CN108633943A - 一种捶打和面式面条机 - Google Patents

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    • A21C—MACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH
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    • A—HUMAN NECESSITIES
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    • A21C—MACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH
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  • Engineering & Computer Science (AREA)
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Abstract

本发明公开了一种捶打和面式面条机，包括箱体、进料口、注水管、挤出筒和支架，所述箱体的上表面中部固定连接有和面电机,和面电机的轴伸端刮料电机有蜗杆,蜗杆穿过箱体的顶部伸入箱体内，转轴上套设有蜗轮,蜗轮与蜗杆啮合，蜗轮的表面靠近边缘处固定连接有固定柱,固定柱上套设有活动杆,活动杆与固定柱转动连接，活动杆的下端铰接有锤头,箱体的下表面固定连接有挤出筒,本装置通过设置两个锤头，锤击面团，进行和面作业，模拟人工捶打面团的动作，使面团更加筋道，大大提高了面条的品质和口感，利用滑块挤压挤出筒内的面团，迫使面团从挤出板上的小孔挤出，制成面条，和面、挤出作业同步进行，大大提高了工作效率。

Description

一种捶打和面式面条机
技术领域
本发明涉及一种食品加工机械，具体是一种捶打和面式面条机。
背景技术
面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。面条是一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品，然而面条制作过程费时费力，现有的面条机大多采用搅拌、挤压、切条的方式制作面条，口感不够劲道，口感与人工制作的面条差距很大。
发明内容
本发明的目的在于提供一种捶打和面式面条机，以解决上述背景技术中提出的问题。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
一种捶打和面式面条机，包括箱体、进料口、注水管、挤出筒和支架，所述箱体的上表面中部固定连接有和面电机,和面电机的轴伸端刮料电机有蜗杆,蜗杆穿过箱体的顶部伸入箱体内，蜗杆的左右两侧设有转轴,转轴与箱体的侧壁转动连接，转轴上套设有蜗轮,蜗轮与蜗杆啮合，蜗轮的表面靠近边缘处固定连接有固定柱,固定柱上套设有活动杆,活动杆与固定柱转动连接，活动杆的下端铰接有锤头,箱体的下表面固定连接有挤出筒,箱体的底部开设有出料口，挤出筒的上表面开设有通孔，通孔与出料口重合，挤出筒的内部设有曲轴,曲轴的两端与挤出筒的内壁转动连接，挤出筒的下表面固定连接有挤出电机,挤出电机的轴伸端穿过挤出筒的底部与曲轴固定连接，曲轴的轴颈处套设有连杆,曲轴与连杆转动连接，连杆的右端铰接有滑块,滑块与挤出筒的内壁滑动连接。
作为本发明进一步的方案：所述箱体的顶部固定连接有进料口。
作为本发明再进一步的方案：所述箱体的上表面还安装有注水管,注水管上安装有阀门。
作为本发明再进一步的方案：所述挤出电机为伺服电机。
作为本发明再进一步的方案：所述挤出筒的右端开口，挤出筒的右端安装有挤出板,挤出板上分布有若干小孔。
作为本发明再进一步的方案：所述箱体的左右两侧分别固定连接有支架。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：本装置通过设置两个锤头，锤击面团，进行和面作业，模拟人工捶打面团的动作，使面团更加筋道，大大提高了面条的品质和口感，大大降低了工人的体力，利用滑块挤压挤出筒内的面团，迫使面团从挤出板上的小孔挤出，制成面条，和面、挤出作业同步进行，大大提高了工作效率，节约了人们的时间，降低了工人的劳动量。
附图说明
图1为捶打和面式面条机的结构示意图；
图2为捶打和面式面条机中蜗轮的俯视图。
图中：1-箱体；2-进料口；3-注水管；4-阀门；5-和面电机；6-蜗杆；7-蜗轮；8-转轴；9-固定柱；10-活动杆；11-锤头；12-挤出筒；13-挤出电机；14-曲轴；15-连杆；16-滑块；17-挤出板；18-支架；19-控制台。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
请参阅图1、2，本发明实施例中，一种捶打和面式面条机，包括箱体1、进料口2、注水管3、挤出筒12和支架18,箱体1的顶部固定连接有进料口2，面粉通过进料口2倒入箱体1内，箱体1的上表面还安装有注水管3,注水管3上安装有阀门4，注水管3的下端与箱体1连通，和面的水通过注水管3注入箱体1内，箱体1的上表面中部固定连接有和面电机5,和面电机5的轴伸端刮料电机有蜗杆6,蜗杆6穿过箱体1的顶部伸入箱体1内，蜗杆6的左右两侧设有转轴8,转轴8与箱体1的侧壁转动连接，转轴8上套设有蜗轮7,蜗轮7与蜗杆6啮合，蜗轮7的表面靠近边缘处固定连接有固定柱9,固定柱9上套设有活动杆10,活动杆10与固定柱9转动连接，活动杆10的下端铰接有锤头11,和面电机5运行时带动蜗杆6转动，进而带动蜗轮7转动，从而带动锤头11上下移动，锤击面团，进行和面作业，模拟人工捶打面团的动作，箱体1的下表面固定连接有挤出筒12,箱体1的底部开设有出料口，挤出筒12的上表面开设有通孔，通孔与出料口重合，使得箱体1与挤出筒12连通，挤出筒12的内部设有曲轴14,曲轴14的两端与挤出筒12的内壁转动连接，挤出筒12的下表面固定连接有挤出电机13,挤出电机13为伺服电机，挤出电机13的轴伸端穿过挤出筒12的底部与曲轴14固定连接，曲轴14的轴颈处套设有连杆15,曲轴14与连杆15转动连接，连杆15的右端铰接有滑块16,滑块16与挤出筒12的内壁滑动连接，挤出电机13运行时带动曲轴14转动，进而通过连杆15带动滑块16左右移动，当滑块16运动到最右端时，滑块16将挤出筒12上表面的通孔堵住，阻止箱体1内的面团进入挤出筒12内，当滑块16向左运动时，箱体1与挤出筒12相通，箱体1内部的面团在锤头11的捶打下进入挤出筒12内，如此反复，使面团不断进入挤出筒12内，挤出筒12的右端开口，挤出筒12的右端安装有挤出板17,挤出板17上分布有若干小孔，滑块16左右移动挤压面团，迫使面团从挤出板17上的小孔挤出，制成面条，箱体1的左右两侧分别固定连接有支架18，箱体1的右侧壁固定连接有控制台19,控制台19的内部集成有控制器，控制器的型号为KY02S，和面电机5、挤出电机13分别通过控制台19与外接电源电性连接，利用控制器可以控制和面电机5、挤出电机13的运行。
本发明的工作原理是：操作控制台19，控制挤出电机13运行，使滑块16移动到行程的最右端并保持静止状态，将挤出筒12表面的通孔堵住，将面粉通过进料口2投入箱体1内，打开阀门4，向箱体1内注入适量水，启动和面电机5，带动蜗杆6转动，进而带动蜗轮7转动，从而带动锤头11上下移动，锤击面团，进行和面作业，模拟人工捶打面团的动作，当和面作业完成后，启动挤出电机13，带动曲轴14转动，进而通过连杆15带动滑块16左右移动，当滑块16运动到最右端时，滑块16将挤出筒12上表面的通孔堵住，阻止箱体1内的面团进入挤出筒12内，当滑块16向左运动时，箱体1与挤出筒12相通，箱体1内部的面团在锤头11的捶打下进入挤出筒12内，如此反复，使面团不断进入挤出筒12内，滑块16左右移动，挤压挤出筒12内的面团，迫使面团从挤出板17上的小孔挤出，制成面条。
对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。
此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。

