CN108531324A - 一种葡萄酒氧气添加装置 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种葡萄酒氧气添加装置，包括上分流机构、下分流机构和酿酒罐，所述酿酒罐的内部设有下分流机构和上分流机构，所述下分流机构通过固定座固定在酿酒罐内部的底部，所述下分流机构与上分流机构之间通过副曝气管和主曝气管固定连接，所述副曝气管和主曝气管上均设有曝气孔。本发明无需更换现有的葡萄酒酿造罐，曝气管直接浸入葡萄酒中，从中心和圆周向葡萄酒中释放微氧成分，使得微氧更加均匀地融入葡萄酒中，酿造好的葡萄酒口感一致；三段曝气孔的数量自下而上依次递减，能够避免上层葡萄酒中的氧气含量过高的问题，提高微氧利用率；定期对曝气设备进行反冲洗，延长设备使用寿命，无需拆卸部件，维护更加方便。
Description
技术领域
本发明涉及葡萄酒酿造设备技术领域，具体为一种葡萄酒氧气添加装置。
背景技术
微氧技术指的是在葡萄酒酿造的过程中，向其添加一定量的可控制的氧气，从而促使葡萄酒的品质得以提升的一种技术。在葡萄酒酿造过程中，微氧添加能够帮助发酵，为酵母提供氧气；控制硫化物产生；增强酒体，并且保持葡萄酒的清新；增强果香，植物香、橡木香等香气。
现有技术公开了申请号为：CN201721052570.0的一种葡萄酒微氧添加装置。包括输送管，所述输送管与氧气罐连接，所述输送管上安装有电磁阀，所述输送管远离氧气罐的一端插入酿造罐的内腔，并与多个连接管连接，所述连接管远离输送管的一端套接有多个单侧封闭的曝气管，所述酿造罐包括外壳，所述外壳的内腔底部固定连接立柱，并且连接管贯穿立柱，所述酿造罐的内腔中部设置内胆，所述内胆的底部与立柱焊接，所述曝气管夹持在外壳和内胆之间的夹缝中。
现有技术曝气管设置在酿造罐的夹层中，需要对酿造罐进行改造或更换酿造罐，曝气管呈圆周式分布向酿造罐内部输送微氧，容易造成酿造罐中心和边缘处氧气含量不均，葡萄酒酿造口感不统一，曝气管使用一段时间后容易被葡萄酒反渗透导致堵塞，需要拆机进行维护，维护程序复杂。
发明内容
本发明的目的在于提供一种葡萄酒氧气添加装置，解决了现有微氧添加装置的安装需要对酿造罐进行改造或更换酿造罐，曝气管呈圆周式分布向酿造罐内部输送微氧，酿造罐中心和边缘处氧气含量不均，葡萄酒酿造口感不统一，曝气管使用一段时间后容易被葡萄酒反渗透导致堵塞，需要拆机进行维护，维护程序复杂的问题。
为实现以上目的，本发明通过以下技术方案予以实现：一种葡萄酒氧气添加装置，包括上分流机构、下分流机构和酿酒罐，所述酿酒罐的内部设有下分流机构和上分流机构，所述下分流机构通过固定座固定在酿酒罐内部的底部，所述下分流机构与上分流机构之间通过副曝气管和主曝气管固定连接，所述副曝气管和主曝气管上均设有曝气孔，所述酿酒罐的侧壁上安装有出气管反冲洗阀，所述出气管反冲洗阀与上分流机构通过出气管连接，所述酿酒罐的顶部中心处安装有进液斗，且酿酒罐的顶部设有二氧化硫传感器和氧气传感器，所述酿酒罐的底部设有进气管，所述进气管上安装有进气阀和进气管反冲洗阀。
优选的，所述下分流机构包括一个第一六通管和四个四通管，四个所述四通管均与第一六通管通过主分流管连接，所述第一六通管的底部与进气管连接，且第一六通管的顶面与主曝气管旋合连接。
优选的，所述四个所述四通管之间通过副分流管连接，所述副分流管上安装有曝气盘，所述曝气盘朝向上分流机构。
优选的，所述固定座通过箍架固定在副分流管上，所述固定座共设有四组。
优选的，所述上分流机构包括一个第二六通管和四个三通管，四个所述三通管均与第二六通管通过反冲洗管连接，所述第二六通管与出气管旋合连接。
