CN108272045A - 一种天然中草药安神枣片及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种天然中草药安神枣片及其制备方法，属于功能食品技术领域。主要技术方案如下：一种天然中草药安神枣片，由如下质量份数的原料制备而成：五味子15‑25份，百合18‑25份，刺五加8‑12份，麦冬5‑8份，酸枣仁粉3‑8份，干姜粉2‑5份，苹果80‑100份，大枣45‑50份，果胶5‑10份。本发明制备的具有助眠功效的天然中草药安神枣片，能够缓解人们虚烦不眠，加入不同中药来配伍，促进了药效的产生，本发明配方中所加入的五味子等原料均具有抑菌、杀菌作用，故无需额外添加防腐剂，符合现代人的消费观念，具有广阔的市场前景。
Description
技术领域
本发明涉及一种功能性枣片，具体为一种天然中草药安神枣片及其制备方法，属于功能食品技术领域。
背景技术
中医学认为“失眠”是由于心神失养或不安而导致经常不能获得正常睡眠为特征的一类病证，虚烦心悸，失眠多梦是现在人们发生的普遍现象，由于生活节奏快导致的压力、情绪波动、心情烦躁，进而导致失眠，多梦的症状。中医药通过灵活多样的手段从调整人体气血阴阳、脏腑经络的平衡来治疗失眠，以期达到改善睡眠质量和调理整体状态的效果。现在市场上出现的安神催眠保健品大多是胶囊、药片、口服液、颗粒剂、粉剂、酒剂等形式，对于即食性的产品很少。
发明内容
为弥补现有技术的不足，本发明旨在发明一种更方便、更健康、口感更好的中草药安神枣片，本发明的技术方案如下：一种天然中草药安神枣片，由如下质量份数的原料制备而成：五味子15-25份，百合18-25份，刺五加8-12份，麦冬5-8份，酸枣仁粉3-8份，干姜粉2-5份，苹果80-100份，大枣45-50份，果胶5-10份。
进一步的，由如下质量份数的原料制备而成：五味子15份，百合18份，刺五加8份，麦冬5份，酸枣仁粉5份，干姜粉3份，苹果100份，大枣50份，果胶5份。
本发明同时请求保护所述天然中草药安神枣片的制备方法，包括如下步骤：
(1)清洗所述原料，并按照质量份数称取；
(2)将五味子加入其质量20倍清水浸泡20分钟，得到浸泡液A；
(3)将百合加入其质量20倍清水浸泡20分钟，得到浸泡液B；
(4)将刺五加加入其质量30倍清水浸泡15分钟，得到浸泡液C；
(5)将麦冬加入其质量40倍清水浸泡30分钟，得到浸泡液D；
(6)将浸泡液A、浸泡液B、浸泡液C、浸泡液D混合，加热至100℃，恒温熬制30-40分钟，过滤得清液A、滤渣A；
(7)将滤渣A加入其质量10倍清水，加热至100℃，恒温熬制20-30分钟，过滤得清液B、滤渣B；
(8)将滤渣B加入其质量10倍清水，加热至100℃，恒温熬制10-20分钟，过滤得清液C；
(9)将清液A、清液B、清液C混合后再次过滤，得到水提物；
(10)将大枣去核，苹果切块，将酸枣仁粉、干姜粉溶解于步骤(9)所得水提物中，然后倒入切好的大枣、苹果，95-100℃条件下恒温熬制15-20分钟，熬制至枣皮脱落，苹果变软；冷却至25℃后，放入料理机中打碎，得混合物Ⅰ，向混合物Ⅰ中加入果胶粉，加热至95-100℃并迅速搅拌至均匀得到混合物Ⅱ；所述大枣、苹果质量总和与水提物质量比为1:300；
(11)将步骤(10)中的所得混合物Ⅱ倒入模具中，在55-65℃烘干箱中烘干至水分含量在15wt％-20wt％，切块后经紫外辐射杀菌，包装。
