CN108338104A

CN108338104A - 一种防治海水对虾早期死亡综合症的海水生态养殖方法

Info

Publication number: CN108338104A
Application number: CN201810007026.7A
Authority: CN
Inventors: 石和荣; 刘苏; 杨宇晴; 吴锦辉; 黄培卫; 黄锦雄; 甘松永; 黄国光; 张海发
Original assignee: Guangdong Marine Fisheries Test Center
Current assignee: Guangdong Marine Fisheries Test Center
Priority date: 2018-01-04
Filing date: 2018-01-04
Publication date: 2018-07-31

Abstract

本发明公开了一种防治海水对虾早期死亡综合症的海水生态养殖方法，包括室内工厂化循环海水养殖车间养殖和土池接力海水养殖两个阶段，将海水对虾养殖的关键技术和科学的管理方法相结合，从养殖模式、养殖环境、投喂策略、水质调控、病害防治、养殖管理等方面入手，构建完善的生态系统，建立海水对虾健康高效的养殖技术新模式：海水对虾工厂化与池塘接力生态养殖，形成一整套确实可行的海水对虾健康养殖技术操作方案，防止早期死亡综合症(EMS)的发生，不仅可以提高海水对虾养殖成活率，且可以保证养殖产品的安全性，还能降低养殖过程对环境的污染，促进海水对虾养殖业又快又好地发展。

Description

一种防治海水对虾早期死亡综合症的海水生态养殖方法

技术领域

本发明涉及水产养殖领域，尤其涉及一种防治海水对虾早期死亡综合症的海水生态养殖方法。

背景技术

南美白对虾(学名凡纳滨对虾)于1988年7月由中国科学院海洋研究所从美国引进我国，经过20多年的发展，南美白对虾的养殖主要集中在东南沿海，其产量占到全球渔业收益的17％，是目前世界第一大对虾养殖品种，占世界养殖对虾总量的70％。但是近年来受疾病的困扰，使世界对虾养殖遭受到重创，一种称为早期死亡综合症(early mortalitysyndrome，EMS)或是急性肝胰腺坏死综合症(acute hepatopancreas necrosis syndrome，AHPNS)的疾病在中国、泰国、印度、越南等地的对虾养殖场爆发。这种对虾疾病直接导致全球对虾养殖产业受到严重损失。

EMS疾病多发于虾苗放养7～30天，患病对虾体色呈白浊，有时伴随虾体微红，多数情况下肝胰腺异常肿大、易碎、颜色呈现淡黄色或淡白色。发病的对虾通常浮于池塘边或在池面缓慢游动，病虾基本失去食欲。该病情发展十分迅速，死亡率和排塘率极高，从发现病虾到排塘最短时间仅为2～3天。面对EMS疾病，目前仍以预防为主，暂无有效的防治方法。

发明内容

本发明的目的在于提供一种防治海水对虾早期死亡综合症的海水生态养殖方法，该方法将对虾养殖的关键技术和科学的管理方法相结合，从养殖模式、养殖环境、投喂策略、水质调控、病害防治、养殖管理等方面入手，构建完善的生态系统，建立了健康高效的对虾海水养殖技术新模式，采用该方法能有效降低南美白对虾感染EMS疾病的几率。

本发明所采取的技术方案是：

一种防治海水对虾早期死亡综合症的海水生态养殖方法，全程海水养殖，具体包括以下步骤：

(1)通过技术检测，挑选健康的对虾虾苗；

(2)将虾苗投放到工厂化循环海水养殖车间养殖；

(3)虾苗在工厂化循环海水养殖车间养殖达到中虾规格，转入土池海水养殖。

进一步地，中虾规格的对虾体长为4～6cm。

进一步地，虾苗在工厂化循环海水养殖车间养殖期间的饲养管理和水质调控要求为：

(1)取海水，经物理过滤、化学消毒、曝气和臭氧或紫外消毒后进入养殖池，添加微生物添加剂，培育水体，检测水质达到海水养殖标准后放入虾苗饲养；

(2)养殖期间水质指标为：水温23～32.5℃、pH值7.2～8.6、溶解氧5～7mg/L、氨氮≤0.5mg/L、亚硝酸氮≤0.2mg/L、盐度10‰～35‰以及水体弧菌含量≤1000cfu/mL；

(3)投喂虾片和对虾饲料，每天投喂5～6次。

进一步地，对虾饲料中含有复合维生素和枯草芽孢杆菌，两者在对虾饲料中的量为：复合维生素1000mg/kg，枯草芽孢杆菌500～1000mg/kg。

进一步地，对虾在土池海水养殖期间的饲养管理和水质调控要求为：

(1)取海水，水体经过物理过滤、化学消毒、曝气和臭氧或紫外消毒后进入养殖池，添加微生物添加剂和水产专用有机肥，培育水体，检测水质达到海水养殖标准后投放从室内车间培育好的中虾进行继续饲养；

