CN108513922B - 一种宠物食用的空心多面洁齿球体及其加工工艺 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种宠物食用的多面洁齿球体及其加工工艺，按重量份计，包括如下组分：变性淀粉25~35份，土豆淀粉15~20份，大豆浓缩蛋白15~20份，甘油10~18份，复合磷酸盐0.2~0.5份，茶多酚0.2~0.5份，木薯淀粉12~15份，膳食纤维4~8份，宠物诱食剂1~3份，黄原胶1~2份，单硬脂酸甘油酯0.5~1份，柠檬酸0.5~1份，色素0.2~0.5份，山梨酸钾0.2~0.4份，丙酸钙0.1~0.3份。本发明的产品利用了生活中常见的自然形状，更贴近生活，且由于球体的3D效果，使得狗狗在玩耍的同时能够充分磨牙。
Description
技术领域
本发明涉及一种宠物食品及其加工工艺，尤其涉及一种宠物食用的空心多面洁齿球体及其加工工艺，属于宠物食品技术领域。
背景技术
随着生活水平的提高，越来越多的家庭开始饲养宠物，宠物食品的需求也在不断增加，这为宠物产品的市场提供了很好的机遇，消费者在喂养宠物食品时也越来越注重产品的营养及适口性等关键问题。
正如人需要刷牙一样，宠物也需要清洁口腔，宠物的口腔不洁会引起口臭，牙齿出现牙垢，严重时咀嚼食物会牙龈出血、有疼痛感，危害宠物的健康，但是为宠物刷牙是件非常困难的事情，因此就出现了宠物洁齿产品的需求。目前市场上的宠物洁齿产品多为棒状，狗狗啃食时间较短，无法达到充分磨牙的目的，并且为了使产品柔软适口，产品的材质中均以硅胶或者塑料作为主要成分，由于硅胶、塑料成分宠物并不能消化、吸收，因此只能用于短时洁齿而不能让宠物吞食，这对宠物主人的看护要求较高，也无法使宠物对该类洁齿产品产生兴趣。
如果将产品的形状转化为立体的球形，并且采用可以食用吸收的材质来实现洁齿的作用，既能解决产品形状单一的问题，同时也能让狗狗啃食时间加长，为宠物的生长发育提供必要的营养成分并达到磨牙洁齿的良好效果。
发明内容
本发明针对现有宠物洁齿食品存在的不足，提供一种宠物食用的空心多面洁齿球体及其加工工艺。
本发明解决上述技术问题的技术方案如下：
一种宠物食用的空心多面洁齿球体，按重量份计，包括如下组分：变性淀粉25～35份，土豆淀粉15～20份，大豆浓缩蛋白15～20份，甘油10～18份，复合磷酸盐0.2～0.5份，茶多酚0.2～0.5份，木薯淀粉12～15份，膳食纤维4～8份，宠物诱食剂1～3份，黄原胶1～2份，单硬脂酸甘油酯0.5～1份，柠檬酸0.5～1份，色素0.2～0.5份，山梨酸钾0.2～0.4份，丙酸钙0.1～0.3份。
进一步，所述变性淀粉为化学变性淀粉。
进一步，所述化学变性淀粉为氧化淀粉、酸解淀粉、醚化淀粉、交联淀粉中的任意一种。
进一步，所述色素为花青素、类胡萝卜素、叶黄素中的一种。
上述宠物食用的空心多面洁齿球体的加工工艺，包括如下步骤：
1)配料：按重量份计，称取变性淀粉25～35份、土豆淀粉15～20份、大豆浓缩蛋白15～20份、甘油10～18份、复合磷酸盐0.2～0.5份、茶多酚0.2～0.5份、木薯淀粉12～15份、膳食纤维4～8份、宠物诱食剂1～3份、黄原胶1～2份、单硬脂酸甘油酯0.5～1份、柠檬酸0.5～1份、色素0.2～0.5份、山梨酸钾0.2～0.4份、丙酸钙0.1～0.3份；
2)物料混合：将步骤1)中称好的物料加入到斩拌机中，启动斩拌机，将物料混合均匀后出料；
