸上均匀喷洒干燥剂，得到干燥纸；
S5、将S4中得到的干燥纸包裹在S3中得到的护色花的茎表面和叶表面，得到待干燥花；
S6、将S5中得到的待干燥花倒挂放置在40-50℃干燥1.5-2小时，在花上均匀喷洒定型剂，在45-60℃干燥2-2.5小时，取下包裹在叶表面的干燥纸，在花和叶上均匀喷洒定型剂，在60-70℃干燥3-4小时，取下包裹在茎表面的干燥纸，得到玫瑰干花。
优选地，玫瑰花为大轮种玫瑰，进一步优选克利丝汀迪奥玫瑰、黄色大地玫瑰、爱斯基摩玫瑰、蓝色月亮玫瑰、玛格丽公主玫瑰、巴黎美人玫瑰、和平芝加哥玫瑰。
优选地，S2中将玫瑰花的茎插入清水中，清水的液面不能没过花、叶。
优选地，S4中生宣纸上均匀喷洒干燥剂，干燥剂的使用量为0.08-0.12毫升/平方厘米生宣纸。
优选地，S5中在S3中得到的护色花的叶表面包裹1层干燥纸，茎表面包裹1或2层干燥纸。
优选地，定型剂的喷洒要使得以花或叶各外表面均接触到定型剂。
优选地，护色剂的原料按重量份包括：柠檬酸5-8份、氯化钠2-3份、松针提取物10-15份、羧甲基纤维素钠0.5-1份、海藻酸钠7-10份、水280-300份。
优选地，松针提取物的制备方法包括以下步骤：
步骤一：将松针放在质量分数为40%-50%的乙酸溶液中浸泡2-3小时，取出后用清水冲洗去除表面乙酸溶液后，干燥、粉碎得到松针粉；
步骤二：将步骤一中得到的松针粉与水混合，进行超声波处理，水蒸气蒸馏得到松针提取物。
优选地，松针提取物的制备方法步骤一中，干燥的温度为70-80℃，干燥至含水量为12%-15%。
优选地，松针提取物的制备方法步骤一中，粉碎至60-80目。
优选地，松针提取物的制备方法步骤二中，松针粉和水的重量比为1:5-8。
优选地，松针提取物的制备方法步骤二中，超声波处理的超声波频率为380-400khz，功率为300-350W，处理时间为15-20分钟。
优选地，护色剂的制备方法为：将柠檬酸、氯化钠、松针提取物、羧甲基纤维素钠、海藻酸钠加入到水中，混合均匀。
优选地，干燥剂的原料按重量份包括：火山灰10-15份、蒙脱石6-9份、玉米淀粉1-2份、马齿苋3-5份、水杨酸1-2份、水70-85份。
优选地，干燥剂的制备方法包括以下步骤：
步骤一：将火山灰、蒙脱石分别粉碎，过80-100目筛，得到火山灰粉、蒙脱石粉；
步骤二：将马齿苋加入到水中，加热到98-110℃，熬煮30-40分钟，降温至70-80℃，加入玉米淀粉，保温搅拌10-15分钟，降温至30-35℃，加入火山灰粉、蒙脱石粉、水杨酸，搅拌10-15分钟，得到干燥剂。
优选地，定型剂的原料按重量份包括：糯米浆80-100份、壳聚糖15-20份、海藻酸钠5-10份、丙酸钙0.5-1.5份、月桂酸单甘油酯1-3份。
优选地，定型剂原料糯米浆的制备方法包括以下步骤：
步骤一：在糯米中第一次加水，浸泡20-25小时，过滤得到液体A和固体B；
步骤二：在步骤一中得到的固体B中第二次加水，浸泡10-15小时，过滤得到液体C；
步骤三：将步骤一中得到的液体A和步骤二中得到的液体C混合，在95-105℃熬煮10-15分钟，得到糯米浆。
优选地，定型剂原料糯米浆的制备方法中，糯米、第一次加水、第二次加水的重量比为1：8-10：5-8。
优选地，定型剂的制备方法为：将壳聚糖、海藻酸钠、丙酸钙、月桂酸单甘油酯加入到糯米浆中，混合均匀。
本发明提供了一种玫瑰干花的制备方法，本发明方法制备的玫瑰干花色泽艳丽，保持了玫瑰花自然的色泽和形态，有一定的韧性和弹性，质地稳定；贮存时间长，延长了花卉的观赏期限。