Claims (6)

1.一种捶打和面式面条机，包括箱体（1）、进料口（2）、注水管（3）、挤出筒（12）和支架（18）,其特征在于，所述箱体（1）的上表面中部固定连接有和面电机（5）,和面电机（5）的轴伸端刮料电机有蜗杆（6）,蜗杆（6）穿过箱体（1）的顶部伸入箱体（1）内，蜗杆（6）的左右两侧设有转轴（8）,转轴（8）与箱体（1）的侧壁转动连接，转轴（8）上套设有蜗轮（7）,蜗轮（7）与蜗杆（6）啮合，蜗轮（7）的表面靠近边缘处固定连接有固定柱（9）,固定柱（9）上套设有活动杆（10）,活动杆（10）与固定柱（9）转动连接，活动杆（10）的下端铰接有锤头（11）,箱体（1）的下表面固定连接有挤出筒（12）,箱体（1）的底部开设有出料口，挤出筒（12）的上表面开设有通孔，通孔与出料口重合，挤出筒（12）的内部设有曲轴（14）,曲轴（14）的两端与挤出筒（12）的内壁转动连接，挤出筒（12）的下表面固定连接有挤出电机（13）,挤出电机（13）的轴伸端穿过挤出筒（12）的底部与曲轴（14）固定连接，曲轴（14）的轴颈处套设有连杆（15）,曲轴（14）与连杆（15）转动连接，连杆（15）的右端铰接有滑块（16）,滑块（16）与挤出筒（12）的内壁滑动连接。
2.根据权利要求1所述的捶打和面式面条机，其特征在于，所述箱体（1）的顶部固定连接有进料口（2）。
3.根据权利要求1所述的捶打和面式面条机，其特征在于，所述箱体（1）的上表面还安装有注水管（3）,注水管（3）上安装有阀门（4）。
4.根据权利要求1所述的捶打和面式面条机，其特征在于，所述挤出电机（13）为伺服电机。
5.根据权利要求1所述的捶打和面式面条机，其特征在于，所述挤出筒（12）的右端开口，挤出筒（12）的右端安装有挤出板（17）,挤出板（17）上分布有若干小孔。
6.根据权利要求1所述的捶打和面式面条机，其特征在于，所述箱体（1）的左右两侧分别固定连接有支架（18）。
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