3)挤压造粒：将步骤2)混合完成的物料投入到双螺杆挤出造粒机的进料仓，螺杆温度设定为70～100℃，启动双螺杆挤出造粒机，调节主机频率为150～350Hz，喂料速度为7～20r/s，切料速度为10～25r/s，得到直径在5mm以内、长度在4mm以内的粒料，放置待粒料水分均匀后，用于下一工序；
4)注塑成型：将步骤3)所得的粒料转移至注塑机的进料仓中，启动预先装配有球形或半球形模具的注塑机，调节注塑机的温度为80～110℃，熔胶压力为80～100bar，得到空心的球形或半球形坯体；
5)烘干：将步骤4)所得的空心的球形或半球形坯体置于80℃以下的温度下烘烤，使其水分含量达到10～15wt％，后于室温下冷却，得球形或半球形半成品；
6)组合：将步骤5)所得的球形或半球形半成品进行组装；
7)过金探、包装：从步骤6)所得产品中将不合格的产品挑出，后依次通过金属探测器，包装即得宠物食用的空心多面洁齿球体。
进一步，步骤3)中所述双螺杆挤出造粒机的螺杆共分为9个加热区，9个加热区的温度分别设置为：第一加热区70～75℃，第二加热区70～75℃，第三加热区75～80℃，第四加热区75～80℃，第五加热区80～85℃，第六加热区85～90℃，第七加热区85～90℃，第八加热区90～100℃，第九加热区90～100℃。
进一步，步骤4)中所述注塑机为螺杆式注塑机。
进一步，所述螺杆式注塑机的螺杆分为3个加热区，3个加热区的温度分别设置为：第一加热区80～100℃、第二加热区90～110℃、第三加热区80～100℃。
进一步，步骤4)中所述球形或半球形模具上设有固定卡扣或螺纹。
进一步，所述金属探测器每小时用1.5mm的铁，1.5mm的非铁和1.5mm的不锈钢试块进行灵敏度的检测。
本发明提供的空心多面洁齿球体的有益效果是：
1)本发明的产品利用了生活中常见的自然形状，更贴近生活，且由于球体的3D效果且为空心可开合结构，空心内部可填充其他物质，通过添加肉丁等零食，可以充分提高宠物的摄食兴趣，达到玩耍与食用、磨牙三种效果；
2)多面洁齿球体的原料配方中添加了土豆淀粉、木薯淀粉、大豆浓缩蛋白和膳食纤维，使产品具有一定的韧性和坚固性，能够满足宠物的咀嚼天性；复合磷酸盐和茶多酚使产品有助于清洁口腔，起到洁齿护齿的作用；宠物诱食剂使产品具有宠物喜爱的气味，对狗狗有一定的吸引力；天然色素使本发明的产品具有颜色丰富的外观，能够引起狗狗的兴趣，最终所得的本发明的产品具有良好的外观、色泽和气味，具有良好的适口性。
具体实施方式
以下结合实例对本发明的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本发明，并非用于限定本发明的范围。
实施例1：
一种宠物食用的空心多面洁齿球体，按重量份计，包括如下组分：
氧化淀粉30份，土豆淀粉18份，大豆浓缩蛋白18份，甘油15份，复合磷酸盐0.5份，茶多酚0.2份，木薯淀粉12份，膳食纤维6份，宠物诱食剂2份，黄原胶1份，单硬脂酸甘油酯1份，柠檬酸0.5份，花青素0.5份，山梨酸钾0.2份，丙酸钙0.2份。
上述多面洁齿球体的加工工艺如下：
1)配料：按重量份计，称取氧化淀粉30份、土豆淀粉18份、大豆浓缩蛋白18份、甘油15份、复合磷酸盐0.5份、茶多酚0.2份、木薯淀粉12份、膳食纤维6份、宠物诱食剂2份、黄原胶1份、单硬脂酸甘油酯1份、柠檬酸0.5份、花青素0.5份、山梨酸钾0.3份、丙酸钙0.2份；
2)物料混合：将步骤1)中称好的物料加入到斩拌机中，启动斩拌机，将物料混合均匀后出料；
