CN108208863A - 油莎豆去皮机及配套技术 - Google Patents

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张勇
伊岚
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    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23N—MACHINES OR APPARATUS FOR TREATING HARVESTED FRUIT, VEGETABLES OR FLOWER BULBS IN BULK, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PEELING VEGETABLES OR FRUIT IN BULK; APPARATUS FOR PREPARING ANIMAL FEEDING- STUFFS
    • A23N7/00—Peeling vegetables or fruit
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C11—ANIMAL OR VEGETABLE OILS, FATS, FATTY SUBSTANCES OR WAXES; FATTY ACIDS THEREFROM; DETERGENTS; CANDLES
    • C11B—PRODUCING, e.g. BY PRESSING RAW MATERIALS OR BY EXTRACTION FROM WASTE MATERIALS, REFINING OR PRESERVING FATS, FATTY SUBSTANCES, e.g. LANOLIN, FATTY OILS OR WAXES; ESSENTIAL OILS; PERFUMES
    • C11B1/00—Production of fats or fatty oils from raw materials
    • C11B1/02—Pretreatment
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Abstract

油莎豆是一种新型的油料植物，具有产量高、出油率高、经济效益高的特点，有很好的保健功能。目前，油莎豆的市场看好，但在加工过程中对油莎豆的皮进行剥离是一大难题，油莎豆的皮有一层很薄的棕褐色附着物，与豆肉结合紧密自成一体，表面坚硬，凸凹不平，去皮后才能后续加工。本发明解决了油莎豆的完全快速去皮的问题，其技术是利用滚筒式去皮机加入摩擦剂与豆子混合，通过滚筒的旋转使豆子与不同摩擦剂的反复摩擦研磨掉油莎豆的表皮，在10‑30分钟内就可以将不同湿度的油莎豆皮去除，去除率达到98％以上，1.0立方米的去皮机每小时可加工1吨以上，2.0立方去皮机在2吨以上，而且不伤豆，不损豆，商品外观好。

Description

油莎豆去皮机及配套技术
技术领域
本发明属于农产品粗加工的技术领域，具体涉及一种油莎豆去皮机及其配套技术。
背景技术
油莎豆是一种新型的油料植物，它具有抗旱、抗瘠薄、耐盐碱，适应性强的生长特性，具有产量高，亩产400--1000公斤，出油率高达20％，经济效益高的特点，并具有很好的保健功能，除了提取保健食用油外，还可加工成植物蛋白饮料、面粉、干果、茶、酱等食品。由于它的特点和功能的吸引，在国内掀起种植热潮，油莎豆的产品开发不断涌现。但在加工过程中对油莎豆的皮进行剥离是一大难题，由于油莎豆的皮是一层很薄褐色或棕色附着物，与豆肉结合紧密自成一体，而且表面坚硬，凸凹不平，附着许多东西。如果在加工食品过程中不去掉皮，就会使产品颜色变深变暗，适口性降低，商品价值被打折。油莎豆加工过程中表皮的去除，目前采取的方法主要是刀削式机械去皮，结果是去皮不均匀，深浅不一致，凸出区去的削的很多而浪费，凹下去的削不掉则去不掉皮，出现了花豆，影响食品效果和浪费原料；另一种方法是将豆子放在滚筒内高压水洗，其速度慢浪费水严重。通过文献、专利等检索没有发现利用去皮机配合摩擦剂来进行去皮的工艺和方法。
发明内容：
本发明彻底解决了油莎豆的完全快速去皮的问题，其技术是利用滚筒式去皮机加入摩擦剂与豆子混合，通过滚筒的旋转使豆子与磨料的反复摩擦来磨掉油莎豆的表皮，达到最佳的去皮的目的。
本发明的技术方案由滚筒式去皮机与摩擦剂两部分组成。
滚筒式去皮机组成见附图，由1滚筒，滚筒内加垫一层橡胶，以减少对滚筒壁的摩擦损坏和降低噪音，滚筒的长度100--300厘米，直径在50--120厘米，外形为6--8棱柱体；2是直径0.8厘米的振动筛子，3摩擦剂回收盘，4去皮机的支架，5电机，6皮带与皮带轮，7进出料口仓门，8控制开关。
摩擦剂包括沙粒(石)、生铁粒(屑)，直径在0.1--5毫米之间，金刚砂、氧化铝、碳化砂等常用摩擦剂。在使用时可以任选一种，考虑到成本和来源其摩擦剂首选沙粒(石)。
在油莎豆需要去皮作业时，根据去皮机滚筒的容量，加入油莎豆后再加入沙粒(石)摩擦剂，其中油莎豆与摩擦剂的比例为2∶1--4∶1，滚筒的投料到1/3时关闭进出料口启动，保持在每分钟500--1500转，根据油莎豆的干湿度不同，运转时间15--30分钟，直到豆皮完全去除后，开启进出料仓门，物料全部流到振动筛里，开启振动使油莎豆与摩擦剂彻底分离，豆子的去皮工作完成，再把摩擦剂中的豆皮屑用风吹净循环备用。其油莎豆去皮的工艺是滚筒旋转使豆子与摩擦剂的摩擦研磨作用达到去皮的目的----再通过分离筛子将豆子与摩擦剂彻底分离而完成去皮----最后将摩擦回收用风吹掉豆皮屑备用。摩擦剂循环使用，不会浪费。对于大型加工厂去皮厂时，也可以布局成流水线，将目前的油莎豆去皮机分解成滚筒机去皮后直接进入筛选机分离，分离后豆子自动灌装，摩擦剂通过分选装置直接与豆皮屑分离后直接回收，进入滚筒料仓，加入油莎豆继续使用。
附图说明：
附图1是滚筒式去皮机的结构示意图。
具体实施方案：
实施方案1：将100斤干油莎豆与20斤沙粒混合后，投入1.5立方的滚筒去皮机里，启动电机，在500转/分钟的情况下，30分钟油莎豆的皮彻底完全去除。
实施方案2：将100斤湿油莎豆与20斤沙粒混合后，投入1.5立方的滚筒去皮机里，启动电机，在500转/分钟的情况下，15分钟油莎豆的皮彻底完全去除。
实施方案3：将200斤干油莎豆与60斤沙粒混合后，投入2立方的滚筒去皮机里，启动电机，在800转/分钟的情况下，15分钟油莎豆的皮彻底完全去除。
实施方案4：将200斤干油莎豆与50斤金刚砂混合后，投入2立方的滚筒去皮机里，启动电机，在800转/分钟的情况下，15分钟油莎豆的皮彻底完全去除。
实施方案5：将200斤湿油莎豆与50斤金刚砂混合后，投入2立方的滚筒去皮机里，启动电机，在800转/分钟的情况下，11分钟油莎豆的皮彻底完全去除。
实施方案6：将100斤干油莎豆与20斤碳化砂混合后，投入1.5立方的滚筒去皮机里，启动电机，在500转/分钟的情况下，20分钟油莎豆的皮彻底完全去除。
实施方案7：将100斤干油莎豆与20斤沙粒混合后，投入1.5立方的滚筒去皮机里，启动电机，在1000转/分钟的情况下，20分钟油莎豆的皮彻底完全去除。
实施方案8：将100斤：湿油莎豆与20斤沙粒混合后，投入1.5立方的滚筒去皮机里，启动电机，在1000转/分钟的情况下，10分钟油莎豆的皮彻底完全去除。

