CN108164617A - 一种富硒菌菇硒多糖的提取方法 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及一种富硒菌菇富硒菌菇硒多糖的提取方法，先将富硒菌菇磨制成粉20‑40目，然后微压下浸泡，固液分离后，加入液体增加压力再次浸泡，最终烘干形成产品。可以以在较低的温度有效分离出硒硒多糖，防止分离过程中温度过高造成硒多糖形态的损坏，在浸泡过程中，通过超声波的辅助作用，从而是的硒多糖的分离更加充分。在干燥过程中，依靠乙醇的挥发，在真空常温环境中干燥，不但干净卫生，而且防止硒多糖遭到破坏。为了提高效率，可以对上清液以低于60℃的温度进行加热，加速乙醇挥发，提高干燥效率。

Description

一种富硒菌菇硒多糖的提取方法
技术领域
本发明涉及一种富硒菌菇硒多糖的提取方法，属于产品加工技术领域。
背景技术
硒(Se)是人体必需的微量营养元素，是部分重金属元素的天然解毒剂，能有效提高生 命免疫机能，对防癌、抗癌能发挥重要作用。硒的抗氧化能力比维生素E高500倍，所以， 硒又是人体内抗衰老的重要物质。缺硒将导致许多重要器官机能下降，如引起克山病、诱 发肝坏死和心血管疾病。硒在自然界中的存在形式分为无机硒与有机硒两种。有机硒的来 源主要是天然富硒植物和人工合成的有机硒如硒多糖。硒多糖作为一种有机硒化合物，保 持了多糖的基本构型和生理功能，同时提高了硒的生物可利用度及其作为生物必需微量元 素的生理功能，其毒性和副作用比无机硒大大降低。研究证明，硒多糖具有显著的抗氧化、 增强免疫力、降血糖、抗衰老、抗肿瘤和抗病毒等生物活性，其活性普遍高于多糖和无机硒，且更易于为机体吸收和利用。
由于硒多糖在提取过程中，由于温度较高，可能破坏有机硒多糖的形态，从而降低硒多糖的作用，使得硒多糖的功效不能充分发挥作用，并且现有的工艺浸泡时间较长，效率较低。
发明内容
本发明要解决的技术问题是：防止硒多糖在提取过程中造成部分损坏，同时提取效率高。
本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：一种富硒菌菇硒多糖的提取方法，包括以下步骤：
A. 将富硒菌菇20份清洗干净，然后磨制成富硒粉末，粉末大小为20-40目；
B. 将富硒粉末加入60份95%的乙醇中，然后将液体温度升温至50℃，在X个大气压下浸泡3小时，然后通过离心处理固液分离，获取第一上清液,X=1.2；
C. X=X+0.2,设定循环浸泡次数为A,分离后的残渣再次加入60份95%的乙醇，将混合物在X个大气压下再次浸泡3个小时，然后经过过滤取第二上清液并与之前的上清液混合，A=A-1,判断A是否为0，是则进入步骤D，否则循环操作步骤C,其中2≤A≤5；
D. 将多次混合后的上清液在真空环境中干燥沉淀，获得硒多糖。
进一步地，所述步骤B和C中，在富硒菌菇浸泡过程中，通过搅拌杆不断进行搅拌。
进一步地，所述步骤B和C中，在富硒菌菇浸泡过冲中，通过超声波作用于溶液，加速硒多糖的萃取。
进一步地，所述步骤D中，干燥沉淀的温度低于60℃。
进一步地，所述步骤D中，所述多次混合后的上清液通过乙醇挥发在常温下干燥。
进一步地，所述富硒菌菇为富硒金针菇、富硒平菇、富硒香菇或富硒灵芝。
本发明的有益效果是，本发明通过在有压力的环境下进行浸泡富硒菌菇，因此可以以较低的温度浸泡出较多的硒多糖，不但可以有效分离出硒硒多糖，而且可以防止硒多糖在分离过程中由于温度过发生部分损坏，通过多次浸泡并且逐步增加压力，使得富硒菌菇中的硒可以充分分离，并且节省浸泡时间，有效降低了加工成本,而且由于压力的增加，使得每次浸泡后的硒多糖浓度比较接近。在浸泡过程中，通过超声波的辅助作用，从而是的硒多糖的分离更加充分。
在干燥过程中，依靠乙醇的挥发，在真空常温环境中干燥，不但干净卫生，而且防止硒多糖遭到破坏。为了提高效率，可以对上清液以低于60℃的温度进行加热，加速乙醇挥发，提高干燥效率。
附图说明
下面结合附图和实施例对本发明进一步说明。
图1是本实施例一的流程图；
图2是本实施例一的温度与上清液硒多糖萃取量的关系示意图。
具体实施方式
现在结合附图对本发明作进一步详细的说明。这些附图均为简化的示意图，仅以示意方式说明本发明的基本结构，因此其仅显示与本发明有关的构成。
实施例一：
如图1所示，一种富硒菌菇硒多糖的提取方法，包括以下步骤：
A. 将富硒金针菇20份清洗干净，然后磨制成富硒金针菇粉末，粉末大小为20-40目,将富硒金针菇粉末磨制成20-40目，不但可以使得液体可以充分与粉末接触，萃取出更多的硒多糖，同时容易实现固液分离，防止上清液中存在粉末残留；
B. 将富硒金针菇粉末加入60份95%的乙醇中，然后将液体温度升温至50℃，在X个大气压下浸泡3小时，然后通过离心处理固液分离，获取第一上清液,X=1.2；
C. X=X+0.2,设定循环浸泡次数为A,分离后的残渣再次加入60份95%的乙醇，将混合物在X个大气压下再次浸泡3个小时，然后经过过滤取第二上清液并与之前的上清液混合，A=A-1,判断A是否为0，是则进入步骤D，否则循环操作步骤C,其中A=5；
D. 将多次混合后的上清液在真空环境中干燥沉淀，获得硒多糖。
本实施例通过在有压力的环境下进行浸泡富硒菌菇，因此可以以较低的温度浸泡出较多的硒多糖，不但可以有效分离出硒硒多糖，而且可以防止硒多糖在分离过程中由于温度过发生部分损坏，通过多次浸泡并且逐步增加压力，使得富硒菌菇中的硒可以充分分离，并且节省浸泡时间，有效降低了加工成本。
实施例二：
一种富硒菌菇硒多糖的提取方法，包括以下步骤：
A. 将富硒平菇20份清洗干净，然后磨制成富硒平菇粉末，粉末大小为20-40目；
B. 将富硒平菇粉末加入60份95%的乙醇中，然后将液体温度升温至50℃，在X个大气压下浸泡3小时并通过搅拌杆不断进行搅拌，然后通过离心处理固液分离，获取第一上清液,X=1.2；
C. X=X+0.2,设定循环浸泡次数为A,分离后的残渣再次加入60份95%的乙醇，将混合物在X个大气压下再次浸泡3个小时并通过搅拌杆不断进行搅拌，然后经过过滤取第二上清液并与之前的上清液混合，A=A-1,判断A是否为0，是则进入步骤D，否则循环操作步骤C,其中A=3；
D. 将多次混合后的上清液在真空环境通过乙醇挥发在常温下干燥沉淀，获得硒多糖。
由于富硒平菇粉末的颗粒较大，在微压浸泡过程中不断进行搅拌，可以有效增加硒多糖的分离，使得靠近富硒平菇粉末附近的浓度高的液体在微压条件下及时与远离富硒平菇粉末的浓度低的液体交换，从而使得萃取效果更好。通常来说，搅拌杆设置为两个并且对称设置，当搅拌杆搅拌时候，搅拌杆与液面的夹角为60°，为了加强搅拌效果，容器的侧壁上还设有改变液流方向的扰流筋，所述扰流筋垂直设置并且侧壁呈弧形，从而进一步加强搅拌效果。在真空环境通过乙醇挥发在常温下干燥沉淀，不但干净卫生，而且防止硒多糖遭到破坏。
实施例三：
一种富硒菌菇硒多糖的提取方法，包括以下步骤：
A. 将富硒香菇20份清洗干净，然后磨制成富硒香菇粉末，粉末大小为20-40目；
B. 将富硒香菇粉末加入60份95%的乙醇中，然后将液体温度升温至50℃，在X个大气压下浸泡3小时并在溶液的容器内通入超声波，然后通过离心处理固液分离，获取第一上清液,X=1.2；
C. X=X+0.2,设定循环浸泡次数为A,分离后的残渣再次加入60份95%的乙醇，将混合物在X个大气压下再次浸泡3个小时并在溶液的容器内通入超声波，然后经过过滤取第二上清液并与之前的上清液混合，A=A-1,判断A是否为0，是则进入步骤D，否则循环操作步骤C,其中A=2；
D. 将多次混合后的上清液在真空环境中加热至50℃进行干燥沉淀，获得硒多糖，可以理解，加热温度也可以设置为55℃、60℃，通常来说低于60℃。
在浸泡过程中，通过微压加上超声波的协同作用，从而是的硒多糖的分离更加充分。为了提高效率，可以对上清液以低于60℃的温度进行加热，加速乙醇挥发，提高干燥效率。
可以理解，本发明的菌菇并不限于实施例的菌菇，也可以为富硒灵芝等。
以上述依据本发明的理想实施例为启示，通过上述的说明内容，相关工作人员完全可以在不偏离本项发明技术思想的范围内，进行多样的变更以及修改。本项发明的技术性范围并不局限于说明书上的内容，必须要根据权利要求范围来确定其技术性范围。

