CN108179065A - 一种茉莉花精油的提取方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种茉莉花精油的提取方法，具体涉及精油提取技术领域，该提取方法采用破壁机对原料进行处理，然后采用超声和酶解辅助对粉碎的茉莉花进行处理，最后采用亚临界水萃取的技术对预处理后的茉莉花末进行精油的萃取，然后对萃取液进行离心油水分离，对分离出的油相进行过滤，制得成品茉莉花精油，本提取方法具有能耗低，萃取效率高，且采用萃取液是水，具有环保，且不会改变精油的性能与结构的优点。

Description

一种茉莉花精油的提取方法
技术领域
本发明属于香精香料的技术领域，涉及精油提取技术领域，具体涉及一种茉莉花精油的提取方法。
背景技术
香精香料是伴随着现代工业发展而出现的集“高、精、新”技术于一身的产物，其已被广泛使用于食品、日化、烟草等行业，与人们的日常生活息息相关。在此基础上，形成了具有高度专业化、集中化为特点的香精香料产业。
茉莉花属于典型的“气质花”。茉莉花吐香过程释放出的香气浓郁幽雅、芬芳沁腑，具有舒缓郁闷情绪、振奋精神、护理改善肌肤等保健功效，广泛应用于茉莉花茶加工以及日用化工、食品、医疗等领域。天然香料有多种提取方法，一般用水蒸气蒸馏、压榨、溶剂萃取、吸附、精密分馏等方法。具体使用哪种方法依据原料的性质，香料的用途等决定，为了使天然的花果和植物的香气再现，必须以最适当的方法将有效成分分离出来，近年来发展起来的超临界CO2萃取技术以及降膜式高效精馏塔的使用，在天然香料开发方面已大显身手。用水蒸气蒸馏法和压榨法制取的天然香料，通常是芳香的挥发性油状物，统称精油。目前花卉精油的提取方法多是采用水蒸气蒸馏法，超临界CO2萃取技术等多种方法结合超声或者涡旋处理技术进行精油的提取，如中国专利公布号CN104513707A采用超声处理与索氏回流提取和水蒸气蒸馏法香结合的方法制备菊花精油，具有高的提取率，中国专利公开号CN106221931A采用超声处理和水蒸气蒸馏法相结合的方法，提取茉莉花精油，提取工序简单，提高茉莉花的出油率。但水蒸气蒸馏法易破坏植物热敏性物质和功能成分，有机溶剂萃取法易溶解植物色素和蜡质成分，精油纯度较低且有残留；超临界CO2萃取法压力高(≥25MPa)，设备投资大，萃取时间长，工业化生产受限，且不适于高水分植物精油萃取。
发明内容
根据以上现有技术的不足，本发明所要解决的技术问题是提出一种成本低、能耗低、活性成分提取率高的一种茉莉花精油的提取方法，为了解决上述技术问题，本发明采用的技术方案为：
一种茉莉花精油的提取方法，具体步骤如下：
1)备料：选取开花时间为2-4h的茉莉花，低温烘焙干燥，破壁机粉碎2-3min，得茉莉花末；
2)超声-酶辅助提取：将茉莉花末加水至料液比1:2-3，超声10-15min，然后加入混合酶，在超声作用下，酶解50-70min；
3)亚临界水萃取，将酶解后溶液在温度60-120℃，压力1-3.5MPa，溶液流速1.8-3.5mL/min下，进行萃取1-1.5h，然后将萃取液放出，依次离心分离和过滤，得茉莉花精油。
优选的，所述低温烘焙干燥的温度为15-25℃，烘焙时间1-1.5h。
优选的，所述茉莉花末的粒径为400-500目。
优选的，所述超声的功率为150-200w，频率为20-40Hz。
优选的，所述混合酶为质量比为1:0.5的β-葡萄糖酶与柚皮苷酶的混合物，能有效促进芳樟醇、苯甲醇和顺-3-己烯醇等茉莉花香气物质的形成，可以提高茉莉花释香主体成分的含量，从而提高精油提取率。
优选的，所述酶解的温度为50℃，pH为5，添加的混合酶占总量的质量分数为3-4％。
优选的，所述亚临界水萃取的料液比为1:5-20g/mL。
与现有技术相比，本发明的有益效果：
1.本发明采用超声和酶解辅预处理茉莉花，超声处理，促进分子的运动，精油的浸出效果，酶解精油对破壁的茉莉花进行纤维素的破坏，进一步的促进精油的溢出，以缩短精油提取时间，提高提取效率。
2.本发明采用亚临界水萃取的方法对预处理后的茉莉花进行精油的萃取，亚临界萃取技术在萃取过程中温度低，压力低，能耗低，萃取效率高，且采用萃取液是水，具有环保，且不会改变精油的性能与结构的优点。
3.本发明采用β-葡萄糖酶与柚皮苷酶作为酶解源，能有效促进芳樟醇、苯甲醇和顺-3-己烯醇等茉莉花香气物质的形成，可以提高茉莉花释香主体成分的含量，从而提高精油提取率。
具体实施方式
下面通过对实施例的描述，作进一步详细的说明，以帮助本领域技术人员对本发明的发明构思、技术方案有更完整、准确和深入的理解。
实施例1
一种茉莉花精油的提取方法，具体步骤如下：
1)备料：选取开花时间为4h的茉莉花，清捡，除杂后，在温度为20℃无氧的状况下进行低温烘焙干燥1.5h，至茉莉花的水分在30％，然后将茉莉花放入破壁机中，进行破壁粉碎2min，粉碎成粒径400目的茉莉花末；为了防止茉莉花末的飞尘浪费，在倒出破壁机时可喷洒少量的水喷雾；
2)超声-酶辅助提取：将粉碎的茉莉花末加水至料液比1:3，在功率为200w，频率为30Hz下超声处理15min，由于超声过程中会有热的产生，此过程不需要加热，然后加热至温度50℃，并根据溶液pH添加水溶性pH调节剂，调节pH至5，然后加入由质量比为1:0.5的β-葡萄糖酶与柚皮苷酶的混合的混合酶，加入混合酶的总量占整个体系的质量分数为3％，然后在继续超声作用下，酶解60min；在酶解的过程中由于超声产热，可进行少量多次的添加水，保持酶解温度的稳定性；
3)亚临界水萃取，将酶解后的溶液直接加入到亚临界萃取装置中抽压力至0，然后加入水溶液至料液比为1:15g/mL，开启加热装置，逐步升温至100℃，保持温度100℃下，调节压力3MPa，并控制水溶液流速3mL/min下，进行萃取1.5h，然后将萃取液放出，将萃取液进行离心分离，分离出水和油，然后将分离出的油相进行过滤，出去残渣，得茉莉花精油，分离出的水可再次重复利用。
实施例2
本实施例同实施例1，不同的是本实施例中步骤(1)中烘焙温度为25℃，茉莉花末的粒度为500目。
实施例3
本实施例同实施例2，不同的是本实施例中步骤(2)中酶解时间为70min，步骤(3)萃取温度为120℃。
上面结合具体实施例对本发明进行了示例性描述，显然本发明具体实现并不受上述方式的限制，只要采用了本发明的方法构思和技术方案进行的各种非实质性的改进，或未经改进将本发明的构思和技术方案直接应用于其它场合的，均在本发明的保护范围之内。本发明的保护范围应该以权利要求书所限定的保护范围为准。