本发明方法为整体干燥法，一次性同时干燥花、叶、茎，为使花、叶、茎在相同的时间内达到相同的干燥程度，本发明研制了一种新型液体干燥剂。
本发明提供的干燥剂以火山灰、蒙脱石、玉米淀粉、马齿苋、水杨酸、水为主要原料，虽然该花卉干燥剂中含有水分，但该干燥剂在烘干或风干的外界条件下，在自身失去水分的同时会带走花卉中的水分，加快鲜花干燥速度，或在相同干燥时间下，降低烘干温度，减少花卉因高温烘干产生的变色现象。其中，火山灰、蒙脱石主要起到吸水干燥的作用。马齿苋和水杨酸具有防腐抗菌作用，防止干燥剂和鲜花受到细菌的腐败。本发明给出了该种干燥剂的制备方法，从制备方法中可以看出，玉米淀粉在70-80℃会发生糊化，糊化的玉米淀粉可以吸附后加入的火山灰粉和蒙脱石粉，使干燥剂质地均匀，也有利于干燥剂在固体介质上的附着。
本发明提供的干燥剂为液体干燥剂，在使用时要配合一定的固体介质，技术人员发现生宣纸最适合做液体干燥剂的固体介质，生宣纸质地轻盈，韧性和吸水性好，可以很好的吸附液体干燥剂，又不会因为自身重力压迫花卉使花卉变形，韧性良好可以满足包裹鲜花的需要。本发明在玫瑰花的叶、茎分别包裹含有干燥剂的干燥纸，控制干燥的温度和干燥纸的包裹时间以实现同时干燥完成花、叶、茎，而不需要将花卉先分解、干燥后再拼接。
为保证玫瑰干花的色泽形态与鲜花相近，品相优良，本发明进行了养护、护色和定型三个工艺。
将新采摘的玫瑰花插入清水中养护，可以降低鲜花的新陈代谢速度和各种酶的活力，可以降低干花在制备和储存过程中色泽发生变化。本发明提供的护色剂具有很好的护色效果，可有效改善花卉的变色现象，降低干花与鲜花的色泽差异，显著提高干花制品的品相。本发明在护色剂中添加了松针提取物，并优选提供了该松针提取物的制备方法。松针提取物可以抑制鲜花中氧化酶、过氧化物酶等酶活性，这些酶是使花卉变色的主要原因，现有技术使用蒸、烫等高温灭酶的方法，对花型品相破坏比较严重，使用护色剂处理，对花型影响较小。加入海藻酸钠，可以提高花卉的表面光泽。
本发明提供的定型剂具有良好的定型效果，可以保持干花的形态。本发明提供的定型剂以壳聚糖、海藻酸钠、丙酸钙、月桂酸单甘油酯、糯米浆为主要原料，并优选了糯米浆的制备方法，采用本发明提供方法制备的糯米浆粘度较高，由该种糯米浆制备的定型剂也具有较高的粘度，可以贴服在花卉表面，形成一层膜结构，增加花卉的抗挤压能力。该种定型剂具有很好的渗透性，可以进入植物细胞内部，壳聚糖、海藻酸钠可以填充因干燥失去的水分的空缺；丙酸钙、月桂酸单甘油酯具有防腐抑菌的作用，可以抑制定型剂和干花被细菌腐败。
具体实施方式
下面，通过具体实施例对本发明的技术方案进行详细说明。
实施例1
本发明提供了一种玫瑰干花的制备方法，包括以下步骤：
S1、从植株上采摘，得到包含花、叶、茎的盛开期克利丝汀迪奥玫瑰花；
S2、将S1中得到的玫瑰花的茎插入清水中，清水的液面不能没过花、叶，放置17小时，得到养护花；
S3、将S2中得到的养护花放入护色剂中，浸泡37分钟，取出沥干得到护色花；
S4、在生宣纸上均匀喷洒干燥剂，每平方厘米生宣纸的干燥剂喷洒量为0.11毫升，得到干燥纸；
S5、在S3中得到的护色花的叶表面包裹1层S4中得到的干燥纸，茎表面包裹1层干燥纸，用细棉线绳固定至倒置时干燥纸不会脱落，得到待干燥花；
S6、将S5中得到的待干燥花倒挂放置在48℃干燥1.7小时，在花上均匀喷洒定型剂，在57℃干燥2.1小时，取下包裹在叶表面的干燥纸，在花和叶上均匀喷洒定型剂，在63℃干燥3.6小时，取下包裹在茎表面的干燥纸。