本发明加入的五味子为木兰科植物五味子或华中五味子的干燥成熟果实。前者习称“北五味子”，主产于辽宁、吉林；后者习称“南五味子”，主产于西南及长江流域以南各省。五味子味酸，性温，归肺、心、肾经。既能补益心肾，又能宁心安神。治心神失养，虚烦心悸，失眠多梦。北五味子水提物及其有效成分五味子甲素、丙素、五味子乙醇等均可对睡眠具有明显的改善作用。
本发明加入的酸枣仁为重要的药食同源中药。酸枣仁为鼠李科植物酸枣的干燥成熟种子。主产于辽宁、河北、山西、内蒙古、陕西。酸枣仁始载于《神农本草经》，医籍初见于《伤寒杂病论》。味酸，性平，归肝、胆、心经。具有养心补肝，宁心安神，敛汗生津等功效。酸枣仁总皂苷和酸枣仁总黄酮具有镇静催眠作用。
本发明加入的刺五加为药食同源中药。刺五加为五加科植物刺五加的干燥根和根茎或茎。主产于黑龙江。味甘，微苦，性温。归脾、肺、肾、心经。刺五加中含有丰富的皂苷类和黄酮类化合物，有明显的镇静作用。
本发明加入的麦冬是可用于保健食品的中药。麦冬为百合科沿阶草属植物麦冬的干燥块根，是传统中药之一。味甘，微苦，归心、肺、胃经。能够养心阴，清心热，并略具除烦安神作用，可用于心阴虚有热之心烦、失眠多梦等症。
本发明加入的百合是中药的药食同源植物，百合为百合科植物卷丹、百合或细叶百合的干燥肉质鳞叶。性味甘，归心、肺经。能够养阴清心，宁心安神。治虚热上扰，失眠，心悸。百合提取液能明显延长睡眠时间，且百合中含有的乙醇、乙酸乙酯具有抑菌作用。
本发明加入的干姜为药食同源中药。干姜为姜科植物姜的干燥根茎。干姜甲醇、醚提取物具有镇静作用，干姜中含有的乙醇具有抑菌作用，能够提高本产品的抗菌效果，延长贮藏期。
本发明加入的大枣为鼠李科植物的干燥成熟果实。味甘，性温。归脾、胃、心经。具有补中益气，养心安神的功效。加入大枣一方面可以中和中药的味道，另一方面大枣中的黄酮类化合物具有镇静催眠作用，提高本发明的药效。
本发明的有益效果如下：
(1)本发明制备的具有助眠功效的天然中草药安神枣片，能够缓解人们虚烦不眠，惊悸多梦，达到养心安神，镇静助眠的效果。加入不同中药来配伍，促进了药效的产生，同时加入的苹果，不仅使得口感清新，更使得产品质感细腻。本发明为即食食品，方便食用，且制作工艺简单。
(2)本发明配方中所加入的五味子、百合、干姜均具有抑菌、杀菌作用，故无需额外添加防腐剂，符合现代人的消费观念，具有广阔的市场前景。
具体实施方式
下面结合具体实施方式对本发明做进一步说明，本发明所用原料若无特殊说明，均市售可得。
实施例1
(1)称取以下原料：五味子20克，百合20克，刺五加12克，麦冬8克，酸枣仁粉8克，干姜粉5克，苹果80克，大枣50克，果胶5克；
(2)将五味子加入其质量20倍清水浸泡20分钟，得到浸泡液A；
(3)将百合加入其质量20倍清水浸泡20分钟，得到浸泡液B；
(4)将刺五加加入其质量30倍清水浸泡15分钟，得到浸泡液C；
(5)将麦冬加入其质量40倍清水浸泡30分钟，得到浸泡液D；
(6)将浸泡液A、浸泡液B、浸泡液C、浸泡液D混合，加热至100℃，恒温熬制30分钟，过滤得清液A、滤渣A；
(7)将滤渣A加入其质量10倍清水，加热至100℃，恒温熬制20分钟，过滤得清液B、滤渣B；
(8)将滤渣B加入其质量10倍清水，加热至100℃，恒温熬制10分钟，过滤得清液C；
(9)将清液A、清液B、清液C混合后再次过滤，得到水提物；