3)挤压造粒：将步骤2)混合完成的物料投入到双螺杆挤出造粒机的进料仓，螺杆共分为9个加热区，9个加热区的温度分别设置为：第一加热区70～75℃，第二加热区70～75℃，第三加热区75～80℃，第四加热区75～80℃，第五加热区80～85℃，第六加热区85～90℃，第七加热区85～90℃，第八加热区90～100℃，第九加热区90～100℃；启动双螺杆挤出造粒机，调节主机频率为200～250Hz，喂料速度为12r/s，切料速度为15r/s，得到直径在5mm以内、长度在4mm以内的粒料，放置待粒料水分均匀后，用于下一工序；
4)注塑成型：将步骤3)所得的粒料转移至螺杆式注塑机的进料仓中，启动预先装配有空心的足球形模具的螺杆式注塑机，螺杆式注塑机的螺杆分为3个加热区，3个加热区的温度分别设置为：第一加热区80～100℃、第二加热区90～110℃、第三加热区80～100℃，熔胶压力为80bar，得到空心球形坯体；
5)烘干：将步骤4)所得的空心球形坯体置于60℃的温度下烘烤，使其水分含量达到10～15wt％，后于室温下冷却，得球形半成品；
6)组合：将步骤5)所得的球形半成品进行组装；
7)过金探、包装：从步骤6)所得的产品中将水分不合格的产品挑出，重新送入烘箱中烘干所需水分，将颜色和形状不合格的产品挑出后剔除，所得合格产品依次通过金属探测器，金属探测器每小时用1.5mm的铁，1.5mm的非铁和1.5mm的不锈钢试块进行灵敏度的检测，包装即得宠物食用的多面洁齿球体1#。
实施例2：
一种宠物食用的空心多面洁齿球体，按重量份计，包括如下组分：
酸解淀粉25份，土豆淀粉20份，大豆浓缩蛋白15份，甘油10份，复合磷酸盐0.2份，茶多酚0.5份，木薯淀粉15份，膳食纤维8份，宠物诱食剂3份，黄原胶2份，单硬脂酸甘油酯0.5份，柠檬酸1份，类胡萝卜素0.2份，山梨酸钾0.4份，丙酸钙0.1份。
上述多面洁齿球体的加工工艺如下：
1)配料：按重量份计，称取酸解淀粉25份、土豆淀粉20份、大豆浓缩蛋白15份、甘油10份、复合磷酸盐0.2份、茶多酚0.5份、木薯淀粉15份、膳食纤维8份、宠物诱食剂3份、黄原胶2份、单硬脂酸甘油酯0.5份、柠檬酸1份、类胡萝卜素0.2份、山梨酸钾0.4份、丙酸钙0.1份；
2)物料混合：将步骤1)中称好的物料加入到斩拌机中，启动斩拌机，将物料混合均匀后出料；
3)挤压造粒：将步骤2)混合完成的物料投入到双螺杆挤出造粒机的进料仓，螺杆共分为9个加热区，9个加热区的温度分别设置为：第一加热区70～75℃，第二加热区70～75℃，第三加热区75～80℃，第四加热区75～80℃，第五加热区80～85℃，第六加热区85～90℃，第七加热区85～90℃，第八加热区90～100℃，第九加热区90～100℃；启动双螺杆挤出造粒机，调节主机频率为150～200Hz，喂料速度为7r/s，切料速度为10r/s，得到直径在5mm以内、长度在4mm以内的粒料，放置待粒料水分均匀后，用于下一工序；
4)注塑成型：将步骤3)所得的粒料转移至螺杆式注塑机的进料仓中，启动预先装配有空心半球形模具的螺杆式注塑机，螺杆式注塑机的螺杆分为3个加热区，3个加热区的温度分别设置为：第一加热区80～100℃、第二加热区90～110℃、第三加热区80～100℃，熔胶压力为100bar，得到空心半球形坯体；
5)烘干：将步骤4)所得的空心半球形坯体置于80℃的温度下烘烤，使其水分含量达到10～15wt％，后于室温下冷却，得半球形半成品；
6)组合：将步骤5)所得的半球形半成品进行组装；