其中，护色剂的原料按重量份包括：柠檬酸6份、氯化钠2.2份、松针提取物14份、羧甲基纤维素钠0.8份、海藻酸钠8份、水289份。
护色剂原料松针提取物采用如下方法制备：
步骤一：将松针放在质量分数为42%的乙酸溶液中浸泡2.5小时，取出后用清水冲洗去除表面乙酸溶液后，在78℃干燥至含水量为13%，粉碎过80目筛，得到松针粉；
步骤二：将步骤一中得到的松针粉与水混合，松针粉和水的重量比为1:5.6，进行超声波处理，超声波频率为400khz，功率为320W，处理时间为16分钟，水蒸气蒸馏得到松针提取物。
其中，干燥剂的原料按重量份包括：火山灰12份、蒙脱石8份、玉米淀粉1.3份、马齿苋4.2份、水杨酸1.4份、水79份。
干燥剂的制备方法包括以下步骤：
步骤一：将火山灰、蒙脱石分别粉碎，过90目筛，得到火山灰粉、蒙脱石粉；
步骤二：将马齿苋加入到水中，加热到100℃，熬煮37分钟，第一次降温至78℃，加入玉米淀粉，保温搅拌13分钟，第二次降温至33℃，加入火山灰粉、蒙脱石粉、水杨酸，搅拌14分钟，得到花卉干燥剂。
其中，定型剂的原料按重量份包括：糯米浆92份、壳聚糖18份、海藻酸钠9份、丙酸钙0.7份、月桂酸单甘油酯2.3份。
定型剂原料糯米浆采用如下方法制备：
步骤一：在糯米中第一次加水，浸泡21小时，过滤得到液体A和固体B；
步骤二：在步骤一中得到的固体B中第二次加水，浸泡13小时，过滤得到液体C；
步骤三：将步骤一中得到的液体A和步骤二中得到的液体C混合，在104℃熬煮12分钟，得到糯米浆。
糯米、第一次加水、第二次加水的重量比为1：9.2：7.7。
实施例2
实施例1中的玫瑰干花的制备方法，还可以采用如下步骤：
S1、从植株上采摘，得到包含花、叶、茎的盛开期黄色大地瑰花；
S2、将S1中得到的玫瑰花的茎插入清水中，清水的液面不能没过花、叶，放置16小时，得到养护花；
S3、将S2中得到的养护花放入护色剂中，浸泡33分钟，取出沥干得到护色花；
S4、在生宣纸上均匀喷洒干燥剂，每平方厘米生宣纸的干燥剂喷洒量为0.09毫升，得到干燥纸；
S5、在S3中得到的护色花的叶表面包裹1层S4中得到的干燥纸，茎表面包裹2层干燥纸，用细棉线绳固定至倒置时干燥纸不会脱落，得到待干燥花；
S6、将S5中得到的待干燥花倒挂放置在46℃干燥1.7小时，在花上均匀喷洒定型剂，在48℃干燥2.4小时，取下包裹在叶表面的干燥纸，在花和叶上均匀喷洒定型剂，在65℃干燥3.8小时，取下包裹在茎表面的干燥纸。
实施例3
实施例1中的玫瑰干花的制备方法，还可以采用如下步骤：
S1、从植株上采摘，得到包含花、叶、茎的盛开期蓝色月亮玫瑰花；
S2、将S1中得到的玫瑰花的茎插入清水中，清水的液面不能没过花、叶，放置18小时，得到养护花；
S3、将S2中得到的养护花放入护色剂中，浸泡35分钟，取出沥干得到护色花；
S4、在生宣纸上均匀喷洒干燥剂，每平方厘米生宣纸的干燥剂喷洒量为0.10毫升，得到干燥纸；
S5、在S3中得到的护色花的叶表面包裹1层S4中得到的干燥纸，茎表面包裹1层干燥纸，用细棉线绳固定至倒置时干燥纸不会脱落，得到待干燥花；
S6、将S5中得到的待干燥花倒挂放置在44℃干燥1.8小时，在花上均匀喷洒定型剂，在53℃干燥2.2小时，取下包裹在叶表面的干燥纸，在花和叶上均匀喷洒定型剂，在68℃干燥3.3小时，取下包裹在茎表面的干燥纸。
实施例4