(2)养殖期间水质指标为：水温23～32.5℃、pH值7.2～8.6、溶解氧5～7mg/L、氨氮≤0.5mg/L、亚硝酸氮≤0.2mg/L、盐度10‰～35‰以及水体弧菌含量≤1000cfu/mL，及时补充海水到养殖池塘，以保持池塘的水体总量；

(3)饱食投喂对虾配合饲料，每天投喂3～4次。

进一步地，对虾配合饲料中含有免疫力增强添加剂，免疫力增强添加剂含有复合维生素、枯草芽孢杆菌和免疫多糖，其中各组分在对虾配合饲料中的量为：复合维生素1000mg/kg，枯草芽孢杆菌500～1000mg/kg，免疫多糖500～1000mg/kg。

进一步地，微生物添加剂含有光合细菌和枯草芽孢杆菌，其中各组分按加到水中的量计：光合细菌5～10mg/L，枯草芽孢杆菌5～10mg/L。

进一步地，化学消毒使用的化学药品是二氧化氯消毒剂和蛋氨酸碘溶液。

进一步地，二氧化氯消毒剂加入水体的量为10～20mg/L，蛋氨酸碘溶液加入水体的量为5～10mg/L。

本发明的有益效果是：前期利用工厂化循环海水养殖技术，为虾苗生长提供可控的水体生态环境，切断病原的传播链，防治EMS的发生，在度过危险期后转入土池接力海水养殖，利用土池光照充足的优势，池塘水体光合作用所创造的丰富的池塘水体生态环境，促进海水对虾的健康快速生长，实现海水对虾成功生产、稳产高产。该方法不仅可以提高海水对虾养殖成活率，且可以保证养殖产品的安全性，还能降低养殖过程对环境的污染，促进海水对虾养殖业又快又好地发展。

具体实施方式

为了更好地说明本发明，现结合具体实施例做进一步说明。

养殖所用的虾苗为经过技术检测，不携带细菌、病毒和寄生虫等特定病原微生物的健康南美白对虾虾苗，规格为0.6～1.0cm/尾。

对虾在工厂化循环海水养殖车间养殖期间饲养管理和水质调控严格按照以下要求：

(1)从达到海水养殖标准的水源处取水，经过物理过滤、二氧化氯消毒剂(10～20mg/L)和蛋氨酸碘溶液(5～10mg/L)消毒、曝气、最后经过臭氧或紫外消毒装置消毒后进入养殖池；

(2)添加光合细菌(5～10mg/L)和枯草芽孢杆菌(5～10mg/L)，培育水体5～7天；

(3)检测水质达到海水养殖标准后放入虾苗饲养(标粗)；

(4)正常投喂达到国家标准的虾片和对虾饲料，每天投喂5～6次，同时可视具体情况在饲料中添加复合维生素(1000mg/kg)枯草芽孢杆菌(500～1000mg/kg)以促进对虾的消化和肠道健康。

虾池的养殖用水经净化处理后可以循环使用，处理步骤如下：

(1)虾池的养殖用水自养殖池依次经过滚筒式固液分离装置去除粒径大于60μm的悬浮颗粒，再经过净化池去除部分粒径小于60μm的悬浮颗粒和部分的氨氮、亚硝酸氮后引入集水池；

(2)净化装置下布有气管，供给氧气；

(3)用一级提水泵将养殖用水自集水池抽提至二层的曝气式生物过滤器和浮球式生物过滤器去除系统中大部分的氨氮、亚硝酸氮、COD，旁路经过泡沫分离－臭氧消毒装置降低系统中的COD和粒径小于30μm的悬浮颗粒并进行水体消毒和充氧；

(4)养殖用水再经调配池调节pH和水温后，经过臭氧或紫外消毒装置消毒后进入养殖池。

对虾在土池海水养殖期间的饲养管理和水质调控要求为：

(1)从达到海水养殖标准的水源处取水，水体经过物理过滤、二氧化氯消毒剂(10～20mg/L)和蛋氨酸碘溶液(5～10mg/L)消毒、曝气、最后经过臭氧或紫外消毒装置消毒后进入养殖池；

(2)添加光合细菌(5～10mg/L)和枯草芽孢杆菌(5～10mg/L)及经过充分发酵成熟的达到行业标准的水产专用有机肥(50～60mg/L)，培育水体5～7天；

(3)检测水质达到海水养殖标准后转入从室内车间已培育(标粗)好的中虾进行继续饲养，即进行接力养殖；

(4)选购正规饲料厂生产的达标对虾配合饲料(根据对虾生长过程中不同规格选用适当型号的对虾饲料)进行饱食投喂(以投喂1h内吃完为宜)，每天投喂3～4次，在饲料投喂时可按每周拌喂2～3次对虾用复合维生素(1000mg/kg)、枯草芽孢杆菌(500～1000mg/kg)、免疫多糖(500～1000mg/kg)等，以增强对虾的免疫力，促进对虾的消化和肠道健康；