(10)将大枣去核，苹果切块，将酸枣仁粉、干姜粉溶解于步骤(9)所得水提物中，然后倒入切好的大枣、苹果，95℃条件下恒温熬制15分钟，冷却至25℃后，放入料理机中打碎，得混合物Ⅰ，向混合物Ⅰ中加入果胶粉，加热至95℃并搅拌至均匀得到混合物Ⅱ；所述大枣、苹果质量总和与水提物质量比为1:300；
(11)将步骤(10)中的所得混合物Ⅱ倒入模具中，在55℃烘干箱中烘干至水分含量在15wt％，切块后经紫外辐射杀菌，包装。
实施例2
(1)称取以下原料：五味子15克，百合18克，刺五加8克，麦冬5克，酸枣仁粉3克，干姜粉2克，苹果80克，大枣45克，果胶5克；
(2)将五味子加入其质量20倍清水浸泡20分钟，得到浸泡液A；
(3)将百合加入其质量20倍清水浸泡20分钟，得到浸泡液B；
(4)将刺五加加入其质量30倍清水浸泡15分钟，得到浸泡液C；
(5)将麦冬加入其质量40倍清水浸泡30分钟，得到浸泡液D；
(6)将浸泡液A、浸泡液B、浸泡液C、浸泡液D混合，加热至100℃，恒温熬制40分钟，过滤得清液A、滤渣A；
(7)将滤渣A加入其质量10倍清水，加热至100℃，恒温熬制30分钟，过滤得清液B、滤渣B；
(8)将滤渣B加入其质量10倍清水，加热至100℃，恒温熬制20分钟，过滤得清液C；
(9)将清液A、清液B、清液C混合后再次过滤，得到水提物；
(10)将大枣去核，苹果切块，将酸枣仁粉、干姜粉溶解于步骤(9)所得水提物中，然后倒入切好的大枣、苹果，100℃条件下恒温熬制20分钟，冷却至25℃后，放入料理机中打碎，得混合物Ⅰ，向混合物Ⅰ中加入果胶粉，加热至100℃并搅拌至均匀得到混合物Ⅱ；所述大枣、苹果质量总和与水提物质量比为1:300；
(11)将步骤(10)中的所得混合物Ⅱ倒入模具中，在55℃烘干箱中烘干至水分含量在20wt％，切块后经紫外辐射杀菌，包装。
实施例3
(1)称取以下原料：五味子25克，百合25克，刺五加12克，麦冬8克，酸枣仁粉8克，干姜粉5克，苹果100克，大枣50克，果胶10克；
(2)将五味子加入其质量20倍清水浸泡20分钟，得到浸泡液A；
(3)将百合加入其质量20倍清水浸泡20分钟，得到浸泡液B；
(4)将刺五加加入其质量30倍清水浸泡15分钟，得到浸泡液C；
(5)将麦冬加入其质量40倍清水浸泡30分钟，得到浸泡液D；
(6)将浸泡液A、浸泡液B、浸泡液C、浸泡液D混合，加热至100℃，恒温熬制40分钟，过滤得清液A、滤渣A；
(7)将滤渣A加入其质量10倍清水，加热至100℃，恒温熬制30分钟，过滤得清液B、滤渣B；
(8)将滤渣B加入其质量10倍清水，加热至100℃，恒温熬制20分钟，过滤得清液C；
(9)将清液A、清液B、清液C混合后再次过滤，得到水提物；
(10)将大枣去核，苹果切块，将酸枣仁粉、干姜粉溶解于步骤(9)所得水提物中，然后倒入切好的大枣、苹果，100℃条件下恒温熬制20分钟，冷却至25℃后，放入料理机中打碎，得混合物Ⅰ，向混合物Ⅰ中加入果胶粉，加热至100℃并搅拌至均匀得到混合物Ⅱ；所述大枣、苹果质量总和与水提物质量比为1:300；
(11)将步骤(10)中的所得混合物Ⅱ倒入模具中，在65℃烘干箱中烘干至水分含量在18wt％，切块后经紫外辐射杀菌，包装。
实施例4
(1)称取以下原料：五味子15克，百合18克，刺五加8克，麦冬5克，酸枣仁粉5克，干姜粉3克，苹果100克，大枣50克，果胶5克；
(2)将五味子加入其质量20倍清水浸泡20分钟，得到浸泡液A；
(3)将百合加入其质量20倍清水浸泡20分钟，得到浸泡液B；