Claims (3)

1.本发明所述油莎豆去皮机及配套技术，其油莎豆去皮机包括滚筒、振动筛、摩擦剂回收盘、去皮机支架、电机、皮带与皮带轮、进出料口仓门、控制开关组成，所述的滚筒外形为6--8棱柱体，滚筒的长度100--300厘米，直径在50--120厘米，滚筒内加垫一层橡胶。所述的振动筛为直径0.8厘米的振动筛子。其配套技术为摩擦剂，包括沙粒(石)、生铁粒(屑)，直径在0.1--5毫米之间，金刚砂、氧化铝、碳化砂等常用摩擦剂。在使用时可以任选一种，考虑到成本和来源其摩擦剂首选沙粒(石)。
2.根据权利要求1所述的油莎豆去皮机，滚筒为一个外形6-8的棱柱体，滚筒的长度100--300厘米，直径在50--120厘米，滚筒内加垫一层橡胶。
3.根据权利要求1所述的油莎豆去皮机及配套技术，在油莎豆需要去皮作业时，根据去皮机滚筒的容量，加入油莎豆后再加入沙粒(石)摩擦剂，其中油莎豆与摩擦剂的比例为2∶1--4∶1，滚筒的投料到1/3时关闭进出料口启动，保持在每分钟500--1500转，根据油莎豆的干湿度不同，运转时间15--30分钟，直到豆皮完全去除后，开启进出料仓门，物料全部流到振动筛里，开启振动使油莎豆与摩擦剂彻底分离，豆子的去皮工作完成，再把摩擦剂中的豆皮屑用风吹净循环备用。其油莎豆去皮的工艺是滚筒旋转使豆子与摩擦剂的摩擦研磨作用达到去皮的目的----再通过分离筛子将豆子与摩擦剂彻底分离而完成去皮----最后将摩擦回收用风吹掉豆皮屑备用。摩擦剂循环使用，不会浪费。对于大型加工厂去皮厂时，也可以布局成流水线，将目前的油莎豆去皮机分解成滚筒机去皮后直接进入筛选机分离，分离后豆子自动灌装，摩擦剂通过分选装置直接与豆皮屑分离后直接回收，进入滚筒料仓，加入油莎豆继续使用。
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* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN111053255A (zh) * 2019-12-31 2020-04-24 安徽盛源农产品购销股份有限公司 一种蒜瓣自动去皮与分料设备
CN113142484A (zh) * 2021-05-12 2021-07-23 吉林农业大学 一种油莎豆皮层预分离的方法

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