Claims (6)

1.一种富硒菌菇硒多糖的提取方法，其特征在于，包括以下步骤：
将富硒菌菇20份清洗干净，然后磨制成富硒粉末，粉末大小为20-40目；
将富硒粉末加入60份95%的乙醇中，然后将液体温度升温至50℃，在X个大气压下浸泡3小时，然后通过离心处理固液分离，获取第一上清液,X=1.2；
X=X+0.2,设定循环浸泡次数为A,分离后的残渣再次加入60份95%的乙醇，将混合物在X个大气压下再次浸泡3个小时，然后经过过滤取第二上清液并与之前的上清液混合，A=A-1,判断A是否为0，是则进入步骤D，否则循环操作步骤C,其中2≤A≤5；
将多次混合后的上清液在真空环境中干燥沉淀，获得硒多糖。
2.根据权利要求1所述的富硒菌菇硒多糖的提取方法，其特征在于，所述步骤B和C中，在富硒菌菇浸泡过程中，通过搅拌杆不断进行搅拌。
3.根据权利要求1所述的富硒菌菇硒多糖的提取方法，其特征在于，所述步骤B和C中，在富硒菌菇浸泡过冲中，通过超声波作用于溶液，加速硒多糖的萃取。
4.根据权利要求1所述的富硒菌菇硒多糖的提取方法，其特征在于，所述步骤D中，干燥沉淀的温度低于过60℃。
5.根据权利要求1所述的富硒菌菇硒多糖的提取方法，其特征在于，所述步骤D中，所述多次混合后的上清液通过乙醇挥发在常温下干燥。
6.根据权利要求1所述的富硒菌菇硒多糖的提取方法，其特征在于，所述富硒菌菇为富硒金针菇、富硒平菇、富硒香菇或富硒灵芝。
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