CN108267442A - 一种二氧化硫快速检测试剂及其制备方法 - Google Patents

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李鹏飞
刘入源
周从燕
李美芬
梅云强
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Yunnan Shangce Quality Testing Technology Service Co Ltd
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    • G01—MEASURING; TESTING
    • G01N—INVESTIGATING OR ANALYSING MATERIALS BY DETERMINING THEIR CHEMICAL OR PHYSICAL PROPERTIES
    • G01N21/00—Investigating or analysing materials by the use of optical means, i.e. using sub-millimetre waves, infrared, visible or ultraviolet light
    • G01N21/75—Systems in which material is subjected to a chemical reaction, the progress or the result of the reaction being investigated
    • G01N21/77—Systems in which material is subjected to a chemical reaction, the progress or the result of the reaction being investigated by observing the effect on a chemical indicator
    • G01N21/78—Systems in which material is subjected to a chemical reaction, the progress or the result of the reaction being investigated by observing the effect on a chemical indicator producing a change of colour

Abstract

本发明公开了一种二氧化硫快速检测试剂及其制备方法，属于食品检测领域。该二氧化硫快速检测试剂包括以下质量份数的组分：2，2'‑联吡啶0.5‑7份、Fe3+0.2‑6份、盐酸1‑6份、氨基酸1‑5份、苯甲酸钠0.5‑4份、聚乙二醇0.2‑3份、乙醇30‑50份、去离子水30‑50份。本发明提供的二氧化硫快速检测试剂简单安全,避免了以往分光光度法和试剂盒中所使用的甲醛和四氯化汞等有毒有害试剂，本发明应用时操作方便，反应速度快，检测灵敏。