实施例1中的玫瑰干花的制备方法，护色剂的原料按重量份还可以包括：柠檬酸5份、氯化钠2.8份、松针提取物12份、羧甲基纤维素钠0.9份、海藻酸钠9份、水298份。
实施例5
实施例1中的玫瑰干花的制备方法，护色剂的原料按重量份还可以包括：柠檬酸8份、氯化钠2.4份、松针提取物13份、羧甲基纤维素钠0.6份、海藻酸钠7份、水293份。
实施例6
实施例1中的玫瑰干花的制备方法，护色剂的原料按重量份还可以包括：柠檬酸7份、氯化钠2.6份、松针提取物11份、羧甲基纤维素钠0.7份、海藻酸钠10份、水284份。
实施例7
实施例1中的玫瑰干花的制备方法，护色剂的原料松针提取物还可以采用如下方法制备：
步骤一：将松针放在质量分数为45%的乙酸溶液中浸泡2.8小时，取出后用清水冲洗去除表面乙酸溶液后，在76℃干燥至含水量为12%，粉碎过60目筛，得到松针粉；
步骤二：将步骤一中得到的松针粉与水混合，松针粉和水的重量比为1:7.8，进行超声波处理，超声波频率为380khz，功率为330W，处理时间为18分钟，水蒸气蒸馏得到松针提取物。
实施例8
实施例1中的玫瑰干花的制备方法，护色剂的原料松针提取物还可以采用如下方法制备：
步骤一：将松针放在质量分数为47%的乙酸溶液中浸泡2.3小时，取出后用清水冲洗去除表面乙酸溶液后，在74℃干燥至含水量为14%，粉碎过70目筛，得到松针粉；
步骤二：将步骤一中得到的松针粉与水混合，松针粉和水的重量比为1:6.3，进行超声波处理，超声波频率为390khz，功率为340W，处理时间为17分钟，水蒸气蒸馏得到松针提取物。
实施例9
实施例1中的玫瑰干花的制备方法，干燥剂的原料按重量份还可以包括：火山灰13份、蒙脱石6份、玉米淀粉1.7份、马齿苋3.4份、水杨酸1.8份、水75份。
干燥剂的制备方法还可以包括以下步骤：
步骤一：将火山灰、蒙脱石分别粉碎，过85目筛，得到火山灰粉、蒙脱石粉；
步骤二：将马齿苋加入到水中，加热到107℃，熬煮33分钟，第一次降温至75℃，加入玉米淀粉，保温搅拌14分钟，第二次降温至31℃，加入火山灰粉、蒙脱石粉、水杨酸，搅拌13分钟，得到花卉干燥剂。
实施例10
实施例1中的玫瑰干花的制备方法，干燥剂的原料按重量份还可以包括：火山灰11份、蒙脱石7份、玉米淀粉1.6份、马齿苋4.8份、水杨酸1.2份、水83份。
干燥剂的制备方法还可以包括以下步骤：
步骤一：将火山灰、蒙脱石分别粉碎，过95目筛，得到火山灰粉、蒙脱石粉；
步骤二：将马齿苋加入到水中，加热到104℃，熬煮36分钟，第一次降温至73℃，加入玉米淀粉，保温搅拌12分钟，第二次降温至34℃，加入火山灰粉、蒙脱石粉、水杨酸，搅拌11分钟，得到花卉干燥剂。
实施例11
实施例1中的玫瑰干花的制备方法，定型剂的原料按重量份还可以包括：糯米浆84份、壳聚糖16份、海藻酸钠8份、丙酸钙1.4份、月桂酸单甘油酯2.8份。
实施例12
实施例1中的玫瑰干花的制备方法，定型剂的原料按重量份还可以包括：糯米浆97份、壳聚糖17份、海藻酸钠6份、丙酸钙1.2份、月桂酸单甘油酯1.9份。
实施例13
实施例1中的玫瑰干花的制备方法，定型剂的原料按重量份还可以包括：糯米浆88份、壳聚糖19份、海藻酸钠7份、丙酸钙0.9份、月桂酸单甘油酯1.4份。
实施例14
实施例1中的玫瑰干花的制备方法，定型剂的原料糯米浆还可以采用如下方法制备：
步骤一：在糯米中第一次加水，浸泡23.5小时，过滤得到液体A和固体B；