7)过金探、包装：从步骤6)所得的产品中将水分不合格的产品挑出，重新送入烘箱中烘干所需水分，将颜色和形状不合格的产品挑出后剔除，所得合格产品依次通过金属探测器，金属探测器每小时用1.5mm的铁，1.5mm的非铁和1.5mm的不锈钢试块进行灵敏度的检测，包装即得宠物食用的多面洁齿球体2#。
实施例3：
一种宠物食用的空心多面洁齿球体，按重量份计，包括如下组分：
交联淀粉35份，土豆淀粉15份，大豆浓缩蛋白20份，甘油18份，复合磷酸盐0.3份，茶多酚0.4份，木薯淀粉12份，膳食纤维4份，宠物诱食剂1份，黄原胶1份，单硬脂酸甘油酯0.8份，柠檬酸0.8份，叶黄素0.3份，山梨酸钾0.2份，丙酸钙0.3份。
上述多面洁齿球体的加工工艺如下：
1)配料：按重量份计，称取交联淀粉35份、土豆淀粉15份、大豆浓缩蛋白20份、甘油18份、复合磷酸盐0.3份、茶多酚0.4份、木薯淀粉12份、膳食纤维4份、宠物诱食剂1份、黄原胶1份、单硬脂酸甘油酯0.8份、柠檬酸0.8份、叶黄素0.3份、山梨酸钾0.2份、丙酸钙0.3份；
2)物料混合：将步骤1)中称好的物料加入到斩拌机中，启动斩拌机，将物料混合均匀后出料；
3)挤压造粒：将步骤2)混合完成的物料投入到双螺杆挤出造粒机的进料仓，螺杆共分为9个加热区，9个加热区的温度分别设置为：第一加热区70～75℃，第二加热区70～75℃，第三加热区75～80℃，第四加热区75～80℃，第五加热区80～85℃，第六加热区85～90℃，第七加热区85～90℃，第八加热区90～100℃，第九加热区90～100℃；启动双螺杆挤出造粒机，调节主机频率为300～350Hz，喂料速度为20r/s，切料速度为25r/s，得到直径在5mm以内、长度在4mm以内的粒料，放置待粒料水分均匀后，用于下一工序；
4)注塑成型：将步骤3)所得的粒料转移至螺杆式注塑机的进料仓中，启动预先装配有空心足球形模具的螺杆式注塑机，螺杆式注塑机的螺杆分为3个加热区，3个加热区的温度分别设置为：第一加热区80～100℃、第二加热区90～110℃、第三加热区80～100℃，熔胶压力为90bar，得到空心球形坯体；
5)烘干：将步骤4)所得的空心球形坯体置于60℃的温度下烘烤，使其水分含量达到10～15wt％，后于室温下冷却，得球形半成品；
6)组合：将步骤5)所得的球形半成品进行组装；
7)过金探、包装：从步骤6)所得的产品中将水分不合格的产品挑出，重新送入烘箱中烘干所需水分，将颜色和形状不合格的产品挑出后剔除，所得合格产品依次通过金属探测器，金属探测器每小时用1.5mm的铁，1.5mm的非铁和1.5mm的不锈钢试块进行灵敏度的检测，包装即得宠物食用的多面洁齿球体3#。
将空心多面洁齿球体产品进行了各项测试，实验过程和结果描述如下：
1、实验过程：将实施例1-3所得的空心多面洁齿球体产品1#、2#和3#三种产品分别对两个品种的宠物狗金毛、泰迪各5只进行投喂，记录平均的咬开时间和吃完用时，得到结果如表1和表2所示。
表1金毛试验数据
表2泰迪试验数据
2、实验过程：将实施例1、2所得的空心多面洁齿球体产品1#、2#和市售的本公司生产的洁齿骨共三种产品对宠物进行饲喂，饲喂对象共七只，包括贵宾、比熊、中华田园犬、边牧和拉布拉多，记录其咬开后至食用完成的一次咀嚼时间，结果如表3所示。
表3咀嚼时间记录
由表3中的数据可知，本发明提供的洁齿球的咀嚼时间明显长于现有的市售产品洁齿骨。
以上所述仅为本发明的较佳实施例，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