Description

一种二氧化硫快速检测试剂及其制备方法
技术领域
本发明属于属于食品检测领域，具体涉及一种二氧化硫快速检测试剂及其制备方法。
背景技术
亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、低亚硫酸钠、焦亚硫酸钠等在食品上被用作漂白剂、脱色剂、抗氧化剂和防腐剂，这些物质在食品中会解离出二氧化硫。近年来，食品中二氧化硫残留问题引起了社的普遍关注，因为长期食用二氧化硫残留量高的食物可能会引起身体的诸多不适。
目前在检测食品中二氧化硫残留量的方法中甲醛吸收液-盐酸副玫瑰苯胺或四氯化汞吸收液-盐酸副玫瑰苯胺的测试方法使用率比较高，但所用到的甲醛和四氯化汞试剂对人体危害很大，有损操作人员健康，且试剂中的甲醛等容易挥发，不利于保存。
发明内容
鉴于以上现有技术的缺陷，本发明要解决的技术问题是，提供一种简单、安全，检测灵敏度高，能快速检测食品中二氧化硫的试剂。
为实现上述目的，本发明提供一种二氧化硫快速检测试剂及其制备方法，技术方案为:
一种二氧化硫快速检测试剂，包括以下质量份数的组分：2，2'-联吡啶 0.5-7份、三价铁离子0.2-6份、盐酸1-6份、氨基酸1-5份、苯甲酸钠0.5-4份、聚乙二醇0.2-3份、乙醇30-50份、去离子水30-50份。
进一步的，所述二氧化硫快速检测试剂包括以下质量份数的组分：2，2'-联吡啶2-5份、三价铁离子2-5份、盐酸3-5份、氨基酸2-4份、苯甲酸钠1-3份、聚乙二醇0.5-2份、乙醇40-50份、去离子水40-50份。
进一步的，所述二氧化硫快速检测试剂包括以下质量份数的组分：2，2'-联吡啶 4份、三价铁离子3份、盐酸4份、氨基酸3份、苯甲酸钠2份、聚乙二醇1份、乙醇50份、去离子水50份。
一种二氧化硫快速检测试剂的制备方法，，制备步骤如下 ：
（1）将2，2'-联吡啶加入乙醇中，再加入盐酸，搅拌均匀，得到溶液A；
（2）将三价铁离子试剂、氨基酸、苯甲酸钠、聚乙二醇加入到去离子水中溶解均匀，得到溶液B；
（3）将溶液A与溶液B混合，搅匀，即为二氧化硫快速检测试剂。
本发明利用2，2'-联吡啶和二价铁离子反应生成红色络合物，能产生肉眼可观察的颜色变化，去检测食品中二氧化硫，有别于传统的方法，本发明没有使用甲醛或四氯化汞为吸收剂，避免了对人体和环境的伤害。本发明提供的二氧化硫快速检测试剂易于保存，安全环保，检测灵敏度高，便于携带。本发明所提供的试剂在使用时，仅需将检测样品进行简单的前处理，加入检测试剂中，肉眼观察颜色变化即可，操作简单，在食品中二氧化硫定性和半定量检测中应用前景广阔。
具体实施方式
实施例1
一种二氧化硫快速检测试剂，包括以下各质量份数组份：2，2'-联吡啶0.5份、三价铁离子0.2份、盐酸1份、氨基酸1份、苯甲酸钠0.5份、聚乙二醇0.2份、乙醇30份、去离子水30份。
将上述2，2'-联吡啶，加入乙醇中，搅拌至溶解,得到溶液A；将三价铁离子试剂、氨基酸、苯甲酸钠、聚乙二醇加入到去离子水中溶解均匀，得到溶液B；将溶液A和溶液B混合，搅匀，即得到二氧化硫快速检测试剂。使用时，将样品剪成小块，加水浸泡5-10分钟去渣，将样品提取液倒入二氧化硫检测试剂中，摇匀，肉眼观察颜色变化即可。
实施例2
一种二氧化硫快速检测试剂，包括以下各质量份数组份：2，2'-联吡啶2份、三价铁离子2份、盐酸2份、氨基酸1份、苯甲酸钠1份、聚乙二醇0.5份、乙醇40份、去离子水40份。
将上述2，2'-联吡啶，加入乙醇中，搅拌至溶解,得到溶液A；将三价铁离子试剂、氨基酸、苯甲酸钠、聚乙二醇加入到去离子水中溶解均匀，得到溶液B；将溶液A和溶液B混合，搅匀，即得到二氧化硫快速检测试剂。使用时，将样品剪成小块，加水浸泡5-10分钟去渣，将样品提取液倒入二氧化硫检测试剂中，摇匀，肉眼观察颜色变化即可。
实施例3
一种二氧化硫快速检测试剂，包括以下各质量份数组份：2，2'-联吡啶3份、三价铁离子3份、盐酸3份、氨基酸2份、苯甲酸钠2份、聚乙二醇1份、乙醇40份、去离子水40份。
将上述2，2'-联吡啶，加入乙醇中，搅拌至溶解,得到溶液A；将三价铁离子试剂、氨基酸、苯甲酸钠、聚乙二醇加入到去离子水中溶解均匀，得到溶液B；将溶液A和溶液B混合，搅匀，即得到二氧化硫快速检测试剂。使用时，将样品剪成小块，加水浸泡5-10分钟去渣，将样品提取液倒入二氧化硫检测试剂中，摇匀，肉眼观察颜色变化即可。
实施例4
一种二氧化硫快速检测试剂，包括以下各质量份数组份：
2，2'-联吡啶6份、三价铁离子5份、盐酸5份、氨基酸4份、苯甲酸钠3份、聚乙二醇2份、乙醇50份、去离子水50份。
将上述2，2'-联吡啶，加入乙醇中，搅拌至溶解,得到溶液A；将三价铁离子试剂、氨基酸、苯甲酸钠、聚乙二醇加入到去离子水中溶解均匀，得到溶液B；将溶液A和溶液B混合，搅匀，即得到二氧化硫快速检测试剂。使用时，将样品剪成小块，加水浸泡5-10分钟去渣，将样品提取液倒入二氧化硫检测试剂中，摇匀，肉眼观察颜色变化即可。
实施例5
一种二氧化硫快速检测试剂，包括以下各质量份数组份：2，2'-联吡啶 4份、三价铁离子3份、盐酸4份、氨基酸3份、苯甲酸钠2份、聚乙二醇1份、乙醇50份、去离子水50份。
将上述2，2'-联吡啶，加入乙醇中，搅拌至溶解,得到溶液A；将三价铁离子试剂、氨基酸、苯甲酸钠、聚乙二醇加入到去离子水中溶解均匀，得到溶液B；将溶液A和溶液B混合，搅匀，即得到二氧化硫快速检测试剂。使用时，将样品剪成小块，加水浸泡5-10分钟去渣，将样品提取液倒入二氧化硫检测试剂中，摇匀，肉眼观察颜色变化即可。

Claims (4)

1.一种二氧化硫快速检测试剂，其特征在于，包括以下质量份数的组分：2，2'-联吡啶0.5-7份、三价铁离子0.2-6份、盐酸1-6份、氨基酸1-5份、苯甲酸钠0.5-4份、聚乙二醇0.2-3份、乙醇30-50份、去离子水30-50份。
2.根据权利要求1所述的二氧化硫快速检测试剂，其特征在于，包括以下质量份数的组分：2，2'-联吡啶 2-5份、三价铁离子2-5份、盐酸3-5份、氨基酸2-4份、苯甲酸钠1-3份、聚乙二醇0.5-2份、乙醇40-50份、去离子水40-50份。
3.根据权利要求1所述的二氧化硫快速检测试剂，其特征在于，包括以下质量份数的组分：2，2'-联吡啶 4份、三价铁离子3份、盐酸4份、氨基酸3份、苯甲酸钠2份、聚乙二醇1份、乙醇50份、去离子水50份。
4.根据权利要求1至3任一项所述的二氧化硫快速检测试剂的制备方法，其特征在于，制备步骤如下 ：
（1）将2，2'-联吡啶加入乙醇中，再加入盐酸，搅拌均匀，得到溶液A；
（2）将三价铁离子试剂、氨基酸、苯甲酸钠、聚乙二醇加入到去离子水中溶解均匀，得到溶液B；
（3）将溶液A与溶液B混合，搅匀，即为二氧化硫快速检测试剂。
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