(4)将刺五加加入其质量30倍清水浸泡15分钟，得到浸泡液C；
(5)将麦冬加入其质量40倍清水浸泡30分钟，得到浸泡液D；
(6)将浸泡液A、浸泡液B、浸泡液C、浸泡液D混合，加热至100℃，恒温熬制40分钟，过滤得清液A、滤渣A；
(7)将滤渣A加入其质量10倍清水，加热至100℃，恒温熬制30分钟，过滤得清液B、滤渣B；
(8)将滤渣B加入其质量10倍清水，加热至100℃，恒温熬制20分钟，过滤得清液C；
(9)将清液A、清液B、清液C混合后再次过滤，得到水提物；
(10)将大枣去核，苹果切块，将酸枣仁粉、干姜粉溶解于步骤(9)所得水提物中，然后倒入切好的大枣、苹果，100℃条件下恒温熬制20分钟，冷却至25℃后，放入料理机中打碎，得混合物Ⅰ，向混合物Ⅰ中加入果胶粉，加热至100℃并搅拌至均匀得到混合物Ⅱ；所述大枣、苹果质量总和与水提物质量比为1:300；
(11)将步骤(10)中的所得混合物Ⅱ倒入模具中，在65℃烘干箱中烘干至水分含量在18wt％，切块后经紫外辐射杀菌，包装。
对实施例1-4制备的天然中草药安神枣片进行感官评定，结果如下表1：
表1实施例1-4制备的天然中草药安神枣片感官评定表
由上表1可知本产品为红棕色，表面光滑，无杂质，软硬适中且有嚼劲，药草香气调和符合大众口味，酸甜适中，口感软糯。
Claims (3)
1.一种天然中草药安神枣片，其特征在于，由如下质量份数的原料制备而成：五味子15-25份，百合18-25份，刺五加8-12份，麦冬5-8份，酸枣仁粉3-8份，干姜粉2-5份，苹果80-100份，大枣45-50份，果胶5-10份。
2.如权利要求1所述的一种天然中草药安神枣片，其特征在于，由如下质量份数的原料制备而成：五味子15份，百合18份，刺五加8份，麦冬5份，酸枣仁粉5份，干姜粉3份，苹果100份，大枣50份，果胶5份。
3.如权利要求1所述天然中草药安神枣片的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
(1)清洗所述原料，并按照质量份数称取；
(2)将五味子加入其质量20倍清水浸泡20分钟，得到浸泡液A；
(3)将百合加入其质量20倍清水浸泡20分钟，得到浸泡液B；
(4)将刺五加加入其质量30倍清水浸泡15分钟，得到浸泡液C；
(5)将麦冬加入其质量40倍清水浸泡30分钟，得到浸泡液D；
(6)将浸泡液A、浸泡液B、浸泡液C、浸泡液D混合，加热至100℃，恒温熬制30-40分钟，过滤得清液A、滤渣A；
(7)将滤渣A加入其质量10倍清水，加热至100℃，恒温熬制20-30分钟，过滤得清液B、滤渣B；
(8)将滤渣B加入其质量10倍清水，加热至100℃，恒温熬制10-20分钟，过滤得清液C；
(9)将清液A、清液B、清液C混合后再次过滤，得到水提物；
(10)将大枣去核，苹果切块，将酸枣仁粉、干姜粉溶解于步骤(9)所得水提物中，然后倒入切好的大枣、苹果，95-100℃条件下恒温熬制15-20分钟，冷却至25℃后，放入料理机中打碎，得混合物Ⅰ，向混合物Ⅰ中加入果胶粉，加热至95-100℃并搅拌至均匀得到混合物Ⅱ；所述大枣、苹果质量总和与水提物质量比为1:300；
(11)将步骤(10)中的所得混合物Ⅱ倒入模具中，在55-65℃烘干箱中烘干至水分含量在15wt％-20wt％，切块后经紫外辐射杀菌，包装。
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