步骤二：在步骤一中得到的固体B中第二次加水，浸泡14小时，过滤得到液体C；
步骤三：将步骤一中得到的液体A和步骤二中得到的液体C混合，在101℃熬煮13分钟，得到糯米浆。
糯米、第一次加水、第二次加水的重量比为1：8.4：5.6。
实施例15
实施例1中的玫瑰干花的制备方法，定型剂的原料糯米浆还可以采用如下方法制备：
步骤一：在糯米中第一次加水，浸泡24小时，过滤得到液体A和固体B；
步骤二：在步骤一中得到的固体B中第二次加水，浸泡11小时，过滤得到液体C；
步骤三：将步骤一中得到的液体A和步骤二中得到的液体C混合，在98℃熬煮14分钟，得到糯米浆。
糯米、第一次加水、第二次加水的重量比为1：9.6：6.8。
本发明实施例中使用的细棉线绳直径为1mm。
本发明中定型剂的喷洒以花或叶各外表面均接触到定型剂为下限，高于下限使用定型剂对花卉没有损害，并且由于干燥时花卉为倒置，过多的定型剂会滴落下来。
以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。
Claims (6)
1.一种玫瑰干花的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
S1、从植株上采摘，得到包含花、叶、茎的盛开期玫瑰花；
S2、将S1中得到的玫瑰花的茎插入清水中，放置15-20小时，得到养护花；
S3、将S2中得到的养护花放入护色剂中，浸泡30-40分钟，取出沥干得到护色花；
S4、在生宣纸上均匀喷洒干燥剂，得到干燥纸；
S5、将S4中得到的干燥纸包裹在S3中得到的护色花的茎表面和叶表面，得到待干燥花；
S6、将S5中得到的待干燥花倒挂放置在40-50℃干燥1.5-2小时，在花上均匀喷洒定型剂，在45-60℃干燥2-2.5小时，取下包裹在叶表面的干燥纸，在花和叶上均匀喷洒定型剂，在60-70℃干燥3-4小时，取下包裹在茎表面的干燥纸，得到玫瑰干花。
2.根据权利要求1所述的一种玫瑰干花的制备方法，其特征在于，所述S4中生宣纸上均匀喷洒干燥剂，每平方厘米生宣纸的干燥剂喷洒量为0.08-0.12毫升。
3.根据权利要求1或2所述的一种玫瑰干花的制备方法，其特征在于，所述S4中使用的干燥剂的原料按重量份包括：火山灰10-15份、蒙脱石6-9份、玉米淀粉1-2份、马齿苋3-5份、水杨酸1-2份、水70-85份。
4.根据权利要求3所述的一种玫瑰干花的制备方法，其特征在于，所述干燥剂的制备方法包括以下步骤：
步骤一：将火山灰、蒙脱石分别粉碎，过80-100目筛，得到火山灰粉、蒙脱石粉；
步骤二：将马齿苋加入到水中，加热到98-110℃，熬煮30-40分钟，降温至70-80℃，加入玉米淀粉，保温搅拌10-15分钟，降温至30-35℃，加入火山灰粉、蒙脱石粉、水杨酸，搅拌10-15分钟，得到干燥剂。
5.根据权利要求1所述的一种玫瑰干花的制备方法，其特征在于，所述S3中使用的护色剂的原料按重量份包括：柠檬酸5-8份、氯化钠2-3份、松针提取物10-15份、羧甲基纤维素钠0.5-1份、海藻酸钠7-10份、水280-300份。
6.根据权利要求1所述的一种玫瑰干花的制备方法，其特征在于，所述S6中使用的定型剂的原料按重量份包括：糯米浆80-100份、壳聚糖15-20份、海藻酸钠5-10份、丙酸钙0.5-1.5份、月桂酸单甘油酯1-3份。
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