Claims (6)
1.一种宠物食用的空心多面洁齿球体，其特征在于，按重量份计，包括如下组分：变性淀粉25～35份，土豆淀粉15～20份，大豆浓缩蛋白15～20份，甘油10～18份，复合磷酸盐0.2～0.5份，茶多酚0.2～0.5份，木薯淀粉12～15份，膳食纤维4～8份，宠物诱食剂1～3份，黄原胶1～2份，单硬脂酸甘油酯0.5～1份，柠檬酸0.5～1份，色素0.2～0.5份，山梨酸钾0.2～0.4份，丙酸钙0.1～0.3份，所述变性淀粉为化学变性淀粉，所述化学变性淀粉为氧化淀粉、酸解淀粉、醚化淀粉、交联淀粉中的任意一种；
所述洁齿球体为空心的球形或半球形，所述球形为可开合结构，所述的空心内部填充肉丁；
所述的空心多面洁齿球体的加工工艺，包括如下步骤：
1)配料：按重量份计，称取变性淀粉25～35份、土豆淀粉15～20份、大豆浓缩蛋白15～20份、甘油10～18份、复合磷酸盐0.2～0.5份、茶多酚0.2～0.5份、木薯淀粉12～15份、膳食纤维4～8份、宠物诱食剂1～3份、黄原胶1～2份、单硬脂酸甘油酯0.5～1份、柠檬酸0.5～1份、色素0.2～0.5份、山梨酸钾0.2～0.4份、丙酸钙0.1～0.3份；
2)物料混合：将步骤1)中称好的物料加入到斩拌机中，启动斩拌机，将物料混合均匀后出料；
3)挤压造粒：将步骤2)混合完成的物料投入到双螺杆挤出造粒机的进料仓，螺杆温度设定为70～100℃，启动双螺杆挤出造粒机，调节主机频率为150～350Hz，喂料速度为7～20r/s，切料速度为10～25r/s，得到直径在5mm以内、长度在4mm以内的粒料，放置待粒料水分均匀后，用于下一工序；
4)注塑成型：将步骤3)所得的粒料转移至注塑机的进料仓中，启动预先装配有球形或半球形模具的注塑机，调节注塑机的温度为80～110℃，熔胶压力为80～100bar，得到空心的球形或半球形坯体；所述球形或半球形模具上设有固定卡扣或螺纹；
5)烘干：将步骤4)所得的空心的球形或半球形坯体置于80℃以下的温度下烘烤，使其水分含量达到10～15wt％，后于室温下冷却，得球形或半球形半成品；
6)组合：将步骤5)所得的球形或半球形半成品进行组装；
7)过金探、包装：从步骤6)所得产品中将不合格的产品挑出，后依次通过金属探测器，包装即得宠物食用的空心多面洁齿球体。
2.根据权利要求1所述的空心多面洁齿球体，其特征在于，所述色素为花青素、类胡萝卜素、叶黄素中的一种。
3.根据权利要求1所述的空心多面洁齿球体，其特征在于，步骤3)中所述双螺杆挤出造粒机的螺杆共分为9个加热区，9个加热区的温度分别设置为：第一加热区70～75℃，第二加热区70～75℃，第三加热区75～80℃，第四加热区75～80℃，第五加热区80～85℃，第六加热区85～90℃，第七加热区85～90℃，第八加热区90～100℃，第九加热区90～100℃。
4.根据权利要求3所述的空心多面洁齿球体，其特征在于，步骤4)中所述注塑机为螺杆式注塑机。
5.根据权利要求4所述的空心多面洁齿球体，其特征在于，所述螺杆式注塑机的螺杆分为3个加热区，3个加热区的温度分别设置为：第一加热区80～100℃、第二加热区90～110℃、第三加热区80～100℃。
6.根据权利要求1所述的空心多面洁齿球体，其特征在于，所述金属探测器每小时用1.5mm的铁，1.5mm的非铁和1.5mm的不锈钢试块进行灵敏度的检测。
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