优选的，所述副曝气管和主曝气管上的曝气孔均自下而上分为三段，三段所述曝气孔的数量自下而上依次递减。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：本发明
(1)只需将该装置安装在酿造罐中，无需更换现有的葡萄酒酿造罐，改动成本低，曝气管直接浸入葡萄酒中，并从中心和圆周向葡萄酒中释放微氧成分，使得微氧更加均匀地融入葡萄酒中，酿造好的葡萄酒口感一致。
(2)曝气管上的曝气孔分为三种，三段曝气孔的数量自下而上依次递减，由于氧气质量轻在葡萄酒中向上运动，因此能够避免上层葡萄酒中的氧气含量过高的问题，提高微氧利用率。
(3)利用预设的出气管、进气管和反冲洗阀，能够定期对曝气设备进行反冲洗，延长设备使用寿命，无需拆卸部件，维护更加方便。
附图说明
图1为本发明整体的结构示意图；
图2为本发明下分流机构的俯视图；
图3为本发明上分流机构的俯视图；
图4为本发明副曝气管的结构示意图。
图中：1-进液斗、2-上分流机构、21-反冲洗管、22-第二六通管、23-三通管、3-出气管、4-出气管反冲洗阀、5-副曝气管、51-曝气孔、6-下分流机构、61-第一六通管、62-四通管、63-副分流管、64-主分流管、7-固定座、8-进气管、9-进气阀、10-进气管反冲洗阀、11-曝气盘、12-主曝气管、13-酿酒罐、14-二氧化硫传感器、15-氧气传感器。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
请参阅图1-4，本发明提供一种技术方案：一种葡萄酒氧气添加装置，包括上分流机构2、下分流机构6和酿酒罐13，酿酒罐13的内部设有下分流机构6和上分流机构2，下分流机构6用于输送和分流氧气，上分流机构2用于排出氧气和辅助反冲洗程序，下分流机构6通过固定座7固定在酿酒罐13内部的底部，下分流机构6与上分流机构2之间通过副曝气管5和主曝气管12固定连接，副曝气管5设有四个，四个副曝气管5呈十字型与第一六通管61连接，副曝气管5和主曝气管12上均设有曝气孔51，酿酒罐13的侧壁上安装有出气管反冲洗阀4，出气管反冲洗阀4与上分流机构2通过出气管3连接，酿酒罐13的顶部中心处安装有进液斗1，且酿酒罐13的顶部设有二氧化硫传感器14和氧气传感器15，微氧技术的应用会引起总酸发生轻微变化，所以在使用的过程中，需要确保葡萄酒酸度与单宁的平衡，受氧气作用的影响，一部分的二氧化硫会发生氧化，形成硫酸，并且根存在葡萄酒中，利用微氧处理，可以有效降酒中游离二氧化硫和总二氧化硫的含量；酿酒罐13的底部设有进气管8，进气管8上安装有进气阀9和进气管反冲洗阀10。
下分流机构6包括一个第一六通管61和四个四通管62，四个四通管62均与第一六通管61通过主分流管64连接，第一六通管61的底部与进气管8连接，且第一六通管61的顶面与主曝气管12旋合连接；
四个四通管62之间通过副分流管63连接，副分流管63上安装有曝气盘11，曝气盘11朝向上分流机构2，曝气盘11设置在相邻副分流管63之间，曝气盘11曝气时可以带动葡萄酒流动加速溶氧进程；
固定座7通过箍架固定在副分流管63上，固定座7共设有四组；
上分流机构2包括一个第二六通管22和四个三通管23，四个三通管23均与第二六通管22通过反冲洗管21连接，第二六通管22与出气管3旋合连接；
副曝气管5和主曝气管12上的曝气孔51均自下而上分为三段，三段曝气孔51的数量自下而上依次递减，由于曝气密度递减，气速减小的同时使气泡停留时间增加，氧传递过程增加，同时避免上部的葡萄酒过度曝气。