Claims (7)

1.一种茉莉花精油的提取方法，其特征在于，具体步骤如下：
1)备料：选取开花时间为2-4h的茉莉花，低温烘焙干燥，破壁机粉碎2-3min，得茉莉花末；
2)超声-酶辅助提取：将茉莉花末加水至料液比1:2-3，超声10-15min，然后加入混合酶，在超声作用下，酶解50-70min；
3)亚临界水萃取，将酶解后溶液在温度60-120℃，压力1-3.5MPa，溶液流速1.8-3.5mL/min下，进行萃取1-1.5h，然后将萃取液放出，依次进行减压蒸馏、离心分离和过滤，得茉莉花精油。
2.根据权利要求1所述的茉莉花精油的提取方法，其特征在于，所述低温烘焙干燥的温度为15-25℃，烘焙时间1-1.5h。
3.根据权利要求1所述的茉莉花精油的提取方法，其特征在于，所述茉莉花末的粒径为400-500目。
4.根据权利要求1所述的茉莉花精油的提取方法，其特征在于，所述超声的功率为150-200w，频率为20-40Hz。
5.根据权利要求1所述的茉莉花精油的提取方法，其特征在于，所述混合酶为质量比为1:0.5的β-葡萄糖酶与柚皮苷酶的混合物。
6.根据权利要求1所述的茉莉花精油的提取方法，其特征在于，所述酶解的温度为50℃，pH为5，添加的混合酶占总量的质量分数为3-4％。
7.根据权利要求1所述的茉莉花精油的提取方法，其特征在于，所述亚临界水萃取的料液比为1:5-20g/mL。
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