(5)每2～3天检测一次水质情况，水质指标包括水温、pH值、溶解氧、氨氮、亚硝酸氮、盐度及水体弧菌含量，依水质变化情况进行水质调控，可投放光合细菌(5～10mg/L)和枯草芽孢杆菌(5～10mg/L)等调节水质，及时补充经过过滤、消毒并充分曝气的经检测合格的海水到养殖池塘，以保持池塘的水体总量。

整个养殖过程中养殖用海水的水温23～32.5℃、pH值7.2～8.6、溶解氧5～7mg/L、氨氮≤0.5mg/L、亚硝酸氮≤0.2mg/L、盐度10‰～35‰以及水体弧菌含量≤1000cfu/mL。

实施例1

室内工厂化循环海水养殖车间养殖：在车间2个养殖池共200m³水体投放虾苗30.5万尾(约0.01g/尾)，经过34天培育，获中虾(0.88g/尾，体长4～5cm)177.4kg，约20.16万尾，成活率为66.09％，饲料系数0.328，期间未发生对虾早期死亡综合症(EMS)，成活率为66.09％是因为对虾密度偏高，对虾互相残食所致。

土池接力海水养殖：在1868m²的池塘投放中虾20.16万尾(约0.88g/尾)，经过82天培育，获成虾(9.09g/尾)1615.5kg，约18.21万尾，成活率90.3％，投喂饲料2610.5kg，饲料系数1.62，亩产576.96kg，养殖成功。

实施例2

室内工厂化循环海水养殖车间养殖：在车间2个养殖池共200m³水体投放体长为0.6～0.8cm虾苗33.6万尾(约0.01g/尾)，经过38天培育，获中虾(5.5～7.5cm/尾，体重约2.1g/尾)18.822万尾，成活率56.02％，期间未发生对虾早期死亡综合症(EMS),成活率为56.02％是因为对虾密度偏高，没有及时分池养殖，发生对虾互相残食所致。

土池(冬棚)接力海水养殖：在1868m²的池塘投放中虾18.822万尾(5.5～7.5cm/尾,体重约2.1g/尾)，经过106天培育，获成虾(9.09g/尾)963.5kg，约10.6万尾，成活率56.31％，投喂饲料1678.0kg，饲料系数1.74，亩产344.12kg，养殖全程有发生对虾残食现象，但未发生对虾早期死亡综合症(EMS)，全程养殖成功。

实施例3

实施例3为推广应用试验，试验自2017年3月起，试验地点为惠州市惠东县平海镇思立对虾养殖场。

室内工厂化循环海水养殖车间养殖：在车间4个养殖池共400m³水体投放虾苗60.5万尾(约0.01g/尾)，经过30天培育，获中虾(0.86g/尾，体长4～5cm)约42.26万尾，成活率69.85％，饲料系数0.328，期间未发生对虾早期死亡综合症(EMS)，成活率为69.85％是因为对虾密度偏高，对虾互相残食所致。

土池接力海水养殖：在1335m²的池塘投放中虾42.16万尾(约0.86g/尾，体长4～5cm)，经过113天养殖，获成虾(11.11g/尾)3217.0kg，成活率73.56％，饲料系数1.50，亩产1635.5kg，养殖全程有发生对虾残食现象，但未发生对虾早期死亡综合症(EMS)，养殖成功。

Claims

1.一种防治海水对虾早期死亡综合症的海水生态养殖方法，其特征在于，全程海水养殖，

具体包括以下步骤：

(1)通过技术检测，挑选健康的对虾虾苗；

(2)将虾苗投放到工厂化循环海水养殖车间养殖；

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，中虾规格的对虾体长为4～6cm。

3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，虾苗在工厂化循环海水养殖车间养殖期间的饲养管理和水质调控要求为：

(3)投喂虾片和对虾饲料，每天投喂5～6次。

4.根据权利要求3所述的方法，其特征在于，对虾饲料中含有复合维生素和枯草芽孢杆菌，两者在对虾饲料中的量为：复合维生素1000mg/kg，枯草芽孢杆菌500～1000mg/kg。

5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，对虾在土池海水养殖期间的饲养管理和水质调控要求为：

(3)饱食投喂对虾配合饲料，每天投喂3～4次。

6.根据权利要求5所述的方法，其特征在于，对虾配合饲料中含有免疫力增强添加剂，免疫力增强添加剂含有复合维生素、枯草芽孢杆菌和免疫多糖，其中各组分在对虾配合饲料中的量为：复合维生素1000mg/kg，枯草芽孢杆菌500～1000mg/kg，免疫多糖500～1000mg/kg。

7.根据权利要求3或5所述的方法，其特征在于，微生物添加剂含有光合细菌和枯草芽孢杆菌，其中各组分按加到水中的量计：光合细菌5～10mg/L，枯草芽孢杆菌5～10mg/L。

8.根据权利要求3或5所述的方法，其特征在于，化学消毒使用的化学药品是二氧化氯消毒剂和蛋氨酸碘溶液。

9.根据权利要求8所述的方法，其特征在于，二氧化氯消毒剂加入水体的量为10～20mg/L，蛋氨酸碘溶液加入水体的量为5～10mg/L。