工作原理：该葡萄酒氧气添加装置安装好后，在对葡萄酒进行微氧添加时，将葡萄酒通过进液斗1输送进入酿酒罐13的内部，启动进气阀9，氧气通过进气管8、第一六通管61和主分流管64的分流输送作用进入主曝气管12和副曝气管5，并通过曝气孔51融入葡萄酒中，由于氧气质量较轻，因此会在葡萄酒中上浮，三段式曝气孔51的数量自下而上依次递减，能够避免上部的葡萄酒过度曝气，保持葡萄酒溶氧的均衡，曝气盘11曝气能够弥补相邻副曝气管5之间距离过大的问题，优化供氧效率，同时带动葡萄酒流动，加速溶氧进程，固定座7保持下分流机构6的稳固性；
在排空葡萄酒后，由于葡萄酒中的杂质会反渗入曝气孔5中，主曝气管12和副曝气管5会产生堵塞情况，利用控制器启动反冲洗程序，将出气管反冲洗阀4与增压泵连接，高压水体通过出气管3和第二六通管22分流进入反冲洗管21，继而进入主曝气管12和副曝气管5排出渣滓，高压水体在穿过主曝气管12和副曝气管5后重新通过副分流管63回流至第一六通管61处并通过排液管排出。
对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。
Claims (6)
1.一种葡萄酒氧气添加装置，包括上分流机构(2)、下分流机构(6)和酿酒罐(13)，其特征在于：所述酿酒罐(13)的内部设有下分流机构(6)和上分流机构(2)，所述下分流机构(6)通过固定座(7)固定在酿酒罐(13)内部的底部，所述下分流机构(6)与上分流机构(2)之间通过副曝气管(5)和主曝气管(12)固定连接，所述副曝气管(5)和主曝气管(12)上均设有曝气孔(51)，所述酿酒罐(13)的侧壁上安装有出气管反冲洗阀(4)，所述出气管反冲洗阀(4)与上分流机构(2)通过出气管(3)连接，所述酿酒罐(13)的顶部中心处安装有进液斗(1)，且酿酒罐(13)的顶部设有二氧化硫传感器(14)和氧气传感器(15)，所述酿酒罐(13)的底部设有进气管(8)，所述进气管(8)上安装有进气阀(9)和进气管反冲洗阀(10)。
2.根据权利要求1所述的一种葡萄酒氧气添加装置，其特征在于，所述下分流机构(6)包括一个第一六通管(61)和四个四通管(62)，四个所述四通管(62)均与第一六通管(61)通过主分流管(64)连接，所述第一六通管(61)的底部与进气管(8)连接，且第一六通管(61)的顶面与主曝气管(12)旋合连接。
3.根据权利要求2所述的一种葡萄酒氧气添加装置，其特征在于，所述四个所述四通管(62)之间通过副分流管(63)连接，所述副分流管(63)上安装有曝气盘(11)，所述曝气盘(11)朝向上分流机构(2)。
4.根据权利要求1所述的一种葡萄酒氧气添加装置，其特征在于，所述固定座(7)通过箍架固定在副分流管(63)上，所述固定座(7)共设有四组。
5.根据权利要求1所述的一种葡萄酒氧气添加装置，其特征在于，所述上分流机构(2)包括一个第二六通管(22)和四个三通管(23)，四个所述三通管(23)均与第二六通管(22)通过反冲洗管(21)连接，所述第二六通管(22)与出气管(3)旋合连接。
6.根据权利要求1所述的一种葡萄酒氧气添加装置，其特征在于，所述副曝气管(5)和主曝气管(12)上的曝气孔(51)均自下而上分为三段，三段所述曝气孔(51)的数量自下而上依次递减。
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
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| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20180914 |